UNIVERSIDAD NACIONAL

SAN LUIS GONZAGA

FACULTAD DE INGENIERIA

AMBIENTAL Y SANITARIA

Dr. JAIME MARTINEZ HERNANDEZ

COLOIDES
 QUE SON?

*Son partículas de una o más sustancias que se

dispersan (fase dispersa) en otra sustancia llamada
medio dispersor o fase dispersante.

*Son mezclas intermedias entre las soluciones y las

suspensiones.

* Las partículas coloidales son tan pequeñas que deben

ser observadas en un ultramicroscopio donde se
advierte un constante movimiento vibratorio (movimiento
browniano).
Soluciones: soluto en un solvente.

Suspensiones: mezclas heterogéneas con partículas q precipitan del medio

tiempo después de su introducción (aceite y agua en un vaso).
Propiedades:

Efecto Tyndall. Coloide

gaseoso.
Difracción de rayos de luz
que pasan a través de un
coloide ya que sus
partículas son lo
suficientemente grandes
para dispersar la luz.

El efecto Tyndall no ocurre en soluciones y

sustancias puras, es característico de coloides.
Efecto Tyndall.

-------- ---------------------------

[Link]
Movimiento Browniano.

* Se caracteriza porque las

partículas cambian de velocidad
y dirección erráticamente.

*Ocurre según las partículas

colisionan con las moléculas del
medio dispersor.

*Es el principal factor al cual se

le atribuye que las partículas
coloidales no asienten.
Video animación:
[Link]
 Adsorción.

*En la superficie de las partículas

coloidales existen fuerzas de Van
der Waals e incluso enlaces
interatómicos que el estar
insatisfechos pueden atraer y
retener átomos, iones o moléculas
de sustancias extrañas. A esta
adherencia de sustancias ajenas
se le llama adsorción.
Electroforesis.
Consiste en la migración de partículas coloidales
cargadas dentro de un campo eléctrico, las
partículas coloidales adsorben iones en su superficie
cargándose positiva o negativamente, aunque todo
el sistema coloidal es eléctricamente neutro, estas
partículas viajan hacia los electrodos (cátodo y
ánodo) mediante fuerzas eléctricas de atracción.
Clases de coloides.

Aerosol liquido.

Gotas liquidas en un
gas.

• Neblina.
• nubes
Aerosol solido.

Partículas solidas en
un gas.

• Humo de fabricas,
autos ,etc.
• Virus que se
transportan en el aire.
 Espuma.

Partículas de gas
dispersas en un
medio liquido.

• Crema de
afeitar.
• Espuma de
cerveza.
• Crema
batida
Espuma solida.

Gas en un solido.

• esponja.
• Hule espuma.
• malvaviscos.
• Piedra pómez.
Emulsión.

Liquido disperso
en otro liquido.

• Leche.
• Mayonesa.
Sol.

Solido en un
medio liquido.

• lodo.
• Pintura de látex.
Sol solido.

Solido con un
solido.

• rubí.
• Porcelana.
 Gel.

Partículas liquidas
dispersas en un
medio solido.

• gelatina.
• Flan.
• jaleas.
 Coloides mas importantes.

Los coloides mas importantes son aquellos cuyo

medio de dispersión es el agua, estos son:
Enzimas Anticuerpos

Hidrófilos: son afines

al agua ya que
contienen grupos
polares.
Se encuentran en un medio acuoso.

Hidrófobos: no son afines con el agua y requieren de la

adsorción de iones sobre su superficie. o de agentes
emulsificantes para tener cierta afinidad hacia el agua.
Un ejemplo de agente emulsificante es el detergente
que actúa como conector de un hidrófobo y el agua,
es anfipático cuyo ácidos grasos se unen al H+, y el
k+ y Na+ se unen al O- del agua.
COLOIDES
EN EL
SUELO.
 Características.
*El suelo esta constituido en parte por materia coloidal.

*En el suelo los coloides se forman por acumulación

de la erosión de roca subterránea y la materia
orgánica aportada por los organismos vivos, se
produce un cambio brusco, a través del cual dejan de
ser materia orgánica y roca, para convertirse en
coloides orgánico-minerales.

