Universidad Tecnológica del Usumacinta
División Académica de Paramédico y
Biotecnológia.
Resultado de aprendizaje
Docente:
M. T. Juan Francisco Chávez Dehesa.
Materia:
Procesos Agropecuarios
Alumna:
María de Jesús Valle Tovilla.
Unidad: 3 Cuatrimestre: 5do. Grupo: “A”
Universidad tecnológica del Usumacinta, Emiliano Zapata
Tabasco, a 29 de abril del 2021
Introducción
De acuerdo a la FAO debemos apreciar el suelo que yace bajo nuestros pies ya que
cuidar los suelos tiene gran responsabilidad con la seguridad alimentaria. “El 95 %
de los alimentos se produce en nuestros suelos. No podemos esperar alimentar a
la creciente población mundial y producir el 50 % más de alimentos que necesitamos
para 2050 sin considerar y preservar la calidad de nuestros suelos”.
El contenido de nutrientes de los suelos influye directamente en las plantas que se
cultivan en ellos, los suelos intercambian nutrientes y agua con las raíces de la
planta. Cuanto más saludable es el suelo, mejor será la cosecha, el suelo es un
recurso no renovable y su preservación es esencial para la seguridad alimentaria”,
subraya.
Cabe mencionar que la biotecnología y agricultura tiene un gran problema respecto
al deterioro de los suelos, afortunadamente han creado múltiples estrategias para
el cuidado y conservación del suelo, una de estas estrategias son los bioproductos.
Este resultado de aprendizaje es un reporte acerca del trabajo realizado con una
composta a base de desechos orgánicos y el segundo fue el bocashi con una gran
variedad de sustratos, con cuya finalidad es evaluar la calidad de biofertilizante,
evaluando el periodo de germinación, desarrollo de la plántula y periodo de vida.
La descripción del bioproducto.
Los bioproductos realizados fueron dos la primera fue una composta a base de
desechos orgánicos y el segundo fue el bocashi con una gran variedad de sustratos.
Composta.
El compostaje proporciona la posibilidad de transformar de una manera segura los
residuos orgánicos en insumos para la producción agrícola. La FAO define como
compostaje a la mezcla de materia orgánica en descomposición en condiciones
aeróbicas que se emplea para mejorar la estructura del suelo y proporcionar
nutrientes (Portal Terminológico de la FAO, FAOTERM3). (mejia, 1995)
La composta se forma por la descomposición de productos orgánicos; esta sirve
fundamentalmente para abonar la tierra. La materia orgánica se descompone de
manera aeróbica (con oxígeno). Esta puede ser formada por diferentes tipos de
residuos orgánicos, como restos de frutas, vegetales, heces de animales, hojas,
cascaras de huevo.
Bocashi.
“La palabra bocashi es del idioma japonés y para el caso de la elaboración de los
abonos orgánicos fermentados, significa cocer al vapor los materiales del abono,
aprovechando el calor que se genera con la fermentación aeróbica de los mismos”.
(mejia, 1995)”. El Bocashi, es un abono orgánico que se obtiene de la
descomposición de residuos vegetales y animales en presencia de aire, donde se
emplean ciertos materiales que permiten acelerar el proceso.
El bocashi aporta muchos nutrientes necesarios para estimular el crecimiento y
desarrollo de los cultivos. Al igual que el compost tiene un efecto progresivo y
acumulativo, mejorando poco a poco la fertilidad y vida del suelo, otorgando mayor
retención de humedad y plantas más sanas con mayor producción. (Shintani, 2000)
-El método de obtención del bioproducto.
Materiales, equipos para la realización de los dos bioproductos.
— 1 Pala.
— 1 Trinche.
— 3 Cubetas de 20Lt.
— 1 tina.
— Nailon o plástico
Sustrato para la preparación de Composta
Restos de jardín:
— Restos de plantas
— Hojas.
— Frutos.
— Flores.
— Restos de poda.
— Estiércol de animales herbívoros.
— Césped.
Restos de cocina: Restos de fruto, huesos, pieles y cáscaras de frutos, verduras y
hortalizas sin cocinar, cascaras de huevo machacadas.
Materiales no aptos para la elaboración composta
No se utilice vidrio, metal, alambre, plástico, caucho, cenizas frescas, fibras
sintéticas y frutos con espinas; unos no son biodegradables y otros pueden dañar
las manos.
Preparación de la composta
Se colocó una capa de paja de 30 cm de altura a lo largo de la cama y encima
restos de jardinería, viruta o aserrín, desechos de hortalizas, se Humedece
profusamente.
Se agrego una capa de 15 cm de restos de comida o de jardinería y
Humedeció.
Se añadió una capa de entre 5 y 10 cm de estiércol desmenuzado y
humedeció.
Se volvió a repetir el mismo procediendo anterior.
Tape con una tela mosquetera para evitar la invasión de ácaros, hormigas o
cucarachas.
Se voltio la composta a los 15 días y luego cada semana, cuidando que la
temperatura se mantenga entre los 50 y 60 °C. Como no presentaba
presencia de calor se le agrego material verde manteniendo un equilibrio
entre material verde y seco.
Una vez lista la composta, la almacene en una cubeta, guardando en un lugar
seco.
imagen 1 Composta recién elaborada
Cantidades de sustrato para la preparación de Bocashi
La cantidad que vamos a utilizar de cada sustrato es la siguiente;
— 2 bolsas de tierra bien cernida.
