UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA INDUSTRIAL

GESTION Y TRATAMIENTO DE ACEITES COMESTIBLES REUTILIZADOS EN LA

CIUDAD DE LA PAZ

Proyecto de Grado para la obtención del Título en Licenciatura

POR: CHRISTIAN STEFANO FLORES ALCON

TUTOR: ING. ALDO VARGAS PACHECO

LA PAZ – BOLIVIA

Mayo, 2018
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Proyecto de Grado

GESTION Y TRATAMIENTO DE ACEITES COMESTIBLES REUTILIZADOS EN LA

CIUDAD DE LA PAZ
Presentada por: Univ. Christian Stefano Flores Alcon

Para optar el grado académico de Licenciado en Ingeniería Industrial

Nota numeral: _____________________________________________

Nota literal: _____________________________________________

Ha sido: _____________________________________________

Director de la Carrera de Ingeniería Industrial: Ing. M.Sc. Oswaldo F. Terán

Modregon

Tutor: Ing. Aldo Vargas ____________________________________

Tribunal: Ing. Mónica Lino Humerez __________________________

Tribunal: Ing. Leonardo Coronel _______________________________

Tribunal: Ing. Moises Arteaga __________________________

Tribunal: Ing. Grover Sanchez _________________________

 DEDICATORIA

A mi mama Celia:

Con el mayor amor y agradecimiento por motivarme a estudiar esta carrera la cual me
realiza profesionalmente, por mantenerse en bajo perfil pero siempre estar al
pendiente de mis fracasos y logros como persona, por su cariño y perdón a las tantas
veces le fallo; es una madre quien puede expresar mayor amor y estar feliz sin recibir
nada a cambio, es por eso que le dedico este pequeño proyecto.

A mi tía Ros:
Por ser quien me quiere como un hijo y siempre esta predispuesta a ayudarme de la
manera más atenta, humilde y sin esperar nada a cambio, además por ser quien no
me dejo abandonar la carrera el primer año y creyó en mí.

A mi Novia Pamela:
Quien me levanto de mi peor estado anímico, me enseño una nueva forma de ver la
vida y motivo a concluir este proyecto; con sus palabras, pensamientos y valores hace
que cada día crezca como persona y me sienta capaz de afrontar cualquier reto.
 AGRADECIMIENTOS

A Dios:
Por estar conmigo en cada paso que doy, cuidándome siempre a pesar de todas las
veces que le fallo y mostrándome que cada cosa que me pasa en la vida sea buena o
mala tiene un propósito hacia un mañana mejor para mí bajo los cimientos de Él.
A mis padres:
Celia y Juan por enseñarme cuán difícil es la vida y de qué manera afrontarla, talvez
no con palabras pero siempre con ejemplos.
A mis Hermanos:
Adrián, Camila, Daniel, Carolina e Isela por compartir conmigo las pocas cosas que
nos regala la vida
A mis tías:
Silvia, Ros y Tuty que siempre, siempre están ahí para escucharme y recibirme en sus
hogares con una sonrisa y regalarme su consejo de experiencia que el tiempo les dejo
en su paso.
A mis Abuelitos:
Esteban (en el cielo) y Rosita quienes mayor orgullo presumen de tenerme como
nieto, quienes hasta en su mayor enfermedad me cuidaron y me cuidan, quienes más
cariño me dieron y quienes mayor respeto les tengo.
A mi Novia:
Pamela que se ha convertido en mi apoyo, compañera, amiga y confidente; quien
pese a ella haber estudiado una carrera diferente a la Ingeniería aporto al presente
proyecto y lo enriqueció en fortuna mía.
A mis Mejores amigos:
Yana y Chente por siempre estar ahí para mi impulsándome cuidándome con su
característico matiz chistoso pero con un cariño que no se dice y si se demuestra.
A todos quienes me regalan un poco de su tiempo este día que defiendo el presente
proyecto.
 CONTENIDO

CAPITULO 1 INTRODUCCION ................................................................................. 1

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................................. 1
1.1.1 Identificación del problema ........................................................................ 1
1.1.2 Formulación del problema ......................................................................... 1
1.1.3 Antecedentes del problema ....................................................................... 2
1.1.4 Diagrama Ishikawa .................................................................................... 2
1.1.5 Justificación .............................................................................................. 3
1.1.5.1 Justificación Académica ......................................................................... 4
1.1.5.2 Justificación Económica ......................................................................... 5
1.1.5.3 Justificación Metodológica ..................................................................... 5
1.2 OBJETIVOS ..................................................................................................... 5
1.2.1 Objetivo general ......................................................................................... 5
1.2.2 Objetivos específicos ................................................................................. 6
1.2.3 Matriz Marco Lógico ................................................................................... 6
1.3 DIAGNÓSTICO ................................................................................................ 8
1.3.1 Necesidades ............................................................................................. 8
1.3.2 Factores causales ..................................................................................... 9
1.3.3 Pronóstico de la situación ....................................................................... 10
1.3.4 Recursos y medios de acción.................................................................. 10
1.3.5 Prioridades .............................................................................................. 10
1.3.6 Estrategias .............................................................................................. 11
1.3.7 Plan de contingencia ................................................................................ 11
1.3.8 Formulación de la hipótesis ..................................................................... 11
1.4 ALCANCES ..................................................................................................... 11
1.5 BENEFICIARIOS ............................................................................................ 12

CAPITULO 2 MARCO TEORICO ............................................................................ 14

2.1 ACEITE VEGETAL (AV) ................................................................................ 14
2.1.1 Fuentes .................................................................................................... 14
2.1.2 Modos de Uso .......................................................................................... 15
2.1.3 Aceite vegetal comestible ......................................................................... 15
2.1.4 Aceites vegetales en cocina ..................................................................... 15
2.1.4.1 Aceite vegetal reutilizado para frituras ................................................... 15
2.1.4.2 Las alternativas entre sartén o freidora ................................................. 16
2.1.5 Almacenaje y conservación del aceite...................................................... 16
2.2 ACEITE VEGETAL REUTILIZADO (AVR)...................................................... 16
2.2.1 ¿Qué son los AVR de cocina? .................................................................. 17
2.2.2 Reciclar aceites vegetales reutilizados ..................................................... 17
 2.2.3 ¿Por qué reciclar el aceite vegetal reutilizado? ........................................... 17
2.3 JABON A PARTIR DE ACEITE RECICLADO ................................................ 18
2.3.1 ¿Qué es el Jabón? ..................................................................................... 18
2.3.2 ¿Por qué los Jabones limpian? ................................................................. 18
2.3.3 Jabón de aceites vegetales reutilizados ................................................... 19
2.3.4 Saponificación........................................................................................... 19
2.3.4.1 Tablas de saponificación ...................................................................... 19
2.3.5 Ácidos Grasos ............................................................................................ 19
2.3.6 Requisitos de calidad del Jabón (B100) ................................................... 20
2.3.6.1 Normas Iso Nb – Iso ............................................................................ 20
2.3.6.2 Aceites Y Grasas Catalogo De Normas Bolivianas 2016....................... 23
2.4 EL RECICLAJE ................................................................................................ 24
2.4.1 Definición del Reciclaje. .............................................................................. 24
2.4.2 Principio de Reciclaje ................................................................................ 24
2.4.3 Objetivos del Reciclaje ................................................................................ 24
2.4.4 Finalidad del Reciclaje .............................................................................. 25
2.4.5 Beneficios del Reciclaje ............................................................................. 25
2.4.6 Gestión del Reciclaje ................................................................................. 26
2.5 GESTIÓN DE ACEITES REUTILIZADOS DE COCINA .................................. 26
2.5.1 Desperdicios urbanos .............................................................................. 27
2.5.2 Contribución de la población .................................................................... 27
2.5.3 Las 3R ..................................................................................................... 28
2.5.3.1 Reduce ................................................................................................. 28
2.5.3.2 Reúsa ................................................................................................... 28
2.5.3.3 Recicla .................................................................................................. 28
2.5.4 Colecta selectiva ...................................................................................... 29
2.5.5 Beneficios de practicar las 3R .................................................................. 29
2.5.6 Disposición Final de Residuos ................................................................. 30
2.5.7 Factores que influyen en la composición de los aceites reutilizados de
cocina .................................................................................................................. 31
2.5.8 Sistema de manejo de AVR ..................................................................... 31
2.6 EDUCACIÓN AMBIENTAL .............................................................................. 31
2.6.1 Definición de Educación Ambiental ............................................................ 31
2.6.2 Principios de la Educación Ambiental ........................................................ 32
2.6.3 Objetivos de la Educación Ambiental ......................................................... 32
2.6.4 Características de la Educación Ambiental ................................................ 33
2.6.5 Avances de la Educación Ambiental .......................................................... 34
2.6.5.1 La Educación Ambiental en la gestión integral de residuos sólidos ...... 35
2.6.6 Situación de los Sistemas Ambientales en Bolivia ...................................... 36

CAPITULO 3 ESTUDIO DE MERCADO.................................................................. 37

3.1 GENERALIDADES PARA EL ESTUDIO DE MERCADO ............................. 37
3.1.2 Investigación de mercado campo de estudio .............................................. 37
 3.1.2.1 Objetivo del estudio de mercado ........................................................... 37
3.1.2.2 Pasos de la investigación de mercado .................................................. 38
3.1.3 Estrategias de mercado ............................................................................. 39
3.2 DIAGNÓSTICO DEL PROYECTO Y SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO ... 40
3.2.1 Análisis de las directrices del Proyecto ..................................................... 40
3.2.1.2 Análisis FODA ...................................................................................... 40
3.2.2 Generación de estrategias ......................................................................... 41
3.2.3 Estudio de mercado en la región ............................................................... 42
3.2.3.1 Análisis según la región ....................................................................... 42
3.2.4 Análisis de precios ................................................................................... 42
3.2.4.1 Clasificaciones de precios según la calidad .......................................... 43
3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA DE LA REGIÓN LOCALIDAD ............................... 43
3.3.1 Análisis de la competencia .......................................................................... 43
3.3.2 Análisis de distribución ................................................................................ 46
3.3.2.1 Principales Distribuidores ...................................................................... 47
3.3.2.2 Canales de distribución ......................................................................... 48
3.3.3 Características que condicionan la oferta.................................................... 48
3.3.4 Determinación de la oferta de Jabon en la ciudad de La Paz ...................... 48
3.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA ............................................................................ 55
3.4.1 investigación según tendencia de la región ................................................. 55
3.4.1.1. Volumen de ventas .............................................................................. 56
3.4.1.2. Ingresos por ventas .............................................................................. 58
3.4.2 Análisis económico ..................................................................................... 59
3.4.2.1 Tendencias del PIB ............................................................................... 59
3.4.2.2 PIB Sectorial ......................................................................................... 60
3.4.3 Ficha técnica del estudio ............................................................................. 60
3.4.4 Segmentación Demográfica ........................................................................ 60
3.4.4.1 Determinación del tamaño de la muestra .............................................. 63
3.4.5 Investigación descriptiva ............................................................................. 64
3.4.5.1 Variables de Categorización ................................................................. 64
3.4.6 Conclusiones de la investigación ................................................................ 75
3.5 PLAN ESTRATÉGICO DEL PRODUCTO ......................................................... 78
3.5.1 Estrategia operativa .................................................................................... 78
3.5.2 Objetivo general del plan estratégico operativo ........................................... 78
3.5.3 Programa del producto ................................................................................ 78
3.5.3.1 Nombre de la línea y beneficio principal ................................................ 78
3.5.3.2 Diseño del empaque ............................................................................. 80
3.5.4 Programa de precio..................................................................................... 82
3.5.5 Programa de plaza ...................................................................................... 82
3.5.5.1 Canales de distribución y cobertura ...................................................... 82
3.5.6 Programa de promoción .............................................................................. 83
3.5.6.1 Distribución de presupuesto de comunicación y promoción ........ 83
3.5.7 Estrategia de comunicación ........................................................................ 84
 3.5.7.1 Objetivos de comunicación ................................................................... 84
3.5.7.2 Concepto central creativo ...................................................................... 85
3.5.7.3 Estrategia de medios de comunicación ................................................. 85
3.5.7.4 Ideas creativas de comunicación .......................................................... 85
3.6 GESTIÓN DE FUERZA DE VENTAS................................................................ 85
3.6.1 Presentación del producto........................................................................... 86
3.6.1.1 Beneficios ............................................................................................. 86
3.6.1.2 Características físicas ........................................................................... 87
3.6.1.3 Ventajas ................................................................................................ 87
3.6.2 Presentación del mercado objetivo ............................................................. 88
3.6.3 Situación económica ................................................................................... 88
3.6.4 Procedimiento de venta .............................................................................. 88
3.6.5 Establecimiento de metas en ventas ........................................................... 89

CAPITULO 4 INGENIERIA DEL PROYECTO ......................................................... 90

4.1 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO DE UNA PLANTA TRATADORA DE ACEITE
............................................................................................................................... 90
4.1.1 Equipo Principal de Trabajo de la Empresa ............................................... 90
4.1.2 Relación y especificaciones del equipo auxiliar y accesorios de apoyo ..... 93
4.1.3 Relación de proveedores del equipo principal ........................................... 93
4.1.4 Evaluación de decisiones de compra o renta de equipo ............................ 94
4.2 ANÁLISIS DE SUMINISTROS E INSUMOS .................................................... 94
4.2.1 Materias primas. ........................................................................................ 94
4.2.1.1 Plan estratégico de recolección del Aceite Reutilizado ......................... 97
4.2.1.2 Sectores participantes de la etapa inicial de recolección de Aceite
Reutilizado ........................................................................................................ 98
4.2.1.3 Almacenamiento del Aceite Recolectado ............................................103
4.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO ....................................................................106
4.3.1 Descripción de los procesos más importantes en la elaboración del
producto ..............................................................................................................106
4.3.1.1 Almacenamiento temporal ...................................................................106
4.3.1.2 Control de calidad de materias primas ................................................107
4.3.1.3 Dosificación de materias primas para la carga ....................................107
4.3.1.4 Saponificación inicial ...........................................................................107
4.3.1.5 Mezclado.............................................................................................107
4.3.1.6 Reposo y enfriado ...............................................................................108
4.3.1.7 Purgado ..............................................................................................108
4.3.1.8 En moldado .........................................................................................108
4.3.1.9 Secado ................................................................................................108
4.3.1.10 Cortado .............................................................................................108
4.3.1.11 Control de calidad del producto terminado ........................................109
4.3.1.12 Empacado .........................................................................................109
4.3.1.13 Transporte .........................................................................................109
 4.3.1.14 Almacenamiento temporal .................................................................109
4.3.1.15 Despacho ..........................................................................................110
4.3.1.16 Distribución y entrega al cliente .........................................................110
4.3.2 Estudio Químico del Proyecto ....................................................................110
4.3.2.1 Diseño del producto .............................................................................111
4.3.2.2 Relación másica (I S) ..........................................................................112
4.3.2.3 Datos Según Modelo Esperado............................................................114
4.3.2.4 Preparación del jabón según índices de tablas ....................................114
4.3.2.5 Determinación del i.s. ...........................................................................117
4.3.2.6 Resultados Obtenidos ..........................................................................118
4.3.3 Diagrama de bloques del proceso. ............................................................119
4.3.4 Diagrama de operaciones del proceso. .....................................................120
4.3.5 Balance Masico del Proceso .....................................................................121
4.4 PLAN DE PRODUCCIÓN ...............................................................................123
4.4.1 Producción esperada ...............................................................................123
4.4.2 Cálculo de eficiencia .................................................................................126
4.5 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA ...............................................................128
4.5.1 Organización técnica ...............................................................................128
4.5.2 Organización administrativa ....................................................................129
4.5.3 Organización de planta ...........................................................................132
4.5.4 Recursos humanos .................................................................................133
4.5.5 Gestión de la Calidad ..............................................................................133
4.5.6 Gestión Ambiental ..................................................................................134
4.5.7 Seguridad e Higiene Ocupacional ...........................................................136

CAPITULO 5 DISEÑO DE PLANTA.......................................................................141

5.1 ANÁLISIS DE LA UBICACIÓN ........................................................................141
5.1.1 Método Sinérgico de Localización (Brown Y Gibson) .................................141
5.1.1.1 Etapas del Método ...............................................................................141
5.1.1.2 Aplicación del Método Sinérgico ..........................................................142
5.1.2 Localización Exacta ...................................................................................145
5.1.3 Ventajas del lugar .....................................................................................145
5.2 CAPACIDAD DE LA PLANTA .........................................................................146
5.2.1 Tecnología .................................................................................................146
5.2.2 Infraestructura ...........................................................................................147
5.2.3 Electricidad ...............................................................................................147
5.2.4 Agua .........................................................................................................147
5.2.5 Teléfono ....................................................................................................148
5.3 DISEÑO DE AREAS PRODUCTIVAS .............................................................148
5.3.1 Diagramas Del Ciclo Productivo ................................................................148
5.3.2 Materiales .................................................................................................149
5.3.3 Maquinaria ................................................................................................157
5.3.4 Análisis de espacios y movimientos ..........................................................162
 5.3.5 Macro Localización y ubicación de Maquinas ...........................................163
5.3.6 Layout del Área de Producción De Jabon .................................................163
5.4 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA..........................................................................164
5.4.1 Planos generales .......................................................................................164
5.4.2 Área de producción ....................................................................................169
5.4.3 Almacenes .................................................................................................170
5.4.3.1 Equipo de Almacenamiento .................................................................171
5.4.4 Oficinas de la Empresa ..............................................................................172
5.4.4.1 Factores en la Distribución de Oficinas ................................................172
5.4.4.2 Layout de Oficinas ...............................................................................173
5.4.5 Estacionamiento ........................................................................................174
5.4.6 Duchas y vestidores ...................................................................................175
5.5 PROCESO DE OPERACIÓN ........................................................................175
5.5.1 Productos ..................................................................................................175
5.5.2 Subproductos ...........................................................................................176
5.6 SEGURIDAD EN PLANTA ...........................................................................176
5.6.1 Manejo de insumos químicos ..................................................................176
5.6.2 Ropa y equipamiento de seguridad .........................................................176
5.6.3 Compatibilidad de materiales ..................................................................177
5.7 CONSTRUCCION Y PRESUPUESTO ..........................................................178
5.7.1 Desglose Insumos Maquinaria y Equipo .................................................178
5.7.2 Desglose Mano de Obra .........................................................................179
5.7.3 Presupuesto por Modulo .........................................................................180

CAPITULO 6 INVERSION Y FINANCIAMIENTO ...................................................181

6.1. INVERSIONES .............................................................................................181
6.1.1. Activos Fijos ............................................................................................181
6.1.1.1. Terreno ..............................................................................................181
6.1.1.2. Obras Civiles .....................................................................................182
6.1.1.3. Maquinaria y Equipo...........................................................................183
6.1.1.4. Vehículo .............................................................................................185
6.1.1.5. Equipos de computación ....................................................................185
6.1.1.6. Muebles y enseres .............................................................................186
6.1.2. Activos diferidos .....................................................................................186
6.1.2.1. Estudio de pre-inversión y viabilidad ..................................................187
6.1.2.2. Constitución de la sociedad................................................................187
6.1.2.3. Capacitación y adiestramiento a la persona .......................................188
6.1.3. Capital de trabajo ...................................................................................188
6.1.3.1. Determinación del costo anual operativo CAO ...................................188
6.1.3.2 Determinación Del Número De Días De Trabajo Anual DTA ...............189
6.1.3.3. Determinación del número de días del ciclo productivo DCP .............189
6.1.3.4. Determinación del costo de capital de trabajo ....................................189
6.1.3.5. Stock de inicio de Producción ............................................................190
 6.1.4. Resumen de Inversión ...........................................................................190
6.2. FINANCIAMIENTO .......................................................................................191
6.2.1. Condiciones de Financiamiento ..............................................................191
6.2.1.2. Determinación del Tamaño de la Empresa ........................................191
6.2.1.3. Determinación del monto de préstamo ...............................................193
6.2.2. Costo del Financiamiento ........................................................................193
6.2.3. Determinación de aporte propio y financiado ..........................................195

CAPITULO 7 COSTOS E INGRESOS ...................................................................196

7.1. COSTOS VARIABLES .................................................................................196
7.1.1. Costo de materiales e insumos ...............................................................196
7.1.1.1. Costo de materias según tendencia de crecimiento ............................198
7.1.2. Transporte de Material ............................................................................199
7.1.3. Resumen de costos variables .................................................................200
7.2. COSTOS FIJOS............................................................................................201
7.2.1. Salarios mano de obra directa.................................................................201
7.2.2. Servicios industriales ..............................................................................205
7.2.3. Gastos administrativos ............................................................................205
7.2.3.1. Sueldos y Salarios ..............................................................................205
7.2.3.2. Servicios Básicos ................................................................................209
7.2.4. Gastos por depreciación y amortización ..................................................210
7.2.4.1. Depreciación de Activos Fijos .............................................................210
7.2.4.2. Amortización de Activos Diferidos .......................................................211
7.2.4.3. Resumen por Depreciación y Amortización .........................................211
7.2.5. Gastos de Comercialización ....................................................................212
7.2.5.1. Mantenimiento y Repuestos ................................................................212
7.2.5.2. Alquileres ............................................................................................212
7.2.5.3. Resumen de Gastos de Comercialización ...........................................212
7.2.6. Resumen costos fijos ..............................................................................213
7.2.7. Cálculo del costo unitario y precio unitario ..............................................214
7.3. INGRESOS ...................................................................................................216
7.4. PUNTO DE EQUILIBRIO ..............................................................................217

CAPITULO 8 EVALUACIÓN DEL PROYECTO ....................................................220

8.1 FLUJO DE FONDOS ......................................................................................220
8.1.1 Flujo de proyecto sin financiamiento o flujo de proyecto puro ....................220
8.1.2. Flujo de proyecto financiado o flujo del inversionista .................................220
8.2 ANALISIS DE RENTABILIDAD ........................................................................220
8.2.1. Valor actual neto (VAN) ............................................................................220
8.2.2. Tasa interna de retorno (TIR) ....................................................................221
8.2.3. Beneficio/Costo .........................................................................................221
8.2.4. Periodo de recuperación de la inversión ...................................................225
 8.3. ANALISIS DE SENSIBILIDAD ........................................................................226
8.3.1 Análisis de sensibilidad bidimensional en combinación de precios y costos
...........................................................................................................................228
8.4. CONCLUSIONES ...........................................................................................228

CAPITULO 9 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................229

9.1 CONCLUSIONES DEL PROYECTO...............................................................229
9.2 RECOMENDACIONES DEL PROYECTO ......................................................230

CAPITULO 10 BIBLIOGRAFIA ..............................................................................231

 CUADROS

CUADRO Nº 1-1: MATRIZ MARCO LOGICO

CUADRO Nº 2-1: OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL

CUADRO Nº 2-2: CARACTERÍSTICAS DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL

CUADRO Nº 3-1: PRODUCTOS Y SUS VENTAJAS EN EL MERCADO

CUADRO Nº 3-2: ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO DE
JABONES DE TOCADOR
CUADRO Nº 3-3: JABONES DE COLGATE-PALMOLIVE
CUADRO Nº 3-4: UNILEVER
CUADRO Nº 3-5: NATURAL SOAP COSMETICS INTERNATIONAL
CUADRO Nº 3-6: JABONES DE INDUSTRIA LA POPULAR
CUADRO Nº 3-7: JABONES ARTESANALES
CUADRO Nº 3-8: EVOLUCIÓN DE VENTAS DE PRODUCTOS PARA EL ASEO
PERSONAL POR TIPO DE PRESENTACIÓN EN TONELADAS
CUADRO Nº 3-9: EVOLUCIÓN PORCENTUAL DE VENTAS EN CANTIDAD DE
DETERGENTES PARA ROPA POR TIPO Y DEPARTAMENTO
CUADRO Nº 3-10: CONSUMO PER CÁPITA DE DETERGENTES POR TIPO EN
KG/PERSONA PERIODO: 2012 – 2020
CUADRO Nº 3-11: INGRESOS POR VENTA DE DETERGENTES SEGÚN TIPO EN
MM DE BS PERIODO: 2012 – 2016
CUADRO Nº 3-12: EVOLUCIÓN DE INGRESOS PER CÁPITA POR VENTA DE
DETERGENTES EN BOLIVIA PERIODO: 2012-2016
CUADRO Nº 3-13: DISTRIBUCIÓN DE EDADES DE LA POBLACIÓN URBANA DE LA
PAZ.
CUADRO Nº 3-14: NIVEL SOCIOECONÓMICO, CUIDADO DE LA SALUD Y ESTILOS
DE VIDA SALUDABLES
CUADRO Nº 3-15: DISTRIBUCIÓN DE CLIENTES POTENCIALES POR ESTRATO
SOCIOECONÓMICO
CUADRO Nº 3-16: TABLA TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

CUADRO Nº 3-17: PROMOCIONES PARA IMPULSO DEL PRODUCTO

CUADRO Nº 3-18: SITUACIÓN ECONÓMICA DE LOS CONSUMIDORES

CUADRO N°4-1: CARACTERISTICAS DE LA MAQUINARIA PRINCIPAL

CUADRO Nº 4-2: MATERIAS PRIMAS Y SUS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
CUADRO Nº 4-3: TABLA DE PROMEDIO DE ACEITE REUTILIZADO SEGÚN
CLASIFICACIÓN DE PROVEEDORES
CUADRO Nº 4-4: DIVISIÓN DE ZONAS DE LA CIUDAD EN SECTORES
CUADRO Nº 4-5: VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “A”
CUADRO Nº 4-6: VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “B”
CUADRO Nº 4-7: VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “C”
CUADRO Nº4-8: VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “D”
CUADRO Nº 4-9: REACCION QUIMICA DEL PROCESO
CUADRO Nº 4-10: TABLA DE RELACIONES Y VALORES ESTANDAR DE ACEITE O
GRASA
CUADRO Nº 4-11: DIMENSIONES BATIDORA
CUADRO Nº 4-12: ESTEQUEOMETRIA DE LA MMPP
CUADRO Nº 4-13: CONDICIONES DE PREPARACION CON LA CALCULADORA
MENDRULANDIA
CUADRO Nº 4-14: CONDICIONES DE PREPARACION CON LA CALCULADORA
MENDRULANDIA – INDICES DEL JABON
CUADRO Nº 4-15: DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PROCESO
CUADRO Nº 4-16: DIMENSIONES DE LA PASTA PARA EL SECADO
CUADRO Nº 4-17: RELACION VOLUMETRICA PARA LA PASTA
CUADRO Nº 4-18: SECUENCIA DE TIEMPO Y VOLUMEN QUE OFRECEN LAS
UNIDADES DE AVR EN LA PAZ
CUADRO Nº4-19: VOLUMEN PROVISTO POR LAS UNIDADES DE AVR
CUADRO Nº 4-20: CALCULO DEL VOLUMEN DE ACEITE REQUERIDO PARA LA
PRODUCCION
CUADRO Nº 4-21: CALCULO DE LA PRODUCION DE PASTILLAS DE JABON
CUADRO Nº 4-22: CALCULO DE LA PRODUCCION ANUAL DE PASTILLAS DE
JABON
CUADRO Nº 4-23: CICLO HORARIO PARA LA SAPONIFICACION

CUADRO Nº 5-1: CLASIFICACION DE ZONAS PARA LA UBICACIÓN DE LA PLANTA

CUADRO Nº 5-2: RESULTADOS DEL ANALISIS DE FACTOR OBJETIVO
CUADRO 5-3: TABLA DE PONDERACION
CUADRO 5-4: PONDERACION APLICADA
CUADRO 5-5: RESULTADOS DEL METODO
CUADRO Nº 5-6: DIAGRAMA DE CICLO PRODUCTIVO
CUADRO Nº 5-7: RECOMENDACIONES PARA EL MOVIMIENTO DE MATERIALES
CUADRO Nº 5-8: MATERIALES
CUADRO Nº 5-9: OTRAS MAQUINARIAS
CUADRO Nº 5-10: MOBILIARIO DE OFICINA
CUADRO Nº 5-11: OTRAS MATERIA PRIMA-INSUMOS
CUADRO Nº 5-12: MAQUINARIA
CUADRO Nº 5-13: ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LA MAQUINARIA
CUADRO Nº 5-14: DIMENSIONES PARA EL DISEÑO DE PUESTOS DE TRABAJO
CUADRO 5-15: MATERIAL Y ORDEN DE PROCESOS
CUADRO 5-16: MAQUINARIA REQUERIDA
CUADRO 5-17: MANO DE OBRA Y PRESUPUESTO
CUADRO 5-18: PARAMETROS POR MODULO
CUADRO Nº 6-1: INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS
CUADRO Nº 6-2: DETERMINACION COSTO DEL TERRENO

CUADRO Nº 6-3: PRESUPUESTO CONSTRUCCION OBRAS CIVILES

CUADRO Nº 6-4: INVERSIÓN EN INSTALACIONES
CUADRO Nº 6-5: INVERSIÓN EN EDIFICACIONES
CUADRO Nº 6-6: DATOS PARA EL CÁLCULO DE COSTOS DE INVERSIÓN
CUADRO Nº 6-7: INVERSION EN MAQUINARIA
CUADRO Nº 6-8: COSTO DE EQUIPO
CUADRO Nº 6-9: COSTO DE MATERIALES
CUADRO Nº 6-10: RESUMEN MAQUINARIA EQUIPO Y MATERIAL
CUADRO Nº 6-11: INVERSIÓN EN VEHÍCULOS
CUADRO Nº 6-12: INVERSIÓN EN EQUIPOS DE COMPUTACIÓN Y
COMUNICACIÓN
CUADRO Nº 6-13: INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERES
CUADRO Nº 6-14: INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS
CUADRO Nº 6-15: INVERSIÓN EN CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD
CUADRO Nº 6-16: DETERMINACIÓN DEL COSTO ANUAL DE OPERACIONES
CUADRO Nº 6-17: STOCK DE INICIO DE PRODUCCIÓN
CUADRO Nº 6-18: INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO
CUADRO Nº 6-19: TOTAL INVERSION DEL PROYECTO
CUADRO Nº 6-20: CONDICIONES DE FINANCIAMIENTO
CUADRO Nº 6-21: INDICE PARA LA DETERMINACION DEL TAMAÑO DE EMPRESA
CUADRO Nº 6-22: DETERMINACIÓN DEL MONTO DE PRÉSTAMO
CUADRO Nº 6-23: INFORMACIÓN PARA EL FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
CUADRO Nº 6-24: COSTO DE FINANCIAMIENTO
CUADRO Nº 6-25: DETERMINACIÓN DE COSTOS DE ACTIVOS DIFERIDOS CON
FINANCIAMIENTO
CUADRO Nº 6-26: TOTAL INVERSIÓN DEL PROYECTO FINANCIADO
CUADRO Nº 7-1: COSTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS
CUADRO Nº 7-2: COSTO DE INSUMOS Y MATERIALES EN EL TIEMPO
CUADRO Nº 7-3: PROYECCION DE RECORRIDO PARA ACOPIO MMPP
CUADRO Nº 7-4: COSTO DE TRANSPORTE
CUADRO Nº 7-5: COSTOS VARIABLES
CUADRO Nº 7-6: DETALLE PERSONAL REQUERIDO MMOO DIRECTA
CUADRO Nº 7-7: PROYECCIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN 2019-
2028
CUADRO Nº 7-8A: COSTO EN SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN 2019-2028
CUADRO Nº 7-8B: COSTO EN SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN 2019-2028
CUADRO Nº 7-9: CARGAS SOCIALES VIGENTES
CUADRO Nº 7-10: COSTO DE CARGAS SOCIALES 2019-2028
CUADRO Nº 7-11: COSTO TOTAL DE MANO DE OBRA DIRECTA 2018-2027
CUADRO Nº 7-12: COSTO TOTAL POR CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA
CUADRO Nº 7-13: DETALLE PERSONAL ADMINISTRATIVO REQUERIDO
CUADRO Nº 7-14: PROYECCIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRACIÓN
2019-2028
CUADRO Nº 7-15A: SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRACIÓN 2019-2028
CUADRO Nº 7-15B: SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRACIÓN 2019-2028
CUADRO Nº 7-16: CARGAS SOCIALES ADMINISTRACIÓN 2018-2027
CUADRO Nº 7-17: SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRATIVOS 2019-2028
CUADRO Nº 7-18: SERVICIOS BASICOS
CUADRO Nº 7-19: RESUMEN GASTO ADMINISTRATIVO
CUADRO Nº 7-20: DEPRECIACIÓN ACTIVOS FIJOS
CUADRO Nº 7-21: GASTOS DE AMORTIZACION
CUADRO Nº 7-22: RESUMEN DEPRECIACION Y AMORTIZACION
CUADRO Nº 7-23: MANTENIEMIENTO Y REPUESTOS
CUADRO Nº 7-24: GASTOS POR ALQUILERES
CUADRO Nº 7-25: RESUMEN GASTOS DE COMERCIALIZACION
CUADRO Nº 7-26: COSTOS FIJOS
CUADRO Nº 7-27: COSTO UNITARIO DE PIEZAS DE JABON DE TOCADOR
CUADRO Nº 7-28: INGRESO POR VENTAS
CUADRO Nº 7-29: CIFRAS AÑO 2028 DE PRODUCCION
CUADRO Nº 7-30: PUNTO DE EQUILIBRIO
CUADRO Nº 7-31: ESTADO DE RESULTADOS PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO
2019-2028
CUADRO Nº 7-32: ESTADO DE RESULTADOS PROYECTO FINANCIADO 2019-2028

CUADRO Nº 8-1: FLUJO DE CAJA PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO (PURO)

CUADRO Nº 8-2: FLUJO DE CAJA PROYECTO CON FINANCIAMIENTO
CUADRO Nº 8-3: PERIDO DE RECUPERACION EN INVERSION
CUADRO Nº 8-4: INDICES DE SENSIBILIDAD PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO O
PURO
CUADRO Nº 8-5: GRAFICA TASA INTERNA DE RETORNO
CUADRO Nº 8-6: INDICES DE SENSIBILIDAD PROYECTO CON FINANCIAMIENTO
CUADRO Nº 8-7: GRAFICA TASA INTERNA DE RETORNO
CUADRO Nº 8-8: INDICES DE SENSIBILIDAD BIDIMENSIONAL DEL PROYECTO
 ILUSTRACIONES

ILUSTRACIÓN Nº 1-1: CULTIVOS REGADOS CON AGUAS NO TRATADAS.

ILUSTRACIÓN Nº 1-2: MAPA DE LA CIUDAD DE LA PAZ
ILUSTRACIÓN Nº 2-1: RECOMENDACIONES PARA APROVECHAR LOS
RESIDUOS SÓLIDOS.

ILUSTRACIÓN Nº 3-1: MATRIZ DE BOSTON CONSULTING GROUP

ILUSTRACIÓN Nº 3-2: MODELOS DE FORMAS DE JABON

ILUSTRACIÓN Nº 3-3: FORMA Y DIMENSIONES DEL JABÓN ANTIBACTERIAL
FRONTAL
ILUSTRACIÓN Nº 3-4: FORMA Y DIMENSIONES DEL JABÓN ANTIBACTERIAL
LATERAL
ILUSTRACIÓN Nº 3-5: DISEÑO CARA PRINCIPAL DEL EMPAQUE
ILUSTRACIÓN Nº 3-6: DISEÑO CARA DE INFORMACIÓN DEL EMPAQUE

ILUSTRACIÓN Nº 4-1: MAPA DE LA CIUDAD DE LA PAZ

ILUSTRACIÓN Nº 4-2: CEMENTERIO - VILLA VICTORIA - GARITA
ILUSTRACIÓN Nº 4-3: TERMINAL - ARMENTIA – C. POTOSÍ - MERCADO YUNGAS
ILUSTRACIÓN Nº 4-4: VITA (TELEFÉRICO ROJO) MANCO KAPAC-PLAZA EGUINO
ILUSTRACIÓN Nº 4-5: PLAZA ALONZO DE MENDOZA-PERES VELASCO-SAN
FRANCISCO-MERCADO LANZA
ILUSTRACIÓN Nº 4-6: OBELISCO - CAMACHO- PRADO - MONOBLOK
ILUSTRACIÓN Nº 4-7: VILLA FÁTIMA (PLAZA DEL MAESTRO-PLAZA VILLARROEL)
ILUSTRACIÓN Nº 4-8: ESTADIO H. SILES-PLAZA TRIANGULAR
ILUSTRACIÓN Nº 4-9: OBRAJES - MEGACENTER
ILUSTRACIÓN Nº 4-10: CALACOTO - SAN MIGUEL – COTA COTA
ILUSTRACION Nº 4-11: CICLO DEL PROCESO DE TRANSFORMACION

ILUSTRACIÓN 5-1: UBICACIÓN ESPACIAL DE LA PLANTA EN LA PAZ

ILUSTRACIÓN 5- 2: MAQUINA BATIDORA PRINCIPAL
ILUSTRACIÓN 5-3: AREA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA
ILUSTRACIÓN 5-4: PLANO INTERNO DE LA PLANTA
ILUSTRACIÓN 5-5: PLANO REGISTRO CATASTRAL DE LA EMPRESA
ILUSTRACIÓN 5-6: PLANO DE LOTE
ILUSTRACIÓN 5-7: CERTIFICADO REGISTRO CATASTRAL

ILUSTRACIÓN 5-8: PLANO EMPRESA DE JABON PLANTA BAJA

ILUSTRACIÓN 5-9: PLANO EMPRESA DE JABON PRIMER PISO
ILUSTRACIÓN 5-10: CARACTERISTICAS DE LOS ANAQUELES
ILUSTRACIÓN 5-11: ABROCHADO DE LAS OFICINAS
ILUSTRACIÓN 5-12: PLANO DE OFICINAS DE LA EMPRESA
ILUSTRACIÓN 5-13: PLANO DE ESTACIONAMIENTO DE LA PLANTA
ILUSTRACIÓN 5-14: PLANO DE DUCHAS Y VESTIDORES DE EMPLEADOS
ILUSTRACIÓN 5-15 MODELO DE CAJA DE EMBLAJE
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CAPITULO I

INTRODUCCION

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1.1 Identificación del problema
La gestión de aceites residuales que se descartan de manera inadecuada, siendo causa
de contaminación de agua y suelos (contaminación ambiental), representan una pérdida
enorme de recursos tanto materiales como energéticos. La producción de estos residuos
en el municipio de La Paz, es un síntoma de la ineficiencia de los procesos productivos,
de la durabilidad de los productos y de unos hábitos de consumo insostenible. La cantidad
de aceites vegetales residuales generados es por tanto un indicador del uso adecuado
con que la sociedad utiliza los aceites vegetales y el nivel de buenas prácticas en cocina
que posean. Esta gestión de aceites residuales se convierte en un problema grande e
importante a solucionar hoy en día. Lo mismo se puede afirmar del tratamiento adecuado
de estos aceites vegetales reutilizados desechados diariamente en las zonas urbanas,
ya sea por temas ambientales o de limpieza.

1.1.2 Formulación del problema

¿De qué manera se reduciría la contaminación de las zonas urbanas causadas por el mal
tratamiento y disposición final de los aceites vegetales reutilizados de cocina que éstas
producen?

No existe un adecuado tratamiento de Aceites realizados en la ciudad, lo cual permite la

contaminación diaria y tampoco una planta que recicle este elemento para su
transformación en algún elemento que sea útil a la población.

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 TU PAZ NATURAL

1.1.3 Antecedentes del problema

Desde hace algún tiempo la gestión de los residuos, en general, está tomando vital
importancia a nivel mundial. Las acciones tomadas aún no son suficientes para poder
establecer un equilibrio medioambiental. Existen sistemas de gestión de aceites
vegetales reutilizados en muchos países, sobre todo en los desarrollados, tales como:
España, Francia, Bélgica, Alemania, Costa Rica, México, Argentina, Brasil, entre otros.
Estos países han establecido leyes y normas que facilitan la buena gestión de los
residuos. A continuación se mencionan algunas características básicas en sus sistemas
establecidos:

 Tercerización del tratamiento de los residuos, asignándolo a entidades privadas.

 Realización de potentes campañas de sensibilización y concientización de la
población.
 Instalación de puntos limpios en diferentes puntos de la ciudad.

La diferencia que existe entre los distintos sistemas implantados en estos países,
depende de:

 Las condiciones geográficas.

 El nivel cultural de la zona.
 El entorno social.

Ante este aspecto se propone realizar una planta de tratamiento de aceite vegetal
reutilizado de Pollerías y Restaurantes que no existe en la actualidad dentro de nuestra
ciudad. Participarían las empresas de producción de comida rápida ubicadas en el centro
de la ciudad de La Paz pollerías y restaurantes (generadores de AVR) La meta era
proporcionar una buena gestión de los aceites residuales, dándoles un adecuado
tratamiento

1.1.4 Diagrama Ishikawa

En el siguiente diagrama Causa – Efecto podemos observar el análisis según parámetros

de acuerdo a la temática estudiada.

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Ingenieria Procesos
ambiental industriales
Mala transformacion y
Desecho de aceites mal uso de recursos
usados en rios, capaces de generar
ademas de daño a nuevos productos Falta de
afreas agricolas investigación en
Contaminacion y mal producción de jabón
uso de materiales mediante aceite en la
por micro empresas Desconocimiento ciudad
Desinformación al de alimentos sobre tecnologías
tratamiento de limpias para el CONTAMINA
aceites negros tratamiento y CION CON
produccion ACEITE
USADO A
LUGARES
AGRICOLAS
Mala planificacion de
Ninguna propuesta de DEL
programas para el
cambio o reutilizacion de DEPARTAME
reciclaje ambiental y Mala agregacion
productos reciclables NTO
Ningun proyecto de de recursos con de la produccion
relacionados
apoyo al reciclaje de beneficio a la de aceite usado
aceite Poco incentivo de sociedad
gobernaciones y
alcaldías a proyectos
Preparacion y medioambientales Gestion de la
evaluacion de
produccion
Proyectos

1.1.5 Justificación

En la actualidad la disposición final de los aceites vegetales reutilizados en los

establecimientos de comida en la ciudad de La Paz, no es adecuada, dado que los
pobladores, en su mayoría, desechan sus residuos por la alcantarilla o lo vierten en los
basureros sin tomar las precauciones del caso. Estos aceites reutilizados constituyen un
serio problema de impacto ambiental y un potente recurso que se deja de aprovechar. La
recolección de estos residuos y su adecuado tratamiento son competencia de las
autoridades municipales locales. El tipo y la cantidad de aceites vegetales reutilizados
que se puedan generar dependerán de las buenas prácticas en cocina de la población y
del tipo de alimentos que se preparen en los diferentes establecimientos.

En nuestros días el manejo de los aceites vegetales reutilizados viene sufriendo

algunos cambios positivos que beneficiarían directamente a la sociedad causante de este
problema. La implantación de un sistema de gestión de aceites vegetales reutilizados
permitiría reducir el impacto ambiental. Además se lograría asegurar un
reaprovechamiento óptimo de los aceites vegetales reutilizados.

El poder contaminante de los aceites

3
 TU PAZ NATURAL

Los aceites reutilizados se están eliminando por procedimientos tales como el vertido en
terrenos y cauces de agua, produciendo peligrosas contaminaciones. El residuo de aceite
doméstico es en la actualidad una de las principales causas de contaminación de las
aguas residuales urbanas. Estos aceites una vez utilizados, se vierten por el desagüe a
la red de alcantarillado de nuestros municipios, produciendo atascos y malos olores en
las tuberías.

Estos vertidos hacen que la depuración de las aguas sea tremendamente costosa,
además de dificultar el normal funcionamiento de las depuradoras. Sin una adecuada
depuración de estos aceites, regresan al medio ambiente contaminando las cuencas
internas, el mar y los acuíferos, interfiriendo en la vida natural y degradando el entorno.
Por último, el aceite en el agua facilita la proliferación de microorganismos
perjudiciales para la salud.

Como simples datos de referencia se sabe que:

• Un litro de aceite reutilizado contamina mil litros de agua.

• Cinco litros de aceite reutilizado contaminan el volumen de aire respirado por una
persona por tres años.

• Verter cinco litros de aceite reutilizado al mar, crea un película de grasa de 5000 cm²
que afecta la vida marina, en nuestros ríos y lagos de escasa vida es peor el impacto y
la muerte a la vida.

1.1.5.1 Justificación Académica

Dentro del desarrollo del proyecto de grado, se utilizarán diferentes conceptos adquiridos
en las asignaturas a lo largo de la carrera, las que serán de mayor aporte se detallan a
continuación:

 Gestión de la calidad, como asignatura base para aplicar los conceptos y

establecer requisitos que debe cumplir la empresa con respecto a la Norma
NB/ISO 9001:2008.

 Estadística, herramienta con la cual se analizarán los datos históricos que puedan
presentar apoyo, respecto a la calidad de sus productos y de esa manera
determinar los parámetros para el control de la calidad.

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 TU PAZ NATURAL

 Administración industrial para redactar y constituir los documentos que la norma

establece como ser el manual de funciones, manual de operaciones y el principal
manual de la calidad.

 Ingeniería ambiental para verificar y tomar los conceptos de reciclaje de

materiales, además de impactos ambientales y posibles soluciones.

 Preparación y evaluación de proyectos para identificar factores e indicadores

basados en los principios evaluativos para proyectos nuevos.

1.1.5.2 Justificación Económica

Ningún proyecto tiene mayor importancia que aquel que está dirigido a la satisfacción de
una necesidad comunitaria, por esto el alcance de objetivos sociales y ambientales y el
de planes o estrategias de gestión ambiental, compete a todas las áreas del saber
humano. En este afán, el presente proyecto, no solo busca un beneficio económico sino
también social, basándose en la generación de recursos de un elemento que es
perjudicial al ecosistema, pero se puede volver beneficioso.

1.1.5.3 Justificación Metodológica

La línea metodológica esencial consiste en el diseño conceptual de un modelo que

analice las interacciones sociedad- naturaleza cuando una estructura social intenta
transformar los ecosistemas y tecnosistemas en función de elevar la calidad de vida..
Este modelo global podría en el futuro ser formalizado matemáticamente con un mayor
conocimiento de las variables y parámetros

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo general

Conseguir una adecuada gestión de los aceites vegetales reutilizados de cocina que se
generan en la ciudad de La Paz, tomando como puntos específicos de estudio las zonas
de mayor movimiento respecto a la generación de aceite usado de cocina. De esta
manera se puede lograr que estos residuos dejen de ser un problema en la salud de la
población y pasen a convertirse en un producto útil para el consumo y comercialización.

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 TU PAZ NATURAL

1.2.2 Objetivos específicos

• Realizar un diagnóstico de la situación actual por la que pasa la ciudad con

referencia a la contaminación de aceite vegetal reutilizado.

• Identificar los principales puntos geográficos y el volumen que generan

periódicamente de aceite vegetal reutilizado.

• Implementar un sistema de recojo eficiente que permita aprovechar toda la

materia reciclable que forman parte de los aceites vegetales reutilizados.

• Crear fuentes alternativas de empleo con la implementación de la planta de manejo

de aceites vegetales reutilizados.

• Disminuir el impacto ambiental que generan los aceites vegetales residuales

urbanos mal manejados mediante la implementación de estas tecnologías de avanzada,
aportar para un desarrollo sustentable.

• Establecer un modelo de prefactibilidad, orientado hacia la creación de una planta

• Crear un sistema de recolección de aceite en la cuidad de la paz capaz de

incentivar a las microempresas de comida a aportar con el reciclaje.
• Diseñar una planta de tratamiento de aceite reutilizado vegetal y verificar el
beneficio en el municipio paceño.
• Demostrar la viabilidad técnica y económica del proyecto.

1.2.3 Matriz Marco Lógico

Dentro del análisis objetivo, propositivo se desarrolla la siguiente tabla lógica con
análisis centrado en el tratamiento de aceite vegetal reutilizado (AVR):

CUADRO Nº 1-1: MATRIZ MARCO LOGICO

Jerarquía de Indicadores Medios de Supuestos

Objetivos Verificación
Finalidad Indicadores de Las fuentes de Los factores externos que
El proyecto será un impacto datos que intervienen en la
directo contribuyente Se realizara el ampararan el sostenibilidad del
a la salud ambiental respectivo acopio de proyecto son las proyecto son el apoyo de
de nuestro AVR y asemejara este de Dirección de ministerios, alcaldías e
departamento, pues volumen recaudado al Atención de instituciones de apoyo
mediante procesos de que mensualmente se Emergencias de gubernamental que si
transformación y desechaba por las la Secretaria presentan interés serán

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 TU PAZ NATURAL

reciclaje se tratara al empresas que trabajan Municipal de importantes para su

AVR que de desecha con aceite y calculara Gestión de desarrollo.
en alcantarillas de la cantidad aproximada Riesgo,
forma indiscriminada de este elemento que SENASAG y
contaminando a ríos es directo otros.
de riego alimenticio. contaminante de ríos
en la ciudad.
Propósito Indicadores de Para el Factores externos
El proyecto tiene Eficacia seguimiento de necesarios para el largo
como fin el de Las medidas que datos se tomaran plazo
establecer una planta emplearan para tablas de control La creación de empresas
productora de Jabon verificar el propósito productivo y similares que puedan ser
de tocador y contribuir del proyecto son las de cantidades competencia a nuestro
al cuidado ambiental índices de producción, mensuales proyecto
y cuidado de la índices de calidad, producidas según Cambios en el mercado
población. medidas de control y capacidad. nacional e internacional
Misma planta que rendimiento. Formularios en que afecten a la empresa.
será productora de También índices de las diferentes Tomaremos en cuenta el
Jabon de tocador en saponificación y áreas que crecimiento poblacional y
tres variedades. controles tomando en manifiesten el poblado de recintos de
cuenta que el proyecto información y venta de comida en
no se lo realiza a nivel sean directa función a aceite, pues si
del mar. matriz para un este elemento prolifera la
sistema de empresa tendrá basta
gestión de MMPP para incrementar
calidad. su producción.
Componentes Indicadores de Fuentes de datos Factores internos
Los bienes que Eficiencia para el Analizar fuentes de
ofrecerá la planta -indicador de seguimiento de MMPP, identificar
serán pastillas de producción según lo indicadores serán mejores proveedores.
Jabon inicialmente en esperado los brindados por Contratar al personal
3 variedades y -índices de demanda y el proyecto mejor calificado pero que
posteriormente tendencia del mercado basados en un su costo este de acuerdo
crecerá esta oferta de -indicadores de precios estudio alcance al presupuesto de la
productos. según la aceptación de productivo empresa.
la demanda. asemejándolos a Realizar un análisis
empresas locales óptimo de ubicación tal
de jabon y que el mercado este
productos próximo y no se incurra en
similares. costos de transporte.
Actividades Resumen de Fuentes de datos Se debe también tomar
Como etapa inicial se Presupuesto del para el en cuenta la certificación
construirá la planta proyecto seguimiento de y permisos para la
con las exigencias Dentro de este marco presupuesto producción, como ser los
requerida para la se espera una serán los que brinda el sistema de

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 TU PAZ NATURAL

producción, luego inversión recuperable y brindados por el gobierno el cual rige el

establecer un plan de capaz de ser sostenible proyecto basados consumo de sosa
recolección de AVR para la aceptabilidad en un estudio de caustica (sustancia
de las diferentes del proyecto. Además ingresos, costos y controlada).
unidades se hará la comparación evaluaciones Apoyo de la alcaldía
proveedoras, de un proyecto sin tanto financieras. municipal para penetrar
posteriormente inicia financiamiento o puro y en mercados y otorgación
la producción de un proyecto financiado. de contenedores
jabon y el control plásticos.
respectivo
Fuente: Elaboración Propia

1.3 DIAGNÓSTICO

1.3.1 Necesidades

La disposición final que se le da a los aceites vegetales reutilizados de cocina y comida

grasa, viene generando problemas medioambientales y de salud pública en la ciudad de
La Paz. Actualmente no existen alternativas para poder deshacerse de los AVR de
cocina, siendo la alternativa más usada el arrojarlos al basurero.

Naturaleza:

La actual disposición final de los aceites vegetales reutilizados de cocina, constituye un

serio problema de contaminación ambiental, ya que los métodos utilizados son:

• Verter los AVR por el sistema de alcantarillas, contaminando el agua.

• Verter los AVR en recipientes de comida para cerdos destinados al consumo,

perjudicando la salud humana.

• Verter los AVR en bolsitas o botellas para depositarlas en el basurero,

contaminando suelos y agua.

Al implantarse una planta de aceites vegetales reutilizados de cocina, la población se

beneficiará directamente. En primer lugar se lograría una mejora en las condiciones de
salud, y también sería posible una reducción indirecta de los costos de servicios que
brinda la Municipalidad.

Magnitud:

El problema de la mala disposición que se le da a los AVR es perceptible en toda la

población dl municipio paceño, especialmente los establecimientos de comida que son
los mayores generadores de este residuo. Se puede afirmar que el problema no ha sido
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 TU PAZ NATURAL

abordado adecuadamente ya que no existen alternativas de solución actuales para el

mismo.

Gravedad:

Los aceites vegetales reutilizados de cocina, pueden traer serias consecuencias

medioambientales y de salud pública, siendo éstas, entre otras:

• Obstrucción del alcantarillado: Al verter los AVR por los sistemas de alcantarillas,
se obstruyen las tuberías solidificándose y generando malos olores. Asimismo, se
convierte en un perfecto nido de fauna nociva como ratas y cucarachas
principalmente. Contribuyen también en la reproducción de algunas bacterias
perjudiciales para la salud.

• Contaminación de fuentes de agua: Al verter los AVR por los sistemas de alcantarillas,
que llegan a ríos, terminan afectando la fauna y flora acuática.

• Contaminación de suelos: Al verterlo en bolsas y/o botellas para depositarlos en los

basureros, llevados a los rellenos sanitarios o los lugares destinados para dicho fin.
Terminan restando fertilidad a los suelos, reduciendo la vida útil de los rellenos sanitarios,
así como la contaminación de mantos acuíferos al filtrarse por los terrenos.

• Problemas en la producción de alimentos: Al verter los AVR en los recipientes de

comida para cerdos, estos animales terminan absorbiendo gran proporción de grasas.
Como son destinados para el consumo humano, asimilamos estas grasas que aumentan
el mal colesterol produciendo problemas en la salud sobre todo cardiovasculares.

• Problemas en la salud: Al venderlo a comerciantes informales para su

reutilización, terminan afectando la salud, ya que al reutilizarse estos aceites que ya han
perdido propiedades, cada vez se vuelven más dañinos, aumentando el mal colesterol
en el organismo.

1.3.2 Factores causales

Todos estos problemas de la disposición final que se le da a los aceites vegetales

reutilizados de cocina, son careutilizados principalmente por dos motivos:

• Por la falta de alternativas para la adecuada disposición final de los AVR.

• Por la insensibilidad y desconocimiento de la población, con respecto al tema.}

Las causas del incremento exponencial en el volumen de los AVR se debe a:

9
 TU PAZ NATURAL

• El aumento progresivo de la población y su concentración en determinadas áreas.

• Crecimiento progresivo de la generación per cápita de AVR.

• Escasos programas educativos a la comunidad sobre la temática.

• Sistemas de tratamiento y/o disposición final inadecuados/inexistentes.

1.3.3 Pronóstico de la situación

Parte de la población de la urbe paceña es consciente que la disposición final que le dan
a sus aceites vegetales reutilizados de cocina no es la adecuada. Lamentablemente no
cuenta con alguna alternativa capaz de resolver esta situación. Es por ello que al instalar
una planta de tratamiento de AVR, se reduciría la contaminación producida por el destino
final de estos residuos.

1.3.4 Recursos y medios de acción

La Municipalidad de la ciudad de La Paz carece de un proyecto de recolección selectiva

de residuos inorgánicos. En función a esta necesidad, el tema del presente proyecto de
grado buscara transformar un elemento contaminante y generar un producto útil a la
población y que sea rentable para su desarrollo.

De esta manera la Municipalidad podría apoyar para el desarrollo del proyecto con:

• Un centro de acopio

• Personal encargado de la recolección

• Medios de transporte para la recolección

• Indumentaria adecuada.

• Ambientes para capacitación o alguna otra actividad

1.3.5 Prioridades

Teniendo en cuenta el análisis previo realizado se determina que la primera acción a

realizar es la de sensibilizar y concientizar los establecimientos de comida (restaurantes,
chifas y pollerías). De este modo se puede poner en marcha el trabajo desarrollado.

10
 TU PAZ NATURAL

1.3.6 Estrategias

Para empezar a desarrollar el tema, se solicitará la participación voluntaria de los

establecimientos de comida. Con ellos se mantendrá una relación directa para el
aprovisionamiento de aceites reutilizados de cocina, necesarios para el funcionamiento
de la planta de tratamiento. Además se promoverá la participación en el tema, indicando
los beneficios del desarrollo del trabajo mediante una página web y la posible
participación de la alcaldía municipal de La Paz para así establecer un mecanismo de
crecimiento en la urbe paceña.

1.3.7 Plan de contingencia

Se establece un plan de contingencia, con la finalidad de potenciar el desarrollo de la

propuesta, de tal forma que se pueda asegurar la producción de jabón, principalmente
en aquellas situaciones en las que la calidad de los aceites vegetales reutilizados, no
cumpla las especificaciones mínimas.

1.3.8 Formulación de la hipótesis

Existe un notable problema con respecto a la contaminación que generan los aceites
usados de cocina que son desechados en su mayoría a cualquier lugar y afectando asi
el medio ambiente; con la implementación de un de una planta de tratamiento a este
elemento se le dará un uso efectivo y buscara la obtención de un producto que sea útil a
la población. Finalmente generarían beneficios ambientales y económicos con la
instalación de esta planta y será modelo para la implementación de similares en
principales capitales del territorio.