* La actividad química en el suelo reside en las

partículas coloidales, pues las porciones mas activas
del suelo están en estado coloidal.
 Partículas solidas:
Fase minerales y
dispersa sustancias
orgánicas.
Sistema
coloidal
del suelo
Fase Solución del
dispersante suelo.
 MATERIAL COLOIDAL DEL
SUELO

ORGANICO INORGANICO

-humus -arcillas cristalinas

silicatadas.
-arcillas no cristalinas
amorfas.
-óxidos de Fe y Al.
El 95% de la materia inorgánica de la
corteza terrestre son silicatos, como la
arena, arcilla, caliza, etc.
 CIC

CIC: capacidad de intercambio

catiónico.
Cargas dependientes del pH.
* La carga de las partículas del suelo varia con
el pH.
-La carga positiva se desarrolla a pH bajos.
-el exceso de cargas negativas se desarrolla
a pH altos.

* El total de cargas se obtiene mediante la suma

algebraica de las cargas (+) y (-); la contribución
relativa de las cargas del pH obedece a la
composición del suelo y al medio iónico en el
cual los coloides han sido formados.
Los coloides del suelo, por el tipo de carga
se dividen en:

Coloides electropositivos: pertenecen los

hidratos de hierro y aluminio (FeOH3, AlOH3).
Floculan bajo acción de los ácidos.

Coloides electronegativos: pertenecen las

arcillas, ácidos húmicos y complejos de silicio.
Estos coloides poseen capacidad de
absorción e intercambian cationes con el
medio ambiente.
Floculan en medio acido y se dispersan bajo
acción de las bases.
Ácidos húmicos: constituyente principal del humus contribuyen a la
calidad físico-química del suelo, también son precursores de los
combustibles fósiles.
*Cuando los coloides floculan forman
nuevas granulas, uniendo las partículas
minerales dispersas mejorando la
estructura del suelo.

*Cuando las moléculas de los coloides están

cubiertas por una gruesa capa de agua, esta
impide la floculación; así el Ca++ y Mg++
influyen con mayor velocidad en la floculación
de los coloides de arcilla que en los coloides
de ácidos húmicos.

floculación: aglutinamiento de
[Link] presentes en el agua
facilitando su decantación y posterior
filtrado.
 Floculación de
ácidos húmicos
intervienen

Condiciones físicas. Factores químicos.

Estos afectan la coagulación de coloides. Cuando el

suelo húmedo se seca, los ácidos húmicos floculan
fácilmente por deshidratación de coloides y se
transforman en solidos amorfos (humina y almina) las
cuales pierden la cualidad de segmentar el suelo.
Solidos amorfos: las moléculas
interactúan entre si, pero cuando no hay
un orden entre moléculas se forman estos
solidos (porcelana, basalto).
Superficies que presentan las partículas
coloidales.
 Conclusiones de coloides:
* Son un tipo intermedio de mezcla, entre las suspensiones y las
soluciones.

* Consisten de partículas de tamaño entre 1 nm y 1000 nm que

componen la fase dispersa y que se encuentran suspendidas en
un medio dispersante.

* Sus partículas se mantienen suspendidas debido a que exhiben

movimiento Browniano según colisionan con moléculas del medio
dispersante.

*Sus partículas tienen el suficiente tamaño para ocasionar la

dispersión de un haz de luz (efecto de Tyndall).

* Los coloides hidrofóbicos se pueden estabilizar con agentes

emulsificantes o mediante la adsorción de iones sobre la
superficie de las partículas.
Propiedades físicas relacionadas con la
calidad del suelo
 Introducción
La degradación del suelo es una seria amenaza
para el futuro por lo que es importante intensificar,
preservar e incrementar la calidad de este; para ello,
es esencial conocer las propiedades de los mismos.
En el presente material se muestran los conceptos,
características, formas de determinación e importancia
de algunas propiedades físicas del suelo (textura,
porosidad y densidad) relacionadas con la calidad y
salud del suelo.
 Contenido
1. Textura 3. Densidad
- Fase sólida del suelo -Densidad aparente
- Conceptos -Densidad real
- Clasificación
- Interpretación

