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Yuca

Manihot esculenta, comúnmente conocida como yuca, es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas, cultivado por sus raíces ricas en almidón en América, África y Oceanía. Originaria del centro de América del Sur, la yuca se ha adaptado a diversas zonas tropicales y subtropicales. Existen variedades de yuca que resultan de la selección artificial y otras que se han desarrollado debido al aislamiento geográfico.

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Yuca

Manihot esculenta, comúnmente conocida como yuca, es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas, cultivado por sus raíces ricas en almidón en América, África y Oceanía. Originaria del centro de América del Sur, la yuca se ha adaptado a diversas zonas tropicales y subtropicales. Existen variedades de yuca que resultan de la selección artificial y otras que se han desarrollado debido al aislamiento geográfico.

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Manihot esculenta, llamado

comúnmente yuca, mandioca, aipim, guacamota, casabe, casava o lumu es
un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado
en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario.
La yuca1 o mandioca es originaria del centro de América del Sur, se ha cultivado en la
mayor parte de las zonas tropicales y subtropicales del continente americano. También se
introdujo con gran éxito en zonas africanas de similares condiciones climáticas, y aunque
se estima que las variedades hoy conocidas son efecto de la selección artificial, hay
variedades generadas por el aislamiento geográfico de la selva (casabe, que es altamente
venenosa) o la de los altiplanos (yuca, mínimamente venenosa).

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