TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
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SEP SES TecNM
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DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA
INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO INTEGRAL I
PRE-REPORTE DE LABORATORIO
EQUIPO 7
PRÁCTICA 12: PERFILES DE TEMPERATURA.
P R E S E N T A N:
Alegría López Gerardo Aarón.
Lara Moreno Jessica Mariana.
D O C E N T E:
Ing. Isabel Tomas Pichardo Esquivel
Metepec, Estado de México, 11 de junio de 2021
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1. OBJETIVO
Determinar de manera experimental el perfil de temperatura en diferentes
sistemas.
2. FUNDAMENTO TEORICO.
2.1INTRODUCCION
Temperatura:
La temperatura es una magnitud física que indica la energía interna de un cuerpo,
de un objeto o del medio ambiente en general, medida por un termómetro.
Dicha energía interna se expresa en términos de calor y frío, siendo el primero
asociado con una temperatura más alta, mientras que el frío se asocia con una
temperatura más baja.
Las unidades de medida de temperatura son los grados Celsius (ºC), los
grados Fahrenheit (ºF) y los grados Kelvin (K). El cero absoluto (0 K) corresponde
a -273,15 ºC.
En sentido figurado, la temperatura indica el grado de tensión o de conflicto en un
momento determinado de una actividad, por ejemplo, la temperatura política.
En términos coloquiales, la expresión "está subiendo la temperatura" puede indicar
dos situaciones diferentes: que está subiendo el grado de tensión en una
conversación o que dos personas sienten un elevado grado de atracción.
Figura 1. Temperatura.
Transferencia de calor.
Se denomina transferencia de calor, transferencia térmica o transmisión de calor al
fenómeno físico que consiste en el traspaso de energía calórica de un medio a
otro.
La determinación de las razones de transferencia del calor hacia un sistema y
desde éste y, por tanto, los tiempos de enfriamiento o de calentamiento, así como
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de la variación de la temperatura, son el tema de la transferencia de calor (figura
2).
Figura 2. Variación de temperatura.
El requisito básico para la transferencia de calor es la presencia de una diferencia
de temperatura. No puede haber transferencia neta de calor entre dos medios que
están a la misma temperatura. La diferencia de temperatura es la fuerza impulsora
para la transferencia de calor, precisamente como la diferencia de tensión es la
fuerza impulsora para el flujo de velocidad de la transferencia de calor en cierta
dirección depende de la magnitud del gradiente de temperatura (la diferencia de
temperatura por unidad de longitud o la razón de cambio de la temperatura en esa
dirección). A mayor gradiente de temperatura, mayor es la razón de la
transferencia de calor
La transferencia de calor hacia un sistema con frecuencia se menciona como
adición de calor y la transferencia de calor hacia afuera de un sistema como
rechazo de calor. Manteniéndose alineados con la práctica actual, llamaremos a la
energía térmica calor y a la transferencia de energía térmica transferencia de
calor. La cantidad de calor transferido durante el proceso se denota por Q.
La cantidad de calor transferido por unidad de tiempo se llama razón de
transferencia de calor y se denota por Q. El punto arriba representa la derivada
respecto al tiempo, o “por unidad de tiempo”. La velocidad de transferencia de
calor, Q, tiene la unidad J/s, lo cual es equivalente a W. Cuando se cuenta con la
razón de transferencia de calor, Q, entonces se puede determinar la cantidad total
de transferencia de calor Q durante un intervalo de tiempo delta(t) a partir de:
siempre que se conozca la variación de Q con el tiempo. Para el caso especial de
Q constante, la ecuación anterior se reduce a:
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La razón de transferencia del calor por unidad de área perpendicular a la dirección
de esa transferencia se llama flujo de calor y el flujo promedio de calor se expresa:
Donde: A es el área de transferencia de calor. En unidades inglesas, la unidad de
flujo de calor es Btu/h · ft 2. Note que el flujo de calor puede variar con el tiempo,
así como con la posición sobre una superficie.
Figura 3. Flujo de calor es la transferencia de calor.
Conductividades térmicas de diferentes materiales:
La conductividad térmica de un material o elemento, es una propiedad definitoria
que ayuda en el desarrollo de tecnologías eficaces de calefacción/enfriamiento. El
valor de la conductividad térmica puede determinarse midiendo la velocidad a la
cual el calor atraviesa un material. Este valor se expresa en Watts por minuto por
grado Kelvin W/(m/K) siguiendo la S.I. (Sistema Internacional). Materiales con alta
conductividad podrán transmitir efectivamente el calor, mientras que materiales
con baja conductividad térmica no lo harán tan fácilmente y son lentos en tomar el
calor de su entorno.