2. Porosidad
- Definición
- Tipos
- Importancia

•[Link]
 Secuencia didáctica
Propiedades físicas del suelo

Textura Porosidad Densidad

Conceptos

Características

Importancia
 TEXTURA DEL SUELO
Fases del suelo
Sólida Líquida Gaseosa

Inorgánico Orgánico

Espacio de huecos

•[Link]
 Origen de la fase sólida
Física
Material originario o Por meteorización Química
roca madre
Biológica
In situ
Material edafizado Erosionado, transportado y depositado

Por aguas de inundación

Aportes sólidos Por el viento (polvo)
Por coluvionamiento, movimiento en masa
Materiales en
disolución Por aguas de inundación
aportados Por una capa freática
 Conceptos
GRANULOMETRÍA: proporciones relativas de las
distintas partículas minerales inferiores a 2 mm,
agrupadas por clases de tamaños en fracciones
granulométricas, tras la destrucción de los
agregados

TEXTURA: expresión sintética de las

características de cada horizonte. Dependientes
del tamaño de las partículas
 ¡Muchas clasificaciones de granulometría!
General: grava, arena, limo y arcilla,

¿Diferencia?
Límites establecidos para definir cada clase.

•[Link]

•[Link]
 ¿Más aceptadas?

Atterberg o Internacional (llamada así por

haber sido aceptada por la Sociedad
Internacional de la Ciencia del Suelo)

Americana del USDA (Departamento de

Agricultura de los Estados Unidos)
Esquema que resume los dos criterios

•[Link]
 Tamaños de partículas (CBDSA, 1983)
Elementos gruesos Diámetro aparente > 2 mm
bloques 25 a 60 cm y más
cantos 6 a 25 cm
grava gruesa 2 a 6 cm
grava media 0.6 a 2 cm
gravilla 0.2 a 0.6 cm

Tierra fina Diámetro aparente < 2 mm

arena
limo
arcilla
 ¿Por qué estudiar la granulometría?
• Permite inferir otras características y propiedades
relacionadas con el uso y comportamiento del suelo:

• CRAD y de suministro
• Facilidad para la circulación del agua
• Facilidad del laboreo
• Riesgo de formación de sellado y de costra superficial
• Riesgo de erosión hídrica y eólica
• Capacidad para almacenar nutrimentos
• Capacidad para admitir aguas residuales, purines y
otros residuos líquidos

•[Link]
 Fracciones granulométricas y su justificación

Límite Fracción Justificación

2 mm Elementos gruesos No fuerzas de unión, partículas separadas sin
cohesión

200 m Lim sup de arena Minerales de rocas separadas por debajo de este
fina tamaño

50 m Lim sup del limo (USDA) Inestabilidad estructural, apelmazamiento,

susceptibilidad a formas costra superficiales

20 m Lim sup del limo (ISSS) Límite arbitrario

< 2 m Arcilla Partículas con importante carga eléctrica superficial

Superficie específica elevada

< 0.2 m Arcilla Partículas con carga eléctrica superficial

Comportamiento coloidal
Superficie específica muy elevada
 Fracciones granulométricas
Fracciones
Granulometría
Denominación Diámetros aparentes (m)
denominación
USDA Simple Arena USDA 50 <  < 2000
Limo USDA 2 <  < 50
Arcilla <2
USDA Arena gruesa USDA 500 <  < 2000
Arena fina USDA 50 <  < 500
Limo USDA 2 <  < 50
Arcilla <2
USDA Completa Arena muy gruesa 1000 <  < 2000
Arena gruesa 500 <  < 1000
Arena media 250 <  < 500
Arena fina 100 <  < 250
Arena muy fina 50 <  < 100
Limo 2 <  < 50
Arcilla <2
Internacional simple Arena ISSS 20 <  < 2000
Limo ISSS 2 <  < 20
Arcilla <2
 Fracciones
Granulometría Denominación Diámetros aparentes
denominación (m)
Internacional completa Arena gruesa ISSS 50 <  < 2000
Arena fina ISSS 2 <  < 50
Limo ISSS <2
Arcilla
Europea completa Arena gruesa EU 500 <  < 2000
Arena media EU 50 <  < 500
Arena fina EU 2 <  < 50
Limo grueso EU <2
Limo medio EU
Limo fino EU
Arcilla gruesa EU
Arcilla media EU
Arcilla fina EU
Arcilla
 Clases texturales
• Combinaciones posibles de porcentajes
de arcilla, arena, limo

