Por qué es posible que deba cambiar la cantidad de
potasio que consume:
Es posible que deba consumir más potasio si usted tiene
hipocalemia (niveles bajos de potasio) o presión arterial alta. También
podría necesitar más potasio en su dieta si usted toma diuréticos. Los
diuréticos y ciertos medicamentos causan que su cuerpo pierda
potasio.
Es posible que deba consumir menos potasio en su dieta si usted
tiene hipercalemia (niveles altos de potasio) o una enfermedad renal.
Contenido de potasio en las frutas:
La cantidad de potasio en miligramos (mg) en cada fruta o porción de fruta,
aparece en la lista junto a cada elemento.
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por
porción):
o 1 plátano mediano (425)
o ½ papaya (390)
o ½ taza de jugo de ciruela pasa (370)
o ¼ de una taza de pasas (270)
o 1 mango mediano (325) o kiwi (240)
o 1 naranja pequeña (240) o ½ taza de jugo de naranja (235)
o ½ taza de melón picado (215) o melón verde picado (200)
o 1 pera mediana (200)
Alimentos con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por
porción):
o 1 durazno mediano (185)
o 1 manzana pequeña o ½ taza de jugo de manzana (150)
o ½ taza de duraznos enlatados en jugo (120)
o ½ taza de piña enlatada (100)
o ½ taza de fresas frescas y rebanadas (125)
o ½ taza de sandía (85)
Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por
porción):
o ½ taza de arándanos (45) o cóctel de jugo de arándano (20)
o ½ taza de néctar de papaya, mango o pera (35)
Contenido de potasio en los vegetales:
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por
porción):
o 1 papa mediana horneada con cascara (925)
o 1 camote mediano horneado con cascara (450)
o ½ taza de tomate o jugo de vegetales (275), o 1 tomate crudo
de tamaño mediano (290)
o ½ taza de champiñones (280)
o ½ taza de coles de Bruselas frescas (250)
o ½ taza de calabacín cocida (220) o calabaza de invierno (250)
o ¼ de un aguacate mediano (245)
o ½ taza de brócoli (230)
Alimentos con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por
porción):
o ½ taza de maíz (195)
o ½ taza de zanahorias frescas o cocidas (180)
o ½ taza de coliflor fresco (150)
o ½ taza de espárragos (155)
o ½ taza de guisantes enlatados (90)
o 1 taza de lechuga, de todo tipo (100)
o ½ taza de habas verdes frescas (90)
o ½ taza de habas verdes congeladas (85)
o ½ taza de pepino (80)
Contenido de potasio en los alimentos ricos en
proteína:
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por
porción):
o ½ taza de frijoles pintos cocidos (400) o lentejas (365)
o 1 taza de leche de soya (300)
o 3 onzas de salmón horneado o asado (319)
o 3 onzas de pavo asado, carne oscura (250)
o ¼ de una taza de semillas de girasol (241)
o 3 onzas de carne magra de res cocida (224)
o 2 cucharadas de mantequilla de maní suave (210)
Alimentos con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por
porción):
o 1 onza de maní, almendras o anacardos salados (200)
o 1 huevo grande (60 mg)
Contenido de potasio en los productos lácteos:
Alimentos con alto contenido de potasio (más de 200 mg por
porción):
o 6 onzas de yogur (260 a 435)
o 1 taza de leche entera o descremada y baja en grasas (350 a
380)
Alimentos con un contenido medio de potasio (50 a 200 mg por
porción):
o ½ taza de queso ricotta (154)
o ½ taza de helado de vainilla (131)
o ½ taza de requesón (2%) bajo en grasa (110)
Alimentos con bajo contenido de potasio (menos de 50 mg por
porción):
o 1 onza de queso (20 a 30)
Contenido de potasio de los granos:
1 rebanada de pan blanco (30)
½ taza de arroz blanco o integral (50)
½ taza de espagueti o macarrones (30)
1 tortilla de harina o maíz (50)
1 wafle de cuatro pulgadas (50)
Contenido de potasio en otros alimentos:
1 cucharada de melazas (295)
1½ onzas de chocolate (165)
Algunos sustitutos de la sal pueden contener una alta cantidad de
potasio. Revise la etiqueta de los alimentos para encontrar la cantidad
de potasio que contienen.
Frutas con contenido bajo de potasio:
Hasta 120 mg. por 100 gr. de fruta: Manzana, pera, sandia y mandarina.
Entre 120 y 200 mg. por 100 gr. de fruta: Melocotón y limón.
Alrededor de 200 mg. por 100 gr. de fruta: Naranja, ciruela y membrillo.
Más de 200 mg. por 100 gr. de fruta: Todas las demás.
Verduras y hortalizas pobres en potasio:
Con menos de 200 mg. por 100 del alimento:
Calabacín crudo y cocido, cebolla cruda y cocida.
Col, coliflor, repollo, lombarda todas cocidas.
Nabos cocidos.
Pepinos y pimientos crudos y cocidos.
Berenjenas y espárragos cocidos.
Lechuga cruda y cocida.
