Scribd
Cargar
235 vistas1 página

Bebidas Festivas: Ponche Crema y Andino

Este documento proporciona recetas para dos bebidas navideñas: un ponche crema hecho con maicena, leche, leche condensada, huevos, ron y vainilla, y un ponche andino de Trujillo preparado con leche, azúcar, yemas de huevo, brandy y esencia de vainilla. Ambas recetas incluyen instrucciones detalladas para mezclar los ingredientes y cocinarlos para obtener una consistencia cremosa antes de enfriar y servir las bebidas.

Cargado por

Jose Alejandro Montoya
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
235 vistas1 página

Bebidas Festivas: Ponche Crema y Andino

Este documento proporciona recetas para dos bebidas navideñas: un ponche crema hecho con maicena, leche, leche condensada, huevos, ron y vainilla, y un ponche andino de Trujillo preparado con leche, azúcar, yemas de huevo, brandy y esencia de vainilla. Ambas recetas incluyen instrucciones detalladas para mezclar los ingredientes y cocinarlos para obtener una consistencia cremosa antes de enfriar y servir las bebidas.

Cargado por

Jose Alejandro Montoya
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Ponche Crema

Ingredientes
30 g maicena
500ml leche
1 lata de leche condensada (400g)
2 yemas de huevo
1 taza de ron
Vainilla

Preparación
En una batidora agregamos la maicena, leche, yemas y vainilla. Procesamos hasta tener
mezclado todo.
En un cazo u olla, agregamos la mezcla y cocinamos a fuego medio. Removemos de vez en
cuando para evitar que se pegue. Al momento de hervir, cocinar por 2 minutos sin dejar de
remover.
Apaga el fuego y deja enfriar completamente.
En la batidora agrega la mezcla más el ron y la leche condensada. Procesa hasta obtener una
mezcla cremosa y sin grumos.
Envasa en una botella de vidrio y conserva en la nevera.
Ponche andino (Trujillo)
14 de abril de 2010 a las 12:34
Bebida casera que se prepara en la época decembrina.

Ingredientes
1botella de leche
½ kilo de de azúcar
12 yemas de huevo
1 copa de brandi
20 gotas de esencia de vainilla.

Preparación
Primero se pone la leche con el azúcar en una olla y se lleva al
fuego lento, sin dejar de mover hasta que se haga almíbar, se deja enfriar. Se
baten las yemas de huevo, se agregan a la leche y se coloca en el fuego otra
vez cocinando a fuego lento hasta que espese. Después se deja enfriar, se le
añade el brandi y la esencia de vainilla. Al tiempo se coloca en una botella y
lleva a la nevera para servir frío.

También podría gustarte