ACTIVIDAD 1
Considera usted que es importante tener una dieta balanceada?
Una dieta equilibrada es muy importante para el sistema inmunológico, pues te sentirás y te verás muy bien, al
mismo tiempo tendrás mucha más energía para seguir adelante durante todo el día, a esto se le suma la salud de tu
cuerpo al ser resistente a las enfermedades, en resumen, bienestar total en tu vida
Considera usted que es importante tener una dieta balanceada?
Muchos estudios relacionan la importancia de la alimentación saludable con la salud ya que puede prevenir el
desarrollo de enfermedades crónicas como, cardiovasculares, obesidad, diabetes, cáncer, etcétera.
Cree usted que el tener una dieta balanceada afecta otros aspectos de su vida?
Realmente en el aspecto sicosocial si afecta un poco, por que no todo el mundo tiene una alimentación balaceada
ya que es muy costosa o e todo lado uno encuentra un buen restaurante donde vendan comida balanceada.
En otras palabras, una dieta equilibrada permite que nuestro organismo, por un lado, funcione con normalidad y
cubra nuestras necesidades fisiológicas básicas, y por otro, como ya hemos comentado anteriormente, reduzca las
posibilidades de padecer enfermedades a corto y largo plazo.
A pesar de que no se trate de una relación directa causa-efecto, sí contribuye a aumentar el riesgo de aparición y
desarrollo de dichas enfermedades. De hecho, según la OMS 2,7 millones de personas fallecen todos los años por
no llevar una buena alimentación, y abusar de frituras y rebozados
Algunos de los beneficios que se obtienen al llevar una dieta equilibrada y saludable son los siguientes:
Fortalecer el sistema inmunitario.
Menor riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Mejora la circulación sanguínea.
Ralentiza el proceso de envejecimiento.
Evita enfermedades cardiovasculares.
Ayuda a obtener un peso saludable.
Previene la fatiga crónica y el cansancio.
Un estado de ánimo más positivo y mayor energía para el día a día.
Qué debe tener presente cada persona respecto a los grupos alimenticios con el fin de tener una dieta
balanceada para que en conjunto con la actividad física genere una mejor calidad de vida?
Hay que tener en cuenta que tanto vamos a consumir ya que dependiendo de cada alimento que vamos a comer así
será el metabolismo que hará nuestro cuerpo ya que todos los alimentos o se eliminan tan rápidamente
Los alimentos se agrupan en función de su composición mayoritaria en nutrientes, reflejada en las tablas de
composición de los alimentos, que son muy utilizadas para planificar la dieta. Otra forma de clasificarlos se basa en
la utilización o rentabilidad que el organismo obtiene de cada uno de los nutrientes contenido en un alimento
determinado.
Ciertos nutrientes, como el hierro y el calcio, se encuentran muy repartidos en alimentos como legumbres y
verduras; sin embargo el organismo no los aprovecha tan óptimamente como cuando proceden de la carne y
derivados y de la leche, respectivamente.
Básicamente, los alimentos se agrupan en los siguientes grupos: energéticos, que incluyen los hidratos de carbono
(CHO) y las grasas; plásticos (proteínas), que intervienen como constructores; y reguladores (vitaminas y
minerales).
GFPI-F-135V01Para el logro del resultado de aprendizaje, se hace necesario que como aprendiz, se apropie de los
conocimientos basados en los siguientes temas:
1. Alimentación: proceso mediante el cual el ser vivo obtiene del entorno una serie de comestibles para ser
ingeridos, estos alimentos tienen el propósito de satisfacer el apetito o simplemente deleitar el paladar. La
selección de los alimentos es voluntaria y está influida por factores socioeconómicos
2. Los nutrientes: son componentes que se encuentran en los alimentos y que deben ser suministrados al cuerpo
en cantidades adecuadas.
3. Nutrición: ciencia que estudia las relaciones entre los nutrientes y el organismo humano a nivel individual y
colectivo.
4. Buena nutrición: es el esfuerzo que los seres humanos realizan aportando todos los nutrientes que el
organismo necesita para mantenerse saludable
5. Composición del cuerpo: El cuerpo está compuesto de agua, que es aproximadamente las dos terceras partes
del peso corporal de un individuo y está distribuida en todos los tejidos. Las proteínas y las grasas constituyen
cada una el 18% del peso corporal, variando considerablemente según la cantidad de depósitos de grasa o la
masa corporal.
6. Metabolismo: es un sin número de reacciones bioquímicas y fisicoquímicas que ocurren en las células y en el
organismo.
Ingestión de alimentos.
Digestión, es la que prepara los alimentos para ser usados en el cuerpo.
Absorción de nutrientes del tracto gastrointestinal a la circulación.
Transporte de nutrientes por medio del sistema circulatorio a los lugares donde son utilizados y de los
desechos a los puntos de excreción.
Respiración, suministra oxígeno a los alimentos y elimina el dióxido de carbono que se produce como
desecho. El sistema respiratorio es de nuevo el responsable del transporte de estos gases.
Uso de nutrientes: los nutrientes son aprovechados por el organismo en el proceso de oxidación para producir
calor y energía, y de esta manera ser usados por las nuevas células y tejidos.
Excreción de desechos: alimentos no digeridos y ciertos productos del cuerpo que se eliminan de diversas
formas producto del metabolismo.
7. Función nutritiva de los nutrientes: Los nutrientes cumplen básicamente con tres funciones en el organismo:
proporcionan energía para las actividades diarias, reparan y renuevan el organismo y, por último, regulan las
reacciones químicas que se producen en las células
8. Hidratos de carbono: Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los
carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su
cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa.
9. Lípidos: Al igual que los glúcidos, las grasas se utilizan en su mayor parte para aportar energía al organismo,
pero también son imprescindibles para otras funciones como la absorción de algunas vitaminas (las
liposolubles), la síntesis de hormonas y como material aislante y de relleno de órganos internos. También
forman parte de las membranas celularesy de las vainas que envuelven los nervios.
10. Proteínas: Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de
todos los seres vivos. Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel,
uñas, etc.) y, por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de
oxígeno y de grasas en la sangre.
TABLA DE CLASIFIACION DE LOS ALIMENTOS
CARBOHIDRATOS: es la mejor fuente de energía para el crecimiento, mantenimiento, actividad física y mental.
VITAMINAS: regulan procesos químicos del cuerpo ayudan a convertir las grasas en energía.
GRASAS: proporcionan energía y forman una capa de tejido debajo de la piel que nos ayuda a conservar el calor del cuerpo.
PROTEINAS: son la materia prima de las células y tejidos, producen hormonas y otras sustancias químicas del cuerpo.
MINERALES: ayudan a construir los huesos controlar el equilibrio líquidos y las secreciones glandulares.
ALIMENTACION
METABOLISMO
ATP
ENERGIA
DESPERDICIO
QUIMICO
CO2 - H2O
ELIMINACION
