RAZAS MVZ. Rocio Quiton de la Z.

¿RAZA?
• Cada uno de los grupos en que se
subdividen las especies, basados en
caracteres biológicos diferenciables y
visibles (morfológicos y fisiológicos)
• La herencia, medioambiente y practicas
de manejo (factores de influencia: alimento,
infraestructura, bienestar, otros)
 CLASIFICACIÓN TAXONOMICA
• Reino: Animal
• Subreino: Vertebrados
• Clase: Mamiferos
• Orden: Ungulados
• Rama: Rumiantes
• Familia: Bovidos
• Genero: Bos
Bubalus
• Especie: Bos taurus
Bos indicus
Bubalus bubalis
Bubalus cafre
 Ganancias esperadas por el
uso de razas lecheras:
1. Más leche
2. Más vida larga
3. Más fertilidad
4. Menos mortalidad
5. Menos gastos en nutrición
6. Mayor sostenibilidad de la granja
 Situación hoy?
• Problemas a resolver
• Raza pura, cruza, criollo
• Qué características(cualidades)?
• Evitar consanguineidad (6% base)
• Existen catálogos
¿COMO ADOPTAR UNA RAZA?

Semen

Embriones

Animales vivos
 Cambiamos la genética?
Pero: Registros
La información de toros se actualiza 3 veces
al año (cada 4 meses: abril, agosto,
diciembre):
Llevar a un hato eficiente y saludable
* Toros con hijas
* Toros InSire (genómico) con cifras
genéticas muy confiables
 Que veremos entonces?
Esquema descriptivo de una vaca adulta:14
1. Cabeza 2. Garganta 3. Cuello 4. Cruz 5. Hombro o paleta 6. Brazo 7. Antebrazo 8. Rodilla 9. Caña 10. Pezuña
11. Cuartilla 12. Corva 13. Paso de las cinchas 14. Costillas 15. Lomo 16. Riñón 17. Flanco 18. Vientre 19. Vejiga
20. Ubre 21. Flanco 22. Corvejón 23. Garrón 24. Nalga o anca 25. Pelvis 26. Grupa 27. Unión de la cola 28. Cola o
rabo
 Características
productivas de ?
 Características
productivas de leche
• Producción de leche por lactancia
• Composición de la leche
• Edad al primer parto
• Peso de la cría al nacimiento
• ……………...
 ¿Cual elegir?
La lechería intensiva en el mundo está basada en la raza Holstein, (“nodriza
de la humanidad”); y en menor grado las razas Parda suiza y Jersey.

Manipulaciones por el hombre, entre 1950 hasta ahora.

Se ha manipulado la selección genética con el objeto de aumentar la

producción lechera, pero sobrepasando peligrosamente el nivel de inbreeding
del 6%.

El incremento en la producción se ha acompañado de cambios en la nutrición y

la alimentación de las vacas (“estrés de producción lechera”).

Asociado a problemas digestivos, metabólico-nutricionales y reproductivos.

 Razas de Leche
• Las razas de leche se caracterízan por
tener:
- Estructura corporal angulosa y triangular.
- Buena conformación de ubre.
- Altas producciones diarias de leche.
- Leche con mayor contenido proteíco y
graso.
 Características de la raza
Holando
• La hembra Holando tiene una alzada
mediana de 1,40 a 1,50 metros, con una
gran capacidad en su arco costal y rumen,
que le permite digerir el gran volumen de
forraje ingerido. Su peso adulto está entre
los 600 y 650 kg.
• Pueden ser ordeñadas dos veces diarias,
Posee netas características lecheras,
como piel fina, huesos chatos, cuello fino,
morro ancho y sistema mamario de
 HOLSTEIN FRISIAN
• Características físicas:
• Color original blanco con negro
• Estructura larga y estilizada
• Animal maduro puede llegar a pesar 600 -
700 kg.
• El ganado Holstein moderno se divide en
dos ramas: Frisona (holandés) y Holstein
frisian (rama americana).
• Producción histórica de 25.300 kg de
leche.
Ej:
• 80% de la ganadería de leche es de raza
holando y en Santa Cruz existen alrededor
de 50.000 cabezas de ganado de dicha
raza, existiendo otra cantidad importante
en Cochabamba. En cuanto a la
producción de leche, se estima que Bolivia
produce 1 millón 300 litros de leche por
día (Sánchez 2010)
 Holstein Frisian
• Peso promedio del macho 1000 kg
• Peso de terneros al nacer 35 – 40 kg
• Capacidad de pastoreo poca
• Grasa % 3.3 – 3.6
• Proteina 3.15
• Gestación en días 279
• Clima frio o templado
favorable
 Pardo
Suizo

