UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO

“TIENDA NATALY”

ESTUDIANTES:
Alondra Miranda Vidal
Alisson B. Parada Leaños
Janeth Vedia Cruz
Gustavo S. Iñiguez Sosa
DOCENTE:
Lic. Tito Guido Rojas Mendoza
ASIGNATURA:
Microeconomía

Santa Cruz, mayo del 2020

 UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO
TEMA: FUNCIONAMIENTO DE LA
ECONOMIA DOMESTICA
1. INTRODUCCIÓN:
Este proyecto consiste en ver el funcionamiento y desarrollo de la economía
doméstica.
Ya que nos puede servir de aplicación para realizar estudios a fondos de los
procesos que se llevan a cabo en las empresas con la finalidad de identificar
posible causa que generen fallas en los mismos y de esa manera poder
proponer una mejor forma de trabajo y estrategia.
El proyecto lo realizamos en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, en el Barrio
Magisterio Santa María, Calle 6. uv.196, Distrito 10. Haremos de una tienda de
Barrio Llamada “Tienda Nataly”, los dueños de la Tienda se llama Juanita
Sandoval.
Mediante los estudios realizados sobre la tienda sabremos, sobre la economía
doméstica y sobre todo sabremos cual es el producto que más consumen las
personas en esta temporada.
2. VISION, MISION Y VALORES:
2.1. VALORES:
 Respeto y buen trato
 Higiene
 Puntualidad
 Discreción
2.2. VISIÓN:
Ser la tienda productora y comercializadora de pan más competente de la
ciudad de Santa Cruz en el Barrio: Magisterio Santa María.
2.3. MISIÓN
Somos una tienda dedicada a la elaboración de pan, comprometidos con
sus clientes en brindarle producto de excelente calidad y sabor a través de
un servicio amable y oportuno.

3. OBJETIVO GENERAL:
Establecer el modelo de negocio más rentable para la venta de pan en el
Barrio Magisterio Santa María
3.1. OBJETIVO ESPECÍFICO:
 Conocer el perfil de los consumidores, sus hábitos de consumo y
disposición a pagar
 Desarrollar una estrategia de posición del producto y de fidelización
del cliente
4. ALCANCE DE LA INVESTIGACIÓN:
 Lugar en el que se realiza el estudio:
Este estudio se realizó en el Departamento de Santa Cruz en el Barrio;
Magisterio Santa María, Calle 6, Uv: 196, Distrito: 10.
5. MARCO TEORICO REFERENCIAL:

5.1. Necesidades, clasificación. Es el deseo de obtener un bien o un servicio.

Sensación de carencia de algo sumado al deseo de satisfacerlas.

Las necesidades humanas se clasifican en:

Según su importancia o naturaleza:

a. Necesidades Primarias: son aquellas necesidades cuya satisfacción

depende la supervivencia (vida) como son: alimentarse o comer, dormir,
beber agua, respirar, abrigarse, etc.

b. Necesidades Secundarias: Son aquellas necesidades cuya satisfacción

aumentan el bienestar del individuo y varían de una sociedad a otra o de
una época a otra. El bienestar humano no consiste solamente en la mera
supervivencia. El ser humano busca su desarrollo integral como persona.
Ejemplos: llevar coche, comunicarse con un móvil, ocio como jugar a la
PSP, ver la televisión, escuchar música, hacer turismo, etc.

Según su procedencia (de quien surgen) o carácter social:

c. Necesidades del Individuos: son aquellas propias del individuo como

ser humano. Pueden ser: - Naturales: comer, beber agua, abrigarse, etc.
- Sociales: se tienen por vivir en una determinada sociedad: llevar reloj,
celebrar una boda, ver la tele, usar corbata, vestir a la moda, etc. Cambia
de una sociedad a otra.

d. Necesidades de la Sociedad: parten del individuo y pasan a ser de toda

la sociedad: el transporte (el metro o los autobuses públicos), la
seguridad, el orden público, etc.

