Historia

Burger King, también conocida como BK,es una cadena de establecimientos

de comida rápida estadounidense con sede central en Miami (Florida), fundada
por James McLamore y David Edgerton, presente a nivel internacional y
especializada principalmente en la elaboración de hamburguesas.
Se encuentra en la primera posición a nivel de negocios, por delante
de McDonald's, KFC, Subway, Pizza Hut y Starbucks (según datos de Forbes,
de abril de 2013)
En Estados Unidos es la quinta mayor red de comida rápida, tras McDonald's,
Subway, Starbucks y Wendy's (datos de agosto de 2012).
Antecedentes
El predecesor de Burger King fue fundado en 1953 en Jacksonville, Florida,
como 'Insta-Burger King'. Después de visitar a los hermanos McDonald's en la
ubicación de la tienda original en San Bernardino, California, los fundadores y
propietarios (Keith J. Kramer, y el tío de su esposa, Mateo Burns), que habían
adquirido los derechos para dos piezas de equipo denominadas máquinas
Insta, abrieron su primer restaurante. Su modelo de producción se basaba en
una de las máquinas que habían adquirido, un horno llamado Insta-asador.
Este horno resultó tan exitoso, que pronto todas sus franquicias solicitaron
uno.45 Después que la compañía quebrara en 1959, fue comprada por sus
franquiciados en Miami y Florida, pero también por James McLamore y David
R. Edgerton. Estos iniciaron una reestructuración de las empresas de la
cadena, como cambiar el nombre a Burger King. Dirigieron la empresa como
una entidad independiente durante ocho años, antes de venderlo a la compañía
Pillsbury en 1967.
Burger King
Fue fundada el 4 de diciembre de 1954 en Miami, cuando dos jóvenes
emprendedores llamados James McLamore y David Egerton inauguraron este
restaurante basado en un concepto diferente al que existía y que se ha
mantenido hasta hoy: «The Home of The Whopper».
En 1955 'el producto rey' fue incorporado como la imagen de la marca y ha
perdurado como referencia: la Whopper, el producto principal de Burger King.
En 1958 se lanzó el primer anuncio de televisión en Miami, lo que dio pie a una
campaña televisiva de más de 50 años. En 1959 la marca comenzó su
expansión por medio de franquicias, extendiendo sus operaciones por todo
Estados Unidos y después a nivel mundial. Así, en el año 1963, abrió el primer
restaurante fuera de los Estados Unidos, en Puerto Rico. En 1974 se inició la
campaña de mercadeo «HAVE IT YOUR WAY» (Como tú quieras) permitiendo
que los clientes personalizaran los ingredientes de sus hamburguesas.
En 1975 se inició un nuevo servicio que permitía a los clientes recibir sus
productos sin bajar de su automóvil. Ese mismo año la franquicia abrió su
primer local en Europa: en Madrid,6 en donde la imagen de la inauguración fue
la cantante internacional Rosa Morena.7 Debido a la demanda de clientes
durante las primeras horas del día, en 1979, se incorporó el menú de
desayunos.