Factores que influencian la conductividad térmica:
Numerosas propiedades químicas y físicas de un elemento o material pueden
influenciar su conductividad térmica. En general, materiales de composición
química y estructura molecular simple poseen una alta conductividad térmica. Una
característica muy común que puede influenciar en el valor de la conductividad
térmica de un material es su porosidad. El aire tiene una conductividad térmica
0.02 W/(m/K) a temperatura ambiente (20-25°C). Este valor es considerablemente
bajo respecto a la mayoría de los materiales sólidos. Cuando el aire es atrapado
en los poros de una sustancia puede disminuir la velocidad a la cual el calor puede
pasar en forma efectiva a través de ellos.
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El tamaño del poro, su distribución, forma y conectividad, todos influencian en la
porosidad de un material. Una porosidad elevada disminuirá la conductividad
térmica. Otros factores externos que pueden impactar en la conductividad térmica,
es la humedad y la dirección del flujo de calor. El agua y el hielo tienen una mayor
conductividad térmica que el aire. Si un material es expuesto a un ambiente
húmedo, esta puede potencialmente ser absorbida y consecuentemente
incrementara el valor de la conductividad térmica. La estructura molecular de un
material también puede potencialmente restringir el flujo de calor. La madera es un
ejemplo de material que tiene una estructura molecular compuesta por fibras
rectas.
El flujo de calor a través de la madera se mueve en una dirección constante
siguiendo el camino que proveen las fibras. Si el calor fluye en contra de las fibras,
se encontrará con una gran resistencia. Esta resistencia puede limitar la efectiva
transferencia del calor, disminuyendo la conductividad térmica del material.
Perfil de temperatura asociado al modelo:
Encontrar en la literatura, análisis en sistemas multicapas de diferentes materiales
o del mismo material, la condición de frontera entre capas de materiales que
tienen un contacto directo es el de “no-salto de temperatura”, pero al medirlo
experimentalmente vemos que hay una caída importante de la temperatura. Esto
se debe a la resistencia de contacto. Se puede decir, que se tiene una resistencia
de contacto igual a cero, cuando hay un contacto perfecto entre dos superficies.
La resistencia de contacto se debe principalmente a la rugosidad de los
materiales, en donde los huecos entre valles serán llenados por aire, que es un
elemento altamente resistivo, lo cual, se refleja en una caída de la temperatura en
una pequeña distancia.
Esta caída de temperatura es importante si tenemos materiales conductores como
los metales o despreciables si son materiales aislantes. Predecir la resistencia de
contacto es una tarea complicada ya que depende de parámetros muy difícil de
cuantificar, por ejemplo: la calidad superficial (rugosidad), presión entre las
superficies y que tan homogéneo es esta presión, la sustancia entre los sólidos
(generalmente un fluido), entre otros.
Pasta térmica. Generalmente es un fluido viscoso con alta conductividad
térmica, el objetivo de colocar pasta térmica es que un material con alta
conductividad (la pasta térmica) ocupe y llene los espacios que hay entre
los valles en la interfaz de los sólidos. Para el llenado de estas pequeñas
zonas se necesita solo de una pequeña capa de pasta, ya que, si se pone
bastante pasta puede disminuir la efectividad y si es excesiva la cantidad de
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pasta térmica, podría hasta crear una resistencia térmica de magnitud
similar al que teníamos con el aire en la interfaz.
Paredes planas de capas múltiples.
En la práctica, a menudo se encuentran paredes planas que constan de varias
capas de materiales diferentes. Todavía se puede usar el concepto de resistencia
térmica con el fin de determinar la razón de la transferencia de calor estacionaria a
través de esas paredes compuestas. Como es posible que el lector ya haya
conjeturado, esto se hace simplemente al darse cuenta de que la resistencia a la
conducción de cada pared es L/kA conectada en serie y aplicando la analogía
eléctrica. Es decir, al dividir la diferencia de temperatura que existe entre las dos
superficies a las temperaturas conocidas entre la resistencia térmica total que
presentan ambas. Considere una pared plana que consta de dos capas (como un
muro de ladrillos con una capa de aislamiento). La razón de la transferencia de
calor estacionaria a través de esta pared compuesta de dos capas se puede
expresar como (figura
Figura 4. Transferencia de calor a través de una pared plana de dos capas.
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Figura 5. Pared compuesta con aislamiento.
2.2 Apunte de apoyo.
3. DESARROLLO EXPERIMENTAL.
3.1Material, reactivos y equipo.
Equipo Material y reactivos
Estufa Cartón
Comal Loseta
Termómetro Aluminio
Flexómetro Madera.
Cronometro Mantequilla
3.2 Método.
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que cumpla con las prototipo sobre la
Accionar el
condiciones para el parrilla eléctrica
TECNOLÓGICO cronometro
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cumplimiento del previamente
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º objetivo calentada
Procedimiento para pared compuesta
Hacer mediciones con el termo
láser cada 50 segundos Realizar los cálculos
aproximadamente sobre el avance necesarios para la
de las temperaturas en la obtención del perfil
superficie contraria apara
Procedimiento la que estásimple.
pared de temperatura
sobre la placa
Colocar un recipiente Inserta un cacho de Conectar la
con agua hasta que manguera en uno de manguera a la salida
hierva, colocarle un los orificios del del tubo y sellar
tapa de vaporera. recipiente y sellar. perfectamente.