• Triángulo de texturas
•[Link]
Ejemplo:
suelo con 25% de arena, 25% de limo y
50% de arcilla se dice que tiene una textura
arcillosa
Determinación de la granulometría
en el laboratorio

•[Link]
 Métodos de separación
Métodos físicos Técnicas químicas

 oxidación de M.O. c/ H2O2
(trituración suave, agitación ataque ácido de carbonatos y
lenta, agitación rápida, compuestos de Fe c/ HCl
ultrasonidos, lavado y dispersión de arcillas con
cocción) hexametafosfato sódico o
amoníaco

•[Link]
•[Link]
 Interpretación
• Elementos gruesos
–  cohesión en horizontes muy arcillosos  penetración de
raíces
–  permeabilidad
– Si son porosos retienen humedad
– Frenan la erosión
– Liberación potencial de nutrimentos al meteorizarse
– Suelos pedregoso
–  movimiento de fauna en el suelo
–  almacenamiento de agua
–  nutrimentos asimilables
– Efecto abrasivo para los aperos y sembradoras
– Roturas en dientes de segadoras
– Deformaciones en el crecimiento de raíces gruesas
• Arena gruesa
–  Macroporosidad
–  permeabilidad
–  compacidad
– Facilidad de laboreo •[Link]
[Link]

–  Energía de retención de humedad

– CIC

• Arena fina
- Propiedades intermedias entre arena gruesa y limo
- Minerales poco meteorizables
-  riesgo de erosión eólica
• Limo
– Compacidad, almacenamiento de nutrientes y
CRAD de media a baja
– Riesgo de sellado y encostramiento
–  erosionabilidad
–  inestabilidad estructural
–  fertilidad física
–  velocidad de infiltración

•[Link]
[Link]
• Arcilla
–  fertilidad química (según mineralogía)
–  superficie específica
–  compacidad
– Dificultad de laboreo
–  microporosidad
– CIC, CRAD, energía de retención de humedad
– Dificultad a la penetración de raíces
– Baja permeabilidad

•[Link]
 Importancia de la granulometría
Textura y factores formadores
Génesis Textura y procesos de formación
Grado de evolución

Clasificación de suelos
Evaluación de suelos
Propiedades del suelo
Propiedades agrológicas
Erosión
Contaminación
 POROSIDAD
Porcentaje de huecos existentes
en el suelo frente al volumen total

•[Link]
¿De qué depende la porosidad?
• Textura
• Estructura
• Actividad biológica del suelo
• Cantidad de MO

Los suelos coloidales 

mayor porosidad
 ¿Cómo calcularla?
Cálculo de la porosidad total
F(densidad aparente y real)

volumen ocupado
por esa fase sólida
(cociente entre su
masa y la densidad
masa de la real de dicha fase
fase sólida de sólida)
un volumen
•[Link]
unitario
• Masa de suelo en un metro cúbico = da
Mg
• Volumen ocupado por la masa anterior =
da/dr m³
• Volumen de poros en un metro cúbico de
suelo = ( 1 - da/dr ) m³
• El porcentaje de porosidad vendrá
expresado por:
P = 100 ( 1 - da/dr ) %
 ¿Porosidad ideal?