Según su importancia para la Economía:

e. Necesidades Económicas: son aquellas necesidades cuya satisfacción

requiere la utilización de recursos escasos y la realización de alguna
actividad económica. Ejemplo: comer, llevar móvil, el transporte público,
etc.

f. Necesidades no económicas: su satisfacción no requiere hacer ninguna

actividad económica: Ejemplo: respirar.
 Características de las necesidades:

Son ilimitadas en su número, en su cantidad, Se crean necesidades

constantemente. El ser humano nunca alcanza a satisfacer todas las
necesidades en un momento dado, esto tiene que ver con el avance de la
sociedad.

Son concurrentes. No se dan en forma sucesiva, vuelven a aparecer. También

pueden ser sustituidas.

Son complementarias. Integran grupos. Ej. Tomar café implica la taza. La

cucharita, etc.

5.2. Factores productivos:

Son la mercancía o servicios que utilizan las empresas en su proceso de

producción.

1. Tierra: está constituida por todos los dones de la misma utilizables en el

proceso de producción y que dan lugar a ingresos, se considera entonces como
recursos en sí misma, como fuente de recurso para la producción y como
proveedora de recursos.

 El suelo

 La agricultura, la ganadería, la silvicultura, la caza, la pesca, el agua.

 El sub suelo:

 Metales, minerales no metálicos, el petróleo, el carbón, el gas.

 La atmósfera:

 El clima. El aire, la lluvia, la humedad,

2. El trabajo: Es el termino general para referirse a todas las actividades humanas

bien se física o mentales que se pueden aprovechar para transformar y adaptar
los elementos de la naturaleza para producir bienes y servicios para satisfacer
necesidades humanas. Se representa por el esfuerzo intelectual y muscular
aportado al proceso de producción por la población económica activa en un
país, puede ser trabajo calificado cuando se recibe entrenamiento y no
calificado cuando se carece de él.
3. El capital: Lo conforma a todos los bienes producidos por el hombre que
ayuda a la producción de otros bienes y servicios hasta llevarlos al
consumidor final, se considera como sinónimo de medios de producción.

Las fincas, los hatos ganaderos, las fábricas, las plantas generadoras de
energía, los medios de transporte, las carreteras, los puertos, los
ferrocarriles, los inventarios, las herramientas y equipos etc., se
considera entonces bienes de capital o de producción; se diferencia de
los bienes de consumo que son los que satisfacen directamente las
necesidades, mientras que los bienes de capital facilitan la producción de
bienes de consumo.

La acumulación de capital producto de intensificar la actividad productiva

genera una mayor disponibilidad de los recursos y aumenta la capacidad
total del sistema productivo.

4. La tecnología y el consumo: Son recursos producidos por la

inteligencia del hombre, que se concreta en nuevos bienes de producción
y de consumo que sustituye los bienes naturales, en nuevos procesos de
producción, de administración y de control, así como nuevos
conocimientos para incorporar al proceso productivo.

El concepto de factores de producción y de activos tangibles de la

empresa ha evolucionado para dar prioridad al conocimiento, con lo cual
se vuelven obsoletas la definición capitalista y socialista de la propiedad.

5. La empresa y la capacidad empresarial: El sistema económico se

organizó a través de unidades productivas o empresas que permiten que
se combinen los otros factores de proceso productivo con miras a una
operación más eficiente que es ordenada intelectualmente por el hombre
quien toma las decisiones relacionado con nuevos productos y procesos,
nuevos mercados, asume riesgos, toma la iniciativa para la combinación
de recursos, cuantificar la cantidad de bienes a producir etc.
5.3. ETAPAS DE PRODUCCIÓN:

a. Etapa analítica o de acopio. El circuito productivo inicia cuando se

recogen las materias primas y se las agrupa para su transformación. En
esta etapa lo que se busca es conseguir la mayor cantidad de materia
prima al menor costo, tomando en cuenta también los costos de
transporte y almacén. Luego la materia prima se descompone en partes
más pequeñas, de acuerdo a las necesidades puntuales del proceso de
producción.

b. Etapa de síntesis o de producción. En esta etapa la materia prima es

sometida a diversos procesos físicos, químicos e industriales para
obtener finalmente un producto único, distinto. La supervisión de dichos
procesos implica estándares de calidad y control.

c. Etapa de acondicionamiento o de procesamiento. Una vez obtenido el

producto, se lo adecúa a las necesidades del cliente, preparándolo para
su ingreso al circuito comercial, ya sea definitivo (para los productos
elaborados que adquiere el consumidor final) o intermedio (para servir de
insumo a nuevos procesos productivos).
5.4. PROCESO PRODUCTIVO

El proceso productivo alude a una serie de trabajos y operaciones que permiten

llevar a cabo la producción de un bien o servicio.