• Raza de producción lechera y de carne, tiene

pelaje corto adaptado a las radiaciones solares
de la alta montaña(buena rusticidad). 2 biotipos
• Color es castaño claro.
• Longeva, han habido vacas en producción.
• Facilidad de parto.
• Excelente porcentaje de preñez
• Buena calidad de pezuñas.
• 4.5% de grasa
• 3.5% de proteína.
 Pardo
Suizo
• Record: 16.854 kg
• Peso: 630 kg
• Peso Macho: 900 kg
• Peso ternero: 38-40 kg
• Gestación: 290 días
• Clima frio a templado
 AYRSHIRE

• La composición de su leche es buena

para la producción de mantequilla y
quesos. Es un animal rústico y fuerte
desde el nacimiento.
• Características físicas:
• Color característico rojo con blanco.
• Animal de estatura media llegando a
pesar hasta 450 - 600 kg.
 AYRSHIRE
• Peso promedio del toro 830 kg
• Peso ternero 34 kg
• Capacidad para pastorear
• Grasa 3.9-4.1%
• Proteína 3.29%
• Gestación 279
días
• Clima frio a
templado
• Record mundial 16.985 kg de leche con
724 kg de grasa
• Tercer lugar después de Holstein y Parda
suiza.
• Ampliamente distribuida
 JERSEY
• Es una raza eficiente en la producción de leche
y se caracteriza por un alto porcentaje de grasa
lactea (raza mantequillera por excelencia), de
fácil adaptación a un amplio rango de climas y
condiciones geográficas y por su carácter dócil.
• Características físicas:
• Animales pequeños de peso no superior a los
450 kg.
• Color café.
 JERSEY
• Record: 11.600 kg leche
• Peso promedio del toro 675 kg
• Peso promedio del ternero 27 kg
• Buena capacidad para pastoreo
• Grasa % 5.5
• Proteína % 3.79
• Gestación 279
días
• Clima frio a
templado
 RAZA NORMANDA
• Orige: provincia del norte de Francia.

• Animales grandes, pelaje tricolor: colorado o rubio, marrón y blanco, predominando

uno u otro.

• Doble propósito

• Excelente utilidad para criar, la madre Normanda es capaz de destetar terneros de

mayor peso, manteniendo excelente rusticidad

• La leche tiene un rendimiento de un 14% o más para la producción de quesos,

dependiendo del tipo de queso que se elabore.

(Mayoría (sobre el 95%)de la Kappa Caseina se encuentra en estado de Kappa

Caseina BB, lo que permite atrapar, a través de una coagulación más rápida y un
micelio mas pequeño, mayor proteína en la cuajada.
• Famosa por la producción de los quesos Camembert, Pont-levêque y Livarot.

• El rendimiento lácteo promedio de la raza sobrepasa los 6.500 litros por lactancia, con
niveles de materia grasa de 4.4% y de proteína de 3.6%
 NORMANDA
• La formación pélvica de las hembras presenta una mayor altura. A
su vez, tiende a tener grupas mas caídas, lo que facilita el parto. Es
frecuente también la pigmentación de las uñas, lo que le otorga una
mayor dureza y resistencia a las cojeras.
NORMANDO - Fertilidad
Raza importante en los últimos 10 años por su
prestigio genético.
 NORMANDA

• En cuanto a la producción de carne, la raza Normanda, goza de gran

aceptación por tener una carne blanda y de excelente sabor.
• Rendimiento carnicero, de las vacas de deshecho sobre un 52% y de un
%58% o superior en terneros.

