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Plata

El documento describe los detalles de un toldo para una fiesta, incluyendo medidas para diferentes cantidades de invitados. También describe opciones para el catering, que incluyen cócteles, bocaditos salados y platos de fondo para adultos. Finalmente, detalla los implementos para la fiesta como mesas, sillas, vajillas y personal requerido.

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Andrea Saldivar Perea
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El documento describe los detalles de un toldo para una fiesta, incluyendo medidas para diferentes cantidades de invitados. También describe opciones para el catering, que incluyen cócteles, bocaditos salados y platos de fondo para adultos. Finalmente, detalla los implementos para la fiesta como mesas, sillas, vajillas y personal requerido.

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Pista de baile encementada de 40 m2

TOLDO
Medidas según cantidad de invitados incluye lona recta en techo exterior para sombra (no para lluvia), en la parte interior del
techo tela lisa blanca, paredes en tela, decoradas con copas en organza y aplicaciones en tela de color a elegir, diferentes diseño de
ingresos al toldo ( en V, V invertida, en copas, y estructurales )

30 inv medida 13 x 16 50 inv medida 13 x 16 70 inv medida 15 x 16


80 inv medida 15 x 16 90 inv medida 16 x 18 100 inv medida 16 x 18

CATERING

A) COCKTAIL N° RUEDAS (3) ( 1 rueda por variedad)

o Pisco sour Machu Picchu Delicias de naranja


o Algarrobina Piña Colada Primavera
o Daiquiri de fresa o mango o Durazno Maracuyá Sour Martini
o Coctel de helado Aguaimanto Sour Coca Sour.

B) BOCADITOS SALADOS (Con sus Salsas Respectivas) N° RUEDAS ( 3 ) ( 1 rueda por variedad)

o Brochetas de lomo y pollo Tamalitos En Platino Canastitas rellenas de pollo


o Mini chicharroncitos (chancho-pollo) Empanada de queso Cigarritos De Pollo
o Yuquitas rellenas de queso con salsa ala huancaína Cebichitos Pulpo Al Olivo
o Rollitos de pollo con tocino y queso Rocotitos rellenos Muslitos de pollo
o Tequeños de lomo saltado, de queso o ají de gallina Brochetas hawaina en salsa piña Champiñon relleno
o Lomo fino stronof en cuchara de loza Masa de ojaldre en muss de alcachofa

PLATOS A SERVIRSE PARA LOS ADULTOS.

A) PLATO DE FONDO.
o Medallón de cerdo o de pollo Filete de pollo a la parrilla en salsa de especies
o Cordón Blue de pollo relleno de jamón y queso Costilla de cerdo gratinado
o Pechuga de pollo rellenas con queso y finas hierbas Tomillo Eneldo

B) GUARNICIÓN
o Papa a la duquesa Papa gratinada Puré de papa o manzana o camote
o Papas Novo andinas en salsa a los 3 quesos Pastel de papa Croquetas de yuca
o Papas (en finas hiervas)

C) ENSALADA
o Ensalada de legumbres Ensalada Waldorf Ensalada Cesar Ensalada rusa

IMPLEMENTACIÓN, VAJILLAS Y CRISTALERIA

 Mesas redondas para 10 invitados en las que solo se acomodaran 6 invitados respetando los protocolos de
bioseguridad, con mantelería de color a elegir.
 Sillas doradas, plateadas o blancas
 Servilletas de tela especiales.
 Finos y elegantes centros de mesa medianos con delicados arreglos de flores de estación
 Cristalería adecuada para la recepción (copas y vasos de vino, champagne, cócteles, whisky, cerveza, jugos, etc.)
 Platos de loza (redondos o cuadrados)
 Cubiertos, Azafates, Hieleras, Jarra para agua y gaseosas, ceniceros de cristal

PERSONAL

 Mozos, bartender, chef y personal de cocina, con sus respectivos implementos de bioseguridad
TORTA

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