Guía de trabajo #2 II parcial
Responda cada pregunta según los videos proporcionados en el campus.
1. Enliste las diferentes utilidades de la destilación en la industria química:
Aislar los componentes de ciertas materias primas
Purificar productos de reacción
Concentrar productos en disolución
Separar materiales de Pirolisis
Eliminar el disolvente en la extracción
2. ¿Qué es la destilación?
Proceso unitario que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles
pasan a la fase de vapor y a continuación enfriar el vapor para recuperar estos componentes
en forma líquida por medio de la condensación
3. Describa los tipos de destilación:
Destilación azeotrópica: existe un agente arrastrador que forma un azeótropo con uno
de los componentes originales el azeótropo puede romperse después por diferentes
métodos.
Destilación fraccionada: es la mas usada a nivel industrial y se lleva a cabo en una
columna, serie de etapas de vaporización instantánea donde los productos gaseosos y
líquidos de cada etapa fluyen a contra corriente contacto del vapor y el líquido
produciéndose una transferencia de materia
Destilación al vacío: se emplea en la separación de líquidos con un punto de ebullición
mayor a 150ºC se utiliza cuando el líquido tiene un punto de ebullición excesivamente
alto descompone a altas temperaturas
Destilación Flash: es una técnica de separación de una sola etapa consiste en la
separación de una fracción definida del líquido en una manera tal que el vapor este en
equilibrio con el líquido residual separando el vapor de líquido y condensando el
vapor, los procesos de destilación flash son muy comunes en la industria
particularmente en la refinación del petróleo, se usa para componentes que tienen
temperaturas de ebullición muy diferentes
Destilación discontinua: un proceso de destilación en el que se carga un peso dado de
material en una caldera adecuada y se destila solo una parte de dicha carga se calienta
cierta cantidad de mezcla se espera a que esta se complete y luego se rellena ese
depósito de mezcla otra vez se van eliminando los vapores continuamente a medida
que se forman.
Destilación Multicomponente: es usada en la industria cuando la mezcla tiene más de
dos componentes, estos componentes y sus volatilidades no sean lo suficientemente
grandes, involucra bastante contacto entre las fases líquidas y vapor que fluyen en
contra corriente y en una columna con platos horizontales
4. Describa los componentes en la destilación multicomponente:
Componentes claves:
LK: el más pesado de los ligeros
HK: el más liviano de los pesados
Componente no clave:
No clave ligero: más ligero que el LK
No clave pesado: más pesado que el HK
5. ¿Cuáles son las aplicaciones industriales de la destilación?
a) Industria del petróleo
b) Petroquímica
c) Industria de bebidas alcohólicas
6. Explique la destilación del whisky
El primer paso es el maltrato o germinado, se remoja y se escurre varias veces a una
temperatura aproximada de 13 grados durante 3 días, al germinar el cereal el almidón de la
cebada, se convierte en azúcar. Se seca en hornos mediante el humo de turba con agua
caliente en un tanque y se le añaden las levaduras que harán posible las fermentación, esta
mezcla se pasa a baldes y se deja reposar 3 días, se destila dos veces en alambiques, al
destilarlo por primera vez se convierte en un llamado low wine de 25 a 30 grados y al
destilarlo por segunda vez obtendremos un whisky de 60 70 grados. Por último, se deja
envejecer por dos o más años en barriles de madera
7. ¿De qué depende el número total de moléculas en la fase de vapor?
Depende de
-la temperatura
-la presión
-la magnitud de los factores intermoleculares.
8. ¿Qué es una torre de fraccionamiento?
Una torre de fraccionamiento es un elemento esencial utilizado en la destilación de mezcla de
líquido y separarlos en sus partes componentes o fracciones qué se utiliza para separar
sustancias con un punto de ebullición mayor a 70 grados.
9. ¿cómo funciona una columna de fraccionamiento?
La columna de fraccionamiento contiene pequeños platos distribuidos a lo largo de su longitud
de forma que las pequeñas cantidades de líquidos se encuentran en cada una de ellas durante
el proceso de destilación, contienen mezclas cada vez más enriquecidas en el líquido más
volátil. Es una columna que va con el matraz, funciona como una especie de trampa.
10.Explique la destilación fraccionada del petróleo
Para destilar el petróleo se utilizan las refinerías estas son enormes complejos dónde se
somete el petróleo crudo a proceso de separación física en los cuales se extrae gran variedad
de sus derivados. Se separa el petróleo en mezclas más sencillas llamadas fracciones, el
petróleo es calentado en el horno a 600 grados Celsius aproximadamente siendo vaporizado,
el vapor producido es enviado a la torre de fraccionamiento o columna de destilación
Investigar:
1. ¿Qué es un azeótropo?
Un azeótropo es una mezcla líquida de dos o más componentes que posee un único
punto de ebullición constante y fijo, y que al pasar al estado vapor se comporta como
un líquido puro, o sea como si fuese un solo componente.
2. ¿Qué es un alambique, cómo funciona?
Aparato para destilar formado por un recipiente, donde se calienta un líquido hasta
convertirlo en vapor, y un conducto refrigerador (serpentín) en forma de espiral, que da
salida al producto de la destilación.
3. Describa la destilación de la madera
La pirólisis de la madera es la descomposición de la madera por el calentamiento de
hasta 450ºC sin acceso del aire con la formación de los productos gaseosos y líquidos
(incluso alquitrán de árbol), así como del residuo sólido, que es carbón vegetal.
4. ¿Cuál es la diferencia entre una sustancia miscible y una volátil
Miscibilidad es un término usado en química que se refiere a la propiedad de algunos
líquidos para mezclarse en cualquier proporción, formando una disolución. ... El agua y
el etanol (alcohol etílico), por ejemplo, son miscibles en cualquier proporción.
Una sustancia volátil es un producto que tiene la propiedad de evaporarse en
temperatura ambiente, pasa finalmente del estado líquido a gaseoso al estar en
contacto con el aire, como por ejemplo el alcohol, la acetona o la gasolina.
