CASO PRACTICO DE LA CADENA DE VALOR DE SOPROLE
Los cambios en los hábitos alimenticios ya forman parte de la vida contemporánea. El poder disfrutar de
alimentos estacionales (frutas y verduras) en toda época del año, así como, degustar platos elaborados
en cuestión de segundos, ya es una realidad, en donde cada componente de la cadena de valor tiene
algo que aportar.
En cada uno de los eslabones de esta cadena, el packaging plástico aporta grandes soluciones en apoyo
a los avances de la tecnología, la que ha logrado efectos increíbles en cuanto a conservación y
preservación de alimentos en sus etapas de transporte, almacenamiento, exposición en góndola y llegada
al domicilio, salvaguardando calidad y frescura a lo largo del tiempo.
Como el título lo indica el proyecto “Crema Espesa Soprole”, es un claro ejemplo de lo anteriormente
expuesto.
La nueva crema de Soprole se desarrolló pensando en mejorar los productos existentes, entregando una
propuesta de valor a las consumidoras. En varios estudios realizados las consumidoras declararon que en
general estaban satisfechas con sus productos, pero se presentaban algunos inconvenientes al evaluar el
envase en hojalata, ya que éste no presentaba una manipulación segura, podía producir cortes al abrirlo,
lo que impedía que los niños utilizaran el producto y limitaba su uso sólo a la cocina y a las madres.
Además una vez abierto o lo utilizaban completo o lo tenían que traspasar a otro envase.
Luego de analizar los estudios, Soprole pensó en desarrollar un envase que mantuviera el clásico sabor
de la crema, pero mejorando las debilidades del tarro de hojalata. Para ello comenzó a definir cuáles
serían los principales requerimientos del nuevo envase; uno de ellos se relacionaba con la conservación
adecuada del alimento por un tiempo mínimo sin necesidad de cadena de frío (con el envase sellado).
Para lograr esto se necesitaba exponer al producto a un tratamiento térmico sin que se produjesen
deformaciones en el envase.
Por otra parte se deseaba ofrecer un envase de fácil manipulación con una geometría funcional y
atractiva, que permitiese al consumidor llevarlo a la mesa y poder "meter la cuchara", de modo de evitar la
sensación de pérdida de producto.
Los requerimientos anteriormente presentados junto al diseño del envase fueron entregados por Soprole
a Plásticos Tumani (transformador de soplado multicapa) y Petroquim (proveedor de Polipropileno),
quienes en conjunto utilizaron sus conocimientos para la fabricación del envase, el primero aportando su
equipamiento y experiencia en aplicaciones multicapa y, el segundo en la recomendación del grado
apropiado de polipropileno.
Características del Envase
El resultado fue un envase multicapa (18g), en el que una de sus capas es pigmentada de color negro,
con lo cual se evita el paso de la luz al producto (la luz destruye las vitaminas especialmente B2 y oxida
los lípidos volviendo rancio el producto). El envase fue producido íntegramente con un Copolímero
Heterofásico de Polipropileno, el cual posee una excelente estabilidad térmica, que permitiría someter al
envase a los tratamientos adecuados para su Conservación.
Además cuenta con la rigidez apropiada para el apilamiento de los potes y una destacable resistencia al
impacto, incluso a bajas temperaturas, generando de esta forma un envase de difícil ruptura ante una
eventual caída (con la consecuente merma) en la cadena de distribución y el hogar.
Características del sello
El sello es una coextrusión de Polietileno y Aluminio, cuya formulación y estructura están diseñadas por el
fabricante para asegurar una apertura fácil al usuario y la resistencia a las condiciones de presión a que
será sometido en el proceso de esterilización.
Características de la tapa
La tapa es de Polipropileno inyectado, que permite al usuario poder cerrar el envase una vez abierto y
evitar que el producto se contamine con la suciedad del ambiente. Por otro lado y en función de los
valores de responsabilidad social de Soprole, esta tapa posee codificación “braille”, que posibilita al
usuario no vidente identificar el producto y, principalmente, contar con otra herramienta de integración a la
sociedad, actividad impulsada por esta compañía.
Características de la etiqueta
La etiqueta termo contraíble de PVC, permite poder ocupar la mayor cantidad de superficie disponible
para la comunicación gráfica, sin tener que sacrificar el diseño del envase. Impresa en Hueco grado en 8
colores, logra reproducir con la mejor calidad el concepto del producto.
Ficha Técnica del Envase
Protección a la luz: capa interna negra
Duración: 120 días, envase sellado
Etiqueta: shrink label de PVC
Sobre Tapa: de polipropileno
Sello: PE/aluminio termo-sellable
Ventajas de Polipropileno en Envases Multicapas
Mejor resistencia térmica que otras resinas
Llenado en caliente
Amplio rango de temperaturas de uso
Mayor rigidez (permite disminuir los espesores de pared)
Barrera a la humedad
Excelente compresibilidad (squeezablility)
Bajo peso (densidad)
Otras Aplicaciones Multicapas en el Mundo
Producto: Puré de frutas marca Pellorce & Jullien (Francia)
Requerimiento: cumplir con nuevas normativas de envasado para los mercados de EE.UU. y Canadá,
sin dejar de lado la imagen del producto en el supermercado.
Empresa Transformadora: RPC Containers Corby
Solución: tarro de polipropileno multicapa, de un litro. Éste cuenta con el diseño registrado de nervadura
térmica de RPC, que puede soportar las altas temperaturas de los procesos (pasteurización y
esterilización) aumentando la estabilidad del envase.
Se pide
El análisis de la cadena de valor realizado al envase de la crema
soprole, está completo o según UD. le falta algo.
De ser Ud. la persona que realizo el análisis, que ventajas competitivas
posee el envase respecto de sus pares. (competencia)