1.4 ALCANCES

El presente proyecto contempla todas las instalaciones necesarias para la ejecución de

las distintas fases del proceso de reciclaje de aceites reutilizados en la ciudad de La
Paz Bolivia, describiendo la mejor solución para cada tipo de instalación a diseñar. Las
instalaciones que se describen son las siguientes:

 Captación de aceites
 Pretratamientos
 Transformación

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 TU PAZ NATURAL

 Sistema de desplazamiento y limpieza

 Postratamientos

Dentro de la geografía de la ciudad de La Paz, encontramos una hidrografía marcada,

la cual nos permitirá establecer limitaciones para el alcance del proyecto.

Aproximadamente se calculó que se riegan unas 5.700 ha con aguas residuales. Un

punto que merece ser resaltado es que la mayor área de riego que aprovecha estas
aguas de baja calidad, se encuentra en los valles cochabambinos (altos, medios y bajos),
principalmente en la cuenca del río Rocha que recibe aguas predominantemente de clase
domiciliaria e industrial. Se pudo observar que los regantes están completamente
organizados en torno a este recurso, ya que tienen horas establecidas de uso.

Los riesgos a la salud que se tienen por riego con aguas residuales no tratadas, dependen
del grupo de personas expuesto.

ILUSTRACIÓN Nº 1-1: CULTIVOS REGADOS CON AGUAS NO TRATADAS.

Fuente: MMAyA/VAPSB/DGGIRS/2012

1.5 BENEFICIARIOS

Los beneficiarios directos del proyecto son los siguientes.

Área urbana de la ciudad

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 TU PAZ NATURAL

Laderas y en general todos quienes consumen productos cultivados con las aguas
residuales de la ciudad.

La ciudad de La Paz además cuenta con 764.617 habitantes en la actualidad, los cuales
son quienes diariamente participan en el presente proyecto.

La Paz, que según el Censo de Población y Vivienda 2012 tiene 764.617 habitantes, se
halla dividida administrativamente en nueve macrodistritos, siete urbanos (Centro,
Cotahuma, San Antonio, Periférica, Max Paredes, Sur y Mallasa) y dos rurales (Zongo y
Hampaturi)

ILUSTRACIÓN Nº 1-2: MAPA DE LA CIUDAD DE LA PAZ

Fuente: página Gobierno Autónomo Municipal de La Paz.

13
 TU PAZ NATURAL

CAPITULO II

MARCO TEORICO

Para el presente proyecto se toma en cuenta la función específica del aceite vegetal
reutilizado, el cual mediante distintos procesos de Saponificación es base para la
obtención de Jabón.

2.1 ACEITE VEGETAL (AV)

El aceite vegetal es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes

de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos
para consumo humano, como el de algodón y otros. Como muchas grasas, está
constituido por glicerina y tres ácidos grasos.

2.1.1 Fuentes

El aceite vegetal puede provenir de frutos o semillas como:

La aceituna (fruto del olivo) El piñón (Jatropha Curcas)

La soja Las semillas de calabaza

La palma, tanto del fruto como del hueso. Las semillas de amapola

El sésamo Las pepitas de uva

El girasol La avellana

El arroz La nuez

El maíz La almendra

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 TU PAZ NATURAL

El lino El cáñamo

El cártamo

2.1.2 Modos de Uso

El aceite vegetal más reutilizado para consumo humano es el de girasol, seguido por el
de oliva. El aceite de palma, que es sólido a temperatura ambiente, se usa especialmente
para jabones y cosméticos, últimamente aprovechado para producción de Jabón.
La mayor parte del aceite de colza generado en Europa se usa para producción de Jabón.
Este Jabon también puede ser producido con otros aceites y grasas animales. Sin
embargo también se ha extendido el uso de estos aceites vegetales como combustibles
para los motores diésel.

2.1.3 Aceite vegetal comestible

Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano.
Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos, una cualidad muy importante para la
transformación de grasa en el organismo humano. En la actualidad es obligación del
fabricante de productos que señale la condición del aceite vegetal, advirtiéndolo en el
etiquetado. A veces esta advertencia se hace refiriéndose al tipo de aceite utilizado. Pero
lo más común es que sean varios los aceites y mezclados, en cuyo caso se advierte
simplemente que el producto contiene aceites vegetales, sin especificar.

2.1.4 Aceites vegetales en cocina

Calentar un aceite cambia sus características. Algunos aceites que son saludables a
temperatura ambiente pueden volverse perjudiciales cuando se calientan por encima de
ciertas temperaturas. Al elegir un aceite para cocinar, es por tanto, importante tener en
cuenta su tolerancia al calor, recurrir al adecuado uso que vaya a dispensársele.

2.1.4.1 Aceite vegetal reutilizado para frituras

El principal uso del aceite en la cocina es en frituras, donde funciona como medio
transmisor de calor y aporta sabor y textura a los alimentos. Uno de los requisitos del
aceite de cocina es que sea estable en las condiciones verdaderamente extremas de
fritura por inmersión, esto es, altas temperaturas y humedad. En general, en la fritura el
aceite debe mantenerse a una temperatura máxima de 180 °C. Si se fríen los alimentos
a una temperatura demasiado baja, éstos atrapan más grasa. El agua, que es aportada

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 TU PAZ NATURAL

por los alimentos que se fríen en el aceite, aumenta la disociación de los ácidos grasos
que se produce durante el calentamiento. La hidrólisis genera un aceite de baja calidad
con un punto de humo más bajo, un color más oscuro y un sabor alterado.
Los alimentos que se fríen y almacenan antes de comerlos, como por ejemplo los
aperitivos, requieren un aceite aún más estable. Los aceites más saturados mejoran la
estabilidad, pero si la grasa de freír es sólida a temperatura ambiente se generará una
desagradable superficie dura, indeseable en algunos productos fritos. Cuando los aceites
se usan continuamente, como en los restaurantes, se necesita una grasa de freír que sea
muy resistente. En estos casos se emplean mantecas más sólidas que maximicen la
estabilidad de la grasa durante muchas horas de fritura.

2.1.4.2 Las alternativas entre sartén o freidora

Cualquiera de las dos opciones es válida. La ventaja de la freidora es que se puede

regular la temperatura del aceite y no existe riesgo de quemarlo. No obstante, el aceite
que se almacena en las freidoras corre el riesgo de enranciarse y proporcionar mal gusto
al producto, por lo que es importante cambiarlo frecuentemente. Además, la freidora
conlleva la utilización de una gran cantidad de aceite para las cocciones.
La ventaja de freír con sartén es la cantidad de aceite que se precisa: inferior a la freidora
y las probabilidades de enranciarse o de reutilizarlo excesivamente son menores.
El inconveniente de freír con sartén es que no se puede controlar la temperatura
de cocción y el aceite puede quemarse fácilmente.

2.1.5 Almacenaje y conservación del aceite

Refinados o no, todos los aceites son sensibles al calor, la luz y la exposición al oxígeno.
El aceite rancio tiene un olor desagradable y un gusto acre, y su valor nutricional queda
muy menguado. Para retrasar este proceso, suele aplicarse un gas inerte, normalmente
nitrógeno, al espacio restante del envase justo tras la producción. Este proceso se
denomina inertización.
Lo mejor es almacenar todos los aceites en el frigorífico o en un lugar seco y fresco. Los
aceites pueden espesar, pero basta con dejarlos reposar a temperatura ambiente para
que recuperen la fluidez.

2.2 ACEITE VEGETAL REUTILIZADO (AVR)

El desecho adecuado del aceite de cocina reutilizado es una importante preocupación en

la gestión de residuos. El aceite es más ligero que el agua y tiende a esparcirse en

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 TU PAZ NATURAL

grandes membranas finas que dificultan la oxigenación del agua. Además, el aceite
puede solidificarse en las tuberías provocando atascos.
Debido a ello, el aceite de cocina nunca debe desecharse por el fregadero o el retrete.
La forma adecuada de hacerlo es depositarlo en un envase sellado no reciclable y tirarlo
junto con la basura normal o bien desecharlo en un punto limpio.

2.2.1 ¿Qué son los AVR de cocina?

El ciudadano común y corriente tiene dificultades para diferenciar entre los aceites y
grasas comestibles y los aceites minerales cuyo uso primordial es el de lubricantes.
Los aceites comestibles proceden tanto del reino vegetal como animal. Se trata
básicamente de triglicéridos formados por la unión de ácidos grasos y glicerina. Estas
estructuras químicas están presentes en los seres vivos y son perfectamente
biodegradables sin requerir ningún tipo de intervención, estos intervienen directamente
en nuestra alimentación diaria.

2.2.2 Reciclar aceites vegetales reutilizados

Uno de los residuos que se generan diariamente en casas y unidades que procesan
alimentos grasos es considerable, esta relación volumétrica se detalla de mejor manera
en el capítulo de Ingeniería del Proyecto en el mismo se tomaron los puntos críticos de
venta de comida procesada con aceite en la ciudad de La Paz y podemos identificar que
los volúmenes de AVR son bastos para contaminar los ríos y agua de la urbe paceña.
Reciclar el aceite de cocina reutilizado es muy fácil. Se guarda el aceite en un
recipiente y cuando está lleno se lleva al punto de reciclaje más próximo donde lo pueden
transformar en Jabón u otros productos.

2.2.3 ¿Por qué reciclar el aceite vegetal reutilizado?

• Porque luego de ser utilizado en forma reiterada los aceites vegetales desarrollan
radicales libres y acrilamidas que son elementos cancerígenos para la salud humana. Por
eso el aceite reutilizado tiene una determinada vida útil.
• Porque facilitaría la reutilización del agua depurada.
• Porque su disposición en los desagües cloacales y pluviales obstruyen los
conductos perjudicando a toda la población. Su disposición en pozos ciegos también
impermeabiliza los mismos e impide la correcta absorción de líquidos.

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 TU PAZ NATURAL

• Porque su disposición en el sistema de alcantarillas contribuye en la

proliferación de organismos perjudiciales para la salud y los malos olores.
• Porque al verterlo en las aguas residuales encarece la depuración de estas.
• Porque podemos recuperarlos y reciclarlos y a partir de ellos elaborar Jabon
que representa un beneficio de alto valor y un aporte muy significativo a toda la
comunidad.

2.3 JABON A PARTIR DE ACEITE RECICLADO

A partir del manejo y acopio de aceite reutilizado de cocina, se puede convertir este
líquido elemento en Jabon de tocador adhiriendo otras materias primas y darle un uso al
dañino AVR contribuyendo así a la protección medio ambiental.

2.3.1 ¿Qué es el Jabón?

El jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales

y animales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio o potasio de un ácido graso que
se forma por la reacción de grasas y aceites con álcali. El jabón generalmente son sales
sódicas o potásicas resultadas de la reacción química entre un álcali (generalmente
hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina
saponificación. El ácido graso puede ser de origen vegetal o animal, por ejemplo,
manteca de cerdo o aceite de coco. El jabón es soluble en agua y, por sus propiedades
detersivas, sirve comúnmente para lavar.
Tradicionalmente es un material sólido. En realidad la forma sólida es el compuesto
"seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene
el jabón, y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua, en este caso su consistencia
puede ser muy viscosa o muy fluida.

2.3.2 ¿Por qué los Jabones limpian?

Los Jabones se sintetizan a partir de un Éster + Base fuerte= Sal + Alcohol. Entonces lo
que ocurre es que una parte de la molécula es hidrofílica y otra hidrofóbica, lo cual quiere
decir que una parte puede estar en contacto con el agua y la otra no. Al entrar en contacto
con la mugre, normalmente la mugre tiene grasas, entonces la parte hidrofóbica
encapsula la grasa arrastrándola hasta quitar las grasas y el agua restante con la que te
enjuagas arrastra el resto de la mugre sin grasas quedando limpia la superficie deseada.
Porque al hidrolizarse la molécula tiene una parte lipofílica, el ion del ácido carboxílico el
cual interacciona con la mugre y todos los compuestos apolares formando una especie
de coloide. La otra parte es polar y corresponde al metal de la sal del ácido carboxílico,

18
 TU PAZ NATURAL

ella es hidrofílica e interactúa con el agua para arrastrar la especie de coloide que se
formó con la parte orgánica de la molécula y así llevarse la mugre junto con el jabón.

2.3.3 Jabón de aceites vegetales reutilizados

El jabón forma parte de la vida cotidiana de cada persona y su obtención está en base a
diferentes materias primas las cuales encontramos en abundancia en nuestra ciudad de
La Paz.

2.3.4 Saponificación

La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable,

portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como
principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la
particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar),
con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares.
El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en
grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose
continuamente la mezcla hasta que comienza está a ponerse pastosa.
Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas
animales y los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla
de agua y un álcali como por ejemplo la sosa). De esta manera se obtiene el jabón, que
será realmente suave porque con esta reacción se obtiene glicerina.

2.3.4.1 Tablas de saponificación

Las Tablas de Saponificación, son tablas que recogen, como su nombre indica, los
índices de saponificación de cada tipo de grasa. En general, su aplicación más extendida
en el campo de la Jabónería, es para conocer la cantidad exacta de sosa, dependiendo
del tipo de aceite que vayamos a utilizar, necesaria para que el jabón resultante esté
completamente saponificado.

2.3.5 Ácidos Grasos

El glicerol tiene tres grupos OH. Por lo tanto, se puede combinar hasta con tres ácidos
grasos iguales o diferentes para constituir una gran variedad de grasas. Las grasas se
nombran según las reglas de nomenclatura de un éster cualquiera. Es una reacción
reversible, es decir, un proceso que se cumple en las dos direcciones. Por un lado, se

19
 TU PAZ NATURAL

forma la grasa; pero algunas moléculas de esta pueden reaccionar con el agua
produciendo la reacción inversa en la que se regeneran el glicerol y el ácido graso. En
las grasas naturales predominan los ésteres, en los que intervienen tres ácidos grasos
iguales o diferentes. Se los denomina triglicéridos.
La grasa es un glicérido. El estado sólido se debe a que predominan los ácidos grasos
saturados (sólidos). Además de los glicéridos existen ácidos grasos libres y un residuo
formado por compuestos de estructura compleja, llamados esteroles, y también vitamina
E, denominada tocoferol. Esta última sustancia, además de su actividad como vitamina,
es un antioxidante natural que protege la grasa de la acción del aire.

2.3.6 Requisitos de calidad del Jabón (B100)

Las normas de calidad según requisitos en el país y también internacionales se presentan

en el detalle siguiente

NB 161:2005 Aceites y grasas - Aceite comestible de soya fortificado con vitamina A -

Requisitos (Cuarta revisión)
NB 684:2005 Aceites y grasas - Aceite comestible de girasol fortificado con vitamina A -
Requisitos (Cuarta revisión)
NB 685:2005 Aceites y grasas - Aceite comestible mezcla de soya y girasol fortificado
con vitamina A - Requisitos (Cuarta revisión)
NB 832:1999 Aceites y grasas - Determinación del índice de Bellier (Correspondiente a
la norma CAC/RM 020)
NB 833:1999 Aceites y grasas - Reacción de aceites semisecantes (Correspondiente a
la norma CAC/RM 021)
NB 834:1999 Aceites y grasas - Reacción del aceite de orujo de aceituna
(Correspondiente a la norma CAC/RM 022)
NB 835:1999 Aceites y grasa - Reacción del aceite de semilla de algodón
(Correspondiente a la norma CAC/RM 023)
NB 836:1999 Aceites y grasas - Reacción de jabón (Correspondiente a la norma CAC/RM
027)

2.3.6.1 Normas Iso Nb – Iso

NB 895:1997 Aceites y grasas - Determinación del contenido de isotiocianato de alilo

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 TU PAZ NATURAL

NB 896:1997 Aceites y grasas - Reacción del aceite de cacahuete (maní)

NB 897:1997 Aceites y grasas - Ensayo del aceite de semilla de sésamo
NB 899:1997 Aceites y grasas - Margarina - Estimación del contenido de grasa de leche
NB 921:1997 Aceites y grasas - Margarina - Determinación del contenido de grasa
NB 922:1997 Aceites y grasas - Margarina - Determinación del contenido de agua
mediante pérdida de masa al secarla
NB 34001:2006 Aceites y grasas - Aceite crudo de soya - Requisitos (Segunda revisión)
NB 34002-2013 Aceites y grasas - Margarina - Requisitos (Cuarta revisión)
NB 34003:2006 Aceites y grasas - Determinación del índice de refracción (Segunda
revisión)
NB 34004:2007 Aceites y grasas - Determinación de la acidez (Tercera revisión)
NB 34005:2006 Aceites y grasas - Determinación del índice de saponificación (Segunda
revisión)
NB 34006:2006 Aceites y grasas - Determinación del índice de yodo - Método de Wijs
(Segunda revisión)
NB 34007:2006 Aceites y grasas - Determinación de la materia Insaponificable (Segunda
Revisión)
NB 34008:2006 Aceites y grasas - Determinación del índice de peróxido (Segunda
Revisión)
NB 34009:2006 Aceites y grasas - Prueba de rancidez - Ensayo de Kreis (Segunda
Revisión)
NB 34010:2006 Aceites y grasas - Determinación de la humedad y materias volátiles
(Segunda revisión)
NB 34011:2006 Aceites y grasas – Definiciones y clasificación (Segunda revisión)
NB 34012:2006 Aceites y grasas - Toma de muestras (Segunda
NB 34013:2014 Aceites y grasas - Manteca vegetal comestible - Requisitos (Cuarta
revisión)
NB 34014:2004 Aceites y grasas - Manteca de cerdo - Requisitos (Primera revisión)
(Anula y reemplaza a la norma NB 447:1981)
NB 34015:2004 Aceites y grasas - Mantecas compuestas comestibles - Requisitos
(Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 448:1981)

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 TU PAZ NATURAL

NB 34016:2004 Aceites y grasas - Cebo comestible - Requisitos (Primera revisión) (Anula

y reemplaza a la norma NB 449:1981)
NB 34020:2003 Aceites y grasas - Determinación del contenido de jabón (Segunda
revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 452:1997) CATALOGO DE NORMAS
BOLIVIANAS 2016
DIRECCIÓN NACIONAL DE NORMALIZACIÓN 3 8
NB 34021:2007 Aceites y grasas - Determinación de la densidad relativa a 20 ºC (Primera
revisión)
NB 34022:2007 Aceites y grasas - Determinación de fósforo (Primera revisión)
NB 34023:2004 Aceites y grasas - Determinación de la prueba de frío
NB 34024:2004 Aceites y grasas - Determinación del color
NB 34025-1:2004 Aceites y grasas - Determinación de impurezas insolubles - Parte 1:
Cuantitativa (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 450:1981)
NB 34025-2:2004 Aceites y grasas - Determinación de impurezas insolubles - Parte 2:
Cualitativa (Primera revisión)
NB 34026:2004 Aceites y grasas - Determinación del contenido de níquel (Primera
revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 451:1981)
NB 34027:2004 Aceites y grasas - Determinación del punto de fusión Willey
NB 34028:2005 Aceites y grasas - Determinación del contenido de grasa - Lípidos
NB 34030:2004 Aceites y grasas - Determinación de la composición de ácidos grasos por
cromatografía de gases
NB 34031:2004 Aceites y grasas - Determinación de ceras cuantitativas
NB 34032:2004 Aceites y grasas - Determinación de flash point
NB 34033:2004 Aceites y grasas - Determinación del contenido de cloruro de sodio en
margarinas (Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 831:1999)
NB 34034-1:2005 Aceites y grasas - Determinación de la estabilidad - Parte 1: Método
oxido gráfico
NB 34034-2:2005 Aceites y grasas - Determinación de la estabilidad - Parte 2: Método
rancimat
NB 34035-1:2004 Aceites y grasas - Determinación de clorofila - Parte 1: Método
espectrofotométrico (Primera revisión)

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 TU PAZ NATURAL

2.3.6.2 Aceites Y Grasas Catalogo De Normas Bolivianas 2016

NB 34035-2:2004 Aceites y grasas - Determinación de clorofila - Parte 2: Método

calorimétrico (Primera revisión)
NB 34036:2004 Aceites y grasas - Determinación de hidrocarburos
NB 34037:2004 Aceites y grasas - Determinación del contenido de grasa sólida (SFC) -
Método instrumental
NB 34039:2004 Aceites y grasas - Determinación del punto de goteo
NB 34040:2005 Aceites y grasas - Extracción de ésteres metálicos de la cadena de sorga
NB 34041:2004 Aceites y grasas - Determinación del pH
NB 34042:2004 Aceites y grasas - Determinación del contenido de sedimento
NB 34043:2004 Aceites y grasas - Determinación del contenido de hierro
NB 34044:2004 Aceites y grasas - Determinación de vitamina A en aceites comestibles y
alimentos - Método por cromatografía líquida de alta resolución
NB 34045:2005 Aceites y grasas - Determinación de vitamina A como retinol en aceites
comestibles por cromatografía liquida de alta eficiencia (HPLC)
NB 34046:2005 Aceites y grasas - Análisis sensorial - Metodología
NB 34047:2005 Aceites y grasas - Análisis sensorial - Presentación y preparación de
muestras
NB 34048:2005 Aceites y grasas - Análisis sensorial - Clasificación de aceites refinados
NB 34049:2005 Aceites y grasas - Análisis sensorial - Copa para la degustación de
aceites comestibles
NB 34052:2009 Aceites y grasas - Aceite crudo de semilla de algodón - Características
(Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 162:1977)
NB 34053:2009 Aceites y grasas - Aceite comestible de semilla de algodón - Requisitos
(Primera revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 163:1977)
NB 34054:2009 Aceites y grasas - Aceite comestible mezcla de semilla de soya y de
algodón - Requisitos (Segunda revisión) (Anula y reemplaza a la norma NB 275:1977)
NB 34055:2014 Aceites y grasas - Determinación colorimétrica cualitativa de Vitamina A
Palmitato en aceite de girasol fortificado

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 TU PAZ NATURAL

NB/ISO 13884:2009 Aceites y grasas de origen animal y vegetal - Determinación de

isómeros trans aislados por espectrometría infrarroja (Correspondiente a la norma ISO
13884:2003)
NB/ISO 15304:2009 Aceites y grasas de origen animal y vegetal - Determinación del
contenido de isómeros trans de ácidos grasos en los aceites y grasas de origen vegetal
Método por cromatografía de gases (Correspondiente a la norma ISO 15304:2002)

2.4 EL RECICLAJE

2.4.1 Definición del Reciclaje.

El reciclaje es la operación que permite la recuperación, transformación y elaboración de

un material a partir de residuos, ya sea total o parcial en la composición definitiva. Por lo
tanto, el reciclaje y los residuos, responden a diversas actividades que pueden llevarse
a cabo sobre los diferentes flujos de residuos para aprovecharse, desde el mismo uso
hasta otra aplicación.

2.4.2 Principio de Reciclaje

Proceso fisicoquímico o bien mecánico, el cual consiste en exponer una materia o un

producto que ha sido utilizado con anterioridad ante un tratamiento que puede ser parcial
o total y que tiene como objetivo obtener materia prima o incluso un nuevo producto a
partir del producto que hemos reciclado. El reciclaje es fundamental en la ecología,
podríamos decir que es uno de sus pilares fundamentales.

2.4.3 Objetivos del Reciclaje

• Evitar malos olores en el ambiente

• Dar un mejor aspecto al entorno y al sistema

• No atraer vectores como las moscas, mosquitos, cucarachas, roedores entre otros
transmisores de enfermedades a la sociedad cercana

• Reducir la contaminación del suelo, aire y agua,

24
 TU PAZ NATURAL

• Ayudar a las persona que realizan labor en basureros, denominados pepenadores o

recolectores, pues son expuestos a graves problemas de salud tanto a ellos como a sus
familias, ya que la solución no es expulsarlos sino mejorar las condiciones de trabajo.

Desde el punto de vista educativo:

• Despertar el interés en el educando por el cuidado del medio ambiente.

• Desarrollar un amplio conjunto de cuestionamientos que promueva un pensamiento

crítico, lógico y reflexivo.

2.4.4 Finalidad del Reciclaje

Radica en aprovechar los contenidos materiales y energéticos de los residuos para un fin
útil, como también prolongar la vida de los productos o de nuevo convertirlos en materia
prima. No obstante, requiere programas de investigación, experimentación e
innovación hacia el logro de más y nuevas utilidades en especial los no biodegradables,
estos son más peligrosos pues no pueden descomponerse naturalmente o sufren una
descomposición demasiado lenta, por tanto, su acumulación en la naturaleza es
progresiva.

La finalidad es mejorar la eficiencia económica, reducir la contaminación y el volumen

de residuos finales. Variará de acuerdo al flujo de desechos y debe ser diferente en
los países subdesarrollados respecto al que han alcanzado los países denominados
desarrollados.

Se aprecian varias, cabe añadir que el sujeto se apropie de conductas valorativas para
cuidar el medio ambiente porque reconoce que forma parte suya y de quienes le rodean.

2.4.5 Beneficios del Reciclaje

• Ahorro de energía y menos contaminación causada por la extracción y

procesamiento de energías vírgenes.

• Disminución de las emisiones de gases de invernadero, lo cual ocasiona el cambio

climático.

• Conservación y preservación de los recursos naturales.

25
 TU PAZ NATURAL

• Reducción del volumen de residuos municipales en determinado porcentaje de

beneficio.

• Contribución significativa en el logro del desarrollo sostenible.

• La generación de empleo directo e indirecto.

• Minimización de gastos, sin dañar a la naturaleza por ejemplo; la obtención de abono

a través de la basura orgánica

• Se destina menos terreno para basurero, lo cual quedaría útil para otras
aplicaciones.

En resumen, son múltiples los beneficios del reciclaje cuya dirección se enfoca al
plano económico y ecológico, pero aún carece explícitamente de un respaldó para la
educación ambiental desde el ámbito educativo formal.

2.4.6 Gestión del Reciclaje

Conjunto de decisiones dirigidas a motivar y coordinar con la población de la ciudad de

La Paz para darle un tratamiento al aceite negro de cocina. Para este fin tomaremos
inicialmente la aplicación de los siguientes pasos:

• Establecer los requisitos especiales de almacenaje, manejo y uso.

• Utilizar símbolos adecuados para el reciclaje especialmente del líquido elemento.

• Almacenar en condiciones adecuadas de temperatura y humedad, entre otras.

• Llevar un registro adecuado tanto de existencias como de movimientos para crear un

parámetro de acumulación que nos permia visitar periódicamente a las unidades
proveedoras de este aceite (pollerías, mercados restaurantes)

2.5 GESTIÓN DE ACEITES REUTILIZADOS DE COCINA

Existen muchos modelos para el manejo de los aceites vegetales reutilizados de cocina,
pero para ello es importante realizar una concientización adecuada a la población, para
elegir el modelo más adecuado y que presente los mejores resultados. Las mayores
prioridades de la administración como proyecto en lo que respecta al manejo de aceites
reutilizados de cocina deben ser:

26
 TU PAZ NATURAL

• Instalar un centro de acopio de AVR y dar un tratamiento adecuado, teniendo en

cuenta aspectos ambientales y económicos
• Promover campañas y programas educativos, orientados a concientizar a la
población sobre la buena gestión de los AVR, disminución de la generación de AVR y
promoción de la colecta selectiva.
• Dar un destino final adecuado a los AVR evitando desequilibrios ambientales.
• Incentivar a las pollerías, restaurantes, mercados y otros para que estos sean pilar
fundamental en la provisión del líquido para su trasformación y apoyar al cuidado del
medio ambiente.
• Desarrollar un balance balance másico que permita ver la dimensión de los volúmenes
de aceite reutilizado y tomar decisiones sobre ello.

2.5.1 Desperdicios urbanos

Se entiende como desperdicios urbanos el complejo y heterogéneo residual

producido por la actividad humana en general. Sus principales componentes son: los
desperdicios del hogar, rastrojos vegetales, residuos animales, y otros provenientes de
casas, instituciones, restaurantes, mercados, industrias, hoteles, camales, etc.; que tiene
por su estructura de constitución, diversa naturaleza.presentan la siguiente clasificación:
• Compostables: Fermentables y fertilizantes (Por ejemplo residuos de comida o
residuos vegetales).
• Recuperables no compostables: no fermentables/ no fertilizantes.
• No recuperables.

2.5.2 Contribución de la población

• Colaborar con los sistemas de limpieza en la localidad, depositando los residuos en

los recipientes adecuados.
• Evita arrojar y quemar los residuos.
• Todos los municipios tienen que recoger y disponer en forma sanitaria los residuos
urbanos. Nos corresponde pagar puntualmente por dichos servicios.
• Practicar e incentivar las 3R: reducir, reusar y reciclar.

27
 TU PAZ NATURAL

2.5.3 Las 3R

Se trata de un conjunto de acciones que tienen como objetivo reducir la cantidad y

toxicidad de los aceites vegetales reutilizados que producimos diariamente:
Reduce la mayor cantidad de residuos posibles. Reusa todo lo que se es posible antes
de desecharlo. Recicla los residuos para elaborar nuevos productos.

2.5.3.1 Reduce

Ésta es la más importante de las 3R porque evita la generación excesiva de residuos.

Mencionamos algunas recomendaciones:
• Planificar todas las acciones a tomar, modalidades de tratamiento al AVR.
• Escoger y comprar productos de mayor calidad y acordes al proyecto.
• Controlar el uso del aceite, cuidando que no exceda los valores críticos de usabilidad.

2.5.3.2 Reúsa

Lo que para unos es basura, para otros es un recurso. Los aceites vegetales reutilizados
pueden ser reutilizados para su función original o para otros usos.
• Mantener y controlar el aceite que aún se puede utilizar.
• Buscar en forma creativa, darle otro uso a los envases y materiales que contienen los
aceites que ya no se utilizan.
• Aprovechar los residuos de aceite, para hacer Jabónes y si es necesario aumentar
con otro tipo de grasas.

2.5.3.3 Recicla

El tratamiento se basa en la operación o conjunto de operaciones que cambian las

características físicas, químicas o biológicas de un residuo para reducir o neutralizar las
sustancias peligrosas que pueden contener, recuperando sustancias valorizables
facilitando su uso y favoreciendo su disposición.
• Separar los aceites vegetales reutilizados que se generan en dos grupos: los
reciclables y los no reciclables, según su nivel de acidez.

28
 TU PAZ NATURAL

• Promover la recolección selectiva de aceites vegetales reutilizados en todo lugar.

• Elaborar compost (abono orgánico) aprovechando los residuos sólidos de comidas,
etc.

2.5.4 Colecta selectiva

La colecta selectiva consiste en que la misma población separa residuos secos

(materiales reciclables) de residuos húmedos (materia orgánica, aceites reutilizados
de cocina) y la administración municipal realiza la colecta en días alternados para
residuos secos y húmedos. La selección de los residuos húmedos presenta las siguientes
ventajas:
• Aprovechamiento al máximo del potencial de aceites reutilizados de cocina.
• Disminución en la producción de materiales que no se pueden reciclar.
• Brinda la posibilidad de generación de empleo y mejoramiento de ingresos, con la
conformación de asociaciones de recolectores y recicladores.
• Mejora el aseo en zonas públicas.
• Reduce los gastos públicos al hacer una colecta programada

2.5.5 Beneficios de practicar las 3R

Ambientales
• Disminución de la cantidad de residuos y preservación de los recursos naturales.
• Disminución de los focos de contaminación ambiental en este caso contaminación de
líquidos AVR.
• Empresas y ciudades más limpias.
Sociales
• Desarrollo de cultura ambiental en todas las personas.
• Mejor calidad de vida en un ambiente sano.
• Mayor participación y cambio de actitud de la población.
Económicos
• Menores costos de recolección y disposición final.

29
 TU PAZ NATURAL

• Ingresos por la venta de residuos. Transformación en Jabon.

• Mayor vida útil de los rellenos sanitarios.

2.5.6 Disposición Final de Residuos

una vez recolectados los desperdicios urbanos, deben ser eliminados sin producir
efectos negativos al medio ambiente, en una operación que se denomina “Disposición
de Desperdicios”. Existen varios métodos para esta disposición, como:
• Descarga sobre tierra.
• Vertimiento al mar, ríos o lagos.
• Trituración y vaciado en redes de desagüe.
• Relleno sanitario.
• Incineración.
• Industrialización por reducción.
• Industrialización por compostaje.
• Tecnología para producción de Jabón.
De ellos, los tres primeros son ampliamente rechazados, mientras que los que implican
transformación van adquiriendo cada vez más relevancia en el contexto de equilibrio
ecológico actual.
Los criterios que deben regir para la selección de un método de disposición son:
• Cumplir con los requisitos de higiene y proyección medio ambiental
• Evitar contaminación, humo y malos olores.
• Eliminar e impedir la proliferación de roedores e insectos.
• Permitir la segregación en forma higiénica.
• Localizarse a distancia prudente de la comunidad.
• Permitir la expansión de la ciudad.
• Flexibilidad para afrontar incremento de los volúmenes.
• Aspecto estético.
• Económico en inversión y en costo de operación.

30
 TU PAZ NATURAL

2.5.7 Factores que influyen en la composición de los aceites reutilizados de

cocina
La frecuencia de recolección. Las recolecciones más frecuentes tienden a aumentar la
cantidad anual. Es por eso que la cantidad de materiales orgánicos debe ser
relativamente constante.
El uso común de contenedores domésticos para AVR. Los contenedores controlan, pero
no aseguran, la adecuada eliminación de los AVR.
Las costumbres sociales. Ciertos grupos étnicos consumen pocos alimentos de
preparación rápida, por lo cual se producen menos AVR y más de alimentos crudos.
El ingreso per cápita. Las áreas de bajos ingresos producen menos residuos totales,
aunque con un contenido alimenticio mayor, es decir residuos orgánicos en su mayoría.
El grado de urbanización e industrialización del área.

2.5.8 Sistema de manejo de AVR

Básicamente el sistema de manejo de los AVR se compone de cuatro sub sistemas:

a. Generación: Cualquier persona u organización cuya acción cause la transformación
de un material en un residuo. Una organización usualmente se vuelve generadora cuando
su proceso genera un residuo, o cuando lo derrama o cuando no utiliza más un material.
b. Transporte: Es cuando se traslada el residuo AVR. El transportista puede
transformarse en generador si el vehículo que transporta derrama su carga, o si acumula
lodos u otros residuos del material transportado.
c. Tratamiento y disposición: El tratamiento incluye la selección y aplicación de
tecnologías apropiadas para el control y tratamiento de los residuos peligrosos o de sus
constituyentes. En este proyecto se lo trasformara en Jabon de tocador.
d. Control y supervisión: Este sub sistema se relaciona fundamentalmente con el
control efectivo de los otros tres sub sistemas.

2.6 EDUCACIÓN AMBIENTAL

2.6.1 Definición de Educación Ambiental

Es un proceso formativo lo cual contribuye a la promoción, adquisición y construcción

individual como colectiva de conocimientos, valores y habilidades para la transformación
de las formas de relación entre las sociedades humanas, hacia el ambiente en el que

31
 TU PAZ NATURAL

habitan y los sistemas naturales. Indica que es un paradigma social dirigido a la

sustentabilidad política, económica y ambiental.

2.6.2 Principios de la Educación Ambiental

Se citan algunos de ellos:

• El hombre posee derechos, pero también tiene la enorme obligación de proteger y

mejorar el medio para las generaciones presentes y futuras.

• Cuidadosa planificación u ordenación, según convenga, para preservar los recursos

naturales de la tierra y los ecosistemas,

• Contribución, en lo posible, a la restauración o mejoramiento de la capacidad de la

tierra para producir recursos vitales renovables,

• Los recursos no renovables deben utilizarse, al grado de evitar el peligro de su futuro

agotamiento y se asegure que toda la humanidad comparta los beneficios,

• El plan de desarrollo económico, ha de tomar en cuenta la conservación de la

naturaleza. Por tanto, se adquiere la responsabilidad de preservar como
administrar juiciosamente la riqueza de la flora, fauna silvestre y su hábitat.

• Lucha justa de todos para frenar la contaminación, así dar fin a la descarga de
sustancias toxicas o de otras materias perjudiciales al medio ambiente.

2.6.3 Objetivos de la Educación Ambiental

• Formar y despertar la conciencia ambiental.

• Generar conocimientos, para ganar una comprensión básica del ambiente en su

totalidad.

• Desarrollar actitudes, basadas en la adquisición de valores sociales como del interés

por el ambiente.

• Descubrir y cultivar las aptitudes, para resolver problemas ambientales, por sí

mismas, además de, actuar colectivamente.

• Estimular la participación, en base al apoyo y profundización del sentido de

responsabilidad, asimismo, actuar decididamente.

32
 TU PAZ NATURAL

• Desarrollar la capacidad de evaluación, para evaluar las medidas y los programas de

educación ambiental.

2.6.4 Características de la Educación Ambiental

Características de la educación ambiental:

• Tener un enfoque holístico del ambiente, e incluye los aspectos naturales y aquellos
creados por la acción humana.

• Necesidad de su continuidad y permanencia, sin interrupción en el proceso de

formación y acción.

• Cobertura universal en el tratamiento de los problemas, desde la perspectiva local

hasta internacional.

• Proyección al futuro, sobre la base del conocimiento de las situaciones ambientales

actuales.

• Inter y transdisciplinario además de métodos activos como participativos. Es decir,

buscar los principios básicos que permitan el tratamiento de los temas ambientales a
través de lograr la cooperación de todas las disciplinas en la enseñanza, al cambiar a los
educandos en agentes de su propio aprendizaje; lo que significa, el cambio del papel del
profesorado, luego de poseer y transmitir el conocimiento pasa a gestionar el aprendizaje
de los estudiantes, al explotar el contenido de las diversas disciplinas articuladas en el
análisis y solución de problemas.

• Consideración explicita de la perspectiva ambiental en los planes de desarrollo en

cualquier nivel, dado a la amenaza en la calidad de vida.

• Importancia de producir por su acción, la capacidad movilizadora de la cooperación

local, nacional e internacional, a manera de, prevención y solución de problemas
ambientales.

• Capacidad de estimular participación mediante la orientación de todos los sectores de

la población, por grupos de edad y ocupación, en la prevención y solución de problemas
ambientales.

• Utilización de métodos dinámicos y participativos, para informar y ayudar a adquirir

conocimientos sobre el ambiente, apoyada en la cercana vinculación de la realidad.

33
 TU PAZ NATURAL

2.6.5 Avances de la Educación Ambiental

Existe en la literatura varias definiciones de Educación Ambiental, entre algunas

citaremos las siguientes:

“La Educación Ambiental es entendida como la formación de los individuos para conocer
y reconocer las interacciones entre lo que hay de natural y social en su entorno y para
actuar en ese en medio, intentando no imprimir a sus actividades orientaciones que
pongan en grave deterioro el equilibrio que los procesos naturales han desarrollado,
haciendo posible la existencia de una calidad ambiental idónea para el desarrollo
de la vida humana.”(ONU, 1987)

La EA debe tener un “antes” y un “después” reflejados en los cambios conductuales de

las personas. La siguiente figura es una excelente representación de este concepto:

CUADRO Nº 2-1 : OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL

Toma de conciencia. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que

adquieran mayor sensibilidad y conciencia del medio ambiente en general y de los
problemas.

Conocimientos. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir una

comprensión básica del medio ambiente en su totalidad, de los problemas
conexos y de la presencia y función de la humanidad en él, lo que entraña una
responsabilidad crítica.

Actitudes. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir valores

sociales y un profundo interés por el medio ambiente que los impulse a participar
activamente en su protección y mejoramiento.

Aptitudes. Ayudar a las personas y a los grupos sociales a adquirir las aptitudes
necesarias para resolver los problemas ambientales.

Participación Ayudar a las personas y a los grupos sociales a que desarrollen su

sentido de responsabilidad y a que tomen conciencia de la urgente necesidad de
prestar atención a los problemas del medio ambiente, para asegurar que se
adopten medidas adecuadas al respecto.

Fuente: Elaborado con base en “Educación Ambiental y Conservación de la

Biodiversidad en los Procesos Educativos”, 2005

34
 TU PAZ NATURAL

Los procesos de E.A. deben reunir una serie de características, las cuales se resumen
en el siguiente cuadro:

CUADRO Nº 2-2 : CARACTERÍSTICAS DE LA EDUCACIÓN AMBIENTAL

1. Globalidad e integralidad: Debe 5. Participación y compromiso:

considerar al medio ambiente en su Compromete y estimula la
totalidad, examinando los aspectos participación, desde los diferentes
naturales y sociales en interacción. sectores de la población, de manera
local, regional o nacional.

2. Continuidad y permanencia: 6. Fundamentos para el

Debe constituirse en un proceso desarrollo: Utiliza métodos diversos
ininterrumpido que acompaña al para facilitar el conocimiento y la
individuo y sociedad en todas las comprensión de las situaciones
etapas de la vida. ambientales e influye y orienta los
planes de desarrollo, las estrategias y
los métodos de acción para lograr el
desarrollo sostenible.

3. Cubrimiento espacial: Su 7. Vinculación con la realidad: Su

influencia y contextos abarcan los acción se dirige a lograr una
niveles locales, regionales, nacionales vinculación estrecha y activa con la
e internacionales. realidad local nacional, regional.

4. Temporalidad y sostenibilidad: 8. Universalidad: Se dirige a todos

Modela, ajusta la gestión de la los sectores de la población, a todos
situación actual y la visión del futuro. los grupos de edad, étnicos, y de
género, y a todos los niveles
educativos y sociales.

Fuente: Elaborado con base en “Educación Ambiental y Conservación de la

Biodiversidad en los Procesos Educativos”, 2005

2.6.5.1 La Educación Ambiental en la gestión integral de residuos sólidos

La prevención permite reducir sólo una parte de los residuos generados, por lo que es
necesario identificar alternativas de aprovechamiento. Algunas alternativas de
aprovechamiento, son el reuso, el reciclaje y el compostaje y lombricultura. En este
sentido la educación ambiental se debe orientar a promover las siguientes acciones:

35
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 2-1: RECOMENDACIONES

PARA APROVECHAR LOS RESIDUOS SÓLIDOS.

Fuente: Elaborado con base en “Manual de la Educación Ambiental”, (UNESCO 2000)

También, para fomentar el aprovechamiento mediante reciclaje, si es que no puedo

reusar, hay que fomentar la compra de productos con envases reciclables.

2.6.6 Situación de los Sistemas Ambientales en Bolivia

Para responder a esta pregunta no es posible encontrar una respuesta oficial y recurrente
en el tiempo por parte de las instituciones encargadas de hacerlo por la Ley 1333 de
Medio Ambiente (Reglamento General de Gestión Ambiental artículos 35, 36). Pero, si es
posible obtener aproximaciones parciales, por ejemplo, en diversos documentos de la
sociedad civil nacional e internacional que identifican los problemas ambientales en
Bolivia y también proponen soluciones; es posible encontrar información sobre acciones
ambientales de distintas dimensiones realizadas por entidades gubernamentales y
organizaciones civiles, pero que no están conectadas ni siquiera en una base de datos.

Frente a este vacío y con la finalidad de contribuir con respuestas articuladas a la

pregunta anterior, es que Fundación Milenio y la Fundación Konrad Adenauer (KAS) se
han propuesto abordar la temática del medio ambiente identificando problemas
ambientales y propuestas de solución a partir de distintos análisis sectoriales, por
ejemplo, los impactos de la minería, la ampliación de la frontera agrícola, la
contaminación de cuerpos de agua producto de la actividad minera e industrial, entre
otros.

36
 TU PAZ NATURAL

CAPITULO III

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 GENERALIDADES PARA EL ESTUDIO DE MERCADO

La investigación de mercado es una herramienta que permite desarrollar, introducir y

comercializar nuevos productos y con esta buscamos el equilibrio entre las necesidades
de los clientes y sus capacidades adquisitivas con los objetivos del empresario, en
nuestro caso introducir una nueva marca de Jabon de tocador al mercado Boliviano.

3.1.2 Investigación de mercado campo de estudio

La investigación para un correcto asentamiento en el mercado Boliviano partirá desde el

estudio de empresas relacionadas a la producción de Jabon, tipos de productos, variedad
y precios locales. En una vista de manera general y amplia existe ya una marcada
presencia del producto en el medio, pero se tratara de destacar al Jabon que
pretendemos insertar mediante estrategias y varios métodos que se desarrollaran en este
capítulo.

3.1.2.1 Objetivo del estudio de mercado

El estudio de mercado constituye el punto de partida para la determinación de la

factibilidad de un proyecto. Es en este donde se identifican y analizan las condiciones
más importantes que actualmente rigen la dinámica del mercado local con el fin de
encontrar la información que, combinada con la obtenida en estudios posteriores (técnico,
económico y financiero), permita formar una base sólida y fidedigna de información para
la toma de decisiones.
Un estudio de mercado debe servir para tener una noción clara de la cantidad de
consumidores que habrán de adquirir el bien o servicio que se pretende vender, dentro
de un espacio definido, durante un periodo de mediano plazo y a qué precio están
dispuestos a obtenerlo. Adicionalmente, el estudio de mercado va a indicar si las

37
 TU PAZ NATURAL

características y especificaciones del servicio o producto, corresponden a las que desea

comprar el cliente.
Finalmente, el estudio de mercado deberá exponer los canales de distribución
acostumbrados para el tipo de bien o servicio que se desea colocar y cuál es su
funcionamiento.

3.1.2.2 Pasos de la investigación de mercado

Para realizar una investigación de mercado se deben seguir los siguientes pasos:
 Plantear un objetivo: en qué se quiere saber con la investigación:
Conocer las tendencias, hábitos y motivaciones del mercado objetivo
Conocer la viabilidad del producto en el mercado o Conocer las ventajas y desventajas
del producto o Saber qué piensa el público respecto al producto

 Elegir la metodología: se realizará para conocer al público objetivo. La opción más común
es la encuesta. Esta consiste en realizar una serie de preguntas abiertas y cerradas que
permitirán sacar conclusiones para trabajar con base en ellas.

 Elegir al público objetivo: tomando en cuenta los siguientes aspectos:

Cuáles son sus características relevantes: sexo, edad, nivel socioeconómico,
entre otros.
Qué piensa.
Qué hace, a qué se dedica.
Qué le gusta.
En dónde se encuentra.

 Realiza una hipótesis: servirá para determinar qué es lo que se quiere probar con la
encuesta.

 Crear la encuesta: habiendo planteado objetivos, eligiendo la metodología, sabiendo al

público que se quiere encuestar y lo que se quiere probar; se puede comenzar a realizar
las preguntas de lo que se quiere saber.

 Sacar conclusiones: concluir de forma adecuada, es recomendable entrelazar

conclusiones de acuerdo a las preguntas, y dependerá de las habilidades del analista el
poder hacerlo, sin embargo, se brindan algunas conclusiones; cotejar las conclusiones
con los objetivos con la hipótesis y con los porcentajes.

38
 TU PAZ NATURAL

3.1.3 Estrategias de mercado

Para el proyecto se tomaran diversas estrategias que son el punto clave para el éxito del
producto, las mismas están en relación al diseño del producto, el ingreso al mercado y su
posicionamiento.
Nos apoyaremos en el libro de mercadotecnia de Richard L. Sandhusen que proporciona
la siguiente clasificación de estrategias para el nuevo producto y su incursión al mercado:
 Estrategia de penetración: Establecer precios menores en comparación a la
competencia sin descuidar la calidad, además dar márgenes de tolerancia a mayoristas
para la mejor posición inicial en el mercado, logrando:

1) Persuadir a los clientes actuales a usar más del producto

2) Atraer a clientes de la competencia
3) Persuadir a los clientes no decididos a transformarse en prospectos.

 Estrategia de desarrollo de mercado: atraer miembros a los nuevos mercados, por

ejemplo, de aquellos segmentos a los que no se ha llegado aún (como nuevas zonas
geográficas), llegar a distribuir el producto en zonas con buena cantidad de porblacion
pero que la competencia descuida o aún no ha llegado.

 Estrategia de desarrollo del producto: desarrollar nuevos productos para atraer

a miembros de los mercados ya existentes, por ejemplo, desarrollando una nueva
presentación del producto que brinde beneficios adicionales a los clientes, además de
mayor variedad que permita atacar a nuevos grupos y segmentos de mercado.
 Integración hacia atrás: Establecer acuerdos y planes de recojo de materia prima
(Aceite reutilizado) además convenios con los paneles meleros que en mejor calidad y
pureza, dará mejor producto y más propiedades de ayuda hacia la piel de quienes lo
consuman.

 Integración hacia adelante: establecer mejor control sobre los principales

distribuidores del producto. Tratar de con el tiempo establecer tiendas y o redes masivas
de dictribucion o darle un seguimiento detallado a los mayoristas.

 Estrategias de crecimiento diversificado: usaremos esta si se presentan

oportunidades de crecimiento en el mercado meta de la compañía. Generalmente,
abarcan diversificación horizontal, diversificación en conglomerado y diversificación
concéntrica.

 Estrategias de diversificación horizontal: esta es una de las estrategias que debe

ser más aprovechada, pues trataremos de incluir artículos (que no produce la empresa)
al producto, es decir fichas coleccionables, vajilla, artículos plásticos, ropa, etc.

39
 TU PAZ NATURAL

3.2 DIAGNÓSTICO DEL PROYECTO Y SITUACIÓN ACTUAL DEL MERCADO

El proyecto al ser nuevo y no tener antecedentes históricos, genera una nutrida necesidad
de información, hábito y tendencias referentes; como inicio tomara influencias de
similares en el mercado Boliviano y con el tiempo buscara una mejor plataforma de
estabilidad.
También mencionar que la identidad marcada en propia al no existir similares en la región.

3.2.1 Análisis de las directrices del Proyecto

La planta productora de jabón está en etapa de proyección y esto implica un análisis de

variables internas y externas, para su desarrollo es importante el aporte de este capítulo
específico y las medidas que dicte en sus conclusiones.

3.2.1.2 Análisis FODA

Fortalezas
 Calidad en los productos.
 Normalización de las tareas productivas. (Procesos y procedimientos)
 Políticas de compensación del personal.
 Baja rotación de personal.
 Conocimiento del proceso productivo.
 Adecuación del proceso productivo.
 Apoyo total al medio ambiente
 Costos bajos
Oportunidades
 Globalización de mercados.
 Continuo desarrollo tecnológico.
 Crecimiento del mercado para lograr rentabilidad a largo plazo.
 Cantidad de proveedores.
 Calidad de proveedores.
Debilidades
 Capacidad de influir en el mercado.
 Imagen y posicionamiento del mercado.
 Manejo de información necesaria para la toma de decisiones oportunas.
 Sistema de comercialización.
 Asignación de funciones y responsabilidad por las tareas que se deben
desarrollar.

40
 TU PAZ NATURAL

 Manejo de inventarios de materia prima.

Amenazas
 Oligopolio en segmentos de mercado de venta al detalle.
 Barreras de entrada de nuevos competidores.
 Poder de negociación con distribuidores.
 Fluctuación de ventas por temporadas.

3.2.2 Generación de estrategias

Oportunidades / Fortalezas
 Desarrollo de productos para nuevos mercados.
 Realizar posicionamiento por atributos con un slogan.
 Dar garantías de calidad a los compradores mayoristas.
 Diseñar un catálogo de producto que permita tener al comprador mayorista acceso
a las características de cada producto.
 Desarrollar un plan de carrera de crecimiento para el personal y capacitación
constante.
Oportunidades / Amenazas
 Desarrollar estrategia de precio por volumen de compra en mercados
internacionales.
 Relanzar los productos que no tienen compras significativas para dar a conocer
sus beneficios.
 Invertir en publicidad que dé a conocer los diferentes beneficios de los productos.
Amenazas / Fortalezas
 Negociar con mayoristas y distribuidores bonificación de producto por compra
mensual.
 Desarrollar un precio diferenciador en países que cuenten con una cartera de
clientes amplia según compra mínima en dólares.
 Especializarse en mercados internos que generen utilidad por volumen de
compra.
Amenazas / Debilidades
 Generar más volumen de compra aplicando un aumento en el tamaño del
producto.
 Desarrollar una campaña de nuevos beneficios por productos.
 Realizar una campaña de defensa preventiva, bajando el precio del producto
temporalmente por lanzamiento de un nuevo producto.

41
 TU PAZ NATURAL

3.2.3 Estudio de mercado en la región

Durante el estudio de mercado se permitirá y contribuirá en la búsqueda de penetración

en el mercado nacional, consolidando a los clientes y tener así una identificación de los
clientes potenciales, alcanzando de esta manera ser una empresa sólida en constante
crecimiento.

3.2.3.1 Análisis según la región

Como base, el Instituto Nacional de Estadística estima la población Bolivia en más de 10

millones de habitantes, entre hombres y mujeres de cualquier edad. De esta cifra es
importante mencionar que en su mayoría utilizan jabón de acuerdo a sus necesidades
específicas. Los bebés tienen necesidad de jabones suaves que no alteren el equilibrio
de su delicada piel, las familias tienen necesidad de usar un jabón antibacterial que
mantenga a sus miembros protegidos de enfermedades, en cuanto a las mujeres tienen
necesidades específicas de aromas y sensación de suavidad y otros valoran propiedades
dermatológicas y de cuidado de la piel.
En el mercado de la industria cosmética, en la categoría de jabones compite,
principalmente, con grandes empresas como: Protex, Nivea, Heno de Pravia, Acepcia,
Palmovile, entre otras; cada una de estas empresas, compite con jabones que intentan
atender sectores específicos, con la finalidad de convertir sus productos en los favoritos
de los consumidores.

3.2.4 Análisis de precios

El establecimiento del precio es de suma importancia, pues influye en la percepción del

consumidor final sobre el producto o servicio. Nunca se debe olvidar a qué tipo de
mercado se orienta el producto. Debe conocerse si lo que busca el consumidor es calidad,
sin importar mucho el precio, o si el precio es una de las variables de decisión
principales. En muchas ocasiones, una errónea fijación del precio es responsable
de la falta de demanda de un producto.
Las políticas de precios de una empresa anticipan la forma en que se comportará la
demanda. Es importante considerar el precio de introducción en el mercado, los
descuentos por compra en volumen o pronto pago, las promociones y comisiones, los
ajustes de acuerdo con la demanda y otros aspectos.
Las ventajas y desventajas de cualquiera de las tres opciones se deben analizar y cubrir
en todos los casos los costos en que incurra la empresa, sin olvidar los márgenes de
ganancia que esperan percibir los diferentes elementos del canal de distribución.

42
 TU PAZ NATURAL

3.2.4.1 Clasificaciones de precios según la calidad

Opciones existentes en cuanto a precios: análisis de ventajas y desventajas

CUADRO Nº 3-1: PRODUCTOS Y SUS VENTAJAS EN EL MERCADO
Precio - producto de Ventajas Desventajas
introducción
Alto respecto a la competencia Demuestra mejor La demanda no es muy
calidad. alta

Menor respecto a la competencia La demanda podría ser Al aminorar el precio se

mayor. demuestra una calidad
menor( o eso refleja en
primera instancia)
Igual respecto a la competencia Directa competencia con Al ser una nueva marca,
similares. existe desconfianza por el
consumidor.
Fuente: Elaboración propia

El precio de un producto (Jabon de tocador) es una variable relacionada con otros tres
elementos de la mezcla de mercadotecnia: plaza, publicidad y producto.
El precio de nuestro producto tiene directa relación con nuestros costos y se detalla de
mejor manera en el Capítulo De Costos

3.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA DE LA REGIÓN LOCALIDAD

La oferta en el mercado Boliviano es abundante e intervienen diferentes empresas

nacionales e internacionales, las cuales marcan su participación y se asientan según el
prestigio ganado desde tiempo atrás.

3.3.1 Análisis de la competencia

En la siguiente tabla se presente el análisis según la mezcla de mercadotecnia en las

áreas de producto, promoción y precio

43
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 3-2: ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA EN EL MERCADO DE

JABONES DE TOCADOR

Línea o Beneficio Empaque Publicidad Peso Precio

marca (g) (Bs)
Principal
Protex Marca experta Es de color blanco, con Varía entre las 110 6.5
en protección el nombre de la marca características
antibacterial. Protex al frente con
letras azules grandes, de cada
dependiendo de las presentación, se
características de cada puede
presentación, los
mencionar la
colores que los
publicidad
identifican varían.
Dirigida a la
familia, jóvenes y
su nueva línea
dirigida a los
Palmolive Marca con Al igual que Protex, hombres.
Dirigida a las 110 6
énfasis en el los colores que los mujeres que
cuidado de la identifican varían desean
piel. dependiendo de las mantenerse y
características de cada sentirse jóvenes.
presentación y el
nombre Palmolive se
encuentra al frente de
color blanco con un
fondo verde.
Dove Equilibrio Es una caja de cartón Dirigida al sector 90 6.6
entre limpieza con letras azules y un femenino y
y cuidado de logo en forma de ave, promueve el
la piel. los colores varían cambio con
dependiendo de las mujeres reales,
fragancias. no importando
complexión física,
colores, etnias y
edades.

44
 TU PAZ NATURAL

Lux Sensación Es muy parecido a los Producto dirigido 125 .5.5

única en la empaques de Palmolive a las mujeres,
piel. y Protex, y al igual que debido a que la
estos, los colores publicidad resalta
identifican las distintas los ingredientes
características del sensuales y
jabón, con la diferencia fragancias
que es el único con una deliciosas que
imagen femenina en el realzan la
mismo. belleza y
sensualidad de
la mujer.

Plus Jabón Es una caja de No cuenta con 110 5

Cream humectante cartón, la cual mayor publicidad
antibacterial. contiene el en medios
nombre al frente de masivos.
color azul resaltando
la palabra Cream,
además, cada
presentación contiene
Imágenes de los
principales
componentes.

Equate Resalta su Su nombre se No cuenta con 110 4.5

acción encuentra al publicidad en
antibacterial, frente con letras en medios masivos.
así como su color azul y sus
fragancia. colores identifican
las variedades de
cada una de las
presentaciones y
resalta su
principal característica
en cada uno.

