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Pescados Planos y Redondos

Los pescados planos pasan la mayor parte del tiempo quietos en el fondo del mar, por lo que tienen una carne blanca y delicada con poco tono muscular. Aunque empiezan su vida como larvas pelágicas, al madurar nadan sobre un lado y uno de sus ojos se desplaza, luego gravitan hacia el fondo. Entre los más populares están el lenguado, gallo, pez raya y platija. Los pescados redondos también son redondos internamente y tienen carne firme con un fuerte sabor. Comparten un espinazo plano que perm

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Braulio joel Chacon duran
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Pescados Planos y Redondos

Los pescados planos pasan la mayor parte del tiempo quietos en el fondo del mar, por lo que tienen una carne blanca y delicada con poco tono muscular. Aunque empiezan su vida como larvas pelágicas, al madurar nadan sobre un lado y uno de sus ojos se desplaza, luego gravitan hacia el fondo. Entre los más populares están el lenguado, gallo, pez raya y platija. Los pescados redondos también son redondos internamente y tienen carne firme con un fuerte sabor. Comparten un espinazo plano que perm

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PECES PLANOS PECES REDONDOS

Los pescados planos son bentónicos ya que pasan la Estos peces, además de su aspecto
mayor parte del tiempo quietos en el fondo del mar y redondo exterior, también son
nadan muy poco. En consecuencia tienen una carne redondos en un corte transversal.
blanca y delicada, con muy poco tono muscular Este tipo de pez es de carne muy
Todos los pescados planos empiezan su vida como firme fácil de distinguir, así como su
larvas pelágicas. Al madurar empiezan a nadar sobre característico y fuerte sabor.
un lado y uno de sus ojos se desplaza sobre la Otras de las características que
cabeza hacia la parte del cuerpo más obscura. Más comparten los peces de este tipo es
tarde gravitan hacia el fondo del mar y se alimentan el espinazo plano de cabeza a cola,
de cualquier criatura que pasa cerca de ellos. Como circunstancia que permite limpiarlos,
no tienen que esforzarse para conseguir comida, su prepararlos y cortarlos en filetes.
carne es siempre blanca y frecuentemente muy Entre los más populares en la
jugosa. Tienen una estructura ósea sencilla.  gastronomía destacamos los
Se entregan casi siempre limpios pero conservando siguientes:
la cabeza y la cola. -bacalao
Entre los mas populares en la gastronomía podemos -abadejo
mencionar los siguientes:  -merluza
-lenguado, -pescadilla
-gallo,
-pez raya
-platija

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