LA IMPORTANCIA DE LA OPTIMA ALIMENTACIÓN EN ESTUDIANTES Y SU
INFLUENCIA EN EL DESARROLLO DEL APRENDIZAJE EN NIÑOS DE
PROMUNDO ACTIVO
THE IMPORTANCE OF OPTIMAL NUTRITION IN STUDENTS AND ITS
INFLUENCE ON THE DEVELOPMENT OF LEARNING IN KIDS OF
“PROMUNDO ACTIVO”
Alejandra Fernández
Anamaria Piernagorda
Resumen: La presente investigación tiene Palabras clave: Educación, alimentación,
como fin Determinar cómo influye nutrición, padres de familia y desarrollo
positivamente la implementación de cognitivo.
hábitos alimentarios saludables, en el
Abstract:
óptimo desarrollo del aprendizaje de los
The purpose of this research is to
estudiantes de grado transición de la
determine how the implementation of
Fundación Promundo Activo, examinando
healthy eating habits has a positive
e interviniendo en la dieta nutritiva que
influence on the optimal development of
llevan los niños sin mencionar que se
learning in transition grade students at
enfatiza en la importancia que le deben dar
Fundación Promundo Activo, by
los padres de familia y otros actores del
examining and intervening in the
plantel educativo a la nutrición de los
nutritious diet of the children, not to
menores, buscando que ellos sean los
mention emphasizing the importance that
principales beneficiados.
parents and other actors in the educational
system should give to the nutrition of the a esta, siendo ahí donde unos de los
children, so that they are the main grandes beneficios de la alimentación se
beneficiaries. vean reflejados. Con este proyecto se
quiere concientizar a los padres para que
Keywords: Education, food, nutrition,
conozcan que es de gran importancia una
parents and cognitive development.
buena alimentación debido a que en este
Introducción:
periodo de crecimiento se desarrolla gran
La presente investigación se refiere al parte de su cerebro que es un órgano que
tema de la alimentación en ámbitos constantemente necesita de energía.
escolares a temprana edad y su debida
Un buen funcionamiento de su organismo
importancia, planteando conceptos y
depende mucho de la nutrición y
características de fuentes verificadas tales
alimentación que se tenga por toda la
como
vida. La alimentación tiene un gran
organizaciones, doctores, nutricionistas y
impacto en la vida diaria y académica de
pediatras entre muchos otros. De ahí el rol
los estudiantes, puede tener un efecto para
de los padres y cuidadores de los niños y
un correcto funcionamiento del
niñas de una buena alimentación sana y
organismo, una óptima capacidad de
saludable de acuerdo a su edad. La
aprendizaje y un mejor
alimentación es un fundamento vital para
crecimiento, rendimiento académico y
el ser humano y tiene aún más importancia
desarrollo de convivencia social. De ahí la
cuando se menciona la etapa en la que el
importancia de que la comunidad
hombre forja sus primeros conocimientos
educativa se concientice y sean
sobre una dieta equilibrada que serán
promotores de una buena alimentación
fundamentales para las etapas posteriores
para el desempeño académico de los niños OMS(Organización Mundial de la Salud)
y niñas en la etapa pre escolar. esta es la ingesta de alimentos en relación
con las necesidades dietéticas del
Referente teórico:
organismo pero en contraparte la
En primer lugar, es necesario hablar
malnutrición según la FAO (Organización
acerca de la alimentación que es definida
de las Naciones Unidas de la Alimentación
como el proceso de consumo de productos
y la Agricultura) se define como el
conocidos como alimentos, y estos
consumo insuficiente desequilibrado o
contienen nutrientes, también se puede
excesivo de los macronutrientes y este
decir que es el proceso de crecimiento,
conlleva a la aparición de enfermedades
equilibrio y desarrollo del ser humano
tales como la obesidad, anorexia, cáncer,
(Asociación, 5 al día, nutrición y salud)
diabetes, entre muchos otros. Para esta
Según un articulo de La Vanguardia un investigación encontramos un proyecto
periódico de España se realizó un estudio que favorece la dieta balanceada de los
con niños en el que se manifestó que los niños, con el nombre de “5210” pues se
niños sobresalientes que siguen una dieta trata de 5 raciones de frutas al día, menos
balanceada es de un 14% mayor al de los de 2 horas de pantalla al día, 1 hora de
estudiantes que no lo aplican y por esta actividad física diaria y un 0 a las bebidas
razón estos niños se siente mas satisfechos azucaradas, este proyecto fue creado por
con sus deberes y notas, aquí se puede Julio Basulto dietista y nutricionista, con
establecer la relación directa que hay entre el fin de ayudar a niños que sufrían
el rendimiento escolar y la alimentación. obesidad dando este unos muy buenos
Pero si hablamos de alimentación es resultados en sus vidas.
