BURGER KING HISTORIA
Burger King es una de las empresas de comida rápida que con el paso
del tiempo se ha mantenido líder en el sector siendo una de las
competencias más fuertes de McDonald’s; su creación se dio en 1954 en
Miami, Florida cuando James McLamore y David Egerton decidieron fundar
este negocio ya que contaban con experiencia en el rubro de los
restaurantes, su primer local era un restaurante especializado en
hamburguesas y tenía el lema de «como tú quieras» con el cual buscaban
ofrecer un servicio diferente y a la vez dejar una huella en cada cliente. Un
dato importante sobre el origen es que la idea inicial fue de la pareja Keith
Kramer y el tío de su esposa Mateo Burns quienes decidieron abrir su
propio restaurante luego de una visita a McDonald’s con el nombre de
«Insta-Burger King», fueron vendidos los derechos a James McLamore y
David Egerton en 1959 y así fue que acortaron el nombre.
Fueron estos dos nuevos dueños de la cadena quienes aportaron
innovadoras ideas al restaurante como fue el empacar los panes en bolsas
de papel lo cual se copió mucho en años posteriores y ayudó mucho a
evitar la contaminación, uno de los productos que más éxito alcanzó en sus
inicios fue el Whooper el cual ha sido desde siempre uno de sus platos
bandera, el primer local se ubicó en Illinois en 1961, poco después se abrió
otro en Champaign en ese mismo estado, el crecimiento de la cadena se
disparó ya que para 1967 ya se habían abierto más de 50 restaurantes de
Burger King solo en Illinois por lo que en ese momento decidieron
expandirse a otros estados. En 1967 la empresa fue comprada por Pillsbury
la cual era una compañía con sede en Minneapolis, en ese momento ya
contaban con cerca de 8000 empleados y habían abierto en 274 nuevos
locales, ya tenía presencia en Florida y por todo el Sur Este de Estados
Unidos, un año antes en 1966 ya habían abierto su primera franquicia fuera
de suelo norteamericano en las Bahamas.
Uno de los reconocimientos que tiene esta cadena de comida rápida es que
fueron los primeros en implementar comedores y también implementaron
los primeros auto-servicios en 1975, este modelo de negocio fue tan
popular que a la fecha corresponde al 50% de todo lo que es Burger King,
una de sus campañas de marketing que empezó con más fuerza fue en
1974 y el cual llevó el lema antes mencionado «como tú quieras» y que
anunciaba la posibilidad a los clientes de personalizar sus propias
hamburguesas, en 1979 el servicio de esta empresa comenzó a incluir
desayunos.
Burger King cambiando de dueño
Ya en el año 1989 la compañía Pillsbury que hasta ese momento era
propietaria de la marca fue finalmente comprada por el grupo Grand
Metropolitan PLC. GrandMet y aportaron nuevos procesos para ofrecer sus
servicios sobre todo utilizando más tecnología, esta empresa se encargó del
crecimiento de la empresa durante toda la década de los 90, además su
nombre cambió en 1997 por Diageo ya que ese año se unieron a la
cervecera Guinness, pero en el 2002 cambiaron nuevamente de dueño ya
que Texas Pacific Group, Bain Capital y Goldman Sachs Partners compraron
los derechos por 1.500 millones de dólares y se centraron en regresar a las
raíces de la marca enfocándose esta vez en los productos que más impacto
tenían en el público, además iniciaron un proceso de reorganización y
mejoras de cara al cliente, a partir del 2006 incursionaron en Wall Street
lanzando acciones al mercado a un precio de 17 dólares sobre todo
buscando eliminar deudas que venían acarreando desde varios años atrás.
Nuevamente en el 2011 Burger King cambia de dueño al ser comparada por
3G Capital de origen brasileño, en la actualidad se estima que emplean a
más de 300000 personas, tienen más de 11000 restaurantes en 65 países y
venden aproximadamente 1.7 billones de Whopper anualmente con
ingresos estimados de 4 millones de dólares al día.