Accionar el Hacer mediciones del
Marcar cada 2 cm el
cronometro en cuanto cambio de
tubo por la parte de
el vapor de agua temperatura a la
afuera, y colocar 0.05
empiece a salir de la superficie del tubo
gr de mantequilla.
tubería de vidrio. cada 50 segundos
Realizar los cálculos
necesarios para la
obtención del perfil d
e temperatura
4. METODOLOGIA.
4.1 Diagrama del prototipo.
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Diagrama de flujo para pared simple.
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4.2
CUESTIONARIO
1. ¿Cuándo existe un perfil de temperatura?
Los perfiles de temperatura dentro de un sólido suceden cuando existe una transferencia de
calor ya sea por convección, conducción y radiación.
2. ¿Cuáles son los tipos de trasferencia de calor?
En general, se reconocen tres modos distintos de transferencia de calor: conducción,
convección y radiación, aunque, en rigor, solo la conducción y radiación debieran
considerarse formas de transmisión de calor, porque solo ellas dependen exclusivamente de
un desequilibrio térmico para producirse.
3. Define conducción y da un ejemplo
es uno de los tipos de transferencia térmica que permite que el calor se transmita de un objeto
caliente a uno frío.
Ejemplo: una mano que sostiene de un extremo un cuerpo, que recibe calor en el otro
extremo, conduce calor a la mano que sujeta al cuerpo
4. Define convección y da un ejemplo:
La convección es una de las tres formas de transferencia de calor y se caracteriza porque se
produce por intermedio de un fluido (aire, agua) que transporta el calor entre zonas con
diferentes temperaturas. La convección se produce únicamente por medio de
materiales fluidos. Éstos, al calentarse, aumentan de volumen y, por lo tanto, disminuyen su
densidad y ascienden desplazando el fluido que se encuentra en la parte superior y que está
a menor temperatura. Lo que se llama convección en sí, es el transporte de calor por medio
de las corrientes ascendente y descendente del fluido.
Ejemplo:
5. Define radiación y da un ejemplo:
consiste en la emisión de ondas electromagnéticas por toda la materia a temperatura mayor
que el cero absoluto. Representa la conversión de energía térmica en energía
electromagnética.
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Ejemplo: El
calor que se percibe en el aire al acercar las manos al fuego, es la transferencia de calor por
convección.
6. ¿Qué leyes rigen cada transferencia?
Leyes de radiación. Ley de Stefan
𝐇 = 𝛆𝛔𝐀𝐓 𝟒 Donde σ = 5.67x10−8 W/(m2 K4) se llama constante de Stefan- Boltzmann y ε es
una propiedad radiactiva de la superficie llamada emisividad, sus valores varían en el rango 0
< ε < 1, es una medida de la eficiencia con que la superficie emite energía radiante, depende
del material.
Ley de convección: Ley de Newton.
Un modelo de transferencia de calor q’’ por convección, llamado ley de enfriamiento de
Newton, describe flujo como: q’’ = hc (TS – 𝑇∞) Donde: hc (𝛼) =coeficiente convectivo de
transferencia de calor o coeficiente pelicular, se expresa 𝑊 𝑚2 𝐾. TS= es la temperatura de la
pared sólida que entrega calor 𝑇∞=temperatura del fluido adyacente El coeficiente hc es una
función de las condiciones de flujo, las propiedades de transporte del fluido y la geometría de
la pared
Ley de conducción: Ley de Fourier.
La ecuación que describe la conducción térmica se conoce como ley de Fourier, en este
caso el campo Ψ es la temperatura T, y el coeficiente α=K/(ρc), donde K, es la conductividad
térmica, ρ la densidad, y c es el calor específico del material. La conducción del calor se
establece siempre que exista un gradiente o diferencia de temperaturas entre dos puntos de
una barra metálica.
Se estudia cada uno de los fenómenos en dos partes:
Se calcula la solución de la ecuación diferencial que gobierna el proceso.
Se simulan los fenómenos a partir de mecanismos básicos simples. La simulación nos
permitirá explicar las facetas esenciales de la descripción matemática del fenómeno en
cuestión.
7. Defina las diferencias entre conducción, convección y radiación.
Conducción: transmisión de calor por contacto sin transferencia de materia.
Convección: transmisión de calor por la transferencia de la propia materia portadora del calor.
Radiación: transmisión de energía por medio de la emisión de ondas
electromagnéticas o fotones.
5. FUENTES BIBLIOGRAFICAS.
Yunus. A, cengel. Transferencia de calor y masa. Transferencia_de_Calor_y_Masa_-
_Yunus_Cengel_-_Tercera_Edicion.pdf