necesario hablar de; nutrición, según la
Por otra parte, resaltamos como la una dieta balanceada, los padres desde el
nutrición se relaciona con nuestro cerebro ejemplo pueden educar a sus hijos
ayudándonos a mejorar habilidades para manifestándoles incluso sus propios
nuestro aprendizaje y desarrollo cognitivo, gustos gastronómicos así los niños se
cada comida tiene un lugar significativo motivan al tener un ejemplo que los apoye.
para la producción de sustancias químicas
Marco metodológico:
del cerebro. Estas cumplen con el objetivo
Esta investigación lleva a cabo el estudio
de transmitir información en el sistema
cualitativo que se enfoca en comprender la
nervioso, estos son llamados
importancia de un fenómeno y las
neurotransmisores y llegan a regularse por
condiciones de vida que se encuentran los
nuestra alimentación, Por medio de ella
individuos en la sociedad, teniendo en
podríamos influir sobre nuestro humor y
cuenta la participación, el conocimiento y
comportamiento, ayudar a aliviar la
los distintos puntos de vista, con el fin de
depresión, la ansiedad, la neurosis y los
obtener datos descriptivos y a través de
trastornos del sueño. Todos los
ellos, reconocer las realidades del
neurotransmisores desarrollan una función
contexto.
necesaria y específica para el organismo,
por esto mismo la importancia de los Una perspectiva del estudio cualitativo se
nutrientes. (Marta Castells, 2019) denomina etnografía; que consiste en
realizar la descripción del estilo de vida de
Asimismo, los padres de familia deben ser
un segmento de la población. Este
los primeros enterados de esta información
proyecto de investigación se basa en este
pues los niños a edades tan tempranas son
enfoque ya que nos permite estudiar el
incapaces de crear y llevar rigurosamente
proceso de la alimentación de los niños y
niñas teniendo en cuenta a la comunidad alimentación puede ser la causal de
educativa. Así, como también, nos permite desencadenar repercusiones en su proceso
identificar las diversas posibilidades de físico, motriz, cognitivo y psicológico. Y
alimentación de los niños, como, por la otra línea de investigación que se
ejemplo, la alimentación en el hogar y la utilizara es la tercera que es educación,
tienda escolar. pedagogía y didáctica, pues se pretende
informar a la comunidad educativa sobre
Se pretende realizar encuestas a la
la importancia de la alimentación en el
comunidad educativa con el fin de captar
campo pedagógico
la información máxima posible y así
garantizar la confiabilidad y transparencia Resultados esperados:
de la información; las encuestadas que se
Para este proyecto de investigación, se
realizarán a los menores serán lo más
busca llegar al análisis, determinando por
creativo posible para una comprensión
medio de bases teóricas, autores,
optima de lo que se le está preguntando al
referencias, otros proyectos investigativos
menor.
y estudios científicos la relación directa
Las líneas de investigación que se que hay entre la nutrición y el aprendizaje,
utilizarán para este proyecto son la primera enfatizando en su debida importancia, para
y la tercera. La primera que es infancia ya los niños, esto nos ayudará a reforzar
que una alimentación saludable y nuestra investigación y tener los resultados
equilibrada es fundamental para esta etapa más precisos y concretos; asimismo se
porque es determinante para un buen hará el debido seguimiento a los
desarrollo integral, también se forman los estudiantes evidenciando las falencias que
buenos hábitos alimenticios y una mala
tienen en el campo pedagógico debido a su que se le pueden dar a la mala alimentación
nutrición. no solo de los niños de transición sino de
todo el programa de Promundo activo
Por otra parte, se pretende indagar sobre la
importancia de un seguimiento e Referente teórico:
intervención de una dieta equilibrada en
Nutrición y salud, Asociación 5 al día, url:
niños de la etapa preescolar por parte de
https://www.5aldia.org/apartado-
los padres de familia y profesionales de
h.php?ro=752&sm=192
salud pues son estos los que influencian a
Lactancia materna exclusiva,
los niños de estas edades a tener buenos
Organización Mundial de la Salud (OMS)
hábitos alimenticios, además ellos
url:https://www.who.int/nutrition/topics/e
aprenden notoriamente del ejemplo que
xclusive_breastfeeding/es/
brindan los mayores inculcando incluso
que ellos mismos puedan diferenciar que La nutrición, (OMS) url:
es saludable. https://www.who.int/topics/nutrition/es/
También se pretende informar y ¿Por qué la nutrición es importante?,
concientizar no solo a los padres de familia Organización de las Naciones Unidas para
sino también a los educadores y directivos la
del programa Promundo activo y de la Alimentación y Agricultura (FAO), url:
Escuela Normal Superior María http://www.fao.org/3/a-as603s.pdf
Auxiliadora Soacha de la importancia de
Programa 5210 contra la obesidad infantil,
una buena alimentación para así incentivar
Consumer (4 de marzo,2014) url:
a que se empiecen proyectos de
solidaridad sobre las posibles soluciones
https://www.consumer.es/alimentacion/pr http://old.farmaceuticonline.com/es/famili
ograma-5210-contra-la-obesidad- a/472-cerebro-y-alimentacion?start=1
infantil.html
Marta Castells, 2019, Cerebro y
alimentación, url:
