LOS ALIMENTOS
Son sustancias que el organismo requiere para desarrollar sus
funciones vitales: crecer y desarrollarse. He ahí la importancia de
su elección y consumo en cantidades adecuadas, incluyendo
básicamente grasas, proteínas e hidratos de carbono. También
son necesarios en una dieta balanceada los minerales y
vitaminas.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Según su origen: Se dividen en:
Alimentos de origen vegetal. Los alimentos de
origen vegetal son los que proceden de las plantas
(raíces, hojas, semillas, tallos, frutos).
Los alimentos de origen vegetal son de gran aporte
nutricional y esenciales para el correcto
funcionamiento de tu organismo. Tienen muchas
vitaminas como la A, C, y E, y minerales como
fósforo, sodio, calcio y hierro que no pueden faltar
en tu dieta diaria
Alimentos de origen animal
Son las carnes y sus derivados las primeras se hallan de res, pollo, pescado,
cerdo, cuy, mariscos, pato, oveja. Entre los segundos se encuentra la leche,
huevo, queso, miel, embutidos; su consumo es vital porque proporciona al
organismo gran cantidad de proteínas y vitaminas.
De origen mineral.
Son los alimentos inorgánicos que se caracterizan porque no necesitan ser
descompuestos para ser asimilados, los más importante son el agua, vital para
el organismo y las sales minerales (sal común, carbonato y fosfato de sodio)
son imprescindibles.
Según su función nutritiva. Se clasifican en:
Alimentos constructores
Son aquellos alimentos ricos en proteínas, se encargan de construir y reparar
tejidos. Además, estos alimentos ayudan en el crecimiento durante la infancia
y la adolescencia, y son importantes para mantener una buena salud y masa
muscular durante el envejecimiento. Ejemplo: carnes, huevos, mantequilla,
leche y sus derivados.
Alimentos energéticos
Son alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes
actividades como saltar, correr, jugar, etc. Contienen carbohidratos y grasas.
Ejemplo: cereales y tubérculos. los cereales y las frutas secas contienen buena
cantidad de energía.
Alimentos reguladores
Son el tipo de alimento que afecta directamente al funcionamiento del
organismo. Gracias a ellos, podemos fortalecer nuestra salud, prevenir
determinadas enfermedades y absorber los nutrientes que el cuerpo necesita.,
Ejemplo: las vitaminas y los minerales que se encuentran en frutas y verduras.
