Scribd
Cargar
88 vistas2 páginas

Pollo con Ciruelas: Receta Fácil

Este documento proporciona una receta para pollo con ciruelas que incluye cuartos traseros de pollo, cebolla, ciruelas secas, agua o vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y tomillo. La preparación implica dorar el pollo en aceite de oliva, sofreír la cebolla, luego combinar todos los ingredientes en una olla y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Cargado por

Laureano Marin
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
88 vistas2 páginas

Pollo con Ciruelas: Receta Fácil

Este documento proporciona una receta para pollo con ciruelas que incluye cuartos traseros de pollo, cebolla, ciruelas secas, agua o vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y tomillo. La preparación implica dorar el pollo en aceite de oliva, sofreír la cebolla, luego combinar todos los ingredientes en una olla y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Cargado por

Laureano Marin
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Pollo con ciruelas

Ingredientes para 4/6 personas

 4 patas con sus contramuslos


 1 cebolla grande
 12 ciruelas secas sin hueso
 medio vaso escaso de agua o vino blanco
 aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y tomillo

Preparación

1. Poner una sartén (probablemente necesitará 2) al fuego con aceite de oliva.


Cuando empiece a estar un poco caliente se introducen los cuartos traseros
salpimentados. Nosotros lo que hemos hecho es separar la pata y quitar le al
pollo toda la piel.

2. Dejar que el pollo se vaya dorando poco a poco. Tiene que estar a fuego
lento y bajo en torno a 15-20 minutos por cada lado. Se trata de que por ambas
caras esté dorado y al mismo tiempo hecho por dentro.

3. Cortar la cebolla en gajos gordos y poner a sofreír en una sartén con aceite
a fuego fuerte primero para que se dore y luego a fuego suave, para que se
vaya haciendo.

4. Introducir todo el pollo en un puchero y añadir la cebolla, las ciruelas y un


poco de tomillo y orégano secos.

5. En la (s) sartén (es) donde se ha dorado el pollo poner el medio de vaso de


agua o de vino blanco, dar vueltas con una espátula para que disuelva lo que
ha quedado en ella (aceite, jugos del pollo, etc) y llevar a ebullición. Añadirlo al
puchero con el pollo, la cebolla y las ciruelas.

6. Dejar que haga chup chup durante 10 minutos a fuego suave. Reposar y
servir.

También podría gustarte