PRODUCTOS
ESTRATEGIAS
Estrategias de Promoción y Publicidad (Anexo 12) La estrategia de Burger King
se basa en el humor y su relación con los clientes. Para la apertura de nuevos
restaurantes, Burger King basa su street marketing en el humor: publica
carteles para anunciar la próxima apertura con tweets de futuros consumidores
que pidieron un Burger King en su ciudad y le dan una respuesta divertida. Así,
la gente comparte fotos de los carteles y Burger King genera buzz marketing.
Un buzz marketing es “una técnica de marketing conocida como boca a boca
que consiste en generar un alto grado de confianza y satisfacción en los
consumidores para conseguir que estos sean transmisores de información”
(Neo Attack, 2018). Además, la empresa dispone de un equipo de
mercadotecnia y comunicación dedicado a las actividades locales: se encargan
de las aperturas y la visibilidad según las zonas. El equipo comparte
publicaciones locales solo visibles para las personas viviendo a menos de 40
km del restaurante. Burger King tiene una relación exclusiva con sus clientes, a
tal grado que la empresa realizó una promoción en la navidad 2017 en la cual
ofreció a su mayor fan de Facebook los siguientes premios: 1) Poner su
nombre a un restaurante y una mesa 2) Un lugar de estacionamiento exclusivo
3) Un año de hamburguesas gratis en todos los BK del mundo
Ventaja competitiva La ventaja competitiva de Burger King se basa en su
hamburguesa Whopper, el nuevo Big Mac según varios consumidores. Burger
King tiene a su Whopper como McDonald’s tiene a su Big Mac. El Whopper se
encuentra en todos los Burger King del mundo y su receta es inalterada desde
su creación en 1954. El Whopper está hecho con carne a la parrilla: única en el
mercado. Burger King Francia basa mucho su comunicación en su producto
emblemático, el Whopper. La empresa demuestra a sus clientes la calidad de
sus productos a través de eventos, como el que realizó en 2015: “The fresh
promotion”. Frente a los restaurantes Burger King, 100 mil jitomates frescos
fueron regalados a las personas y cuando iban a un restaurante Burger King
podían cambiar el jitomate por un Whopper. Solo había una condición: que el
jitomate estuviera fresco. Con ese evento, la marca quería mostrar a sus
clientes la importancia dada a la calidad y al uso de productos frescos para
realizar sus productos
SERVICIOS
A fin de mejorar su servicio y su rapidez, Burger King desarrolló un sistema de
pantallas táctiles, de las que dispone desde el segundo semestre del 2018 en
sus restaurantes, que le permiten a los clientes ordenar y pagar sin hacer filas.
Las pantallas interactivas solo aceptan pagos en tarjeta y no ofrecen
promociones. Los restaurantes disponen de una conexión wifi gratis y de tomas
eléctricas en algunas mesas. Los restaurantes disponen de una terraza para
comer y de un área de juego al aire libre para los niños (no todos los
restaurantes Burger King Francia tienen un área de juego). Los restaurantes
tienen sillas especiales para los bebes y están adaptados para personas con
discapacidades. Burger King dispone también de una aplicación que permite a
los consumidores ganar un fastpass y así no hacer fila cuando llegan al
restaurante. La aplicación consiste en jugar y si ganas el juego, puedes pasar
primero en la fila. Sin embargo, la cadena no propone aun un servicio de
pedido a domicilio o de recolección.
SLOGAN
Burger King ha tenido en su historia múltiples slogans: “Where is Herb?”,
“Home of Whopper”, “Broiling, not frying”, “Have it your way”, “Be your way”.
¿El resultado de todo esto?, la muerte de los programas de marketing
diseñados para cada una de estas frases y gastos de varios millones de
dólares. Al cambiar, cambiar y cambiar de slogans lo único que se logra es
confundir a los consumidores, quienes ponen atención a lo que la marca dice,
pero después de un tiempo y tanto mensaje cambiante, dejan de interesarse
en “lo nuevo” que se les quiere comunicar.
ANALISIS DOFA
LOGO
MASCOTA
Es oficial, 2015 es el año de los regresos de las mascotas de las cadenas de
comida rápida. Primero fue el Hamburglar, un "antagonista" de Ronald
McDonald, luego el Coronel Sanders y ahora el Rey de la franquicia Burger
King.