1
En 1989, la compañía Grand Metropolitan PLC adquirió los derechos de Burger
King, comprando las acciones de Pillsbury, quien había adquirido los derechos
previamente en el año 1967. En 1997 Grand Metropolitan PLC se fusionó
con Guinness convirtiéndose en Diageo PLC, líder mundial en alimentos y
dueños de los derechos de Burger King Corporation. Una nueva compra se
gestó para el año 2002, Texas Pacific Group, Bain Capital Partners y Goldman
Sachs Capital, compraron a Diageo PLC los derechos de marca, regresando la
propiedad a Estados Unidos. En 2004, 'el rey' resucitó como principal vehículo
de marketing, ya que en 1998 durante la actualización del logotipo y los
restaurantes, se había dejado de lado esta imagen legendaria. Para el 50º
aniversario de la Whopper, en 2007, se diseñó una campaña en la que se
simulaba su desaparición del menú.
En 2010, la firma 3G Capital con sede en Río de Janeiro, compró los derechos
de la marca. El mismo año Burger King causó gran polémica por humillar al
futbolista francés André-Pierre Gignac y su exceso de peso en su publicidad,
donde decía «Un Whopper pour Gignac».
Ha sido patrocinador oficial del Getafe C.F.equipo de la Primera División (La
Liga Santander) de fútbol de España, como a su vez del Mérida FC,
del Ascenso MX de México, del US Palermo de Italia y del Perth
Glory de Australia.
Con motivo del Día Internacional de la Paz Burger King propuso dejar de lado,
al menos por un día, su rivalidad con Mc Donald's. La fórmula ideada consistía
en crear una hamburguesa mezcla de sus las dos hamburguesas insignia —el
Big Mac y el Whopper— y venderla en un restaurante que abriría un solo día
en Atlanta, ciudad a mitad de camino de las sedes de ambas compañías. Los
beneficios irían a parar a Peace One Day, una organización sin ánimo de lucro.
Operaciones internacionales
Burger King en sí comenzó como una franquicia de su empresa progenitora,
Insta-Burger King. Fue creciendo en Estados Unidos utilizando una
combinación de ubicaciones corporativas y franquicias, antes de despojarse de
sus participaciones sociales en 2013. Comenzó su expansión internacional en
1969 en un lugar en Windsor, Ontario, Canadá,seguido de Australia en 1971, y
en Europa en 1975 con un restaurante en Madrid, España. América Latina se
convirtió en parte de su mercado a finales de esa década, donde se iniciaron
en México. A finales de 1970 y principios de 1980 operaba
en Caracas, Venezuela, Santiago de Chile y Buenos
Aires, Argentina. Asia seguiría en la década de 1980, luego norte
de África y Oriente Medio poco después. África Subsahariana y las antiguas
naciones de la cortina de hierro vendrían mucho más tarde, a partir de finales
de 1990 y continuando hasta 2010. También otros países latinos recibieron a la
marca como Colombia, Brasil, Bolivia, Perú, Uruguay y Paraguay.
La compañía divide sus operaciones internacionales en tres segmentos:
Oriente Medio, Europa y África división (EMEA), Asia y el Pacífico (APAC), y
América Latina y el Caribe (ALC). En cada una de estas regiones, Burger King
ha establecido varias filiales para desarrollar asociaciones y alianzas
estratégicas para expandirse a nuevos territorios.
Mercados abandonados

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En Australia operó desde 1997 hasta 2003, año en que todas las tiendas fueron
renombradas como Hungry Jack's, pero siguen siendo un representante de la
compañía. En Costa Ricaoperó de 1992 hasta 2015, 29 restaurantes estuvieron
presentes en el país desde 1992, pero todos ellos fueron cerrados en octubre
de 2015, debido a la gran competencia de otras marcas de comida rápida y
perdida de participación y problemas de licencia de la casa matriz. 1314 Operado
en Helsinki y Tampere por un corto período en los años 1980, Burger King
regresó y abrió un nuevo restaurante en Finlandia en 2013.15 En Francia operó
desde los años 1980 hasta 1998, pero retornó, abriendo un local en
el Aeropuerto de Marsella el 22 de diciembre de 2012. 16 No se sabe cuándo
Burger King dejó Grecia, lo cierto es que operaba en 2004 y posiblemente
hasta el año 2009, y en diciembre de 2014 anunció su retorno. 17
En Israel estuvo presente desde 1994 hasta mayo de 2010, que fue
renombrada como Burgeranch, pero en junio de 2015, la cadena anunció que
sería relanzada en dicho país y abrió un restaurante en la plaza Rabin de  Tel
Aviv. Otros países donde no está presente
son Islandia, Rumania, Eslovaquia, Ucrania y las Islas Vírgenes de los Estados
Unidos.18 Desde el año 2018 y debido a las protestas en Nicaragua de 2018-
2019, Burger King terminó operaciones en Nicaragua, sin ningún comunicado
oficial.

