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Composicion Centesimal

La composición centesimal de un compuesto indica el porcentaje en masa de cada elemento que lo compone. Se calcula dividiendo la masa de los átomos de cada elemento por la masa molecular total y multiplicando por cien. La composición centesimal es importante porque indica los elementos presentes en un compuesto y su proporción. El documento presenta un ejemplo del análisis de la composición centesimal de la uva que incluye los porcentajes de lípidos, proteínas, carbohidratos, pectina, fructosa y glucosa.

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Composicion Centesimal

La composición centesimal de un compuesto indica el porcentaje en masa de cada elemento que lo compone. Se calcula dividiendo la masa de los átomos de cada elemento por la masa molecular total y multiplicando por cien. La composición centesimal es importante porque indica los elementos presentes en un compuesto y su proporción. El documento presenta un ejemplo del análisis de la composición centesimal de la uva que incluye los porcentajes de lípidos, proteínas, carbohidratos, pectina, fructosa y glucosa.

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS


NOMBRE: Grisney Miranda Hernández
CURSO: g2
FECHA: 11/dic/19
COMPOSICION CENTESIMAL
La composición centesimal de un compuesto es el tanto por ciento en masa de cada uno de los
elementos que lo componen. En el caso de que el compuesto esté constituido por moléculas, para
calcular el tanto por ciento en masa de cada elemento dividiremos la masa de cada tipo de átomos
que componen la molécula por la masa molecular y multiplicaremos por cien. Si el compuesto no
está formado por moléculas (si es un cristal...). [ CITATION Raf17 \l 12298 ]

IMPORTANCIA

La composición centesimal indica el porcentaje en masa, de cada elemento que forma parte de un
compuesto. Se obtiene a partir de la formula molecular del compuesto, ya que esta nos indica el
número de átomos de cada elemento presentes en el compuesto. [ CITATION eli12 \l 12298 ]
FORMULA GENERAL

Ejemplo

Análisis fisicoquímico de la UVA [ CITATION Eld14 \l 12298 ]

8,16
Lípidos: ∗100=¿8,16%
100
8,49
Proteínas: *100=8,49%
100
29,20
Carbohidratos: ∗100=¿ 29,20%
100
3,92
Pectina: ∗100=¿ 3,92”
100
8,91
Fructosa: ∗100=¿ 8,91%
100

7,95
Glucosa: ∗100=¿ 7,95%
100

Bibliografía
Cabrera, R. (2017). serendiphia . Obtenido de https://serendiphia.es/2017/10/14/composicion-
centesimal/

Castro, E. (2014). semantic school. Obtenido de https://www.semanticscholar.org/paper/Chemical-


composition-and-bioactive-compounds-of-in-Sousa-Uch%C3%B4a-
thomaz/b3d0a85cfa9dff308b5dc293df477d5c994f8a92

navarrete, e. (2012). slideshare. Obtenido de


https://pt.slideshare.net/ELIASNAVARRETE/composicin-centesimalfefm/6

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