Vas a Hacer los Mejores
Chía Puddings!
Cero harinas, cero azúcares agregados y delicioso. ¿Qué más podemos pedir de un desayuno?
Los chía pudding son esto y taaanto más – cuando los hacemos bien ayudar a regular el colesterol, actúan
contra el tránsito lento, son divinos para la piel, nos ayudan a adelgazar (y mantenernos!) y están llenos de
antioxiodantes!
La magia está en variar los toppings y sabores + lograr la consistencia perfecta.
Pero… ¿ya probaste hacer un chía pudding y no te salió?
¿O ni intentáste porque parece rarísimo?
Lo admito: me llevó un tiempo agarrarle la mano a las proporciones, los secretitos y las mejores
combinaciones. Pero wow, vale la pena! Una vez que lo integrás a tu cocina, no hay vuelta atrás…
Mirá el Video sobre Chía Pudding con el paso a paso aquí
Descubrí las dos recetas y algunos secretitos extra en estas páginas…
5 Secretitos de la Nutri
1. Cuando hagas tu chía pudding asegúrate que toda la chía (y avena) entren en contacto con el
líquido. De no hacerlo van a quedar partes secas de pura semilla en tu pudding.
2. ¿Tus semillas no se hidratan quedando gorditas aún con todo un día en la heladera? Puede ser
que tu chía esté pasada de fecha. Ouchy. Siempre elegí semillas de chía que tengan fecha de
envasado y fecha de caducidad. También te recomiendo guardarlas en la heladera para una
mejor conservación.
3. El chía pudding se conserva bárbaro en la heladera unos 4 días. Me encanta hacer doble porción
(o más) y guardarlo en la heladera. A veces los guardo con los toppings y todo, pero si tengo
tiempo prefiero decorar con toppings al momento de servir así la fruta está super fresca o la
granola bien crocante. Yum!
4. Encontrar la consistencia ideal que más te guste a ti es clave – tal vez te gusta más líquido o te
gusta más estilo gelatina. Te va a llevar hacerlo algunas veces antes de llegar a ese punto ideal y
eso está bien. Seguí probando que vale la pena!
5. Incluí siempre algo de grasas buenas en tu chía pudding. La combinación de la fibra soluble de la
chía y las grasas buenas son el combo perfecto para “arrastrar” el colesterol fuera de tu sistema
y ayudarte a mantenerlo a raya. Por ejemplo, elegí una granola con abundantes frutos secos,
como la de TanVerde, directamente agregá al menos 5 almendras o usá una cucharadita de
aceite de coco. Deli y perfecto para tu cuerpo!
Chía Pudding Clásico
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
El pudding:
Semillas de chía, 2 Cdas soperas
Avena laminada, 1 Cda sopera
Leche de almendras, ½ taza
Toppings:
Frutilla, 1/4 taza (o tu fruta favorita)
Granola TanVerde, 1 cda
Instrucciones:
Colocá las semillas de chía, la avena y la leche vegana en un pote con tapa – puede ser
estilo Mason Jar, un pote de mermelada que tengas boyando por ahí o tu tupper favorito
(si es vidrio mejor).
Para una versión gluten free, preferí una avena certificada sin glúten o sustituí la avena
por chía.
Tapalo y agitá para que el agua “toque” toda la chía, así se hidrata bien y no quedan
pedazos secos dentro del pudding. Dejalo en la heladera al menos 1 hora para que la
chía hinche bien y tome consistencia de “pudding” (gelatinoso).
Podés hacerlo la noche anterior y así te levantás a tu desayuno pronto. *Yay*
Al momento de comerlo agregale los toppings – por ejemplo la fruta, la granola, frutos
secos o superalimentos por arriba.
No te saltees los toppings, son la vida del chía pudding. Acordate específicamente para
quienes les interese bajar el colesterol de elegir una granola con abundantes frutos secos
(como la de TanVerde) porque son clave para activar los efectos benéficos anti-colesterol
de la chía y la avena.
Pronto para disfrutar!
Chía Pudding Oro
Rinde: 1 porción
Ingredientes:
El pudding: Toppings:
Semillas de chía, 2 Cdas Granola o Muesli, 2 Cdas
Avena laminada, 1 Cda Coco chips, 1 cdita
Latte dorado, aprox 100 ml Polen, 1 cdita
Opcional: Naranja, ½ (en gajos)
Instrucciones:
La magia de esta receta es que el chía pudding queda color oro – y es tan nutritiva que
nos gusta pensarla como oro puro.
Cómo se logra? En vez de hacerla con leche vegetal o agua, vas a usar Latte Dorado
como líquido para el pudding – viene con extra para reforzar tus defensas! Receta del
Latte Dorado aquí.
Ya hiciste tu Latte? Vamos por el Chía Pudding!
Colocá en pote con tapa las semillas de chía y la avena, cubrí con suficiente Latte
Dorado como para taparla y un poquito más.
Nos encanta usar un pote al estilo Mason Jar, un frasco de mermelada que tengas
boyando por ahí o tu tupper favorito (si es vidrio mejor).
Tapalo y agitá para que el latte “toque” toda la chía, y no quede abajo nomás.
Dejalo en la heladera al menos 1 hora para que la chía hinche bien y tome consistencia
de “pudding” (gelatinoso).
Podés hacerlo la noche anterior y así te levantás a tu desayuno pronto o incluso para la
merienda y más allá.
El mix se mantiene bárbaro unos 3-4 días.
Al momento de comerlo agregale los toppings.
Pronto! Comelo directo del pote con tu cucharita favorita! *Yummm*
Esperamos que las
disfrutes pila!
Los chía pudding son un excelentes para llevar tus mañanas y tu día a otro nivel!
Animate y probalos…
Después nos contás!
Con mucho cariño,
Victoria, Matita y Maren
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