Productos
Cuando el predecesor de Burger King abrió por primera vez en Jacksonville en
1953, su menú consistió predominantemente en hamburguesas básicas,
patatas fritas, refrescos, batidos y postres.
Desde su creación en 1957, la Whopper se convirtió en sinónimo de la cadena
y en el foco de gran parte de su publicidad.La compañía incluso nombró sus
nuevos restaurantes de estilo kiosco como «Whopper Bar».
La denominada «Operación Phoenix» de Donald Smith, que se inició en 1978,
dio lugar a la adición de una línea de sándwiches especiales, en 1979, que
representó una ampliación significativa del menú BK con muchos bocadillos no
hamburguesas,incluyendo pollo y ofertas de pescado. Fue uno de los primeros
intentos para llegar a un grupo demográfico específico, en este caso los adultos
de entre dieciocho y treinta y cuatro años, dispuestos a pagar más por un
producto de mayor calidad.
Para generar ventas adicionales, de vez en cuando introduce en su menú
ofertas de versiones de sus productos básicos, o nuevos productos de
temporada. Productos como el Texas Doble Whopper y varios sándwiches
elaborados con champiñones o queso suizo, entre otros, han rotado durante
varios años, mientras que productos tales como el sándwich especial de pastel
de carne, no lograron generar interés y se suspendieron. Sin embargo y a
pesar de la experiencia en Estados Unidos, muchos si ha tenido un éxito en los
mercados extranjeros, donde también se ofrecen platos adaptados a los gustos
regionales. Adicionalmente, partir de 2011, la compañía comenzó a alejarse del
menú orientado a la población masculina, y decide introducir nuevos
elementos, y reformulación de productos y embalajes, como parte del plan de
reestructuración de 3G capital de la empresa.

3
Equipo
El equipo de la compañía es el encargado de preparar el menú y prepara las
hamburguesas, siempre hechas en una parrilla mecánica; la unidad original,
llamada Insta-Broiler, fue una de las piezas usada por el equipo de fundadores
de Insta-Burger King, comprada antes de abrir su nuevo restaurante. 4 Cuando
McLamore y Edgerton se hizo cargo de la empresa se cambió a una unidad
mejorada, que llamaron Flame Broiler, que perduró en la compañía durante los
siguientes 40 años.
Ya a finales del siglo XX, Burger King comenzó el desarrollo de una parrilla de
velocidad variable que pudiera manejar varios artículos con diferentes tasas de
cocción y tiempos
Estas nuevas unidades comenzaron a utilizarse en modo de pruebas en 1999
y, eventualmente, se convirtieron en los dos modelos de la compañía en los
años 2008-2009.
También cuenta con un sistema de monitorización que permite un seguimiento
más conciso de la calidad del producto, al tiempo que la compañía y sus
franquiciados utilizan un método para racionalizar los costos y proyectar con
mayor precisión las ventas y el uso del producto.

Los Orígenes de Burger King: el Whopper

McLamore y Edgerton empezaron comprando una franquicia de Insta-Burger
King en Miami en 1954. El crecimiento del área metropolitana de Miami lo
convirtió en un lugar excelente para comenzar el surgimiento de una nueva
cadena, pero se tuvo que hacer un ajuste para mejorar aún más la
‘máquina’ Insta-Broiler. McLamore y Edgerton crearon, así, una parrilla que
funcionaba con gas a la que llamaron «flame broiler», eliminando los problemas
del Insta-Broiler.

Ya en 1959, la cadena Insta-Burger había crecido, pero el desarrollo del

negocio de Kramer y Burns había tenido problemas financieros, y McLamore y
Edgerton compraron toda la compañía para reestructurar y revitalizar sus
operaciones. Poco después, en el año 1961, Burger King y su firma
hamburguesa, el Whopper, habían comenzado a extenderse por todo Estados
Unidos.
En 1967, la compañía Pillsbury compró Burger King Corporation por 18
millones de dólares y, a fines de la década de 1970, Burger King pudo crecer
para convertirse en la segunda cadena de hamburguesas más grande de
Estados Unidos, eso sí, detrás de McDonald’s.
La batalla con McDonald’s y el Mago de las patatas fritas
En 1978, Burger King contrató al ejecutivo de McDonald’s Donald N. Smith .
Reestructuró los acuerdos de franquicia de la compañía para que los
propietarios no pudieran poseer franquicias en otras cadenas, fomentando así
la lealtad a su marca; y para que no pudieran operar las tiendas a más de una
hora en automóvil de sus lugares de residencia, reduciendo así el número de
propietarios con establecimientos en distintos puntos alejados del país. De esta
manera, muchos propietarios de franquicias no rentables abandonaron.
Un nuevo giro empresarial y publicitario, colocó a Burger King cerca de uno de
sus públicos más fieles y objetivos: los niños. Lo hicieron a base de publicidad

