UNA EXPERIENCIA CON MAESTRÍA ARTE S A N A L

B E B I D A S

SODA ARTESANLA DE LYCHEES

Sodas $ 9.5
Artesanales
Lychees, Frutos rojos, Gulupa-mora, Frambueza,
Mango-maracuyá, Lulo-jengibre y Piña-sandia.

Jugos $ 7.8

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
Fresa, Mango, Mora, Guanábana, Mandarina, Maracuyá,
Lulo, Limonada Natural.

Mix $ 8.8
Piña Hierbabuena, Fresa Mandarina, Mora Guanábana,
Piña Coco, Maracuyá Coco.

Limonadas $ 8.8
Mango Biche, Lychees, Cerezada, Coco, Hierbabuena.

Cervezas
INTERNACIONALES
Heineken, stella artois y corona. $ 9.8

NACIONALES
Aguila, Pilsen, Club Colombiav $ 7.8
Costeñita $ 5.5
ARTESANALES
BBC cajica $ 8.8
Michelado $ 1.0

VINO BRULÉ
 Más... Bebidas Calientes
GASEOSA POSTOBÓN $ 6.8 TINTO $ 3.8
*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS

TÉ FRAPPÉ de limón $ 7.8 EXPRESSO $ 3.5

$ 8.8 CAPUCCINO $ 5.8

SODA $ 6.5 CAPU/BAILEYS $ 12.8

AGUA NACIMIENTO $ 5.5 CAFÉ LATTE $ 4.5

AGUA CON GAS SIERRA FRÍA $ 5.5

B
MACCHIATO $ 4.5

H2O $ 6.8 AROMÁTICA (Frutas, poleo, jengibre) $ 5.5

GATORADE $ 6.4 VINO BRULÉ (Vino Caliente) $ 18.0

SODA MICHELADA $ 8.8

RED BULL $ 12.5

Digestivos
AMARETTO $ 14.8
TONICA $ 9.5
Sangría COPA JARRA

ESPUMOSA $ 95.0

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TRADICIONAL $ 75.0

B
LYCHEES $ 22.5 $ 75.0

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
Refajo
OLD PARR $ 52.0
Club Colombia roja, 7up y un toque de Old parr

REFAJO DE MANGO BICHE CASABLANCA $ 37.5

Aguila y un toque acido de mango biche.

¿Quién invita
ho y a la Sangría?
SANGRIA ESPUMOSA
 E N T R A D A S

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CEVICHE DE CHICHARRÓN

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CHINCHULINES

BB PANCETA CARAMELIZADA
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E N T R A D A S

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
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Entradas con Tradición

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CHORIZO TRADICIONAL $ 10.8 CROCANTES DE CHICHARRÓN $ 24.0
Con bajo contenido de grasa acompañado Deliciosos trocitos crocantes y gustosos
de arepa de mote, papa al vapor y limón. acompañados de arepa de mote y limón
BANADOS EN SALSA ACEVICHADA $ 4.0
MORCILLA TRADICIONAL $ 10.8
Dos unidades acompañadas de arepa $ 23.0
CHINCHULINES
de mote, papa al vapor y limón.
Selectivos pedacitos de chinchulín con guacamole,
limón y arepa.
CHORI - MORCI $ 19.8
Tradicional chorizo y morcillas al carbón con EMPANADAS DE FONDA $ 12.5
arepa y papa vapor.
Tradicionales y crocantes empanaditas
acompañadas de ají y guacamole.
SALCHICHAS EUROPEAS X1 $ 8.9 X3 $ 24.8
Selectiva salchicha europea acompañada de
EMPANADAS DE QUESO $ 14.9
arepa y miel mostaza.
Doraditas y rellenas de mozzarella con
mermelada de frutos rojos.
PATACONES $ 23.8
Patacones fritos con guacamo le, chicharron en
polvo y hogao criollo.
NUEVO

RECOMENDADO
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E N T R A D A S

E *TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
Entradas Especiales

EE
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PANCETA A LA PARRILLA $ 28.0 CEVICHE DE CHICHARRÓN $ 27.0
300gr Seleccionados de tocino ahumado a la parrilla Crocantes de tocino en cama de guacamole,
acompañado de bbq y arepa. (300gr) acompañado con arepas de mote y cebolla encurtida.

PORCHETA ACEVICHADA $ 28.0

PANCETA CARAMELIZADA $ 28.0
Fritura de tocino en lenta cocción , en cama de
Corte grueso de tocino ahumado crocante, pure de papa criolla, acompañado de salsa
finalizado en reducción de tamarindo y acevichada de mango biche.
acompañado de papa criolla y guacamole.

PAÑOLETAS DE QUESO $ 26.0 CARPACCIO CASABLANCA $ 27.0

Queso frito sobre mermelada de uchuvas Finas lonjas de solomito con relleno crocante de
con jengibre. parmessano y reducción de vino tinto

RUEDA DE CHORIZO ARGENTINO $ 24.8 AREPA DE CHÓCOLO $ 23.9

Receta tradicional gaucha acompañado Rellena de queso papialpa y chicharrón acompañado
de sour cream.
con arepas.
NACHOS DE PULLED PORK $ 27.0
QUESO PAPIALPA $ 24.5 Pulled pork y nachos acompañado de guacamole
pico de gallo, queso cheddar y mayo-sriracha.
Queso semifresco a la parrilla, con piña, tomate
y pesto.
MAC & CHEESE CON CHICHARRON $ 24.9 NUEVO

CARPACCIO DE LOMO $ 24.8 RECOMENDADO

El tradicional italiano con parmesano,
limón, aceitunas y baguette. PAPAS TRUFADAS $ 19.9
E E Sopas
TINTA DE FRÍJOL

CALDO DE COSTILLA
$ 12.5
Gustosa y tradicional tinta acompñada de
arepa y chicharroncitos.

$ 12.5
Cocinado lentamente en sus jugos, acompañado
de costilla y arepa.

CREMA DE TOMATE

(SOLO FINES DE SEMANA)

Lo que em pieza
bien term ina bien
$ 12.5
 C A R N E S

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CHURRASCO 400GR
C
C A R N E S

NUEVO RECOMENDADO

300g 400g 450g

Nacionales
COSTILLA BBQ (OPCIÓN PICANTE) $ 34.5 $ 37.5
Costillitas precocidas y doradas a la parrilla, bañadas en salsa BBQ.

CHURRASCO $ 35.5
Tradicional corte delgado de chata asado a la parrilla.

SOLOMITO DE CERDO $ 34.5

Corte magro y jugoso de solomito de cerdo.

PUNTA DE ANCA $ 35.5 $ 39.5

Corte tradicional de la casa asado a la parrilla.

SOLOMITO DE RES $ 39.5

Corte bajo en grasa, asado a la parrilla.

BIFÉ DE CHORIZO $ 39.5

Corte grueso y jugoso de la chata de la res, perfecta para amantes de la carne.

BABY BEEF $ 44.8

Jugoso y tierno corte del centro del solomito de res.

PECHUGA A LA PARRILLA
Suprema de pollo asada a la parrilla bañada en salsa de champiñones. $ 32.8

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS

EL PESO DE LA CARNE SE TOMA EN CRUDO

 C A R N E S
300g 400g 450g
NUEVO RECOMENDADO

SALMÓN FRESCO A LA PARRILLA $ 54.5

Filete de salmón en salsa beurre blanc de limón en cama de puré
o arroz cremoso.

Importados

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
NEW YORK STEAK $ 72.8

RIBEYE (OJO DE BIFE) $ 75.2

ENTRAÑA $ 85.0

PICAÑA (PUNTA DE ANCA) $ 57.8

CHURRASCO $ 57.8

Para Acompañar
PAPA CRIOLLA PAPAS A LA PAPA PORCIÓN VEGETALES PURE
FRANCESA SOUR DE AREPA (x2) SALTEADOS DE PAPA

PAPA PORCIÓN
CASCO ARROZ

ELIGE UNO DE NUESTROS ACOMPAÑANTES:

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E S P E C I A L I D A D E S

Especialidades
*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS

PORCHETA DE CERDO $ 39.8 FILET MIGNON $ 44.5

Corte central del cerdo en cocción lenta y Medallones de solomito de res con tocineta,
finalizado de forma crocante, acompañado de acompañados de salsa de setas.
puré de zanahoria y naranja.

