INTRODUCCIÓ

N
El concepto hace referencia a los
saberes, las técnicas y los
procedimientos que permiten
desarrollar esta actividad con éxito para
obtener frutas.
Cabe recordar que las frutas (como la
manzana, la uva, la pera, la naranja y la
ciruela) son los frutos de los árboles que
resultan comestibles para el ser
humano. Un fruto, a su vez, es un
producto de determinadas plantas que
contiene y brinda protección a las
semillas.
La fruticultura suele desarrollarse con el
objetivo de lograr la explotación
económica de los frutales. Las frutas
que se obtienen son cosechadas y
comercializadas, permitiéndole al
productor ganar dinero.
“FRUTICULTURA Para el desarrollo de la fruticultura, los
expertos buscan mejorar la genética de
Si el suelo tiene al menos un 10% de
caliza se considera calizo y no sirve
” los árboles y optimizar las técnicas de
producción. Esta actividad requiere de
para plantar nectarinos,
melocotoneros, aguacate, perales,
una planificación para aprovechar al
kiwi ni cítricos.
máximo las posibilidades de cada árbol.
La fruticultura parte del análisis
del suelo. Según sus características, MPORTANCIA
sumadas a otros factores como las ECONOMICA DE LA
condiciones del clima y los recursos FRUTICULTURA
económicos disponibles, se decide qué
especies de plantas van a cultivarse. A
través de la manipulación genética, más
adelante, se intentan mejorar las
Se denomina fruticultura al cultivo de variedades.
árboles frutales. El concepto hace
referencia a los saberes, las técnicas y
Características de un suelo
los procedimientos que permiten
desarrollar esta actividad con éxito para ideal para sembrar árboles
obtener frutas. frutales
Cabe recordar que las frutas (como la
manzana, la uva, la pera, la naranja y la  Debe ser franco, intermedio. Ni
ciruela) son los frutos de los árboles que arenoso ni arcilloso.
resultan comestibles para el ser  Con una profundidad de al
humano. Un fruto, a su vez, es un menos 1 metro antes de que
producto de determinadas plantas que aparezcan capas impenetrables
contiene y brinda protección a las
(como ser las rocosas) o
semillas.
demasiado duras.
La fruticultura suele desarrollarse con el
objetivo de lograr la explotación  Rico en nutrientes y materia
económica de los frutales. Las frutas orgánica.
que se obtienen son cosechadas y  Que no tienda a acumular
comercializadas, permitiéndole al demasiada agua sino que la
productor ganar dinero. drene con facilidad.
 Su pH debe estar entre 6 y 7.
 injertos, poda, selección en galpones de
empaque, etc.

La fruticultura es proveedora de
insumos para numerosas industrias.
Además de la fruta fresca, las
actividades frutícolas proporcionan
por descarte o a través de cultivos
especializados, materias primas para
las industrias de jugos, de enlatados,
Existen varios factores por los que la de desecado, y de otros productos

2019
actividad frutícola adquiere derivados de los frutos, como el vino y
connotaciones particulares para el el aceite de oliva.
desarrollo económico de una región,
Los montes frutales son productivos
que se mencionan a continuación. durante un número variable de años.
Las actividades frutícolas demandan una Después de una inversión inicial
elevada inversión de capital por unidad elevada que abarca la plantación, el
de superficie. El capital requerido para cuidado y el mantenimiento durante
el desarrollo de actividades frutícolas es los años improductivos, un monte
alto en comparación con el demandado frutal puede generar una producción
por los cultivos extensivos (cereales, sostenida durante 10, 15 ó más de
especies industriales), o por la 100 años, según la especie. Así, los
ganadería extensiva. montes frutales constituyen mejoras
fundiarias que otorgan valor a los
La producción frutícola utiliza mano de establecimientos que los poseen.
obra en forma intensiva. Debido a que
muchas tareas inherentes a las “AÑO DE LA LUCHA
actividades frutícolas están poco CONTRA LA
mecanizadas (por ejemplo, la poda, el
raleo de frutos, la cosecha, la selección
CORRUPCIÓN E
de frutos y otros trabajos de empaque), IMPUNIDAD”
se hace necesaria la ocupación de
numerosos obreros. Además, buena
parte del personal debe ser calificado o
especializado, para realizar tareas como