45
 TU PAZ NATURAL

Nivea Jabones Es una bolsa con Al contrario de 90 7

cremosos. empaques individuales las otras marcas,
y una caja de cartón en no tiene
tri-pack con publicidad en
colores alusivos a los radio, televisión
ingredientes esenciales o prensa, sin
del jabón. embargo,
aprovecha para
publicitar estos
el nombre y la
trayectoria
reconocida de la
marca.
DK 12 Jabón En su empaque resalta No cuenta con 125 5.5
antibacterial y el Dk12 en una elipse publicidad en
humectante,ya de 2 tonos azul con medios masivos.
que su dorado, además, en
fórmula una esquina de este
contiene resalta una imagen
triclosán, de los ingredientes
ingrediente principales.
que protege la
piel de las
bacterias y
SheaButter
que humecta
la piel.

Fuente: Elaboración propia según datos del mercado nacional.

3.3.2 Análisis de distribución

Las marcas Dove, Heno de Pravia, Colgate Palmolive, Lux, Acepcia, Nivea están
presente en la mayoría de los puntos de venta del país. Desde mayoristas, hasta
minoristas como depósitos y pequeñas tiendas a nivel nacional. La empresa tiene una
política de distribución intensiva, procurando estar presente y cubrir el mayor territorio de
la república.
Las demás empresas como Industria La Popular y de menor alcance, mantienen
una política de distribución amplia haciendo uso de varios distribuidores e impulsadores
para que las marcas estén presentes en la mayoría de los puntos de venta del país.

46
 TU PAZ NATURAL

3.3.2.1 Principales Distribuidores

A continuación se presentan los principales distribuidores de productos de consumo

masivo o también llamados bienes de consumo, los cuales distribuyen artículos de
cuidado personal y productos afines a los jabones de tocador.
Nivea
Es una empresa comercial especializada en distribución de productos de consumo
masivo, con cobertura a nivel nacional. Su distribución está dirigida hacia:
 Hipermercados o Supermercados o Despensas
 Tiendas de conveniencia
 Tiendas de barrio
Además ofrecen el servicio en las áreas de:
 Merchadising
 Impulsión o Degustación o Promoción
 Publicidad
 Rotación inventario
Heno de Pravia
Empresa dedicada a la importación, distribución y comercialización de bienes de
consumo en modo exclusivo con participación y cobertura en los países de La Paz, Peru,
Mexico. En La Paz distribuyen diferentes productos a:
 Maxi Bodegas
 Despensa Familiar
 Supermercados
 La Barata
 Cemaco
Distribuidora El Triángulo
Empresa dedicada a la venta y distribución de artículos de limpieza en general, productos
misceláneos para cafetería y productos institucionales para el sector público y privado.
Incokensa
Empresa dedicada a la producción, venta y distribución de sus propios productos de
tocador, asimismo distribuye otros productos no elaborados por ellos debido a la variedad
y exigencias del mercado siendo bienes complementarios de los que ya fabrican.
Actualmente distribuyen sus productos en:
 Ketal hipermercados
 Hipermaxi
 Supermercados La Torre
 Fidalga

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3.3.2.2 Canales de distribución

Todas las empresas de productos de jabones o productos de consumo masivo que

operan a nivel nacional, están muy enfocadas en el establecimiento de asociaciones y
alianzas con otras para la distribución y comercialización de sus productos.
Entre los caminos más comunes para la distribución desde el fabricante hasta el
consumidor final están los siguientes:
 Fabricante, mayorista, detallista, consumidor final
 Fabricante, mayorista, consumidor final
 Fabricante, detallista, consumidor final

3.3.3 Características que condicionan la oferta

Las condiciones para la oferta en el mercado Boliviano son las siguientes:

La informalidad en el mercado.
La aparición de marcas no registradas y empresas fuera de la norma.
La inestabilidad según elevación de la canasta familiar y sus bajas.
El contrabando entre otros.

3.3.4 Determinación de la oferta de Jabon en la ciudad de La Paz

En el siguiente detalle (basado en el ANEXO F) podemos observar la variedad de

producto en el mercado local, así como sus diferentes presentaciones de jabones de
tocador.
Colgate-Palmolive
Es una empresa global que realiza negocios en más de 200 países. Es una de las más
reconocidas, entre los productos que ofrece son los cepillos de dientes y cremas
dentales Colgate, los jabones y shampoos Palmolive, el jabón líquido Softsoap, los
desodorantes Mennen, y los limpiadores Ajax y Axion.
Su objetivo principal es el de utilizar la tecnología para crear productos que mejoren la
calidad de vida de los consumidores. Entre los productos con los que participan en el
mercado de los jabones de tocador se describen en la tabla siguiente.

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CUADRO Nº 3-3: JABONES DE COLGATE-PALMOLIVE

Nombre - variedad Imagen

Protex Limpieza profunda

Protex Propolis

Protex Aloe

Protex Fresh

Protex Avena

Protex Herbal

Protex Vitamina E

Protex For Men

Palmolive Manzanilla y

Palmolive Avena y Azúcar

Vitamina E
Palmolive Yogurt y Frutas
Morena
Palmolive Yogurt y Aceite de Almendras

Palmolive Tono Perfecto

Palmolive Oliva y Aloe

Concha Nácar

Fuente: Elaboración propia con referencia al mercado nacional

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Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 3 856,100 unidades de jabón

en la marca Protex y 1 245,000 unidades de jabón en la marca Palmolive, según
información proporcionada por red de supermercados que representa el 3,96 por ciento
a nivel nacional en ventas de productos al detalle. (AEMP en base a la información de las
empresas estudiadas e INE.) (ANEXO F)
Unilever
Es una empresa mundial, con 400 marcas que abarcan 14 categorías de hogar, cuidado
personal y productos alimenticios, abarcando así distintos mercados.
La operación fue fundada en 1970 como Unisola de La Paz y compañía limitada
teniendo a cargo la distribución y venta de Mirasol, Lux, Rinso, Sunsilk, Continental y
otros.
Entre sus principales marcas en el mercado de cuidado personal son: Axe, Dove, Lux,
Pond’s, Rexona y Sedal. (ANEXO F) Entre los productos con los que participan en el
mercado de los jabones de tocador se detallan en la tabla

CUADRO Nº 3-4: UNILEVER

Nombre - Variedad Imagen
Dove Regular

Dove Fresh

Dove Cremoso

Lux Refrescante

Lux Perfección cremosa

Lux Deseo de mora

Lux Tentación de pera

Lux Sorpréndeme

Fuente: Elaboración propia con referencia al mercado nacional

Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 905 500 unidades de

jabón en la marca Dove y 320 000 unidades de jabón en la marca Lux, según información

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 TU PAZ NATURAL

proporcionada por un supermercado que representa el 3,96 por ciento a nivel nacional
en ventas de productos al detalle.
Natural Soap Cosmetics International
Es una compañía productora y distribuidora de productos de cuidado personal, así como
productos de limpieza y aromatizantes.
La planta inició operaciones en 1979, maquilando desinfectantes para pisos y pocos
años después se expandió con la maquila de productos cosméticos y producción de jabón
de lavandería a nivel industrial, maquilando diversas marcas nacionales. (ANEXO F).
Entre los productos con los que participan en el mercado de los jabones de tocador se
detallan en la tabla siguiente.

CUADRO Nº 3-5: NATURAL SOAP COSMETICS INTERNATIONAL

Nombre Imagen

Plus Cream Toronja & Naranja

Plus Cream Avena y Leche

Plus Cream Coco & Limón

Equate Aloe y Oliva

Equate Avena

Equate Fresh

Equate Avena y Azúcar

Equate
Morena Yogurt y Frutas

Equate Propoleo

Fuente: Elaboración propia con referencia al mercado nacional

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Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 696 970 unidades de

jabón en la marca Plus Cream y 343 500 unidades de jabón en la marca Equate, según
información proporcionada por un supermercado que representa el 3,96 por ciento a nivel
nacional en ventas de productos al detalle(AEMP en base a la información de las
empresas estudiadas e INE. ANEXO F).
Beiersdorf
Es una de las compañías importadoras líderes a escala internacional en el cuidado de la
piel, en constante crecimiento y con la política de estar siempre cerca de los
consumidores para ofrecer productos innovadores y altamente competitivos.
Entre las marcas más reconocidas mundialmente en el cuidado de la piel se encuentran,
Nivea, Eucerin, etc. Entre los productos con los que participan en el mercado de los
jabones de tocador se describen en la tabla siguiente.
CUADRO Nº 3-5: JABONES DE BEIERSDORF
Nombre Imagen

Nivea Cremoso con aceite de almendras

Nivea Menta y te blanco

Nivea Coco y aceite de almendras

Nivea Fresa y leche

Nivea Aloe vera y flores

Nivea Mangolia y aceites naturales

Nivea Avena

Nivea Manzanilla y flores de algodón

Fuente: Elaboración propia con referencia al mercado nacional

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Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 100 000 unidades de

jabón en la marca Nivea, según información proporcionada por una red de supermercado
que representa el 3,16 por ciento a nivel nacional en ventas de productos al detalle.
(AEMP en base a la información de las empresas estudiadas e INE. ANEXO F).
Industria La Popular
Empresa fundada en 1920, por Federico Kong Ossaye, inició sus operaciones fabricando
jabón y productos de higiene de excelente calidad a buen precio. Maquiló los productos
de Colgagte-Palmolive durante su inicio de operaciones en 1955.
Actualmente, en la planta ubicada en Escuintla produce una gran parte de los productos,
en su mayoría los de lavandería y detergentes, así como lavaplatos y cloro, jabones de
baño y glicerina, detergentes en barra y los productos de la división industrial.
Industria La Popular está dedicada a desarrollar nuevos e innovadores productos, y entre
sus marcas más conocidas se encuentran: Ámbar, Bex, Terso, DK12, Aquarius, Revlon,
Covergirl, etc. Entre los productos con los que participan en el mercado de los jabones
de tocador se describen en la tabla siguiente.

CUADRO Nº 3-6: JABONES DE INDUSTRIA LA POPULAR

Nombre Imagen

Aloe y Té verde

Fresh Energy

Frutos rojos y yogurt

Cremoso
Fuente: Elaboración propia con referencia al mercado nacional

Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 235 100 unidades de

jabón en la marca DK 12, según información proporcionada por un supermercado que
representa el 3,96 por ciento a nivel nacional en ventas de productos al detalle. (AEMP
en base a la información de las empresas estudiadas e INE. ANEXO F)
En las siguientes tablas se resumen los precios referentes al mercado local de productos
con carácter artesanal:

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CUADRO Nº 3-7: JABONES ARTESANALES

tipo característica precio lugar
Jabón Productos Natura Bs.250 Salud y Belleza -
variedad productos..: Cochabamba
jabones
Jabon Frescor de maracuya y 180 bs Salud y Belleza -
castaña Ñuflo de Chávez
Jabon liquido Exfoliante de maracuya 60bs Salud y Belleza -
Ñuflo de Chávez
Jabon liquido Exfoliante para mano de 70 bs Salud y Belleza -
castaña Ñuflo de Chávez
Jabon Jabon cremoso de 65 bs Salud y Belleza -
castaña Ñuflo de Chávez
Jabón líquido Natural jabón líquido Bs.60 Salud y Belleza -
Natura nuevo Andrés Ibánez
Jabón Jabones Ekos- Natura Bs.90 Salud y Belleza -
Surtido de jabones Ekos! Andrés Ibánez
Entrego en la mall
ventura
Jabón líquido Exfoliante de Orquidia Bs.60 Salud y Belleza -
Jabon liquido exfoliante Cochabamba
Tododia de Orquidia
Jabon barra 6 jabones Tododia de Bs.80 Salud y Belleza -
Natura Cochabamba
6 jabones en barra
tododia con diferentes
esencias.
Jabones 4 jabones en barra de la Bs.90 Salud y Belleza -
Artesanales linea de ekos... Jabones Cochabamba
artesanales refrescantes
Tododia pack Hidratante corporal Bs.120 Salud y Belleza -
frutas Tododia Frutas tropicales Cochabamba
tropicales y 4 jabones en barra
Jabon de Perfumados para una Bs.35Salud y Belleza -
Tocador duchada fresca Cochabamba
Jabones Para Niños de La Línea Bs.69 Salud y Belleza -
Natura Pedro Domingo
Murillo
Crema todo Crema humectante más Bs.110 Salud y Belleza -
dia natura dos jabones ambos Negociable Pedro Domingo
aroma rosas y fresas Murillo
Jabones Colonia natura niñ@s Precio de Salud y Belleza -
catálogo Pedro Domingo
Bs. 234 - Murillo
Promo

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Pack Bs.
180 ambos
Set natura Set natura biografía, Bs.200 Salud y Belleza -
crema corporal, dos Negociable Andrés Ibánez
jabones y perfume
Jabon Mistureba Bs.65 Salud y Belleza -
Jabones en barra Andrés Ibánez
surtidos, 4 unidades
Jabon Estuche de 6 jabones Bs.80 Salud y Belleza -
surtidos tododia ... Andrés Ibánez
Jabon Liquido Jabón líquido Natura Bs.50 Salud y Belleza -
Tododia de orquidea Cochabamba
Jabon En pasta guaira de luxe 5 Bs.16.90 fidalga
unid. 60 ml
Fuente: Elaboración propia con referencia a la oferta del mercado nacional

3.4 ESTUDIO DE LA DEMANDA

Al realizar el estudio de demanda, el principal propósito es medir cuáles son las fuerzas
que afectan los requerimientos del mercado con respecto al producto y así determinar la
posibilidad de participación del jabón.

3.4.1 investigación según tendencia de la región

La presente investigación de mercado tiene como propósito dirigir de forma asertiva los
recursos de la empresa, en el nuevo concepto de la línea de jabones, se analiza a los
consumidores, así como su disposición de compra y el valor a pagar por un nuevo jabón,
además evalúa los atributos físicos del jabón y aspectos importantes de mercadotecnia
como son la plaza, los medios masivos de comunicación y las promociones más
llamativas para los consumidores.
Se realiza una investigación cuantitativa a través de encuestas, empleando la
entrevista con preguntas cerradas como instrumento de recolección de datos, además se
utilizan muestras de diferentes formas de jabones identificadas por un código para
evaluar características visuales de los jabones. Las encuestas fueron realizadas en la
ciudad de La Paz, en varios lugares como: alrededores de mercados, centros
comerciales, supermercados, y áreas públicas de concentración de personas, durante el
periodo de tiempo comprendido entre noviembre, diciembre.
La cantidad demandada de un bien determinado es la cantidad que de ese bien están
dispuestos a adquirir los compradores.

55
 TU PAZ NATURAL

3.4.1.1. Volumen de ventas

La demanda efectiva según información brindada por las empresas productoras,

importadoras y distribuidoras de productos para el aseo personal, en el periodo enero
2012 a diciembre de 2016, determina información para jabón en barras y/o pastillas,
detergente y jabones líquidos expresados en litros, que realizada la estandarización de
unidades de medida permite su comparación.
Del siguiente cuadro se determina que el mayor volumen de ventas en toneladas (t) está
concentrado en mencionados productos, representando una participación superior al
95% entre el año 2012 y 2016. Asimismo, las tasas de variación anuales reflejan un
comportamiento oscilante en el tiempo, con al menos una tendencia para los años 2014
y 2015 de crecimiento para las presentaciones de los jabones en líquido, lo cual es
contraria a la percibida en el tipo polvo y jabones en barra que tienden a ser negativas,
reflejando un cambio o recomposición hacia los líquidos, sin embargo, dado el volumen
de ventas en la presentación en barra, este modificación se hará efectiva en el largo
plazo.

CUADRO Nº 3-8: EVOLUCIÓN DE VENTAS DE PRODUCTOS PARA EL ASEO

PERSONAL POR TIPO DE PRESENTACIÓN EN TONELADAS (T)
PERIODO: 2012 – 2016
Tipo 2012 2013 2014 2015 2016 Variación %
2012-2016
Jabón en 1.560 1.355 615 566 594 61,91%
Barra
Líquido 132 126 180 408 386 192,46%
Polvo 33.223 34.202 32.527 27.018 26.398 20,54%
Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas.
Nota: Se utilizó una equivalencia de 1 litro = 1 kg.

En la misma línea, del siguiente cuadro se puede deducir que el mayor consumo de jabón
tiene el departamento de La Paz con ventas que promedian el 61,09% en los últimos
cinco años, por el otro lado, la mayor proporción de ventas en cantidad de jabones en
líquido se encuentran en Santa Cruz con un promedio de 39,02%, por último, para el tipo
de jabones en polvo, es también Santa Cruz la que lidera con 41,81% éste segmento de
mercado para la gestión 2016, tal y como se lo precisa a continuación:

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 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 3-9: EVOLUCIÓN PORCENTUAL DE VENTAS EN CANTIDAD DE

JABONES Y JABONCILLOS Y DEPARTAMENTO EN %
PERIODO: 2012 – 2016
Tipo Año Departamento
SCZ LPZ CBB CHQ ORU TJA PTS BEN PAN
Jabón 2012 30,91% 63,65% 1,61% 0,07% 0,07% 0,08% 0,03% 0,20% 3,38%
en Barra 2013 29,77% 64,66% 0,65% 0,02% 0,03% 0,03% 0,02% 0,05% 4,78%
2014 31,99% 54,61% 1,02% 0,05% 0,04% 0,08% 0,03% 0,84% 11,34%
2015 30,03% 59,41% 1,05% 0,05% 0,03% 0,06% 0,02% 0,29% 9,05%
2016 31,20% 63,13% 1,05% 0,08% 0,03% 0,16% 0,03% 0,22% 4,09%
Líquido 2012 38,90% 26,49% 27,57% 2,52% 2,49% 1,02% 0,97% 0,02% 0,02%
2013 38,82% 24,65% 28,36% 2,99% 2,51% 1,12% 1,42% 0,03% 0,11%
2014 38,11% 25,92% 25,25% 3,19% 3,20% 1,31% 1,78% 1,13% 0,09%
2015 39,54% 27,50% 24,11% 2,79% 2,43% 1,12% 1,12% 1,32% 0,07%
2016 39,75% 24,24% 25,80% 3,16% 2,98% 1,45% 1,28% 1,29% 0,04%

Polvo 2012 37,50% 27,46% 18,72% 4,57% 2,34% 5,10% 1,57% 1,90% 0,84%

2013 38,22% 27,69% 18,14% 5,01% 2,30% 5,19% 1,30% 1,37% 0,77%

2014 39,34% 27,61% 18,41% 3,42% 1,84% 5,10% 1,95% 1,57% 0,76%

2015 41,10% 24,73% 18,12% 4,22% 1,59% 5,98% 2,07% 1,62% 0,57%

2016 41,94% 23,80% 18,45% 4,04% 1,21% 5,67% 3,12% 1,44% 0,32%

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas.

En ésta línea, la relación de ventas por volumen y la población en Bolivia podría

determinar la proyección del consumo per cápita de jabones de tocador en Bolivia, cuyo
comportamiento tiende a la baja, descendiendo en 26% de 3,37 kg/persona en el año
2012 a 2,49 kg/persona en la gestión 2016, para luego llegar a 1,56 kg/persona para el
año 2020, reflejando un crecimiento negativo del 37% entre 2016-2020. Lo anterior, se
encuentra reflejado en el siguiente cuadro, el cual, define una proyección en base al
periodo 2012- 2016 hasta el año 2020 del comportamiento del consumo per cápita de
productos para el aseo en sus diferentes tipos en Bolivia:

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 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 3-10: CONSUMO PER CÁPITA DE DETERGENTES POR

TIPO EN KG/PERSONA PERIODO: 2012 - 2020

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas e INE.

Nota: Periodo 2017-2020 proyectado.

La conversión de detergentes en polvo hacia líquidos producto de la introducción de

nuevos mecanismos de lavado a través de equipos especializados, define una
optimización de recursos hídricos que en definitiva redunda en un uso más eficiente de
los detergentes en Bolivia, lo cual, establece una disminución en su consumo a futuro,
correlacionado negativamente con el incremento de precios de los productos ofertados
por las empresas nacionales e importadoras.

3.4.1.2. Ingresos por ventas

Los ingresos generados por la venta de detergente en polvo, líquido y Jabon de tocador,
determinan de forma clara que el tipo de producto que más ingresos generó durante el
período enero de 2012 a diciembre de 2016 es el detergente en polvo con un promedio
de Bs 496,11 MM, sin embargo, para el año 2016 tanto el jabón en barra como los
líquidos, reflejan prácticamente el mismo nivel de generación de ingresos, con Bs 10,70
y Bs 10,75 MM, respectivamente, lo cual podría reflejar una modificación del patrón de
consumo hacia los líquidos, tal y como se refleja en el siguiente cuadro:

CUADRO Nº 3-11: INGRESOS POR VENTA DE DETERGENTES P/ ASEO

PERSONAL EN MM DE BS PERIODO: 2012 – 2016
Tipo 2012 2013 2014 2015 2016 Variación %
2012-2016
Jabón en 19,48 16,56 13,93 11,16 10,70 45,03%
Barra
Líquido 4,83 5,14 6,50 11,15 10,75 122,38%

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 TU PAZ NATURAL

Polvo 471,30 511,10 496,51 478,38 523,25 11,02%

Total 495,61 532,80 516,94 500,69 544,71 9,91%
Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

Realizando una relación entre los ingresos generados por ventas de detergentes en
Bolivia y la población, se identifica un crecimiento constante en el nivel de ingresos per
cápita expresado en Bolivianos (Bs), con valores que rondan los 50 Bs/persona, los
cuales, proyectados para el periodo 2017-2020 determinan que el sector absorbe
mayores excedentes en función al crecimiento de la población, esto último en contraste
con lo que sucede con el consumo per cápita de detergentes que tiende a la baja, lo cual,
establece que en valor el sector tiende a la subida, tal y como se observa a continuación:

CUADRO Nº 3-12: EVOLUCIÓN DE INGRESOS PER CÁPITA POR VENTA DE

DETERGENTES EN BOLIVIA PERIODO: 2012-2016

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas e INE.

Nota: Periodo 2017-2020 proyectado
3.4.2 Análisis económico

El presente análisis se realizó con los datos actuales del año 2017 y tomando los
parámetros según requerimiento en el estudio de implementación de Jabon de tocador
en el mercado local.

3.4.2.1 Tendencias del PIB

En los últimos años Bolivia ha tenido un crecimiento en el PIB del 3.5 %

Cercano al promedio de algunos países de la región. Y se presume que este año el PIB
llegue a crecer en un 5.52% (26 mil millones de dólares22) según el gobierno boliviano
lo que podría traducirse en un crecimiento del PIB per cápita de similar magnitud.

59
 TU PAZ NATURAL

Haciendo un análisis con datos actualizados y proyectados se ve que el PIB per cápita
ha ido creciendo a un ritmo de 3.6 % lo que se reflejará en el poder de compra de los
consumidores bolivianos en los siguientes años.

3.4.2.2 PIB Sectorial

Por otra parte al analizar el PIB según actividades económica se puede observar que el
crecimiento promedio de las Industrias Manufactureras desde 1989 hasta el año 2011 es
en promedio del 15%. Se puede inferir a través de estos datos que las empresas de
elaboración de jabones y detergentes también tuvieron un crecimiento similar y para ello
se analizarán los valores de ventas totales de este tipo de industrias para tener una
aproximación adecuada sobre el mercado de productoras de agua embotellada en
Bolivia.
Desde hace tres años, aproximadamente, el crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB)
del país sufrió un menor dinamismo a consecuencia de factores externos como los
precios de las exportaciones.
De 6.8% de expansión en 2013 se situó en 4,3% en 2016. Para la presente gestión los
organismos internacionales proyectan una cifra de 4,2%, mientras otras fuentes estiman
un dígito por debajo de 4%. En el centro de este escenario parece estar el
comportamiento declinante del consumo de los hogares

3.4.3 Ficha técnica del estudio

Según la segmentación realizada, se sabe que la población urbana de la ciudad de La

Paz alcanza 1.95 millones de habitantes de un total de 2.84 millones de habitantes.
El mercado potencial, excluyendo a segmento socioeconómico de menos ingresos es de
1.072.674 habitantes en la ciudad de La Paz.
3.4.4 Segmentación Demográfica

Después de haber hecho una segmentación geográfica, se determinó que se tiene como
clientes potenciales a casi dos millones de personas, base a que el Jabon de tocador se
vende prácticamente en todos los comercios del área urbana de La Paz. Basando el
estudio en datos del INE de Bolivia, se tiene que:

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 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 3-13: DISTRIBUCIÓN DE EDADES DE LA POBLACIÓN URBANA

DE LA PAZ.

Fuente: Datos recopilados por INE

Se tiene como clientes potenciales a 1.247.000 personas, sin embargo según la clase
social, ocupación, estilo de vida y beneficios deseados, el consumo de jabon varía
significativamente en cuanto al tipo de propiedades y sobre todo en los beneficios
deseados.
En Bolivia la pirámide de hogares por estratificación social es la siguiente:

CUADRO Nº 3-14: NIVEL SOCIOECONÓMICO, CUIDADO DE LA SALUD Y

ESTILOS DE VIDA SALUDABLES

Fuente: Datos recopilados por INE

61
 TU PAZ NATURAL

Nivel A: Es el estrato más alto, al que pertenece 1% de la población. En su mayoría son

dueños de negocios grandes y altos ejecutivos. Cuentan con nivel de educación
universitaria concluida y postgrado. Poseen activos materiales que brindan comodidad y
confort.
Nivel B: Constituye el segundo estrato más alto, con aproximadamente 3% de la
población. Mayormente son profesionales independientes o dueños de negocios
medianos. Cuentan con credenciales educativas similares al Nivel A. Tienen 19% menos
activos materiales que el estrato más alto.
Nivel C1: Estrato de nivel medio alto, al que pertenece 6% de la población.
Principalmente trabajan como profesionales (sean asalariados o independientes) y
dueños de negocios medianos. El nivel educativo alcanzado es universitario o técnico
superior. La posesión de bienes materiales es 23% menor respecto al nivel B.
Nivel C2: Estrato de nivel medio, al que pertenece 7% de la población. Las ocupaciones
son más diversas, aunque predominan los profesionales asalariados e independientes y
trabajo por cuenta propia. El nivel educativo es similar al nivel C1, aunque se aprecia
mayor proporción de personas con nivel universitario incompleto. Las posesiones
materiales son notoriamente menores (23%) de las que tiene el nivel C1.
Nivel C3: Constituye el estrato de nivel medio bajo, al que pertenece 13% de la población.
Principalmente trabajan por cuenta propia, profesionales asalariados o dueños de
negocios pequeños. Cuentan con un nivel educativo menor al estrato C2, con formación
de nivel técnico. Las posesiones materiales son 27% menores al estrato C2.
Nivel D1: Estrato de nivel bajos, al que pertenece 23% de la población. Las ocupaciones
corresponden a trabajo de menor calificación, mayoritariamente son trabajadores por
cuenta propia. Se aprecia diversidad de niveles educativos, con predominio de nivel
técnico y secundaria incompleta. Poseen aproximadamente 44% menos que los bienes
materiales del nivel C3.
Nivel D2: Estrato de nivel muy bajo, al que pertenece 32% de la población. El perfil
ocupacional es de trabajadores por cuenta propia y asalariados no profesionales.
Predomina un nivel educativo escolar incompleto (primario y secundario). Poseen
escasos bienes materiales.
Nivel E: Corresponde al estrato más bajo, denominado marginal, al que pertenece 14%
de la población. Predomina la ocupación como asalariado no profesional y nivel de
educación de primaria incompleta.
Fuente: Equipos MORI (Bolivia), Informa de Estratificación Social a Escala Nacional por
Nivel socioeconómico. (Bolivia)

62
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 3-15 : DISTRIBUCIÓN DE CLIENTES

POTENCIALES POR ESTRATO SOCIOECONÓMICO

Fuente: Datos recopilados por INE

3.4.4.1 Determinación del tamaño de la muestra

Para la determinación del tamaño de muestra se usó un método probabilístico, de

muestreo estratificado (población de La Paz, porcentaje de hombres en La Paz,
porcentaje clase media y alta, esta información es respaldada por el Instituto Nacional de
Estadística “INE”) y afiliación desproporcional, estas proporciones se estimaron a partir
de un muestreo preliminar realizado con un cuestionario breve.
Los valores obtenidos con este muestreo preliminar dieron como resultados los siguientes
resultados:
 La población de la ciudad de La Paz (INE).
 El porcentaje de habitantes en los correspondientes sectores con edad de 15 a 70
años en adelante.
 El porcentaje de personas de clase media y alta.
 Por una encuesta previa se tuvo las siguientes ponderaciones:
 El 90% de las personas consumen jabón, jabón de tocador
 El 10% de las personas encuestadas no utilizan jabon, sino detergentes y otros
similares para la higiene.
Por tanto se utilizara:
P= 0.9 Q= 0.1
Error 4%=0.04 (ANEXO I) N=206670

Todo con un nivel de confianza del 95% es decir z=1.96. Entonces:

63
 TU PAZ NATURAL

𝑧2 × 𝑁 × 𝑝 × 𝑞 1.962 × 206670 × 0.9 × 0.1

𝑛= 2 = = 𝟐𝟏𝟓, 𝟖𝟔
𝑒 × (𝑁 − 1) + 𝑧 2 × 𝑝 × 𝑞 0.042 × (206670 − 1) + 1.962 × 0.9 × 0.1
Por lo tanto nuestro número de muestra será 216.

3.4.5 Investigación descriptiva

Se realizó una investigación descriptiva, ya que lo que se pretendía conocer eran los
hábitos de compra de Jabon en la ciudad de La Paz.
La técnica de obtención de información fue una encuesta personal previa elaboración de
cuestionario, para lo cual se seleccionaron distintas fracciones censales de la ciudad, en
las cuales se realizó el relevamiento de los datos.

3.4.5.1 Variables de Categorización

Para realizar este trabajo se seleccionaron las siguientes variables de categorización:

 Sexo
 Edad
 Clase social
 Frecuencia de compra
 Preferencias de marcas
Estas variables nos permiten realizar una clasificación de los encuestados, que resulta
útil a la hora de analizar los datos recolectados mediante la encuesta.

CUADRO Nº 3-16: TABLA TÉCNICA DE LA

INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Descripción
Población Población entre 15 a 60 años
de edad
Lugar Departamento de La Paz

Sexo Hombres y mujeres

Técnica Encuesta cerrada por
entrevista
Tamaño muestral 216
Nivel de confianza 95,00 % (ANEXO I)

64
 TU PAZ NATURAL

Error muestral ±5%

Fecha octubre de 2017
Fuente: elaboración propia.

3.4.5.1.1 Objetivos de la encuesta (necesidad de información)

Se elaborara una encuesta tal que proporcione los datos necesarios para el desarrollo de
un nuevo producto, capaz de satisfacer las necesidades del mercado actual.
Los puntos de carácter informativo requeridos se detallan a continuación:

Punto 1
Saber qué tipo de sector o grupo social es el que mayormente consume este producto,
además de que género es el que se relaciona directamente en las compras.
Punto 2
Establecer un lazo de confiabilidad con las personas que compran el producto, además
de saber el rango de edad que realiza esta operación para atacar a este grupo en futuras
campañas publicitarias.
Punto 3
Publicidad y nichos de mercado
Saber cuáles son los medios de comunicación más utilizados y revisados por las
personas. También saber cuánto influyen a la hora de la toma de decisión.
Información para la campaña publicitaria y saber dónde se establecerá el foco central de
captación.
Punto 4
Identificación de marcas por el consumidor, tendencias de consumo.
Punto 5
La presentación preferida (modo de compra respecto a la cantidad)
Punto 6
Sectores de adquisición de productos, mercados de mayor compra.
Punto 7
Identificar cuáles son las características más atrayentes y las propiedades que busca la
gente en un jabon.
Punto 8
Cuál es la fragancia de mayor agrado al consumidor

65
 TU PAZ NATURAL

Punto 9
Saber cuánto puede y desea pagar el consumidor por un buen producto apto a sus
necesidades.
Punto 10
Que factores motivarían a que el consumidor cambie su producto actual y que
promociones le gustarían para mismo propósito.
Punto 11
Saber formas, colores, volúmenes de preferencia para su jabon de tocador.
Punto 12
Saber si la persona encuestada apoyaría la creación de un producto que ayude y apoye
el cuidado del medio ambiente y sobre todo el cuidado de aguas de su ciudad.

3.4.5.1.2 Modelo de encuesta

Cuestionario

El cuestionario utilizado para la obtención de los datos, es un cuestionario estructurado,

está compuesto por 18 preguntas, entre las que se distinguen: preguntas cerradas de
elección múltiple de respuesta única; semi-abiertas y multi-respuesta. Este cuestionario
es de perfilamiento, de hábitos y de actitudes.
Se incluyen además, preguntas de clasificación, que sirven para la clasificación de los
encuestados según sus atributos personales.
El cuestionario mencionado es el siguiente:

ENCUESTA JABONES (encuesta fácil)

LA INFORMACION QUE NOS PROPORCIONE SERA UTILIZADA PARA CONOCER EL

GRADO DE ACEPTACION EN EL MERCADO DE UN NUEBVO PRODUCTO DE
ELABORACION NATURAL Y OPTANDO POR EL RECICLAJE Y CUIDADO
AMBIENTAL.
LA ENCUESTA NO LE LLEVAR MAS DE 5 MINUTOS, GRACIAS POR SU
COLABORACION
ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO

1.- Sexo: ___ masculino ___ femenino 2.- edad ____

3.- Ocupación
 Ama de casa
 Dependiente
 Independiente

66
 TU PAZ NATURAL

 Estudiante
 Empresa propia

4.- Quien realiza las compras en su hogar

 Usted
 Un familiar
 Un empleado
 Otro

5.- Qué medio de comunicación utiliza más

 Internet
 Prensa
 Radio
 Televisión
 Revistas

6.- ¿La publicidad influye en su decisión a la hora de comprar un jabón?

Sí _____ No _____

7.- Que marca de jabón de tocador se compró en su hogar por última vez
 Bolívar
 Oso
 Por qué? ______________________________

8.- Con qué frecuencia compran jabon en su casa

 A diario
 A la semana
 quincenal
 Mensual
 Otro

9.- Eu que presentación compra su jabon

 Individual
 Duo pack
 Trio pack
 Cuatro pack
 Familiar

10.- Donde compro su jabon habitualmente

 Mercado
 Farmacia
 Supermercado
 Hipermercado

67
 TU PAZ NATURAL

 Tienda
 Puesto callejero

11.- Que característica prefiere en el jabon

 Color
 Empaque
 Forma
 Fragancia
 Precio
 Rendimiento
 Tamaño
 Textura

12.- Que fragancias son de su preferencia

 Menta
 Cedrón
 Frutas
 Dulces

13.- ¿Qué color de jabón le agrada más?

Verde _____ Rojo _____ Amarillo _____ Azul _____ Otro ¿Cuál? _____

14.- Cuanto estaría dispuesto a pagar por un jabon nuevo producto de calidad y que
contribuye al cuidado ambiental
 De 3 Bs a 5 Bs
 De 6 Bs a 10 Bs
 De 11 Bs a 15 Bs

15.- Que motivaría a cambiar su jabon

 Precio
 Calidad
 Presentación
 Promociones

16.- Qué tipo de promoción le parece más atractiva para usted

 Producto gratis
 Rifas
 Precios bajos u ofertas
 Regalos por su compra

17.- Usted apoyaría con el cuidado ambiental reciclando aceite de cocina reutilizado para
una recolección del mismo periódica?
 Si

68
 TU PAZ NATURAL

 No

18.- Que jabón le llama más la atención

ILUSTRACIÓN Nº 3-2: MODELOS DE FORMAS DE JABON

Fuente: Elaboración propia

3.4.5.1.3 resultados de la investigación (encuesta)

A continuación se presentan los resultados obtenidos de la investigación efectuada con

un método de encuesta cerrado con diferentes preguntas con respuesta de opción
múltiple, así como un estudio realizado con diferentes jabones para medir la percepción
del consumidor.

Resultados de la investigación de mercado en relación con el sexo

1.-sexo 22%
masculino 48
masculino
femenino 168
78% femenino

Fuente: elaboración propia.

69
 TU PAZ NATURAL

 Se entrevistaron hombres y mujeres, como se puede observar en la gráfica, la mayoría

de entrevistados fue del sector femenino.

Resultados de la investigación de mercado en relación con la edad

2.-Edad
0% 3%
Menos de 18 años 6 19% 20% Menos de 18 años
de 19 a 30 años 43 de 19 a 30 años
de 31 a 45 años 126 de 31 a 45 años
de 46 a 60 años 40 58%
de 46 a 60 años
más de 60 años 1 mas de 60 años

Fuente: elaboración propia.

 Se entrevistaron hombres y mujeres, siendo la mayor proporción en el rango de 31 a 45

años

Resultados de la investigación de mercado en relación con la ocupación

1%
3.-ocupacion ama de casa
6%
ama de casa 132 21% dependiente
dependiente 23 11% 61% independiente
independiente 46 empresa propia
empresa propia 2 otro
otro 13

Fuente: elaboración propia.

 La mayoría de féminas son amas de casa

Resultados de la investigación de mercado en relación a las compras en su hogar

4.-Quien realiza las compras en su hogar 16% 2% 2%

usted
usted 173 un familiar
un familiar 35 80% un empleado
un empleado 5
otro
otro 3

Fuente: elaboración propia.

70
 TU PAZ NATURAL

 La mayoría de las personas encuestadas son las que realizan las compras
personalmente

Resultados de la investigación de mercado en relación al medio de comunicación

más reutilizado

2% 3% prensa escrita
5.-Que medio de comunicación utiliza mas
prensa escrita 6 21% television

televisión 116 15%

folletos/dipticos
folletos/dípticos 12 5% 54% radio
radio 32 internet
internet 45 otro
otro 5

Fuente: elaboración propia.

 La television es el medio de comunicación más utilizado por las personas encuestadas
 El internet es también una red masiva de comunicación para las personas encuestadas

Resultados de la investigación de mercado en relación a la influencia de la

publicidad

6.-La publicidad influye en su decisión a la hora de comprar su jabón

si 183 15%
no 33 si
no
85%

Fuente: elaboración propia.

 La publicidad si influye de manera importante a la hora de decidir por una marca

Resultados de la investigación de mercado en relación a la marca de jabon

7.-Que marca de jabón compro usted por última vez

Dove 31
Heno de Pravia 26 6% 14% Dove
6%
Lux 17 Heno de Pravia
19% 12%
Protex 39 Lux
Acepcia 36 18% 8%
Protex
Nivea 41 Acepcia
Palmovile 13 17%
Nivea
otro 13

71
 TU PAZ NATURAL

 Nivea es la marca más consumida por los encuestados

 Protex es la segunda marca de consumo masivo
 Acepcia también es ocupa una gran parte de mercado

Resultados de la investigación de mercado en relación a la frecuencia de compra

1% 0% 6%
8.-Con qué frecuencia compra jabón en su hogar a diario
a diario 0
semanal
semanal 12 51% 42% quincenal
quincenal 91
mensual
mensual 111
otro
otro 2

Fuente: elaboración propia.

 La mayor parte de las personas encuestadas compran jabón de tocador cada mes y la
segunda proporción lo hace de manera quincenal.

Resultados de la investigación de mercado en relación a la presentación de jabon.

9.-En qué presentación compra su jabón

7% 1% 0% 0% individual
individual 188 5%
dúo pack 10 duo pack
trio pack 15 trio pack
cuatro pack 2 87% cuatro pack
familiar 1 familiar
otro 0 otro

Fuente: elaboración propia.

 La mayoría de las personas encuestadas compran su jabón en presentación individual.

Resultados de la investigación de mercado en relación al lugar de compra

6% 3% mercado
10.-Donde compra su jabon habitualmente 14%
mercado 106 49% supermercado
supermercado 61
tienda de barrio 30 28%
tienda de
farmacia 12 barrio
otro 7 farmacia

Fuente: elaboración propia.

 La mayoría de las personas encuestadas compran su jabón en el mercado ordinario.

72
 TU PAZ NATURAL

Resultados de la investigación de mercado en relación con la característica más

importante de su jabón.
11.-Que característica le parece más importante en un jabón

color 15 5% 2% 7% color
fregancia 62 11%
fregancia
forma 12
29% forma
empaque 11 17%
empaque
precio 38
rendimiento 37 18% precio

tamaño 23 rendimiento
6%
textura 10 5% tamaño
otro 4
Fuente: elaboración propia.
 La mayor parte toma importancia a la fragancia y también al precio.

Resultados de la investigación de mercado en relación con la fragancia.

12.-Que fragancia es de su preferencia para su jabón
menta 48 21% menta
22%
cedrón 52
cedron
dulces 41
dulces
frutas 29 14%
frutas
otro 46 24%
19% otro

Fuente: elaboración propia.

 Cedron es la fragancia más gustada y también menta.

Resultados de la investigación de mercado en relación al color del jabón

13.-Que color de jabón le gustaría

7%
verde 65 verde
5% 31%
rojo 46 24% rojo
amarillo 23 amarillo
blanco 51 22% blanco
negro 11 negro
otro 16 11%

Fuente: elaboración propia.

 Los entrevistados dan preferencia al color verde en primer lugar
 Los entrevistados dan preferencia al color blanco en segundo lugar
 Los entrevistados dan preferencia la color rojo en tercer lugar

73
 TU PAZ NATURAL

Resultados de la investigación de mercado en relación con el precio

14.-Cuanto estaría dispuesto a pagar por un jabón, nuevo producto de calidad y que
contribuye al cuidado ambiental

1% 6%
de 3 a 5 (Bs)
de 3 a 5 (Bs) 12 46% de 6 a 10 (Bs)
de 6 a 10 (Bs) 102
47% de 11 a 15 (Bs)
de 11 a 15 (Bs) 99
otro
otro 3

Fuente: elaboración propia.

 La mayoría de los encuestados se inclinan por un precio de 6 a 10 Bs
 La segunda mayoría se inclina a pagar entre 11 a 15 Bs.

Fuente: elaboración propia.

Resultados de la investigación de mercado en relación a la motivación de cambio.

0% 15%
15.-Que le motivaría a cambiar su jabón actual precio
precio 32 6%
calidad
calidad 13
61% presentacion
presentación 39
promociones
promociones 131
otro
otro 1 18%

Fuente: elaboración propia.

 Las promociones y la presentación del producto predominan en la encuesta.

Resultados de la investigación de mercado en relación a promociones más

atractivas.

16.-Que tipo de promociones le parece más atractiva

productos gratis 20 1% 9% 1%
productos
rifas 3 10% gratis
47%
precios bajos 22 rifas
32%
ofertas 68
precios bajos
regalos por su compra 101
otro 2

Fuente: elaboración propia.

 Los regalos por su compra son los más elegidos por los entrevistados.

74
 TU PAZ NATURAL
17.-Usted apoyaría con el cuidado ambiental reciclando aceite de cocina para una
recolección del mismo periódica

2%
si
Si 212
no
no 4 98%

Resultados de la investigación de mercado en relación con el apoyo al proyecto de

cuidado ambiental

 Casi la totalidad de las personas encuestadas apoyan de manera contundente.

Resultados de la investigación de mercado en relación a la forma del jabon

18.- Que jabón le llama más la atención

#1 77
#2 21 2% 4%
5% #1
#3 12 6%
#2
#4 68 36%
#3
#5 14
#4
#6 11 31%
#5
#7 4
#8 9 #6
10% #7
6%

Fuente: elaboración propia.

 La presentación #4 y la presentación #1 son las más aceptadas.

3.4.6 Conclusiones de la investigación

Punto 1
Se entrevistaron hombres y mujeres de diferentes edades, el sector masculino tienen un
empleo dependiente siendo el proveedor del hogar, mientras que el sector femenino es
ama de casa, esto conlleva que en su mayoría son las mujeres que realizan las compras,
mientras que los hombres solo son consumidores.
Punto 2
La confiabilidad de la encuesta se centra en la participación de amas de casa
encuestadas en el rango de los 31 a 45 años con un 58 %

75
 TU PAZ NATURAL

Este sector es el que mayor conocimiento tiene en el mercado y el abastecimiento de la

canasta familiar.
El 80% de los encuestados son participes directos de las compras en su hogar
Punto 3
Publicidad y nichos de mercado
Los medios de comunicación más utilizados son la televisión con el 54%, el internet con
el 21% y la radio con el 15%. Punto importante para atacar de forma comercial y
publicidad al cliente.
También se evidencio que la publicidad en dichos medios si influye a la hora de tomar la
decisión de compra en el mercado respecto al jabon de tocador con el 85%
Las campañas de publicidad según los medios masivos se deben utilizar la televisión y
radio, reforzándolas por el merchandising dirigida a precios bajos, ofertas, productos
gratis y regalos por su compra.
Punto 4
El mercado está muy peleado respecto a la diversidad de marcas.
Las que mayor respuesta tuvieron son Nivea con el 19%, Protex con el 18% Acepcia con
el 17% y Dove con el 14 %.
De esta manera se refleja que las marcas más publicitadas son las de mayor ocupe en
la torta de preferencia por el cliente
Punto 5
La presentación más preferida y comprada por los encuestados es la individual con el
87%, la segunda más preferida es la presentación trio pack con el 7 % (aunque su
porcentaje no se compara con la primera)
Punto 6
La compra mayoritaria por los encuestados es en el mercado ordinario con el 49% y
también en los supermercados con el 28%. Siendo estos puntos los de más fuerte
abastecimiento.
Punto 7
Las características más importantes que las personas toman en cuenta a la hora de
comprar su jabón son:
Fragancia
Precio
Rendimiento
Tamaño

76
 TU PAZ NATURAL

En ese orden respectivamente.

Punto 8
La fragancia de mayor interés es la de Cedrón con el 24% y la de menta con el 22%
Pero también se debería tomar en cuenta que estos nombres estaban presentes en la
encuesta además de las tradicionales dulces y frutas, pero son las de mayor interés las
mencionadas al principio.
Punto 9
El precio que predomina de mayor forma en la encuesta es la del rango entre 6 y 10 Bs
con el 47 % y la del rango de 11 a 15 Bs con el 46%. Esto está de acuerdo al precio actual
individual de los jabones ofrecidos en el mercado.
Punto 10
La motivación de cambio a los clientes por su jabón actual son: promociones con el 61%,
presentaciones con el 18% y precio con el 15%
Siendo las promociones más atractivas las de regalos por su compra 47% y ofertas con
el 32%
Punto 11
Primero: un jabón de 150 gramos con forma elíptica, ver figura
Jabón de 150 gramos con forma rectangular con esquinas recortadas

Fuente: elaboración propia.

Segundo: un jabón de 150 gramos con forma de rectángulo con las esquinas superiores
cortadas, ver figura 20.
Jabón de 150 gramos con forma de rectángulo con las esquinas superiores cortadas

Fuente: elaboración propia.

Los colores de mayor preferencia son verde 50%, blanco 44% y rojo 6%

77
 TU PAZ NATURAL

Punto 12
La pregunta tal vez más importante dice si usted apoyaría en la compra de un producto
que ayuda al reciclaje y al medio ambiente usando aceite reutilizado, el 98% de los
encuestados dijo que apoyaría

3.5 PLAN ESTRATÉGICO DEL PRODUCTO

3.5.1 Estrategia operativa

Elaboración de una estrategia operativa es la puesta en práctica según la mezcla de

marketing, para darle seguimiento y mejorar el ciclo de vida del producto, persuadir al
consumo de la nueva línea de jabón y su posicionamiento en el mercado nacional.
La palabra estrategia implica siempre un proceso a largo plazo tendiente a fomentar la
realización de cambios necesarios para la mejor adecuación y respuesta de la empresa
ante los cambiantes requerimientos; en ese sentido, las capacidades operativas de la
empresa deben ser vistas como un portafolio de recursos que se adaptan a las
cambiantes necesidades del producto.

3.5.2 Objetivo general del plan estratégico operativo

Construir una nueva línea de jabón, de presencia fuerte, que conquiste el mercado, con
base en el modelo de la mezcla de marketing, haciendo conocer y valorizando las
cualidades que lo distinguen, satisfaciendo los requerimientos del mercado y obteniendo
un aumento constante en cada trimestre.

3.5.3 Programa del producto

Se establecen acciones cuyo, objetivo es hacer conocer y valorizar las cualidades físicas
que distinguen a la nueva línea de jabones, según las características más llamativas para
el consumidor.

3.5.3.1 Nombre de la línea y beneficio principal

Nombre: Jabon TU PAZ NATURAL

 Definición: cuidado extra, ya que por su acción antibacterial es un cuidado extra
en la piel y salud.
 Beneficio principal: acción antibacterial y elaborado con aceite vegetal y fragancias
de cultivo natural, que cuida la piel y protege de daño

78
 TU PAZ NATURAL

3.5.3.1.1 Características
 Acción: antibacterial
 Peso: 150 gramos
 La forma y dimensiones se detallan en la figura
ILUSTRACIÓN Nº 3-3: FORMA Y DIMENSIONES DEL
JABÓN ANTIBACTERIAL FRONTAL

Fuente: Elaboración propia con programa Microsoft Word 2010.

ILUSTRACIÓN Nº 3-4: FORMA Y DIMENSIONES DEL JABÓN

ANTIBACTERIAL LATERAL

Fuente: Elaboración propia con programa Microsoft Word 2010.

Fragancias y extractos
 Avena con hojuelas de avena
 Fresh con exfoliante

79
 TU PAZ NATURAL

 Herbal con romero y cedron

 Menta con polvo de menta
 Vainilla milk con miel

Ingredientes
 Aceite Vegetal
 Miel de abeja (propóleo)
 Hierbas naturales
 Colorante

3.5.3.2 Diseño del empaque

El empaque primario o envoltura del jabon será en material papel con un grosor aceptable
el cual protege y es de fácil manipuleo para el producto.
El empaque secundario para cualquier presentación (tri-pack) es tipo sachet sin estucar,
que contiene polietileno para contener la humedad y fragancia del jabón, el empaque es
de capa simple transparente.

3.5.3.2.1 Dimensiones
 Individual: el empaque es de papel resistente y grueso de 2,5 cm de alto, 9 cm de
largo y 6 cm de ancho (paquete envuelto)
Envoltura total en papel externa 17 cm de largo y 15 cm de ancho
Envoltura de cartón delgado 9,5 cm de largo y 16 cm de ancho
 Tri-pack: empaque secundario, es una caja de cartón texcote de 105 milímetros
de frente por 70 milímetros de alto y 60 milímetros de fondo, impreso a color según su
fragancia y extracto.

3.5.3.2.2 Cara principal o frente

La marca TU PAZ NATURAL al frente con relieve, margen de las letras de color verde y
difuminado de blanco a rojo de arriba abajo, además contiene el eslogan: Cuida tu piel y
tu salud, en la parte superior. Debajo de la marca en un cuadro relleno de color se
encuentra su característica de jabón antibacterial, debajo y fuera del cuadro relleno, al
lado izquierdo la característica de 100 por ciento vegetal y al lado derecho en relieve su
fragancia con una imagen decorativa referente a la fragancia. Debajo de la fragancia se
encuentra un cuadro relleno de color con su beneficio de eliminar el 99,9 por ciento de
los microbios y en la parte inferior izquierda del empaque el peso cantidad de pastillas y
el peso neto, además de contar con un fondo de color azul marino fuerte con el extracto
y su beneficio principal.

80
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 3-5: DISEÑO CARA PRINCIPAL DEL EMPAQUE

Fuente: Elaboración propia con programa Canvanet 2017.

3.5.3.2.3 Información
 Individual: en la parte posterior a la cara principal se encuentra la información en
2 columnas, en la primera se detalla lugar y empresa de elaboración, ingredientes, modo
de empleo y precauciones. En la segunda columna se indican los diferentes medios de
atención al cliente, código de barras, e iconos de reciclable, que el producto no es testado
en animales y producto biodegradable.
 Tri-pack: se encuentra en la cara del lado derecho en una columna con toda la
información con la que cuenta el empaque individual.

ILUSTRACIÓN Nº 3-6: DISEÑO CARA DE INFORMACIÓN DEL

EMPAQUE

Fuente: Elaboración propia con programa Microsoft PowerPoint 2010.

81
 TU PAZ NATURAL

3.5.3.2.4 Apertura y cierre

 Individual: contiene un cierre automático en la cara del lado izquierdo y su apertura
se encuentra en la cara contraria (cara del lado derecho), esta se sella con una etiqueta
de seguridad para evitar su manipulación y garantizar su contenido.
 Tri-pack: contiene un cierre automático en la cara inferior del empaque y su
apertura se encuentra en la cara contraria (cara superior), esta se sella con una etiqueta
de seguridad para evitar su manipulación y garantizar su contenido.

3.5.4 Programa de precio

Se determina el precio del producto sobre la base de las características del jabón de
tocador y del tipo de mercado al que se lanzará. Se contemplara la estructura de costos,
sin dejar por fuera el análisis de los canales de distribución.
Toda esta información se detalla en el capítulo de costos.

3.5.5 Programa de plaza

Las decisiones sobre el canal de distribución son las más importantes que la Dirección
enfrenta, el canal de distribución está relacionado con las decisiones sobre el
marketing debido a que la promoción dependerá de qué tanta persuasión, capacitación,
motivación y apoyo necesiten los concesionarios.
Las decisiones del canal de distribución algunas veces implican compromisos a largo
plazo con otras empresas, por lo que se debe ser cuidadoso y detallista al momento de
elaboración de contratos y estar comprometidos de ambas partes, para que en un futuro
puedan mantener la relación comercial y no dañar la imagen de los involucrados. Se
deben de tomar en cuenta los siguientes aspectos:
 Distribución física: transportar y almacenar producto.
 Financiamiento: adquirir y utilizar fondos para cubrir los costos del trabajo del
canal.
 Aceptación de riesgos: asumir los riesgos de llevar a cabo el trabajo del canal.
Al dividir las diversas funciones deben asignarse a los responsables de ejecución y
efectuarlas de la manera más eficiente, y así proporcionar surtidos satisfactorios de los
productos a los consumidores.

3.5.5.1 Canales de distribución y cobertura

Los dos canales para la distribución de la línea de jabón se deben realizar de las
siguientes formas:

82
 TU PAZ NATURAL

 Fabricante, mayorista, detallista, consumidor final

 Fabricante, detallista, consumidor final
El canal de 1 nivel debe de ser temporal o exclusivo debido al alto costo administrativo
que representa la distribución y marketing de la línea.

3.5.6 Programa de promoción

El programa de promoción se encuentra integrado por una serie de elementos básicos

que dirigen el presupuesto de comunicación y promoción de las distintas actividades que
serán aplicadas en el mercado.

3.5.6.1 Distribución de presupuesto de comunicación y promoción

Según el ciclo de vida del producto, por ser la etapa de introducción, los esfuerzos
promocionales y de comunicación deberán de ser altos, ya que se caracteriza por bajo
volumen de ventas, dificultad para introducir el producto al mercado, por lo que se elabora
la siguiente distribución:

CUADRO Nº 3-17: PROMOCIONES PARA IMPULSO DEL PRODUCTO

Promoción Objetivo Duración A Quien Va Dirigido

Muestras pequeñas Usar el 6meses Consumidor final

producto
Impulsadora y colocadora Usar el 6 meses Consumidor final
(2 personas) producto

Material informativo y Informar de las 6 meses Consumidor final

rotulación características
y beneficios
Material promocional Usar el 2 veces al Consumidor final
producto mes por 6
meses
Publicidad en medios Usar el Variable por Consumidor final
masivos producto 6 meses

83
 TU PAZ NATURAL

Créditos Construcción 15 días Mayorista / Detallista

de inventario

Precio de introducción Construcción 4 meses Mayorista / Detallista

de inventario /
Uso del
producto

Fuente: Elaboración propia

La distribución anterior está elaborada para un periodo de 6 meses, posterior a dicho

periodo se debe de evaluar el impacto y la relación de las ventas con los costos y gastos,
para evaluar una nueva distribución con las promociones siguientes:
 Vales canjeables por producto, ya que disminuye la sensación de riesgo al probar
un producto nuevo.
 Display con información de características, ventajas y beneficios.
 Producto a consignación a mayoristas y detallistas.
Todo el material informativo, rotulación y material promocional debe estar enfocado al
merchandising donde sus principios básicos son:
 Ubicación
 Presentación
 Comunicación
 Psicología del color en consumidor
3.5.7 Estrategia de comunicación

Dar a conocer las diferentes características, ventajas y beneficios de jabones que hacen
una diferenciación al consumidor, por medios directos en el lugar de distribución
que impulse la compra de los jabones así como publicidad en medios masivos para
generar expectativa y deseo de la marca

3.5.7.1 Objetivos de comunicación

 Credibilidad y claridad en las características

 Resaltar las ventajas y beneficios funcionales
 Diferenciar a nuestro producto por precio, rendimiento y calidad en el mercado de
los jabones.

84
 TU PAZ NATURAL

3.5.7.2 Concepto central creativo

Usamos los siguientes conceptos para dar a conocer la esencia del producto.

 TU PAZ NATURAL es un producto 100 por ciento vegetal para el cuidado de su

piel y su salud al mejor precio.
 TU PAZ NATURAL es ahorro por su composición 100 por ciento vegetales rinde
más que un jabón común.
 TU PAZ NATURAL con sus fragancias y extractos son los mejores jabones al mejor
precio.
 TU PAZ NATURAL siente la experiencia natural que protege su piel y la de
su familia.

3.5.7.3 Estrategia de medios de comunicación

Podemos mencionar las siguientes.

 Utilización de medios internos para anunciarse dentro de los puntos de venta al
detalle.
 Pautar en suplementos de los puntos de venta al detalle.
 Pautar ¼ de página en medios de prensa en la sección de salud.
 Utilización de medios sociales para dar a conocer las características, ventajas
y beneficios , así como el catálogo de productos
 Evaluar la elaboración de un spot de radio para uso interno o uso masivo.
 Evaluar la elaboración de un spot de televisión para uso interno o uso masivo.

3.5.7.4 Ideas creativas de comunicación

 Realizar activaciones de BTL para dar a conocer el producto con muestras atadas
a otros productos.
 Dar folletos informativos que expliquen las características y beneficios de cada
jabón, así como el ahorro que hacen por su compra.
 Colocar habladores con diferentes ventajas y beneficios por su compra.
 Colocar banderines para ubicación del producto.
 Colocar muestras visibles para resaltar las características físicas de cada jabón
 Personalizar el espacio de exhibición en el punto de venta.

3.6 GESTIÓN DE FUERZA DE VENTAS

La Fuerza de ventas está basada y tienen pilar fundamental la característica del producto,
es decir cómo se produce y cuanto bien hace al medio ambiente.

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 TU PAZ NATURAL

3.6.1 Presentación del producto

Jabón TU PAZ NATURAL 100 por ciento vegetal para el cuidado de su piel y su salud.
Sus ingredientes vegetales, además de ser biodegradables aumentan el rendimiento del
jabón de forma significativa, asimismo su forma con el lado inferior más corto presenta
una curvatura, evita que la base no tenga contacto directo con la superficie evitando el
desperdicio y optimizando su uso.
Presenta una diversidad de extractos y fragancias (avena, fresh, herbal, menta, cedron,
etc), las cuales ayudan a captar la atención de los clientes potenciales y surtir a los
diferentes nichos del mercado.
 El jabón de avena con extractos de hojuela molida de avena es de color beige, su
fragancia y extractos agregan los beneficios extras de cuidado de la piel, ya que elimina
las impurezas y realiza una limpieza de los poros, es recomendado para todo tipo de piel,
pero en especial, para piel sensible que se irrita fácilmente o con leves quemaduras
solares, además es ideal para las reacciones alérgicas, picaduras de insecto, erupciones
y varicela.
 El jabón fresh con exfoliante llamado liposcrub es un producto
recomendado para las personas que desean una sensación de frescura y vitalidad al
momento de su uso, ya que estimula sus sentidos. Además el exfoliante ayuda a eliminar
todas las impurezas de la piel y brinda una sensación de limpieza extra.
 El jabón herbal con extracto de romero y manzanilla es de color verde manzana,
cuenta con una fragancia que estimula el cerebro y brinda la sensación de hierbas, sus
extractos sirven para recuperar las funciones que hacen ver a la piel saludable ya que es
antioxidante, cicatrizante, descongestivo y restaurador, por lo que la piel se ve
beneficiada por su uso constante, es un producto recomendado a personas propensos a
raspaduras o heridas no profundas constantes en la piel y a personas preventivas con
respecto a los efectos de la edad en la piel.
 El jabón de menta con extractos de polvo de menta es de color aqua, es un jabón
diseñado para dar la sensación de extrema frescura y relajación ayuda a la circulación
de la sangre, el polvo de menta ayuda a eliminar las impurezas y evita la formación de
granitos en la piel, es recomendado para personas con problemas de acné e ideal para
personas que desean un momento de relajación.
 El jabón de lavanda con extractos de semilla de uvas es de color lila, su fragancia
inspira a la relajación y reduce la ansiedad, además el beneficio de la semilla de uva
la cual brinda colágeno, lo que mantiene la elasticidad de la piel y mejora la apariencia
en general manteniendo la piel hidratada, limpia y purificada, es recomendado para
personas que buscan el efecto de rejuvenecimiento en la piel

3.6.1.1 Beneficios

 Jabón de tocador biodegradable (100 por ciento vegetal) con mayor

rendimiento que la competencia.

86
 TU PAZ NATURAL

 Fragancias clásicas e innovadoras que estimulan los sentidos.

 Características cosméticas con extractos o exfoliantes que ayudan al cuidado
de la piel brindando un valor agregado a cada jabón.
 No cuenta con reactivos químicos que dañen la salud de la piel.

3.6.1.2 Características físicas

Pastilla de 150 gramos de jabón cien por ciento vegetal, en forma de un polígono de 6
lados, con su nombre TU PAZ NATURAL grabado en la parte superior, sus colores pastel
(celeste, verde rojo, naranja y blanco) ayudan a definir las fragancia y características que
encontramos en cada uno de ellos. Cuenta con dos presentaciones, individual y tri-pack.
Cada jabón cuenta con empaque primario individual, que es un papel sin estucar con
una capa de polietileno, el cual permite que la humedad del jabón se conserve y su
fragancia siempre sea con la misma tonalidad.
Su empaque secundario es un estuche texcote 14 con impresión a full color según su
fragancia, cuenta con un realce en la marca TU PAZ NATURAL de color difuminado de
celeste a blanco, el cual es percibido por el ojo con mucha facilidad, además cuenta
con la información de la fragancia en la esquina inferior derecha de forma inclinada
con un pequeño dibujo de fondo de identificación y los extractos con su beneficio
principal en la parte inferior con fondo azul marino, además contiene información de peso,
ingredientes, licencia sanitaria, código de barras, datos de producción en uno de sus
lados, lo cual en conjunto brinda un toque de elegancia y limpieza.

3.6.1.3 Ventajas

Podemos mencionar los siguientes:

 Fácil adquisición.
 Consulta sobre las propiedades en la empresa ubicada en la zona sur de la ciudad.
 Cualquier reclamo será atendido de forma inmediata por el personal autorizado y
capacitado.
 Es un producto Nacional, que permite tener un precio cómodo frente a la
competencia.
 Producto elaborado con materias primas nacionales y naturales.
 Variedad de fragancias y características.
 Producto sin reactivos químicos.
 Aceite 100 por ciento vegetal.

87
 TU PAZ NATURAL

3.6.2 Presentación del mercado objetivo

Es importante presentar las características de los futuros clientes y así conocer qué se
debe ofrecer a los mismos, para lograr obtener el éxito en la aceptación del producto.
Nuestro principal mercado en el de la ciudad de La Paz y el Nacional pues son los
cercanos consumidores y quienes todos los días utilizan el producto en sus hogares y
fuentes de trabajo.
3.6.3 Situación económica

El 30 por ciento corresponde a una población de ingresos buenos y el 55 por ciento de la

población tiene un ingreso regular según datos del INE, para el presente proyecto
tomaremos en cuenta un 8% de todo este populi de gente (basándonos también en el
estudio de mercado) y será el mercado objetivo, se detalla de mejor manera en la
siguiente tabla:

CUADRO Nº 3-18: SITUACIÓN ECONÓMICA DE

LOS CONSUMIDORES
Descripción
Población: 1 247 295
Población objetivo 8% (porcentaje 105000
de gente que concentra en las
zonas más críticas de la ciudad y
será objeto inicial del proyecto)
Población económicamente activa 374188

Inflación (2011) 5%
Sueldo promedio 3100 Bs
Sueldo mínimo 2000 Bs
Fuente: Datos recopilados por INE

3.6.4 Procedimiento de venta

 Establecer el contacto del cliente con la empresa a través del

representante de ventas.
 El ejecutivo de ventas informa al cliente sobre los productos y servicios que ofrece
la entidad y asesora según las necesidades del cliente.

88
 TU PAZ NATURAL

 En caso sea cliente nuevo, se llena el formulario y se completa la papelería

según los requerimientos de contabilidad. Al tener el formulario lleno se pasa a
contabilidad para verificación de documentos, número de identificación tributaria (Nit.) y
se crea el código de cliente.
 El cliente y el ejecutivo de ventas establecen condiciones de negociación.
(Venta a crédito o contado, 50 por ciento de anticipo, etc., esto dependerá del tipo de
cliente). El jefe de ventas evalúa y aprueba las negociaciones si es necesario según las
características de cada una de ellas.
 Si se cierra la negociación entre el ejecutivo de ventas y el cliente, se evalúa si es
producto nuevo o existente y si se cubre el pedio con stock de inventarios de producto
terminado.
 Si el producto es nuevo, se llena formulario de productos nuevos, al tener el
formulario lleno se para a producción y control de calidad para la elaboración del
prototipo. Si es necesario, el cliente aprueba el prototipo para la elaboración del pedido.
 Ventas ingresa el pedido y requisición de mercadería, en el que especifica cantidad
y precio.
 En caso el stock sea positivo, se elabora la orden de pedido y se entrega a
Contabilidad para facturación y emitir la papelería adecuada para que sea trasladada a
bodega, para ser despachada. En caso el stock sea negativo, es necesario ingresa el
pedido y requisición de mercadería, en el que especifica cantidad y precio. Se elabora el
producto según las normas de calidad y evalúa que el producto sea el correcto y en las
condiciones adecuadas.
 Enviar la información a Contabilidad para facturación y emitir la papelería
adecuada para que sea trasladada a bodega, y ser despachada.
 Dependiendo de la negociación realizada, durante el despacho se recoge el pago
por el mismo o bien se tramita la contraseña.

3.6.5 Establecimiento de metas en ventas

Administrar y cumplir con las ventas proyectadas mensualmente.

Aumentar en igual porcentaje al crecimiento el número de clientes nuevos dentro de la
empresa.
Aumentar la demanda por cliente.
Tener una rotación de inventarios del 90 por ciento en los puntos de venta.
Mantener un margen menor al 5 por ciento de reclamos por servicio y atención.
Cumplir con las fechas de entrega de producto.
Mantener un margen menor al 5 por ciento de reclamos por atrasos.
Recuperar el 100 por ciento de crédito vencido.
Cumplir con el presupuesto de mercadeo.
El cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad es indispensable tanto para los
productos existentes en el mercado como para los que se pretende introducir en él.
Relación de normas aplicables respecto al producto (técnicas, calidad, sanitarias, entre
otras)

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 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO IV

INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1 DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO DE UNA PLANTA TRATADORA DE ACEITE

Los elementos esenciales que están contenidos dentro de la Ingeniería del proyecto son:

 Equipo – maquinaria de trabajo

 Materia prima y su recolección
 Diseño del proceso productivo para la elaboración de Jabón.
 Esquema de los diagramas de los procesos.
 Principales recursos de la empresa.

4.1.1 Equipo Principal de Trabajo de la Empresa

De manera general se consigna el nombre de la maquinaria y equipo principal para la

operación normal en el giro, así como su capacidad y valor referencial. No se consideran
los precios a los que se podrían obtener en un mercado de maquinaria y equipo
reutilizados en renta. Aunque según cotizaciones de mercado, factibilidad, garantía y
demás se optara por maquinaria nueva y de industria China.

La empresa que proveerá la maquinaria y equipo es de confiable capacidad y proyectos

similares optaron por esta industria pues ha mostrado resultados satisfactorios.

Por otra parte la empresa es productora de Jabon de tocador o más conocido como
Jaboncillo y este artículo no necesita mucha tecnología (en un principio) pues según el
método que utilizaremos no emplearemos más allá de una mezcladora como máxima
máquina de producción.

Nombre del Equipo o Accesorio

 Depósitos de materias primas (Tanques plásticos)

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 TU PAZ NATURAL

 Depósitos de aditivos
 Mezcladora o batidora
 Moldes de reposo
 Bombas para los líquidos
 Estructuras metálicas
 Cortadora de operación manual
 Secadoras
 Ventiladores
 Empacadora
 Vehículo de transporte
 Mesas de trabajo
 Báscula
 Mobiliario y equipo de oficina
 Equipo de cómputo

Una de las primeras decisiones al elegir el equipo, se relaciona con el grado de flexibilidad
o adaptación deseada. Las máquinas y herramientas se pueden clasificar como de
propósito general y de propósito especial. Las máquinas de propósito general son las
más flexibles y constituyen la mayoría de las máquinas y herramientas que se utilizan en
la actualidad.

En contraste, las máquinas de propósito especial están diseñadas para efectuar un solo
trabajo. Tales máquinas tienen, por lo general, la ventaja de efectuar operaciones
específicas, de manera más rápida y a mayor escala que las máquinas de propósito
general. Sin embargo, se caracterizan por su falta de flexibilidad ya que un cambio en el
diseño del producto puede requerir su acoplamiento, desecho o cambio total.

Por lo común, la elección entre el equipo general y el especializado, implica un problema

económico, considerando los siguientes aspectos:

1) El costo inicial que se debe cargar durante la vida útil prevista del equipo.

2) El costo laboral directo.

3) El costo de preparación.

La vida útil de una máquina con propósito especial, construida con métodos
convencionales, por lo general termina bruscamente cuando ocurre un cambio en el
modelo del producto o en el proceso, el cual altera la operación para la que se diseñó.

91
 TU PAZ NATURAL

El aumento de la vida esperada de los paquetes de máquinas permite amortizar su costo

original durante períodos más largos y disminuye su tasa de obsolescencia, lo que hace
más atractiva su compra y su futuro en la industria es más prometedor.

El uso máximo de maquinaria universal es posible organizando la producción de partes

en grupos, sobre la base de su tamaño, su forma y los métodos de fabricación. Esta
organización tiende a reducir el manejo del material y los costos de las existencias.

En el diseño o selección de cualquier máquina, existen dos principios fundamentales que

deben tomarse en cuenta:

1) La máquina debe ser fácil de instalar, mover, operar, dar servicio y reparar, y

2) Debe suministrarse con mecanismos de seguridad para prevenir problemas onerosos

debido a una operación inapropiada.

Los controles de encendido y apagado se deben colocar en forma tal que sea posible
apagar la máquina rápidamente.

Si es posible, se deberá diseñar la máquina de tal manera que el operador se pueda

sentar con comodidad.

Por último, al elegir el equipo, debe decidirse entre construirlo o comprarlo ya fabricado.

Con relación al equipo específico para el giro, a continuación se realiza una descripción
del mismo para cada una de las etapas del flujo de producción.

CUADRO N°4-1 : CARACTERISTICAS DE LA MAQUINARIA PRINCIPAL

Condición: Nuevo
Tipo del mezclador: Disco de dispersión
Tipo de producto: Pintura, tinta, tinte, jabón, cosméticos
Uso: Líquido
Capacidades adicionales: Dispersión y mezcla
Lugar del origen: Shanghái, China (Mainland)
Marca: Ele
Número de Modelo:EBF-18.5
Capacidad de cargamento máxima: Depende de la capacidad
Voltaje: 380 V, 220 V o 415 V
Energía (W t):18.5 kW

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 TU PAZ NATURAL

Dimensión (L*W*H):1800*2120*1100mm
Certificación: E
Garantía: Un año
Servicio After-sales proporcionado: Dirige disponible para mantener la
maquinaria en ultramar
Motor: A prueba de explosiones/no ex-Prof
Material: Acero inoxidable
Eje: Eje simple o doble
Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de
proceso)

4.1.2 Relación y especificaciones del equipo auxiliar y accesorios de apoyo

El equipo auxiliar y los accesorios de apoyo para la operación de la planta incluyen, entre
otros:

Equipos Auxiliar y Accesorios de Apoyo

 Moldes de madera o acero

 Bomba rotatoria de acción directa para alimentación de grasas
 Vagoneta de transporte
 Bandas de transmisión
 Mesa de envasado
 Equipo de laboratorio de control de calidad
 Báscula de precisión
 Muestreadores
 Camión para entrega
 Mobiliario de Oficina
 Equipo de Computación

4.1.3 Relación de proveedores del equipo principal

El principal mecanismo para acceder a los proveedores de la maquinaria y equipos sería

a través de la Cámara Nacional de la Industria de Aceites, Grasas, Jabones y Detergentes
y por medio del Centro Tecnológico de Información.

93
 TU PAZ NATURAL

El proveedor principal es la empresa Alibaba SRL de China la cual es importante marca

en cuanto a maquinaria y sostiene acuerdos muy importantes con marcas establecidas
en nuestro País.

También se tiene acuerdos con proveedores artesanales, los cuales prestan

mantenimiento de menor costo y diseñan en base a modelos establecidos maquinaria
(mezcladoras y/o batidoras). Estos diseños tienen un rango de precios más baratos y en
diferentes materiales convenientes a la empresa.

4.1.4 Evaluación de decisiones de compra o renta de equipo

En años recientes se manifestó en la industria una marcada tendencia a la renta de

bienes de capital en contraposición a su compra. Se utiliza la opción de renta en los casos
de edificios, camiones de entrega y servicios dentro de la planta, camiones para manejo
de materiales y equipo de oficina. La renta tiene sus ventajas: evita desembolsos de
capital, anula los gastos por servicio o mantenimiento y permite deducir los pagos por
arrendamiento, ya que se consideran gastos corrientes del negocio.

Para el presente proyecto se tomara el modelo de compra y no asi renta de material, de

esta manera se verá la factibilidad del mismo y tomando el mayor rango de precios se
evaluara si se sustenta a partir de los ingresos que genera.

4.2 ANÁLISIS DE SUMINISTROS E INSUMOS

En esta actividad se efectúa el recibo y almacenamiento de las materias primas y se

registran sus características principales, tales como proveedor, procedencia, costo y
cantidad recibida.

4.2.1 Materias primas.

La materia prima principal que requiere el proceso el aceite comestible reciclado.

De esta manera, las materias primas necesarias para la producción del Jabón, son las
siguientes:

 Aceites comestibles reciclados.

 Alcohol metílico.

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 TU PAZ NATURAL

 Químicos como la Sosa Caustica

 Aditivos naturales
La adquisición de aceites comestibles reciclados, se la realizará en zonas industriales o
comerciales. Por ejemplo, en las industrias dedicadas a la producción de productos
comestibles, como kioscos de venta de frituras, en los establecimientos comerciales de
comidas rápidas y restaurantes, hoteles, unidades educativas, etc., que utilicen
aceites comestibles en la preparación de las comidas

Los principales ingredientes participantes de las pastillas de jabon se detallan en el

siguiente cuadro 4-2, además de sus propiedades físicas y químicas:

CUADRO Nº 4-2: MATERIAS PRIMAS Y SUS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

NOMBRE CARACTERÍSTICA IMAGEN

Acetite Es grasa de origen animal o vegetal que suele permanecer
reutilizado de en estado líquido a temperatura ambiente.
Cocina
El desecho adecuado del aceite de cocina reutilizado es
una importante preocupación en la gestión de residuos. El
aceite es menos denso que el agua y tiende a esparcirse
en grandes membranas finas que dificultan la oxigenación
del agua. Debido a ello, un solo litro de aceite puede
contaminar hasta mil litros de agua. Además, el aceite
puede solidificarse en las tuberías provocando atascos.
Debido a ello, el aceite de cocina nunca debe desecharse
por el fregadero o el retrete.
Sosa caustica El hidróxido de sodio (NaOH), también conocido como
(NaOH) soda cáustica o sosa cáustica, es un hidróxido cáustico
reutilizado en la industria. Además, se utiliza en la industria
petrolera en la elaboración de lodos de perforación base
agua. A nivel doméstico, son reconocidas sus utilidades
para desbloquear tuberías de desagües de cocinas y
baños, entre otros.
A temperatura ambiente, el hidróxido de sodio es un sólido
blanco cristalino sin olor que absorbe la humedad del aire
(higroscópico). Es una sustancia manufacturada. Cuando
se disuelve en agua o se neutraliza con un ácido libera una
gran cantidad de calor que puede ser suficiente como para
encender materiales combustibles. El hidróxido de sodio

95
 TU PAZ NATURAL

es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma sólida o

como una solución de 50%.
Es también una sustancia controlada en nuestro país, por
lo cual se hará el trámite de permiso para la compra de
cantidades grandes y se tomara como proveedor: a
PETROQUIM SRL ubicado en Sopocachi de la ciudad de
La Paz c. Gabriel Gozalvez #240 esq. 6 de Agosto
2421345 2434823 (Normas de acuerdo a ley ANEXO-B)
Agua El agua es una sustancia incolora, inodora e insípida,
cuyas moléculas se componen de dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno. Su densidad es de 1g/cm3 a
los 4°C, que es la temperatura en la que alcanza su mayor
densidad. A nivel del mar, el punto de congelación del
agua es a los 0° centígrados, y el punto de ebullición a los
100 grados centígrados.

Alcohol Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa

molecular y de olor característico, solubles en el agua en
proporción variable y menos densa que ella. Al aumentar
la masa molecular, aumentan sus puntos de fusión y
ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente
(p.e. el pentaerititrol funde a 260 ºC).
También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el
tamaño de la molécula, aunque esto depende de otros
factores como la forma de la cadena alquílica. Algunos
alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos
aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua.
Sus puntos de fusión y ebullición suelen estar muy
separados, por lo que se emplean frecuentemente como
componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el
1,2-etanodiol tiene un p.f. de -16 ºC y un p.eb. de 197 ºC.
Colorantes Los colorantes naturales se extraen de plantas, raíces,
algas o insectos. Su principal ventaja es precisamente que
son 100% de origen natural; la contra es que eso hace que
la gama de colores sea limitada. Los colorantes naturales
son en polvo y resultan algo inestables. Por eso acaban
perdiendo color.
Aromatizantes Son aquellas sustancias que proporcionan sabor a los
alimentos, modificando sus características organolépticas

96
 TU PAZ NATURAL

y haciendo que se vuelvan más dulces, agrios, salados,

ácido. En la preparación de alimentos se emplean mucho
porque son sustancias que aportan un determinado aroma
para modificar el sabor u olor de los productos alimenticios
o enmascararlos.
El olor es la característica más importante ya que
condiciona muchos factores. Esto está ejemplificado en la
mayoría de los refrescos, ya que aun teniendo la misma
base, tienen muchos sabores distintos debido al uso de
aromatizantes.
Fuente: www.jverdaguer.org/jsmedia/001ciencia

4.2.1.1 Plan estratégico de recolección del Aceite Reutilizado

El producto será almacenado en contenedores aptos a la temperatura óptima y en un

lugar establecido en la planta con los debidos cuidados de seguridad industrial.

La clasificación de unidades proveedoras de MMPP es la siguiente:

Tipo A: Kioscos (venta de hamburguesas, hot dog, salchipapas, lomitos, etc)
Tipo B: Mercados (multinivel 1, multinivel 2, regulares)
Tipo C: Restaurantes (Todo recinto de venta de comida grasa elaborada con la ayuda
de aceite)
Tipo D: Pollerías (Todo recinto de venta de comida grasa elaborada con la ayuda de
aceite)

CUADRO Nº 4-3: TABLA DE PROMEDIO DE ACEITE

REUTILIZADO SEGÚN CLASIFICACIÓN DE
PROVEEDORES
Volumen de PROM.
Aceite (L) ESTIMADO
Categoría A 2 4 3
Categoría B 3 6 5
Categoría C 4 7 5.5
Categoría D 8 12 10
Fuente: Elaboración Propia en base a datos recopilados de las unidades proveedoras
de AVR (ANEXO H) y (ANEXO E)

97
 TU PAZ NATURAL

Los recintos proveedores de AUV serán dotados de un contenedor (turril) el cual

almacenara el aceite hasta ser recogido por el carro de la empresa tras un periodo
determinado según la cantidad individual que produzca el recinto (A, B, C y D)

4.2.1.2 Sectores participantes de la etapa inicial de recolección de Aceite

Reutilizado

Serán participes 10 sectores repartidos en zonas de la Cuidad de La Paz para este

proyecto, las mismas que fueron escogidas por tener un alto grado de concurrencia
poblacional y establecimiento de centros de venta de comida grasa (elaborada con
aceite).

ILUSTRACIÓN Nº 4-1: MAPA DE LA CIUDAD DE LA PAZ

Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de La Paz – plano 2013

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 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 4-4: DIVISIÓN DE ZONAS DE LA CIUDAD EN SECTORES

Sector 1 Cementerio-Villa Victoria-Garita
Sector 2 Terminal - Armentia - Potosí - Mercado Yungas
Sector 3 Vita (teleférico rojo) Manco Kapac-Plaza Eguino
Plaza Alonzo de Mendoza-Peres Velasco-San Francisco-
Sector 4 Mercado Lanza
Sector 5 Obelisco - Prado - Monoblok - Camacho
Sector 6 Estadio H. Siles-Plaza Triangular
Sector 7 Villa Fátima (Plaza del Maestro-Plaza Villarroel)
Sector 8 6 de Agosto - Av. Arce - Plaza Avaroa
Sector 9 Calacoto - San Miguel - Cota cota
Sector 10 Obrajes - Irpavi (Megacenter)
Fuente: Elaboración Propia según principales focos poblacionales

A continuación se muestran las Unidades proveedoras de AVR, ubicadas en los mapas

de las diez zonas escogidas para el proyecto, mencionar también que los símbolos con
los que se los ubica son las iniciales de sus nombres comunes kioscos, restaurantes,
comidierais.

ILUSTRACIÓN Nº 4-2: CEMENTERIO - VILLA VICTORIA - GARITA

Fuente: Elaboración Propia

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 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 4-3: TERMINAL - ARMENTIA – C. POTOSÍ - MERCADO

YUNGAS

Fuente: Elaboración Propia

ILUSTRACIÓN Nº 4-4: VITA (TELEFÉRICO ROJO) MANCO KAPAC-PLAZA

EGUINO

Fuente: Elaboración Propia

100
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 4-5: PLAZA ALONZO DE MENDOZA-PERES VELASCO-

SAN FRANCISCO-MERCADO LANZA

Fuente: Elaboración Propia

ILUSTRACIÓN Nº 4-6: OBELISCO - CAMACHO- PRADO - MONOBLOK

Fuente: Elaboración Propia

101
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 4-7: VILLA FÁTIMA (PLAZA DEL MAESTRO-PLAZA

VILLARROEL)

Fuente: Elaboración Propia

ILUSTRACIÓN Nº 4-8: ESTADIO H. SILES-PLAZA TRIANGULAR

Fuente: Elaboración Propia

102
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN Nº 4-9: OBRAJES - MEGACENTER

Fuente: Elaboración Propia

ILUSTRACIÓN Nº 4-10: CALACOTO - SAN MIGUEL – COTA COTA

Fuente: Elaboración Propia

4.2.1.3 Almacenamiento del Aceite Recolectado

Dentro de la planta productora, todo el aceite recolectado se almacenara bajo un plan

anual de cumulo para empezar la producción de jabon con un buen volumen de materia
prima.

103
 TU PAZ NATURAL

El volumen de AUV esperado está en función a la siguiente tabla:

CUADRO Nº 4-5 : VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “A”

Unidades de MMPP Tipo A
Volumen Cant. Cant. Cant.
N° de
por kiosco semanal mensual anual
Kioscos
(L) (L) (L) (L)
Sector 1 11 3 33 132 1584
Sector 2 7 3 21 84 1008
Sector 3 7 3 21 84 1008
Sector 4 25 3 75 300 3600
Sector 5 9 3 27 108 1296
Sector 6 11 3 33 132 1584
Sector 7 9 3 27 108 1296
Sector 8 9 3 27 108 1296
Sector 9 2 3 6 24 288
Sector 10 3 3 9 36 432
93 279 1116 13392
Fuente: Elaboración propia (En función a la cantidad de aceite provista por las
unidades de venta de comida grasa)

CUADRO Nº 4-6 : VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “B”

Unidades de MMPP Tipo B
N° de Volumen Cant. Cant. Cant.
puestos de por puesto semanal mensual anual
Mercados (L) (L) (L) (L)
Sector 1 15 5 75 300 3600
Sector 2 30 5 150 600 7200
Sector 3 10 5 50 200 2400
Sector 4 18 5 90 360 4320
Sector 5 12 5 60 240 2880
Sector 6 20 5 100 400 4800
Sector 7 16 5 80 320 3840
Sector 8 0 5 0 0 0
Sector 9 3 5 15 60 720
Sector 10 15 5 75 300 3600

695 2780 33360

Fuente: Elaboración propia (En función a la cantidad de aceite provista por las
unidades de venta de comida grasa)

104
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 4-7: VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES PROVEEDORAS “C”

Unidades de MMPP Tipo C

Volumen Cant. Cant. Cant.
Restaurantes por semanal mensual anual
puesto (L) (L) (L) (L)
Sector 1 27 5.5 148.5 594 7128
Sector 2 24 5.5 132 528 6336
Sector 3 9 5.5 49.5 198 2376
Sector 4 6 5.5 33 132 1584
Sector 5 6 5.5 33 132 1584
Sector 6 3 5.5 16.5 66 792
Sector 7 18 5.5 99 396 4752
Sector 8 11 5.5 60.5 242 2904
Sector 9 18 5.5 99 396 4752
Sector 10 10 5.5 55 220 2640

726 2904 34848

Fuente: Elaboración propia (En función a la cantidad de aceite provista por las
unidades de venta de comida grasa)

CUADRO Nº4-8 : VOLUMEN DE AVR SEGÚN UNIDADES

PROVEEDORAS “D”
Unidades de MMPP Tipo D
Volumen Cant. Cant. Cant.
N° de
por puesto semanal mensual anual
Pollerías
(L) (L) (L) (L)
Sector 1 12 10 120 480 5760
Sector 2 16 10 160 640 7680
Sector 3 12 10 120 480 5760
Sector 4 20 10 200 800 9600
Sector 5 33 10 330 1320 15840
Sector 6 39 10 390 1560 18720
Sector 7 13 10 130 520 6240
Sector 8 16 10 160 640 7680
Sector 9 13 10 130 520 6240
Sector 10 15 10 150 600 7200

1890 7560 90720

Fuente: Elaboración propia (En función a la cantidad de aceite provista por las
unidades de venta de comida grasa)

105
 TU PAZ NATURAL

4.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO

El presente proyecto requiere de un análisis desde los puntos de vista industrial químico,
al tratarse de la elaboración de un producto de uso diario también se deben tomar en
cuenta las normas de calidad y seguridad más aptas en su manifiesto.

4.3.1 Descripción de los procesos más importantes en la elaboración del

producto

El ciclo de transformación de la materia se detalla en el siguiente CUADRO:

ILUSTRACION Nº 4-11 : CICLO DEL PROCESO DE

TRANSFORMACION

Fuente: Elaboración propia

4.3.1.1 Almacenamiento temporal

Las materias primas permanecen almacenadas hasta su empleo en el proceso

productivo. Para el almacenamiento de las materias líquidas se requiere el empleo de
grandes tanques superficiales. El almacenamiento deberá hacerse en locales de grandes
dimensiones, que cuenten con las instalaciones necesarias para la prevención de
accidentes.

106
 TU PAZ NATURAL

4.3.1.2 Control de calidad de materias primas

Para la elaboración del jabón de tocador se deberá realizar el análisis de calidad de las
materias primas, pues de esto dependerá totalmente la calidad del producto final. Los
análisis necesarios para la aceptación de las materias grasas que intervienen en el
proceso de saponificación son entre otros

4.3.1.3 Dosificación de materias primas para la carga

En base a la formulación establecida se procederá a la dosificación de las materias

primas para una carga determinada de producción, los cuales se bombean a la paila
mezcladora para iniciar el proceso.

4.3.1.4 Saponificación inicial

El término "saponificar" consiste en convertir un cuerpo graso en jabón, el cual puede

hacerse en frío o en caliente. La saponificación se logra haciendo actuar sobre las grasas
la sosa o potasa; con sosa se obtienen jabones duros y con potasa jabones blandos. A
continuación se procede a cargar la paila de saponificación poniendo en ella las materias
primas en las cantidades establecidas.

Se hace un mezclado por un tiempo determinado el cual permite la fusión correcta de las
materias primas, además de la adición de ingredientes los cuales permiten darle una
característica especial a cada tipo de jabón.

4.3.1.5 Mezclado

Para darle una característica especifica al jabón se procede a mezclar la pasta anterior
con otra pre-preparada (esta se realiza de forma similar a este proceso pero con la
inclusión de adherentes para darle la propiedad correspondiente al producto) esta mezcla
ya estará solidificada y cortada para también en el producto final mostrarse atractiva y
resaltar en el producto.

107
 TU PAZ NATURAL

4.3.1.6 Reposo y enfriado

Terminado el proceso anterior, se deja por media hora la mezcla en el cilindro de mezcla.
Para que la temperatura de la masa rebaje hasta alcanzar más o menos la del ambiente.

4.3.1.7 Purgado

Probablemente, si la masa quedara en reposo durante toda la noche, estaría fría al día
siguiente, observándose de este modo dos capas: la superior estará constituida por el
jabón solidificado, en forma de pasta neutra, y en el fondo de la caldera se hallará
glicerina y sal (lejías), que se evacuará por el dispositivo de sangrar, o sea el de purga,
que vaciará sobre el conducto que ha de llevarla al tanque colector de lejía. Las lejías así
almacenadas pueden aprovecharse en posteriores fabricaciones.

4.3.1.8 En moldado

Se procederá a vaciar la mezcla en moldes de madera cubiertos en su interior con un

plástico (para el fácil desmolde) en cantidades determinadas. Los moldes contienen
trozos grandes de jabón los cuales serán cortados en piezas más pequeñas en un tiempo
posterior.

4.3.1.9 Secado

Una vez efectuada la operación anterior el producto se envía directamente al sector de

ventiladores y con el ambiente secara en un periodo estimado de 3 semanas.
Posterior a esto se corta en piezas y continúa el proceso de secado pues es parte de la
saponificación y mejor calidad de nuestro producto.

4.3.1.10 Cortado

Trascurrido el tiempo de secado se reposa la masa de jabón y en la mesa de corte se

procede a pasar por las cuchillas (hilos metálicos) que proceden a cortar y dar muestra
de las piezas individuales la dimensión y volumen de las mismas se detallan en el punto
anterior.

108
 TU PAZ NATURAL

4.3.1.11 Control de calidad del producto terminado

Con el fin de mantener un adecuado control en la producción de jabón de tocador, se

establecieron ciertos parámetros, dentro de los cuales se asegurará una buena calidad
constante. Esto se podrá lograr mediante ciertos análisis a los que se deberá someter el
producto para checar su composición. En términos generales, se puede citar que no debe
contener grasa insaponificable, ni exceso de sosa arriba y abajo de dichos parámetros.
Los parámetros principales a los que se sujetará el jabón que se elabore por el proceso
de hervido son:

El contenido de humedad deberá ser de aproximadamente 23%.

La cantidad de álcali caústico libre no debe exceder de 0.05%.

No deberá tener más de 0.1% de grasa insaponificable presente.

El contenido de sal debe estar controlado a aproximadamente 0.5% y menor; a mayor

contenido de sal, el jabón se vuelve quebradizo y está propenso a agrietarse.

4.3.1.12 Empacado

Finalmente las piezas terminadas pasan a ser empaquetadas de forma individual en el

papel o forro de protección.

Posterior a esto de agrupan de tres en tres y luego por docenas para almacenarlas en
cajas grandes.

4.3.1.13 Transporte

Las cajas empacadas se trasladan al almacén de producto terminado.

4.3.1.14 Almacenamiento temporal

Las cajas permanecen almacenadas temporalmente hasta su envío al cliente. El almacén

de producto terminado deberá mantener ciertas condiciones de humedad y circulación
de aire para mantener el producto en buen estado.

109
 TU PAZ NATURAL

4.3.1.15 Despacho

El proceso de despacho del jabón se lo realizara atravez del vehículo del local, este se
encargara de dar comodidad a y delicadeza al producto para su correcta recepción del
cliente.

En cuanto al pesado del producto, se debe considerar la medición másica, es decir, a

través de un sistema PLC, que mida el peso del autotanque a la llegada y a la salida de
la planta, para determinar su peso real, el cual será facturado mediante el sistema de
facturación que contemple el proyecto.

4.3.1.16 Distribución y entrega al cliente

El proceso concluye con la distribución y entrega al cliente. Este producto tiene una vida
de anaquel bastante larga siempre y cuando no se abra el empaque del producto, por lo
que se deberán tener precauciones para un manejo y almacenamiento adecuado.

4.3.2 Estudio Químico del Proyecto

CUADRO Nº 4-9: REACCION QUIMICA DEL PROCESO

Fuente: www.quimicaorganica.org/google-books.htm

Las reacciones de transestirificacion pueden ser de los siguientes tipos:

• Álcali – catalizadas.

• Acido – catalizadas.

110
 TU PAZ NATURAL

• Encima – catalizadas.

Las dos primeras son las de mayor uso en estudios, laboratorios y simulaciones, ya que
la tercera requiere periodos extensos de reacción que los sistemas anteriores.

En general, la transesterificación catalizada por álcalis es mucho más rápida que la

catalizada por ácidos y es la que se suele utilizar a escala comercial. Sin embargo, la
utilización de álcalis implica que los glicéridos y el alcohol deben ser sustancialmente
anhidros (<0,06% v/v), ya que el agua hace que la reacción cambie parcialmente
hacia una saponificación, la cual produce jabones. Además, para la utilización de álcalis
se requiere que los triglicéridos tengan una baja proporción de ácidos grasos libres y
se evite así su neutralización que conduce también a la formación de jabones.

Esta formación de jabones consume parcialmente el catalizador y disminuye

sensiblemente el rendimiento del proceso. Para evitar esto, se pueden utilizar
catalizadores ácidos o bien someter a los triglicéridos a un proceso previo de
saponificación (conocido como tratamiento alcalino) y después utilizar el catalizador
básico. También se pueden utilizar aceites con baja proporción de ácidos grasos libres
(<0,5%), si bien muchas veces estos no son los más rentables económicamente.

Este es, por ejemplo, el caso de los aceites y grasas usadas, si bien son muy rentables
desde el punto de vista económico, contienen una cierta proporción de ácidos grasos
libres. Luego de realizar un estudio detallado a las tecnologías y procesos desarrollados
para la producción de Jabon se definió la utilización de la Transesterificación de tipo ácido
catalizado para el presente proyecto.

4.3.2.1 Diseño del producto

La simulación del proceso productivo permite apreciar de manera objetiva y clara cada
una de las etapas del procesamiento del Jabon.

La excelente propiedad de la utilización de este proceso, es que es insensible a cualquier

grasa saturada libre que se encuentran en los aceites. Consecuentemente, un
proceso continuo con este tipo de tratamiento presenta los siguientes pasos:

a. Transesterificación, que incluye el proceso en sí, de reacción entre el metanol y el

aceite vegetal reutilizado, en combinación con ácido sulfúrico en condiciones de
temperatura y presión determinadas.

111
 TU PAZ NATURAL

b. Recuperación del methanol, durante el proceso se presta una importarte relevancia al

reciclado del methanol, ya que ello incurrira en el aumento del coste de la producción.

c. Remoción del ácido, que se produce gracias a la adicción de óxido de calcio (CaO)
para producir como desperdicio CaSO4 y H2O. De esta manera se asegura que la
glicerina obtenida tenga mayor calidad.

4.3.2.2 Relación másica (I S)

El índice de saponificación se define como el peso en miligramos de hidróxido de potasio

necesario para saponificar 1 gramo de grasa.
Si la grasa es aceptablemente pura, el método constituye un sistema de calcificación de
los aceites y grasas, puesto que el índice de saponificación está inversamente
relacionado con la longitud de los ácidos grasos constituyentes de los glicéridos de la
grasa.
El método es aplicable a aceites y grasas con un contenido de ceras no superior al 5 %.

En la siguiente tabla se contemplan las relaciones y valores estándar:

CUADRO Nº 4-10 : TABLA DE RELACIONES Y VALORES ESTANDAR

DE ACEITE O GRASA
GRASA O ACEITE VALOR IS para VALOR IS para
KOH NaOH
Aceite de aguacate 187,50 133,69
Aceite de albaricoque 195,00 139,04
Aceite de aleurites 190,00 135,47
moluccana
Aceite de almendra dulce 192,50 137,25
Aceite de avellana 195,00 139,04
Aceite de babassú 247,00 176,11
Aceite de borraja 188,00 134,05
Aceite de cacahuete 192,10 136,97
Aceite de caléndula 190,00 135,47
Aceite de cánola 174,00 124,06
Aceite de cáñamo 192,80 137,47
Aceite de cártamo 192,00 136,90
Aceite de coco 268,00 191,09
Aceite de escaramujo 193,00 137,61
Aceite de gérmen de trigo 185,00 131,91
Aceite de jojoba 97,50 69,52
Aceite de kukui 189,00 134,76

112
 TU PAZ NATURAL

Aceite de lino 190,00 135,47

Aceite de maíz 192,00 136,90
Aceite de Neem 194,50 138,68
Aceite de nuez de 195,00 139,04
macadamia
Aceite de oliva 189,70 135,26
Aceite de palma 199,10 141,96
Aceite de palmiste 219,90 156,79
Aceite de prímula 191,00 136,19
Aceite de ricino 180,30 128,56
Aceite de semilla de 190,00 135,47
albaricoque
Aceite de semilla de algodón 194,00 138,32
Aceite de semilla de 193,00 137,61
calabaza
Aceite de semilla de girasol 188,70 134,55
Aceite de sésamo 187,90 133,98
Aceite de soja 190,60 135,90
Aceite de soja 191,00 136,19
Aceite de pepita de uva 181,00 129,06
Cera de carnauba 81,00 57,75
Lanolina 106,00 75,58
Fuente: www.quimicaorganica.org/google-books.htm

Este tipo de análisis químico se realiza profusamente en las industrias del aceite
comestible, margarina y mantecas donde muestra el grado de insaturación del lípido, que
es uno de los parámetros característicos de muchos triglicéridos. Por ejemplo:

 Aceite de palma = 50 - 55
 Sebo de cerdo = 40 - 55
 Aceite de oliva = 75 - 95
 Aceite de soja = 125 - 140
 Aceite de linaza = 170 - 190
 Aceite de pescado = 130 - 200

En la actualidad, en el sector de las grasas, las determinaciones se realizan de forma

más práctica por medio de la cromatografía de gases, que discrimina los radicales ácidos
que forman los triglicéridos. El índice de iodo, o de bromo, está correlacionado con el
índice de refración, medida sencilla y muy precisa que se lleva a cabo con ayuda de la
refractometría.

113
 TU PAZ NATURAL

4.3.2.3 Datos Según Modelo Esperado

La capacidad productiva es una variable directamente proporcional al acopio de MMPP,

en este caso a los volúmenes de aceite reutilizado que se etima crezcan en el desarrollo
y estblecimiento de la planta.

CUADRO Nº 4-11 : PLANEACION PRODUCTIVA

MES TEORICO DE PRODUCCION
martes(prepa viernes(prepa
Planeacion
domingo lunes rado de pasta miercoles jueves rado de pasta sábado
Produccion Mensual
de jabon) de jabon)

sem 1 1 2 3 4 5 6
sem 2 7 8 9 10 11 12 13
sem 3 14 15 16 17 18 19 20
sem 4 21 22 23 24 25 26 27
sem 5(variacion) 28 29 30 31

dias naranja Saponificacion y preparado de pasta jabonosa

dias celeste actividades de secado, cortado y demas
Fuente: Elaboración propia en función a volúmenes tentativos de AVR

Para la preparación del jabon base utilizamos las siguientes proporciones:

CUADRO Nº 4-12: ESTEQUEOMETRIA DE LA MMPP

Tabla Estequeometrica
PREPARACION DE ρ
m (Kg) V (L)
JABON (Kg/L)
Masa de Aceite Reutilizado 1000 O.918 1089.32
Masa de NaOH 134 2.13 62.91
Masa de H2O 321.4 1 321.4
Mezcla Total 1455.4 1473.64
Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de
proceso)

4.3.2.4 Preparación del jabón según índices de tablas

La secuencia de pasos esta descrita en el acápite de Dosificación de materias primas

para la carga a continuación la descripción másica y detalles de preparado

 Masa de NaOH = 134 [Kg]

114
 TU PAZ NATURAL

 Volumen de agua (H20) = 321 [L]

Mezclara estos dos ingredientes

Tiempo = 30 min

 Masa de aceite = 1000 [Kg]

Calentado hasta 75 °C (puede existir parcial enfriamiento hasta que diluya la sosa
caustica)

Vaciado y Mezclado con la solución de sosa caustica

El punto crítico de la mezcla másica es el batido, pues debe existir una fusión química
tal que sea capaz de dar un producto uniforme y de calidad.

Calentamiento (temperatura de equilibrio)

Solución para añadir durante el calentamiento:

 Etanol = 1 [L]

Añadido de Colorante ½ Kg (Proporción directa con el tipo de jabón que se desea

realizar)

Tiempo = 60 - 100 min Batido constante

Volumen de la Solución = Incrementa

Añadido de Aditivos (según el tipo de Jabón deseado)

Estos aditivos son los que dan la categoría y clasificación a los jabones, es decir la miel
con avena que rinde las propiedades explicadas en el capítulo anterior y también las
hierbas de naturaleza medicinal y cuidado a la piel.

Existen diferentes sistemas de relación masica y proporciones definidas, para este

proyecto también tomaremos como ayuda una tabla digital.

Para la mejor proporcionalidad de Materia Prima utilizamos la tabla de Medrulandia, la

cual establece medidas de Saponificación aptas a procesos industriales y contribuye a
cambios y condiciones más precisas de mejora y calidad.

115
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 4-13 : CONDICIONES DE PREPARACION CON LA

CALCULADORA MENDRULANDIA

Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de

proceso)

CUADRO Nº 4-14: CONDICIONES DE PREPARACION CON LA CALCULADORA

MENDRULANDIA – INDICES DEL JABON

Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de

proceso)

116
 TU PAZ NATURAL

Las condiciones de esta tabla varían un poco en relación a la ciudad de La Paz, y las
condiciones climáticas.

4.3.2.4.1 Reacciones químicas adicionales del proceso

Para las determinaciones de índices de calidad intervienen los siguientes elementos

químicos y tienen la siguiente relación, cada doble enlace presente en un mol de
sustancia adiciona 2 * 126,9 = 253,8 g de yodo o, en su caso, 2 * 79,904 g de bromo.

En presencia de un triple enlace, la cantidad de halógeno adicionado es el doble del

correspondiente al enlace doble.

>C=C< + I2 ↔ >IC-CI<

C---C + 2I2 ↔ I2C-CI2

4.3.2.4.2 Determinación de cantidades para índices

En presencia de catalizador contenido en el reactivo de Wijs (Solución con
aproximadamente 0.2N de monocloruro de yodo en ácido acético glacial) o el reactivo
de Hanus (Solución 0.2N equimolecular de yodo y bromo en ácido acético glacial).

La metodología es la siguiente:

 Se pesan unos mg de muestra y se transfieren a un matraz con tetracloruro de

carbono.
 Se adiciona un volumen conocido de reactivo de Wijs y se deja en oscuridad por
media hora para completar la reacción de adición.
 Se valora el exceso de reactivo con solución normal de tiosulfato sódico en
presencia de almidón soluble como indicador.
 La diferencia encontrada se multiplica por un factor (1.523) y se obtiene el número
de Yodo o Índice de Yodo que es los mg de yodo en 100gramos de muestra.

4.3.2.5 Determinación del i.s.

Calculo de índices según cantidades volumétricas en proporciones más pequeñas de

Ácido Sulfúrico y Sosa Caustica.

Volumen de ácido sulfúrico (H2SO4) = 6,6 [ml] 0,5 N

Volumen de ácido sulfúrico = 6,6 [ml] (V1)

117
 TU PAZ NATURAL

Normal de ácido sulfúrico = 0,5 N (N1)

Volumen de base NaOH = 20 [ml] (V2)

𝐍𝟏𝐕𝟏 = 𝐍𝟐𝐕𝟐

N1V1
N2 =
V2
(0,5 N)(6,6 ml)
N2 =
20 ml

N2 = 0,165 N

0,165 eq − g NaOH 1 mol de NaOH 40 g NaOH

20ml NaOH ∗ ∗ ∗ = 𝟎, 𝟏𝟑𝟐 𝐠 𝐍𝐚𝐎𝐇
1000 ml NaOH 1 eq − g NaOH 1 mol de NaOH

M inicial de NaOH − M final de NaOH =

2,02 g NaOH − 0,132 g NaOH = 𝟏, 𝟖𝟖𝟖 𝐠 𝐍𝐚𝐎𝐇 (Utilizado)

𝐦𝐢𝐥𝐢𝐠𝐫𝐚𝐦𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐍𝐚𝐎𝐇
í𝐧𝐝𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢ó𝐧 =
𝐠 𝐝𝐞 é𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥

1888 mg de NaOH
í𝐧𝐝𝐢𝐜𝐞 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐜𝐢ó𝐧 = = 𝟏𝟖𝟖𝟖
1 g de éster natural

4.3.2.6 Resultados Obtenidos

En la prueba piloto se obtuvieron resultados óptimos, los cuales como se describen en

los procesos convencionales de preparación de jabón, están relacionados al tiempo de
secado y fusión del aceite con la sosa (batido).

4.3.2.6.1 Análisis de Resultados

En esta prueba piloto se obtuvieron resultados muy buenos ya que después del filtrado
la obtención de jabón fue bastante alta puesto que el experimento produjo bastante masa
de jabón que nos ayudó a comprender las diferentes propiedades físicas como el olor,
consistencia.

118
 TU PAZ NATURAL

4.3.2.6.2 Observaciones

En esta prueba piloto la agitación constante fue lo que determinó la obtención exitosa de
jabón con las características esperadas de la formación de este mas aún no se realizó el
proceso de secado es por esta razón que no se obtuvo un jabón consistente; pero
cumplimos con los objetivos dados al inicio de este laboratorio porque se obtuvo jabón
por la reacción de una base fuerte con aceite vegetal; un producto de alto rendimiento.

4.3.2.6.3 Conclusiones Prueba Piloto

 Se obtuvo un jabón mediante la reacción de una base fuerte, tal como el hidróxido
de sodio, con un aceite vegetal.
 Se estudió la saponificabilidad de los lípidos.
 Se determinó el índice de saponificación.

4.3.3 Diagrama de bloques del proceso.

El proceso se rige bajo el siguiente diagrama. (Bajo sistema ASME ANEXO – A)

CUADRO Nº 4-15 : DIAGRAMA DE BLOQUES DEL PROCESO

AGUA

BATIDO (1) Na OH ADITIVOS (E)

ACEITE USADO FILTRADO CALENTADO BATIDO (2) MEZCLADO FUSION VACIADO

COLORANTES AROMATIZANTES ENMOLDADO

IMPUREZAS

TALLADO
ALMACENADO EMPAQUETADO CORTADO SECADO
SELLADO

Fuente: Elaboración propia según norma ASME

119
 TU PAZ NATURAL

4.3.4 Diagrama de operaciones del proceso.

Vaciado de Recepción de
Preparado de 1
agua en el materia prima
10 esencias para 5
cilindro de
el jabón
batido

Area de
6
Agregado de 1 Almacenaje
NaOH

7 Mezclado
Almacenaje
1

Control de
calidad de
1
materias
primas

Separado y
2 cernido del
aceite 1

Separado y
3 cernido del
aceite 2

Control del
2 aceite sin
impurezas

Calentado del
4 aceite
T= 95°C

Saponificacion
8
inicial

9
Batido

Mezclado con
11
los aditivos
(según el tipo
de producto)

12
Vaciado a
Moldes

Traslado Area
2
de Secado

Inspección de
3 Compacto del
Jabon

13 Secado

Demora en
1
Solidificacion

14 Desmoldado

15 Cortado

Tallado y
16
Sellado

17 Empaquetado

Transporte a
3 Bobedas

Almacenaje
2 Final

120
 TU PAZ NATURAL

4.3.5 Balance Masico del Proceso

COLUMNA ESENCIA DEL JABON COLUMNA TRATAMIENTO PRINCIPAL

Vaciado de agua
en el cilindro de Recepción de
Menta (Hojas en materia prima
estado Natural) batido

115 Kg de Hierbas 321 litros 1120 litros AVR

Caracteristicas H2O

Mezclado Separado y 18 litros Ac (Imp)

Recipientes de Lavado y cernido
Agregado de (Proceso 2 del (TABLAS MASICAS)
bañado H2O Preparado NaOH aceite 1 CUADRO XXX
134 Kg NaOH Exotérmico)
d= 2.13 Kg/l
112 Kg de Hierbas
1102 litros Ac.
Características

Agregado de H2O Ollas de Proceso según Tablas de

Calentado Parcial Saponificación Separado y 12 litros Ac.(Imp.)
(vaciado Calentamiento
T= 65°C (CUADRO X) cernido del (TABLAS MASICAS)
paulatino) Vol= 550 l
aceite 2 CUADRO XXX
15 litros
127 litros pasta
H2O
de menta 1090 litros Ac.

Triturado
Calentado del
aceite
Agregado de H2O T= 95°C
(dilución de la
pastao) 384 litros Sol
35 litros
H2O 1474 litros
Colorantes, Mezcla
Añadido de esencias
a la pasta
aromatizantes
y otros
Saponificacion
162 litros inicial
pasta verde

Mezclado
(Prueba de Calidad) Batido

160 litros
(Mezcla de
esencia)
Agregado de Colorantes,
Mezclado y
aromatizantes y esencias
Enfriado Parcial
caracteristicas
Añadido de Jabon
solido en trozos
de colores

141 litros Fusión y prueba

(picado
de calidad
recolectado)

1775 litros de
pasta jabonosa

39 moldes de secado
Vaciado a
(dimensiones
Moldes
CUADRO XXX)

45.4 litros pasta jabonosa

Secado c/molde

Pieza de molde (30cm x 42cm x 36cm)

Desmoldado
Unidad de jabon (6cm x 2.5cm x 9cm)

Cortado 336 unidades/molde

13104 unidades de
jabon

Tallado y
Sellado

150 g jabon/ unid.

135 cc jabon/ unid.

Empaquetado

13104 unidades de
jabon

121
TU PAZ NATURAL
COLUMNA ESENCIA DEL JABON COLUMNA TRATAMIENTO PRINCIPAL

Vaciado de agua
Miel de abeja en el cilindro de Recepción de
(tratada de batido materia prima
Coripata)

321 litros 1120 litros AVR

H2O
145 litros
Miel pura Separado y 18 litros Ac (Imp)
Mezclado
Agregado de (Proceso cernido
2 del (TABLAS MASICAS)
NaOH 134 Kg NaOH aceite 1 CUADRO XXX
Calentado para Exotérmico)
Ollas de baño d= 2.13 Kg/l
suavizar la miel
María H2O
T = 45°C 1102 litros Ac.
Proceso según Tablas de
Saponificación
145 litros Miel (CUADRO A) Separado y 12 litros Ac.(Imp.)
cernido del (TABLAS MASICAS)
aceite 2 CUADRO XXX
Agregado de
15 litros H2O Diluido con H2O esencias,
colorantes 1090 litros Ac.

Mezcla espesa Calentado del

Característica aceite
esencial al jabon
T= 95°C
384 litros Sol
1474 litros
Mezcla

Saponificacion
inicial

Batido

160 litros
(Mezcla de
esencia)
Agregado de Colorantes,
Mezclado y
aromatizantes y esencias
Enfriado Parcial
caracteristicas
Añadido de Jabon
solido en trozos
de colores

141 litros Fusión y prueba

(picado
de calidad
recolectado)

1775 litros de
pasta jabonosa

39 moldes de secado
Vaciado a
(dimensiones
Moldes
CUADRO XXX)

45.4 litros pasta jabonosa

Secado c/molde

Pieza de molde (30cm x 42cm x 36cm)

Desmoldado
Unidad de jabon (6cm x 2.5cm x 9cm)

Cortado 336 unidades/molde

13104 unidades de
jabon

Tallado y
Sellado

150 g jabon/ unid.

135 cc jabon/ unid.

Empaquetado

13104 unidades de
jabon
122
 TU PAZ NATURAL

4.4 PLAN DE PRODUCCIÓN

4.4.1 Producción esperada

El programa de producción, se basa en el método de ponderación, que indica cual es el

porcentaje que podrá captar el proyecto, considerando como base, la demanda a captar,
la cual se detalla en el anterior capitulo. La producción tiene la tendencia porcentual
mínima al principio pero creciente, la base de cálculo también para nuestra producción
calculada ayudara en todo sentido para el abastecimiento de materia prima, además de
requerimiento e intervención de la mano de trabajo.

Para iniciar este acápite, realizamos el cálculo de piezas de Jabon en función al volumen
ofrecido por la maquinaria (batidora industrial) demás de dimensiones de pastillas y otros.

Cuadros y cálculos matemáticos para la producción.

CUADRO Nº 4-16 : DIMENSIONES DE LA PASTA PARA EL SECADO

30
cm 12*7= 84 piezas

42 cm

Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de

proceso)

V= (30*42*36) cc => V= 45360 cc =>45.36 [L] 1 pieza sacada del molde

𝑉𝐽𝐴𝐵𝑂𝑁 = (2.5 ∗ 6 ∗ 9)𝑐𝑐

𝑉𝐽𝐴𝐵𝑂𝑁 = 135 𝑐𝑐

45360 𝑐𝑐
# de unidades por Pieza= = 336 𝑈𝑛𝑖𝑑.
135 𝑐𝑐

123
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 4-17: RELACION VOLUMETRICA PARA LA PASTA

TABLA VOLUMETRICA DEL PRODUCTO

PREPARACION DE aditivos
m (Kg) V (L) % exp
JABON (L)
Masa de Aceite VOL MEZCLA
1000 1089.3 108.9
Reutilizado (L)
160.0
Masa de NaOH 134 62.91
Masa de H2O 321.4 321.4 32.1
Mezcla Total 1473.6 141.1 160.0 1774.7
Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de
proceso)

1774.71 𝐿
# de Piezas por lote = = 39.125 = 39 𝑃𝑖𝑒𝑧𝑎𝑠.
45.36 𝐿

Calculo de litros entregados por las unidades de AVR

CUADRO Nº 4-18 : SECUENCIA DE TIEMPO Y VOLUMEN QUE OFRECEN LAS

UNIDADES DE AVR EN LA PAZ
1ra 2da 3ra
Mes Trimestre Semestre Anual
semana semana semana
(L) (L) (L) (L)
(L) (L) (L)
Kioscos 279 558 837 1116 3348 6696 13392
Mercados 695 1390 2085 2780 8340 16680 33360
Restaurantes 726 1452 2178 2904 8712 17424 34848
Pollerías 1890 3780 5670 7560 22680 45360 90720
TOTAL 3590 7180 10770 14360 43080 86160 172320
TRAB. 80% 2872 5744 8616 11488 34464 68928 137856
TRAB. 65% 2333.5 4667 7000.5 9334 28002 56004 112008
Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de
proceso)(los % están relacionados según la participación de Locales y mercados véase
ANEXO E y H)

El acumulo teórico según las zonas y sectores participantes es de 43080 L.

Para el presente proyecto se toma un factor del 0.65 que es el factor de iniciación para
el abastecimiento de aceite vegetal reutilizado.

Pasados los 5 años de adaptabilidad del proyecto se subirá el índice a 0.8 % de acuerdo
a la participación de diferentes instituciones al proyecto.

124
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº4-19 : VOLUMEN PROVISTO POR LAS UNIDADES DE AVR

abastecimiento de abastecimiento de
Gestión % part. % part.
MMPP (L) Practico MMPP (L) Teórico
2018 28000 65% 43080 80%
2019 112008 65% 172320 80%
2020 112008 65% 172320 80%
2021 112008 65% 172320 80%
2022 112008 65% 172320 80%
2023 172320 80% 172320 80%
2024 172320 80% 172320 80%
2025 172320 80% 172320 80%
Fuente: Elaboración propia

Para la producción de Jabon es necesaria cierta cantidad de aceite (materia prima) de

manera periódica, la cual según el cuadro 4-17 haciende a 1100 litros por cada mezcla y
para producir la cantidad de pastillas requeridas, este volumen debe ser provisto por las
unidades de AVR y calculamos la magnitud mensual en la siguiente tabla:

CUADRO Nº 4-20 : CALCULO DEL VOLUMEN

DE ACEITE REQUERIDO PARA LA
PRODUCCION
Litros ac.
Vol (L) N° Veces
Requeridos
dia 1100 1 1100
semana 1100 2 2200
mes 1100 8 8800
Fuente: Elaboración propia

En función a este abastecimiento, se puede realizar la preparación másica para la mezcla

dos veces por semana y ocho al mes las cuales producen las siguientes unidades de
jabon que se puede ver en la siguiente tabla:

CUADRO Nº 4-21 : CALCULO DE LA

PRODUCION DE PASTILLAS DE JABON
total
piezas unidades
pastillas
dia 39 336 13104
semana 78 336 26208
mes 312 336 104832

125
 TU PAZ NATURAL

Las unidades producidas de jabon las calculamos según la capacidad de producción

mensual y según provisión de MMPP, este cálculo se puede observar en la siguiente
tabla, además del crecimiento productivo pasados cinco años y en un índice del 5%. El
primer año para la producción lo tomamos como nulo pues será de abastecimiento de
aceite reutilizado y también el establecimiento de la planta.

CUADRO Nº 4-22: CALCULO DE LA PRODUCCION

ANUAL DE PASTILLAS DE JABON

lotes de lotes de lotes de lotes de lotes de lotes de lot

jabon 2018 jabon 2019 jabon 2020 jabon 2021 jabon 2022 jabon 2023 jabo

enero 0 104832 104832 104832 104832 104832 11

febrero 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
marzo 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
abril 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
mayo 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
junio 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
julio 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
agosto 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
septiembre 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
octubre 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
noviembre 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
diciembre 0 104832 104832 104832 104832 104832 11
produccion anual 0 1257984 1257984 1257984 1257984 1257984 13
Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de
proceso)(ANEXO H y E)

4.4.2 Cálculo de eficiencia

La eficiencia se calcula para las máquinas de mayor importancia, de la siguiente manera:

Eficiencia = Producción esperada

CILINDRO DE BATIDO
Capacidad máxima

∗ 2 ∗
𝑉=
La capacidad máxima del cilindro de batido: 4
Medidas (m)
 Altura de 1.1 m D 1.8
 Diámetro 1.8 m H 1.1
 Volumen de cada tubo = 2800 L
3
V 2.8 2800 (L)
126
 TU PAZ NATURAL

 Volumen de cada = 28 m3
Merma por unidad
V (uni)= (0.5*0.5*9) cc
V (uni) = 2,25cc
Merma por pieza = 2,25*336 = 756 cc
Merma por mezcla = 756 cc * 39 piezas =29484 cc = 29,5 L
La eficiencia de la producción será igual a:
1473 Litros – 29,5 Litros
Eficiencia Parcial =
2800 Litros
51,553% (según programa de
Eficiencia de la producción =
producción)

CUADRO Nº 4-23: CICLO HORARIO PARA

LA SAPONIFICACION
Tiempo de
# lote periodo
mezcla (h)
lote 1 3 8:00 - 11:00
lote 2 3 11:00 - 14:00
lote 3 3 14:00 - 17:00
lote 4 3 17:00 - 20:00
lote 5 3 no

Fuente: Elaboración propia (En función a Volumenes de AVR y condiciones de

proceso)

Solo se emplea una vez al dia, un cuarto de la capacidad propuesta (en función al
volumen de AVR que llega a la planta)
1473 Litros – 29,5 Litros
Eficiencia de la Mezcladora =
2800 Litros *2 turnos
25,78%%
Eficiencia de la producción =

En resumen la utilización diaria de la maquina mezcladora (que es base de la producción)

es del 25,78 % la cual puede aumentar y duplicarse si en el tiempo (5 años) crece la
provisión de MMPP y el tamaño de la empresa.

127
 TU PAZ NATURAL

4.5 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

4.5.1 Organización técnica

La organización de la empresa debe ser estructurada de manera plana, con el fin que la
comunicación pueda fluir eficazmente.

a) Jefe de Planta: Es responsable por las actividades inherentes a la producción. Tiene

las siguientes responsabilidades:

• Planificación, dirección y control de la producción.

• En conjunto con la Gerencia planifica las estrategias para mejorar la producción.

• Elaboración del presupuesto de producción.

• Evaluación del personal.

• Efectúa la tarea de compras.

• Programación de la capacitación para el personal.

• Calcula los indicadores de eficiencia de los procesos.

• Dirección y control de los aspectos inherentes a la Gestión de la Calidad en la

organización.

• Fijación y control de estándares en los procesos.

• Realización de muestreos.

• Realiza controles durante el proceso de producción.

• Recoge las muestras para su posterior análisis en el Laboratorio.

• Registra los resultados de la producción, para calcular sus indicadores.

• Procesamiento estadístico de los procesos.

• Elaboración de Manuales de Procedimientos e Instructivos y documentación

correspondiente a la calidad del producto.

En el siguiente literal se describe las funciones del Técnico de la planta.

b) Supervisor y encargado de Seguridad Industrial e Impacto Ambiental: Tiene las

siguientes responsabilidades dentro de la organización de la futura empresa:

128
 TU PAZ NATURAL

• Programa el mantenimiento preventivo de los equipos de la producción.

• Realiza el mantenimiento correctivo de los equipos o colabora con el personal

contratado.

• Sugiere actividades preventivas para evitar daños en las máquinas.

• Informa de las actividades de mantenimiento a los Jefes de Producción y de Control

de la Calidad.

• Planifica las actividades de Seguridad e Higiene Industrial y control de Impactos

Ambientales.

• Control de las actividades inherentes a la Gestión Ambiental.

• Colabora con el control directo de estándares medioambientales.

• Realización de monitoreos ambientales.

• Control del uso de equipos de protección personal.

• Elaboración de documentación referente a la Gestión de Seguridad y Salud

Ocupacional y Medio Ambiente.

c) Jefe de Materia Prima o Almacenero: Tiene las siguientes responsabilidades:

• Planificación, dirección y control en el reciclaje de aceites comestibles.

• Determina la capacidad de reciclaje de aceites comestibles.

• Visita de los establecimientos que reciclan el aceite comestible.

• Transporte del aceite comestible reciclado.

• Suscripción de acuerdos con los establecimientos correspondientes.

• Suscripción de acuerdos con el I. Municipio de Guayaquil para la cooperación en

materia de control del reciclaje del aceite comestible reutilizado.

4.5.2 Organización administrativa

La organización de la empresa debe ser estructurada de manera óptima y según

requerimiento inicial para evitar costos inecesarios.

129
 TU PAZ NATURAL

a) Gerente General y Jefe de Dirección: son los principales directivos de la

organización, de la organización y representa legalmente a la empresa. Tienen las
siguientes responsabilidades:

• Representación legal de la empresa.

• Planificación de las actividades organizacionales.

• Dirección y control de las actividades organizacionales.

• Planeación de estrategias para fortalecer la organización.

• Control de los proveedores de la organización.

• Manejo económico de la empresa.

• Selección y contratación del personal.

• Planificar el presupuesto de ventas.

• Elabora el plan maestro de ventas.

• Elabora los presupuestos.

b) Contador: Es involucrado directo con la gerencia y toma de decisiones (por la

información que posee). Tiene las siguientes responsabilidades:

• Intervenir en presupuestos y futuras inversiones de la empresa

• proyectar nuevos gastos y posibles beneficios

• Realizar cálculos de pagos de todo tipo, como ser proveedores, facturas de consumo
y otros

• Realizar la función de Recursos Humanos dentro de la empresa, así mismo establecer

contratos con los operarios de la empresa.

• Elabora los estados financieros.

• Asiento de las transacciones comerciales en el libro diario.

• Lleva los registros de inventarios de materiales.

c) Supervisores de Ventas: Tiene las siguientes responsabilidades:

• Establecer acuerdos con mayoristas y diferentes nichos de mercado para el producto

130
 TU PAZ NATURAL

• Realizar controles periódicos y seguimientos para mejorar ingresos

• Buscar nuevos mercados

• Dar iniciativa para promociones, establecer estrategias de marketing para mejores

etapas y ciclos productivos óptimos.

• Realizan la cobertura al cliente.

• Realizan la actividad directa de la comercialización del producto.

• Llevan a cabo la retroalimentación del cliente y la investigación del mercado.

• Analizar el mercado y el producto, para la elaboración de propuestas que incrementen

su competitividad en dicho mercado.

d) Secretaria: Asiste al Gerente en labores internas. Tiene las siguientes

responsabilidades:

• Asiste al Gerente.

• Elabora los roles de pagos.

• Revisa los registros sobre la retroalimentación del cliente de los Jabon.

• Mantiene en orden la documentación de la organización.

• Recopilación de documentación inherente a la empresa.

• Registro de llamadas telefónicas para la Gerencia.

• Trato directo con el cliente.

• Tramita los pagos de impuestos en el S.R.I.

e) Guardia de seguridad: Se debe contar con 1 persona para la tarea que conciernen a
la guardianía de la infraestructura, quien tiene las siguientes responsabilidades:

• Vigilancia de la empresa.

• Recepción de documentos y materiales si el caso amerita.

131
 TU PAZ NATURAL

4.5.3 Organización de planta

a) Operadores: Se debe contar con 7 personas en tareas que conciernen al

proceso productivo, los cuales tienen las siguientes responsabilidades:

• Transformación directa de la materia prima en producto terminado.

• Transportación las materias primas desde bodega de materiales.

• Medición de la capacidad de almacenamiento de Jabon en los tanques de acero

inoxidable.

• Limpieza general de las instalaciones.

• Entregan información interna a nivel departamental.

• Operaciones manuales de acopio cargue y descargue del material

• Realizar las operaciones de transormacion de material según
• Traslado de material dentro de la planta
• Realizar cortes, almacenado y empaquetado del producto.
• Todo tipo de colaboración en busca de la óptima y mejor eficiencia de la planta
productora.
b) Despachador de Jabon: Tiene las siguientes responsabilidades:

• Despacho del producto terminado.

• Orientación e información al cliente sobre los temas de seguridad para el despacho

del Jabon.

• Registro del despacho y descarga en el sistema de facturación.

c) Recepcionista de aceite comestible reutilizado:

• Recepción de la materia prima.

• Orientación e información al proveedor sobre los temas de seguridad para la recepción

del Jabon.

• Registro de la recepción y descarga en el sistema de base de datos.

d) Chofer: Tienen las siguientes responsabilidades:

132
 TU PAZ NATURAL

• Transportan la materia prima hacia la planta de producción.

• Transportan insumos a la planta de producción.

• Trasladan al personal que recicla aceite comestible reutilizado.

• Colabora con las tareas del reciclador de aceite comestible.

4.5.4 Recursos humanos

Requiere conocimientos especializados en la producción de grasas y aceites, así como

en el área de Ingeniería Industrial y de Ingeniería Química.

Los operadores de la planta, necesitan una educación del Bachillerato como mínimo,
porque se deben observar normas de seguridad en la industria del Jabon

Por lo demás, en nuestro país, existe una alta tasa del desempleo, que supera el 4,5 %
a nivel nacional, por tanto, el proyecto servirá para la generación de fuentes de trabajo,
en la planta y en la comercialización del Jabon, así como en la recolección del aceite
comestible reciclado.

4.5.5 Gestión de la Calidad

Es importante establecer en la empresa un sistema de gestión de calidad con base en

normas nacionales e internacionales, el objetivo del mismo será la certificación de nuestro
producto y mostrar al mercado la calidad del mismo.(Diferentes tablas de gestión de
calidad ANEXO – D)

Para este propósito nos ayudaremos de los diferentes sistemas de información continua
interna, es decir establecer formularios de comunicación entre departamentos, al principio
esto será un poco moroso y de difícil adecuación por el personal, pero con el tiempo (no
muy largo) este mecanismo se hará más fluido y quedara siempre una documentación
física y digital que ayudara a la toma de decisiones para la empresa.

Estos formularios (prestos a cambio según requerimiento) se presentan en la parte de

anexos.

También para establecer revisiones de la calidad, la organización contará con un

Laboratorio de control de calidad, donde se analizarán muestras de Jabon, con sus
parámetros pH, ácidos, etc., que indican la calidad del producto. Mientras menos uso

133
 TU PAZ NATURAL

tenga el aceite reciclado, mayor es la probabilidad de incrementar la calidad del Jabon,

entonces la calidad del producto dependerá de la cantidad de veces que se haya
reutilizado el aceite comestible reciclado.

Con aceite más limpio y nuevo es más simple obtener Jabon de alta calidad. Su color y
transparencia dice mucho sobre la calidad del aceite empleado. Un líquido liviano y claro
es un buen producto, un líquido turbio y oloroso es de menor calidad. Cuando no esté
seguro sobre la calidad del aceite haga un lote pequeño de Jabon. Si resulta bueno
entonces puede procesar el resto.

Test #1 – claridad. – Tome medio litro de muestra en una jarra transparente. Si se puede
leer el diario a través de la jara es buen Jabon. Si está aún turbio y no permite la lectura
el Jabon puede aún contener agua, glicerina etc. Lávelo nuevamente. Una rápida
separación del agua con el Jabon por diferencia de peso específico o densidad permite
saber que es buen Jabon. Elimine el agua.

Test #2 – insolubilidad. – Tome medio litro de muestra en una jarra, mezcle con 1 copa
de agua sacudiendo la jarra. Deje decantar por unos minutos. El Jabon se separará
del agua sin que exista una capa intermedia de jabón entre la capa de agua (inferior) y el
Jabon (capa superior). Si hay una capa de jabón se deberá proceder a lavar más el
Jabon. Si el Jabon no se separa rápida y fácilmente es una indicación de Jabon de mala
calidad.

Test #3 – Olor. – Huela las piezas de Jabon, debe tener un cierto olor a vegetal fuerte,
sin olores de alcohol.

4.5.6 Gestión Ambiental

Para el cumplimiento y Compromiso con el mejoramiento continuo, se deberá aplicar la

siguiente Política Ambiental:
Integrar la Gestión Ambiental y el concepto de Desarrollo Sostenible en la estrategia
corporativa de la Compañía, utilizando criterios medioambientales documentados en los
procesos de planificación y toma de decisiones.

Introducir la “Contabilidad Ambiental” en los procesos de gestión de la Empresa, su

beneficio y mejorar su actitud ambiental y su impacto social. El cambio que está viviendo
la gestión del medio ambiente, como factor de competitividad empresarial y el logro de

134
 TU PAZ NATURAL

una rentabilidad medioambiental, cobra una importancia aún mayor en un momento de

incertidumbre como el actual.

Prevención de los aspectos ambientales. A través de la investigación y optimización,

desarrollado diversas actividades encaminadas a la prevención de incidentes con
consecuencias ambientales y a la simulación de las acciones en el caso de que estas
ocurriesen.

Control de los aspectos medioambientales. Desarrollando de una Red de Control de la

calidad del Medio, teniendo como base el monitoreo continuo in situ, mediante el proceso
e informatización y centralización de los datos de control medioambiental.

Utilizar racionalmente los recursos y reducir la producción de residuos, emisiones,

vertidos e impactos ambientales, mediante la aplicación de programas de mejora
continua y el establecimiento de objetivos y metas.

Mantener en todos sus Centros un control permanente del cumplimiento normativo y

reglamentario, así como la revisión periódica del Comportamiento Medioambiental y de
la seguridad de las instalaciones, comunicando los resultados obtenidos.

Conservar el entorno natural de las instalaciones, mediante la adopción de medidas

encaminadas a la protección de las especies de fauna y flora y su hábitat.

Potenciar el uso de energías renovables y la investigación y el desarrollo de tecnologías

más limpias y eficaces.

Asumir el compromiso de la mejora continua de la formación de su personal. Con objeto

de concienciar y formar a los trabajadores y técnicos, para que el desarrollo de sus
actividades se realice con el máximo respeto al entorno y con la capacidad necesaria
para afrontar con garantía, los cada vez más complejos requerimientos legales en materia
medioambiental.

Promover un mayor grado de sensibilización y concienciación, para la protección

ambiental del entorno, mediante la información y la formación externa y la colaboración
con las autoridades, instituciones y asociaciones ciudadanas.

Demandar a los contratistas y proveedores la implantación de políticas medio

ambientales coherentes con los presentes Principios.

Fomentar el uso racional y el ahorro de energía entre los usuarios y la sociedad en

general.

135
 TU PAZ NATURAL

4.5.7 Seguridad e Higiene Ocupacional

Seguridad e Higiene Industrial. – El recurso humano que lleva a cabo la recepción de

la materia prima y el despacho del Jabon, deberá tener un alto nivel cultura en Seguridad
Laboral, tomando las precauciones necesarias para prevenir conatos de incendio y
explosiones.

La descarga de tanqueros de Jabon es una actividad considerada de alto riesgo. Las

siguientes recomendaciones son apropiadas:

 El encargado de la recepción y el conductor del vehículo deben conocer los riesgos

y permanecer junto al tanquero durante toda la operación.
 El equipo de descarga debe ser apropiado y bien mantenido.
 La ruta de ingreso debe ser segura y bien señalizada.
 La zona de descarga debe ser segura. No deben circular otros vehículos cerca.
 Colocar un rótulo, que indique las instrucciones de descarga, visible a los
operadores.
Otro de los factores claves dentro de la Seguridad e Higiene Ocupacional dentro de la
empresa, se refiere a la señalización del establecimiento, la cual debe contener los
letreros de no botar basura, especialmente, papeles, cartón y colillas de cigarrillo, porque
son comburentes y tienen alto nivel de riesgo de ignición. Las señales deben indicar el
ingreso y la salida del vehículo, denotando la zona de seguridad con las características
franjas amarillas con negras.

También debe elaborarse las hojas de seguridad que describan todas las medidas de
seguridad de los materiales durante el transporte, almacenamiento y distribución de
Jabon. La información contenida en las hojas de seguridad debe ser conocida y aplicada
por todas las personas involucradas en los procesos, en cuyo contenido debe constar la
siguiente información:

• Transporte.

• Almacenamiento.

• Uso en condiciones normales.

• Recomendaciones de seguridad.

• Emergencias, fugas y derramamientos.

136
 TU PAZ NATURAL

La estructuración de los planes emergentes y de contingencia, que respondan ante

evento no planeados, es otra de las actividades que disponen los reglamentos relativos
al expendio de Jabon.

Dentro de los planes de Seguridad e Higiene Ocupacional, la organización debe

establecer la documentación relativa a los planes de manejo contra incendios, primeros
auxilios, uso de los equipos de protección personal (EPP).

Los equipos de protección personal que deben ser utilizados para el trabajo diario de
despacho de Jabon, son los siguientes:

1) Guantes de tela de algodón.

2) Overoles de tela.

3) Pantalón jean.

4) Casco.

5) Mascarillas desechables.

6) zapatos de goma y cerrados

7) lentes de seguridad

8) barbijo

En lo relacionado al mantenimiento, la red de distribución a la que está asociada la

comercializadora, realiza la calibración, del surtidor, en especial, a aquel que se refiere
al dispositivo de medición en dólares y/o galones del Jabon correspondiente, para que
funcione correctamente.

La limpieza de las instalaciones y el control para que no se presenten derrames

de Jabon en el piso, que pueden generar accidentes. Las manchas de aceite y grasa,
son extraídas con aserrín y luego se utiliza detergente. El residuo de la limpieza debe ser
colocado en un recipiente para que el carro recolector lo lleve hacia el lugar de su
eliminación.

Sistema contra incendio. – La descripción de los elementos un Sistema

Contra Incendios persigue los siguientes objetivos:

1. Proveer un nivel adecuado de protección frente a los riesgos de incendio y/o

explosión.

137
 TU PAZ NATURAL

2. Asegurar la integridad física del personal que labora en la planta.

3. Prevenir daños a las instalaciones e interrupciones operacionales.

4. Evitar daños a personas y propiedades de terceros.

Prevención de incendio. – A continuación se citan unas medidas preventivas

para evitar la provocación de un incendio:

1. No fumar.

2. Utilizar herramientas antideflagrantes.

3. Evitar zonas de posibles embalsamientos de gas en caso de fugas.

4. Evitar producir chispa, llamas, etc., en la realización de trabajos cerca de los tanques
de Jabon o de los puestos de gas.

5. El personal encargado de la instalación deberá conocer el funcionamiento, posición

y manejo de los extintores y de los equipos auxiliares existentes.

6. Instalaciones eléctricas que cumplan controles ajustados a los requerimientos.

Clases de Fuegos. – Debido al comportamiento ante el fuego de los diversos materiales

combustibles, los incendios están unidos en grupos denominados clases, es importante
estar familiarizados con tres clases generales de incendio y como se identifican cada uno
de ellos.

• Fuego de clase A. Producidos por combustibles sólidos, tales como madera, carbón,
paja, tejido, y en general materiales carbonáceos. Retienen el fuego en su interior
formando “brasa”.

• Fuego de clase B. producidos o generados por sustancias líquidas tales como gasolina,
petróleo, gas – oil, aceites, alquitrán, etc. Solamente arden en su superficie que están en
contacto con el oxígeno de aire.

• Fuego de clase C – A. Este grupo pertenecen los incendios que se presentan en los
conductores o redes energizadas, equipos eléctricos, equipos y maquinarias cuya
energía (capacidad de trabajo) tenga como fuente la electricidad.

• Fuego de clase D. Producida o generadas en metales combustibles tales como

magnesio uranio aluminio en polvo.

138
 TU PAZ NATURAL

El tratamiento para extinguir estos fuegos debe ser minuciosamente estudiado. Pero
con seguridad pueden utilizarse arenas secas muy finas en estos casos.

Agentes extinguidores. – Conociendo las clases de fuego derivadas del tipo de

combustible y las diversas formas de extinción, resulta más fácil seleccionar el tipo de
gente extintor.

Agua: Es el más barato abundante y de fácil manejo. Su aplicación es ideal para fuego
de clase A en cualquiera de sus formas. En incendios clase B es aceptable, pero siempre
en forma pulverizada, excepto en líquidos miscibles en agua. No apta para fuego de clase
C.

Espuma: Es una masa de burbuja unida entre sí por un estabilizador con agua, que se
aplica sobre la suficiente del combustible en llamas aislándose así del contacto con el
oxígeno del aire y apanado el fuego por sofocación.

El volumen de la mezcla de agua más espumógeno (llamada espumante), cuando ha

tomado aire se incrementa en un número determinado de veces conocido como
radio o coeficiente de expansión.

Sus aplicaciones en las distintas clases de fuego se limitan con un gran poder extintor a
fuego de clase b, acentuándose aún más su necesidad en los grandes almacenamientos
de líquidos inflamables.

Polvo químico seco: Básicamente el polvo químico seco está formado por sales amónicas
(bicarbonato de sodio) o potásicas (bicarbonato de potasio)

Entre sus efectos se cita, que rompe la cadena de reacción aislada del calor, y forma una
pequeña película sobre el combustible que lo aísla del oxígeno del aire. La planta deberá
disponer de un sistema básico para contrarrestar los posibles eventos que puedan
suscitarse dentro de sus instalaciones, sea como parte de un accidente o mal
funcionamiento de un equipo; el sistema se compondrán de las siguientes partes:

 Extintores portátiles de capacidad 10 kilogramos de polvo químico seco

multipropósito en el área de los tanques.
 Un punto de agua para rociar al tanque en caso de emergencia.
 Carteles situados en la planta, acordes a las normas de señalización indicadas en
el Decreto
 Guantes de cuero.
Operaciones contra incendios de planta.

139
 TU PAZ NATURAL

1. Controla la posible fuga.

2. Según la magnitud aplicar los sistemas de diluvio.

3. Nunca ingresar o atravesar una nube de gas.

4. Alejar las personas que no están involucradas en la maniobra.

5. No permitir el ingreso de vehículo.

6. Acercarse al fuego en la medida de lo posible a favor del viento.

7. Nunca intentar extinguir una fuga incendiada.

8. Solo realizar tareas de enfriamiento.

9. Aplicar los chorros según la maniobra.

140
 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO V

DISEÑO DE PLANTA

5.1 ANÁLISIS DE LA UBICACIÓN

En este capítulo analizaremos la mejor y más óptima localización y construcción de la

planta según requerimientos de la misma.

5.1.1 Método Sinérgico de Localización (Brown Y Gibson)

Para el la elección de ubicación de la planta de producción de Jabon utilizaremos el

Método Sinérgico o Método de Gibson y Brown que es un algoritmo cuantitativo de
localización de plantas que tiene como objetivo evaluar entre diversas opciones, que sitio
ofrece las mejores condiciones para instalar una planta, basándose en tres tipos de
factores: críticos, objetivos y subjetivos.

5.1.1.1 Etapas del Método

El método consta de las siguientes etapas:

 Asignar el valor binario a los factores críticos.

 Asignar un valor relativo a cada factor objetivo (FO) para cada localización
alternativa.

 Estimar un valor relativo de cada factor subjetivo (FS) para cada localización
alternativa.

 Combinar los factores objetivos, subjetivos y críticos mediante la fórmula del

algoritmo sinérgico.

 Seleccionar la ubicación que tenga la máxima medida de preferencia de

localización (MPL o IL).

141
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5.1.1.2 Aplicación del Método Sinérgico

En el proyecto de construcción de una planta de producción de Jabon se han identificado

3 localizaciones tentativas, en todas ellas los costos son diferentes. Además se han
identificado como factores críticos los descritos en la tabla. El siguiente tabulado
representa los costos asociados y la calificación de los factores críticos según un estudio
previo:

Zonas tentativas para la ubicación de la planta:

A Ciudad del Alto camino a Viacha.

B Zona Sur Codavisa Av. Virgen de Copacabana.

C Zona Central Av Simon Bolivar.

CUADRO Nº 5-1 : CLASIFICACION DE ZONAS PARA LA UBICACIÓN DE LA PLANTA

FACTORES CRITICOS FACTORES OBJETIVOS FACTOR

LOCALIZACION
ENERGIA MMOO SEGURIDAD COSTO LOTE COSTO DE MTTO CONTRUCCION DISTANCIAS TOTAL OBJETIVO
A EL ALTO A 1 1 1 4 6 8 6 24 0,3329
B ZONA SUR B 1 1 1 6 6 8 5 25 0,3196
C ZONA CENTRAL C 1 1 1 9 5 7 2 23 0,3474
Fuente: Elaboración propia bajo revisión de tribunal de grado Ing G. Sanchez

El primer paso corresponde a calcular el valor relativo a cada factor objetivo mediante la
siguiente formulación:

Es decir, para calcular el Factor Objetivo de la ciudad A, B y C deberá calcularse de la

siguiente manera:

Calculo individual

142
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1
𝐹𝑂𝐴 = = 0,3329
1 1 1
24 ∗ (24 + 25 + 23)

1
𝐹𝑂𝐵 = = 0,3196
1 1 1
25 ∗ (24 + 25 + 23)

1
𝐹𝑂𝐶 = = 0,3474
1 1 1
23 ∗ (24 + 25 + 23)

El siguiente tabulado nos muestra los Factores Objetivo de las ciudades restantes:

CUADRO Nº 5-2 : RESULTADOS DEL ANALISIS DE FACTOR OBJETIVO

LOCALIZACION FACTOR
OBJETIVO
A EL ALTO A 0,3329
B ZONA SUR B 0,3196
ZONA CENTRAL
C 0,3474
C
Fuente: Elaboración propia bajo revisión de tribunal de grado Ing G. Sanchez

Al ser siempre la suma de los FO igual a 1, el valor que asume cada uno de ellos es
siempre un término relativo entre las distintas alternativas de localización.

Determinación de los Factores subjetivos. El carácter subjetivo de los factores de orden

cualitativo hace necesario asignar una medida de comparación que valore los distintos
factores.

CUADRO 5-3 : TABLA DE PONDERACION

Factor Subjetivo Ponderación Deficiente Bueno Exelente
Disponibilidad
30% 0% 15% 30%
MMOO
Servicios
35% 0% 18% 35%
Comunitarios
Clima Social 20% 0% 10% 20%
Transporte 15% 0% 8% 15%
Total 100% 0% 51% 100%
Fuente: Elaboración propia bajo revisión de tribunal de grado Ing G. Sanchez

En el caso de que la disponibilidad de la mano de obra de la ciudad A sea "buena" su

ponderación será del 15%, en el caso de que sea "excelente" será del 30% y de ésta
manera se determinan el resto de factores según su ponderación y para las ciudades

143
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restantes.

CUADRO 5-4 : PONDERACION APLICADA

Factor Subjetivo Ponderación A B C
Disponibilidad
30% 15% 30% 30%
MMOO
Servicios
35% 18% 30% 18%
Comunitarios
Clima Social 20% 0% 20% 20%
Transporte 15% 8% 15% 15%
Total 100% 41% 95% 83%
Tanto por 1 1 0,41 0,95 0,83
Fuente: Elaboración propia bajo revisión de tribunal de grado Ing G. Sanchez

Combinación de los factores críticos, objetivos y subjetivos mediante la fórmula del

algoritmo sinérgico:

Donde alfa equivale al nivel de confiabilidad, en nuestro ejemplo será del 80%, es decir
que alfa equivale a 0,8.

El índice de localización para la ciudad A, B y C se calculará entonces así:

𝐼𝐿𝐴 = 1⦃(0,3329 ∗ 0,8) + ⦋(1 − 0,8) ∗ 0,41)]⦄ = 0,3438

𝐼𝐿𝐵 = 1⦃(0,3196 ∗ 0,8) + ⦋(1 − 0,8) ∗ 0,95)]⦄ = 0,4457

𝐼𝐿𝐶 = 1⦃(0,3474 ∗ 0,8) + ⦋(1 − 0,8) ∗ 0,83)]⦄ = 0,4439

El siguiente tabulado muestra los índices de localización de todas las ciudades, podemos
observar que la localidad B tiene el mayor índice de localización y sería la mejor opción.

CUADRO 5-5 : RESULTADOS DEL METODO

LOCALIZACION INDICE DE
LOCALIZACION
A EL ALTO A 0,3438
B ZONA SUR B 0,4457
ZONA
C 0,4439
CENTRAL C
Fuente: Elaboración propia bajo revisión de tribunal de grado Ing G. Sanchez

144
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5.1.2 Localización Exacta

En nuestro caso particular la zona seleccionada para el establecimiento de la planta está

influida por el costo y ventajas que genera el sector para la producción del Jabon, como
el aceite vegetal reutilizado.

Se decidió un terreno estratégicamente localizado en los alrededores del distrito de La

Paz, exactamente en el macrodistrito Sur de la ciudad de La Paz Bolivia misma entre
Los Pinos, Cota Cota y Chasquipampa.

El terreno seleccionado se le puede visualizar en figura 5-1 satelital extraída del

ILUSTRACIÓN 5-1 : UBICACIÓN

ESPACIAL DE LA PLANTA EN LA PAZ

Fuente: Google earth.

Esta localización estratégica se demuestra en la figura siguiente señalada con la flecha

y el recuadro, que muestra la red de accesos al distrito de La Paz.

5.1.3 Ventajas del lugar

Los factores que se han tenido en cuenta para tomar la decisión de localización fueron:

Insumos: Se analiza si la materia prima es fácilmente obtenible, teniéndose en cuenta

su durabilidad y su posibilidad de almacenamiento.

Infraestructura física: Existencia de carreteras, servicios adecuados,

comunicaciones para fines industriales, etc.

145
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Disponibilidad de la mano de obra: Se analiza si el área cuenta con mano de obra

calificada o no, si es dato es negativo obliga a las empresas a obtener recursos de zonas
distantes aumentando los costos.

Posibilidades de eliminación de desperdicios: De acuerdo a criterios ambientales y

normativas aplicadas en las distintas jurisdicciones.

Aspectos legales: Tributación, facilidad administrativa, costos legalización, etc.

Seguridad: En todos los niveles posibles seguridad industrial, seguridad física, posibles
robos, etc.

Cercanía al mercado: Es importante la cercanía con el mercado al que se busca

abastecer.

5.2 CAPACIDAD DE LA PLANTA

La planta centra su producción en tres tipos de jabones (inicialmente), se tiene prevista

una producción mensual de 104832 pastillas (vease CUADRO 4-22 y Diagrama de
Balance Masico) de los diferentes tipos de jabon, siendo el número de 1257984 unidades
anualmente (véase CUADRO 4-22), este número se podría incrementar pues la planta
tiene la capacidad de producir más, pero es limitante el volumen de aceite reutilizado que
recolectamos. Este aspecto puede mejorar a medida que las unidades de AVR crezcan y
se concientice a la población sobre el reciclaje en la ciudad de la paz.

Por otra parte el proyecto toma en cuenta este aspecto y en cuadros de proyección
también calcula crecimientos porcentuales y mayor requerimiento de mano de obra y
materia prima.

5.2.1 Tecnología

Se utilizaran las tecnologías que puedan o sean aptas para la producción de Jabon,
persiguiendo de esta manera satisfacer la necesidad básica del consumidor. Existen
equipos para producir este jabon de tocador de forma artesanal en abundancia, también
profesional e industrial. Para el presente proyecto utilizaremos la tecnología de la
empresa Alibaba.

Alibaba es la mayor empresa de comercio en línea de China. Opera principalmente de

modo local, lo cual puede sonar limitante, pero cuando se tiene en cuenta los números
en torno descubrimiento por parte de China del internet, se puede ver el atractivo: China
tenía 618 millones de usuarios de Internet a finales de diciembre de 2013, según China
Internet Network Information Center.

146
 TU PAZ NATURAL

Esa cifra subió 9.5% año tras año, pero aún representa menos de la mitad de la población
nacional, mostrando un claro margen para el crecimiento.

Alibaba posee participaciones en todo tipo de cosas, pero opera principalmente a través
de tres sitios: Taobao, el mayor sitio de compras de China; Tmall, que se especializa en
la venta online de productos de marca y se centra en el rápido crecimiento de la clase
media de China; y Alibaba.com, que conecta los exportadores chinos con empresas en
otros lugares del mundo.

Entre ellos albergan millones en comercios y negocios y tienen cientos de millones de

usuarios. En términos de la cantidad de negocios que se maneja, se puede argumentar
que Alibaba es en realidad la empresa de comercio en línea (e-commerce) más
importante del mundo, no sólo en China.

Aparte de sus páginas centrales, posee alipay.com, un equivalente chino de Paypal,

posee grandes participaciones en Sina Weibo, la versión china de Twitter, y Youku Tudou,
el equivalente chino más cercano a YouTube. Últimamente, se ha vuelto un poco
atolondrado en sus adquisiciones, comprando un negocio de cine y la mitad del equipo
de fútbol chino Guangzhou Evergrande. Incluso se ha hablado de entrar en la industria
bancaria, y ya cuenta con un fondo de inversión muy popular llamado Yu'e Bao.

5.2.2 Infraestructura

El edificio donde estará ubicada la empresa deberá tener como mínimo un área de 174
m2 (9m x 10m + 2,2m x 3m + 18m x 4,3m), ocupando el área de planta en un edificio de
1 piso, de una altura aproximada de 7m.

5.2.3 Electricidad

Se utilizará suministro eléctrico de 220/440 voltios trifásicos, y se emplearán instalaciones

de 110 voltios para procesos que así lo requieran. Las conexiones serán de tipo
monofásico para 1109 voltios y trifásico para 220/440, ésta última se utilizará para reducir
el consumo y el costo de la energía eléctrica.

5.2.4 Agua

El suministro de agua potable correrá a cargo de la empresa EPSAS, en este caso, la

empresa correspondiente, que deberá colocar las tuberías de agua potable, para la
conexión con el interior de la planta.

147
 TU PAZ NATURAL

El suministro de agua, se utiliza para el proceso del lavado de los recipientes que
almacenan el Jabon, además de ser materia prima para la elaboración del producto final.

5.2.5 Teléfono

Los responsables del servicio telefónico serán los representantes de la empresa COTEL,
y se espera que este organismo lo haga de la mejor manera. El proyecto necesita como
mínimo de 2 líneas telefónicas.

5.3 DISEÑO DE AREAS PRODUCTIVAS

El diseño de las áreas, está en función del requerimiento y proceso productivo, además
la ubicación estratégica de las maquinarias.

5.3.1 Diagramas Del Ciclo Productivo

El presente Diagrama muestra las operaciones que comprenden la elaboración del jabon
de tocador, este diagrama se detalla de mejor manera en el Capítulo de Ingeniería del
Proyecto.

CUADRO Nº 5-6 : DIAGRAMA DE CICLO PRODUCTIVO

AGUA

BATIDO (1) Na OH ADITIVOS (E)

ACEITE USADO FILTRADO CALENTADO BATIDO (2) MEZCLADO FUSION VACIADO

COLORANTES AROMATIZANTES ENMOLDADO

IMPUREZAS

TALLADO
ALMACENADO EMPAQUETADO CORTADO SECADO
SELLADO

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

148
 TU PAZ NATURAL

5.3.2 Materiales

La distribución de los elementos del ciclo productivo están dadas principalmente por la
forma como se manejen los materiales, es decir por la forma como se dispondrán y
trasladarán estos a lo largo del proceso. Nos basamos en los siguientes principios en
cuanto a la manipulación de materiales:

No depositar los materiales en el piso. Esto requiere normalmente trabajo manual de

descarga y carga.

Si es necesario, disponer zonas de almacenamiento temporal, debidamente señaladas e

identificadas.

Ubicar las primeras operaciones lo más cerca posible de la recepción. Si es posible llevar
el material directamente a la primera operación, luego de efectuada la inspección de
entrada.

Siempre que sea posible recibir los materiales en envases o contenedores desde donde
pueda comenzarse a trabajar directamente sin tener que cambiar de recipiente.

Ubicar los puntos de inspección dentro de la ruta de circulación del material a fin de evitar
retrocesos o desviaciones.

Siempre que sea posible, utilizar medios de transporte elevados para no ocupar área útil
de trabajo.

Ubicar las áreas de embalaje en el extremo de las líneas o sectores de producción

Las zonas de carga/descarga deben contar con rampas o plataformas elevadas, a fin de
facilitar la operación al realizar el movimiento entre superficies al mismo nivel.

La reducción del manejo innecesario es otra consideración importante, se debe utilizar

siempre el modelo de transporte más efectivo y simple. La siguiente tabla muestra ciertas
recomendaciones de importancia para el movimiento del material.

Siempre que sea factible, el material para la producción de jabon debe moverse:

CUADRO Nº 5-7 : RECOMENDACIONES PARA EL MOVIMIENTO DE

MATERIALES
1. Hacia su terminación Sin retrocesos, ni cruces del flujo o
circulación
2. Sobre el mismo elemento Sin transbordos

3. Suave y rápidamente Sin confusión, ni demoras, manejo

innecesario, ni colocación dificultosa

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4. Según la distancia más corta Sin recorridos largos

5. Fácilmente Sin movimientos repetidos ni suplementarios

de manejo
6. Con seguridad Sin peligro para los hombres y materiales

7. Convenientemente Sin esfuerzo físico indebido

Sin romper la unidad de los lotes, ni requerir

8. Económicamente varios viajes cuando uno sería suficiente;
combinando muchas unidades pequeñas en
una sola grande

Fuente: Elaboración propia en base a la ergonomía del trabajo.

CUADRO Nº 5-8 : MATERIALES

Concepto Característica Diseño
1 Depósitos de Los contenedores
materias plásticos son de alta
primas resistencia al sol y temas
(Tanques climáticos, además de
plásticos) no muy pesados para su
movimiento practico

2 Turriles para Los contenedores

acopio de presentan similar
aceite característica al punto
anterior, pero en menor
capacidad

3 Moldes de Son plásticos, de fácil

reposo llenado y expulsado del
contenido, apto para el
reposo de la pasta de
jabon. Sus dimensiones
se detallan en el capítulo
de ingeniería del
proyecto.

150
 TU PAZ NATURAL

4 Depósitos de Estos recipientes

aditivos permiten cubrir y dar
cobijo al material que se
va emplear para la
producción, su
estructura es plastica

Fuente: Elaboración propia

CUADRO Nº 5-9: OTRAS MAQUINARIAS

Concepto Característica Diseño
1 Estructuras Las estructuras son Ver figura 5-9
metálicas aleaciones metálicas las
cuales son capaces de
soportar gran cantidad de
peso y ser livianas para su
movilidad.
2 Empacadora Voltaje:
380 V/50Hz
Número de Modelo:
DZ-1200C
Dimensión (L*W*H):
1852*1480*1360mm
Tipo conducido:
Eléctrico
Peso: 60KGS
3 Carrito de Este carrito es una
trasporte de combinación de madera y
material metal los cuales son aptos
para la movilidad de
materiales. Además posee
cuatro ruedas de metal y
plástico que permiten
maniobrar hacia todos los
ejes.
4 Mesa rectangular Mesa rectangular de
madera de pino con patas
de metal. Ideal para
ocasiones excepcionales,
gracias a que es una mesa
plegable y se puede
guardar fácilmente en
cualquier rincón.

151
 TU PAZ NATURAL

5 silla Silla plástica de liviano

calibre, pero resistente.
No utilizamos madera ni
metal por manipular
líquidos en la planta.
6 Equipo menor
Fuente: Elaboración propia

CUADRO Nº 5-10 : MOBILIARIO DE OFICINA

Concepto Característica Diseño
1 Equipos de Mouse exo optico usb
Computación teclado exo usb
cpu exo
intel dual g1840
win10 home sl oa
disco500g.sata
m4 haswell dimm 2gb/1600 kingston
re-grabadora cd-dvd
hdmi
impresoras Id del producto: 1839código de
referencia(sku): c11cf46301categorí
as: impresoras, escaner y
plotters, soluciones de
oficinaetiquetas: ecotank, epson, imp
resora, l375, multifuncional
2 Escritorio El escritorio que puedes observar en
la siguiente imagen de abajo está
elaborado de madera, dicho escritorio
cuenta con 4 cajones, 2 de ello
cuenta con llave para guardar las
cosas más importantes. 3 de los
cajones están ubicados a la
parte derecha del escritorio y los 3
son de una misma dimensión, el
cuarto cajón es más ancho y está en
la parte izquierda. Este escritorio de
madera es perfecto para una oficina
de dimensiones pequeñas.
3 Silla Silla giratoria de oficina perfecta para
despacho escritorio o estudio.
Mecanismo giratorio.
Regulable en altura para que puedas
ajustarla de modo se adapte mejor a
tus necesidades.

152
 TU PAZ NATURAL

Medidas: 54cm (ancho) y 76-88cm

(alto).
Esponja de alta densidad.
Colores disponibles: azul

4 Mesa Mesita de centro pequeña y cuadrada

para sala de estar fabricada en
madera de acacia y cristal. Cuenta
con un práctico estante listado en su
parte inferior que puedes usar a
modo de revistero.
5 Televisor Sharp ha sido quien ha dado el
primer paso para lanzar la primera
televisión 8K del mercado, tal y como
ha revelado la compañía en la IFA
2017 de Berlín. Esta televisión tendrá
70 pulgadas, y ha sido bautizada
como “Sharp Aquos 8K”. Aunque
había otros modelos de televisión que
se han mostrado en este tipo de
conferencias, este de Sharp va a
ser el primero en comercializarse. El
primer monitor 8K fue anunciado a
principios de año: el Dell UltraSharp
32 8K
6 Data show Brand Name:OWLENZ
Resolution:800*480
Light Source:Led Light
Type:Digital Projector
Lens:Glass
Style:LCD
Model Number:SD50+
Inputs:AV,HDMI,USB,
Resolution:800x600dpi
Screen Scale:4:3/16:9
Contrast Ratio:1000:1-
7 libreros Color Negro
Material Madera
Madera industrializada.
Medidas
 Largo: 90 cm
 Ancho: 41 cm
 Alto: 200 cm

153
 TU PAZ NATURAL

8 Teléfono fax
Sincronice hasta dos teléfonos
inteligentes para realizar y recibir
llamadas de celda con teléfonos
Link2Cell- Recibir alertas de
teléfonos Link2Cell cuando se
reciben textos- Hablando del
identificador de llamadas en inglés y
español- Cómodo agarre en el
hombro es elegante y fácil de
mantener- Bloqueo de llamadas
fácil-
9 Equipo de Sistema de audio en casa de alta
sonido potencia con tecnología
BLUETOOTH®
MHC-V81D
360° SONIDO EN VIVO
Luces de fiesta de 360°
Modo TAIKO y modo de juego
TAIKO
10 Juego de Tapizado: Chenille
living Asiento y respaldo: Relleno de copos
Medidas: Ancho 0.90 mt / Prof. 0.9o
mt / Alto 0.90 mt
Apoya brazos: 20 cm
Esqueleto: De madera saligna
cepillada.
Embalaje: Producto termosellado.
11 Estante Mostrador construido en madera
recepción acabado blanco con doble
recubrimiento tanto en frontal como
en laterales, aportando un grosor
total de 4 cm de madera.
Incluye embellecedor superior
construido en D.M lacado en blanco
con iluminación L.E.D
Composición trasera:
Mesa de trabajo con buch caja ideal
para colocación de torre y cajón
monedero.
Características técnicas: 1800 mm de
anchura x 600 mm de profundidad x
1200 mm de altura
12 Mesa de Esta funcional y moderna mesa de
reuniones reuniones se adapta a cualquier
espacio de oficina.

154
 TU PAZ NATURAL

Las características de esta resaltante

mesa de reuniones son:
Mesa de reuniones para 8 usuarios.
Patones de Acero cold-rolled
recubierto con pintura epóxica al
horno.
Superficie en compuestos de madera
recubierta con lamidado decorativo.
Colores disponibles: wengue y gris.
Medidas ∅180 cms x 70 cms de
altura.
13 Materiales Artículos de oficina para el manejo de
de escritorio papelería y demás.

Fuente: Elaboración propia

En el siguiente cuadro se detallan las MMPP aparte del AVR que forman parte del
jabon, además de la clasificación de proveedores que bajo selecta clasificación
formaran parte de la cartera de insumos para la planta.

CUADRO Nº 5-11 : OTRAS MATERIA PRIMA-INSUMOS

Concepto Proveedor Característica y/o Imagen
Propiedades
1 Miel Planta de Entre ellos destacamos:
Miel
Coripateña, Para el acné: la miel es
ubicado en ideal para el tratamiento y
la Provincia la prevención del acné
de Nor debido a sus propiedades
Yungas del antibacterianas.
Departament
o de La Hidratar: usar la miel para
Paz con hidratar y calmar la piel es
sucursales una de las mejores
en villa decisiones que podemos
fatima y la tomar. Nuestro adquirirá
florida de la un nuevo resplandor.
zona sur.
Contactos: Poros: la miel abre los
73061443 poros facilitando su
Sergio eliminación.
Aguilar
 Antienvejecimiento:
son muchos los

155
 TU PAZ NATURAL

antioxidantes que
posee la miel por lo
que su uso retrasa la
aparición de los signos
de envejecimiento.

2 Avena Planta de Entre ellos destacamos:

Avena
SIMSA Tratar alergias tales como
Dirección: las que provocan algunos
Calle Daniel casos de psoriasis, la
Salamanca molesta urticaria y las
N° Zona picazones de la sarna.
Pura Puede ser usarla también
Pura, La Paz para combatir la
Teléleno: dermatitis, los dolores
2281343 reumáticos y también
Fax: 591- 2 – aplicarla en caso de
2281641 quemaduras menores en
forma de cataplasma.
Dejan la piel realmente
brillante y al usarlos en
mascarillas naturales,
podemos blanquear,
exfoliar e incluso
rejuvenecer nuestra piel.
3 Hierbas Agroindustri Entre ellos destacamos:
característic a forestal
as Con terrenos Acné
de mallasa y Debido a las propiedades
cota cota de antibacterianas y
la ciudad de antiinflamatorias, la menta
la paz, se es excelente para
establece erradicar acné y evitar su
plantaciones aparición.
de 45 Tónico
variedades La menta sirve para darle
de hierbas firmeza a tus poros.
que gracias Marcas
al clima de la La menta contribuye en
zona sur aclarar las marcas dejadas
cumplen por acné.
estandares Hidratante
de calidad. Es un excelente hidratante
para piel mixta.

156
 TU PAZ NATURAL

En un Pies resecos
terreno de Si sufres de pies resecos,
mil metros hervir las hojas y entrar los
cuadrados pies en la infusión tibia, no
abundan solo te brinda suavidad e
especies hidratación a esta piel,
como pero también te ayuda a
cebollino, eliminar cualquier mal olor.
romero, Rejuvenecedor
cedrón, Lo que más me gusta de
cilantro, utilizar menta como
salvia, hidratante y tratamiento
toronjil, antiarrugas es que no es
laurel, aceitoso y te deja
estragón,y sintiendo fresca.
menta. Brillo
Utilizar hojas de menta
para tu cuidado personal
le brinda brillo a tu piel.
Irritación
Si tienes alguna alergia,
picadura de mosquito o
picazón, la menta sirve
para calmar la irritación e
inflamación del área
afectada.

Fuente: Elaboración propia

5.3.3 Maquinaria

La maquinaria constituye un factor importante a la hora de distribuir la planta de jabon de

forma eficiente. La forma de las máquinas (larga, estrecha, corta, circular, etc.) afecta su
ordenación y su relación con otra maquinaria. Además de las dimensiones, se debe tomar
nota de detalles particulares de cada máquina como partes que sobresalgan, puertas que
se abran, partes que se puedan desacoplar para su uso, condiciones que la puedan dañar
o condiciones que imposibiliten a otras máquinas situarse cerca.

La altura es también importante, por lo general dictará la altura minima del techo y podrá
limitar las áreas en las que sea posible instalar cierto equipo que sea particularmente alto.
En cuanto al peso, esta característica influirá en la condición de resistencia que debe tener
el piso; máquinas muy pesadas requerirán posiblemente el uso del sótano o por lo menos
la primera planta, para ser instaladas. En general, se debe procurar siempre:

Ordenar las máquinas y en especial las más utilizadas con vistas al máximo
aprovechamiento de la luz natural.

157
 TU PAZ NATURAL

Ordenar las máquinas de trabajo pesado en un área cercana al acceso del material con el
cual trabajarán y de una manera en que se facilite que éstas sean atendidas por equipo
especial de transporte.

Ordenar todas las máquinas de forma que exista suficiente superficie de suelo, para el
operario y para el mantenimiento.

Los interruptores de control de las máquinas deberán situarse allí donde exista menos
peligro de confusión.

El panel de control principal que desconecta toda la fuerza, deberá ser accesible fácilmente
y estar señalizado de modo sencillo y comprensible, ya que su accionamiento debe ser
comprendido por todos los operarios

Todas las máquinas deberán estar niveladas y fijadas al suelo

Para el siguiente detalle se toma las exigencias de la producción descritas según el CUADRO
4-22, además del Diagrama de Balance Masico que propone una producción determinada de
pastillas de jabon al mes y el apoyo industrial debe ser acorde a este punto; por lo tanto se tomó
el listado que se observa a continuación de artefactos que son aptos a cumplir mencionada
exigencia de producción.

CUADRO Nº 5-12 : MAQUINARIA

Concepto Característica Diseño
1 Mezcladora Descripción en el mismo punto. Ver figura 5-2
o batidora
2 Bombas Potencia: 1/4 HP Voltaje: 120V / 60 Hz
para los Altura máxima: 0,46 m. Flujo máximo:
líquidos 70 Lt/min Succión: 1" Descarga: 3/4"

3 Cortadora Es un cortador de jabón artesanal

(con hilos abedul sólido roble y del Báltico en mi
metálicos) tienda. Cortará una barra de jabón 4 "de
ancho por 4" de alto por cualquier
longitud 1 "en rebanadas. Cortadores
del. 022 "alambre de acero hace cortes
limpios cada vez. Tensión del alambre
es ajustable. Este cortador es para
cortar el jabón procesado frío y caliente
que no ha curado completamente. Las
mediciones de la fresa son 17 "x 11" x 9
". Cortador de alambre jabón pastel es
la inversión perfecta para cortar

158
 TU PAZ NATURAL

rápidamente la barra de jabón en barras

de jabón profesional con facilidad.
4 Báscula para hasta 40 kg
Incrementos de 5gr
Funciones de Peso - Precio -Total
Indicadores Led para mayor visibilidad
Batería recargable incluída de hasta
100 horas en caso de falla de luz
Charola de 32 x 22 cms
Cuenta con 7 memorias de Precio.
Medidas generales : 33.5cm frente x
33.5cm fondo x 9.5cm de altura sin
charolaAltura con charola:12.5cm
EG-D15
5 Ventilador Material: Plástico.
Sistema repelente.
Tecnología Turbo Silence.
3 velocidades.
Mallas seguras.
Sistema de inclinación vertical.
Sistema de oscilación horizontal.
6 Secadora Características principales
Dimensiones sin embalage:
alto (cm): 850
ancho (cm): 595
fondo (cm): 555
Peso neto (kg): 36
Peso bruto (kg): 40
Voltage (V(Hz): 220-240/50
Capacidad (kg): 6
7 Extractor de Extractor de aire axial directo tipo
aire industrial de 16”, tipo ventana con rejilla
de protección y salida de aire en pared.
Movimiento de aire: 2880m3/h. -
Desplazamiento: Muy alto.
Nivel de ruido: 68db.
Material: Lamina de acero.
Potencia del motor: 95watts.
Voltaje: 127volts.
Fuente: Elaboración propia en función a características de la maquinaria

La principal máquina de la empresa (y de la cual depende la producción) es la

Mezcladora, que se encarga del proceso de saponificación y resulta de vital importancia
pues prescribe la calidad del jabon. A continuación las imágenes y detalles de dicho
producto.

159
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5- 2: MAQUINA BATIDORA PRINCIPAL

CILINDRO DE BATIDO

∗ 2∗
𝑉=
4
Medidas (m)
D 1.8
H 1.1

3
V 2.8 2800 (L)

Fuente: Elemix.en.alibaba.com

160
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 5-13 : ESPECIFICACIONES TECNICAS DE LA

MAQUINARIA

Detalles del producto (Maquina Mezcladora FBF-18.5)

Condición: Nuevo
Tipo del mezclador: Disco de dispersión
Tipo de producto: Pintura, tinta, tinte, jabón, cosméticos
Uso: Líquido
Capacidades adicionales: Dispersión y mezcla
Lugar del origen: Shanghái, China (Mainland)
Marca: Ele
Número de Modelo:EBF-18.5
Capacidad de cargamento máxima: Depende de la capacidad
Voltaje:380 V, 220 V o 415 V
Energía (W):18.5 kW
Dimensión (L*W*H):1800*2120*1100mm
Certificación: E
Garantía: Un año
Servicio After-sales proporcionado: Dirige disponible para mantener la
maquinaria en ultramar
Motor: A prueba de explosiones/no ex-Prof
Material: Acero inoxidable
Eje: Eje simple o doble
Fuente: Elemix.en.alibaba.com

161
 TU PAZ NATURAL

5.3.4 Análisis de espacios y movimientos

A la vez que se planea la distribución de la maquinaria, los materiales, el almacenamiento

en la planta de producción de jabon, es también necesario planear las dimensiones de los
puestos de trabajo que permitirán su adaptación a las condiciones del proceso. En este
proceso de diseño entran a tallar factores de relevancia para el trabajador que ocupará
el puesto, como la temperatura a la que estará expuesto, el ruido, la iluminación, el entorno
visual y demás condiciones ambientales. El CUADRO 5-14 resume algunas dimensiones
recomendadas para el diseño de puestos de trabajo

CUADRO Nº 5-14: DIMENSIONES PARA EL DISEÑO DE PUESTOS DE

TRABAJO
Banco de Banco de Área de
trabajo, trabajo operario trabajo,
operario alternativa- operario de
sentado mente de pie o pie
sentado
en taburete
alto
Área de trabajo normal
De las manos: radio del círculo con 15 15 18
centro
en los hombros (a 8 pulgadas de la
columna vertebral)
Área máxima de trabajo
Sin fatiga indebida
Horizontal (S) 24 30 40
Vertical (E) 24 34 56
Distancia entre centros de
trabajadores dispuestos a lo largo 30 30-30 36
del banco de trabajo (excluida área
para stock y diseminación
de contenedores)
Altura del banco de trabajo
Distancia de la cara superior al
suelo (P) Para hombres 30 40-42 42
Para mujeres 28-30 36-38 38
Asiento de silla
Altura sobre el suelo 18 28 ---
Nivel de los ojos
Altura sobre el suelo
Para hombres 46 56 64

162
 TU PAZ NATURAL

Para mujeres 44 53 60

Profundidad de los estantes al nivel

de la vista
Para hombres 26
Para mujeres 22
Fuente: Ergonomía de trabajo/ características laborales de RRHH NB 2014

S: Radio desde la parte superior del hombro (suponiendo que el hombro esté a 6
pulgadas del bordes del banco)

E: Radio hacia arriba desde el codo (suponiendo que el codo esté a 6 pulgadas del
bordes del banco).