• Peso de los toros adultos: 1000 a 1200 kg

Peso de las vacas adultas : 700 a 800 kg.
Alzada media a la cruz de las vacas adultas: 140 cm
 MONTBELIARD
• Longevidad
Raza con alta producción de grasa y
leche.
Se adapta al clima extremoso.
• Producción promedio en Francia:
7,697 Kg. por lactancia.
MONTBELIARD
• Vacas doble propósito
• Alta rusticidad( menos
problemas de patas y menos
mastitis)
• Ganado con mayor fertilidad
• Leche de mayor calidad
( mayor sólidos)
 SUECA ROJA
Valor
Rasgo

N°. de vacas 130 763

Leche 8 754 kg / 19 282 lbs
Grasa 377 kg / 830 lbs
Grasa % 4,3
Proteína 309 kg / 681 lbs
Proteína % 3,53
Grasa + Proteína 686 kg / 1 511 lbs
Mortinatos % * 5,42

Dificultad de parto %
3,42
*

1a. Insem. Post-Parto 88 días

Intervalo entre partos 13,1 meses

Insem/preñez 1,77

Células Somáticas 83 000

simmental(fleckvieh)
• Robustas y adaptables a diferentes
condiciones geográficas y climáticas.
Facilidad de parto, buena fertilidad y una
larga vida productiva son
• Alto potencial de rendimiento de su
leche y carne. Ideal con respecto a la
longevidad y la eficiencia alimenticia.
Objetivo de mejora genética Fleckvieh:
• Producción por lactancia 6,500-7,500 kg
• 4,2% de grasa y 3,7% de proteína
• 140-150 cm estatura
• Ubres fuertes con buena textura y correcta
colocación de pezones, patas y pezuñas fuertes.
• Robustas y de larga durabilidad.
• Ideal para el cruzamiento con razas de carne y
leche. Vacas sanas con una buena longevidad
SHORTORN LECHERO
 GYR
• Esta raza, de gran
potencial lechero
tiene la habilidad
para sobrevivir,
crecer y reproducirse
eficientemente en
clima tropical
 GYR

•Origen: Peninsula de Kathiawar (India), región cálida y de suelos pobres.

•Conformación de cabeza con perfil ultraconvexo, cuernos laterales dirigidos

hacia abajo y atrás, curvandose hacia abajo o arriba, orejas parecidas a una
hoja seca.

•Múltiples colores, se admite el rojo en diferentes tonalidades hasta blanco y

negro, pelo corto, fino, piel obscura y bien pigmentada
 EL MODERNO GYR
• Raza doble propósito, pero con vocación más lechera que cárnica.

• La raza más lechera cebuina, con excepcionales que han producido

hasta 18.000 kg de leche /lactancia ( medio 5.000 Kg).

• El gyr puro y sus cruza responden alrededor de 80% de la leche

producida en Brasil.
 GYR MOCHO
•Desarrollada en los 40, pero en 1976 comenzó a ser
registrada oficialmente (ASOCIACIÓN BRASILEÑA DE
LOS CRIADORES DE CEBÚ).

•Docilidad y facilidad de manejo.

• Destacado por la aptitud lechera en algunos linajes, han

producido hasta 10.000 kg de leche en una lactancia.
 GUZERAT
• Imponente encornadura, fortaleza fisica y elegancia al caminar

• Origen: Norte de India (región con precipitación pluviométrica entre

500 y 650 mm/año y Temperatura entre 5 y 50 grados Centigrados).

• Cabeza medianamente ancha y corta en el macho y más larga y

estrecha en la hembra; perfil subconcavilineo, cara recta, hocico
amplio y pigmentado de negro.

