CIENCIAS DE LA
SALUD
LECCIÓN
UNIDAD 3 SOCIEDAD Y ESTILOS DE VIDA
1. SALUD,
ALIMENTACIÓN Y CALIDAD DE
VIDA: TRASTORNOS
ALIMENTICIOS
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LECCIÓN 3
ALIMENTACIÓN Y CALIDAD DE VIDA: TRASTORNOS ALIMENTICIOS
PROPÓSITO DE LA LECCIÓN OBJETIVOS DE
• Comprender cómo la alimentación influye en el APRENDIZAJE
• OA3: Analizar relaciones causales entre los estilos de
metabolismo corporal de las personas, afectando en su vida y la salud humana integral a través de sus efectos
calidad de vida y su salud. sobre el metabolismo, la energética celular, la fisiología
y la conducta.
• OA c: Describir patrones, tendencias y relaciones entre
datos, información y variables.
• OA e: Construir, usar y comunicar argumentos
científicos.
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CONCEPTOS QUE DEBES MANEJAR
ANTES DE COMENZAR
CALORÍAS
NUTRIENTES
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
METABOLISM
O BASAL
VITAMINAS 4
Y
MINERALES CARBOHIDRA
TOS
TCA: Trastornos de Conducta
Alimentaria
son enfermedades psiquiátricas complejas y se caracterizan por un
comportamiento anormal sobre la alimentación.
Principales síntomas
Insatisfacción con la imagen corporal, la preocupación excesiva por la comida y/o el peso y
el uso de medidas no saludables para controlar el peso corporal. En la mayoría de los casos
el curso de la enfermedad es crónico, impactando en la salud y siquiatría de quien la padece
con consecuencias que pueden ser mortales.
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ANOREXIA
¿Sabías que la anorexia tiene la tasa de mortalidad más alta de cualquier
trastorno psiquiátrico en la adolescencia?
La anorexia es un trastorno mental grave que se caracteriza por
una pérdida severa de peso y problemas secundarios asociados
a la desnutrición. Esto es provocado principalmente por un
miedo intenso al aumento de peso y/o la percepción irreal de la
imagen corporal, lo que motiva a una restricción dietética
severa u otras conductas de pérdida de peso
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ANOREXIA
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BULIMIA
Etimológicamente el término “bulimia” significa tener un “apetito tan grande
como el de un buey”
La Bulimia se caracteriza por una ingesta
descontrolada de comida seguida de un
comportamiento compensatorio que busca
prevenir el aumento de peso, como la inducción
del vómito, el uso de medicamentos, el ayuno o
el ejercicio extremo. Esta enfermedad puede
ocurrir en personas con peso normal o elevado,
ya que si el peso es menor al ideal se considera
un subtipo de anorexia.
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¿Cuál es la razón por la que un adolescente
puede llegar a padecer un TCA?
FACTORES FACTORES FACTORES
BIOLÓGICOS PSICOLÓGICO DEL
S ENTORNO
Se cree que existe una predisposición Personas que tienen rasgos de La cultura occidental moderna resalta la
genética a padecer la enfermedad, ya personalidad obsesiva compulsiva o delgadez, por lo que la presión social
que estudios en gemelos separados al que tienen tendencia extrema al puede ayudar a fomentar el deseo de
nacer han demostrado que, si uno de perfeccionismo tienen mayor riesgo estar delgado, especialmente en las
ellos padece un TCA, el otro tiene un de padecer estas enfermedades. Otros mujeres adolescentes.
50% de probabilidad de padecer uno factores sicológicos son la baja
también. autoestima, sentimientos de
Adicionalmente, estudios sugieren insuficiencia o falta de control,
que existen diferencias genéticas que depresión, ansiedad, soledad, las
hacen que algunas personas dificultades en las relaciones
presenten un mayor riesgo de padecer personales y familiares, haber sido
anorexia. intimidado (bullying) por el peso o
haber sufrido abuso físico o sexual, 9
que fue uno de los factores que
gatilló la anorexia en Yessenia.
ANOREXIA vs. BULIMIA
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Testimonio de una persona con TCA
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¿Qué le pasa a nuestro cuerpo si no
comemos?
Una de las principales características de pacientes que padecen un TCA es que
tienen un metabolismo basal completamente alterado e inferior en comparación
al de una persona que no padece la enfermedad
METABOLIMO
Conjunto de reacciones químicas que ocurren en un
organismo. En todo momento en una célula ocurren miles de
reacciones químicas, de manera muy rápida y ordenada,
ajustada a las necesidades que tenga la célula en cada
instante. Todas estas reacciones son posibles gracias a las
enzimas, las principales proteínas encargadas de llevar a
cabo estas reacciones. 12
Enfermedades y problemas
asociados a un TCA
Anorexia nerviosa Bulimia Nerviosa
A. Restricción de la ingesta de energía que A. Episodios de consumo de una cantidad de
conduce a un bajo peso corporal, dada la alimentos en un periodo discreto de
edad del paciente, el sexo, la etapa del tiempo que es mucho más grande que lo
desarrollo y la salud física, con un que la mayoría de las personas comería
marcado rechazo a mantener el peso en las mismas circunstancias, en que los
corporal normal o sobre el mínimo pacientes sienten que no pueden controlar
normal (IMC <18,5). su ingesta durante el episodio.
B. Miedo intenso a ganar peso o engordar o B. Conductas compensatorias para evitar la
comportamiento persistente que impide ganancia de peso (vómitos autoinducidos,
el aumento de peso, a pesar de tener bajo mal uso de laxantes, diuréticos u otros
peso. fármacos, ayuno o ejercicio excesivo).
C. Percepción distorsionada del peso y la C. A y B al menos una vez a la semana
forma corporal, influencia indebida del durante tres meses.
peso y la forma corporal en la autoestima,
D. La alteración no aparece exclusivamente
o la negación de la gravedad médica del
durante episodios de anorexia nerviosa.
propio peso corporal bajo.
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Calidad de vida al tener un TCA
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Índice de Masa Corporal (ICM)
¿Cuál es el
tuyo?
¡Calcúlalo!
15
¿Cuáles son los nutrientes indispensables
para una alimentación adecuada?
16
No olviden contestar
el cuestionario de la
plataforma
BioClassonline
