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Balance de Aire UMA-PREP-01

El documento presenta un balance de aire para una unidad manejadora de aire en una planta de preparación de salsas. Detalla las condiciones de aire requeridas, el volumen y clasificación de cada área, y la entrada, retorno y extracción de aire por hora para cada cuarto.

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Balance de aire para Unidad Manejadora de Aire

Nombre del cliente: QUALITY BRANDS COMPANY (QBCO) Identificación de UMA: UMA-PREP-01 01 de Noviembre Rev: 0
Área: PREPARACION DE SALSAS de 2020 Rev:
Ubicación: GUADALAJARA DE BUGA, VALLE DEL CAUCA.
Condiciones de aire
Mínimo Maximo Entrada de aire m3/hr Perdida de aire m3/hr
Área Altura Volumen Clase de aire según Aire Ganancias de aire Total de Aire Aire Sistemas Perdidas de Total de
ID de % % Presión de
Nombre del cuarto: (m2) (m) (m3) Doc-47 EHEDG* T °C T °C suministro por puertas aire retorno extracción colección de aire por aire
cuarto H.R. H.R. cuarto (Pa)
polvo puertas
1 PREPARACION DE SALSAS 300,99 6,00 1806,0 Clase M** 18 N/A 25 N/A N/A 13.420 13.420 12.020 1.400 13.420

TOTAL 300,99 1.806,0 13.420 13.420 12.020 1.400 0 0 13.420

90% Aire retorno


*DOC No. 47 ©EHEDG (GUIDELINES ON AIR HANDLING SYSTEMS IN THE FOOD INDUSTRY – AIR QUALITY CONTROL FOR BUILDING VENTILATION OF SEPTEMBER 2016) 10% Aire extracción 1.400 m3/h
**Áreas de higiene media (Zona M) donde las materias primas se preparan como ingredientes alimentarios y / o los productos alimenticios son procesados y empacados.
**Las áreas de alta higiene (Zona H): son para productos delicados y particularmente aquellos que se describen como listos para el consumo humano directo o con alta probabilidad de contaminación,

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