LOMO EMBARDADO $ 38.5 MEDALLONES AL ROQUEFORT $ 44.5

Lomito de cerdo embardado en tocineta bañado Tiernos y jugosos medallones de res acompañados
en salsa cremosa de vino tinto. en salsa de queso azul.

STEAK PIMIENTA $ 44.5 PULPO A LA PARRILLA $ 58.8

Medallones de solomito acompañados de una Jugosos tentaculos a la parrilla finalizados en
cremosa salsa de pimienta. salsa levemente picosa, acompañada de papa
criolla.

LOMITO DE CERDO PORTOBELLO $ 39.8 POSTA CARTAGENERA $ 39.8

Lomito de cerdo asados a la parrilla, acompañado Posta de res cocinada en sus propios jugos,
de salsa de setas. bañada en salsa dulce, sobre arroz de coco
cremoso.

*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS
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Risottos
RES $ 45.5 FUNJI $ 39.5
Arroz cremoso ahumado con maíz y tocineta Arroz cremoso acompañado de champiñones parís,
acompañado de medallones de solomito en reducción de vino tinto y crocantes de parmesano.
*TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IMPUESTO AL CONSUMO / TODOS LOS PRECIOS ESTÁN EN MILES DE PESOS

salsa vinotinto
ADD PANCETA $ 8.5

COSTILLA $ 44.5 POLLO $ 39.5

Arroz cremoso en BBQ, acompañado de costilla Arroz cremoso al pesto acompañado
parrillada y cebolla crispy de suprema de pollo

ADD PANCETA $ 8.5

MARISCOS $ 48.5 TRUFADO $ 59.9
Arroz cremoso en fondo de mariscos, Arroz cremoso trufado, acompañado de picaña.
acompañado de langostinos y leche de tigre.

RISOTTO
DE RES
 Extras
Ham burguesas
HAMBURGUESA DE LA CASA $ 27.8

COSTILLA $ 29.8

Brochetas
RES $ 22.8

POLLO $ 22.8

Ensaladas
RES $ 38.9

POLLO $ 33.8

Mezclum hidratado en aceite de

oliva y vinagre quinoa, pico de
gallo, aguacate, queso pepper jack
(picoso),crocantes de puerro
caramelizados y vinagreta citrica
de parmesano.
HAMBURGUESA
DE COSTILLA
 M E N Ú I N F A N T I L

SALCHIPAPAS EUROPEAS CASABLANCA $ 19.8 BROCHETA DE POLLO $ 16.8

Salchichas premium con papas a la francesa. 140g de contramuslo y tocineta asado.
Acompañado de cascos Casablanca.

BROCHETA DE RES $ 16.8 HAMBURGUESA 1/4 LIBRA POLLO $ 20.8

140g de solomito de res, acompañada de papas a la
125g de carne de pollo apanado con pan artesanal,
francesa.
cascos Casablanca, tocineta y queso.

HAMBURGUESA 1/4 LIBRA RES $ 20.8 CREMA DE TOMATE $ 12.5

125g de carne de res con pan artesanal, Solo los fines de semana.
cascos Casablanca, tocineta y queso.

TINTA DE FRÍJOL $ 12.5 DEDITOS DE SALMÓN $ 29.8

Gustosa y tradicional tinta acompñada de Crocantes piezas de salmón apanado acompañado
chicharrón y arepa de mote. .de papas a la francesa.

DEDITOS DE POLLO $ 21.8 PIZZA $ 21.0

Crocantes piezas de pechuga acompañado de papas Jamón y queso / Pepperoni / Hawaiana.
a la francesa.

ACOMPAÑA LOS PLATOS CON NUESTRAS GUARNICIONES

 POSTRES
RED VELVET $ 12.9
Cremosa torre de red velvet coronado con una bola
de helado de vainilla.

GALLETA CON HELADO $ 13.5

Suave galleta caliente con trozos de delicioso
chocolate y helado de vainilla.

MARACUYÁ $ 9.8
Exploción de maracuyá, con una crujiente base de
galletas.

