www.RecursosDidacticos.
org
FUNCION ALCOHOL, ETER,
ALDEHIDO Y CETONAS
FUNCIÓN
Se denomina función química a todo un grupo de cuerpos que tiene un conjunto de propiedades comunes que
permite reunirlos en una sola familia.
ALCOHOLES : R - OH
Son compuestos cuyas moléculas contienen un grupo funcional oxidrilo (-OH) enlazado a un átomo de carbono
saturado (carbono con enlaces simples). A diferencias de los hidróxidos metálicos (como el NaOH). El –OH se
fija al átomo de carbono mediante un enlace covalente y no iónico, por lo tanto los alcoholes no se disocian o
ionizan en agua.
Reconocimiento Estructural de un Alcohol
CH3 CH2 = CH CH C OH
OH
CH3 C OH OH
Enol No existe Fenol
CH3
Es alcohol No son alcoholes
Existen 2 nomenclatura :
Sistemático (oficial o IUPAC) : cadena carbonada OL
Ejm. : CH3 OH Metanol (alcohol metilico)
Funcional : alcohol radical ico
Ejm. :
CH3 CH2 OH Etanol (alcohol etílico)
A partir de 3 carbonos, existen isomeros de posición : en una cadena carbonada la prioridad la posee el grupo
funcional hidroxi.
CH3 CH2 CH2 OH (1 – propanol) CH3 CH CH3 (2 – propanol)
OH
www.RecursosDidacticos.org
Clasificación de los Alcoholes
1. Según posición del Grupo Funcional (-OH) en la Cadena Carbonada
Alcoholes Reconocimiento Ejemplo Nombre
Primario (1º) R CH2 OH CH3 CH2 OH Etanol
R’
CH3 CH CH3
Secundario (2º) R CH 2 – propanol
OH
OH
R’ CH3
Terciario (3º) R C OH CH3 C OH 2 – metil – 2 - propanol
R’’ CH3
¿Cómo reconocer experimentalmente la categoría de un alcohol?
Mediante el reactivo de Lucas (ZnCl 2 + HCl) a 20 y 30ºC.
Se mide el tiempo en que aparece la turbiedad. 3º 2º 1º
Tiempo min.
Reactividad de alcohol según Lucas : 3º > 2º > 1º
0 5
ÉTERES : R–O–R R1 – O – R2
Éter simétrico Éter asimétrico
Donde : R1 < R2 en número de carbono.
Nomenclatura :
Sistemático : Raíz de R1 oxi cadena carbonada
Funcional : Radical R1 R2 ... éter
Estructura Nombre sistemático Nombre común TebºC Otros ejemplos :
CH3 – O – CH3 Metoxi Metano Dimetil éter -24
CH3 – O – C2H5
C2H5OC2H5 Etoxi Etano Dietil éter 24,6
C3H70C3H7 Propoxi Propano Dipropil éter 91 CH3 – O – C3H7
CH3 – O
Obsérvese que la Teb es menor que los alcoholes.
www.RecursosDidacticos.org
ALDEHÍDOS : R – CHO
Son compuestos carbonilos más simples, donde un grupo alquilo (o arilo) y un hidrógeno están unidos al átomo de
carbono del carbonilo ( C = 0) y son obtenidos fundamentalmente de la oxidación de alcoholes primarios.
Existen 2 nomenclaturas :
Sistemático : Cadena carbonada AL
Funcional : Raíz común Aldehido
Raíz común Form Acet Propion Butir Valer ................
# de carbono 1 2 3 4 5 ................
Ejemplo :
HCHO Metanal (Formaldehido) CH3 CH3 CHO Propanal (propionaldehido)
CH3
CH3 CH = C CHO .......................................................................
Cetona : R – CO – R
Son compuestos carbonilos más simples, que tienen dos grupos alquilo o arilo unidos al átomo de carbono del
carbonilo ( C = 0) y son obtenidos fundamentalmente de la oxidación de alcoholes secundarios.
Existen 2 nomenclaturas :
Sistemático : Raíz (# C) ONA (se nombra como derivado del alcano)
Funcional : Radicales Cetona (se nombra con prioridad los radicales de menor número de
átomos de carbono del término cetona)
CH3COCH3 Propanona (dimetilcetona) CH3CH2COCH3 Butanona (Metiletil cetona)
2 propanona 2 –butanona
CH3
CH3 CO CH = CH CH CH3 .......................................................................
www.RecursosDidacticos.org
1. Señale un alcohol terciario 6. Uno de los siguientes compuestos no es
un alcohol :
a) 1 – butanol
b) 2 metil – 2 – propanol a) CH2OH
c) 2 – metil – 1 – butanol
b) CH2 = CH – CH2OH
d) 3 – metil – 1 – butanol
e) 3 – metil – 2 – butanol c) CH3 – CHOH – (CH2)3 – CH3
d) CH3 – CH = CHOH
2. Los aldehídos y cetonas se obtienen por la
e) N.A.
oxidación de un alcohol ..... y .....
respectivamente 7. Indicar el nombre del siguiente
compuesto orgánico polifuncional :
a) 1º ; 2º b) 3º ; 1º c)
2º ; 1º OH OH
d) 1º ; 3º e) 4º ; 2º
CH3 CH CO CH CH3
3. Diga cual de las siguientes sustancias se
obtiene por oxidación del 2 – propanol. a) 3 – carboxi 1,2 – pentanodiol
b) 2,4 – dihidroxi 3 – pentanona
a) Propanona d) Propanal c) ácido 2,4 – dihidroxi 3 – pentanoico
b) Propanoato de propilo e) d) 2,4 – dihidroxi 3 – butanona
Propil oxipropil e) 3 – ona 2,4 - pentanodiol
c) Ácido proanoico
8. Indique aquello que no corresponda:
4. La prueba de Tollens es utilizada
principalmente para : a) CH3 – O – CH2CH3 metil etil éter
b) CH3 – O – CH3 dimetil éter
a) Diferenciar alcoholes de ácidos c) CH3 CHOH CH3 propano
carboxílicos
d) CH3 CHO CH3 propanol
b) Diferenciar alcoholes primarios
de secundarios e) O – CH3 metilfenileter
c) Diferenciar cetonas de ácidos
carboxílicos
9. Respecto a los alcoholes, indicar lo
d) Diferenciar aldehídos de
incorrecto :
cetonas
e) Diferenciar alcoholes de
a) La glicerina es un triol
cetonas
b) A temperatura ambiental
pueden ser líquidos y sólidos
5. Los aldehídos presentan el grupo
c) Sus moléculas forman líquidos
funcional ..... y las cetonas el grupo
asociados
funcional .....
d) El etanol y el metanol son
insolubles en el agua
a) – CH2OH, - CO – d) – e) El metanol es tóxico y es muy
CHO, - CHOH - volátil
b) – CHO, - CO - e) –
CO -, - CHO 10. Indicar el nombre del producto que se
c) – COOH, - COO - obtendrá a partir de :
OH
www.RecursosDidacticos.org
KMnO4
CH3CH2CHCH3 13. Sobre las propiedades de los alcoholes
___________ es incorrecto que :
a) Butanal d) 2 a) El etanol y cresol no son
alcoholes
– pentanona
b) El alcohol terbutilico es más
b) Dimetil éter e)
volátil que el alcohol n-butilico
N.A.
c) El metanol es más soluble de los
c) 2 Butanona Alcoholes
d) El alcohol terciario es más
reactivo según el ensayo de Lucas
e) El alcohol terciario se oxida con
facilidad
11. ¿Cuál de las siguientes alternativas es 14. Nombrar :
incorrecta?
CH3 (CH2)3 CH CO (CH2)3
CH3
a) El éter etílico es un disolvente
no polar, anestésico e inflamable
CH2 CH3
b) Los tipos de alcoholes se
reconocen con el ensayo de Lucas a) 6 – etil – 5 – decanona
c) La mayoría de éteres no se b) 6 – butil – 5 – octanona
disuelven en el H2O c) 5 – etil – 6 – decanona
d) Las cetonas se reconocen d) 3 – butil – 4 – octanona
mediante los reactivos de Tollens y e) 3 – etil – 4 – dentanona
Fehling
15. Los aldehídos presentan el grupo
e) Los aldehídos y las cetonas
funcional ..... y las cetonas el grupo
tiene el grupo carbonilo en sus
funcional .....