Estas operaciones son planeadas, dinámicas y consecutivas, y su objetivo es

transformar la materia prima hasta volverla ideal para la producción.

También puede entenderse como una serie de operaciones y procesos

necesarios que se realizan de forma planificada y sucesiva para lograr la
elaboración de productos.

El proceso productivo es realizado por las empresas, las cuáles se valen de

información y tecnología que es utilizada por las personas para la fabricación de
los productos.

5.5. PRODUCTIVIDAD FÍSICA:

La productividad física está definida como la relación entre las salidas (número
de productos-bienes o servicios) y las entradas (recursos utilizados) en una
empresa, u otro sistema productivo:

salidas
productividad=
salidas

Salidas = cantidad de productos

fabricados

Entradas = cantidad de recursos utilizados

5.6. RENDIMIENTOS EN LA ECONOMIA DOMESTICA:

El rendimiento es la rentabilidad obtenida en una inversión, normalmente

medida en porcentaje sobre el capital invertido.

Intuitivamente, el rendimiento es el beneficio obtenido en relación a los recursos

utilizados.

A continuación, veremos una diferenciación entre distintos términos como

beneficio y rentabilidad. Así como explicaremos el concepto de «yield». El
concepto de yield es un concepto muy importante. A pesar de ser en inglés es
muy utilizado en castellano.

Rendimiento, rentabilidad y beneficio

Rendimiento y rentabilidad son conceptos que tienen el mismo significado. Con

la única diferencia de que rentabilidad es un término exclusivamente económico
y rendimiento un concepto mucho más amplio.

Así, dentro de la palabra rendimiento encontramos algunas acepciones como:

 Económico: Es la rentabilidad medida en porcentaje

 Físico: Lo bueno que es, por ejemplo, la capacidad de un deportista

 Computacional: Funcionamiento de un ordenador o aparato electrónico.

 Tecnológico: Hace referencia a la eficiencia tecnológica.

 Laboral: Los resultados de un trabajador como consecuencia del trabajo

en una empresa.

Mientras que dentro de la rentabilidad encontramos extensiones del

mismo concepto:

 Financiera: Rentabilidad obtenido a partir de los recursos propios e

inversiones realizadas.

 Económica: Rentabilidad de una empresa sobre los recursos empleados

 Bruta: Rentabilidad sin descontar impuestos o recursos empleados para

su obtención.

 Neta: Rendimiento descontados impuestos o recursos empleados para

su obtención.
  Libre de riesgo: Hace referencia al rendimiento de un activo que se
presupone sin riesgo.

 Comercial: Rentabilidad derivada de las operaciones comerciales de una

empresa.

 Absoluta: Es la rentabilidad generada por un activo durante un periodo

de tiempo sin componer.

 Acumulada: Es la rentabilidad generada en un periodo de tiempo

determinado, componiendo los crecimientos o decrecimientos.

Cómo se aprecia en los ejemplos anteriores, hemos utilizado indistintamente

rendimiento y rentabilidad. En estos casos puramente económicos son
sinónimos. Eso sí, dependiendo del concepto se suele utilizar más una palabra
que otra.

También podemos entenderlo como beneficio de una inversión. Aunque hemos

de decir que se suele utilizar más como sinónimo de rentabilidad.

Rendimiento de una inversión o yield

Otro uso habitual del término es su homólogo anglosajón «yield». A veces, en

castellano, se utiliza el término en inglés para hacer referencia, por ejemplo, a la
rentabilidad de un bono.

