Ciencias Naturales – Entorno Vivo
Docente: Guía: 4
Estudiante: Grado: 3º
Fecha de inicio: LUNES 17/05/2021 Fecha de entrega: VIERNES 21/05/2021
❖ Completo la siguiente sopa de letras.
Qué son los Alimentos
Los alimentos son sustancias químicas que contienen nutrientes. Estas sustancias, al ser incorporadas, se
emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del
mismo. La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Carbohidratos,
proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua.
Clasificación de los alimentos
Si se toma en cuenta el papel que cumplen en el organismo pueden clasificarse como plásticos o reparadores;
energéticos y reguladores. Esta clasificación considera la función que cumplen los principios nutritivos que
contienen.
Alimentos energéticos
Estos alimentos brindan a tu cuerpo calor y energía, la que pierdes al jugar, correr, estudiar, caminar, etc.
Este son alimentos que sirven a tu cuerpo como el combustible al automóvil. Constituyen dos grupos.
• Los que contienen carbohidratos o glúcidos: nos proporcionan energía que se consume
rápidamente, ejemplos: cereales, arroz, trigo, maíz, avena, legumbres, papas, azúcar y miel de
abeja.
• Los que contienen grasas: nos proporciona energía que se consume poco a poco, por lo que van
formándose depósitos, acumulándose en muchas partes del cuerpo; ejemplos: embutidos,
manteca de cerdo, aceites vegetales, maní, almendras, nueces, tocino.
Alimentos plásticos o constructores
Los alimentos constructores son los que contienen proteínas que se encargan de brindarnos las sustancias
necesarias para construir o formar los tejidos de nuestro cuerpo y nos permiten reparar las partes que han
sido dañadas por una cortadura, un golpe, etc. Contienen proteínas la carne, el pescado y el huevo. Algunos
alimentos de origen vegetal también contienen proteínas, pero en menor cantidad; como los frijoles, las
lentejas, las habas y los garbanzos.
Alimentos reguladores
Son los encargados de mantener el buen funcionamiento del cuerpo, mejoran la visión y mantienen saludable
la piel; además, previenen enfermedades. Esta clase de alimentos se encuentran principalmente en las
vitaminas (frutas y verduras) y sales minerales.
Las vitaminas
Son esenciales para la utilización de los demás nutrientes. Un déficit de vitaminas en la alimentación produce
estados carenciales específicos.
• Vitaminas Liposolubles: tenemos a las vitaminas A (permite la visión en la oscuridad. Interviene
en el crecimiento óseo y de los dientes), la Vitamina D (interviene en la absorción y utilización
del calcio y fósforo para la mineralización de los huesos y los dientes. Regula los niveles de
calcio sanguíneo), la Vitamina E (Ayuda especialmente a la formación de los glóbulos rojos y
músculos) y la vitamina K (es necesaria para la coagulación de la sangre.
• Vitaminas hidrosolubles: contienen el Complejo B (mejora las defensas del organismo y el
funcionamiento del sistema nervioso, mantiene la salud de la piel y el tono muscular) y la
vitamina C (Previene el escorbuto)
Sales minerales
Son constituyentes esenciales de las células y de los líquidos corporales e intervienen en distintas funciones. El
déficit de minerales produce trastornos importantes como: osteoporosis en los huesos y dientes débiles (falta
de calcio) y anemia (falta de hierro).
Las frutas y vegetales son ricos en vitaminas.
• Hierro (Fe): Transporta el oxígeno haciendo que llegue a todas las células. Es muy importante
para el proceso de atención, aprendizaje y la memoria.
• Calcio (Ca): Interviene en la formación de los huesos y dientes en el proceso de coagulación
sanguínea y en la contracción muscular.
• Sodio (Na): Control del equilibrio hídrico corporal, transmisión nerviosa, contracción muscular,
etc.
El agua
Constituye las ¾ partes del peso corporal. Es necesaria para todas las reacciones químicas. La deshidratación
ocurre frecuentemente por diarreas y vómitos.
❖ Respondo las siguientes preguntas:
• ¿Cuál es la función del calcio?
• ¿Qué nutrientes contienen los alimentos energéticos?
• Los alimentos se clasifican en tres grupos, los escribo.
• ¿Qué es un alimento?
• ¿A qué hace referencia un alimento energético?
• ¿Cuál es la diferencia entre un alimento constructor y regulador?
• Explico que son las vitaminas y las sales minerales.
Observo el siguiente video y retroalimento mi conocimiento.
https://www.youtube.com/watch?v=Wr0_wULJnBE
❖ Completo los siguientes crucigramas de acuerdo a los dibujos.
❖ Realizo la siguiente lectura y reflexiono sobre la misma.
Niños/as y Adolescentes
La alimentación tiene gran importancia para el presente y para toda la vida. Las
recomendaciones nutricionales para los niños/as y adolescentes están diseñadas para
promover el crecimiento, desarrollo óptimo y rendimiento escolar.
Los adolescentes necesitan nutrientes adecuados para el crecimiento, que se produce
aproximadamente entre los 10 y 11 años en las niñas y en los varones a partir de los 12 o 13
años. En esta etapa la alimentación saludable cumple dos funciones:
• Brinda los nutrientes necesarios para crecer y desarrollarse.
• Renueva la energía utilizada diariamente.
Se debe tener presente que un buen desayuno y una merienda equilibrada incluyan leche, pan,
dulces, frutas y verduras, debido a que refuerzan las necesidades nutricionales de los niños/as
y adolescentes.
