1.
PLAN DE NEGOCIOS EMPRESA DE CHOCOLATES GOURMET
RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado, El presente
trabajo que estamos desarrollando es un de plan de negocios para emprender nuevos
productos de chocolates gourmet, ya que queremos proyectar una imagen de chocolatería
al servicio de la población y satisfacción total de nuestros clientes.
Avocados a este motivo, presentamos el siguiente plan de negocios en que hemos plasmado
todos nuestros conocimientos teniendo como un objetivo básico el posesionar nuestros
productos en la mente de los consumidores habituales y captar mediante una combinación
de estrategia de publicidad, relaciones públicas y promociones, a aquellos consumidores
potenciales que todavía tienen un significativo porcentaje de indecisión al optar por un
nuevo producto.
Es también un objetivo de este plan de negocio el identificar el verdadero segmento al que
se abocaran nuestro nuevo producto de Chocolatería posicionarlos a través de una estrategia
de segmentos múltiples con un diseño adecuado de las variables del marketing (Producto,
precio, promoción y distribución) para alcanzar los objetivos generales de la empresa y los
que propiamente planteamos en este plan de negocios.
El objetivo personal de marketing es obtener el posicionamiento con respecto a los demás
competidores.
2. OBEJTIVO DEL PLAN DE NEGOCIO
Para alcanzar el objetivo general se tiene previsto realizar los siguientes objetivos
específicos:
● Convertirnos en una empresa líder en el mercado que produzca y
comercialice chocolates a los consumidores con una buena calidad.
● Constar con el equipamiento adecuado para la conservación y
mantenimiento de los chocolates.
● Mantener una capacitación constante del personal
● Aplicar un calendario de producción y de ventas del producto acorde a
la época.
● Sobre llevar un nivel de precio justo y renovable a la situación
económica del país.
● Brindar un servicio de ventas y entrega eficiente con amabilidad y
responsabilidad de parte de la empresa.
● Llegar a la mente y al corazón del cliente con el producto. Transmitiendo
todo el amor, la esperanza y la fe que el mismo represente.
● Conservar la buena imagen de la empresa para con los clientes.
3. JUSTIFICACIÓN
Nuestra idea plantea un plan de negocio con base al diseño de establecer una
empresa especializada en chocolates tipo gourmet, con productos artesanales,
completamente saludables, deliciosos y elaborados al gusto del consumidor,
productos a la medida de las necesidades del cliente,
Presentar una chocolatería completamente artesanal desde el proceso de
elaboración hasta el proceso de empaque del producto.
Lo que buscamos es identificar las necesidades del consumidor y de esta
forma “producir lo que el cliente quiere y como lo quiere” , queremos cambiar
el concepto de “producir para vender” . Buscamos innovar en los sabores y
diseños, sin dejar de lado lo clásico, pero siempre conservando todos los
nutrientes que brinda el buen chocolate, ofreciendo así al consumidor un producto
único, natural y exquisito al paladar.
Nuestro concepto busca innovar en la elaboración de sabores y diseños de
chocolates con materia prima nacional, ofreciendo productos saludables y de
excelente calidad a un precio justo, generando competitividad frente a otras
compañías de la misma línea.
4. MISIÓN
Nuestra misión es brindar a nuestros consumidores un producto innovador con
alto valor nutritivo, de buen gusto y de calidad, satisfaciendo la demanda y
utilizando los mejores insumos, garantizando los más altos estándares de calidad
de chocolates.
4.1. VISION
Nuestra visión es ser la empresa fabricante y comercializadora más reconocida y
que este a la par con las grandes empresas comercializadoras en el rubro del
chocolate mediante procesos de calidad total, y posicionada a nivel nacional por
su excelente calidad y mejor alternativa en chocolates generando en nuestros
clientes un grado máximo de satisfacción y atención.
4.2. VALORES
Nuestros valores están embarcados a:
● Valorar a los Clientes
● Compromiso con la Calidad y transparencia en el uso de los insumos
utilizados
● Compromiso con la Innovación
● Respeto a los empleados como individuos
● Importancia de la honestidad, la integridad y principios éticos.
● Deber ante los Socios
● Deber ante los proveedores
5. ANALISIS FODA
FORTALEZA
● La empresa chocolatería envase a su labor de mercado se propone un plan
de competencia en masa, ya que contamos con tecnología y mecanismos al
alcance de nuestras manos, con el cuidado y medida exacta formaremos un
producto de óptima calidad.
● Nuestro producto es innovador de fácil calidad ya que la mayor parte de la
población consume chocolate.
● Nuestro producto cuenta con una presentación diferente a las demás ya que
contamos con empaques diferentes de acuerdo a la ocasión.
OPORTUNIDADES
● En el mercado del chocolate se fomenta una productividad, rentable
gracias a que es un alimento sólido o semisólido que es producido por un
proceso de molienda de los frutos del cacao después que ellos han sido
tostados. Mientras los granos son molidos, se extrae un líquido el cual es el
ingrediente elemental de todo producto de chocolate.
● Este producto no tiene limitaciones ya que la mayor parte de personas
consumen chocolate según el target este producto iría destinado para todo
nivel social ya que el precio del producto es cómodo y accesible al bolcillo de
la sociedad.
● Este producto tendrá aceptación en las personas de 5 a 30 años ya que esta
etapa es la de la mayor consumo en la población
● A demás cabe recalcar que el proceso de ventas incrementara, aprovechando
los feriados, fechas importantes, festividades, implementaremos promociones
para llegar al cliente y tener una venta perfecta.
DEBILIDADES
● Competencia ya que existe variedad de empresas que se dedican a la
elaboración del chocolate.
● El mal control de procesos de venta y elaboración del producto.
● Déficit de presupuesto para la compra de materia prima
AMENAZAS
● El alza de los impuestos
● El alza en la materia prima directa
● Falta de personal