4
enfrentada a la que llevaba a la práctica McDonald’s, con su personaje Ronald
McDonald, principalmente. un Burger King que también era un mago, el Mago
de las papas fritas , y Sir Shake-a-Lot., una mascota menor de Burger King que
hacía las veces de ‘caballero amante de los batidos’, amigo de The Burger
King. Ama tanto los batidos que siempre tiembla porque los batidos son muy
fríos.
Y lo hicieron con anuncios como estos…

Smith asumió no solo a su antiguo empleador y a Long John Silver’s al

presentar los primeros sándwiches de pescado de Burger King, sino también a
Kentucky Fried Chicken y Wendy’s al presentar sus primeros sándwiches de
pollo. Las ventas de la compañía aumentaron un 15 por ciento en 1980,
momento en el que Smith fue contratado por otra empresa de la competencia,
esta vez por PepsiCo. Después de su marcha, las ventas comenzaron a
disminuir.
Nuevo directivo en la compañía, nuevos cambios y ataques a McDonald’s.
La influencia de Norman Brinker
Pillsbury, una marca de harina para pasteles y productos de repostería y
pastelería de General Mills (en Minneapolis), adquirió Burger King, aunque
también compró Steak & Ale, Bennigans, Godfathers Pizza, Häagen Dazs y
Quik Wok y el famoso Gigante Verde. Norman Brinker, un directivo de Pillsbury
que había recalado en Burger King comenzó a realizar cambios en la marca
enfrentándose a su gran rival. Esta actividad se conoció como Burger Wars,
publicando anuncios publicitarios en los que se decía sin remilgos que las
hamburguesas de Burger King eran más grandes y mejores que las de
McDonald’s; de hecho, se puede considerar estos como los primeros
«anuncios de ataque» en la industria alimentaria.
Sin Smith o Brinker, una vez que abandonaron la enseña, Burger King volvió a
declinar, y esta fue una de las razones por las que Pillsbury no pudo rechazar
una oferta pública de adquisición de la compañía británica Grand Metropolitan
PLC.
Ya con un enfoque mundial, Grand Met cambió los métodos de distribución de
Burger King, cambió su contrato de refrescos de Pepsi a Coca-Cola, se asoció
con Walt Disney Company para vincularse con las películas de Disney y
expandió Burger King a todo el mundo, con un añadido: comprando la
compañía que dirigía la cadena británica de hamburguesas Wimpy.
Años más tarde, en 1997, Grand Metropolitan se fusionó con el gigante
cervecero Guinness para formar Diageo plc, que parecía no tener tanto en
cuenta a Burger King en comparación con otras marcas que dejaban más
rendimiento, como la propia Guinness, Johnnie Walker y Moet & Chandon.
Como vemos, la historia de Burger King es la del capitalismo más señero, el
que tiene que ver con grandes corporaciones comprando y vendiendo
negocios. Pues la historia no queda ahí, porque entra en liza un nuevo
conglomerado: TPG Capital, que con la ayuda de Goldman Sachs y Bain
Capital, compró -por enésima vez- Burger King. Esta vez se pagaron 1.5
millones de dólares.
TPG introdujo el concepto de Whopper Bar, permitiendo a los clientes en
algunas tiendas ver mejor las hamburguesas que se están haciendo, y a los
trabajadores se le comenzó a llamar «Whopperistas».