P: Dependiendo de la altura del producto trabajado

5.3.5 Macro Localización y ubicación de Maquinas

La distribución está en función del espacio, los cálculos de las áreas individuales de los
elementos deben ser la base de las dimensiones en conjunto, para este caso la maquina
principal (batidora industrial) tiene las dimensiones mencionadas en el CUADRO 4-11 y
CUADRO 4-12., la cual se la ubica en el sector sur-este superios (primer piso) de la planta
próximo a las ventanas (para su respectiva ventilación) esto debido a simple lógica de
movimiento y ubicación pues es el lugar más óptimo dentro del plano para flujo de
material y movimiento del operario.

Las demás maquinarias presentan una dimensión muy pequeña y su ubicación es

redundante y de fácil movilidad observar ILUSTRACIÓN 5-3.Las necesidades de espacio
parten del número y tipo de máquinas requeridas, del área para el material de espera,
entre otros.

5.3.6 Layout del Área de Producción De Jabon

El layout del área de produccion de jabon, que se muestra a continuacion, es el resultado

de todo el proceso de análisis y diseño visto hasta ahora. Como se vio en el capitulo de
Ingenieria del Proyecto, esta área tiene una ubicación relativa de proximidad con
respecto al área de materia prima y al almacén de producto terminado y MMPP.

Las maquinas han sido estrategicamente ubicadas para darle el espacio suficiente al
operario pra maniobrar segun requerimientos del producto. El flujo del proceso viene
dado segun se describe a continuacion:

163
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-3 : AREA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA

AREA DE AREA PIEZAS

EMPAQUETADO CORTADAS
ALMACEN DE Y SELLADO
PRODUCTO
TERMINADO

AREA DE SECADO
AREA DE
SECADO
AREA DE CORTE
AREA DE SECADO AREAAREA
DE SECADO DE PIEZAS
DE
SECADO

AREA DE
SAPONOFICACIO
N
ALMACEN DE
ALMACEN DE
MATERIA PRIMA HERRAMIENTAS

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

5.4 DISTRIBUCIÓN DE PLANTA

Para el total uso de espacios, comodidad y segun requerimiento y orden productive se

elaboraron los siguientes planos de la planta y oficinas.

La planta, ademas de las oficinas, patios y estacionamientos estan en funcion al area

requerida para produccion y segun comodidad que ofrece el terreno adquirido para la
empresa.

5.4.1 Planos generales

Se presenta continuacion el detalle de la empresa segun establecimiento de sectores.

Los planos que se presentan a continuacion, son para la contruccion de ambientes, pues
el terreno no cuenta aun con esta infraestructura, tambien se realizo la cotizacion de este
diseño industrial y se la detalla en el cuadro 5-18 parametros por modulo

164
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-4 : PLANO INTERNO DE LA PLANTA

TANQUE DE
CASETA DE ACEITE
VIGILANCIA
PATIO DE
DESCARGAS

TANQUE DE
ACEITE

AREA DE AREA PIEZAS

EMPAQUETADO CORTADAS
ALMACEN DE Y SELLADO
PRODUCTO
TERMINADO

AREA DE
SECADO
AREA DE
CORTE DE
AREA DE AREA DE PIEZAS
SECADO SECADO
Arriba

Arriba
...

AREA DE
ALMACEN DE SAPONOFICACION
MATERIA PRIMA
ALMACEN DE
HERRAMIENTAS

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

165
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-5 : PLANO REGISTRO CATASTRAL DE LA EMPRESA

Fuente: Gobierno Autónomo Municipal de La Paz

166
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-6 : PLANO DE LOTE

Fuente: Colegio Departamental de Arquitectos

167
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-7 : CERTIFICADO REGISTRO CATASTRAL

Fuente: Certificado Registro Catastral La Paz

168
 TU PAZ NATURAL

5.4.2 Área de producción

La empresa concentra el area de produccion en dos pisos, la planta baja cobija los
procesos de secado y almacenado tanto de MMPP, productos en proceso y producto
terminado. El area dispuesta para este fin es de 106 m2 los cuales estan en division de
sectores como se muestra en la ILUSTRACION 5-8

ILUSTRACIÓN 5-8 : PLANO EMPRESA DE JABON PLANTA BAJA

ALMACEN DE
PRODUCTO
TERMINADO

AREA DE
SECADO

AREA DE
SECADO
Arriba

...

ALMACEN DE
MATERIA PRIMA

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

El piso superior comprende las operaciones de Saponificacion, mezclado y batido inical;

procesos los cuales implican la expulsion de gases generacion de calor y otros por lo cual
deriva en una ubicacion estrategica al borde trasero izquierdo con escape y renovacion
de aire por ventanas cercanas y amplias.

Por otra parte esta el Segundo sector de secado y almacen temporal frente al area de
cortado de piezas, el cual se realiza con la ayuda de maquinas manuals adecuadas y con
el respectivo espacio para maniobrar por parte de los operarios.

169
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-9 : PLANO EMPRESA DE JABON PRIMER PISO

AREA DE AREA PIEZAS

EMPAQUETADO CORTADAS
Y SELLADO

AREA DE
CORTE DE
AREA DE PIEZAS
SECADO

Arriba
AREA DE
SAPONOFICACION
ALMACEN DE
HERRAMIENTAS

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

5.4.3 Almacenes

Gran parte de lo visto hasta ahora es aplicable también al diseño de distribución de

almacenes. Al igual como se hizo con las áreas productivas, recopilando datos sobre los
factores que influyen en la distribución, podemos recopilar información de las áreas de
almacenamiento. Información referida al material o artículo a almacenar como: periodo de
almacenamiento, condiciones de almacenado, unidades de carga y dimensiones de la
unidad de carga; e información referida a los elementos o equipos de almacenaje y
transporte; así como cualquier otro factor relevante para el funcionamiento del almacén.

Los siguientes puntos nos proporcionan una guía para el ahorro de espacio en los
métodos de almacenaje:

Aprovechar las tres dimensiones. Recurrir al apilado, solapado, uso de altillos y

transportadores elevados.

170
 TU PAZ NATURAL

Considerar el espacio de almacenamiento exterior.

Hacer que las dimensiones de las áreas de almacenamiento sean múltiplos de las
dimensiones del producto a almacenar.

Colocar la dimensión longitudinal del material, estanterías o contenedores, de forma que

quede perpendicular a los pasillos principales.

Usar la anchura apropiada de pasillos y hacer que los pasillos transversales sean de una
sola dirección.

Clasificar los materiales por su tamaño, peso o frecuencia de movimientos.

Situar los artículos que se vayan a medir, pesar o controlar, en general cercanos al equipo
de medición, pesaje o control.

5.4.3.1 Equipo de Almacenamiento

El almacenamiento en el piso aunque es el más simple, es el menos eficiente, consiste en

ordenar aleatoriamente los artículos o materiales en el piso, desaprovechando el espacio
volumétrico y dificultando la localización de los artículos. Tal vez la forma más practicada
de almacenar es mediante la estantería y los anaqueles. Estos tienen bajos costos de
capital y mantenimiento, a la vez que aprovechan el espacio cúbico, pero tienen el
inconveniente de que ocupan mucho espacio de piso, ya que necesitan un pasillo por cada
dos filas de almacenamiento. Por otro lado, mientras la configuración de la estantería
determina el número de pasillos, el tipo de montacargas determina el ancho del pasillo y
la altura de la estantería. Usualmente los anaqueles tienen la ventaja que permiten ajustar
su distancia vertical, también se puede modificar para contener cajones y se pueden dividir
vertical y horizontalmente con tableros de división. Los anaqueles perforados, permiten el
paso del aire y de la luz, lo cual reduce la acumulación de polvo y permite ver los objetos
de la parte de atrás del anaquel.

171
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-10 : CARACTERISTICAS DE LOS ANAQUELES

.
Fuente: Elaboración propia.
5.4.4 Oficinas de la Empresa

La principal entrada a las oficinas e ingreso a la empresa tiene conexión directa con la
avenida principal, existiendo un cordón de acera por delante y esta lleva al mesón de
recepción hacia los visitantes.

5.4.4.1 Factores en la Distribución de Oficinas

Podemos hablar de un primer factor de proximidad que influye en la distribución. El hecho

de tener fácil acceso a los compañeros de trabajo y a los supervisores fomenta la
comunicación y desarrolla el interés mutuo, a la vez que puede ayudar al empleado a
percibir con claridad lo que se espera de él en el trabajo y en otros aspectos. Un
procedimiento común a este factor es intentar maximizar la proximidad de los trabajadores
cuyos empleos requieren una interacción frecuente.

El objetivo de proporcionar tanto proximidad como privacidad a los empleados plantea un

dilema a la gerencia; la proximidad se consigue abriendo el área de trabajo, la privacidad
se obtiene con normas de espacio más liberales, puertas, muros divisorios y gruesas
alfombras que absorban el ruido; es decir con características mas costosas que reducen
la flexibilidad de la distribución. Por eso la gerencia tiene que encontrar la mejor solución
entre la proximidad y la privacidad, y para lograrlo se dispone de tres tipos o enfoques
diferentes de distribución, que veremos a continuación

La Privacidad es el otro factor clave en el diseño de oficinas, las perturbaciones externas

y el hacinamiento pueden perjudicar el rendimiento del trabajador. Los trabajadores
pueden reaccionar de manera distinta dependiendo de la labor que hagan, algunos se
pueden sentir favorables a trabajar en oficinas abiertas, mientras que otros pueden
reaccionar negativamente al sentir que pierden algo de control sobre su privacidad

172
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-11 : ABROCHADO DE LAS OFICINAS

Fuente: Elaboración propia.

5.4.4.2 Layout de Oficinas

En las siguientes páginas se muestra el layout de las oficinas centrales de la planta,

distribuidas en dos niveles; en el primer nivel se han dispuesto las áreas de contabilidad,
logística, costos y ventas; mientras que en la segunda planta está la gerencia general y el
personal de staff de la empresa, junto con el área de reuniones y el auditorio de la empresa,
que aunque no existía en la disposición inicial, fue un requerimiento de la dirección. El resto
de oficinas queda distribuido en otros sectores, atendiendo a criterios de cercanía con la
actividad del proceso en la que tengan mayor interrelación.

El modelo de distribución aplicado es más parecido al de planta abierta, el mobiliario tiene

características de flexibilidad para facilitar reacomodos futuros y funcionalidad para lograr
múltiples usos del puesto de trabajo, las instalaciones tienen sólo la cantidad necesaria
de paredes y muros divisorios. En cuanto a posibles factores de distracción, el tratamiento
debe ser aumentar el ruido ambiental para enmascarar señales que distraigan al
trabajador, como por ejemplo la conversación en un escritorio contiguo. El nivel
recomendado de ruido ambiental debe estar en 45 decibeles aproximadamente.

El área de recepción debe proporcionar un monitoreo visual al recepcionista, del trafico

de visitantes que entran y salen, permitiendo o evitando su acceso o simplemente
informando. También debe proporcionar cierta privacía auditiva para atender llamadas
telefónicas y escribir, ya que con frecuencia las labores de recepción se combinan con
las de secretaria.

173
 TU PAZ NATURAL

ILUSTRACIÓN 5-12 : PLANO DE OFICINAS DE LA EMPRESA

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

5.4.5 Estacionamiento

ILUSTRACIÓN 5-13: PLANO DE ESTACIONAMIENTO DE LA PLANTA

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

174
 TU PAZ NATURAL

5.4.6 Duchas y vestidores

ILUSTRACIÓN 5-14 : PLANO DE DUCHAS Y VESTIDORES DE

EMPLEADOS

Fuente: Elaboración propia programa VISIO Microsoft office 2013

5.5 PROCESO DE OPERACIÓN

El proceso de operación se detalla de mejor manera en el capítulo de Ingeniería del

Proyecto, pero cabe mencionara a continuación los productos que se elaboran en la
empresa pues en función a estos se equipa y se acomoda la planta.

5.5.1 Productos

Los productos que realiza la empresa son esencialmente Jabones, los cuales tienen un
volumen muy reducido y se almacenan por docenas en cajas cerradas, estas cajas se
guardan en el almacén y se van retirando gradualmente según pedidos y según ventas.

ILUSTRACIÓN 5-15 MODELO DE CAJA DE

EMBLAJE

Fuente: Elaboración propia.

175
 TU PAZ NATURAL

5.5.2 Subproductos

Dentro del proceso de preparación del jabon toda la materia prima se convierte en jabon,
incluso los trozos sobrantes del tallado y corte del jabon se reutilizan para elaborar un
singular tipo de jabon. Podemos mencionar la aparición del líquido sobrante que aparece
en mínima cantidad a veces al reposar la pasta de jabon como subproducto

Por otra parte en la reacción química entre la sosa caustica y el agua se producen gases
los cuales también son parte del proceso de elaboración del jabon. Estos gases no los
podemos acaudalar pues son expulsados de la planta por medio de los extractores.

5.6 SEGURIDAD EN PLANTA

La seguridad industrial en la empresa está en función al requerimiento de la misma,

además según norma para este género de empresas productivas y se detalla de mejor
manera a continuación.

5.6.1 Manejo de insumos químicos

Es muy importante tener en cuenta que se está trabajando con insumos químicos
peligrosos: el metanol es altamente inflamable y tóxico por inhalación, ingestión y
contacto; el KOH es corrosivo, irritante si se inhala el polvo y quema la piel si se toca.
Por ello, la adecuada selección de ropa y equipamiento de seguridad, así como de los
materiales que estarán en contacto con estos químicos, es fundamental. En el capítulo
II de este proyecto se encuentran las cartillas de seguridad de los insumos químicos
utilizados para la producción de Jabon.

5.6.2 Ropa y equipamiento de seguridad

Guantes:
 Emplear guantes de jebe (o de preferencia de nitrilo) todo el tiempo que se trabaje
con metanol y con KOH o NaOH
 Enjuagar los guantes de jebe inmediatamente con abundante agua luego de
manipular el KOH o NaOH, porque estas sustancias atacan el caucho.
 Emplear guantes de cuero cuando se trabaje con superficies calientes.

Máscara:
 Usar máscara con respirador para gases orgánicos y para partículas.
 Utilizarla obligatoriamente cuando se trabaje con metanol y con KOH o NaOH.

176
 TU PAZ NATURAL

Lentes protectores:
 Usar lentes de protección cuando se trabaje con metanol y con KOH o NaOH.

Mandil:
 Uso obligatorio todo el tiempo.

Botas:
 Botas de jebe.

Extintores:
 Se debe contar con extintores de espuma o de polvo seco en todo lugar donde
se almacene y/o manipule metanol, aceite y Jabon, o mezclas de ellos.
 Ubicarlos en lugares de fácil acceso y adecuadamente marcados.

Saco de arena:
 Como medida extra para casos de incendio, contar con un saco o barril lleno de
arena en un lugar visible y adecuadamente marcado.

Ducha de emergencia:
 Contar con ducha de emergencia para casos de derrame o salpicadura con
metanol o con soluciones concentradas de KOH, NaOH o ácidos.
 Asimismo, contar con dispositivo de lavado de ojos para los mismos caso

5.6.3 Compatibilidad de materiales

En el capítulo de Ingenieria del proyecto se presisa con mayor detalle este punto y se
presenta una relación de materiales comunes, según su compatibilidad con las
sustancias utilizadas en la producción de Jabon. Se debe tener en cuenta este listado
para fines de compra de repuestos y envases, ampliación de la planta, etc. para de este
modo emplear los materiales adecuados y reducir las pérdidas durante el procesamiento
dado que se trabajan con sustancias químicas

La sosa cáustica es un producto con un pH muy alto, y por tanto muy corrosiva. Para
realizar un jabón apto para uso dermocosmético debemos asegurar que toda la sosa
cáustica quede neutralizada con los aceites, y para asegurar que no queda ningún rastro
de sosa cáustica, (o hidróxido de sodio) será necesario echar más aceite del que indica la
tabla (o menos sosa). A esto se le conoce como un sobreengrasamiento. Quedarán
jabones más hidratantes, ya que tendrán una cantidad de aceite sin saponificar.

El grado de sobreengrasamiento va a definir el tipo de jabón: para pieles secas se utiliza

un sobreengrasamiento del 10-12% y para pieles grasas menor, del 7-8%.

177
 TU PAZ NATURAL

Para evitar que el aceite que nos va a quedar en el jabón degrade, utilizamos unas gotas
de vitamina E, que es antioxidante.

Para jabones de lavadora, no es necesario realizar este sobreengrasamiento.

5.7 CONSTRUCCION Y PRESUPUESTO

La planta establece un orden de requerimiento para su desarrollo y puesta en marcha,

para lo cual se establece un plan ce construcción y desarrollo de cimiento bajo la
necesidad expresada por la ingeniería del proyecto. Con este fin se utilizó el programa
Prescom de cálculo de presupuestos, materiales, mano de obra y herramienta que bajo
estándares de calidad y costos establecidos en Bolivia nos ayuda a establecer
parámetros de medida.

5.7.1 Desglose Insumos Maquinaria y Equipo

Para el desarrollo de la planta productora de jabon se necesita el equipo y maquinaria

que se detalla en el siguiente cuadro:

CUADRO 5-15 : MATERIAL Y ORDEN DE PROCESOS

Fuente: PRESCOM análisis de precios unitarios y control de obras

178
 TU PAZ NATURAL

Mencionar también que el cuador anterior muestra el proceso de construcción a graso

modo en el detalle de sus ítems.

CUADRO 5-16 : MAQUINARIA REQUERIDA

Equipos y maquinaria Maquinaria ligera en Maquinaria pesada para
pesada para construcción: edificación movimiento de tierras
Bulldozer. Malacates Tractores
Escrepas. Revolvedoras Cargadores
Vagones De Vaciado. Vibradores Excavadores
Martillos Rompedores. Compactadores manuales Escrepas
Transportadores De Bombas de concreto Transportes
Banda. Bombas de agua Moto conformadoras
Motoconformadora. Equipos de soldadura Compactadores
Compactador De Rellenos. Maquinas cortadoras Cribas y rejillas
Vibrador. Maquinas dobladoras de Barredora
Draga. varillas Pipas
Pluma. Pavimentadora (finisher)
Compresoras.
Trascabo.
Compactadoras.
Ollas Para Concreto.
Bombas Para Concreto.
Revolvedoras.
Cortadoras.
Pala Mecánica.
Fuente: PRESCOM análisis de precios unitarios y control de obras

5.7.2 Desglose Mano de Obra

La construcción de la planta requiere el siguiente equipo que realizará en diferentes

etapas el desarrollo del levante del establecimiento.

El equipo de construcción y obra cuanta con la debida capacitación y profesionalismo de

trabajo que es importante en toma de decisión pues de no contar con este perfil corremos
el riesgo de retrasos en el tiempo de levante y conclusión de la obra.

179
 TU PAZ NATURAL

CUADRO 5-17 : MANO DE OBRA Y PRESUPUESTO

Fuente: PRESCOM análisis de precios unitarios y control de obras

5.7.3 Presupuesto por Modulo

En el siguiente detalle se muestran magnitudes de cálculo establecidos en ítems

tomando en cuenta un orden cronológico de actividades que abarcan desdes la
excavación para cimientos hasta la obra fina de la planta.

Cada punto mencionado está en función al plano establecido en la ILUSTRACION 5-4

que complementa a los cálculos establecidos.

CUADRO 5-18 : PARAMETROS POR MODULO

Fuente: PRESCOM análisis de precios unitarios y control de obras

180
 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO VI

INVERSION Y FINANCIAMIENTO

6.1. INVERSIONES

6.1.1. Activos Fijos

Las inversiones requeridas en activos fijos para la empresa corresponden a Bs.

843.796,57.- mostrada en CUADRO 6-1:

CUADRO Nº 6-1 : INVERSIÓN EN ACTIVOS

FIJOS
INVERSIÓN
(Bs.)
Terreno 174 000
EdificaciónACTIVO FIJO 269 964
Maquinaria y Equipo 261 341
Muebles y Enseres 13 210
Equipos de computación 20 180
Vehículos 125 280
TOTAL INVERSIÓN 843 796.57
Fuente: Elaboración propia
6.1.1.1. Terreno

Considerando que el terreno está ubicado en la zona sur, sector Codavisa del
departamento de La Paz y de acuerdo al requerimiento y el precio de compra.
(Véase CUADRO 6-2)

CUADRO Nº 6-2 : DETERMINACION COSTO DEL TERRENO

Largo Ancho Superficie Costo por m2 Costo
(m) (m) (m)2 $us/m2 $us Bs
Terreno A B C=A*B D E=C*D F=E*6.96
27 11 297 60,61 18.000 174 000
Fuente: Elaboración propia

181
 TU PAZ NATURAL

6.1.1.2. Obras Civiles

Para la edificación y obras civiles la inversión será de Bs. 269964,01 según detalle
en CUADRO 6-3, 6-4 y 6-5.

CUADRO Nº 6-3 : PRESUPUESTO CONSTRUCCION OBRAS CIVILES

Fuente: PRESCOM análisis de precios unitarios y control de obras

El detalle de estos costos se encuentra en el capítulo 5 de Diseño de la Planta, además

de los respectivos planos.

CUADRO Nº 6-4 : INVERSIÓN EN

INSTALACIONES
Instalaciones Inversión
Bs.
Instalación sanitaria y pluvial 18049.4
Instalación eléctrica 14690.0
Instalación de GLP 3200.0
TOTAL 35940.3
Fuente: Elaboración propia

182
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 6-5 : INVERSIÓN EN

EDIFICACIONES
DETALLE INVERSÓN Bs.
Obras Civiles 234023.72
Instalaciones 35940.29
TOTAL 269964.01
EDIFICACIONES
Fuente: Elaboración propia

6.1.1.3. Maquinaria y Equipo

Para la determinación del valor monetario se considera el cambio de moneda con

respecto al dólar, impuesto al valor agregado IVA, gravámenes arancelarios GAC
y costo de des consolidación para determinación en costos de importación. (Véase
CUADRO 6-6)

CUADRO Nº 6-6 : DATOS PARA EL CÁLCULO

DE COSTOS DE INVERSIÓN
Índice Unidad
Tipo de cambio 6,96 Bs/Sus
IVA 14.94 %
GAC 10 %
Desconsolidadación 25 %
Fuente: Elaboración propia

La inversión de la maquinaria requerida para el proyecto según requerimientos

mencionados en el capítulo de Ingeniería del Proyecto es de Bs. 261342,56.- detallado
en CUADRO 6-10.
Además podemos encontrar este detalle en el CUADRO 5-12 Maquinaria del capítulo
anterior que además expresan la necesidad y característica industrial de los mismos que
coinciden con la producción a la cual deseamos alcanzar.

183
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 6-7 : INVERSION EN MAQUINARIA

PRECIO
CANTIDAD PRECIO IVA GAC Desconso- TOTAL
DETALLE FOB lidación
UNITARIO 14.94% 10% 25% INVERSIÓN
Unidades Bs Sus Bs Bs 2% Bs Bs
Mezcladora
Batidora 1 22272 3200 22272 3327.43 2227.2 5568 33394.6
Cortadora
de hilos
metálicos 4 850 488.51 3400 507.96 340 850 5097.9
Bomba 6 1500 1293.1 9000 0 0 0 9000
para 4 250 143.68 1000 0 0 0 1000
Báscula
líquidos
Ventilador 8 450 517.24 3600 0 0 0 3600
secadora 4 1200 689.66 4800 0 0 0 4800
Extractor
de aire 3 230 99.14 690 0 0 0 690
TOTAL 30 3231.32 22490 133182.6
FUENTE: Elaboración propia en función a CUADRO 5-12, ILUSTRACION
5-2

CUADRO Nº 6-8 :COSTO DE EQUIPO

Concepto Cantidad Costo Importe Importe
Unitario (Bs) ($us)
1 Estructuras metálicas 36 440 15840 2275.86
2 Empacadora 1 2784 2784 400
3 Carrito de trasporte 2 300 600 86.21
de material
4 Mesa rectangular 8 240 1920 275.86
5 Silla 10 80 800 114.94
6 Equipo menor - 1000 1000 143.68
TOTAL 20860 2911
FUENTE: Elaboración propia

CUADRO Nº 6-9: COSTO DE MATERIALES

Concepto Cantidad Costo Importe Importe
Unitario (Bs) ($us)
1 Depósitos de 2 24500 49000 7040.23
materias primas
(Tanques plásticos)

184
 TU PAZ NATURAL

2 Turriles para acopio 550 90 49500 7112.07

de aceite
3 Moldes de reposo 1500 4 6000 862.1
4 Depósitos de 20 140 2800 402.3
aditivos
TOTAL 107300 15416.54
Fuente: Elaboración propia

CUADRO Nº 6-10 : RESUMEN

MAQUINARIA EQUIPO Y
MATERIAL
Instalaciones Inversión
Bs.
Maquinaria 133182.6
Equipo 20860
Materiales 107300
TOTAL 261342.6
Fuente: Elaboración propia en función a CUADROS 6-7, 6-8 y 6-9

6.1.1.4. Vehículo

La inversión en vehículos es de Bs. 125280.- detallado en CUADRO 6-8.

CUADRO Nº 6-11 : INVERSIÓN EN VEHÍCULOS

Cantidad Costo Costo Costo
(Unidad) Unitario Total
(Bs/Unid) ($us) Total
(Bs.)
DETALLE
Camioneta 1 139.200 18000 125280
TOTAL VEHÍCULOS 125280
Fuente: Elaboración propia

6.1.1.5. Equipos de computación

La inversión en equipos de computación y comunicación es de Bs. 20180.- detallado en

CUADRO 6-12.

185
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CUADRO Nº 6-12 : INVERSIÓN EN EQUIPOS DE COMPUTACIÓN Y

COMUNICACIÓN
DETALLE Cantidad Costo Costo Total
(Unidad) Unitario
(Bs/Unid) (Bs.)

Equipos de computación 5 2.436 12.180

Impresoras 2 450 900
Data Show 1 800 800
Televisor 2 2.100 4.200
Teléfono - Fax 2 150 300
Equipo de sonido 1 1.800 1.800
TOTAL EQUIPOS 20.180
Fuente: Elaboración propia

6.1.1.6. Muebles y enseres

La inversión en muebles y enseres es de Bs. 13210.- detallado en CUADRO 7-10.

CUADRO Nº 6-13 : INVERSIÓN EN MUEBLES Y ENSERES

Cantidad Costo Costo
MUEBLES Y ENSERES (Unidad) Unitario
(Bs/Unid) Total (Bs.)
Escritorio 5 500 7500
Juego de living 1 2000 2000
Sillas 20 120 2400
Estante recepción 1 410 410
Estantería p/papelería y doc. 5 310 1550
Mesa Reuniones 1 650 650
Otros 500 500
TOTAL MUEBLES Y ENSERES 13210
Fuente: Elaboración propia

6.1.2. Activos diferidos

En este rubro de inversión se incluye a todos los gastos que se realizan en la fase pre-
operativa del proyecto. Para este caso el total de la inversión en activos diferidos es de
Bs. 32150 detallado en CUADRO 6-14

186
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CUADRO Nº 6-14 : INVERSIÓN EN ACTIVOS

DIFERIDOS
DETALLE INVERSIÓN
Bs.
Estudio de pre-inversión 25000
Constitución
yviabilidad de la sociedad 6150
Capacitación y 1000
adiestramiento
TOTAL ACTIVOS DIFERIDO 32150
Fuente: Elaboración propia

6.1.2.1. Estudio de pre-inversión y viabilidad

Se considera la preparación del proyecto hasta el diseño final. Son estudios que se
deben efectuar para consolidar la inversión y viabilidad del proyecto que se desea
ejecutar. El costo depende principalmente, de la naturaleza y la magnitud del proyecto.
De acuerdo con lo mencionado anteriormente para fines del proyecto se considera
que el monto necesario alcanzaría a Bs 25 000.

6.1.2.2. Constitución de la sociedad

Se considera los elementos necesarios para la constitución jurídica de la sociedad en el

CUADRO 6-15 se muestra los gastos necesarios para la constitución de la sociedad.

CUADRO Nº 6-15 : INVERSIÓN EN

CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD
DETALLE INVERSIÓN
(Bs.)
Testimonio de constitución 300
Acta de poder 300
Balance inicial 200
Publicación en prensa 450
Registro FUNDEMPRESA 700
SIN 100
Gobierno Municipal 400
Ministerio de trabajo 200
Promoción y publicidad 3.500
TOTAL 6.150
Fuente: Elaboración propia

187
 TU PAZ NATURAL

6.1.2.3. Capacitación y adiestramiento a la persona

Los gastos de capacitación consisten en aquellos tendientes a la instrucción,

adiestramiento y preparación del personal para el desarrollo de las habilidades y
conocimientos que deben adquirir con anticipación a la puesta en marcha del
proyecto. Se estima unos Bs. 1.000 para la capacitación

6.1.3. Capital de trabajo

El costo de capital es valor en unidades monetarias para la compra materiales, insumos

para la producción de una cantidad determinada de producto por período de tiempo sin
tomar en cuenta amortizaciones ni depreciaciones.
Se determina el costo de capital de trabajo por el método período de desfase que tiene
como fórmula:

Dónde:
CC: Costo de capital
CAO: Costo anual operativo
DTA: Número de días de trabajo anual
DCP: Número de días del ciclo productivo

6.1.3.1. Determinación del costo anual operativo CAO

El costo anual operativo será el costo de producción para el año 2019 al ser el año
que iniciara actividades la planta de producción el cual alcanza los Bs. 1 737 330.32
según CUADRO 6-16.

CUADRO Nº 6-16 : DETERMINACIÓN DEL COSTO ANUAL DE OPERACIONES

A Materiales (Bs) 914438.62 CUADRO 7-1
B Mano de Obra Directa (Bs) 462000 CUADRO 7-8
C Mano de Obra Indirecta (Bs) 315600 CUADRO 7-15
D Energía (Bs) 45291.70 CUADRO 7-12
E=A+B+C+D Costo Anual De Operaciones 1 737 330.32
(Bs) Fuente: Elaboración propia

188
 TU PAZ NATURAL

6.1.3.2 Determinación Del Número De Días De Trabajo Anual DTA

Se considera que la empresa trabaja un turno por día de 8 horas, 6 días a la semana,
4 semanas al mes y 12 meses al año, obteniendo 288 días trabajados al año.
6 𝑑𝑖𝑎𝑠 4 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎𝑠 12 𝑚𝑒𝑠𝑒𝑠
𝑖𝑎𝑠 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑜 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 = 1 𝑠𝑒𝑚𝑎𝑛𝑎* ∗ = 288 𝑖𝑎𝑠
1 𝑚𝑒𝑠 1 𝑎ñ𝑜

6.1.3.3. Determinación del número de días del ciclo productivo DCP

Para el cálculo del número de días del ciclo productivo se tiene la siguiente formula:
DCP = DPS + DCS + DS
- Días de producción de stock (VEASE PLAN DE PRODUCCION PUNTO 4.4)
(DPS):
El tiempo de producción de tableros de cualquier medida es de 5 días
- Días de comercialización de stock (VEASE PLAN DE PRODUCCION PUNTO
4.4) (DCS):

Desde que sale de planta a sucursal el tiempo es de 1 día en diferentes

cantidades.
- Días de stock (VEASE PLAN DE PRODUCCION PUNTO 4.4) (DS):

Se pretende producir una cantidad estimada para 1 mes antes de salir al mercado para
ello se termina la cantidad de tableros multiplicada por el tiempo de producción,
considerando a la capacidad instalada.
4 𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑎𝑠 6 𝑑𝑖𝑎𝑠
𝑆=1 𝑒𝑠 ∗ ∗ = 24 𝑑𝑖𝑎𝑠
1 𝑒𝑠 1 𝑠𝑒 𝑎𝑛𝑎
Remplazando en la formula se tiene:
DCP = 5 + 1 + 24 = 30 días
6.1.3.4. Determinación del costo de capital de trabajo

El costo de capital de trabajo será de Bs.643.845 resultado obtenido de la formula

mostrada anteriormente:
𝐵𝑠 1 737 330.32
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 = ∗ 30 𝑑𝑖𝑎𝑠
288 𝑑𝑖𝑎𝑠
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 = 6032.4 𝐵𝑠

189
 TU PAZ NATURAL

6.1.3.5. Stock de inicio de Producción

El stock de inicio de producción para los primeros 24 días (1mes) de iniciada las
actividades por la planta de producción será de 104832 piezas de jabon en sus
distintas variedades: (Véase CUADRO 6-17 y 6-18)

CUADRO Nº 6-17 : STOCK DE INICIO DE PRODUCCIÓN

A Capacidad Instalada 1257984 Unid./año
B Demanda anual al 2019 3 937 Piezas
C=B/288 Capacidad diaria 4368 piezas
D Un mes 24 Días
E=C*D Producción mensual 104832 piezas
Fuente: Elaboración propia en función a CUADROS 4-11, 4-12, además de Balance
Masico

CUADRO Nº 6-18 : INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO

Stock de inicio Periodo de Costo de capital de
producción de stock producción de stock
104832 piezas 1 mes 𝟔𝟎𝟑𝟐. 𝟒 Bs
Fuente: Elaboración propia

6.1.4. Resumen de Inversión

La inversión total del proyecto asciende a Bs. 881978.97.- (Véase CUADRO 6-19)

CUADRO Nº 6-19 : TOTAL INVERSION

DEL PROYECTO
Inversión Monto
(Bs)
Activos Fijos 843 796.6
Activos Diferidos 32 150
Capital De Trabajo 6 032.4
Total 881 978.97
Fuente: Elaboración propia según CUADRO 6-1, 6-14 y 6-18

190
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6.2. FINANCIAMIENTO

6.2.1. Condiciones de Financiamiento

En Bolivia se fomenta a la inversión del sector productivo a través de entidades

financieras bancarias las cuales según la nueva Ley de Servicios Financieros (Ley 393).
Las condiciones de estas son: (Véase CUADRO 6-20)

CUADRO Nº 6-20 : CONDICIONES DE FINANCIAMIENTO

Tamaño de Tasas de Financiamiento Condición
unidad interés
productiva anual
Microempresas máxima
11,5% Financian el
A Corto Plazo 50% sobre
Pequeña 7% sobre: Capital capital de trabajo
de trabajo a corto plazo o
Activo maquinaria e
Intangible instalaciones
Mediana 6% A Largo Plazo Financia el 100%
sobre: sobre maquinaria e
Grande 6% Maquinaria instalaciones o
Instalaciones capital de
trabajo
Fuente: D.S.2055 que regula la Ley De Servicios Financieros

6.2.1.2. Determinación del Tamaño de la Empresa

Para establecer el tamaño de la actividad de la empresa la ASFI (Autoridad de

Supervisión del
Sistema Financiero) sugiere utilizar los siguientes índices y metodología de cálculo:
(Véase CUADRO 6-21)

191
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 6-21 : INDICE PARA LA

DETERMINACION DEL TAMAÑO DE
EMPRESA

Fuente: Autoridad de Supervisión del Sistema Financiero (ASFI)

Para el cálculo del índice que determinara el tamaño de la empresa se tiene la
siguiente fórmula propuesta por la ASFI (VEASE ANEXO G)

3 𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑃𝑎𝑡𝑟𝑖 𝑜𝑛𝑖𝑜 𝑃𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑂𝑐𝑢𝑝𝑎𝑑𝑜

𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 = √ ∗ ∗
35000000 21000000 100

Fuente: Autoridad de Supervisión del Sistema Financiero (ASFI)

Para el proyecto se tiene la siguiente información:

Ingreso por ventas: Bs. 2848617 para el año primero (CUADRO 7-28)
Patrimonio considerando el total de inversiones: Bs. 881978.97 (CUADRO 6-19)
Personal ocupado: 21 personas, (CUADRO 7-6 y CUADRO 7-13)

3 2848617 881978.97 21
𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 = √ ∗ ∗
35000000 21000000 100

𝐼𝑛𝑑𝑖𝑐𝑒 = 0,194287
Comparando el resultado obtenido con la CUADRO 7-18 el proyecto corresponde a
una MEDIANA EMPRESA:

0.115<𝟎, 𝟏𝟗𝟐𝟗𝟎𝟒<1

Por lo tanto, la tasa de interés para el financiamiento será equivalente al 6% en

función a la CUADRO 7-18

192
 TU PAZ NATURAL

6.2.1.3. Determinación del monto de préstamo

Para el proyecto se decidió un financiamiento a largo plazo sobre las

maquinarias e instalaciones al 45% del total de su inversión en activos fijos.
Bajo las condiciones siguientes dado que la empresa es mediana. (Véase CUADRO
6-22 y 6-23)

CUADRO Nº 6-22 : DETERMINACIÓN DEL MONTO DE PRÉSTAMO

Inversión de activos Porcentaje de financiación Monto de préstamo
fijosBs. 843 796.57 45% Bs. 379 708.46
Fuente: Elaboración propia según CUADRO 6-19

CUADRO Nº 6-23 : INFORMACIÓN PARA EL FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

Tamaño de la empresa Tasa de interés Plazo Monto de préstamo
Mediana 6% 10 Bs. 4.555.893
Fuente: Elaboración propia según CUADRO
años 6-20 y 6-21

6.2.2. Costo del Financiamiento

El pago del préstamo de Bs. 3.066.598 a 10 años plazo a una tasa de interés del 6%
es realizado a cuota constante para ello es posible determinar el monto de esta cuota
como sigue:
(1 + 𝑖)𝑛
𝐶𝑢𝑜𝑡𝑎 = 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑜 ∗ 𝑖 ∗
(1 + 𝑖)𝑛 − 1
Donde:
I= taza de interez
N= plazo del préstamo
Considerando que se tiene años de gracia la cuota para los 10 años a cancelar se tiene
diferentes cálculos donde la primera cuota es equivalente al interés y las próximas
cuotas equivalen a la formula anteriormente mostrada.
- Cuota para el año 1

En el año 1 se otorga un año de gracia hasta que el proyecto esté en marca, es decir,
que la cuota al primer año es equivalente a interés a pagar al final de ese año. La fórmula
es como sigue:
- Cuota para el año 2 al 9

193
 TU PAZ NATURAL

Determinando el valor de la cuota se considera 9 años puesto que se tiene un año

de gracia resultado de ello se tiene la cuota a cancelarse desde el 2018 al 2016:

(1 + 6%)9
𝐶𝑢𝑜𝑡𝑎 = 379708.46 ∗ 6% ∗
(1 + 6%)9 − 1

𝐶𝑢𝑜𝑡𝑎 = 55825.59 𝐵𝑠/𝑎ñ𝑜

𝐶𝑢𝑜𝑡𝑎 = 4652,13 𝐵𝑠/ 𝑒𝑠

Esta cuota cancelada implica el pago del préstamo (amortización del préstamo) y
los intereses.
Dadas las fórmulas de cálculo del costo del financiamiento se tiene: (Véase CUADRO
6-24)
6.0 % tasa de interés mensual monto 379,708.46
N= 9
CUADRO Nº 6-24 : COSTO DE FINANCIAMIENTO
periodo
s inicial interés amort cuota final

0 379,708.46

1 379,708.46 22,782.51 33,043.08 55,825.59 346,665.38

2 346,665.38 20,799.92 35,025.66 55,825.59 311,639.72

3 311,639.72 18,698.38 37,127.20 55,825.59 274,512.51

4 274,512.51 16,470.75 39,354.84 55,825.59 235,157.68

5 235,157.68 14,109.46 41,716.13 55,825.59 193,441.55

6 193,441.55 11,606.49 44,219.09 55,825.59 149,222.46

7 149,222.46 8,953.35 46,872.24 55,825.59 102,350.22

8 102,350.22 6,141.01 49,684.57 55,825.59 52,665.65

9 52,665.65 3,159.94 52,665.65 55,825.59 -

Fuente: Elaboración propia

194
 TU PAZ NATURAL

6.2.3. Determinación de aporte propio y financiado

Conocido el total de la inversión del proyecto CUADRO 6-19 el monto de activos

diferidos incrementara puesto que el interés que se cobra al final del año 2018
conformara parte de esta cuenta. A continuación se muestra nuevo monto de activos
diferidos: (Véase CUADRO 6-25 y 6-26)

CUADRO Nº 6-25 : DETERMINACIÓN DE COSTOS DE ACTIVOS DIFERIDOS

CON FINANCIAMIENTO
Inversión Activos Intereses durante Inversión Total en
diferidos sin la construcción Activos diferidos con
financiamiento financiamiento
Bs 32 150 Bs. 55 825.59 Bs. 87 975.59
Fuente: Elaboración propia según CUADRO 6-19

CUADRO Nº 6-26 : TOTAL INVERSIÓN DEL PROYECTO

FINANCIADO
Inversión Monto Propio Financiado
Bs. Bs
Bs
Activos fijos 84379 464088.11 379708.46
Activos diferidos 87975.
6.57 87975.59 -
Capital de trabajo 6032.4
59 6032.4 -
Total 93780 558096.1 379708.46
Participación 100%
4.56 59.5% 40.5%
Fuente: Elaboración propia
Por tanto para una inversión con financiamiento en el proyecto el 59.5% será de aporte
propio y un 40.5% con aporte financiado

195
 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO VII

COSTOS E INGRESOS

7.1. COSTOS VARIABLES

7.1.1. Costo de materiales e insumos

El costo de los materiales para la preparación del producto Jabon de tocador, se basa
principalmente en los agentes transformadores del Aceite Reutilizado, es decir el
Hidroxido de sodio, agua, miel de abeja, avena procesada, hierbas características
selectas, metanol, colorantes, aromatizantes y otros.
La obtención del AVR según la característica del proyecto es de costo cero (para este fin
se hará la inversión correspondiente a la dotación de turriles plásticos a los diferentes
recintos de comida).
Se hizo el cálculo de los diferentes volúmenes que proveen las unidades proveedoras de
AVR se presenta el detalle en el capítulo de Ingeniería del Proyecto el cual muestra según
una producción esperada las diferentes cantidades de materia prima e insumos que
intervienen para la elaboración de pastillas de jabon de tocador.
Otro importante aspecto en este punto es la relación de precio para la adquisición de
materiales, se escogieron los proveedores más acordes a la necesidad de la planta y a
las ventajas q ofrecen, los mismos y sus características se pueden destacar en el cuadro
5-11 del capítulo de Diseño de Planta
El hidróxido de sodio y agua tienen costos individuales los cuales se denotan en la
CUADRO siguiente además de los aditivos esenciales para la elaboración del producto:

196
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-1: COSTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS

Volumen Costo costo

MMPP linea 1 linea 2 linea 3 Fact. Densidad Masa costo anual
(mes) unitario total mes
Bs/Kg -
(l) (l) (l) (l) (Kg/l) (Kg) (Bs) (Bs)
Bs/l
A B C D=A+B+C E F=D*E G H=F*G K=H*12
Aceite vegetal 2971.99 2971.99 2971.99 0.63 8915.96 0.92 8184.85 3 24554.56 294654.70
Hidróxido de
283.05 283.05 283.05 0.06 849.14 2.13 1808.67 16 28938.66 347263.97
sodio
Agua 990.66 990.66 990.66 0.21 2971.99 1.00 2971.99 0.00106 3.15 37.80
Metanol 2.67 2.67 2.67 8.01 0.79 6.32 10 80.10 961.20
Colorantes 8.00 8.00 8.00 24.00 1.34 32.16 150 4824.00 57888.00
Aromatizantes 10.00 10.00 10.00 30.00 0.89 26.70 345 10350.00 124200.00
Miel 397.00 141.00 141.00 679.00 1.42 966.90 30 29006.88 348082.56
Avena 141.73 0.00 0.00 141.73 0.00 21.17 3000.42 36005.09
Hierbas
0.00 195.00 253.00 448.00 0.00 3 1344.00 16128.00
características
TOTAL 14152.32 102101.78 1225221.32
Fuente: Elaboración Propia

El costo anual según la producción estimada y basada en la recolección de determinado volumen de aceite reutilizado
además de demanda anual es de Bs 914 438.62 mismo monto que se compone de todos los aditivos y materiales existentes
en el producto para darle las características requeridas.

197
 TU PAZ NATURAL

7.1.1.1. Costo de materias según tendencia de crecimiento

Para iniciar el proyecto se tiene estimado un porcentaje de participación del 65%, este
índice ira en mejora según pasen los años y se logre la concientización en las pollerías
y grupos alimenticios que generan aceite reutilizado en sus diarias actividades.
Mencionada participación porcentual nos sirve de referencia en la fabricación del jabon
pues a este volumen y de manera estequiometria nos adaptamos en las cantidades de
los demás materiales.
La tendencia de crecimiento en producción es del 10% mismo que también requiere
incrementar el requerimiento de MMPP, vemos la tendencia en la siguiente CUADRO:

CUADRO Nº 7-2: COSTO DE

INSUMOS Y MATERIALES EN
EL TIEMPO

Costo de
materiales e
AÑO
insumos
Bs.
1225221.3
2019
1286482.4
2020
1350806.5
2021
1418346.8
2022
1489264.2
2023
1563727.4
2024
1641913.7
2025
1724009.4
2026
1810209.9
2027
1900720.4
2028
Fuente: Elaboración Propia en función a CUADRO 7-1

198
 TU PAZ NATURAL

7.1.2. Transporte de Material

El costo de transporte de material desde los diferentes puntos de acopio además del
respectivo trayecto marcado (según fuente proveedora) está reflejado en el siguiente
CUADRO. (Véase CUADRO 7-3 y 7-4)

CUADRO Nº 7-3: PROYECCION DE RECORRIDO PARA ACOPIO MMPP

total total
viaje ida tiempo viaje vuelta tiempo consumo costo monto
distancia consumo
(Km) (min) (Km) (min) (Km/l) (Bs/l) (Bs)
(Km) (l)
A a B b C=A+B D=C/7 E F=D*E
Sector 1 Cementerio 15.9 46 15.9 46 31.8 7 4.54 3.74 16.99
Sector 2 Terminal 15.2 42 15.2 42 30.4 7 4.34 3.74 16.24
Sector 3 Vita 15.1 43 15.1 43 30.2 7 4.31 3.74 16.14
Sector 4 San Francisco 14.7 40 14.7 40 29.4 7 4.20 3.74 15.71
Sector 5 Prado 13.1 28 13.1 28 26.2 7 3.74 3.74 14.00
Sector 6 Estadio H. Siles 13.1 32 13.1 32 26.2 7 3.74 3.74 14.00
Sector 7 Plaza del Maestro 16 38 16 38 32 7 4.57 3.74 17.10
Sector 8 Calacoto 4.8 13 4.8 13 9.6 7 1.37 3.74 5.13
Sector 9 Obrajes 7.9 18 7.9 18 15.8 7 2.26 3.74 8.44
Sector 10 Irpavi 6.8 18 6.8 18 13.6 7 1.94 3.74 7.27
TOTAL 122.6 318 122.6 318 245.2 70 35.03 37.40 131.01

Fuente: Elaboración Propia

La marcada distancia se refleja en el recorrido del punto de acopio hasta la Planta

productora ubicada en la zona sur, este trayecto está estimado en un número de viajes
que está en función al cumulo inmediato de cada unidad proveedora de aceite reutilizado,
mencionar que este costo puede bajar pues en un mismo viaje se pueden acudir a más
de un solo punto debido a la cercanía de zonas, todo dependerá del acomodo en acopio
los primeros meses de ejecución del proyecto.

En la siguiente cuadro se refleja el costo de transporte desde el punto de vista anual:

199
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-4: COSTO DE TRANSPORTE

costo
Costo
por semanal mensual
Año anual
viaje (Bs) (Bs)
(Bs)
(Bs)
1 131.01 262.02 1048.08 2019 12576.96
2 131.01 262.02 1048.08 2020 12576.96
3 131.01 262.02 1048.08 2021 12576.96
4 131.01 262.02 1048.08 2022 12576.96
5 131.01 262.02 1048.08 2023 12576.96
Consumo
6 131.01 262.02 1048.08 2024 12576.96
en
transporte 7 131.01 262.02 1048.08 2025 12576.96
8 131.01 262.02 1048.08 2026 12576.96
9 131.01 262.02 1048.08 2027 12576.96
10 131.01 262.02 1048.08 2028 12576.96
11 131.01 262.02 1048.08
12 131.01 262.02 1048.08
Total 1572.12 3144.24 12576.96
Fuente: Elaboración Propia

7.1.3. Resumen de costos variables

Se consideran como costos variables a los costos de materiales e insumos y los costos
de transporte de los Jabon, según resultados del CUADRO 7-1 y 7-4. (Véase en la
CUADRO 7-5)

200
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-5: COSTOS VARIABLES

Costo de Total
Costo por
materiales e Costos
AÑO transporte
insumos Variables
Bs. Bs. Bs.
1225221.3 12576.96 1237798.3
2019
1286482.4 12576.96 1299059.3
2020
1350806.5 12576.96 1363383.5
2021
1418346.8 12576.96 1430923.8
2022
1489264.2 12576.96 1501841.1
2023
1563727.4 12576.96 1576304.3
2024
1641913.7 12576.96 1654490.7
2025
1724009.4 12576.96 1736586.4
2026
1810209.9 12576.96 1822786.9
2027
1900720.4 12576.96 1913297.4
2028
Fuente: Elaboración Propia información de CUADROS 7-1 y 7-4

7.2. COSTOS FIJOS

7.2.1. Salarios mano de obra directa

La mano de obra directa para una jornada de trabajo al día estará conformada por:

CUADRO Nº 7-6: DETALLE PERSONAL REQUERIDO MMOO DIRECTA

Jefe de
Operador Montacarguista ayudante Almacenero Supervisor Planta

cant 8 1 1 1 1 1

Fuente: Elaboración Propia

201
 TU PAZ NATURAL

Para un salario mínimo de Bs. 2000 actual (ANEXO -C) se elaboró la siguiente escala de
sueldos a pagar mensualmente: (Véase CUADRO 7-7)

CUADRO Nº 7-7: PROYECCIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN

2019-2028

Jefe de
AÑO Operador Montacarguista ayudante Almacenero Supervisor Planta
2019 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2020 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2021 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2022 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2023 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2024 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2025 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2026 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2027 2500 2500 2000 3000 4500 6500
2028 2500 2500 2000 3000 4500 6500
Fuente: Elaboración Propia

Utilizando dicha información el costo de sueldos y salarios anuales en la producción de

Jabon de Tocador para los años 2019-2028 se detalla a continuación: (Véase CUADRO
7-8ª y 7-8b)

CUADRO Nº 7-8a: COSTO EN SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN

2019-2028

Jefe de
AÑO Operador Montacarguista ayudante Almacenero Supervisor Planta
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
2019 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2020 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2021 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2022 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2023 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2024 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2025 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2026 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2027 30000 30000 24000 36000 54000 78000
2028 30000 30000 24000 36000 54000 78000
Fuente: Elaboración Propia

202
 TU PAZ NATURAL

Multiplicando los montos de la CUADRO anterior con la cantidad de personal requerido

en las diferentes funciones se tiene el siguiente detalle:

CUADRO Nº 7-8b: COSTO EN SUELDOS Y SALARIOS PRODUCCIÓN 2019-2028

Total
Jefe de Sueldos
AÑO Operador Montacarguista ayudante Almacenero Supervisor
Planta y
Salarios
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
2019 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2020 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2021 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2022 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2023 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2024 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2025 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2026 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2027 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
2028 240000 30000 24000 36000 54000 78000 462000
Fuente: Elaboración Propia

Además se debe tomar en cuenta los aportes patronales y beneficios sociales

correspondientes de acuerdo a la ley de pensiones vigente: (Véase CUADRO 7-9)

CUADRO Nº 7-9: CARGAS SOCIALES VIGENTES

Caja Nacional de Salud 10%

Fondo Pro-Vivienda 2%
APORTES Aporte patronal solidario AFP´s 3%
LABORALES Riesgo profesional AFP´s 1.71%
BENEFICIOS Previsión para indemnizaciones 8.33%
SOCIALES Provisión para aguinaldo 8.33%
TOTAL CARGAS SOCIALES 33.37%
Fuente: Elaboración Propia

203
 TU PAZ NATURAL

Utilizando la información anterior se tiene: (Véase CUADRO 7-10)

CUADRO Nº 7-10: COSTO DE CARGAS SOCIALES 2019-2028

Sueldos Provisión
Aporte Riego Provisión para Total Cargas
y CNS Provivienda para
solidario Profesional Indemnización Sociales
Salarios Aguinaldo
AÑO 10% 2% 3% 1.71% 8.33% 8.33% 33.37%
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
A B=A*10% C=A*2% D=A*3% E=A*1.71% F=A*8.33% G=A*8.33% A=B+C+D+E+F+G
2019 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2020 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2021 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2022 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2023 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2024 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2025 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2026 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2027 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
2028 462000 46200 9240 13860 7900.2 38484.6 38484.6 154169.4
Fuente: Elaboración Propia

El costo total por mano de obra directa para la producción de Jabon para los años 2019-
2028 se detalla a continuación: (Véase CUADRO 7-11)

CUADRO Nº 7-11: COSTO TOTAL DE MANO

DE OBRA DIRECTA 2018-2027

Sueldos y Cargas Costo de mano

salarios Sociales de obra directa
Bs/año Bs/año Bs/año
AÑO A B C=A+B
2018 462000 154169.4 616169.4
2019 462000 154169.4 616169.4
2020 462000 154169.4 616169.4
2021 462000 154169.4 616169.4
2022 462000 154169.4 616169.4
2023 462000 154169.4 616169.4
2024 462000 154169.4 616169.4
2025 462000 154169.4 616169.4
2026 462000 154169.4 616169.4
2027 462000 154169.4 616169.4
Fuente: Elaboración Propia

204
 TU PAZ NATURAL

7.2.2. Servicios industriales

- Energía eléctrica

El consumo de energía eléctrica para la parte productiva por el uso de maquinaria y

equipo se determinó de la siguiente forma: (Véase CUADRO 7-12)
- La potencia requerida por las maquinarias.
- La cantidad de horas trabajadas al día (8 horas para 1 jornadas).
- La tarifa por consumo de energía Bs. 0.40 por kWh

CUADRO Nº 7-12: COSTO TOTAL POR CONSUMO DE ENERGÍA ELÉCTRICA

Potencia
Maquinaria Potencia Cantidad Consumo de Energía
Total
A B C=A*B D=C*8 E=D*0,4 F=E*6*365/7
kw KW KW/día Bs/día Bs/año
Mezcladora Batidora 18.5 1 18.5 148 59.2 18521.14
Cortadora (con hilos
metálicos) 2 4 8 64 25.6 8009.14
Bomba para líquidos 1 6 6 48 19.2 6006.86
Báscula 0.75 4 3 24 9.6 3003.43
Ventilador 0.28 8 2.24 17.92 7.168 2242.56
secadora 1.5 4 6 48 19.2 6006.86
Extractor de aire 0.5 3 1.5 12 4.8 1501.71
361.92 144.768 45291.70
Fuente: Elaboración Propia

7.2.3. Gastos administrativos

Se detalla a continuación el detalle de Gastos Administrativos según necesidad del

proyecto, además parámetros importantes para evaluar la viabilidad del proyecto.

7.2.3.1. Sueldos y Salarios

Los funcionarios para la parte administrativa estarán conformados por:

205
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-13: DETALLE PERSONAL ADMINISTRATIVO REQUERIDO

Gerente Jefe de Contador Supervisor

AÑO General Dirección General de Ventas Secretaria Vigilancia

cant 1 1 1 2 1 2

Fuente: Elaboración Propia

De acuerdo a la siguiente escala de sueldos: (Véase CUADRO 7-14)

CUADRO Nº 7-14: PROYECCIÓN DE SUELDOS Y SALARIOS

ADMINISTRACIÓN 2019-2028
Gerente Jefe de Contador Supervisor
AÑO General Dirección General de Ventas Secretaria Vigilancia
2019 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2020 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2021 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2022 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2023 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2024 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2025 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2026 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2027 6800 5000 3500 2500 2000 2000
2028 6800 5000 3500 2500 2000 2000
Fuente: Elaboración Propia

Utilizando dicha información el costo de sueldos y salarios en la producción de

Jabon los años 2019-2028 se detalla a continuación: (Véase CUADRO 7-15a y 7-15b)

CUADRO Nº 7-15a: SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRACIÓN 2019-

2028

Gerente Jefe de Contador Supervisor

AÑO General Dirección General de Ventas Secretaria Vigilancia
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
2019 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2020 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2021 81600 60000 42000 30000 24000 24000

206
 TU PAZ NATURAL

2022 81600 60000 42000 30000 24000 24000

2023 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2024 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2025 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2026 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2027 81600 60000 42000 30000 24000 24000
2028 81600 60000 42000 30000 24000 24000
Fuente: Elaboración Propia

Multiplicando los montos de la CUADRO anterior con la cantidad de personal requerido

en las diferentes funciones se tiene el siguiente detalle:

CUADRO Nº 7-15b: SUELDOS Y SALARIOS ADMINISTRACIÓN 2019-2028

Total
Gerente Jefe de Contador Supervisor
AÑO Secretaria Vigilancia Sueldos y
General Dirección General de Ventas
Salarios
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
2019 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2020 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2021 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2022 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2023 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2024 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2025 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2026 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2027 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
2028 81600 60000 42000 60000 24000 48000 315600
Fuente: Elaboración Propia

Además se debe tomar en cuenta los aportes patronales y beneficios sociales

correspondientes de acuerdo a la ley de pensiones vigente (CUADRO 7-17). Utilizando
la información anterior se tiene: (Véase CUADRO 8-16)

207
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-16: CARGAS SOCIALES ADMINISTRACIÓN 2018-2027

Sueldos Provisión
Aporte Riego Provisión para Total Cargas
y CNS Provivienda para
solidario Profesional Indemnización Sociales
Salarios Aguinaldo
AÑO
10% 2% 3% 1.71% 8.33% 8.33% 33.37%
Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año Bs/Año
A B=A*10% C=A*2% D=A*3% E=A*1.71% F=A*8.33% G=A*8.33% A=B+C+D+E+F+G
2019 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2020 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2021 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2022 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2023 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2024 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2025 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2026 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2027 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
2028 315600 31560 6312 9468 5396.76 26289.48 26289.48 105315.72
Fuente: Elaboración Propia

Los gastos de administración por sueldos y salarios para la producción de Jabon para los
años 2018-2027 se detallan a continuación: (Véase CUADRO 7-17)

CUADRO Nº 7-17: SUELDOS Y SALARIOS

ADMINISTRATIVOS 2019-2028

Sueldos Cargas Sueldo

y salarios Sociales administración
AÑO
Bs/año Bs/año Bs/año
A B C=A+B
2019 315600 105315.72 420915.72
2020 315600 105315.72 420915.72
2021 315600 105315.72 420915.72
2022 315600 105315.72 420915.72
2023 315600 105315.72 420915.72
2024 315600 105315.72 420915.72
2025 315600 105315.72 420915.72
2026 315600 105315.72 420915.72
2027 315600 105315.72 420915.72
2028 315600 105315.72 420915.72
Fuente: Elaboración Propia

208
 TU PAZ NATURAL

7.2.3.2. Servicios Básicos

Los servicios básicos se muestran a continuación en la CUADRO 7-18.