• Cuernos largos, gruesos, de sección circular, implantados

verticalmente y proyectados hacia arriba; orejas amplias alargadas y
oblicuas; piel negra y colores de pelaje gris o plateado en machos y
blanco en hembras.
 GUZERAT
•En la India esta la mayor cantidad de la raza pura.

• Raza de doble propósito, también hembras eficientes que han producido

hasta 10.000 kg de leche/lactancia.

• En EEUU importante para la formación del Brahman y en Brasil para el

Pitangueiras, Tabapua, Indubrasil, Lavinia, Guzolando.

• Destacado en rendimiento de la canal, conversión alimenticia, fertilidad bajo

condiciones adversas, mansedumbre y longevidad
 INDUBRASIL
• Doble propósito (NELORE, GUZERAT Y GYR)

• Buena ganancia de peso

• Precocidad en reproducción, longevidad, rusticidad, buena fertilidad

• Peso toro 1200 Kgs y hembra 750 Kgs.

• Record en leche 4,344Kg/lactancia.

• Apoyo en formación de razas: Canchim (Indubrasil X Charolais), Santamariana(indubrasil X

Holandes) Y El Itapetinga(indubrasil X Suizo).

• Presente en varios paisees de Latinoamerica, Asia, Africa, Oceania y Australia.

 CRUZAS EURO CEBU

• El objetivo es lograr que las vacas sean

más rentables con aceptables niveles de
producción a menores costos, con
mejores índices de fertilidad, menores
problemas de salud, mejores condiciones
de resistencia al medio ambiente y mayor
longevidad.
 Cruzas
• Estos ejemplares están siendo sometidos
a cruces con razas lecheras europeas
como la Holstein, Jersey o Pardo Suizo,
para producir ejemplares F1 con habilidad
para adaptarse y producir leche con
mayor eficiencia en el trópico.
 Cruzas
Euro Cebu
• Ventajas:
1. La Presencia del vigor híbrido.

2. Mayor precocidad productiva.(F1)

3. Obliga al ganadero a pasar a

seleccionador de ganado.
 Cruzas
Euro Cebu

4. Desarrollo de una cultura de manejo en torno a la

información productiva individual y general
del hato, para ejercer
presión de selección.
5. Desarrollo de cultura
de cruzamientos, basada
en razas puras, para
evitar progenies
inestables en producción.
LECHERIA ESPECIALIZADA:

Gyrholando
Guzholando
Gyropardo (Gyr suizo),
Guzopardo.

DOBLE PROPOSITO CON ENFASIS EN LECHE:

Gyrobrando (GyrXHolsteinXBrahman),
Guzobrando(GuzeratXHolsteinXBrahman),
HolsteinXBrahman
PardoXBrahman
FleckviehXGyr.
 Girolando
La raza es resultado del cruce de las razas
Gir y Holstein. Es una raza reconocida por
la rusticidad heredada del Gir y por la
producción lechera proveniente del Holstein.
80% de la producción de leche en Brasil.
Pasó por diversos grados de sangre, pero
se ha estandarizado en el siguiente patrón
racial: 5/8 Holstein + 3/8 Gir (productiva,
perfecta para climas cálidos.
 Características
• Su principal distinción sobre las demás razas es
la conformación de su cabeza prominente, con
frente muy amplia y ultra convexa, haciéndola
inconfundible.
• Los cuernos son gruesos, caídos y dirigidos
hacia atrás con curvatura hacia arriba. Las
orejas son muy largas y pendulosas. El
prepucio, ombligo y papada están muy
desarrollados y pronunciados. Su piel es
colgante y floja.
• La eficiencia reproductiva del Girolando es su
punto fuerte
 Características de la raza
La eficiencia reproductiva del Girolando es
su punto fuerte (período de servicio corto,
intervalo entre partos ideal y mayor número
de partos por vaca
Longevidad, fecundidad y precocidad, inicia
normalmente a los 30 meses de edad (edad
de la 1ª cría), el pico de producción lechera
llega hasta los 10 (diez) años, y produce
satisfactoriamente hasta los 15 años.
• Se adapta muy bien a cualquier tipo de
manejo, teniendo excelente desempeño
con el ordeño mecánico y sin la presencia
del becerro a su pie.
• El ternero Girolando nace con excelente
peso de un promedio de 35 kg, tiene una
óptima velocidad de crecimiento, con
buenos atribuidos genéticos heredados de
la madre
 Girolando (puro sintético)
A. F1 * Gyr * Holstein
(50%Holstein, 50%Gyr) (1/4Holstein, 3/4Gyr) 5/8Holstein,3/8Gyr
Girolando
1 2 3