5
Estos fueron tiempos de bonanza pues la compañía creció a un valor de 3,2
millones de dólares, duplicando el precio de compra.
Una nueva fusión tiene lugar en 2014, cuando Burger King se fusiona con la
cadena canadiense, Tim Hortons, una cadena de restaurantes y cafeterías
canadienses.
Con esta fusión, se creó Restaurant Brands en diciembre de ese año. En 2018,
Restaurant Brands compró Popeyes por $ 1.8 mil millones. La adquisición que
amplió aún más las ofertas de menú de la compañía más allá de las
hamburguesas y donas e incluyó pollo frito. En los últimos años, el objetivo de
Restaurant Brands ha sido expandirse a múltiples cadenas de comida rápida
estables.
A partir de 2018, Burger King ha reclamado el segundo puesto en la guerra de
hamburguesas con $ 9.6 mil millones en ventas en Estados Unidos en
comparación con $ 9.3 mil millones en ventas de Wendy’s para el año anterior.
McDonald’s sigue siendo el líder con $ 37.6 mil millones en ventas en los
Estados Unidos.
Lo que no sabías de Burger King
Burger King fue pionero en la vinculación del producto: Product Tie-In
La conexión comercial de un producto con otro es bastante habitual en
nuestros tiempos, el clásico ejemplo es el de las películas de gran presupuesto
que prestan su nombre a algún producto para ayudar con la promoción. Pero
ninguna compañía de comida rápida pensó en asociarse con Hollywood antes
de 1977, cuando Burger King decidió asociarse con lo que en aquel tiempo era
el bosquejo de una pequeña película independiente llamada «Star Wars» para
vender anteojos en los que aparecían los personajes principales de la película.
El Whopper fue bloqueado en San Antonio
Cuando Burger King comenzó su expansión en el área de San Antonio, se les
impidió usar la palabra «Whopper» en cualquier publicidad o en el nombre del
restaurante debido a que ya existía una cadena en la región llamada Whopper
Burger. Este era un contratiempo en un gran Estado del tamaño de Texas, pero
la suerte sonrió a los dueños de Whopper Burger porque vieron como
compraban su negocio, Frank Bates, fallecido en 1983 y su esposa Barbara,
vendieron la cadena a la compañía entonces matriz de Burger King, Pillsbury,
con gran beneficio.
Hay un Burger King en Mattoon, Illinois, que no tiene nada que ver con la
cadena
Cuando Burger King abrió 50 sucursales de sus restaurantes en Illinois, en la
década de 1960, los dueños de un restaurante existente en la pequeña ciudad
de Mattoon (que había registrado el nombre de Burger King en el estado)
demandaron a la compañía en lo que resultó ser un caso histórico que todavía
se estudia en las facultades de derecho. El caso terminó yendo hasta el tribunal
federal, donde se decidió que, debido a que la corporación tenía una marca
comercial nacional, pero el Burger King, de propiedad familiar, solo tenía una
marca registrada en el estado, Burger King tenía permiso para abrir en
cualquier lugar que quisieran, ya que no estaba a menos de 20 millas del
restaurante de Mattoon. Curiosamente, hasta día de hoy, hay un Burger King
en Mattoon que no tiene afiliación con la cadena.
¿Por qué Burger King se llama Hungry Jack´s en Australia?
Un caso bastante similar sucedió cuando Burger King estaba iniciando su
ingreso en el mercado australiano: un restaurante existente en Adelaide ya

6
había registrado el nombre. Así que la empresa matriz de Pillsbury le
proporcionó al primer franquiciado, Jack Cowin, una lista de nombres que la
compañía ya había registrado, yeligió Hungry Jack, el nombre de la mezcla de
panqueques de Pillsbury. Por ese motivo, todos los Burger Kings australianos
se llaman Hungry Jack.
La estrategia «orientada a los hombres» que fracasó
¿Te acuerdas de la extravagante campaña proto-viral Subservient Chicken y
los anuncios espeluznantes de Todos ellos formaron parte de un esfuerzo
concertado desde principios hasta
A mediados de la década del año 2000, y para atraer al grupo demográfico
masculino de 18 a 24 años, Burger King ideó la campaña «Wake Up with the
King»? Con productos como el ‘Omelet Sandwich’, que contenía 730 calorías y
45 gramos de grasa o el Meat´normous Sandwich. Estos productos recibieron
mucha prensa negativa debido a sus excesivas calorías, y cuando la compañía
fue comprada por 3G en 2010, esta estrategia se suspendió.

7
VISIÓN:"La visión de BURGER KING(R) es deleitar a sus clientes conlas
mejores hamburguesas del mercado" y una variedad decomidas asadas a las
brasas más saludables y de exquisitosabor.

MISIÓN: La misión de BURGER KING es ser la mejor cadena derestaurantes

de hamburguesas en el mundo en términosde servicio a clientes y ganancias
por restaurante.

OBJETIVOS
Maximizar la rentabilidad:-Indicador de valor añadido: Se define como el
porcentaje querepresenta el valor añadido respecto a la producción y sintetiza,
portanto, la capacidad de generación de rentas por unidad de producto.-Tasa
de gastos de personal (TGP): Se define como la proporción que losgastos de
personal representan respecto al valor añadido y mide laparticipación del
empleo asalariado en el reparto de la renta generadaen la empresa.

BURGER KING®
Cada día más de 11 millones de invitados visitan los restaurantes de Burger
King® alrededor del mundo. Y lo hacen porque nuestros restaurantes son
reconocidos por servir productos de alta calidad, gran sabor, hamburguesas
100% hechas a la parrilla y a un precio accesible. Fundada en 1954, Burger
King® es la segunda cadena de hamburguesas en el mundo. Hogar original del
WHOPPER®, en donde encontrarás productos y servicios de calidad que te
crean una buena experiencia. Nuestro compromiso es tener ingredientes de
alta calidad, trabajar con nuestras recetas originales y crear experiencias, eso
es lo que define a nuestra marca por más de 50 exitosos años.
3G CAPITAL
En octubre de 2010, Burger King Corporation fue comprado por 3G Capital, una
compañía global de inversiones multi-millonaria enfocada en la creación de
valores a largo plazo, con un énfasis particular en maximizar el potencial de las
marcas y los negocios. Para aprender más sobre 3G Capital, haga clic aquí.

BURGER KING® EN MÉXICO

“La marca en México es operada a partir de junio del 2018, por Burger King
Corporation junto con un grupo de 18 franquiciatarios mexicanos distribuidos a
lo largo de los 32 estados del territorio nacional:

 
•  Argenta • Centura • HM • Euroking
•  Alsea • Cever • Moteburger • Los Senderos
•  Cash • Exe • FIMP • Nortemex

8
Desde 2008 la marca BURGER KING® en México se posicionó como líder en
la industria de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el país
sobrepasando a su competidor más cercano. Hoy cuenta con 430 restaurantes.
 
México representa uno de los mercados más importantes de América Latina y
El Caribe, mercado que continúa en crecimiento y que representa 40% de la
región en número total de restaurantes.”

TIPOS DE EFICIENCIAS

Cuando uno acude a sus restaurantes Burger King la vista del cliente alcanza
poco más allá del mostrador, pero tras él, hay todo una arquitectura que busca
la eficiencia, la higiene y la calidad de producto. Todo está pensado al detalle
para que cada W Hopper sepa igual en cualquier restaurante del mundo.

La cocina de cada Burger King es como un reloj, todo está conformado de

pequeñas partes que encajan de tal forma que todo funciona de forma correcta.
En medio de un ajetreo de sonidos, temporizadores y utensilios, todo está
pensado para que sus trabajadores sean lo más operativos posible con un
trabajo coordinado.

La dirección de esta particular orquesta la controla el encargado de cada turno

apoyado en un software que indica, además del estado de la cocina, todos los
pasos a seguir para mantenerla limpia y segura la comida. Y es que al igual que
con las cantidades y los tiempos de preparación, cada Burger King también
cuenta con una serie de protocolos de limpieza, descontaminación y seguridad
alimentaria para que nada pueda afectar al cliente.

En la práctica es difícil separar unos conceptos de otros, si no existe eficiencia

en los procesos o en la productividad será complicado que esta se de en el
balance financieros o los resultados globales del negocio. Para no perder
eficiencia en la empresa es necesario fijarse objetivos, asociados a las distintas
variables a controlar.

Para crear una empresa que destaque en eficiencia. Es importante priorizar

aquellas tareas más relevantes que deban ser resueltas con mayor urgencia:
durante el desempeño de estas es necesario focalizarse, evitar distracciones, y

9
no centrarse en detalles irrelevantes si no es necesario. Es recomendable
elaborar un manual de buenas prácticas de organización del tiempo y tratar
de que éstas se conviertan en hábitos que ayuden a todas las personas de la
organización a reducir los tiempos dedicados a cada tarea.

Comunicar de manera efectiva contribuye a reducir el tiempo dedicado a

buscar la información que se desconoce y evita confiar demasiado en
suposiciones. Para ello, es recomendable potenciar la comunicación entre los
diferentes miembros de un equipo de trabajo y/o entre departamentos, con la
finalidad de que compartan aquella información que es relevante para todos.