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS $ 9.8

Delicada crema de queso con una crujiente cama
de galletas y salsa de frutos rojos.

RED VELVET
 COCTELES
VASO
BLANCO -Ginebra,sirope de coco, infusión de eucalipto y un toque de limón. $ 26.8

AURORA -Ginebra, kiwi, sirope de poleo y un toque de limón. $ 25.8

MARGARITA DE GUANDOLO - Tequila, limón mandarino, panela, triple sec. $ 24.8

Michelado con sal de jengibre.

MARGARITA DE FLOR DE JAMAICA -Tequila, limón mandarino, infusión de flor

$ 24.8
Una experiencia con maestría artesanal

de jamaica con vodka. Michelado con sal de

mango biche

MOJITO DE LYCHEES -Licor de soho, ron, limón, hierbabuena y lychees $ 28.0

MOJITO DE UVA ISABELINA -Ron, limón, hierbabuena y uva isabella. $ 22.8

BLANCO

MOJITO DE MARGARITA DE
UVA ISABELINA GUANDOLO
 Licores
BOTELLA MEDIA TRAGO

RON MEDELLÍN DORADO $ 98.0 $ 59.0

RON 3 AÑOS MEDELLÍN $ 110.0 $ 59.0 $ 13.5
Una experiencia con maestría artesanal

RON 5 AÑOS MEDELLÍN $ 125.0

RON 8 AÑOS MEDELLÍN $ 165.0 $ 98.0 $ 17.0

RON MEDELLÍN 12 AÑOS $ 195.0 $ 21.0

RON ZACAPA 23 AÑOS $ 391.5 $ 35.0

BOTELLA MEDIA TRAGO

AGUARDIENTE AZUL $ 105.0 $ 55.0 $ 10.0

AGUARDIENTE ROJO $ 105.0 $ 55.0 $ 10.0

AGUARDIENTE VERDE $ 105.0 $ 55.0 $ 10.0

Tequila BOTELLA MEDIA TRAGO

TEQUILA DON JULIO 70 $ 490.0
TEQUILA DON JULIO AÑEJO $ 450.0
TEQUILA DON JULIO REPOSADO $ 420.0

TEQUILA RESERV 1800 AÑEJO $ 390.0 $ 39.5

TEQUILA RESERV 1800 REPOSADO $ 360.0 $36.5
TEQUILA JOSE CUERVO REPOSADO $ 220.0 $ 98.0 $ 22.8

TEQUILA JOSE CUERV ESPEC SILVER $ 190.0

 Licores
BOTELLA MEDIA TRAGO

Whisky
BUCHANNAS 12 AÑOS $ 310.0 $ 220.0 $ 32.0
BUCHANNAS MASTER $ 350.0
Una experiencia con maestría artesanal

BUCHANNAS 18 AÑOS $ 450.0

OLD PARR 12 AÑOS $ 310.0 $ 220.0 $ 32.0

OLD PARR 18 AÑOS $ 450.0

HAIG CLUB $ 150.0 $ 17.0

Ginebras
BOTELLA MEDIA TRAGO

GORDONS $ 195.0 $ 20.0

TANQUERAY $ 260.0 $ 27.0

Crema de whisky BOTELLA

BAILEYS $ 152.0
 Vinos
CABERNET S MERLOT MALBEC CARMENER
Tinto
MONTES $ 180.0 $ 187.5 $ 175.0 $ 175.0
KAIKEN $ 163.0
Una experiencia con maestría artesanal

ALTOS DE LAS HORMIGAS $ 188.5

LAS MORAS $ 112.0 $ 112.0

120 $ 117.0 $ 117.0 $ 117.0

LIVANA $ 78.6

SAN FELIPE $ 100.8

LUIS FELIPE EDWARDS $ 143.8

TRUMPETER $ 153.0

CATENA $ 266.0

Blanco SAUVIGNIN B CHARDONNAY

MONTES $ 180.0 $ 180.0

120 $ 117.0 $ 117.0

TRUMPETER $ 154.0

ARGENTO $ 104.8

LIVANA $ 78.8

Rosado ROSADO

120 $ 117.0

MONTES $ 204.0

LAS MORAS $ 103.5

LIVANA $ 78.6