40 % y 60 %  correcta aireación
buena retención de agua

Si el valor es < 
asfixia en las raíces
retención de agua muy baja

Si el valor es > 
difícil contacto entre el suelo y
las raíces de las plantas

•[Link]
administrativo_suelo.jpg&Ancho=250
 Tipos de porosidad
Macroporosidad Microporosidad
porosidad no capilar

Huecos grandes,
ocupados por aire F (estructura, textura y actividad
biológica)
Se presentan en forma
de grietas que Suelos ricos en elementos finos
separan los y en microfauna
agregados e incluso
penetran en los
mismos
Es mas elevada en
suelos arenosos

•[Link]
[Link]/2014/01/2014-01-
10_17h15_10.png

•[Link]
 •[Link]

Grietas de separación
Grieta de retracción que alcanza la superficie
entre los agregados del
del suelo. Solo aparece cuando el suelo está
suelo, en general
seco y en aquellos casos en que los cambios
permanecen hasta que
de volumen son muy notorios como sucede
el suelo se encuentra
con la presencia de arcillas expansibles.
bastante húmedo.
Límite entre macro y microporosidad = 10 mm
o 8 mm

• Poros > 30 mm  el agua de gravedad puede

circular libremente
• Poros < 20 mm  no pueden penetrar los
protozoos
• Poros < 1 mm  no pueden hacerlo los pelos
radiculares
• Poros < 0,2 mm  no pueden penetrar las
bacterias

Suelo bien constituido: macro = microporosidad

Porosidad elevada:

• Facilita el arraigamiento de las raíces

• Asegura la conservación del agua
• Favorece los cambios entre el vegetal y el suelo,
permitiendo la difusión del agua y del aire

•[Link]
El espacio poroso está distribuido entre toda
la masa del suelo, existiendo huecos de
diferentes formas y tamaños con
orientaciones muy distintas.

La circulación del agua está influida por el

volumen ocupado por la macroporosidad, pero
también por la forma y distribución de los poros
correspondientes.
 •[Link]

Se pueden formar burbujas conocidas como "vesículas", que

no están interconectadas con el resto del sistema poroso; por
lo que, aunque su tamaño es grande no participan del sistema
de circulación del agua y siempre están llenas de gas.
 Importancia
• buena distribución entre macro y
microporosidad (cada una ocupe entre un 40 %
y un 60 % del total).

• desviaciones hacia la microporosidad 

ambiente asfixiante y reductor con escaso
suministro de oxígeno a las raíces.

• desviaciones hacia la macroporosidad  buena

aireación pero retención de agua insuficiente.
 DENSIDAD REAL
• Densidad media de la fase
sólida o densidad de las
partículas
• Es constante para un
horizonte dado

Método del picnómetro

•[Link]
 DENSIDAD APARENTE
• Masa por unidad de
volumen
• Directamente relacionada
con la estructura

Método de la probeta

•[Link]
[Link]/file/view/[Link]/124712455/304x408/[Link]
 ¿Información que proporciona?

•Grado de compactación de cada horizonte

•Emergencia, enraizamiento
•Circulación de agua y aire

•[Link]
CwOfh279OGU/UobLe7skJXI/AAAAAAAAFzw/KzbClVVYy14/s1600/[Link]

•[Link]
Textura terrosa y gránulo muy fino con
minerales en mayoría alúmina y sílice. La
coloración varía.
Se formó por descomposición de rócas
silíceas y feldespatos, durante millones de
años, por acción del agua (lluvia y
corrientes), sedimentación, erosión,
materia orgánica, cambios químicos del
suelo y la temperatura entre otros.
. Es moldeable al hidratarse
(plasticidad).
. Al secarse es resistente y mantiene la
forma.
. Cuando se somete al fuego, perdura
su forma en el tiempo.
. Soporta una amplia gama de
temperaturas, según su composición.
La Cerámica es el resultado de la transformación
de la arcilla por acción del fuego:
Es usada para objetos utilitarios, decorativos y
artísticos.
Construcción, lozas sanitarias, pisos, azulejos,
tejas.
Por sus propiedades físico-quimicas es utilizada
en la industria, la electronica en instrumentos y
elementos de gran precisión y resistencia.
La arcilla húmeda o pasta se endurece al estar en contacto con
el aire, al desecarse pierde volumen. La arcilla encoje en dos
etapas: durante el secado donde se genera el encogimiento mas
importante y notorio; y en una segunda etapa durante la primera
cocción (llamada bizcochado).
Se considera que las piezas están totalmente secas hasta que
estas estén dentro del horno a una temperatura de 100°C, sin
embargo no es sino hasta los 550°C cuando podría decirse que
el agua desaparece de su constitución química, es cuando la
arcilla se vuelve dura y compacta.
 CAOLÍN (arcilla de china). Es una arcilla primaria que se utiliza como componente principal
en la fabricación de las pastas de porcelana y tiene la misma formula que la arcilla. El
tamaño de grano de este tipo de arcilla es grande y grueso por lo que es un material poco
plástico. Es de color blanco antes y después de la cocción. Este tipo de arcillas tiene poco
contenido de impurezas minerales como el hierro, el contenido de sílice y alúmina es muy
alto produciendo una elevada resistencia térmica. Funde sobre los 1800°C.