— 2 bolsas de cascarilla de arroz, aserrín de madera,
— 2 bolsas de estiércol vaca
— 1 bolsa de carbón bien quebrado (carbonilla)
— 5 kilos de cascarilla de arroz.
— 5 kilos de ceniza de fogón
— 5 kilos de mantillo de monte.
— 1 litro de melaza de caña,
— 100 gramos de levadura para pan granulada
— Agua.
Materiales no aptos para la elaboración de bocashi.
Existen otros materiales que no recomiendo debido a que son más difíciles de
degradar, están fuera de toda consideración para este uso de los huesos, piedras,
vidrio, metal, plásticos, excrementos de animales carnívoros como gatos o perros y
tampoco materiales fecal humana. (Eco Aldea, 2018)
Preparación del bocashi.
Día 1
Se mezcló bien la tierra, el guano, y la cascarilla de arroz. Después se Diluyo en 4Lt
de melaza, y la levadura.
Con este líquido, se mojó la mezcla mientras se revolvía. Se agregó un poco más
de agua, hasta que quedó con humedad adecuada de tal forma que al apretar una
porción de la mezcla no goteó y mantuvo la forma. Se dejó el montón como un
volcán y se tapó con plásticos. Se revolvió 3 veces al día para oxigenar la mezcla y
bajar la temperatura.
Día 2 -3
Se revolvió 2 veces al día, manteniéndose con una altura de 30 cm y se tapó con
plástico. Al segundo día, el olor era similar a la levadura.
Día 4
Se revolvió 2 veces al día, se disminuyó la altura de la pila a 15 cm, y no fue
necesario cubrirla.
imagen 2 Estado del bocashi en el 4 día
Día 5-6
Se revolvió 1 veces al día, manteniendo una altura de no más de 15 cm y se dejó
aire libre.
Día 7
Se extendió el preparado, de manera que perdiera algo de humedad, a unos 10 cm
de altura. La temperatura fue baja y la mezcla ha tomado un color gris parejo.
imagen 3 Estado del bocashi en el 7 día
-Efecto del bioproducto sobre la planta.
Composta.
Lo que pude observar en la siembra de tomates en la parcela de la composta,
fue germinación rapida, pero en presencia de abundante humedad, y en lo
que respecta al desarrollo es lento dentro del lapso de 2 semanas la plántula
de tomate solo desarrollo 4 hojas de color verde oscuro, el tallo mide 5 cm
de altura y 2 mm de ancho.
imagen 4 Germinación de semillas de tomate en la parcela 1 con composta
Bocashi.
Lo que pude observar en la siembra de tomates en las parcelas del bocashi,
fue germinación rapida, con poca presencia de humedad, y en lo que
respecta al desarrollo en comparación de la composta fue más rápido, la
aparición de 3 hojas fue a los 12 días con, el tallo mide 7 cm de altura y 2
mm de ancho con gran cantidad de vellos.
imagen 5 Germinación de semillas de tomate en la parcela 2 con bocashi
-Interpretación de los resultados.
Tabla 1 Lo que podemos apreciar en la tabla es el periodo de germinación de las
semillas de tomate en diferentes suelos (parcelas) así como también la mortalidad
de las plántulas.
Planta/características Tomate
Parcela 1 Parcela 2 Parcela 3
Composta Bocashi Tierra común.
Periodo de germinación 4 días 3 días 5 días
Primeros Brotes 8 días 6 días 7 días
Si hubo Si hubo No hubo
Sobrevivencia en 4 días
sobrevivencia sobrevivencia sobrevivencia
No hubo Si hubo No hubo
Sobrevivencia en 8 días
sobrevivencia sobrevivencia sobrevivencia
La germinación de las plántulas se puede ver afectada por diferentes factores como
la temperatura, humedad, hongos etc, en este caso el calor y el agua afectaron a
los brotes después de los 8 días en la parcela 1 y 2 provocando pudrición de raiz y
troco del tallo y con ello la muerte de las plántulas.
Conclusión.
A modo de conclusión puedo decir que la composta y el bocashi son nuevas
alternativas para el cuidado del suelo no solo por su gran contenido de nutrientes
(macronutriente- micronutrientes), sino por la facilidad con la que se pueden
elaborar y sobretodo los sustratos que se emplean son my fáciles de conseguir.
Como aprendizaje de en esta última unidad puedo afirmar que el tratamiento de los
suelos nos brinda grandes beneficios, ya sea en la calidad de germinación,
desarrollo de plantas e incluso calidad de productos (frutas, verduras, cereales,
leguminosas etc).
Bibliografía
Leblanc, H., Cerrato, M., Miranda, A., & Valle, G. (2007). Determinación de la calidad
de abonos. Tierra Tropical: Sostenibilidad, Ambiente y Sociedad 3(1), 97-107.
mejia. (1995). PRODUCCION DE BIOFERTILIZANTES MEDIANTE
BIODIGESTION DE. Washington, DC:
https://www.biopasos.com/biblioteca/Biofertilizantes%20biodigestion%20exc
reta%20liquida%20cerdo.pdf.
Santa Fe. (27 de Septiembre de 2019). Manual de uso del biodigestor. Obtenido de
https://www.santafe.gob.ar/ms/academia/wp-
content/uploads/sites/27/2019/09/Manual-de-uso-de-biodigestores-1000l.pdf
Shintani. (2000). Bokashi. Costa Rica:
https://es.wikipedia.org/wiki/Bokashi#:~:text=Bokashi.