CUADRO Nº 7-18: SERVICIOS BASICOS

Servicio Bs/mes Bs/Año

Energía eléctrica 350 4200
Agua potable 200 2400
Internet 300 3600
Teléfono 250 3000
TOTAL SERVICIOS BASICOS 13200
Fuente: Elaboración Propia

Resumen de gasto administrativo

El resumen de los gastos administrativos se muestra a continuación en la CUADRO 7-

19.

CUADRO Nº 7-19: RESUMEN GASTO

ADMINISTRATIVO

Sueldos y Servicios Total

AÑO salarios Básicos Gastos
Administrativos
2019 420915.72 13200 434115.72
2020 420915.72 13200 434115.72
2021 420915.72 13200 434115.72
2022 420915.72 13200 434115.72
2023 420915.72 13200 434115.72
2024 420915.72 13200 434115.72
2025 420915.72 13200 434115.72
2026 420915.72 13200 434115.72
2027 420915.72 13200 434115.72
2028 420915.72 13200 434115.72
Fuente: Elaboración Propia

209
 TU PAZ NATURAL

7.2.4. Gastos por depreciación y amortización

7.2.4.1. Depreciación de Activos Fijos

Los gastos de depreciación se muestran a continuación en la CUADRO 7-20.

CUADRO Nº 7-20: DEPRECIACIÓN ACTIVOS FIJOS

Años VALOR
2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
Vida Util RESIDUAL

Maquinaria 261342 228674.3 196006.5 163338.7 130670.9 98003.1 65335.3 32667.5 261342.0 228674.2
196006.4
Depreciación Maquinaria 8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8 32667.8
Edificaciones 269964 263214.9 256465.8 249716.7 242967.6 236218.5 229469.4 222720.3 215971.2 209222.1
202473.0
Depreciacion Edificaciones 40 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1 6749.1
Muebles y Enseres 13210 11889 10568 9247 7926 6605 5284 3963 2642 1321
0.0
Depreciacion Muebles y enseres 10 1321 1321 1321 1321 1321 1321 1321 1321 1321 1321
Equipos de Computación 20180 15135 10090 5045 20180 15135 10090 5045 20180 15135
10090.0
Depreciacion Equipos de computación4 5045 5045 5045 5045 5045 5045 5045 5045 5045 5045
Vehículos 125280 100224 75168 50112 25056 125280 100224 75168 50112 25056
0.0
Depreciación vehiculos 5 25056 25056 25056 25056 25056 25056 25056 25056 25056 25056
Total Depreciación 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Total valor residual 408569.4
(+) Valor terreno 174000
VALOR DE SALVAMENTO 582569.4

Fuente: Elaboración Propia

210
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7.2.4.2. Amortización de Activos Diferidos

Los gastos de amortización se muestran a continuación en la CUADRO 7-21

CUADRO Nº 7-21: GASTOS DE AMORTIZACION

Proyecto puro Proyecto financiado

n Amortización Amortización Valor en Amortización Amortización Valor en
Acumulada libros Acumulada libros
0 32.150 32.150 305.504 305.504
1 6.430 6.430 25.720 61.101 61.101 244.403
2 6.430 12.860 19.290 61.101 122.201 183.302
3 6.430 19.290 12.860 61.101 183.302 122.201
4 6.430 25.720 6.430 61.101 244.403 61.101
5 6.430 32.150 0 61.101 305.504 0
Fuente: Elaboración Propia

7.2.4.3. Resumen por Depreciación y Amortización

El resumen de los gastos por depreciación y amortización se muestra a continuación en

la CUADRO 7-22.

CUADRO Nº 7-22: RESUMEN DEPRECIACION Y

AMORTIZACION

Depreciación Amortización Total Gastos por

de activos de activos depreciación y
fijos diferidos amortización
2019 70838.9
AÑO 6430 77268.9
2020 70838.9 6430 77268.9
2021 70838.9 6430 77268.9
2022 70838.9 6430 77268.9
2023 70838.9 6430 77268.9
2024 70838.9 0 70838.9
2025 70838.9 0 70838.9
2026 70838.9 0 70838.9
2027 70838.9 0 70838.9
2028 70838.9 0 70838.9
Fuente: Elaboración Propia con información CUADRO 8-21,8-22

211
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7.2.5. Gastos de Comercialización

Se detalla a continuación el detalle de Gastos según necesidad del proyecto, además

parámetros importantes para evaluar la viabilidad del proyecto.

7.2.5.1. Mantenimiento y Repuestos

Se estimó un 1.5% de gastos en mantenimiento y refacciones para la maquinaria sobre

el valor de la misma. (Véase CUADRO 7-23)

CUADRO Nº 7-23: MANTENIEMIENTO Y

REPUESTOS

Maquinaria y Porcentaje Mantenimiento

equipo estimado y repuestos
Bs % Bs/año
261342 1.5 3920
Fuente: Elaboración Propia

7.2.5.2. Alquileres

Los gastos por alquileres se muestran a continuación en la CUADRO 7-24

CUADRO Nº 7-24: GASTOS POR

ALQUILERES

Alquiler Total alquiler

Bs/mes Bs/año
1500 18000
Fuente: Elaboración Propia

7.2.5.3. Resumen de Gastos de Comercialización

El resumen de gastos de organización se muestra a continuación en la CUADRO 7-25.

212
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CUADRO Nº 7-25: RESUMEN GASTOS DE

COMERCIALIZACION

Mantenimiento Total Gastos de

Año Alquileres
y reparación Comercialización

2019 3920 18000 21920

2020 3920 18000 21920
2021 3920 18000 21920
2022 3920 18000 21920
2023 3920 18000 21920
2024 3920 18000 21920
2025 3920 18000 21920
2026 3920 18000 21920
2027 3920 18000 21920
2028 3920 18000 21920
Fuente: Elaboración Propia

7.2.6. Resumen costos fijos

El resumen de los costos fijos se muestra a continuación en la CUADRO 7-26.

CUADRO Nº 7-26: COSTOS FIJOS

Gastos de
Mano de Total
Servicios Gastos depreciación Gastos de
Año obra Costos
industriales administrativos y Comercialización
directa Fijos
amortización
2019 616169.4 45291.7 434115.7 77268.9 21920 1194765.7
2020 616169.4 45291.7 434115.7 77268.9 21920 1194765.7
2021 616169.4 45291.7 434115.7 77268.9 21920 1194765.7
2022 616169.4 45291.7 434115.7 77268.9 21920 1194765.7
2023 616169.4 45291.7 434115.7 77268.9 21920 1194765.7
2024 616169.4 45291.7 434115.7 70838.9 21920 1194765.7
2025 616169.4 45291.7 434115.7 70838.9 21920 1194765.7
2026 616169.4 45291.7 434115.7 70838.9 21920 1194765.7
2027 616169.4 45291.7 434115.7 70838.9 21920 1194765.7
2028 616169.4 45291.7 434115.7 70838.9 21920 1194765.7
1194765.7Fuente: Elaboración Propia

213
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7.2.7. Cálculo del costo unitario y precio unitario

El costo unitario del producto se obtiene a partir de la siguiente ecuación:

𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑀𝑃 + 𝑀𝑂 + 𝐶𝐼𝐹
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = =
𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑛𝑢𝑎𝑙
Donde:
CP: Costo de Producción
MP: Costo de Materia Prima
MOD: Costo de Mano de Obra
CIF: Costos Indirectos de Fabricación
Además tomando en cuenta el detalle de capacidad y producción se obtuvo los siguientes
cuadros de costos unitarios para cada tipo de Jabon de Tocador a producir: (Véase
CUADRO 7-27)

214
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CUADRO Nº 7-27: COSTO UNITARIO DE PIEZAS DE JABON DE TOCADOR

2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
A Producción (u) 1257982 1320881 1386925 1456271 1529085 1605539 1685816 1770107 1858612 1951543
B=a+b+c+d+e+f+g+h+i+j Materiales (Bs) 1250381.019 1327632.805 1410220.454 1498558.086 1593095.26 1694320.22 1802763.448 1919001.559 2043661.57 2177425.574
a Aceite vegetal (Bs) 294654.7 324120.2 356532.2 392185.4 431403.9 474544.3 521998.8 574198.7 631618.5 694780.4
b Hidróxido de sodio (Bs) 347263.97 364627.17 382858.53 402001.45 422101.53 443206.60 465366.93 488635.28 513067.04 538720.40
c Agua (Bs) 37.8 39.69 41.67 43.76 45.95 48.24 50.66 53.19 55.85 58.64
d Metanol (Bs) 961.2 1009.26 1059.72 1112.71 1168.34 1226.76 1288.10 1352.50 1420.13 1491.14
e Colorantes (Bs) 57888 60782.40 63821.52 67012.60 70363.23 73881.39 77575.46 81454.23 85526.94 89803.29
f Aromatizantes (Bs) 124200 130410.00 136930.50 143777.03 150965.88 158514.17 166439.88 174761.87 183499.97 192674.96
g Miel (Bs) 348082.56 365486.69 383761.02 402949.07 423096.53 444251.35 466463.92 489787.12 514276.47 539990.30
h Avena (Bs) 36005.09 37805.34 39695.61 41680.39 43764.41 45952.63 48250.26 50662.78 53195.92 55855.71
i Hierbas características (Bs) 16128 16934.40 17781.12 18670.18 19603.68 20583.87 21613.06 22693.72 23828.40 25019.82
j Envoltura y envase 25159.7 26417.69 27738.57 29125.50 30581.77 32110.86 33716.40 35402.22 37172.34 39030.95
H=I+J Mano de obra directa (Bs) 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40 616169.40
I Salarios (Bs) 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00 462000.00
J Cargas sociales (Bs) 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40 154169.40
K=L+M Costos Indirectos de Fabricación (Bs) 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60 116130.60
L Energía Eléctrica (Bs) 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70 45291.70
M Depreciación (Bs) 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90 70838.90
N=B+H+K Costo de producción (Bs) 1982681.02 2059932.80 2142520.45 2230858.09 2325395.26 2426620.22 2535063.45 2651301.56 2775961.57 2909725.57
O=N/A Costo unitario (Bs/m3) 1.58 1.56 1.54 1.53 1.52 1.51 1.50 1.50 1.49 1.49
P=O*150% Margen de utilidad 30% 0.39 0.39 0.39 0.38 0.38 0.38 0.38 0.37 0.37 0.37
Q=O+P Precio de venta (Bs/m3) 1.97 1.95 1.93 1.91 1.90 1.89 1.88 1.87 1.87 1.86
R=Q*14.94% Tasa Efectiva 14.94% 0.29 0.29 0.29 0.29 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28 0.28
S=Q+R Precio de factura (Bs/pieza) 2.26 2.24 2.22 2.20 2.18 2.17 2.16 2.15 2.15 2.14

Fuente: Elaboración Propia

215
 TU PAZ NATURAL

7.3. INGRESOS

Los ingresos provienen de las ventas de Jabon de Tocador serán producidos en la planta de acuerdo al plan de producción
elaborado en el capítulo de INGENIERIA DEL PROYECTO.
El ingreso viene dado de la siguiente manera:

CUADRO Nº 7-28: INGRESO POR VENTAS

DETALLE 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
a Pieza tipo A 628991 660441 693463 728136 764542 802770 842908 885054 929306 975771
b Pieza tipo B 314496 330220 346731 364068 382271 401385 421454 442527 464653 487886
c Pieza tipo C 314496 330220 346731 364068 382271 401385 421454 442527 464653 487886
A=a+b+cCantidad (Unidad) Jabones de Tocador 1257982 1320881 1386925 1456271 1529085 1605539 1685816 1770107 1858612 1951543
B Precio de venta (Bs/Unidad) 2.26 2.24 2.22 2.20 2.18 2.17 2.16 2.15 2.15 2.14
C=A*B INGRESO POR VENTAS (Bs) 2848617.0 2959608.5 3078266.3 3205185.4 3341011.6 3486446.6 3642252.4 3809257.5 3988362.8 4180548.2

Fuente: Elaboración Propia

216
 TU PAZ NATURAL

7.4. PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio indica el porcentaje de la producción para el cual los ingresos por
ventas son iguales a los costos totales de producción, de forma que no existe perdida ni
ganancia durante la operación de la planta de la capacidad instalada. (Véase CUADRO
7-29)

CUADRO Nº 7-29: CIFRAS AÑO 2028 DE

PRODUCCION

Producción Total (u) 1257984 CUADRO 4-22

Costos Fijos (Bs) 1194765.7 CUADRO 7-26
Costos Variables (Bs) 1431171.4 CUADRO 7-5
Ingreso Total (Bs) 3818787.0 CUADRO 7-28
Fuente: Elaboración Propia

Para determinar el punto de equilibrio se utilizó la siguiente formula: (Véase Figura 7-

30)
𝐶𝐹 1194765.7
𝑃𝐸 = ∗ 100% = ∗ 100% = 50.04%
𝐼𝑉 − 𝐶𝑉 3818787.0 − 1431171.4

CUADRO Nº 7-30: PUNTO DE EQUILIBRIO

Fuente: Elaboración Propia

217
 TU PAZ NATURAL

Finalmente se realizó el estado de resultados de las gestiones 2019-2028. (Véase CUADROS 7-31 y 7-32

CUADRO Nº 7-31: ESTADO DE RESULTADOS PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO 2019-2028 (EXPRESADO EN BOLIVIANOS)

Período 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
INGRESO POR VENTAS (Bs.) 2848617.0 2959608.5 3078266.3 3205185.4 3341011.6 3486446.6 3642252.4 3809257.5 3988362.8 4180548.2
(-) COSTO DE VENTAS (Bs.) 1688026.3 1735812.6 1785988.3 1838672.7 1893991.3 1952075.9 2013064.7 2077102.9 2144343.1 2214945.2
costo materiales (Bs.) 1250381.0 1327632.8 1410220.5 1498558.1 1593095.3 1694320.2 1802763.4 1919001.6 2043661.6 2177425.6
INGRESOS NETOS (Bs.) 910514.4 958269.3 1010233.9 1066801.1 1128401.3 1195506.7 1268635.0 1348354.3 1435287.4 1530117.9
(-) Impuesto a las transacciones 3% 85458.5 88788.3 92348.0 96155.6 100230.3 104593.4 109267.6 114277.7 119650.9 125416.4
(-) IVA sobre ventas 13% 370320.2 384749.1 400174.6 416674.1 434331.5 453238.1 473492.8 495203.5 518487.2 543471.3
(+) IVA sobre compras 13% 162549.5 172592.3 183328.7 194812.6 207102.4 220261.6 234359.2 249470.2 265676.0 283065.3
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 617285.3 657324.2 701040.0 748784.0 800941.8 857936.8 920233.9 988343.3 1062825.4 1144295.5
(-) GASTOS POR DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN 77268.9 77268.9 77268.9 77268.9 77268.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Depreciación de activos fijos 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Amortización de activos diferidos 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7
Sueldos y Salarios 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0
Cargas Sociales 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7
Servicios Básicos 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0
(-) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9
Mantenimiento y Reparación 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0
Transporte 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9
Alquiler de tienda 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0
UTILIDAD EN OPERACIÓN 71403.8 111442.7 155158.5 202902.5 255060.3 318485.3 380782.4 448891.8 523373.9 604844.0
(-) Impuesto a las utilidades 25% 17850.9 27860.7 38789.6 50725.6 63765.1 79621.3 95195.6 112222.9 130843.5 151211.0
UTILIDAD LIQUIDA 53552.8 83582.0 116368.8 152176.8 191295.2 238864.0 285586.8 336668.8 392530.4 453633.0

Fuente: Elaboración Propia

218
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 7-32: ESTADO DE RESULTADOS PROYECTO FINANCIADO 2019-2028 (EXPRESADO EN BOLIVIANOS)

Período 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
INGRESO POR VENTAS (Bs.) 2848617.0 2959608.5 3078266.3 3205185.4 3341011.6 3486446.6 3642252.4 3809257.5 3988362.8 4180548.2
(-) COSTO DE VENTAS (Bs.) 1688026.3 1735812.6 1785988.3 1838672.7 1893991.3 1952075.9 2013064.7 2077102.9 2144343.1 2214945.2
costo materiales (Bs.) 1250381.0 1327632.8 1410220.5 1498558.1 1593095.3 1694320.2 1802763.4 1919001.6 2043661.6 2177425.6
INGRESOS NETOS (Bs.) 910514.4 958269.3 1010233.9 1066801.1 1128401.3 1195506.7 1268635.0 1348354.3 1435287.4 1530117.9
(-) Impuesto a las transacciones 3% 85458.5 88788.3 92348.0 96155.6 100230.3 104593.4 109267.6 114277.7 119650.9 125416.4
(-) IVA sobre ventas 13% 370320.2 384749.1 400174.6 416674.1 434331.5 453238.1 473492.8 495203.5 518487.2 543471.3
(+) IVA sobre compras 13% 162549.5 172592.3 183328.7 194812.6 207102.4 220261.6 234359.2 249470.2 265676.0 283065.3
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 617285.3 657324.2 701040.0 748784.0 800941.8 857936.8 920233.9 988343.3 1062825.4 1144295.5
(-) GASTOS POR DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN 131939.9 131939.9 131939.9 131939.9 131939.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Depreciación de activos fijos 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Amortización de activos diferidos 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7
Sueldos y Salarios 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0
Cargas Sociales 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7
Servicios Básicos 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0
(-) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9
Mantenimiento y Reparación 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0
Transporte 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9
Alquiler de tienda 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0
(-)GASTOS DE FINANCIAMIENTO 22782.5 20799.9 18698.4 16470.8 14109.5 11606.5 8953.3 6141.0 3159.9 0.0
Interes por prestamo 22782.5 20799.9 18698.4 16470.8 14109.5 11606.5 8953.3 6141.0 3159.9 0.0
UTILIDAD EN OPERACIÓN -6049.8 35971.7 81789.1 131760.7 186279.8 306878.9 371829.1 442750.8 520213.9 604844.0
(-) Impuesto a las utilidades 25% -1512.4 8992.9 20447.3 32940.2 46570.0 76719.7 92957.3 110687.7 130053.5 151211.0
UTILIDAD LIQUIDA -4537.3 26978.8 61341.8 98820.5 139709.9 230159.1 278871.8 332063.1 390160.5 453633.0

Fuente: Elaboración Propia

219
 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO VIII

EVALUACIÓN DEL PROYECTO

8.1 FLUJO DE FONDOS

El flujo de caja o de fondos es la acumulación neta de activos líquidos en un período

determinado y, por lo tanto, constituye un indicador importante de la liquidez de una
empresa.

8.1.1 Flujo de proyecto sin financiamiento o flujo de proyecto puro

Se asume que la inversión que requiere el proyecto proviene de fuentes propias, el

proyecto provienen de la entidad ejecutora o del inversionista. (Véase CUADRO 8-1)

8.1.2. Flujo de proyecto financiado o flujo del inversionista

Los recursos que utiliza el proyecto son, en parte propios y en parte de terceras personas
(naturales y/o jurídicas), utilizando recursos externos para su financiamiento. (Véase
CUADRO 8-2)

8.2 ANALISIS DE RENTABILIDAD

8.2.1. Valor actual neto (VAN)

El VAN es un indicador financiero que mide los flujos de los futuros ingresos y egresos
que tendrá un proyecto, para determinar, si luego de descontar la inversión inicial, nos
quedaría alguna ganancia. Si el resultado es positivo, el proyecto es viable. La tasa de

220
 TU PAZ NATURAL

descuento (r) con la que se descuenta el flujo neto proyectado, es el la tasa de

oportunidad, rendimiento o rentabilidad mínima, para el proyecto se estimó una tasa del
11%.

 VAN>0 el proyecto es rentable, VAN = 0 el proyecto es rentable también, porque

ya está incorporado ganancia de la (r). VAN<0 el proyecto no es rentable

8.2.2. Tasa interna de retorno (TIR)

La tasa interna de retorno (TIR) es una tasa de rendimiento utilizada en el presupuesto

de capital para medir y comparar la rentabilidad de las inversiones, (r) representa el costo
de oportunidad)

 TIR >= r Se aceptará el proyecto. La razón es que el proyecto da una rentabilidad

mayor que la rentabilidad mínima requerida (el coste de oportunidad).
 TIR < r Se rechazará el proyecto. La razón es que el proyecto da una rentabilidad
menor que la rentabilidad mínima requerida.

8.2.3. Beneficio/Costo

La relación Beneficio/Costo es el cociente de dividir el valor actualizado de los

beneficios del proyecto (ingresos) entre el valor actualizado de los costos (egresos) a una
tasa de actualización igual a la tasa de rendimiento mínima aceptable (r).

 B/C>1 el proyecto es aceptable, Significa que la inversión inicial se

recuperó satisfactoriamente después de haber sido evaluado a una tasa
determinada, y quiere decir que el proyecto es viable.

 B/C<1 no presenta rentabilidad, Significa que la inversión del proyecto jamás se

pudo recuperar en el período establecido evaluado a una tasa determinada.

221
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 8-1 : FLUJO DE CAJA PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO (PURO)

Período 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
INGRESO POR VENTAS (Bs.) 2848617.0 2959608.5 3078266.3 3205185.4 3341011.6 3486446.6 3642252.4 3809257.5 3988362.8 4180548.2
(-) COSTO DE VENTAS (Bs.) 1688026.3 1735812.6 1785988.3 1838672.7 1893991.3 1952075.9 2013064.7 2077102.9 2144343.1 2214945.2
costo materiales (Bs.) 1250381.0 1327632.8 1410220.5 1498558.1 1593095.3 1694320.2 1802763.4 1919001.6 2043661.6 2177425.6
INGRESOS NETOS (Bs.) 847995.4 891887.6 939722.9 991873.2 1048746.5 1110790.7 1178496.9 1252404.2 1333104.3 1421246.6
(-) Impuesto a las transacciones 3% 85458.5 88788.3 92348.0 96155.6 100230.3 104593.4 109267.6 114277.7 119650.9 125416.4
(-) IVA sobre ventas 13% 370320.2 384749.1 400174.6 416674.1 434331.5 453238.1 473492.8 495203.5 518487.2 543471.3
(+) IVA sobre compras 13% 162549.5 172592.3 183328.7 194812.6 207102.4 220261.6 234359.2 249470.2 265676.0 283065.3
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 554766.2 590942.5 630528.9 673856.0 721287.0 773220.8 830095.7 892393.2 960642.3 1035424.2
(-) GASTOS POR DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN 77268.9 77268.9 77268.9 77268.9 77268.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Depreciación de activos fijos 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Amortización de activos diferidos 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7
Sueldos y Salarios 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0
Cargas Sociales 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7
Servicios Básicos 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0
(-) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9
Mantenimiento y Reparación 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0
Transporte 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9
Alquiler de tienda 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0
UTILIDAD EN OPERACIÓN 8884.7 45061.0 84647.4 127974.5 175405.5 233769.3 290644.2 352941.7 421190.8 495972.7
(-) Impuesto a las utilidades 25% 2221.2 11265.3 21161.9 31993.6 43851.4 58442.3 72661.1 88235.4 105297.7 123993.2
UTILIDAD LIQUIDA 0 6663.5 33795.8 63485.6 95980.9 131554.1 175327.0 217983.2 264706.3 315893.1 371979.5
(-) Inversión 843796.6 0 0 0 0 154042 0 0 0 0 328042
(-) Incremento en Capital de trabajo 0 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438
(+) Valor de salvamento 0 0 0 0 0 0 0 0 0 582569.4
(+) Depreciación de activos fijos 70838.85 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
(+) Amortización de activos diferidos 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 6430.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
FLUJO DE FONDOS -843796.6 83932.4 104626.7 134316.5 166811.8 48343.0 239727.9 282384.1 329107.2 380294.0 690907.8

VAN ING $19,616,021 PER 10

VANCOSTOS $14,859,474 TAZA 11%
COS + INV $15,703,271
B/C 1.249167839 VAN $16,871.69
TIR 17.39%

222
 TU PAZ NATURAL

Como se puede evidenciar analizando los indicadores financieros: VAN > 0 por tanto el
proyecto es viable.
TIR > r es decir 17.39 % >11% es decir además de cumplir con el coste de oportunidad
requerida generamos ganancia y por tanto el proyecto es rentable.
B/C > 1 es decir 1.2491 > 1 por lo tanto la inversión inicial se recupera satisfactoriamente
y el proyecto es viable.

- Proyecto financiado

Para el proyecto se decidió un financiamiento a largo plazo sobre las maquinarias e

instalaciones al 45% del total de su inversión en activos fijos. Bajo las condiciones
siguientes dado que la empresa es mediana. El pago del préstamo de Bs. 379708.5 a 10
años plazo a una tasa de interés del 6% es realizado a cuota constante.
Por tanto para una inversión con financiamiento en el proyecto el 59.5 % será de aporte
propio y un 40.5 % con aporte financiado.

223
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 8-2 : FLUJO DE CAJA PROYECTO CON FINANCIAMIENTO

Período 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028
INGRESO POR VENTAS (Bs.) 2848617.0 2959608.5 3078266.3 3205185.4 3341011.6 3486446.6 3642252.4 3809257.5 3988362.8 4180548.2
(-) COSTO DE VENTAS (Bs.) 1688026.3 1735812.6 1785988.3 1838672.7 1893991.3 1952075.9 2013064.7 2077102.9 2144343.1 2214945.2
costo materiales (Bs.) 1250381.0 1327632.8 1410220.5 1498558.1 1593095.3 1694320.2 1802763.4 1919001.6 2043661.6 2177425.6
INGRESOS NETOS (Bs.) 847995.4 891887.6 939722.9 991873.2 1048746.5 1110790.7 1178496.9 1252404.2 1333104.3 1421246.6
(-) Impuesto a las transacciones 3% 85458.5 88788.3 92348.0 96155.6 100230.3 104593.4 109267.6 114277.7 119650.9 125416.4
(-) IVA sobre ventas 13% 370320.2 384749.1 400174.6 416674.1 434331.5 453238.1 473492.8 495203.5 518487.2 543471.3
(+) IVA sobre compras 13% 162549.5 172592.3 183328.7 194812.6 207102.4 220261.6 234359.2 249470.2 265676.0 283065.3
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 554766.2 590942.5 630528.9 673856.0 721287.0 773220.8 830095.7 892393.2 960642.3 1035424.2
(-) GASTOS POR DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN 131939.9 131939.9 131939.9 131939.9 131939.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Depreciación de activos fijos 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
Amortización de activos diferidos 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
(-) GASTOS ADMINISTRATIVOS 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7 434115.7
Sueldos y Salarios 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0 315600.0
Cargas Sociales 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7 105315.7
Servicios Básicos 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0 13200.0
(-) GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9 34496.9
Mantenimiento y Reparación 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0 3920.0
Transporte 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9 12576.9
Alquiler de tienda 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0 18000.0
(-)GASTOS DE FINANCIAMIENTO 22782.5 20799.9 18698.4 16470.8 14109.5 11606.5 8953.3 6141.0 3159.9 0.0
Interes por prestamo 22782.5 20799.9 18698.4 16470.8 14109.5 11606.5 8953.3 6141.0 3159.9 0.0
UTILIDAD EN OPERACIÓN 0 -68568.8 -30409.9 11278.1 56832.8 106625.1 222162.8 281690.9 346800.7 418030.9 495972.7
(-) Impuesto a las utilidades 25% -17142.2 -7602.5 2819.5 14208.2 26656.3 55540.7 70422.7 86700.2 104507.7 123993.2
UTILIDAD LIQUIDA 0 -51426.6 -22807.4 8458.5 42624.6 79968.8 166622.1 211268.2 260100.5 313523.1 371979.5
(-) Inversión 843796.6 0 0 0 0 154042 0 0 0 0 328042
(-) Incremento en Capital de trabajo 0 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438 6438
(+) Prestamo 379708.5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
(+) Valor de salvamento 33043.08 35025.66 37127.2 39354.84 41716.13 44219.09 46872.24 49684.57 52665.65 0
(+) Depreciación de activos fijos 70838.85 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9 70838.9
(-) Amortización del prestamo 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 61101.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
FLUJO DE FONDOS -464088.1 -8645.7 15518.1 48885.6 85279.3 -29057.2 275242.1 322541.3 374186.0 430589.7 108338.4

VAN ING $19,616,021 PER 10

VANCOSTOS $14,939,304 TAZA 11%
COS + INV $14,475,216
B/C 1.355145277 VAN $21,306.83
TIR 18.76%

224
 TU PAZ NATURAL

Como se puede evidenciar analizando los indicadores financieros: VAN > 0 por tanto el
proyecto es viable.
TIR > r es decir 18.76 % > 11% es decir además de cumplir con el coste de oportunidad
requerida generamos ganancia y por tanto el proyecto es rentable.
B/C > 1 es decir 1.3551 > 1 por lo tanto la inversión inicial se recupera satisfactoriamente
y el proyecto es viable.

8.2.4. Periodo de recuperación de la inversión

Dado los resultados de la CUADRO 8-3 se identifica que el proyecto en caso de

financiarse con recursos propios recupera su inversión en el año 2025, es decir, a los 7
años desde su puesta en marcha del proyecto y en caso de realizar el proyecto con
financiamiento sobre 40,5 % de los activos fijos la inversión es recuperada en el año
2025, es decir, a los 7 años desde la puesta en marcha del proyecto. (Véase CUADRO
8-3)

CUADRO Nº 8-3 : PERIDO DE RECUPERACION EN INVERSION

año
Proyecto sin Financiamiento Proyecto con Financiamiento
2018 -843796.6 -464088.1
2019 83932.4 -759864.2 -8645.67639 -472733.8
2020 104626.7 -655237.6 15518.1416 -457215.6
2021 134316.5 -520921.1 48885.6409 -408330.0
2022 166811.8 -354109.3 85279.3365 -323050.7
2023 48343.0 -305766.2 -29057.1673 -352107.8
2024 239727.9 -66038.3 275242.123 -76865.7
2025 282384.1 216345.8 322541.305 245675.6
2026 329107.2 545453.0 374185.998 619861.6
2027 380294.0 925746.9 430589.694 1050451.3
2028 690907.8 1616654.8 108338.446 1158789.7

Fuente: Elaboración propia

225
 TU PAZ NATURAL

8.3. ANALISIS DE SENSIBILIDAD

Realizando un análisis de sensibilidad los resultados son:

CUADRO Nº 8-4 : INDICES DE SENSIBILIDAD

PROYECTO SIN FINANCIAMIENTO O PURO
TAZA DE
VAN
DESC
0% $1,616,654.8
10% $425,255.2
11% $352,502.6
15% $112,296.9
17% $16,871.7
20% -$102,671.2
25% -$254,246.1
30% -$363,769.8
35% -$444,738.0
40% -$505,884.6
50% -$589,938.5
TIR 17.39%
Fuente: Elaboración propia

CUADRO Nº 8-5 : GRAFICA TASA INTERNA DE RETORNO

Fuente: Elaboración propia

Según grafica y análisis de sensibilidad el punto que muestra la intersección con el eje
horizontal refleja la tazainterna de retorno maximaes decir del 17.39%, para toda
evaluación de proyecto por debajo de esta taza, se debe rechazar y por ensima de ella
aceptar y ejecutar de manera inmediata.

226
 TU PAZ NATURAL

CUADRO Nº 8-6 : INDICES DE SENSIBILIDAD

PROYECTO CON FINANCIAMIENTO
TAZA DE
VAN
DESC
0% $1,158,789.7
10% $337,633.8
11% $286,757.7
15% $118,335.3
18% $21,306.8
20% -$32,611.7
25% -$138,636.2
30% -$214,512.3
35% -$269,760.6
40% -$310,640.7
45% -$341,345.1
TIR 18.76%
Fuente: Elaboración propia

CUADRO Nº 8-7 : GRAFICA TASA INTERNA DE RETORNO

Fuente: Elaboración propia

Según grafica y análisis de sensibilidad el punto que muestra la intersección con el eje
horizontal refleja la tazainterna de retorno maximaes decir del 18.76%, para toda
evaluación de proyecto por debajo de esta taza, se debe rechazar y por ensima de ella
aceptar y ejecutar de manera inmediata.

227
 TU PAZ NATURAL

8.3.1 Análisis de sensibilidad bidimensional en combinación de precios y costos

Combinando la matriz de ingresos y costos del proyecto y con una variación porcentual
de los ingresos en función al precio se tiene la siguiente tabla de análisis bidimensional
que muestra los diferentes escenarios:

CUADRO Nº 8-8 : INDICES DE SENSIBILIDAD BIDIMENSIONAL DEL PROYECTO

VALOR PORCENTUAL DE INGRESOS

286757.7 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80%
0% -4535499.3 -3064718.9 -1593938.4 -123158.0 1158789.7 2818402.8 4289183.2 5759963.7
10% -2982341.9 -2099594.0 -1216846.2 -334098.4 337633.8 1431397.3 2314145.1 3196892.9
11% -2879988.8 -2035752.7 -1191516.7 -347280.6 286757.7 1341191.5 2185427.6 3029663.6
15% -2531340.8 -1817819.1 -1104297.4 -390775.8 118335.3 1036267.6 1749789.2 2463310.9
VALOR
18% -2200522.0 -1610091.7 -1019661.3 -429231.0 21306.8 751629.7 1342060.0 1932490.4
PORCEN
20% -1951269.3 -1452682.5 -954095.6 -455508.7 -32611.7 541665.0 1040251.9 1538838.8
TUAL
25% -1868555.7 -1400218.8 -931881.9 -463544.9 -138636.2 473128.9 941465.8 1409802.7
COSTOS
30% -1758920.1 -1330464.9 -902009.6 -473554.3 -214512.3 383356.2 811811.5 1240266.8
35% -1607283.2 -1233514.1 -859745.0 -485975.9 -269760.6 261562.3 635331.4 1009100.6
40% -1485454.0 -1155142.2 -824830.4 -494518.6 -310640.7 166105.0 496416.8 826728.6
45% -1385912.5 -1090729.6 -795546.6 -500363.7 -341345.1 90002.2 385185.2 680368.1
-3% 19% 53% 78% 104%

Fuente: Elaboración propia

8.4. CONCLUSIONES

Del análisis financiero realizado se concluye que el proyecto es viable puesto que para
un flujo puro o sin financiamiento se tiene un VAN mayor a cero siendo Bs. 539035.8 a
una tasa de descuento del 11%, un TIR del 22,45 % mayor a la tasa de descuento y un
Beneficio-Costo de 1.2637 mayor a la unidad. Para un flujo financiado a un tasa de interés
del 6% (tasa pasiva para el sector productivo ASFI) se tiene un VAN mayor a cero siendo
Bs. 473291 a una tasa de descuento del 11%, un TIR del 27.27 % mayor a la tasa de
descuento y un Beneficio-Costo de 1.3752 mayor a la unidad, es decir que además de
cumplir con el coste de oportunidad requerida generamos ganancia siendo el proyecto
rentable.

228
 TU PAZ NATURAL

CAPÍTULO IX

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

9.1 CONCLUSIONES DEL PROYECTO

Bajo el matiz de crear un sistema de gestión y tratamiento de aceites reutilizados de

cocina y el daño que ocasionan a diario al medio ambiente del cual formamos parte, el
presente proyecto establece las siguientes conclusiones.

 Se realizó un diagnostico identificando la situación actual de la ciudad de La Paz

con respecto a la contaminación y volúmenes de aceite graso que soporta todos
los días debido al consumo diario de este elemento por la población de la ciudad,
este elemento causa daño directo a ríos de la ciudad, además de a los cultivos
ubicados en la región sur del departamento donde desembocan los ríos, luego
estos alimentos son consumidos por los habitantes y hasta el momento ninguna
institución toma cartas al respecto.
 Se identificaron diez puntos críticos estratégicos de mayor intervención de la
población en el consumo de comida grasa, la cual es principal fuente de Aceite
Vegetal. Estas zonas mostraron ser provisión para la materia prima de nuestra
planta y así generar cambio en la región.
 Se realizó el esquema de apoyo ambiental, basado en el volumen existente de
aceite vegetal reutilizado que genera la ciudad de La Paz.
 Se diseñó un sistema de recojo de Aceite reutilizado que generan las diferentes
unidades de venta de alimentos grasos, ubicando los diez puntos de mayor
intervención por el ciudadano de la ciudad.
 Se diseñó una planta de tratamiento para este aceite y con esto la generación de
empleo aportando con el desarrollo del país.
 Se propuso un considerable disminuyo al problema de contaminación ambiental
que por años se propago en ña cuidad de La Paz.

229
 TU PAZ NATURAL

 Se diseñaron varias estrategias para penetrar en las unidades de venta de

alimento graso y captar asi el apoyo respectivo para la planta de Jabon en bien del
ecosistema local.
 Se diseñó en toda magnitud de requerimiento una Planta procesadora de Aceite
reutilizado y productora de Jabon de tocador, tomando en cuenta las diferentes
modalidades de mecanismo y gestión que esta requiere para su funcionamiento.
 Se demostró la viabilidad del proyecto en función al estudio económico financiero
que el mismo genera a partir de inversión y puesta en marcha, este proyecto es
sostenible y al pasar de los años promete convertirse en una de las empresas más
estables y principal fortaleza entre las de su género para la ciudad de La Paz.

9.2 RECOMENDACIONES DEL PROYECTO

Se recomienda tomar en cuenta los siguientes aspectos.

 De acuerdo al matiz del proyecto es conveniente generar alianzas estrategias con

gobernaciones y alcaldías locales las cuales puedan ser de gran aporte en un
mejor desarrollo.
 La propuesta de cambio en mentalidad y conciencia ambiental es algo difícil en la
penetración de la población Boliviana en general, por lo cual al principio puede no
ser aceptada, culturalmente estamos algo retrasado en comparación a otras
latitudes mundiales y este aspecto es importante considerarlo pues en un inicio el
proyecto puede no funcionar en su total magnitud por eso se recomienda paciencia
y fortaleza para llevarlo adelante.
 Basado en el presente estudio, una vez instalada la planta y a partir de sus
primeros frutos se recomienda continuar con proyecto similar en las principales
capitales del país para así formar una cadena de empresas de apoyo a medio
ambiente y mejores días para la población.
 No descuidar posibles fuentes de materia prima, es decir buscar nuevos focos
proveedores de aceite vegetal reutilizado para asi incrementar la producción de
jabon.
 Si la demanda de nuestro producto es alta, realizar cambio en el tratamiento
químico y apoyarnos con aceite animal, el cual puede ser insertado al proceso y
así satisfacer al mercado.

230
 TU PAZ NATURAL

BIBLIOGRAFIA

 Camison. Cesar. 2014. Gestión de la calidad: conceptos, enfoques, modelos y sistemas.

 Juran. J.M. Juran.1988. Planificación para la Calidad: Ediciones Diaz de Santos S.A.
 Feigenbaum, Arman.1994. Control total de calidad.
 Canela Campos, Miguel Ángel. 2002. Gestión de la Calidad.
 Red argentina de alimentos. 2008. “Aceites”. Por Natalia Gimferrer Morató.
 Universidad Tecnológica de la Mixteca. Tesis. Ing. Héctor Reséndiz Vásquez. 2009. “Diseño de una
planta productora de lombricomposta.
 Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Tesis. Ing. Frank Michel Yurivilca Oscanoa 2009. “Diseño de
una planta de tratamiento de residuos sólidos en un sector urbano”.
 Soluciones Prácticas – ITDG. Fernando Acosta, Paula Castro, Elsa Cortijo 2008. “Manual de construcción y
uso de Reactor para producción de biodiesel a pequeña escala”.
 Universidad de Puerto Rico. 2002. “Optimization studies for the alhaline transesterification Biodiesel
reactor using ultrasound mixing”.
 Gimferrer Morató, Natalia. 2008. "Aceites". Red Argentina de Alimentos.
 Camps, M., Marcos, F. 2008. Los Biocombustibles. Madrid: Mundi – Prensa
 Chamorro, H., Seijas, A. 2006. Propuesta de minimización del impacto ambiental producido por
vertidos de aceites vegetales reutilizados. Revista
 Chase, R., Jacobs, R. 2009. Administración de operaciones: producción y cadena de suministros. Santa
Fe, México, D.F.: Mc Graw-Hill.
 Chiavenato, I. 2009. Gestión del Talento Humano. México, D.F.: Mc Graw- Hill.
 Chiavenato, I. 2010. Planeación estratégica: fundamentos y aplicaciones. México, D.F.: Mc Graw-Hill.
 DIGESA. 2010. Prevención y Control de la Contaminación Atmosférica.
 Galviz, G. 2010. Reciclado de residuos, aceite doméstico reutilizado. Recuperado
 García, A. 2010. Almacenes: planeación, organización y control. México, D.F.: Trillas.
 AMBIENTUM. 2013. Optimización del reciclado del aceite doméstico. Revista Ambientum.
 Aguilar, G. 2004. Reglamento Sanitario sobre manejos de Residuos Peligrosos. Recuperado y
transformación.

231
TU PAZ NATURAL

ANEXOS

232
TU PAZ NATURAL

ANEXO “A”
TU PAZ NATURAL
TU PAZ NATURAL

ANEXO “B”
 TU PAZ NATURAL
SUSTANCIAS CONTROLADAS

RESOLUCIÓN MINISTERIAL No 0223

La Paz, 9 de marzo de 1992
RESUELVE:
Artículo Primero. Agrégase a la Lista V del Anexo de la ley 1008 y Resolución Ministerial 0769/90 emitida
por este Ministerio, las nuevas sustancias químicas cuyo detalle es el que sigue:
1. Acido Benzoico (Acido Bencenocarboxílico)
2. Cloro de Acetilo
3. Cloruro de Benzoilo
4. Carbonato de Potasio (Potasa)
5. Oxido de Calcio(cal, Cal Viva)
6. Kerosene
7. Gasolina
8. Diesel (Diesel Oíl)
9. Aguarras (Esencia de Tremetina)
10. Metílisobutilcetona (MIBK)
11. Cloruro de Metileno (Diclorometano)
12. Tetracloruro de Carbono (Tetraclorometano)
13. Tricloroetileno
14. Percloroetileno (Tetracloroetileno)
15. Disulfuro de Carbono
16. N - Hexano
17. Alcohol Etílico (Etanol)
Articulo Segundo. Con el fin de contar con un instrumento de control de las sustancias químicas
controladas y precursores, detallados en la Lista V del Anexo de la ley 1008, en la Resolución Ministerial
0769/90 y en la presente ampliación que facilite tanto a la actividad comercial e industrial, como el manejo
y ampliación por los órganos administrativos de control, queda unificada en una sola lista, conformada de
la siguiente manera:
NOMENCLATURA

NABANDINANANDINA
1) ACIDOS SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B.) (S.A.D.C.M.)
ACEITE DE VITRIOLO, OLEUM,
1.1.Acido Sulfúrico SULFATO DE HIDROGENO, ACIDO 28.08.01.00 2807.00.00
DE BATERIA
CLORURO DE HIDROGENO EN
1.2.Acido Clorhídrico SOLUCION ACUOSA, ACIDO28.06.01.00 2806.10.00
MURIATICO
ACIDO ETANOICO, ACIDO DEL
1.3.Acido Acético (Acido Etanoico) VINAGRE, ACIDO METANO29.14.02.02 2915.21.00
CARBOXILICO
OXIDO ACETICO, OXIDO DE
1.4.Anhídrido Acético (Oxido Acético)ACETILO, ANHIDRIDO DEL ACIDO 29.14.02.05 2915.24.00
ACETICO, ANHIDRIDO ETANOICO
ACIDO BENCENOCARBOXILICO,
Acido Benzoico (Acido
1.5. CARBOXIBENCENO, ACIDO29.14.13.01 2916.31.10
Bencenocarboxílico)
FENILFORMICO
CLORURO DE ETANOILO,
1.6.Cloruro de Acetilo 29.14.02.71 2915.90.10
CLORURO ACETICO
1.7.Cloruro de Benzoilo CLORURO DE FENIL CARBONILO 29.14.13.99 2916.32.00
Soluciones acuosas que contengan uno ó más de los productos nombrados en el numeral (1) en
1.8.
una proporción mayor al 15%.
 TU PAZ NATURAL

NABANDINANANDINA
2) BASES SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B.) (S.A.D.C.M.)
SODA CAUSTICA, SOSA
Hidróxido de Sodio (Soda
2.1. CAUSTICA, HIDRATO DE SODIO,28.17.01.00 2815.11.00.00
Cáustica)
LEJIA DE SOSA
Hidróxido de Potasio (PotasaPOTASA CAUSTICA, HIDRATO DE
2.2. 28.17.02.00 2815.20.00.00
Cáustica) POTASIO, LEJIA
DIHIDROXIDO DE CALCIO,
Hidróxido de Calcio (Cal, Cal
2.3. HIDRATO DE CAL, CAL28.28.02.99 2825.90.90.00
Apagada)
HIDRATADA
Hidróxido de Amonio (AmoniacoAMONIACO ACUOSO, AGUA
2.4. 28.16.00.02 2814.20.00.00
Acuoso) AMONIACAL, HIDRATO AMONIACO
CARBONATO DE DISODIO,
Carbonato de Sodio (Sosa,
2.5. CARBONATO NEUTRO DE SODIO,28.42.01.00 2836.20.00.00
Ceniza de Sosa)
SODA SOLVAY, CENIZA DE SODA
CARBONATO NEUTRO DE
2.6. Carbonato de Potasio (Potasa) POTASIO, POTASA, CENIZAS DE28.42.02.11 2836.40.00.00
PERLA, SAL TARTARA
2.7. Carbonato de Calcio (Caliza) CARBONATO CALCICO, CALCITA 28.42.02.31 2836.50.00.00
HIDROGENO CARBONATO DE
Bicarbonato de
2.8. SODIO, CARBONATO DE ACIDO28.02.01.11 2836.30.00.00
Sodio(Carbonato Acido Sódico)
DE SODIO, SOSA DE COCER
Amoniaco Anhídrico (Amoniaco
2.9. AMONIACO GAS LICUADO 28.16.00.01 2814.10.00.00
Gas Licuado)
OXIDO CALCICO, CAL
2.10.Oxido de Calcio (Cal, Cal Viva) ELECTROFUNDIDA, CAL VIVA, CAL28.26.02.99 2825.90.90.00
QUEMADA, CAL FUNDENTE
Soluciones acuosas que contengan uno ó más de los productos nombrados en el numeral (2) en
2.11.
una proporción mayor al 10%.

NABANDINANANDINA
3) OXIDANTES SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B.) (S.A.D.C.M.)
PERMANGANATO POTASICO, SAL
3.1.Permanganato de Potasio DE POTASIO DEL ACIDO 28.47.03.01 2841.60.10.00
PERMANGANICO
MONOXOCLORATO DE SODIO,
3.2.Hipoclorito de Sodio (Lavandina) 28.31.02.01 2828.90.10.00
LAVANDINA, AGUA DE JAVEL
Soluciones acuosas que contengan uno ó más de los productos nombrados en el numeral (3) en
3.3.
una proporción mayor al 10%.

NABANDINANANDINA
4) SOLVENTES Y DILUYENTES SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B.) (S.A.D.C.M.)
KEROSEN, KEROSENO,
4.1. Kerosene KEROSINO, PETROLEO27.10.11.00 2710.00.41.00
LEMPANTE
4.2. Gasolina 27.10.01.99 2710.00.60.00
4.3. Diesel (Diesel Oíl) DIESEL OIL, FUEL OIL 27.09.00.00 2710.00.60.00
Eter de Petróleo (Bencina deESPIRITU DE PETROLEO,
4.4. 27.10.09.99 2710.00.30.00
Petróleo) BENCINA DE PETROLEO, NAFTA
Aguarrás (Esencia deESENCIA DE TREMENTINA,
4.5. 38.07.01.00 3805.10.10.00
Trementina) ACEITE DE TREMENTINA
2-PROPANONA, DIMETIL CETONA,
4.6. Acetona (2 - Propanona) 29.13.01.01 2914.11.00.00
BETA CETOPROPANONA
 TU PAZ NATURAL

2-BUTANONA, MEK, ETIL METIL

4.7. Metil Etil Cetona (MEK) 29.13.01.02 2914.12.00.00
CETONA, 2-OXOBUTANO
MIBK, 4-METIL 2-PENTANONA-
4.8. Metilsobutilcetona (MIBK) 29.13.01.03 2914.13.00.00
ISOPROPILACETONA, HEXONA
4.9. Cloroformo (Triclorometano) TRICLOROMETANO 29.02.01.08 2903.13.00.00
DICLOROMETANO, METILENO
Cloruro de Metileno
4.10. DICLORURO, BICLORURO DE29.02.02.99 2903.12.00.00
(Diclorometano)
METILENO
Tetracloruro de Carbono
4.11. TETRACLOROMETANO 29.02.01.11 2903.14.00.00
(Tetraclorometano)
TRICLOROETENO, ETINIL
4.12.Tricloroetileno 29.02.02.02 2903.22.00.00
TRICLORURO
Percloroetileno
4.13. TETRACLOROETILENO 29.02.02.03 2903.23.00.00
(Tetracloroetileno)
ETER SULFURICO, OXIDO DE
4.14.Eter Etílico (Eter Dietílico) ETILO, ETER DIETILICO,29.08.01.00 2909.11.00.00
ETOXIETANO
CARBONO DISULFURO,
4.15.Disulfuro de Carbono 28.15.02.00 2813.10.00.00
ANHIDRIDO TIOCARBONICO
NORMAL HEXANO, HIDRIDO DE
4.16 N-Hexano 29.01.01.99 2901.10.00.00
CAPROILO, HIDRIDO HEXILICO
BENZOL, CICLOHEXATRIENO,
4.17.Benceno (Benzol) 29.01.05.01 2902.20.00.00
FENO
TOLUOL, METILBENCENO,
4.18.Tolueno (Toluol Metilbenceno) 29.01.05.02 2902.30.00.00
FENILMETANO
XILOL, DIMETILBENCENO,
4.19.Xileno (Xilol Dimetilbenceno) MEZCLAS DE ISOMEROS DEL29.01.05.03 2902.44.00.00
XILENO
METANOL,
MONIHIDROXIMETANO,
4.20.Alcohol Metílico (Metanol) 29.04.01.01 2905.11.00.00
METILOHIDROXIDO, ESPIRITU DE
MADERA
ETANOL ABSOLUTO, ALCOHOL
Alcohol Etílico Absoluto (Etanol
4.21. ANHIDRIDO, ETILOHIDROXIDO,22.08.00.01 2207.10.00.00
Absoluto)
ALCOHOL DE CEREALES
Mezcla de Solventes y/o Diluyentes de uno ó más de los productos nombrados en el numeral (4)
4.22.
en una proporción mayor al 15%.

NABANDIN
SOLVENTES
A NANDINA
5) Y SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B (S.A.D.C.M.)
DILUYENTES
.)
INDUSTRIAL
ES 38.18.00.0 3814.00.00.
COMPUESTO 0 00
S
5.1 38.18.00.0 3814.00.00.
Thinners
. 0 00

NABANDINANANDINA
6) PRODUCTOS TERMINADOS SINÓNIMOS
(N.C.C.A.B.) (S.A.D.C.M.)
6.1.Clefa 3506.91.00.00
 TU PAZ NATURAL

Unicamente aquellos productos donde la recuperación de los diluyentes, solventes y soluciones

6.2.
comprendidos los numerales 1), 2), 3), 4) y 5) sea factible técnicamente.
No así, los productos terminados que contengan un soluto, el cual impida la extracción o destilación
de los solventes, diluyentes y soluciones nombrados anteriormente como ser: resina plástica en
6.3.
general, tintas en general, pinturas, ésteres de Celulosa, grasas, siliconas, esencias
hidrooleofugantes, colorantes y pigmentos, baños gráficos, etc.

NOMENCLATURAS ARANCELARIAS
N.C.C.A.B. (Nomenclatura del Consejo de Cooperación Aduanera de Bruselas) "NABANDINA"
S.A.D.M. (Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercaderías) "NANDINA"

Costo de los Trámites

COSTOS DE LOS TRÁMITES EN LA DGSC

Los Derechos de Inscripción y de Recategorización, de acuerdo a las Categorías establecidas serán:
COSTO
CATEGORIA
(Bs.)
Primera 4.500,00
Segunda 3.100,00
Tercera 1.900,00
Cuarta 900,00
Quinta 300,00
Sexta 60,00
Septima 20,00
Los importes a ser cobrados para obtener Autorizaciones Internas de Compra Local serán:
COSTO
CANTIDADES UNIDADES DE MEDIDA
(Bs.)
De 1 a 15 Kilos o Litros 5.00
De 16 a 30 Kilos o Litros 12.00
De 31 a 50 Kilos o Litros 20.00
De 51 a 100 Kilos o Litros 28.00
De 101 a 500 Kilos o Litros 36.00
De 501 a 1.000 Kilos o Litros 45.00
De 1.001 a 5.000 Kilos o Litros 52.00
De 5.001 a 10.000 Kilos o Litros 60.00
De 10.001 a 15.000 Kilos o Litros 68.00
De 15.001 a 20.000 Kilos o Litros 76.00
De 20.001 en adelanteKilos o Litros 85.00
Los importes a ser cobrados para obtener Hojas de Ruta para el trasnporte de sustancias controladas
Interprovincial e Interdepartamental serán:
COSTO
CANTIDADES UNIDADES DE MEDIDA
(Bs.)
De 1 a 15 Kilos o Litros 5.00
De 16 a 30 Kilos o Litros 10.00
De 31 a 50 Kilos o Litros 15.00
De 51 a 100 Kilos o Litros 25.00
De 101 a 500 Kilos o Litros 35.00
De 501 a 1.000 Kilos o Litros 45.00
De 1.001 a 5.000 Kilos o Litros 60.00
De 5.001 a 10.000 Kilos o Litros 75.00
De 10.001 a 15.000 Kilos o Litros 95.00
De 15.001 a 20.000 Kilos o Litros 115.00
 TU PAZ NATURAL

De 20.001 en 25.000 Kilos o Litros 135.00

De 25.001 en 30.000 Kilos o Litros 160.00
De 30.001 en adelanteKilos o Litros 185.00
En el caso de los Hidrocarburos (Diesel, gasolina y Querosén), el obtener la Autorización Interna de
Compra Local y las Hojas de Ruta estarán regidas por una sola relación de valores, debiendo sin embargo
presentar boletas de pago separadas para cada solicitud.
CANTIDADES UNIDADES DE MEDIDA COSTO (Bs.)
De 1 a 120 Litros Sin Costo
De 121 a 500 Litros 10.00
De 501 a 1.000 Litros 22.00
De 1.001 a 15.000 Litros 35.00
De 15.001 a 25.000 Litros 47.00
De 25.001 a 35.000 Litros 60.00
72.00 AICL*
De 35.001 en adelanteLitros Bs.1 por c/1.000
HR**
* Autorización Interna de Compra Local
** Hoja de Ruta
En el caso del Oxido de Calcio o Cal Viva, del Hidróxido de Calcio o Cal Apagada, el obtener la
Autorización Interna de Compra Local y las Hojas de Ruta estarán regidas por una sola relación de valores,
debiendo sin embargo presentar boletas de pago separada para cada solicitud.
CANTIDADES UNIDADES DE MEDIDA COSTO (Bs.)
De 1 a 300 Kilos Sin Costo
De 301 a 500 Kilos 10.00
De 501 a 1.000 Kilos 20.00
De 1.001 a 10.000 Kilos 35.00
De 10.001 a 20.000 Kilos 55.00
De 20.001 a 30.000 Kilos 75.00
De 30.001 en adelanteKilos 100.00
Los importes a cancelar que sean establecidos de acuerdo a las tablas indicadas en el Artículo precedente
serán efectuados abligatoriamente mediante depósito bancario en la Cuenta Fiscal autorizada a nombre
del Viceministerio de Defensa Social Nº 1-295077 Banco Unión.

Autorización Interna para Compra Local

Una Autorización para compra local es un documento con el cual una persona natural o jurídica puede
efectuar la compra de sustancias controladas de un proveedor autorizado y registrado en la Dirección
General de Sustancias Controldas.

Art. 27. La Dirección General de Sustancias Controladas extenderá Autorizaciones para Compra Local
destinadas a permitir la compra de sustancias químicas controladas y/o precursores dentro del territorio
nacional, para todas las personas naturales o jurídicas que asi lo soliciten con la firma del Representante
legal y estén habilitadas para tal efecto.

Estas autorizaciones Internas para Compra Local serán tramitadas y obtenidas en todas las oficinas
Distritales y Regionales, bajo directa supervisión y regulación de la oficina Nacional. (Reglamento de
Operaciones con sustancias y Precursores de Uso Industrial, aprobado según Decreto Supremo 25846).