B. F1 * Macho (¾ Holstein, ¼ Gyr ) Girolando

1 2
 Producción lechera
• Produce sobre pastoreo y aprovecha bien
forrajes de baja calidad.
• El promedio de producción por lactancia es de
3600 kg (dos ordeños al día) en 305 días, con
4% de grasa, acumulando mas de 20.000 kg de
leche, que se inicia normalmente a los 30
meses de edad.
• Su lactancia promedio es de 280 días, con el
pico de producción entre los 30 y 100 días, con
una óptima persistencia láctea.
 Ganancia de peso
• El engorde de machos Girolando en
confinamiento puede ser practicado de
forma segura, obteniendo una ganancia
media de más de 1 kg / día.
Bubalus bubalis

• Rústicos
• Alta grasa
• Alta proteína
 Carabao
Es una raza originaria del norte de Filipinas.
De temperamento nervioso y difícil de amansar.
Presentan un color marrón grisáceo con manchas blancas en
determinadas partes del cuerpo.
Los cuernos son más largos y se dirigen hacia ambos lados hacia
abajo y un poco hacia atrás, de extremos afilados.
Estan muy bien adaptados para la supervivencia en zonas
pantanosas.

Caracteristicas productivas:
Es una raza que se utiliza más para la producción de carne que de
leche.
Tienen una vida util de 18 años aproximadamente con un total de 12
partos en promedio durante su etapa productiva.
La duracion de la lactancia varía entre 240 y 250 días.
El intervalo entre partos varía entre 330 y 410 días.
 Jafarabadi
• Son originarios de la India.
• De cuerpo largo y voluminoso con gran capacidad de la caja toraxica.
• Piel negra y cabeza grande con gran desarrollo del hueso frontal.
• Cuernos que descienden a los costados de la cara, delante de las orejas,
terminando en un rulo.
• El dorso es elevado hacia la cruz y ligeramente curvo.
• El anca es grande, larga y recta.
• La ubre esta bien conformada, con cuartos simétricamente dispuestos y
pezones son cilíndricos.

Caracteristicas productivas:
• Excelente productora de carne y leche.
• La producción de leche fluctúa entre 1.800 y 2.700 lts. por lactancia con
una grasa entre 8% a 10%.
• El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 700 y 1.500 Kg
• Las hembras llegan a pesar entre 600 y 950 Kg
 Mediterraneo
• Es una raza originaria de Europa.
• Cabeza proporcionalmente grande y convexa.
• Cuernos medianos de sección triangular, gruesos y
fuertes dirigidos hacia atrás y hacia los costados
con las puntas cerradas hacia arriba y adentro,
formando una media luna.
• Cara es larga y angosta
• Cuerpo es ancho en relación con su largo y las
patas son cortas y robustas.

Caracteristicas productivas:
• Los machos llegan a pesar entre 700 a 800 kg y las
hembras unos 600 kg aproximadamente.
• La producción de leche por lactancia varía entre
1.080 y 1560 litros / lactancia / búfala.
• Vida útil de la hembra es de 18 años con un
aproximado de 10 crías.
 Murrah

• Es originaria de la India.
• Cuerpo grande y macizo
• De piel negra con pelos en la región torácica.
• Ubre bien conformada proporcionalmente grande con cuartos
simetricos.
• Pezones de fácil manipuleo y tracción.
• Cola larga y posee un anillo blanco en la borla.
• Los cuernos son cortos, pequeños y delgados enroscados hacia
atrás.
• Excelentes productores de leche y carne.
• La raza Murrah es resistente a enfermedades infecto-contagiosas.
• El Murrah es considerado como el bufalo mas lechero y precoz.