Aunque este último caso es el más habitual, también puede hacer referencia a
otros aspectos como la rentabilidad de una inversión o la rentabilidad de los
accionistas.

En conclusión, lo más importante es saber la diferencia (en los casos en qué

exista diferencia) con los términos citados. También es importante prestar
atención al término yield. Familiarizarnos con él facilitará la comprensión de
muchos aspectos relacionados con la inversión. Sobre todo en lo relativo a
informes de análisis y, en general, a la jerga bursátil.

Cómo calcular el rendimiento económico

El rendimiento económico se puede calcular de forma sencilla aplicando la

siguiente fórmula matemática:

RE = BE / AT
 Dónde:

RE= Rendimiento económico o rentabilidad económica

BE= Beneficio económico

AT= Activo total

Esta fórmula y su resultado sirven para interpretar la capacidad productiva y

económica de una empresa. Con ella se puede saber cuánto dinero gana una
empresa por cada unidad económica que entra o se invierte en ella. G

5.7. COSTO DE PRODUCCION Y SU CLASIFICACION EN LA ECONOMIA

DOMESTICA:

Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los

gastos necesarios para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un
equipo en funcionamiento. En una compañía estándar, la diferencia entre el
ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de producción indica el beneficio
bruto.

los costos de producción o costos de operación son la serie de gastos que

involucra sostener un proyecto, equipo o empresa funcionando. Pueden provenir
de distintas áreas, sea la compra de insumos o materia prima, el pago del
consumo de energía, el salario de los trabajadores o el mantenimiento de los
equipos.
Por definición son gastos intrínsecos del proceso productivo. Es decir, producir,
en principio, cuesta dinero. Es por eso que, una vez terminado el circuito
productivo, los costos de producción se restan de los ingresos para determinar
las ganancias brutas.

Si estos costos (y los demás generados a lo largo de la cadena productiva)

resultan ser muy elevados, ello incide en el precio final del producto y en la
rentabilidad de la operación, ya que todo inversor desea recuperar el monto
gastado y recibir algún tipo de ganancia posteriormente.

CLASIFICACION DE LOS COSTOS DE PRODUCCION:

a. Costos variables: Aquellos que son proporcionales a la producción,

como son el valor de la materia prima, el pago de la mano de obra
directa, la supervisión de la mano de obra, el mantenimiento de los
equipos, los servicios consumidos, los suministros requeridos, las
regalías y patentes, y las empacadoras o envases, de haberlos.

b. Costos fijos: Aquellos que son independientes de la producción, como

son los impuestos, seguros, gravámenes, la financiación, las relaciones
públicas, la contaduría y auditoría, el marketing, la asesoría legal, etc.

EJEMPLOS DE COSTOS OPERATIVOS:

Costos operativos variables:

Materia prima: el precio del cacao, el azúcar, la leche y la harina, los cuales
fluctúan en el mercado según su oferta y demanda.

Mano de obra: los trabajadores que manejan las distintas máquinas para
fabricar las chocolatinas, en sus distintos cargos y jerarquías, incluyendo
obreros y supervisores.

Mantenimiento: el pago de los servicios de limpieza, calibración y repuestos del

equipo especializado de la fábrica, así como del software que lo administra.

Servicios: en el proceso se consume gas, agua, electricidad y se contrata a

otra empresa que fabrica los envoltorios de cada chocolatina, de un papel
impreso con motivos.

Patente: por cada chocolatina producida debemos pagar un derecho de autor

de la receta a su inventor.
Costos operativos fijos:

Impuestos: debemos pagar al Estado una cuota de impuestos por la actividad

económica que llevamos a cabo, así como una serie de contribuciones a la
seguridad social y a la caja jubilatoria de nuestros empleados en la fábrica, de
acuerdo a las disposiciones legales.

Alquileres: tanto del lugar en donde hemos emplazado nuestra fábrica, como
de los equipos que no sean de nuestra propiedad.

Marketing: pagaremos los anuncios de nuestras chocolatinas en diarios,

televisión y radio, para promocionarlas y que el público las busque. Ello
involucra también contratar diseñadores para ir renovando la apariencia del
producto de cuando en cuando.