En este sentido, es importante transmitir confianza a todas las personas que

forman parte de una organización, para que no tengan reparos en hacer llegar
sus dudas y/o sugerencias a los gerentes o managers de la empresa. Y lo más
importante: toda la información relevante debe transmitirse de forma clara,
concisa y práctica. 

Dentro de la empresa Burger King existen diferentes objetivos.

FINANCIEROS: reduciendo gastos y Plantearse en combinación en políticas del

trabajo. Controlar los costos. (Reducir costos de esa manera la empresa gastara
solo lo necesario. El desperdicio perjudica y afecta la estabilidad financiera.

 MOTIVACIONALES; Aumentar la satisfacción laboral del personal

reconociendo su participación dentro de la empresa, lograr una relacion
personal demostrando que te preocupas por ellos, recompensando a los
colaboradores que más se esfuerza y motivando a todos a llegar a sus
objetivos con incentivos, enriquecer con programas personalizados que
los haga identificarse con la empresa, e incrementar el grado de
satisfacción de los clientes.
 CALIDAD; Se realiza encuestas de clima organizacional con tus
empleados, (Es importante tener una retroalimentación constante con
cada uno de los miembros del equipo, realizar encuesta de satisfacción.
 PRODUCTIVIDAD; Aumentar la productividad:(Por cada empleado,
capacitándolo y tener una relación cercana a ellos)Aplicar la

10
 administración por procesos no por funciones: (Cada una de los
colaboradores entiende que sus responsabilidades van más allá del
simple cumplimiento, lo que importa que los procesos en lo que esta
involucrada la empresa se realicen, porque con ellosse benefician todos.
 COMPETITIVIDAD; (El capital humano de la empresa es el recurso más
importante, por esto es clave que los empleados se capaciten
constantemente y adquieran nuevos conocimientos que les permitan
seguir desarrollando habilidades), Administrar el tiempo: (Es importante
que comparten las personas y empresas la adecuada gestión del tiempo
para poder llevar a cabo todas las actividades que se ha propuesto).

MERCADO DE LA 4P^

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 Burger King utiliza su mezcla de marketing (4P) como respuesta a la condición
dinámica y saturada de la industria global de restaurantes de servicio rápido. La
combinación de marketing es una combinación de estrategias y tácticas para
implementar efectivamente un plan de marketing. Sin embargo, las principales
empresas como McDonald's y Wendy's están en el centro de los esfuerzos de
marketing mix de Burger King. Estos esfuerzos apoyan el objetivo a largo plazo
de la compañía de lograr la posición más alta en la industria de restaurantes de
comida rápida.

(4P) de Burger King facilita la competitividad empresarial. Las estrategias y

tácticas correspondientes permiten directamente a la empresa abordar
problemas relacionados con la competencia agresiva.

Productos

Burger King opera como un negocio de restaurantes de servicio rápido que se

enfoca en las hamburguesas como su producto principal. Este componente de
la mezcla de marketing presenta los resultados organizacionales ofrecidos a los
clientes objetivos. Las principales líneas de productos de Burger King son las
siguientes

1. Hamburguesas
2. Pollo y pescado
3. Helados
4. Ensaladas y Vegetales
5. Bebidas
6. Dulces / Postres
7. Nuggets
8. Tostadas francesas
9. tacos

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Además de la línea principal de productos de hamburguesas, Burger King
también ofrece pollo y pescado como alternativas. Los lados incluyen papas
fritas, pepitas, aros de cebolla y hash Brown. Burger King también tiene una
serie de ensaladas, como la Ensalada Vegete MorningStar y la Ensalada César
de Pollo. Las bebidasincluyen gaseosas, batidos, té helado, jugos, leche, agua,
café y frappes. Los postres y dulces de Burger King incluyen Dutch Apple Pie,
Oreo Shake y Caramel Sundae. Además, la compañía agrupa sus productos
como comidas de valor y comidas para niños. En este componente de la
mezcla de marketing, Burger King tiene un enfoque limitado, como se
manifiesta en su limitada combinación de productos. No obstante, esta
combinación de productos respalda a través de economías de escala desde la
producción a gran escala de un número limitado de líneas de productos.

