UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS

DE APURIMAC
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TEMA: “RICO POLLO”

ASIGNATURA: Marketing I
INTEGRANTES:
 Yovana lima ramos

SEMESTRE: IV
Docente: Lic. Adm. Yaquelin Nery Arapa Chuctaya

COTABAMBAS – APURÍMAC
PERU – 2018

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INDICE
1. DEDICATORIA.......................................................................................................................2
2. PRESENTACIÓN....................................................................................................................3
3. RESEÑA HISTORICA DE RICO POLLO S.A.C.................................................................4
4. MISIÓN....................................................................................................................................8
5. VISIÓN.....................................................................................................................................8
6. VALORES................................................................................................................................8
6.1. CON LOS CLIENTES.....................................................................................................8
6.2. CON LOS TRABAJADORES.........................................................................................8
6.3. CON LOS PROVEEDORES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS................................9
6.4. CON LA COMUNIDAD..................................................................................................9
7. VARIEDAD DE PRODUCTOS DE RICO POLLO..............................................................................9
8. MARCAS DE RICO POLLO.........................................................................................................10

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 1. DEDICATORIA

A dios

Por las bendiciones que me ha dado en mi vida por estar siempre a mi lado y darnos una

familia maravillosa, por permitirme llegar a esta esta etapa de mi carrera y poder

culminar con éxito.

A nuestras madres

Porque desde pequeño me dio su amor, cariño y apoyo en cada paso

que damos por enseñarnos a hacer siempre las cosas con excelencia

y amor. Le dedicamos esta etapa de nuestra carrera para que se

sienta orgullosa de la persona te amamos mama….

A nuestro docente

Por su dedicación conocimiento y paciencia por sus consejos porque desde la Universidad
guían nuestro aprendizaje

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 2. PRESENTACIÓN

Este trabajo monográfico realizada por los estudiantes del curso de “marketing 1”, de la

Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac de la escuela académica de

Administración sub sede Tambobamba, presentamos trabajo monográfico a su amable y

honorable reputación, dicho trabajo titulado “rico pollo”, las cuales se fundamenta ante un

marco teórico; dicho ello, le presentamos a su digna persona por ser responsable de cátedra

del material mencionada.

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 3. RESEÑA HISTORICA DE RICO POLLO S.A.C

Enrique Zapata Martineau, hombre visionario y dedicado al trabajo en campo, estudió

Ingeniería Agrónoma en la Universidad Nacional Agraria La Molina en Lima. Luego de

graduarse, decidió regresar a la ciudad que lo vio nacer, Tacna, y en 1961 empezó su propio

negocio.

En la década de 1960, la carne de res y la de cerdo eran las más producidas y consumidas

en el Perú. La producción de carne de pollo era baja, pero mostraba una tasa anual de

crecimiento de 7.1%, gracias al crecimiento de la actividad pesquera y de la industria de la

harina de pescado, que permitieron utilizar esta harina como fuente de proteína para la

producción avícola. Don Enrique quiso aprovechar esta situación, instalando su primera

granja de pollos en Tacna; sin embargo, el negocio fracasó.

Totalmente convencido de que el negocio de carne de ave –específicamente, de pollo– tenía

gran potencial, en 1967, Don Enrique viajó a Arequipa con toda su familia para fundar, en

Tingo, Rico Pollo, la primera empresa avícola en el sur del país. La gran hazaña empezó

como una granja de engorde de pollos, con tecnología de avanzada, que vendía vivos a los

intermediarios de la época. Pronto, Rico Pollo se convirtió en líder de la industria de pollos

en el sur del país, por sus productos de primera calidad.

Durante el gobierno militar de Juan Velazco Alvarado (1968- 1975), tras la adopción de

algunas políticas, la carne de res solo se podía vender los primeros quince días de cada mes,

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lo cual originó un cambio general en la alimentación en el Perú, favoreciendo a la industria

avícola.

Fue tan favorable el panorama para la familia Zapata Martineau que, tan solo a los dos años

de poner su granja de engorde de pollos, inauguraron su primera tienda Rico Pollo en la

ciudad. Dos años después, Don Enrique decidió integrar hacia atrás la compañía, instalando

su propia planta de incubación, en Mollendo, aprovechando la costa de la región Arequipa.

Luego estableció su primera granja reproductora, con lo cual logró tener el control desde la

incubadora de pollos hasta la venta al consumidor final.

En el año 1980, Don Enrique invierte en su primera planta de alimento balanceado para

aves, en La Joya, y en su primera planta de procesamiento de la carne de pollo. Sin

embargo, a los pocos años, con el primer gobierno de Alan García Pérez (1985-1990), el

panorama se volvió muy poco alentador para las industrias.

Don Enrique, con visión de futuro, no se quedó contento con satisfacer solo el mercado

arequipeño y decidió ampliar su producción para satisfacer los mercados de Moquegua,

Tacna, Cusco y Puno, y adquirió una flota de camiones para el traslado sus productos a las

tiendas Rico Pollo de dichas regiones.

En 1995, Rico Pollo instaló una granja de reproducción y engorde de cerdos, además de

una planta de beneficio, ampliando su cartera de productos. Asimismo, la compañía

empezó a darle un valor agregado a sus productos, elaborando embutidos de cerdo.

El crecimiento de la empresa llevó a una mayor inversión en nuevas plantas. Ya en el año

1999, y tras una fuerte inversión, Rico Pollo muda su planta y oficinas, localizadas en

Tingo, a la avenida Vía de Evitamiento, en Cerro Colorado. Al año siguiente, también

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invierte en la primera máquina automática trozadora de pollos en el Perú. De esta manera,

Rico Pollo empieza a consolidarse como la empresa avícola líder del sur del país.

En el año 2009, Rico Pollo invierte más de un millón de dólares para tener la planta de

beneficio de cerdos más moderna del Perú. Hasta el día de hoy, esta planta es la única en el

país que cuenta con un sistema de aturdido por electrodos (utilizado para reducir al máximo

el sufrimiento de los animales), escaldado automático, un sistema ergonométrico para la

evisceración y una moderna cámara de refrigeración. La planta produce 12,000 cerdos

mensuales, que son derivados para la elaboración de embutidos, trozados o vendidos en

forma de carcasa (cerdo entero).

La línea de negocio de embutidos ha permitido a Rico Pollo desarrollar hasta tres marcas

comerciales: Rico, Naturave y Pork. En total, son doscientos productos, que han convertido

a Rico Pollo en líder induscutible en ventas en las regiones del sur, además de disputar los

primeros lugares en la producción de embutidos con empresas como San Fernando, Otto

Kunz, Braedt y Rezzeto.

En el año 2012, Rico Pollo logró ventas totales por S/. 556.6 millones. Además, entre los

años 2007 y 2009, logró un incremento en la participación de mercado en el sur peruano,

del 42% al 70%, en pollo; del 35% al 62%, en embutidos; y del 25% al 60%, en cerdo.

Con el apoyo de un nuevo socio brasilero, José Leyton, quien comercializaba tecnologías

de la industria alimentaria, Rico Pollo forma Westphalia Alimentos, buscando ofrecer

embutidos Premium en la capital del Perú, los cuales deciden ofrecer al mercado con el

nombre Casa Europa.

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En el 2013, Enrique Zapata apuesta por una inversión de más de US$ 4 millones para

modernizar su planta de beneficio de pollos, la cual se convierte en la de mayor capacidad

instalada del Perú. Junto a ello, invierten también en modernizar sus plantas de rendering,

para mejorar sus estándares ambientales, con maquinaria con filtros especiales –lo que ha

logrado reducir en un 95% la emisión de malos olores, según el Ministerio de Salud–.

Además, implementaron una planta de tratamiento de aguas residuales, para poder reutilizar

las grandes cantidades de agua de los procesos productivos de la empresa.

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 4. MISIÓN

Somos una empresa 100% peruana dedicada a la crianza, producción y desarrollo continuo

de productos alimenticios de elevado valor nutritivo con estándares de calidad internacional

dándole a nuestros clientes un servicio eficiente y garantizado con alta tecnología.

5. VISIÓN

Ser el productor más eficiente de la región ofreciendo productos alimenticios con estrictos

sistemas de aseguramiento de nutrición y calidad, que satisfacen la alimentación de la

población a través de un desarrollo continuo de productos y un reconocido servicio

comercial.

6. VALORES

6.1. CON LOS CLIENTES

Son la razón de nuestra empresa y nos debemos a ellos, para lo cual establecemos sólidas

alianzas comerciales duraderas y rentables. Ofrecemos productos y servicios valorados por

los consumidores, diversificando, innovando y agregando valor.

6.2. CON LOS TRABAJADORES

Los trabajadores de RICO POLLO son el activo más preciado que tiene la organización

pues el éxito depende sus habilidades y talentos individuales y colectivos, así como de la

cooperación entre ellos. Reconocemos el esfuerzo y desarrollo personal y profesional de los

trabajadores, por lo que en función de estos buscamos mejorar las condiciones de trabajo

sin distinción de rango, para que puedan mejorar su calidad de vida.

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6.3. CON LOS PROVEEDORES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

Buscamos establecer relaciones comerciales estables con nuestros proveedores de bienes y

servicios, asegurando en todo momento la calidad y entrega oportuna del producto

solicitado.

6.4. CON LA COMUNIDAD

Apoyamos en la mejora de las condiciones de vida en nuestro entorno y buscamos ser

reconocidos como una empresa socialmente responsable.

7. VARIEDAD DE PRODUCTOS DE RICO POLLO

 Pollo

 Embutidos

 Cerdo

 Preparados y recocidos

 Aceites

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8. MARCAS DE RICO POLLO

 Rico

 Sursol

 Masti-can

 Agroverde

Hoy en día, el grupo industrial Rico Pollo posee 41 tiendas en el país y cuenta con más de

3,000 trabajadores. Tan solo en la ciudad de Arequipa tiene 20 tiendas, 36 granjas de pollo,

3 granjas de carne de cerdo, una planta de embutidos, una planta de procesamiento de

pollos, otra de cerdos y, por último, una planta de producción de aceite de soya. Además, la

firma tiene una granja de incubadoras de pollos en Moquegua. Asimismo, los moqueguanos

disfrutan también de los productos Rico Pollo a través de cinco tiendas ubicadas en la

misma ciudad. Por su parte, Puno cuenta con seis tiendas Rico Pollo; Cusco, con siete;

Apurímac, con dos; y Tacna, con una. En Lima, Rico Pollo cuenta con la planta de

embutidos Casa Europa, además de un almacén de productos.

Por otro lado, la firma ha apostado por hacer su propia distribución y cuenta con una flota

de 100 camiones para poder abastecer a las siete regiones donde se encuentra presente.

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Hoy en día Rico Pollo es la tercera empresa avícola más grande del país, con el 60% del

mercado en ventas en el sur del país. Otras marcas de Rico Pollo son Masti-can (productos

para perros), Agroverde (aceitunas) y Sursol (aceite de soya).

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