6. Trabajo de campo procesamiento de la información

6.1. Descripción del proceso productivo de la empresa elegida por el grupo

¿Cómo se hace y/o fabrica el producto el producto principal, desarrollar paso
por paso?
FLUJO PARA LA ELABORACION DEL PAN CASERO

HARINA

PESADO
(INGREDIENTES)

MEZCLADO
 AGUA, SAL, LECHE,
AZUCAR, HARINA,
MANTECA, HUEVO,
LEVADURA

MEZCLADO
6.2. CUANTIFICACIÓN DE LOS ACTIVOS FIJOS DE LA EMPRESA: TIENDA
(SOBADO)
DE BARRIO

AMASADO
ACTIVOS DETALLE (MASA)VALOR
CANTIDAD
Caja 1 caja M/N 700Bs. diario
1.Circulante BOLEADO
s Banco Cta. Cte. Banco 5000Bs.
Económico
FERMENTAD
Inversiones O
Mercadería Mercadería 7.000$
Total
ATALLADO
Clientes Aprox. 40 700Bs
personas
REPOSAR
2. No Terrenos 360Mtrs2 25000$
(FERMENTADO)
Circulantes
(Fijos) Edificios 300Mtrs 85000$
Alquiler 5mts2 1300bs
HORNEADO

Maquinarias
1. HORNO 1 HORNO DE 4PRODUCTO
1000Bs
LATAS
2. LATAS
(PAN)
150Bs
15 LATAS

Otros……
3. Otros Gastos de 1 300
Activos investigación

Gastos de - -
organización

Otros gastos - -
6.3. CUANTIFICACIÓN DE LOS FACTORES PRODUCTIVOS

Cantidad
Factores Productivos Utilizada y/o Valor Monetario
comprada por dia/
semana
Materia prima
Harina - 1 quintal de harina - 210bs quintal harina
Sal - maple de huevo - 15 bs. huevo
Levadura - 6k de manteca - 90Bs. manteca
Agua - 1lts de leche - 30bs leche
Azucar - 1unidad de levadura - Levadura 10bs
Manteca - 1 unidad sal - 1.50 sal
Leche - 1k de azucar - Azucar 4.50
Huevo - 1 garrafa - 22.50
Gas
TOTAL: Bs. 383.50
Trabajo
Administrativo 1 operarios 1000 bs
Operativo
6.4. RENDIMIENTOS DE LOS FACTORES PRODUCTIVOS

Factores Productivos Rendimientos por hora y/o

día
Cantidad de producción

En 3 horas debe producir

Trabajo 220panes
En 5 horas se vende todo
220bs

Materia Prima DE 10k sale 220panes

Pan Casero vallegrandinos
De 0.5centimentros
HORAS DE L PT PME PMG

1 50 50 _

2 100 50 50

3 220 73.33 120

4 350 87.5 130

5 450 90 100

6 600 100 150

 Q CT CF CME CMG

SEM. 1 2789,5 2400 2789,5 _

SEM. 2 2800 2400 1400 10,5

SEM. 3 3200 2400 1066,66 400

SEM. 4 3500 2400 875 300

SEM. 5 4800 2400 960 1300

SEM. 6 5000 2400 833,33 200

Conclusión:
Este proyecto nos hizo aprender y analizar el funcionamiento y desarrollo de la
economía doméstica.
Gracias a toda la investigación que hicimos a la tienda, nos puede servir para
más después a aplicar para realizar estudios de otras empresas, ya sean
medianas, pequeñas o grandes empresas.
Y así podemos identificar las fallas, también podremos identificar si hay
ganancias o pérdidas en el producto o en la empresa, como también podemos
proponer una mejor estrategia y forma de trabajo.

Bibliografía:
Texto Guía-Microeconomía I - Autor: Lic. Wilson Rosas P, Lic. Tito Guido Rojas,
Lic. Elizabeth Oña.
Pindyck Rubinfeld. - Microeconomía
Fergunson, Gould P. - Teoría Microeconómica
Samuelson, P., Nordhaus. - Economía
Mansfield, Edwin. - Microeconomía

Anexos: