LOGOTIPO
DE LA
EMPRESA
Responsable del
Nro. Area Proceso
Proceso
1 produccion recepcionar materia prima JPROD
2 PRODUCCIÓN PREPARACION DE MATERIA PRIMA JPROD
3 CORTADO Y LAVADO
4 ENVASADO
5 TRATAMIENTO TERMICO
EMPAQUE
6
7 ALMACENAMIENTO PRODUCTO FINAL
8 DESPACHO
Elaborado por:
Fecha:
22-Jul
MATRIZ DE IDENTIFICAC
PROCESO DE PRODUCCIÓN
Actividad PELIGRO IDENTIFICADO
1. Movimientos repetitivos
Contar y descargar cogollos de palmito a canastillos
2. Manejo manual de cargas
Cargar y descargar el Tunel de precocido 28. Exposicion a calor por tuneles de vapor
precocer 17. Superficies calientes
Raspar palmitos 10. Uso de herramientas manuales
Limpieza del área de corte 20. Superficie Irregular y/o resbaladiza.
6. Desorden y falta de limpieza
Lavar, seleccionar enteros y envasar
1. Movimientos repetitivos
2. Manejo manual de cargas
Cargar y operar autoclaves para tratamiento tèrmico
18. Operaciones de Calderas y/o Autoclaves
2. Manejo manual de cargas
Empacar y apilar producto terminado en pallets
23. Apilamientos
11. Conducta / comportamiento inadecuado
Transportar y almacenar producto terminado
12. Iluminación insuficiente
Circulación de transporte de producto final 3. Operación de vehículos de transporte
rado por:
echa:
2-Jul
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PALMITO ENTERO EN CONSERVA DE LA SELVA
VALORAC
PROBABILIDAD SEVERIDAD
RIESGO ASOCIADO
B M A LD D ED
1. Desórdenes músculo esqueléticos. 2 1
2. Lesión y daños personales por trastornos musculo
esqueléticos, aplastamiento, cortaduras, golpe. 2 1
28. Estrés termico por calor 3 3
17. Lesión y daños personales por quemaduras. 3 3
10. Cortes e incrustaciones en extremidades
ocasionados por herramientas punzo cortantes. 2 2
20. Lesión y daños personales por resbalón o caídas al
mismo nivel. 3 3
6. Lesión y daños personales por tropezones y caídas al
mismo nivel. 1 1
1. Desórdenes músculo esqueléticos. 2 1
2. Lesión y daños personales por trastornos musculo
esqueléticos, aplastamiento, cortaduras, golpe. 2 2
18. Lesión y daños personales por quemaduras, estres
termico. 3 3
11. Golpes, choques, tropezones en
[Link] por sobreesfuerzos. 2 2
23. Derrumbamiento de apilamientos 1 2
11. Golpes, choques, tropezones en
[Link] por sobreesfuerzos. 1 1
12. Trastornos oculares, cefalalgias, fatiga, efectos
anímicos 2 3
. Choque, atropellamiento, lesiones y daños a bienes y personas. 3 3
Revisado por:
Fecha:
22-Jul
RIESGOS
DE LA SELVA
VALORACIÓN DEL RIESGO
VALOR DEL RIESGO
LIGERAMENTE DAÑINO EXTREMADAMENTE
Severidad DAÑINO (1) (2) DAÑINO (3)
Probabilidad
(1) (2) (3)
R=P*S BAJA (1)
Riesgo Bajo Riesgo Bajo Riesgo Moderado
(2) (4) (6)
MEDIA (2)
Riesgo Bajo Riesgo Moderado Riesgo Importante
(3) (6) (9)
ALTA (3)
Riesgo Moderado Riesgo Importante Riesgo Crítico
2 BAJO
2 BAJO
9 CRITICO
9 CRITICO
4 MODERADO
9 CRITICO
1 BAJO
2 BAJO
4 MODERADO
9 CRITICO
4 MODERADO
2 BAJO
1 BAJO
6 IMPORTANTE
9 CRITICO
Aproba
Fec
22-
Fecha de emisión: 22/07/2019
Cod.: FORM_IPER
JERARQUIA DE CONTROLES
Controles administrativos
Controles de Ingenieria
Equipo de proteccion
Eliminacion
Sustitucion
personal
ACCIONES CORRECTIVAS
X Rotación en el puesto de trabajo
X Control del peso manipulado
SEÑALIZACION QUE INDIQUE USO OBLIGADO DE EPP,
CONTROL DEL USO ED EPP
Aprobado por:
Fecha:
22-Jul
ASPECTOS / PELIGROS
ACCESO INADECUADO
ALMACENAMIENTO INADECUADO
AMBIENTE CONFINADO
AMBIENTE DE TRABAJO
BAJA VISIBILIDAD
CALENTAMIENTO
CONSUMO DE AGUA
CONSUMO DE COMBUSTIBLE
CONSUMO DE ENERGÍA (EE)
CONSUMO DE MATERIA PRIMA
CONSUMO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
DERRAME DE AGUA
DERRAME DE COMBUSTIBLE
DERRAME DE MATERIA PRIMA
DERRAME DE PRODUCTO
DERRAME DE PRODUCTOS QUÍMICOS
DERRAMES
DESCARGA DE EFLUENTES
DESLIZAMIENTO
ASPECTOS / PELIGROS
DISPOSICIÓN FINAL RESIDUOS
EMISIÓN DE CALOR
EMISIÓN DE GASES DE COMBUSTIÓN
EMISIÓN DE HUMOS
EMISIÓN DE MATERIAL PARTICULADO
EMISIONES ATMOSFÉRICAS
EMISIONES O DESCARGA DE ENERGÍA ESTÁTICA
