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Bibliografia

El documento menciona la composición físico química de la trucha, el chocho, el aguaymanto y la chavarina, con citas a diferentes fuentes.

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Milade Cantillo
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El calor latente de la trucha se encontró del cuadro N°13 de [ CITATION FLO18 \l 2058 ]

La composición físico químico del chocho o tarwi se encontró en la tabla N°1 de [ CITATION
AGR15 \l 2058 ]

La composición física químico del aguaymanto se encontró en el cuadro N° 1.2 de [ CITATION


MOR17 \l 2058 ]

La composición físico quimico de la chavarina freca se encontró en la tabla N° 1 de [ CITATION


Cas10 \l 2058 ]

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