SISTEMAS DE DISTRIBUCION - DELICA REPOSTERIA
Delicia Repostería tendrá como objetivo de distribución entregar al consumidor un
producto de excelente calidad, variedad, innovación en el tiempo requerido y con
los detalles deseados por el cliente.
ESTRATEGIAS COMERCIALES
• Incrementar el conocimiento del producto mediante canales de publicidad,
(página de Facebook, instagram) medios de comunicación como radio
televisión local, perifoneo, volantes etc.
• Promocionar los productos mediante muestras gratis, garantías, descuentos
en variedad de productos o descuentos por compra.
• Ofrecer precios reducidos facilitando así la adquisición nuestros productos.
• Crear lealtad de la marca a través de campañas promocionales dirigidas
tanto a los clientes como al comercio.
• Mantener el control sobre la calidad del producto para garantizar la
satisfacción del cliente.
• Aumentar la disponibilidad del producto mediante actividades intensas de
promoción que aprovechen la popularidad del producto.
• Estar pendiente de la competencia.
• Desarrollar relaciones a largo plazo con los clientes.
• Mantener el precio de los productos
FUNCIONES DE LA DISTRIBUCION
La empresa tiene un acceso optimo al mercado e instalaciones adecuadas
para la venta del producto
Cuenta con una cantidad de insumos para la elaboración de productos
acorde a los que solicita el cliente y además cuenta con una cantidad de
productos elaborados acorde al nivel de ventas.
Realiza programas de publicidad, exhibición y promoción de los productos
ofrecidos.
Brinda servicios de entrega a domicilio.
Cumple con el tiempo estipulado de entrega del producto.
Ejerce una buena gerencia de ventas y cumple puntualmente con todas las
obligaciones y compromisos de pago.
SERVICIOS A OFRECER A LOS CLIENTES
Delicia Repostería ofrecerá a sus clientes gran variedad de productos dulces para
todo tipo de ocasión especial. Cumpleaños, aniversarios, baby showers, grados,
reuniones familiares, eventos empresariales, etc. Contará con servicio a domicilio,
variado portafolio de productos, el cliente tendrá la oportunidad de dar a conocer el
producto que quiere, como lo quiere, en qué presentación le gustaría adquirirlo y
nosotros se lo entregaremos de acuerdo a sus sugerencias; de igual manera
variedad de promociones, descuentos en fechas especiales, entre otros.
CANAL DE DISTRIBUCION
Productor Consumidor final
FACTORES INFLUYENTE
VARIABLES EXTERNAS
Económicas:
“La producción de la industria panificadora en Colombia registra ventas de
más de $3 billones entre panes industriales, artesanales y productos de
pastelería”.
“En Colombia existen más de 25 mil panaderías y pastelerías, que generan
cerca de 400.00 empleos directos y dan cuenta de que es un negocio muy
rentable, que facilita el emprendimiento y cuyos resultados financieros se
ven a corto y mediano plazo”.
“En Colombia, a pesar de su variedad de frutas, hierbas y especias, no es
un país con gran tradición pastelera, cerca del 70% de la población compra
este tipo de productos en supermercados o grandes cadenas de panadería.
Solo el 30% acude a pastelerías artesanales diferencia de países como
Francia o España, donde la proporción es inversa de acuerdo a su
planteamiento. Por eso los grandes proveedores de materias primas
también han tenido que adaptarse a las nuevas tendencias, ofreciendo a la
industria productos que cumplan con los estándares de calidad y salud que
exige la gente hoy”.
Se pueden encontrar empresas nacionales que distribuyen productos para
el sector de repostería como Nutresa que se ha unido a este gran sector.
“Frente a ese panorama nuestra oferta ha evolucionado hacia la producción
de harinas especializadas para diferentes procesos y diferentes productos y
pre mezclas para diferentes elaboraciones de panadería y repostería, las
cuales aportan estandarización en procesos y acortan tiempos
Socioculturales
Cada vez más el cliente busca variedad de sabores texturas y nuevas
alternativas de consumo que aporten a su organismo salud como son los
productos para diabéticos, bajos en azúcares y calorías.
Por el grado de complejidad que hay para la preparación de algunos
productos de repostería y de igual manera su alto costo, puede llevar a que
los clientes. de clases medias y bajas no consuman este tipo de productos
al priorizar alimentos básicos.
Las fechas especiales son apropiadas para el comercio de todos lo que
tiene que ver con pastelería y repostería y es allí donde se quiere enfatizar;
esto debido a que siempre se busca sorprender al festejado al ser querido
por su cumpleaños, el logro alcanzado, el día especial etc.
Ambientales
Por el lugar donde se va hacer la implementación de la idea de negocio
existe la posibilidad que por el clima cálido que posee no se cultiven las
frutas que se van utilizar.
Demográficas
Al ser un municipio central del suroccidente donde llegan habitantes de
sectores vecinos el comercio de estos productos puede ser rentable.
Tecnológicas
Adquisición de maquinaria, que garantice la salida de producto en corto
tiempo y de buena calidad.
Políticas, gubernamentales, legales
La implementación por parte del gobierno de políticas económicas que
afecten al comercio, es decir aumento en impuesto, alza en el precio de los
productos, reformas.
VARIABLES INTERNAS
Presentación de un negocio llamativo donde el cliente se siente a gusto en
el lugar, elige el producto a consumir como lo quiere consumir y con que lo
quiere consumir.
Portafolio de productos de gran variedad
Competir con cómodos precios.
Excelente administración de recursos.
Materia prima de calidad.
Mano de obra calificada.
Excelente atención al cliente y puntualidad.
Productos innovadores y de excelente calidad.
EVALUAR Y CONTROLAR LOS CANALES DE DISTRIBUCION
Para el seguimiento de las estrategias a implementar en la empresa se realizaran
los siguientes controles a fin de verificar como se están desarrollando y los
resultados obtenidos.
Reportes de ventas
Auditoria de promociones
Índice de repetición de compra
Reporte de quejas y reclamos
Índice de conocimiento de la marca
Reporte de producción por día
Reporte de productos dañados