Las Autorizaciones Internas para compras locales de sustancias químicas controladas y/o precursores
tendrán una vigencia máxima de ciento veinte días (120) días calendario.

Pasos a seguir para la obtención de una Autorización de Compra Local.

 TU PAZ NATURAL
Toda persona natural o jurídica, que requiera efectuar una compra local de sustancias controladas,
obligatoriamente debe solicitar la respectiva autorización de la Dirección General de Sustancias
Controladas (DGSC) cumpliendo con los siguientes requisitos:

1. Recabar de la Ventanilla Única el formulario de Solicitud de Compra Local y devolverlo llenado de acuerdo
a instructivo. Si se trata de productos terminados, especificar el porcentaje de sustancia primaria incluida
en la Lista V de la Ley 1008, así como el nombre del producto terminado y el tipo de envase.

2. Adjuntar al formulario, la factura proforma del proveedor (exceptuando estaciones de servicio, que deben
presentar fotocopia del contrato de servicio con su proveedor por una sola vez, salvo cambio de proveedor).
Una vez presentada la documentación, si se trata de una sustancia esencial recibirá la visita de un inspector
dentro de las próximas 24 horas.

3. Si su solicitud ha sido aprobada, el Jefe Distrital de la DGSC autorizará la compra de acuerdo a la cantidad
autorizada y declarada.

4. Al cabo de 24 horas debe informarse en la Ventanilla Única de la DGSC sobre el estado de su solicitud. Si
ha sido aprobada, se le informará el monto a pagar en el banco a nombre del Viceministerio de Defensa
Social, por concepto de autorización de compra local, de acuerdo a la Resolución Administrativa aprobada
para el caso. Entregar la boleta de depósito bancario (original y fotocopia).

5. Recoger la Autorización de compra Local de la Ventanilla Única de la DGSC.

Nota:

La Autorización de Compra Local es solo para un proveedor. Las cantidades autorizadas serán otorgadas
de acuerdo al historial de movimientos de la persona natural o jurídica.

Para la obtención de autorización de compra local es requisito fundamental tener sus obligaciones al día.

Es obligación de todas las personas naturales y /o jurídicas el controlar el tiempo de vigencia de la

autorización de compra local.

La dirección General de Sustancias Controladas lleva un registro computarizado de las autorizaciones

emitidas y de las compras realizadas con cada autorización. Evite sanciones.
Hoja de Ruta

HOJA DE RUTA
Nota: Algunos requisitos adicionales pueden ser exigidos en función de la cantidad, sustancias,
rubro y actividad, debe apersonarse a la oficina Distrital o Regional para solicitar más detalles.
¿Qué es una Hoja de Ruta?
Una hoja de ruta es un documento utilizado para el transporte de sustancias químicas controladas que
certifica que el transportador está autorizado para transitar con las sustancias de un lugar de origen a su
destino según la Hoja de Ruta.
Art. 29. La emisión de Hoja de Ruta para el transporte legal de sustancias químicas controladas a través
del territorio nacional, será efectuada por la Dirección General de Sustancias Controladas a través de las
oficinas Distritales y Regionales a las personas naturales y jurídicas que así lo soliciten, cumpliendo los
requisitos exigidos. El transporte que se efectúe dentro del radio urbano de las ciudades no requerirá de
Hoja de Ruta. (Reglamento de Operaciones con sustancias y Precursores de Uso Industrial, aprobado
según Decreto Supremo 25846).
La Hoja de Ruta es válida para un solo viaje y un solo medio de transporte; tendrá una vigencia máxima de
treinta (30) días calendarios, dependiendo del recorrido a efectuarse.
Pasos a seguir para la obtención de una Hoja de Ruta.
 TU PAZ NATURAL
Para la obtención de la Hoja de Ruta se deberá presentar la siguiente documentación en la Ventanilla
Única de las Oficinas Distritales de la DGSC:
1. Formulario de Solicitud de Hoja de Ruta debidamente llenado según instructivo, que deberá ser recabado
de las Ventanillas únicas Respectiva
2. Copia de la Licencia Previa y/o autorización de compra local.
3. Compra de la factura comercial por la compra local.
4. Copia de la factura comercial por la compra local, únicamente cuando el formulario de autorización se
encuentre vencido en su vigencia.
5. Boleta de depósito bancario (original y fotocopia) en la cuenta fiscal del Viceministerio de Defensa Social,
correspondiente al monto a cancelar por concepto de emisión de la Hoja de Ruta, de acuerdo a la
Resolución Administrativa aprobada para tal efecto.

Notas:
Las hojas deben ser selladas en cada puesto de control, de acuerdo al recorrido solicitado.
Solo es válida la hoja d ruta original.
Las hojas originales de ruta deben ser devueltas a la DGSC junto con los descargos de las
empresas receptoras de la sustancia controladas.
El volante desprendible de la hoja d ruta debe ser guardado por el transportista.
La Dirección General de Sustancias Controladas lleva un control computarizado de las hojas de
ruta devueltas. Si existe n hojas de ruta sin devolución no se autorizara ningún trámite adicional
con sustancias controladas. Evite sanciones.
TU PAZ NATURAL

ANEXO “C”
 TU PAZ NATURAL

UNIDAD DE COMUNICACIÓN

En un acto especial y ante delegadas y delegados de

organizaciones sindicales y sociales, en Palacio de
Gobierno, el Presidente del Estado Plurinacional,
Evo Morales Ayma, promulgó dos decretos que fijan
un incremento salarial para la gestión de 2017, del
10,8 % al salario mínimo nacional y de 7 % al haber
básico de los trabajadores, aumento que también
llegará al sector público.

El Decreto Supremo No. 3161 determina un aumento del 10,8% al salario mínimo nacional,
con lo que de Bs 1.805 se eleva a Bs 2.000 y el incremento de 7 % al haber básico para los
sectores de educación, salud, Policía, Fuerzas Armadas, el sector privado y entidades
territoriales autónomas.

En tanto el Decreto Supremo No.3162 autoriza un incremento del 7 % al haber básico de los
servidores dependientes del Órgano Ejecutivo y entidades descentralizadas y autárquicas del
nivel central del Estado Plurinacional de Bolivia.

Asimismo el Presidente Evo Morales suscribió el Proyecto de Ley para el incremento de la

renta dignidad en Bs. 50 bajo los principios de universalidad, equidad y solidaridad. El
documento fue entregado a Augusto Ledezma representante de las personas de la tercera
edad.

Luego de promulgar los dos decretos, el Primer Mandatario señaló que desde el 2006 el
aumento al salario mínimo nacional creció de BS 440 a Bs 2.000, en tanto que en la década
anterior (1995- 2005) ese aumentó sólo fue de 221 a 440 bolivianos.

El Presidente del Estado Plurinacional, Evo Morales, durante el discurso pronunciado en

Palacio de Gobierno, dijo “quiero hacer un llamado al sector privado, el sector privado tiene
que entender que nuestro modelo no solamente es de nacionalización sino de búsqueda de
igualdad entre hermanos bolivianos. (El país) ha tenido resultados importantes, por eso el
crecimiento económico”.

Enseguida agregó que “los empresarios tienen que saber y como autoridades sabemos, una
cosa es tomar decisiones y política de inversión bajo una planificación, otra cosa es poner el
hombro para ejecutar esas obras ¿y quiénes ponen el hombro?, los obreros. Por eso, nuestro
respeto, nuestro homenaje, nuestra admiración a los obreros, a los trabajadores”.
A ese obrero, a ese trabajador hay que reconocer, y ese reconocimiento es justamente con el
incremento salarial, destacó el Presidente del Estado Plurinacional, Evo Morales.

Sobre la base de los análisis de organismos internacionales que anticipan que Bolivia, este
año, encabezará el crecimiento económico en la región, y esto se alcanzará no solo con la
inversión sino con el compromiso, dijo el Presidente Morales.

A su turno, el dirigente de la COB Rodolfo Pérez indicó que hay que reconocer el entendimiento
que se ha alcanzado en las mesas de trabajo y destacó la voluntad del Presidente Morales,
acuerdos que han sido aprobados en un ampliado de los trabajadores.
TU PAZ NATURAL

ANEXO “D”
 TU PAZ NATURAL

Cód.: R-RRHH-22
Ver.: 0
FORMULARIO DE ACTUALIZACION DE DATOS Aprobado:
01/06/16

DATOS PERSONALES
NOMBRE COMPLETO
CARNET DE IDENTIDAD
AREA DE TRABAJO
EDAD
FECHA DE
NACIMIENTO
LUGAR DE
NACIMIENTO
TELEFONO FIJO
CELULAR
CORREO
ELECTRONICO
DOMICILIO
NOMBRE Y APELLIDO DEL ESPOSO (A) EDAD

NOMBRE Y APELLIDO DE LOS HIJOS EDAD

EN CASO DE EMERGENCIA CONTACTAR A: TELEFONO/CELULAR

DATOS LABORALES

CARGO DESEMPEÑADO
MAÑANA
HORARIO DE TRABAJO TARDE
NOCHE
POLERA
CAMISA

TALLAS PARA PANTALON

UNIFORME ZAPATOS
CHAMARRA
OVEROL O PANOCA

NOTA: Los datos proporcionados serán utilizados para distintas actividades y la futura provision de uniformes para el personal
Favor Adjuntar certificados de cursos y capacitaciones para la actualización de Hoja de Vida.
CROQUIS DOMICILIO
ZONA
CALLE Y NUMERO
TU PAZ NATURAL

FERIADOS TRABAJADOS Cod: R-RRHH-30 E

Ver: 0
NOVIEMBRE 2016 Aprob:01/06/16

TOTAL DE MONTO A
SAP APELLIDOS Y NOMBRES SUELDO BASICO NOV 02
HORAS CANCELAR

- -

TOTAL DE MONTO A
SAP APELLIDOS Y NOMBRES SUELDO BASICO NOV 02
HORAS CANCELAR

- -
 TU PAZ NATURAL

Cód.: R-RRHH-42
Ver.: 0
PLANILLA SEMANAL DE ENTREGA DE REFRIGERIOS Aprobado:
01/06/16

Del lunes, 31 de octubre de 2016 al domingo, 06 de noviembre de 2016

AREA SAP APELLIDOS Y NOMBRES PUESTO JUGOS GALLETAS OBSERVACIONES

Administracion y Fin

Gerencia General

Sistemas

Planta
TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-27
Ver: 0
FILE INDIVIDUAL
Aprob:

NOMBRE COMPLETO:

CODIGO :

DOCUMENTOS:

FOTO

CERTIFICADO DE NAC.

FOTOC. C.I.

RUE

OTROS

OTROS

OBSERVACIÓN
 TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-64
PLAN DE EJECUCIÓN Ver: 0
Aprob:01/09/16

DATOS DEL EVENTO

1.1 NOMBRE :

1.2 DISCIPLINA:

1.5 LUGAR :

1.4 FECHAS DE REALIZACIÓN: FECHA DE FINALIZACION:

1.3 NIVEL:

PARTICIPANTES:
Nº______ aprox./exacto

TIPO DE EVENTO:

EJECUCIÓN
DETALLE DÍA 1 / SEMANA 1 DÍA 2 / SEMANA 2 DÍA 3 / SEMANA3 DÍA 4 / SEMANA4 DÍA 5/ SEMANA5 DÍA 6/ SEMANA6 DÍA 7/ SEMANA7 DÍA 8/ SEMANA8
TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-34.4
REPORTES MENSUALES Ver: 0
Aprob:01/09/16

MENSUAL /LISTA DE INSCRITOS /BAJAS

MES MENSUALIDAD MATRICULA TOTAL NETO PRESUPUESTADO DIFERENCIA

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
 TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-07
PRESUPUESTO Ver: 0
Aprob:01/09/16

COD. EVENTO: 0
NOMBRE O: 0
FECHA DE INICIO: sábado, 0 de enero de 1900
RESPONSABLE : 0

1. GASTOS TIPO DE CAMBIO:

COSTO DIAS DE
Nº CONCEPTO PROVEEDOR CANTIDAD COSTO TOTAL DETALLE/OBSERVACIONES
UNITARIO ACTIVIDAD

1
2
3
5
6
9
10
12
13
14

TOTAL EGRESOS: -

2. FINANCIAMIENTO
2.1 PRESUPUESTO OBSERVACIONES
COD. SALDO MONTO SALDO FINAL MONTO
2.1.1. PRESUPUESTO PROPIO DEL EVENTO
PRESPUESTARIO DISPONIBLE SOLICITADO PARTIDA APROBADO

-
2.1.2. TRANSFERENCIA PRESUP. OTROS COD. SALDO MONTO SALDO FINAL MONTO
EVENTOS PRESPUESTARIO DISPONIBLE SOLICITADO PARTIDA APROBADO

- -
2.2 ADHESIONES : OBSERVACIONES
COSTO UNITARIO TOTAL TOTAL PAGOS TOTAL
2.1.1 PAGOS EN EFECTIVO CA NTIDA D
INDIV. o EQUIPO INGRESOS PARCIALES EFECTIVO
INSCRIPCIONES: - -
ADHESIONES: - -
COSTO UNITARIO TOTAL MONTO SALDOS TOTAL
2.1.2. CUENTAS POR COBRAR Nº CASOS
INDIV. o EQUIPO IMPAGO ADEUDADOS ADEUDADO
INSCRIPCIONES: - - (Sin cuentas por cobrar)
ADHESIONES: - - - (Sin cuentas por cobrar)
2.3. AUSPICIOS: OBSERVACIONES
TOTAL
2.3.1 AUSPICIOS EN EFECTIVO NOMBRE AUSPICIADOR MONTO TOTAL DEL AUSPICIO DESEMBOLSADO

2.4 OTRAS FUENTES DE FINANCIAMIENTO: OBSERVACIONES

MONTO
FUENTE, ORIGEN ó COD. PRESUP: AUTORIZADO POR: DOCUMENTO RESPALDO
DESEMBOLSADO

TOTAL FINANCIAMIENTO: -
APORTE INSTITUCIONAL 0.00
 TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-009
CUADRO COMPARATIVO Ver: 0
Aprob:
EXPRESADO EN BOLIVIANOS

AREA A CUBRIR
DESCRIPCION
COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO COSTO
CANTIDAD UNIDAD
UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL UNITARIO TOTAL
Buzo deportivo (Chaqueta y Pantalon)

33 Pzas.

Poleras
0.00
66 Pzas.

Cortos
0.00
33 Pzas

Gorras
Confeccionadas
33 Pzas
Bordadas
tela caqui de 1ra.

TOTALES Bs. 0.00 0.00 0.00

INCLUYE Impuestos de Ley Impuestos de Ley Impuestos de Ley

TIEMPO DE ENTREGA

FORMA DE PAGO

CENTRO DE COSTO.-
PRESUPUESTO Bs. .-
RECOMENDACIÓN.-
 TU PAZ NATURAL

Cod: R-GDE-23
PLAN DE HORARIOS Ver: 0
Aprob:

FIN DE SEMANA
CATEGORIAS
HORAS MARTES HORAS MIÉRCOLES HORAS JUEVES HORAS VIERNES HORAS SÁBADO HORAS DOMINGO
TU PAZ NATURAL

ANEXO “E”
 TU PAZ NATURAL

Cuestionario

El cuestionario mostrado a continuación no tiene gran estructura de estadística pero si sirvió para
entender la tendencia de las Unidades Proveedoras de Aceite Vegetal Reutilizado en la ciudad
de La Paz, nuestra la inclinación de apoyo hacia el proyecto y datos sobre cantidades de Líquido
elemento que las empresas de venta de comida generan en determinado tiempo.
El cuestionario mencionado es el siguiente:

ENCUESTA AVR UNIDADES PROVEEDORAS DE ACEITE VEGETAL REUTILIZADO EN LA

CIUDAD DE LA PAZ (encuesta fácil)

LA INFORMACION QUE NOS PROPORCIONE SERA UTILIZADA PARA CONOCER EL

GRADO DE ACEPTACION EN EL MERCADO DE UN NUEVO PRODUCTO DE ELABORACION
NATURAL Y OPTANDO POR EL RECICLAJE Y CUIDADO AMBIENTAL.
LA ENCUESTA NO LE LLEVAR MAS DE 5 MINUTOS, GRACIAS POR SU COLABORACION
ENCUESTA DE ESTUDIO DE MERCADO

1.- Su unidad de venta y preparación de alimentos trabaja con Aceite de cocina?

SI_______ NO______

2.- Que hace con el aceite quemado que sobra luego de la cocción y fritura de los alimentos?
Lo bota____ Lo recicla____ Lo vende_____ Otro____

3.- Que cantidad aproximada de Aceite Usado genera por semana su Institución?
De 1 a 3___ De 4 a 10__ De 11 a 20___ De 21 a 31
otro___

4.- Su institución apoyaría con la colecta y reciclaje de AVR, para así contribuir al cuidado del
medio ambiente?
SI_______ NO______
5.- Está de acuerdo con la dotación de un recipiente (turril plástico) para almacenar ahí el aceite
negro reutilizado e irlo vaciando periódicamente según recojo del carro de reciclaje?
SI_______ NO______
 TU PAZ NATURAL
ILUSTRACIÓN D: IMAGEN DE TRATAMIENTO DE AVR

Fuente: FOREMEX tratamiento y reciclaje para el mundo

 TU PAZ NATURAL

ANEXO “F”
 TU PAZ NATURAL

ESTUDIO DE MERCADO DE DETERGENTES

PARA LA ROPA Y PRODUCTOS PARA EL ASEO PERSONAL
EN BOLIVIA

2017

AUTORIDAD DE FISCALIZACIÓN DE EMPRESAS

 TU PAZ NATURAL

INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente estudio se concentra en evaluar las condiciones de competencia a nivel
nacional en el mercado de importación, producción, distribución y comercialización de detergentes
para la ropa de los tipos jabón en barra, líquido y en polvo en Bolivia.

El análisis se ha dividido en seis numerales. El primero, dirigido a caracterizar el sector tanto en

el contexto internacional como a nivel nacional. El segundo, identifica y analiza la estructura de
mercado en relación a la oferta. El tercero, define la demanda efectiva. El cuarto, define la
evolución de precios tomando en cuenta sus principales determinantes. El quinto, identifica los
canales de comercialización y distribución. El sexto, determina el nivel de competencia en el sector.

Por último, se presentan las conclusiones correspondientes como resultado del estudio de mercado.

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR

Contexto Internacional

Reseña histórica

Los primeros artículos de limpieza se remontan al 600 a.c., época en la cual los fenicios obtuvieron
el primer jabón a través de una mezcla de grasa de cabra con cenizas de madera1. El lavado de
ropa se realiza en todos los hogares del mundo sea éste a mano o en una máquina (lavadora), para
ésta última modalidad de lavado el detergente de preferencia es el detergente en polvo o líquido.

El jabón ha sido conocido desde culturas antiguas donde era usado tanto para el aseo corporal
como para la ropa. El proceso químico de obtención de un jabón se denomina saponificación de
una grasa o de un aceite, de ahí que con grasas y cenizas podían obtenerse antiguamente los
jabones. La industrialización y las importaciones de grasas baratas de las colonias facilitaron la
fabricación de jabones a gran escala.2

En 1907 una compañía alemana fabricó el primer detergente (en latín, detergente quiere decir
limpiar) al añadirle al jabón tradicional perborato sódico, silicato sódico y carbonato sódico. A partir
de 1930 se empezaron a sintetizar sustancias detergentes derivadas del petróleo. Después se
descubrieron otros ingredientes que, añadidos a las sustancias detergentes, daban al conjunto una
mayor capacidad limpiadora.

Consumo a nivel internacional

En el contexto internacional, el mercado de detergentes para ropa está determinado por una
demanda mucho más marcada comparada con el mercado boliviano debido a la menor población
existente en nuestro país.

En ese sentido, las compañías más importantes especializadas en la elaboración de estudios de

mercado de detergentes a nivel mundial se enfocan en analizar los mercados principalmente de
Norte América, Europa y Asía-Pacífico y especialmente en los países de Estados Unidos, Alemania,
Reino Unido, Japón, Corea del Sur y China, países que en conjunto determinan los principales
niveles de producción y consumo:5
 TU PAZ NATURAL

El siguiente gráfico muestra que el detergente más vendido en Estados Unidos es el líquido, con
ventas de 86,73%, seguido del jabón en barra con 16,33% y por último, el detergente en polvo con
el 13,27%.
Por otro lado, en España la fabricación de jabones, detergentes y otros artículos de limpieza y
abrillantamiento genera un volumen de facturación de 2.805 millones de Euros. 9 Siendo el
comportamiento de las primeras cinco (5) respecto a las ventas del año anterior: i) Unilever (-0.22%);
ii) Henkel (+3%); iii) Persan (+4%); iv) Industrias Químicas de Badajoz SA (+15%); y iv) AC Marca
SA (+8%). El recorte más significativo es el de P&G Mataró SL, que baja un
-18%.

La gráfica anterior muestra claramente que la empresa que lidera las ventas de detergentes en
España es la empresa Unilever España SA con € 566 MM. La empresa Henkel Ibérica SA se
encuentra en segundo lugar con € 544 MM y en tercer lugar está la empresa Persan SA con € 372
MM.

Contexto Nacional

Estructura

En cuanto a la estructuración del mercado de detergentes para ropa en el país, el siguiente gráfico
se muestra que no es diferente de la estructuración a nivel general. Se menciona que, a nivel
nacional ya sea productor o importador, estos poseen canales de distribución que facilitan la
comercialización de los diferentes tipos de detergente para ropa disponibles en los comercios, sean
estos en líquido, polvo o en barra:

Gráfico
Estructura del mercado de detergentes en Bolivia

Productor /
Importador

Canal Canal
Moderno Tradicional

Mayorista
Supermercado s
s
Minorista
s

Fuente: AEMP en base a estructura actual del mercado de detergentes para ropa en Bolivia.

OFERTA

La cantidad ofertada de cualquier bien o servicio es la cantidad que los vendedores quieren y
pueden vender.14

Agentes económicos participante

El mercado boliviano de detergentes para ropa presenta empresas de cuatro tipos: i)

exclusivamente fabricantes, ii) exclusivamente importadoras, y iii) las consideras mixtas que se
 TU PAZ NATURAL

encuentran inmersas en ambas actividades. En la siguiente tabla se resume la estructura de los

principales oferentes de detergentes en Bolivia:

Tabla N° 3
Principales empresas productoras e importadoras de detergentes para ropa en Bolivia
Periodo: 2016

Tipo Empresa Marcas

ASTRIX S.A. OLA
MULTIINTERNACIONAL S.R.L. ARCHER
Productor
UNILEVER ANDINA BOLIVIA S.A. OMO, PUMA, DRIVE, SKIP, SURF
INDUSTRIAS LURI S.A. TODO BRILLO
COMPANEX BOLIVIA S.A. ARIEL, ACE, TIDE
MINOIL S.A. AMOR, SAPITO, SAPOLIO
Importador THAIS LTDA. WOOLITE
WIN BUSINESS GROUP Ltda. WATERGUARD
PROBELL INTERNACIONAL S.R.L. HURACÁN
Mixta INDUSTRIAS DE ACEITES S.A. UNO, BOLÍVAR
Fuente: AEMP con base a la información de empresas del sector.

Nota: La empresa LIMPITO se encuentra como distribuidor de las marcas OMO y SURF La empresa
POLISUR S.R.L. se dedica a la producción de lavandina.

Colgate-Palmolive
Es una empresa global que realiza negocios en más de 200 países. Es una de las más
reconocidas, entre los productos que ofrece son los cepillos de dientes y cremas dentales
Colgate, los jabones y shampoos Palmolive, el jabón líquido Softsoap, los desodorantes Mennen, y
los limpiadores Ajax y Axion.
Su objetivo principal es el de utilizar la tecnología para crear productos que mejoren la calidad de
vida de los consumidores.
Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 3 856,100 unidades de jabón en la marca
Protex y 1 245,000 unidades de jabón en la marca Palmolive, según información proporcionada por
red de supermercados que representa el 3,96 por ciento a nivel nacional en ventas de productos al
detalle.
, Rexona y Sedal.
Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 905 500 unidades de jabón en la
marca Dove y 320 000 unidades de jabón en la marca Lux, según información proporcionada por
un supermercado que representa el 3,96 por ciento a nivel nacional en ventas de productos al
detalle.
Natural Soap Cosmetics International
Es una compañía productora y distribuidora de productos de cuidado personal, así como productos
de limpieza y aromatizantes.
La planta inició operaciones en 1979, maquilando desinfectantes para pisos y pocos años
después se expandió con la maquila de productos cosméticos y producción de jabón de lavandería
a nivel industrial, maquilando diversas marcas nacionales.
Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 696 970 unidades de jabón en la
marca Plus Cream y 343 500 unidades de jabón en la marca Equate, según información
 TU PAZ NATURAL

proporcionada por un supermercado que representa el 3,96 por ciento a nivel nacional en ventas
de productos al detalle
Beiersdorf
Es una de las compañías importadoras líderes a escala internacional en el cuidado de la piel, en
constante crecimiento y con la política de estar siempre cerca de los consumidores para ofrecer
productos innovadores y altamente competitivos.
Entre las marcas más reconocidas mundialmente en el cuidado de la piel se encuentran, Nivea,
Eucerin, etc.
Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 100 000 unidades de jabón en la
marca Nivea, según información proporcionada por una red de supermercado que representa el
3,16 por ciento a nivel nacional en ventas de productos al detalle.
Industria La Popular
Empresa fundada en 1920, por Federico Kong Ossaye, inició sus operaciones fabricando jabón y
productos de higiene de excelente calidad a buen precio. Maquiló los productos de Colgagte-
Palmolive durante su inicio de operaciones en 1955.
Actualmente, en la planta ubicada en Escuintla produce una gran parte de los productos, en su
mayoría los de lavandería y detergentes, así como lavaplatos y cloro, jabones de baño y glicerina,
detergentes en barra y los productos de la división industrial.
Industria La Popular está dedicada a desarrollar nuevos e innovadores productos, y entre sus
marcas más conocidas se encuentran: Ámbar, Bex, Terso, DK12, Aquarius, Revlon, Covergirl, etc.
Su oferta a nivel nacional se estima en un aproximado de 235 100 unidades de jabón en la
marca DK 12, según información proporcionada por un supermercado que representa el 3,96 por
ciento a nivel nacional en ventas de productos al detalle.
En las siguientes tablas se resumen los precios referentes al mercado local de productos con
carácter artesanal:

Variedades

A nivel nacional la oferta de detergentes es diversa, comercializados según la variedad de

presentaciones, envases y tipo, de acuerdo a sí son detergente en barra (jabón), polvo o líquido.
Los envases dependen del tipo de detergente, para los en polvo el envase preferido es la Bolsa,
para los líquidos la preferencia es utilizar el frasco o bidón dependiendo de la cantidad (por ejemplo,
para cantidades iguales o mayores cuatro (4)), siendo para volúmenes menores el frasco e incluso
el sachet el envase de mayor uso.

Las empresas productoras, distribuidoras y comercializadoras de detergentes diversifican las

variedades y presentaciones como se describe en la siguiente tabla:

Las presentaciones de los detergentes varían también de acuerdo a los aromas: floral, limón,
fragancias mágicas entre otros; aditivos como blanqueadores o quitamanchas o la clasificación de
los detergentes como: ropa blanca, ropa de color, ropa delicada o ropa de bebé.

Las presentaciones en polvo vienen en bolsas con colores llamativos y el nombre grande de la
marca, lo mismo sucede con los otros dos tipos de detergentes para ropa, entre los cuales destacan
los siguientes:
Tabla N° 8
Oferta de principales detergentes para ropa por empresa, producto y tipo en
Bolivia Periodo: 2012 - 2016

Importador/ Producto Tipo Descripción

Produ
ctor
UNILEVER jabon Polvo UNILEVER es considerada pionera en el
desarrollo del mercado de detergentes en
polvo para lavar ropa, OMO nació en Bolivia
en el año 1994. Su posición de liderazgo se
fundó en la percepción de un producto de
buena ecuación precio – calidad, y la entrega
de una blancura superior.

Esta dimisión de blancura fortaleció la

conexión emocional con las consumidoras por
estar estrechamente asociada a valores como
el amor, la protección, la honestidad, la
esperanza.

OMO es el producto con el mejor desarrollo

tecnológico en la categoría de detergentes en
el mercado de Bolivia. Con el paso del tiempo
OMO ha desarrollado diferentes tipos de
detergentes como ser: OMO multiactivo, OMO
Progress, Plancha Fácil, Aloe Vera, Limón,
Matic, OMO Sol y OMO Baby.
Unilever
Es una empresa mundial, con 400 marcas que
abarcan 14 categorías de hogar, cuidado
personal y productos alimenticios, abarcando
así distintos mercados.
La operación fue fundada en 1970 como
Unisola de La Paz y compañía limitada
teniendo a cargo la distribución y venta de
Mirasol, Lux, Rinso, Sunsilk, Continental y
otros.
Entre sus principales marcas en el mercado de
cuidado personal son: Axe, Dove, Lux, Pond’s

UNILEVER SURF Polvo Es otro producto de la línea de Unilever tiene

una fórmula que permite eliminar la suciedad
básica de la ropa de toda la familia y además
deja agradables y duraderas fragancias de la
naturaleza que hacen del lavado en una
experiencia inolvidable. Distribuidor tanto por
UNILEVER como por la empresa LIMPITO.

Vendido en presentaciones de 150 g- 2.5 kg.

UNILEVER SKIP Polvo – Posee una completa línea de productos para
el lavado de la ropa, con gran poder limpiador
Líq para
uido y

Cápsulas todas tus necesidades de lavado. Skip

tiene los siguientes productos:
Líquidos: Active Clean, Ultimate,
concentrado Ultimate
Polvo: Active Clean. Cápsulas: Doble
acción.

ASTRIX S.A. OLA Polvo – Es un detergente en polvo, único con

Líquido y barras de limpieza y tiene una poderosa
Jabón en formula que elimina las manchas y la
Barra suciedad de toda la ropa, dejándola
impecable y con un agradable perfume.
Los productos de Ola son: Ola Oxipoder,
Ola Poder Activo, Ola Futuro y Jabón Ola,
Ola Suavecito y Ola Suavecito Plancha
Fácil.

COMPANEX TIDE Líquido Basa su fragancia en aromas frutales y el

BOLIVIA S.A. color del polvo en este caso es solo
blanco.

COMPANEX ACE - ARIEL Polvo El detergente Ariel tiene “olor jabón” pero
BOLIVIA S.A. un poco más fresco y en cuanto a la textura
y el color es un poco más verdoso,
igualmente, en el blanqueador cambia y el
color es más verdoso.

Vendido en presentaciones de 160 g – 2.5

kg.
INDUSTRIAS
DE UNO Líquido Detergente líquido en presentaciones de
ACEIT 1.8 l y sachet de 60 ml.
ES S.A.

MULTI ARCHER Líquido Detergente para ropa delicada de 2 l, 5 l y

INTERNA- 11 l.
CIONAL SRL.

THAIS WOOLITE Líquido Detergentes clásicos para ropa blanca,

color y negra en envases de 450 ml – 1000
ml.
 WIN WATERGUAR Polvo Detergente en polvo ofertado en bolsas de
BUSINESS D 800 g.

MINOIL S.A. SAPOLIO, Polvo Detergentes en polvo en bolsas de 160 g –

SAPITO, 5 kg.
AMOR

Volumen de producción

A nivel nacional, el nivel de producción de detergentes para ropa está concentrado en más del
95% en aquellos del tipo en polvo con una tendencia a mantenerse en el tiempo:

Cuadro N° 2
Volumen de producción de detergentes para ropa por tipo en toneladas (t) Periodo: 2012 -
2016

Variación
A
% 2012 2013 2014 201 2016
2012-2016
ño 5

Jabón en Barra 1,55 1,34 0,75 0,69 0,72 -54%

LíquidoFuente: AEMP con base0,02

0,02 a la información
0,11 de empresas
0,19 productoras
0,19 del sector.
+850
%
Del cuadro anterior se infiere que la producción de detergente líquido es la que más se incrementó
conPolvo
una tasa de variación
30,03
de más
30,09
de 850%31,33
durante el29,3
período estudiado
30,51
enero de
+2%
2012 a
diciembre de 2016.
9
DEMANDA

La cantidad demandada de un bien determinado es la cantidad que de ese bien están dispuestos
a adquirir los compradores.

Volumen de ventas

La presente investigación de mercado tiene como propósito dirigir de forma asertiva los recursos
de la empresa, en el nuevo concepto de la línea de jabones, se analiza a los consumidores,
así como su disposición de compra y el valor a pagar por un nuevo jabón, además evalúa los
atributos físicos del jabón y aspectos importantes de mercadotecnia como son la plaza, los
medios masivos de comunicación y las promociones más llamativas para los consumidores.
Se realiza una investigación cuantitativa a través de encuestas, empleando la entrevista
con preguntas cerradas como instrumento de recolección de datos, además se utilizan muestras
de diferentes formas de jabones identificadas por un código para evaluar características visuales
de los jabones. Las encuestas fueron realizadas en la ciudad de La Paz, en varios lugares como:
alrededores de mercados, centros comerciales, supermercados, y áreas públicas de
concentración de personas, durante el periodo de tiempo comprendido entre noviembre,
diciembre.
La cantidad demandada de un bien determinado es la cantidad que de ese bien están dispuestos
a adquirir los compradores.
La demanda efectiva según información brindada por las empresas productoras, importadoras y
distribuidoras de productos para el aseo personal, en el periodo enero 2012 a diciembre de 2016,
determina información para jabón en barras y/o pastillas, detergente y jabones líquidos
expresados en litros, que realizada la estandarización de unidades de medida permite su
comparación.
Del siguiente cuadro se determina que el mayor volumen de ventas en toneladas (t) está
concentrado en mencionados productos, representando una participación superior al 95% entre
el año 2012 y 2016. Asimismo, las tasas de variación anuales reflejan un comportamiento
oscilante en el tiempo, con al menos una tendencia para los años 2014 y 2015 de crecimiento
para las presentaciones de los jabones en líquido, lo cual es contraria a la percibida en el tipo
polvo y jabones en barra que tienden a ser negativas, reflejando un cambio o recomposición hacia
los líquidos, sin embargo, dado el volumen de ventas en la presentación en barra, este
modificación se hará efectiva en el largo plazo.

Tipo 2012 2013 2014 2015 2016 Variación %

2012-2016
Jabón en 1.560 1.355 615 566 594 61,91%
Barra
Líquido 132 126 180 408 386 192,46%
Polvo 33.223 34.202 32.527 27.018 26.398 20,54%

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas.

Nota: Se utilizó una equivalencia de 1 litro = 1 kg.

En ésta línea, la relación de ventas por volumen y la población en Bolivia podría determinar la
proyección del consumo per cápita de jabones de tocador en Bolivia, cuyo comportamiento tiende
a la baja, descendiendo en 26% de 3,37 kg/persona en el año 2012 a 2,49 kg/persona en la
gestión 2016, para luego llegar a 1,56 kg/persona para el año 2020, reflejando un crecimiento
negativo del 37% entre 2016-2020. Lo anterior, se encuentra reflejado en el siguiente cuadro, el
cual, define una proyección en base al periodo 2012- 2016 hasta el año 2020 del comportamiento
del consumo per cápita de productos para el aseo en sus diferentes tipos en Bolivia:

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas e INE.

Nota: Periodo 2017-2020 proyectado.

La conversión de detergentes en polvo hacia líquidos producto de la introducción de nuevos

mecanismos de lavado a través de equipos especializados, define una optimización de recursos
hídricos que en definitiva redunda en un uso más eficiente de los detergentes en Bolivia, lo cual,
establece una disminución en su consumo a futuro, correlacionado negativamente con el
incremento de precios de los productos ofertados por las empresas nacionales e importadoras.

Ingresos por ventas

Los ingresos generados por la venta de detergente en polvo, líquido y Jabon de tocador,
determinan de forma clara que el tipo de producto que más ingresos generó durante el período
enero de 2012 a diciembre de 2016 es el detergente en polvo con un promedio de Bs 496,11 MM,
sin embargo, para el año 2016 tanto el jabón en barra como los líquidos, reflejan prácticamente
el mismo nivel de generación de ingresos, con Bs 10,70 y Bs 10,75 MM, respectivamente, lo cual
podría reflejar una modificación del patrón de consumo hacia los líquidos, tal y como se refleja en
el siguiente cuadro:

Tipo 2012 2013 2014 2015 2016 Variación %

2012-2016
Jabón en 19,48 16,56 13,93 11,16 10,70 45,03%
Barra
Líquido 4,83 5,14 6,50 11,15 10,75 122,38%
Polvo 471,30 511,10 496,51 478,38 523,25 11,02%
Total 495,61 532,80 516,94 500,69 544,71 9,91%

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

Realizando una relación entre los ingresos generados por ventas de detergentes en Bolivia y la
población, se identifica un crecimiento constante en el nivel de ingresos per cápita expresado en
Bolivianos (Bs), con valores que rondan los 50 Bs/persona, los cuales, proyectados para el
periodo 2017-2020 determinan que el sector absorbe mayores excedentes en función al
crecimiento de la población, esto último en contraste con lo que sucede con el consumo per cápita
de detergentes que tiende a la baja, lo cual, establece que en valor el sector tiende a la subida,
tal y como se observa a continuación:

Fuente: AEMP en base a la información de las empresas estudiadas e INE.

Nota: Periodo 2017-2020 proyectado
3.4.2 Análisis económico
El presente análisis se realizó con los datos actuales del año 2017 y tomando los parámetros
según requerimiento en el estudio de implementación de Jabon de tocador en el mercado local.

3.4.2.1 Tendencias del PIB

En los últimos años Bolivia ha tenido un crecimiento en el PIB del 3.5 %21
Cercano al promedio de algunos países de la región. Y se presume que este año el PIB llegue a
crecer en un 5.52% (26 mil millones de dólares22) según el gobierno boliviano lo que podría
traducirse en un crecimiento del PIB per cápita de similar magnitud. Haciendo un análisis con
datos actualizados y proyectados se ve que el PIB per cápita ha ido creciendo a un ritmo de 3.6
% lo que se reflejará en el poder de compra de los consumidores bolivianos en los siguientes
años.

Gráfico N° 8
Evolución de ingresos por ventas de jabón en barra en MM de Bs Periodo: 2012 - 2016

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

Por el otro lado, la evolución de los ingresos por ventas de detergentes para ropa en
presentaciones líquidas tiene una tendencia positiva a lo largo de los últimos cinco años, más
que duplicándose en dicho periodo las ventas, con ligeros incrementos en el periodo estacionales
para temporadas de lluvia.
Gráfico N° 9
Evolución de ingresos por ventas de detergentes en líquido en MM de Bs Periodo: 2012 -
2016

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

Por último, los ingresos generados por ventas de detergentes para ropa en polvo rondan los Bs
40 MM mensuales, con un comportamiento establece en el tiempo, pero con un importante
disminución durante la temporada de lluvias de la gestión 2014, sin embargo, la prevalencia en
el uso de éste tipo de detergente respecto a las otras dos presentaciones (jabón en barra y líquido)
es prácticamente absoluta.
Gráfico N° 10
Evolución de ingresos por ventas de detergentes en polvo en MM de Bs Periodo: 2012 -
2016

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

Los ingresos por ventas a nivel nacional, respecto al peso neto en el cual se encuentra cada uno
de los tipos de detergentes, establece preferencias distintas para cada tipo consumidores, es
decir, los que prefieren utilizar el jabón en barra lo hacen principalmente en barras pequeñas con
un peso superior a los 200 gramos, sin embargo, se observa una tendencia de intercambio entre
ambos tamaños. En relación al tipo de detergentes líquidos el tamaño relevante es el mediano
que se encuentra entre 1 y 2 litros, y por último, los que se inclinan a utilizar detergentes en polvo
lo hacen en envases pequeños menores a 1 kg.

Asimismo, la variación porcentual entre 2012 y 2016 refleja una conversión de tamaños de jabón,
de pequeño hacia grande. Los líquidos pasaron de envases medianos a grandes y la preferencia
en polvo se mantiene en envases pequeños.

Cuadro N° 8
Ingresos por ventas de detergentes para ropa por tipo y rango de peso en % Periodo: 2012
– 2016

Tipo Rango 2012 2013 2014 2015 2016 Var %

(201
2-2016)
Jabón en Barra Grande 8,22% 2,27% 26,14% 36,87% 46,82 469,5%
%
Pequeño 91,78% 97,73% 73,86% 63,13% 53,18 -42,1%
%
Líquido Grande 39,94% 40,08% 40,09% 36,94% 49,87 24,9%
%
Mediano 43,18% 46,76% 47,13% 48,31% 38,41 -11,1%
%

Pequeño 16,88% 13,16% 12,78% 14,76% 11,72% -30,6%

Grande 16,41% 17,43% 19,68% 17,72% 19,15% 16,7%
Polvo Mediano 0,09% 0,11% 0,14% 4,65% 4,72% 5418,8%
 Pequeño 82,46% 80,18% 77,63% 76,12% 82,46% -8,8%

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

En relación a la distribución de ingresos por variedad de detergentes para ropa en sus distintas
variedades, es decir, el objetivo por el cual se adquieren, se puede determinar que para el jabón
en barra el consumidor no tiene una preferencia en particular para adquirir el producto. Respecto
al tipo líquidos, se puede indicar una preferencia marcada en la compra de dirigida a ropa delicada
de color y para bebés, pero, con una proporción similar para el uso para ropa regular. Por último,
en lo que se refiere a detergentes en polvo la variedad de ropa a la cual está dirigido éste tipo de
productos es del tipo regular, tal y como se precisa a continuación:

Cuadro N° 11
Distribución de ingresos por ventas según canal en % Periodo: 2012 - 2016

Canal Distribución 2012 2013 2014 2015 2016 Variación

%

(20
12-2016)
Moderno Supermercad 7,75% 7,94%
11,10 9,47% 9,20% 18,68%
o %
Tradicio Mayorista 82,84% 83,84% 76,76 80,97% 80,32% -3,03%
nal %
Minorista 9,41% 8,22% 12,14 9,56% 10,47% 11,30%
%
Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

En el siguiente cuadro se observa la evolución de la demanda de jabón en barra por tamaño de

presentación y peso, entre las que se puede ver que la presentación de 160 g y 180 - 220 g son
las de mayor demanda, en el rango de presentaciones pequeñas y grandes, respectivamente.
Por el otro lado, los jabones en barra con pesos de 150 g, 190 g, 200 g, 210 g y 250 g
desaparecieron o tienden a hacerlo de la oferta del mercado.

Cuadro N° 12
Evolución de la demanda de detergente en barra (jabón) por tamaño y peso en Bolivia
Expresado en % según ingresos por ventas
Periodo: 2012 - 2016

Tamaño Peso neto (g) 2012 2013 2014 2015 2016

210 5,78% 2,27%
Grande 220 26,14% 36,87% 46,82%
250 2,44%
150 0,14% 0,04% 0,0009% 0,0005% 0,0001%
160 50,56% 54,91% 38,99% 37,06% 33,02%
Pequeño 180 17,22% 34,86% 26,06% 20,16%
190 0,002% 0,003%
200 41,07% 25,55% 0,00% 0,00% 0,00%

Fuente: AEMP en base información de las empresas del sector.

ANEXO “G”
 FONDOS DE INVERSION ENFOCADOS AL SECTOR PRODUCTIVO EN BOLIVIA (PYMES)
ESTRUCTURA DE INDICE PYME

Objeto Renta Activa Pyme El objeto del FONDO es invertir a largo plazo en valores locales de oferta pública
y en Valores Privados PYMES emitidos por pequeñas y medianas empresas (Pymes) con el propósito de
tratar de brindar a los participante, rendimientos periódicos en el tiempo. El FONDO busca constituirse en
una alternativa de adquisición de inversiones de largo plazo para Pymes, que a pesar de reunir las
características exigidas por el Mercado de Valores para poder acceder a financiamiento a través del mismo,
no logran su cometido por un problema de costos y economías de escala.
7 Características Monto de la emisión: Bs ,00 ( USD). Plazo del Fondo: Tres mil seiscientos días (3.600).
Forma de Representación: Anotación en cuenta. Calificación de Riesgo: Pacific Credit Ratings Calificadora
de Riesgo. Estructura de la Emisión de Valores Santa Cuz Investment SAFI S.A. Valores de Oferta Priv.
Emisores de Valores de Oferta Privada 50% Inversionistas Renta Activa Pyme Bolivianos. Cuotas de
Participación Valores de Oferta Publica. Bolivianos. Emisores de Valores de Oferta Pública 50%
8 Esquema Se solicita modificación de condiciones o mayor información Identificación de PYMES Due
Diligence Estructuración Estructuración inicial previa de Valores del Financiamiento Pre Comité de
inversiones Se aprueba Calificación de Riesgo Sombra Se solicita modificación de condiciones o mayor
información Comité de inversiones Se aprueba Vencimiento de la Emisión Cumplimiento Monitoreo y
seguimiento de la inversión Emisión de los valores e inversión por parte del Fondo Estructuración de
Valores Estructuración de Oferta del Financiamiento Privada Incumplimiento Ejecución Legal Crítico
Comité de inversiones No Crítico
9 Coberturas En vista de que el Fondo invirtió en Valores de Oferta Privada, y que estos pueden presentar
incumplimientos en el pago de intereses y capital, la Sociedad ha establecido los siguientes mecanismos
de cobertura para precautelar los intereses de los Participantes del Fondo: El 10% de cartera deberá estar
invertida en valores de deuda soberana. Se protegerá al capital a través de la inversión en valores de oferta
pública de renta fija, de los cuales mínimamente el 40% deberá ser AAA. Constitución de previsiones de
acuerdo a la probabilidad de incumplimiento en el pago de los Valores de Oferta Privada, constituida de
acuerdo a descensos en la calificación de riesgo. Los intereses de los Valores de Oferta Privada no serán
distribuidos hasta una vez transcurridos seis (6) años del inicio de operaciones del Fondo.
10 Metodología de Determinación de PYMES Para clasificar de manera adecuada a las empresas, se
considera la metodología establecida por la Bolsa Boliviana de Valores S.A., para determinar el tamaño de
la empresa. Dicha metodología establece lo siguiente: Variables Ingreso por Ventas y/o Servicios
Operativos Anuales Netos (EE.RR. último ejercicio contable). Patrimonio Neto (B.G. último ejercicio
contable). Personal Ocupado (Formulario presentado al Ministerio de Trabajo, de manera trimestral).
Rangos de Estratificación Empresas productivas: Actividad que implique procesos de transformación (valor
agregado). Empresas de servicios: Las empresas que no realicen procesos de transformación.
11 Índice PYME Fórmulas para determinar el índice Pyme: Los montos son expresados en Dólares de los
Estados Unidos de América a excepción del número de empleados. Este índice será actualizado de manera
anual a través de un factor de ajuste en los rangos de ventas y de patrimonio, tomando en cuenta también
la inflación de la gestión pasada.
12 Bajo la aplicación de la metodología, y para todas las empresas, el Índice Pyme se interpretará de la
siguiente manera. Microempresa: Entre 0 y 0,03 Pequeña Empresa: Entre 0,04 y 0,11 Mediana Empresa:
Entre 0,12 y 1,00 Gran Empresa: Mayor a 1,00 Siendo elegibles inversiones por parte del fondo los valores
emitidos por pequeñas y medianas empresas, acorde al objetivo del fondo.
13 Criterios de elegibilidad de una Pyme La Sociedad Administradora comenzará el proceso de inversión
identificando a las PYMES que potencialmente puedan formar parte del portafolio del Fondo. Fase 1,
Prospección: Visitas y entrevistas a fin de realizar un pre-análisis sobre la experiencia, potencialidad,
posición financiera y legal de la Pyme en base a información pública.
14 Fase 2, Due Diligence El proceso de due diligence incluirá los siguientes aspectos: Entorno económico
y político de la industria. Estrategia de la Pyme dentro de la industria, (tecnología utilizada, participación de
mercado, competencia y perspectivas de crecimiento) Desempeño y proyecciones financieras,
(financiamiento, crecimiento, capacidad de repago). Pasivos Financieros, (garantías utilizadas y utilización
del financiamiento) Riesgos de la entidad. Información, sistemas y procesos, (capacidad de generación y
calidad de la información). Fase 3, estructuración para una posible emisión de valores privados La Sociedad
Administradora procederá a realizar la estructuración de un posible financiamiento, las características del
mismo y de los compromisos que debería asumir la Pyme.
15 Fase 4, Pre-Comité de Inversiones Conformado por los principales ejecutivos de la Sociedad los cuales
definirán si continuar o no con la operación, pudiéndose dar los siguientes escenarios: El Pre-Comité está
de acuerdo con la operación: (calificación sombra). El Pre-Comité no está de acuerdo con la operación por
falta de información: ( se complementa la información y se somete nuevamente a consideración del Pre
comité) El Pre-Comité rechaza la operación: la PYME no cumple los requisitos de elegibilidad del Fondo.
16 Fase 5, Calificación de riesgo Se procede a enviar la información a la Entidad Calificadora, la cual realiza
la calificación a su metodología, con el objetivo de contar con una opinión independiente respecto a la
situación y capacidad de pago de la PYME en concordancia con las condiciones de financiamiento
planteadas por el Fondo.
17 Fase 6, Aprobación por parte del Comité El Comité de Inversiones, con la información emergente del
proceso de due diligence y de la calificación sombra de la entidad especializada, tendrá tres opciones. Si
el análisis no satisface en términos financieros, legales u otros, se rechaza. Si los términos propuestos no
son compatibles, se podrá solicitar la modificación de los términos, siendo el Comité de Inversiones la etapa
para considerar la nueva propuesta de inversión. Si la inversión propuesta cumple con las exigencias del
Comité, éste considerará su aprobación.

EJEMPLO
ANEXO “H”
CACTERIZACIÓN DE MERCADOS Y CENTROS DE VENTA DE COMIDA
EN EL DEPARTAMENTO
“ LA PAZ - BOLIVIA”

UBICACIÓN:

16°30'0"S 68°8'0"O 16°30'0"S 68°8'0"O

POBLACION AREA URBANA: 1.040.210 hab.

-La Paz: Contempla 4 mercados

mayoristas y 42 mercados
minoristas.
-El Alto: Contempla 3 mercados
mayoristas y 36 mercados
minoristas.
POBLACION AREA METROPOLITANA:

2.030.422 hab.
Como población metropolitana
se contempla 7 mercados
mayoristas y 78 mercados
minoristas.
ALTITUD: 3650
msnm (Nuestra Señora de La
Paz).

Fuente: OAP-MDRyT
“Se autoriza la reproducción total o parcial de la información citando la fuente MDRyT – OAP”
OBSERVATORIO AGROAMBIENTAL Y PRODUCTIVO
Sitio web: observatorio.agrobolivia.gob.bo
UNIDADES Y/O LOCALES COMERCIALES DE VENTA DE COMIDA GRASA (POLLERIAS,
RESTAURANTES, ETC) SEGUN ZONAS ESTUDIADAS

NOMBRE / LOCAL COMERCIAL N° NOMBRE / LOCAL COMERCIAL

ALIPACHA HAMBURQUESA LA VACA

ALITA TU MIX JIRAFAS
ALITAS CROCANTES LA CASA
ALITAS DEL SABOR LA LEÑA
BUEN GUSTO MEGABURGUER
BURGUER KING MEGAPOLLO
CALIFORNIA NORKIS
CHIFA KENYI PIKOS
CHIFA FHU WHA PIO CROCANTE
CHIFA FU SEN POLLO DEL SUR
CHIFA HUI YING POLLOLANDIA
CHIFA JIN POLLOS ALICIA
CHIFA KUMIKO POLLOS BEIRUT
CHIFA LIAN SU POLLOS CHUI
CHIFA LU QUING POLLOS COCHABAMBA
CHIFA PAGODA POLLOS COPACABANA
CHIFA YI JIE POLLOS CRIS
CHIFA YUGA POLLOS DANIEL
CHUN CO SEN POLLOS DON COCO
CROKANT POLLO POLLOS LA CASERITA
CUNUMUCITA POLLOS NAYRA
DINOS POLLOS PETETE
DON POLLO POLLOS ROXANA
DOÑA LUCI PORKIS
EL CISNE RICO EL POLLO
EL HONGUITO ROCKY
EL HORNITO SABOR DEL DIA
EL POLLO LOCO TU MILANEZA
EL SABOR DE MI TIERRA TU PALADAR
ELIS TU POLLO
GUSTU
HAMBURGO
LISTADO DE MERCADOS MINORISTAS EN LA CIUDAD DE LA PAZ (UBICACIÓN POR DISTRITOS)

Distrito I : (SUB ALCALDIA MAX PAREDES)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 Bolívar av. Jaime Freire Tembladerani

2 El Carmen c/ presbítero medina Sopocachi

3 Félix Hinojosa av. buenos aires 14 de septiembre

4 las nieves Cotahuma av. Cotahuma alto tejar

5 Raúl Salmon av. los sargentos Llojeta

6 san Cristóbal kantutani Villanueva Potosí

7 Sanches lima canónigo Ayllón Cotahuma

8 Sopocachi c/ Fernando Guachalla Sopocachi

9 Strongest av. Jaime Freire Tembladerani

10 villa nueva Potosí av. Villamil de rada Villanueva Potosí

11 Rodríguez c/ Rodríguez san Pedro

12 comedor popular alto c/ Rodríguez san Pedro

13 comedor popular bajo c/ rodríguez san Pedro

14 Belén c/ rodriguez san Pedro

15 Amapola c/ rodriguez san Pedro

16 Las lomas casi final Av. Buenos aires Cotahuma

Distrito II : (SUB ALCALDIA MAX PAREDES)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 Alto Mariscal Santa Cruz av. Kollasuyo mcal. Santa Cruz

2 Bajo Mariscal Santa Cruz c/Yacuma mcal. Santa Cruz

3 Calatayud av. Calatayud 14 de septiembre

4 El Carmen entre Rios av. Entrerios Alto Tejar

5 El Tejar av. Héroes del pacifico Cementerio

6 La Portada c/ justo Germán Varela La Portada

 7 Las Nieves el Tejar av. huta pulpera el Tejar

8 Los Andes av. los andes Los Andes

9 Las Flores Cementerio av. Calatayud Cementerio

10 Obispo Indaburo av. buenos aires 14 de septiembre

11 Sagrado Corazón de c/ Juan Gutiérrez Alto Chijini

Jesús
12 Said 1 c/ Daniel salamanca Pura pura

13 Said 2 c/ Daniel salamanca Pura pura

14 Santiago de Munaypata Munaypata Munaypata

15 Uruguay c/ Sebastián Segurola Gran Poder

16 Veintiuno de enero calle 3 Ciud. Ferroviaria

17 San José av. Cristo Redentor Munaypata

18 Vicente Ochoa av. Max Paredes Gran Poder

19 Villa Victoria c/ Virrey Toledo Villa Victoria

Distrito III: (SUB ALCALDIA PERIFERICA)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 Bolívar central av. sucre central

2 Calama av. Armentia norte

3 Antofagasta av. Perú terminal

4 Cernadas c/ cernadas Miraflores alto

5 El Carmen v. Fátima c/ Ramiro castillo Villa Fátima

6 killi killi av. banderas villa Pavón

7 la Merced av. pariguaya la merced

8 Las Delicias av. las delicias las delicias

9 Manuel hoyos av. Periférica Periférica

10 Maracaná av. Periférica Periférica

11 Nazareno c/ diego de peralta Alto Miraflores

12 15 de abril c/ 15 de abril v. Fátima

 13 Villa Fátima av. las Américas Villa Fátima

14 virgen de las nieves c/ Ramos Gavilán Achachicala

Distrito IV : (SUB ALCALDIA SAN ANTONIO)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 10 de enero av. Circunvalación Pampahasi

2 Germán Jordán av. Héroes del chaco Germán Jordán

3 Kollasuyo c/ tito Yupanqui v. Copacabana

4 nuestra Sra. de la paz av. ciudad del niño Pampahasi alto

5 8 de septiembre av. cuarto centenario alto Obrajes

6 san Antonio c/ Josefa Mujia San Antonio alto

7 San Isidro av. San Isidro san Isidro

8 san Juan c/ “d” alto Pampahasi

9 Teófilo Miranda 31 de octubre san Antonio bajo

10 Villa Armonía c/ linares villa Armonía

DISTRITO V : (SUB ALCALDIA ZONA SUR)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 24 de septiembre los c/ 25 Cota Cota

pinos
2 San Antonio c/ 12 Obrajes

3 16 de julio c/ 16 Obrajes

4 14 de septiembre c/ 17 Bellavista

5 Seguencoma alto c/ 5 Seguencoma

6 Irpavi c/ 5 Irpavi bajo

7 Achumani c/ 16 Achumani

8 la merced c/ 34 Cota Cota

9 29 de enero c/ 53 Chasquipampa

10 Bolonia c/ Bolonia
 11 Corazón de Jesús av. Adolfo Lambert alto obrajes

DISTRITO VII : (SUB ALCALDIA CENTRO)

N° NOMBRE / MERCADO UBICACION ZONA

1 Lanza Central c/ Evaristo valle central

2 Camacho av. Camacho central

3 Haití c/ Haití central

4 La Bolita av. del poeta central

5 Las Velas av. simón Bolívar central

6 Lucio Pérez Velasco p. Pérez Velasco central

7 Miraflores Díaz romero central

8 Pasaje lanza c/ Figueroa central

9 Pasaje las flores Perez Velasco central

10 Yungas c/ yungas central

Fuente: OAP-MDRyT
“Se autoriza la reproducción total o parcial de la información citando la fuente MDRyT – OAP”
OBSERVATORIO AGROAMBIENTAL Y PRODUCTIVO
Sitio web: observatorio.agrobolivia.gob.bo
ANEXO “I”