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Comprensión de Textos y Gastronomía

El documento presenta una receta para preparar picante de pallares, un plato típico de Ica, Perú. La receta incluye los ingredientes (pallares, queso, pan, ají amarillo) y los pasos para cocinarlos (freír los pallares, agregar el queso rallado y formar bolas con el pan, cocinar a fuego medio moviendo constantemente, apagar el fuego y rectificar condimentos). El propósito del texto es enseñar al lector cómo preparar este plato regional peruano.

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Comprensión de Textos y Gastronomía

El documento presenta una receta para preparar picante de pallares, un plato típico de Ica, Perú. La receta incluye los ingredientes (pallares, queso, pan, ají amarillo) y los pasos para cocinarlos (freír los pallares, agregar el queso rallado y formar bolas con el pan, cocinar a fuego medio moviendo constantemente, apagar el fuego y rectificar condimentos). El propósito del texto es enseñar al lector cómo preparar este plato regional peruano.

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6 º GRADO

Leemos una receta


COMPETENCIA CRITERIOS DE EVALUACION
Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna. Identifica información explícita, relevante y complementaria que se
encuentra en distintas partes del texto.
Predice de qué tratará el texto y cuál es su propósito comunicativo, a
partir de algunos indicios, como título, ilustraciones
Explica el tema y el propósito de los textos que lee por sí mismo, así como
las relaciones texto-ilustración.
Así como la danza y las fiestas tradicionales, la
gastronomía es otra de las manifestaciones culturales de
nuestro país. actualmente, podemos apreciar diversas
formas de preparar los alimentos, algunos de los cuales
constituyen platos típicos y representativos de las
diferentes regiones. esta gran riqueza gastronómica nos
diferencia y también nos une, pues no hay mejor forma de
convivir armoniosamente que relacionarnos con los demás
mientras se disfruta de un delicioso plato de comida
típica, como cuando nos reunimos en una pachamanca o
en una chicharronada, pollada, etc.

¿cómo la gastronomía puede ayudarnos a convivir


armoniosamente?

¿has visto o participado en alguna actividad


donde las personas se reúnen para disfrutar de
platos típicos de tu comunidad?
Propósito

identificar
información y el
propósito del texto
que lee.
Laura pasea por los puestos del campo ferial de Ica y percibe olores de
comidas: por un lado, carapulcra; por otro, picante de pallares ; más allá, unos
tamalitos y otros platos más. En aquella zona de comidas, se encuentra con
Pablo, quien estaba haciendo el mismo recorrido. Lee el diálogo entre ellos.

 ¡Hola, Pablo! Sí,


hay variedad. ¡Hola, Laura! ¿Te
Creo que has dado cuenta
almorzaré un de los variados
picante de platos de comida?
pallares

 ¡Bien! Me  ¿Sabías que el


gusta la picante de
idea pallares es un
plato típico de
Ica? Leamos juntos
sobre este plato.
Observa el siguiente título

¿De que tratará el texto?

¿Qué tipo de texto será?

¿Conoces su estructura?
Reflexiona y responde: ¿Qué texto hemos leído?

¿Cuales son los ingredientes del picante de pallares?

¿Cuántos Gramos de queso se necesita?


¿Qué debemos formar con los panes?
¿Cuántos minutos aproximadamente debemos
cocinar los pallares?

¿Cuándo debemos agregar el ají amarillo?

¿Qué debemos mover constantemente?

¿Qué debemos hacer después de apagar el fuego?


¿Qué significa la palabra rectificar?

¿Para qué sirve la imagen en el texto?

¿Qué tipo de texto es?

¿Cuál es el propósito del texto?

Cual es la estructura del texto leído?


Reflexiona:

¿Qué aprendimos el día de hoy?

¿Cómo lo aprendimos?

¿Para que nos servirá lo aprendido el día de


hoy?
¿Consideras que la gastronomía puede permitir la convivencia
armoniosa?, ¿cómo?

¿Qué ejemplo te permite afirmar que la gastronomía es una


muestra de la diversidad cultural del Perú?

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