EQUIPO EN FUNCIONAMIENTO
EQUIPO ENERGIZADO
ESFUERZO EXCESIVO
ESFUERZO REPETITIVO
ESPACIO CONFINADO
ESTÁTICA
EXPLOSIÓN
FALTA DE SEÑALIZACIÓN
GENERACIÓN DE EFLUENTES
GENERACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS
GENERACIÓN DE RUIDO
GESTIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
INCENDIO
INFILTRACIÓN DE AGUA
INFILTRACIÓN DE COMBUSTIBLE
INFILTRACIÓN DE PRODUCTOS QUÍMICOS
MANIPULEO DE CARGA
MANIPULEO DE EQUIPO
MANIPULEO DE HERRAMIENTA
PISO IRREGULAR
PISO RESBALOSO
POSTURA INADECUADA
PRESURIZACIÓN
PROYECCIÓN DE MATERIAL
RECICLAJE DE RESIDUOS
RECOGIDA DE RESIDUOS
RUPTURA DE EQUIPO
TRABAJO EN ALTURA
TRABAJO REPETITIVO
VEHÍCULO EN MOVIMIENTO
VIBRACIÓN
IMPACTO / RIESGO
ATRAPAMIENTO
ATROPELLAMIENTO
BIOLÓGICO
CAÍDA A DIFERENTE NIVEL
CAÍDA AL MISMO NIVEL
CAÍDA DE MATERIAL
CHOQUE ELÉCTRICO
COLISIÓN
CONTACTO CON PRODUCTO QUÍMICO
CONTACTO CON TEMPERATURA
CONTAMINACIÓN ACÚSTICA
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
CONTAMINACIÓN DEL AIRE
CONTAMINACIÓN DEL AMBIENTE
CONTAMINACIÓN DEL SUELO
DEFICIENCIA DE OXIGENO
ERGONÓMICO
ESTRÉS TÉRMICO
EXPOSICIÓN A RUIDO
FORESTACIÓN
IMPACTO VISUAL (PAISAJÍSTICO)
INHALACIÓN DE GASES
INHALACIÓN DE MATERIAL PARTICULADO
PÉRDIDA DE MATERIAL
PROYECCIÓN DE MATERIAL
TABLA 1
PROBABILIDAD DE QUE OCURRA EL(LOS) INCIDENTE(S)
ASOCIADO(S)
Clasificación Probabilidad de ocurrencia Puntaje
El riesgo potencial se ha presentado
BAJA una vez o nunca en el área, en el 1
período de un año.
El riesgo potencial se ha presentado 2
MEDIA a 11 veces en el área, en el período de 2
un año.
El riesgo potencial se ha presentado 12
ALTA o más veces en el área, en el período 3
de un año.
TABLA 2
SEVERIDAD
Clasificación Severidad o Gravedad Puntaje
Primeros Auxilios Menores, Rasguños,
LIGERAMENTE
Contusiones, Polvo en los Ojos, 1
DAÑINO
Erosiones Leves.
Lesiones que requieren tratamiento
medico, esguinces, torceduras,
DAÑINO quemaduras, Fracturas, Dislocación, 2
Laceración que requiere suturas,
erosiones profundas.
Fatalidad – Para / Cuadriplejia –
EXTREMADAME
Ceguera. Incapacidad permanente, 3
NTE DAÑINO
amputación, mutilación,
Tabla 3
Evaluación y Clasificación del Riesgo
Severidad LIGERAMENTE DAÑINO EXTREMADAMENTE
DAÑINO (1) (2) DAÑINO (3)
Probabilidad
(1) (2) (3)
BAJA (1)
Riesgo Bajo Riesgo Bajo Riesgo Moderado
(2) (4) (6)
MEDIA (2)
Riesgo Bajo Riesgo Moderado Riesgo Importante
(3) (6) (9)
ALTA (3)
Riesgo Moderado Riesgo Importante Riesgo Crítico
Nivel de Riesgo
"SEGURIDAD e HIGIENE
OCUPACIONAL"
Inaceptable Crítico
Importante
Moderado
Aceptable
Bajo
CRITERIOS DE CONTROL DE PELIGROS
Control del Peligro "SEGURIDAD IND
SEGURIDAD:
No se debe continuar con la actividad, hasta que se hayan realizado acciones inmediatas para el control d
Posteriormente, las medidas de control y otras específicas complementarias, deben ser incorporadas e
establezca este peligro. Se establecerán objetivos y metas a alcanzar con la aplicación del plan o progra
en forma mensual.
SEGURIDAD:
Se establecerá acciones específicas de control de peligro, las cuales deben ser incorporadas en plan o
este peligro. El control de las acciones, debe ser realizado en forma trimestral.
SEGURIDAD:
Se establecerá acciones específicas de control, las cuales deberán ser documentadas e incorporadas en
control de éstas acciones, debe ser realizado en forma anual.
SEGURIDAD:
No se requiere acción específica, se debe reevaluar el riesgo en un período posterior.
PELIGROS
igro "SEGURIDAD INDUSTRIAL"
mediatas para el control del peligro.
eben ser incorporadas en plan o programa de seguridad y salud ocupacional del lugar donde se
cación del plan o programa. El control de las acciones incluidas en el programa, debe ser realizado
incorporadas en plan o programa de seguridad y salud ocupacional del lugar donde se establezca
adas e incorporadas en plan o programa de seguridad del lugar donde se establezca este peligro. El
erior.