Caracteristicas productivas:
• La duración de la lactancia es de 300 días aproximadamente.
• La producción de leche fluctúa entre 1500 y 1700 litros de leche
por lactancia.
• El porcentaje de grasa en la leche es de 7.5 % en promedio.
• El aumento de peso promedio diario es de 620 gramos / día.
• El peso vivo de un macho adulto fluctúa entre 600 y 800 kg
• Las hembras fluctúan entre 470 a 700 kg
 Nili ravi
• Provincia de Punjab en la India.
• Piel es negra aunque existen algunos animales con coloración
marrón oscura.
• Sus ojos son grandes y blancos, con iris azul.
• La frente, la cara, el hocico, los miembros y el mechón de la
cola son blancos.
• Los cuernos son enroscados como los del Murrah.
• El cuerpo es redondo y compacto, un poco corto y con el dorso
ligeramente curvo.
• Ubre bien desarrollada.
• Excelentes productores de leche.
Caracteristicas productivas:
• Lactancia promedio de 326 días.
• Entre 1.800 y 2.700 litros de leche por lactancia.
• El macho puede llegar a pesar 760 kg y hembra 550 kg.
 Razas
• Holstein
• Holstein de los Estados Unidos
• Jersey de los Estados Unidos
• Genética NZ pastoril
• MRY
• Fleckvieh
• Razas tropicales
 MRY
• Longevidad
• Alto contenido de proteína
• Musculatura fuerte
• Capacidad y fortaleza lechera
• Fertilidad buena
 MRY
• MRY la vieja raza holandesa.
• MRY es una raza doble propósito roja y
blanca.
• Fáciles de manejar, buenas para hacer
frente a las condiciones cambiantes.
• Buena fertilidad y que paren fácil.
• Alto contenido de proteína
• Muscularmente fuertes.
• Animales productivos fuertes
 MRY
• Procedente de la cuenca de los tres ríos
Meuse, Rhin y IJssel.
• MRY es después de Holstein la mayor
raza de los Países Bajos.
• Pueden producir su leche de una manera
barata.
• Calidad Holandesa
 Raza Criolla
• 500 años de selección natural al medio
latinoamericano.
• Seleccionado para la adaptación a los distintos
sistemas la producción, no para la producción.
• El bovino Criollo ofrece la posibilidad de sumar
la rusticidad, la resistencia al medio y sus
consecuencias (parásitos), la fertilidad y la
longevidad, a la capacidad productiva de las
razas especializadas.
• Tipos de criollo de nuestro territorio: Yacumeño,
Saavedreño, Salvadoreño, un grupo grande no
estudiado en el Altiplano y Valle.
 Ingreso de bovinos a Bolivia
• El 1548 altiplano, Potosi, Tarija,
Chuquisaca.
• 1676 primer lote de vacas y toros a la
ganadería de Mojos.
• Ganadería Caracu al oriente boliviano y
Matto Grosso.
• 1960 , 1964 hato cebuino cruce
absorvente con el criollo
 Distribución aproximada de los 5
ecotipos de bovinos criollos en Bolivia

Región %
Llanos tropicales 67.0
Valles mesotermicos 22.3
Altiplano y Altoandina 10.7
Salvadoreño o
Saavedreño del Altiplano
Chaqueño
Biotipos lecheros
Habilidad materna elevada
• Instinto materno muy desarrollado,
lactancia puede durar 12 meses.
• Vida productiva mayor a 15 años.
• Producción de leche 4-6 ltrs/día, con
buena calidad.
• Cargas parasitarias menores.
• Utilizan recursos forrajeros
disponibles en periodos de escasez,
no limitándose a una o varias
especies
Promedios de temperatura rectal y respiraciones por minuto
en cámara climática a 25°C y a 40.5°C (8 grupos raciales)s
Respiración por
Temperatura rectal
minuto
25°C 40.5°C 25°C 40.5°C
Grupo racial
Brahman 39.0 39.8 21 103
St. Gertrudis 38.9 40.0 34 121
Criollo lechero
38.8 39.7 30 145
centroamericano
F2 Pardo Suizo ×
39.0 39.7 27 148
Cebú
Holstein 39.2 40.3 32 144
Guernsey 39.0 40.0 52 148
Ayrshire 39.7 40.9 60 155
Jersey 39.0 40.3 37 154
Aptitud lechera
¿que vaca?
Carácter Lechero (tipo del
animal)