estructuras
a) – CH2OH Y - CO –
12. ¿Cuál es el nombre oficial para? b) – CHO y - CHOH
c) – CHO y - CO –
CH3 CH2 CH2 CO CH CH3 d) – COOH y - COOH –
e) – CO - y - CHO
CH3
a) 5 – metil - hexanal
b) 2 metil – 3 – heptanona
c) 2 – metil – 3 – hexanona
d) 2 – metil – 3 – hexanal
e) 5 – metil – 1 –formil pentanona
1. Nombrar : CH3 CH2 CH2 OH a) Propanol b) Butanol c)
Pentanol
d) Butanol e) Propanal
www.RecursosDidacticos.org
2. Sobre las propiedades de los alcohole y 5. No es un alcohol
éteres es(son) correcta(s) :
I. CH2 – CH – OH
I. El alcohol n – butílico es más volátil
II. OH
que el alcohol n – propílico
II. Los éteres inferiores presentan III. CH2 = CH – CH2 - OH
poca solubilidad frente al agua
III. El CH3CH2OH es isomero funcional a) I y II b) I y III c)
del CH3 – O – CH3 II y III
d) Sólo I e) Sólo II
a) Sólo I b) I y II c) II
y III 6. Nombrar : CH3
d) Sólo III e) Sólo II
CH3 CH CH CH2 CH3
3. Ordene de mayor a menor grado de
reactividad en los siguientes alcoholes : OH
I. 3 – metil – 2 –butanol a) 3 – metil – 4 – butanol
II. 2 – metil – 2 – butanol b) 3 – metil – 5 – butanol
III. 1 – propanol c) 3 – metil – 2 – pentanol
d) 3 – metil – 2 – butanol
e) 3 – etil – 2 - pentanol
a) I > II > III
d) III > I > II
7. Nombrar :
b) II > I > III
e) II > III > I
CH3 CH CH2 CH CH2 CH
c) III > II > I
CH3
OH CH3 OH
4. Respecto a los alcoholes, ¿cuál no
a) 4 – etil – 2,4 – heptanodiol
corresponde?
b) 4 – metil – 2,6 – heptanodiol
[O] c) 4 – metil – 2,5 – hexanodiol
a) CH3CHOHCH3
d) 3 – etil – 2,6 – heptanodiol
CH3COCH3 e) 3 – metil – 1,5 – hexanodiol
b) [O] CH3CH2OH
CH3 – CHO 8. Nombrar : CH3 O CH3
CH3 a) Alcohol metílico
d) Éter
[O]
c) CH3 – COH dimetilo
Reacción violenta b) Alcohol etílico
e) Etanal
CH3 c) Metanona
d) CH3CH2CH2OH y
CH3CHOHCH3 son isomeros de 9. Nombrar : CH2 CH CH2
posición
OH OH OH
e) CH3OH se obtiene
a) Propanona b) Butanal c)
por destilación del ácido piroleñoso
Propanal
www.RecursosDidacticos.org
d) Propanotriol e) Hidroxi propano 13. Indentifique las fórmulas para el etanol
y el glicerol
10. Los aldehidos y cetonas se obtienen por
la oxidación de un alcohol ..... y ..... a) CH3OH y C3H7OH
respectivamente b) C2H5OH y
C3H7OH
a) 1º, 2º b) 3º, 1º c)
c) CH3OH y
2º, 1º
C3H5(OH)2
d) 1º, 3º e) 4º, 2º
d) C2H5OH y
C3H5(OH)3
11. ¿Cuál de las siguientes sustancias se
obtiene por oxidación del 2 - propanol? e) CH3CH2OH y
C3H7(OH)
a) Propanona
d) Ácido propanoato 14. La oxidación de un alcohol primario
b) Propanal produce .....
e) Propil oxi
propil a) Cetonaa b) Éter c)
c) Propanoato de Aldehído
propilo d) Jabón e) Éster
12. Nombrar : CH3 O CH2 CH3 15. Nombrar : CH3CH2COCH2CH3
a) Alcohol propílico a) Metil – oxi –
d) Metil oxi metano d) 3 –
etano pentanona
b) Éter netílico b) Dimetil – oxi
e) Propanona – metano e) 2 –
pentanona
c) Éter propílico
c) Pentanal
