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Alcachofas Rellenas al Horno

La receta describe cómo preparar alcachofas rellenas con pulpa de cangrejo. Se sancochan los fondos de alcachofa y se rellenan con una mezcla de pulpa de cangrejo y mayonesa. Luego se gratina en el horno durante 10 minutos para servir. La receta sirve para 6 personas y ofrece una alternativa de relleno con pollo, atún o jamón.

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Alcachofas Rellenas al Horno

La receta describe cómo preparar alcachofas rellenas con pulpa de cangrejo. Se sancochan los fondos de alcachofa y se rellenan con una mezcla de pulpa de cangrejo y mayonesa. Luego se gratina en el horno durante 10 minutos para servir. La receta sirve para 6 personas y ofrece una alternativa de relleno con pollo, atún o jamón.

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LA COCINA PERUANA PASO A PASO

Alcachofas rellenas PREPARACIÓN


(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS

1. Sancochar los fondos de alcachofa.


2. Colocarlos en una fuente engrasada, resistente al
horno.

12 fondos de alcachofas
sancochadas al dente 3. Mezclar la pulpa de cangrejo con la mayonesa y
1 kilo de pulpa de cangrejo salpimentar.
precocida
1 taza de mayonesa

SUGERENCIA
Se puede cambiar la pulpa de 4. Rellenar los fondos de alcachofa.
cangrejo por pollo, atún o 5. Llevar al horno a gratinar por 10 minutos.
jamón.

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