 ARCILLAS PLÁSTICAS. Son un tipo de arcilla secundaria de alta plasticidad debido a su
tamaño de grano mas fino. No son tan puras ya que cuentan con una cantidad poco mayor
de oxido de hierro y algunas otras impurezas. Son también arcillas mas fusibles, son
utilizadas para hacer mas plástica otras pastas, no pueden ser utilizadas por sí mismas ya
que pueden presentar un valor de contracción mayor al 20%. algunas de ellas son ball clay,
Al ser cocidas tienen una coloración gris claro debido a que existe material carbonoso en
su composición.

 BENTONITA. Es una arcilla muy plástica de origen volcánico con mayor porcentaje
de silicio que de alúmina. Se añade como factor de plasticidad y funde sobre los
1200°C. Con el agua puede aumentar hasta 15 veces su volumen. En pequeñas
cantidades permite la suspensión de partículas en los esmaltes y barnices.
 ARCILLA DE BOLA (Ball clay). Esta arcilla es secundaria, demasiado plástica para ser
utilizada de manera única, además de ser muy proclive a sufrir deformaciones y
encogimientos considerables en su secado y cocción, por lo que habitualmente se utiliza
para hacer mas plásticas otras arcillas. Se torna de color blanco en la cocción y es un
componente indispensable para los esmaltes y engobes decorativos. Generalmente se
mezcla con caolín para usarse como pasta cerámica. Tiene un encogimiento aproximado al
20% y se vitrifica sobre los 1300°C.

 ARCILLA REFRACTARIA. Tienen la capacidad de resistir el aumento de altas
temperaturas sin fusionarse o deformarse. Tiene un punto de fusión de entre 1600 y 1700°
C. Contienen un alto porcentaje de caolinita y alúmina. Generalmente se encuentra en las
minas cercanas a las capas de carbón. Es de color beige una vez cocida y se puede utilizar
sola o mezclado con otras arcillas a fin de utilizarse con características especificas. Son
arcillas relativamente puras, ya que en su composición química cuentan con una baja
concentración de impurezas, principalmente hierro. Estas arcillas son utilizadas en la
industria metalúrgica donde se trabaja con temperaturas muy elevadas, y en la fabricación
de ladrillos refractarios, crisoles y estufas.

 GRES (arenisca). Es una arcilla generalmente gris, varía su color del blanco al beige
después de la cocción. Es una arcilla refractaria y plástica. En contadas ocasiones se
encontrará de manera natural, estas arcillas se obtienen por la mezcla de Ball Clay con
otros minerales que les proporcionan sus cualidades especificas, en crudo o cocidas. En
ellas el feldespato actúa como fundente. Madura entre los 1,250° y los 1,300°
C. Comercialmente es conocida como stoneware.

 ARCILLA ROJA DE SURCO. Es la mas común de las arcillas naturales siendo una arcilla
sedimentaria. Tienen alto contenido de hierro y otras impurezas que le permiten apretarse
y endurecerse a temperaturas entre 950 y 1100° C. Es muy fusible y plástica, es el ocido
de hierro quien le proporciona su color rojo marrón característico, se combina con
la alúmina y el sílice. a fin de facilitar la vitrificación, suelen utilizarse como barnices para
gres. Las tonalidades que pueden tomar después de cocerse varían dependiendo la arcilla
y las condiciones de cocción, sin embargo marrón, rosa, rojo o negro son las mas comunes
dependiendo la cantidad de hierro que contenga en su composición química.