Categoría - Peso
Sistema Mamario 40 %
Estructura y Capacidad 20 %
Patas y Pies 16 %
Estructura Lechera 14 %
Grupa 10 %
RASGOS DESCRIPTIVOS

• Estatura*
• Tamaño
• Tercio Anterior
• Pecho*
• Lomo
• Profundidad Corporal*
• Anchura de Grupa*
• Angulo de la Grupa*
• Angulo Podal*
• Calidad del Hueso
• Vista Lateral Patas*
• Vista Posterior Patas*
• Textura de la Ubre
• Inserción Anterior*
• Altura Inserción Posterior
• Anchura Inserción Posterior
• Ligamento Suspensor Medio*
• Profundidad de la Ubre*
• Colocación Pezones Anteriores y Posteriores*
• Longitud Pezones Anteriores
• Angulosidad
• Condición Corporal
Inserción anterior
Inserción posterior
Ligamento suspensorio medio
Profundidad de la ubre
Disposición de Pezones
Longitud de Pezones
Angulo podal
Vista lateral de patas
Vista Posterior de patas
¿que vaca?
• Cómo se Clasifica y Evalua Ganado
Lechero Holstein - TvAgro por Juan
Gonzalo Angel - YouTube.mp4
 Los principales parámetros que deben conformar
el registro de la vaca lechera son los siguientes:

1. El registro individual general (identificación, fecha de nacimiento, padres,

abuelos, raza, indicadores del crecimiento, salud, manejo y otros datos
generales).
2. Datos reproductivos (edad y peso al primer servicio, edad y peso al primer
parto, servicios y toros para la inseminación artificial, partos, servicios por
concepción, intervalo entre partos y período seco).
3. Producción de leche secuencial (cada 7 a 15 días).
4. Período Abierto, Período lactacional, Intervalo entre Partos y Período en
Seco.
5. Análisis de grasa láctea (cada 30 días).
6. Producción acumulada: 100 días, 200 y 305 días.
7. Producción inicial, máxima y al cierre de la fase de producción.
7. Problemas de salud fechados durante la lactación.
8. Tratamientos y medidas especiales de manejo.
9. Problemas y enfermedades con fecha y duración (inicial y final).
Gráfica I: Trayectoria del peso (libras) y la estatura (cm) en las
hembras de reemplazo de la raza Pardo Suizo en los primeros 24
meses de vida con un desarrollo ideal.
Las mejores decisiones en la granja: en temas de producción y rentabilidad
por animal serán las que se tomen utilizando la propia información de la
granja; incluyendo las nuevas metas y estrategias técnicas que garanticen el
aumento de la capacidad de producción, productividad y longevidad por vaca;
manteniendo las menores perdidas y los menores costos de produccion.
Leche de búfala
 Heterosis

1+1=3
Importancia de la leche en los índices
de selección:
TPI = 46% (EEUU)
ISB= 30% (BRASIL)
NVI = 26% (HOLANDA)
CÓMO SE ELIGE A UN TORO
EN PRODUCCIÓN DE LECHE?
Ejemplo:
+1.000 =10.000, porqué la media es 9.000
+0 = 9.000
+2.000= 11.000
3.000 x 3.000 = 3.000

6.000 x 3.000 = 4.500

 Producción de leche
• 12-21 promedio en Cochabamba
• Holanda 9.000/lactancia (25-45)