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 PLAZA/ DISTRIBUCIÓN

Los productos de Burger King están disponibles en sus restaurantes en todo el

mundo. Este componente de la mezcla de marketing se refiere al lugar que las
empresas utilizan para realizar transacciones con los clientes objetivos. Los
siguientes son los lugares que Burger King utiliza para distribuir sus productos:

“La marca en México es operada, por Burger King Corporación junto con un
grupo de 18 Franquiciatarios mexicanos distribuidos a lo largo de los 32
estados del territorio nacional: 

La marca BURGER KING® en México se posicionó como líder en la industria

de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el país sobrepasando a su
competidor más cercano. Hoy cuenta con 430 restaurantes.
 
México representa uno de los mercados más importantes de América Latina y
El Caribe, mercado que continúa en crecimiento y que representa 40% de la
región en número total de restaurantes.”

1. Restaurantes
2. Aplicación móvil
3. Sitio web para entregas

Además de los restaurantes, los clientes pueden usar la aplicación móvil de

Burger King para acceder a cupones para ofertas especiales y obsequios. Los
clientes también pueden usar el sitio web de la compañía para hacer sus
pedidos de entregas a domicilio. En este componente de la mezcla de
marketing, Burger King se basa principalmente en la presencia física de sus
restaurantes.

14
PROMOCIÓN

Burger King emplea varias tácticas para promocionar sus productos. Este

componente de la mezcla de marketing cubre las tácticas utilizadas para
comunicarse con el mercado objetivo sobre las ofertas de la empresa. Burger
King utiliza las siguientes tácticas de comunicación de promoción / marketing,
organizadas según su importancia:

 PUBLICIDAD

A cadena de hamburguesas Burger King sigue emprendiendo acciones de

marketing que buscan conectar de manera directa con el consumidor a través
de campañas que están impregnadas con cierto toque de irreverencia.

Siempre han estado presentes en nuestras vidas, contribuyendo así al éxito de

la compañía.

Burger King es, como todos saben, una de las cadenas de restaurantes de
comida rápida, principalmente de hamburguesas, más conocidas en todo el
mundo, ocupando el segundo lugar dentro de este mercado.

 PROMOCIÓN

De Burger King también te trae varias ofertas 2X1. Es parte de ese afán por
brindarte las mejores opciones a un mejor precio. Podrás disfrutar de dos
Burger King Sandy por un euro con el cupón 

 VENTAS PERSONALES

Tenemos la variedad de productos que se ofrece en todos los establecimientos.

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  RELACIONES PÚBLICAS

Es la imagen y prestigio que tiene la empresa, mantener canales de

comunicación con los medios periódicos, revistas, canales de tv blogs, etc.

1. Publicidad
2. Promociones de venta
3. Venta personal
4. Relaciones públicas

Burger King se basa principalmente en la publicidad para promocionar sus

productos. La compañía anuncia en línea y en televisión y medios
impresos. Además, Burger King utiliza promociones de ventas en forma de
cupones y otras ofertas a través de su sitio web y aplicación móvil. El personal
de restaurantes de la empresa también suele utilizar las ventas personales
para alentar a los clientes a comprar más productos del menú, como postres
además de lo que el cliente ya ordenó. Al aplicar las relaciones públicas, la
Fundación Burger King Mc. Lamore otorga becas y asistencia financiera para
programas educativos, promoviendo y fortaleciendo efectivamente la marca
Burger King. La compañía combina con éxito varias tácticas de promoción para
abordar este componente de la mezcla de marketing.

16
 PRECIOS

La estrategia de precios de Burger King se basa principalmente en su

estrategia genérica de liderazgo en costos, que minimiza los costos y los
precios. En este componente de la mezcla de marketing, se considera el precio
apropiado de los productos. Las estrategias de precios de Burger King son las
siguientes:

1. Estrategia de precios orientada al mercado

2. Estrategia de precios de paquetes

Burger King utiliza la estrategia de precios orientada al mercado como su

enfoque principal para los precios. Esta estrategia de fijación de precios implica
establecer precios basados en las condiciones prevalecientes del mercado
incluidas las condiciones de ofertas y demanda, así como los precios de la
empresa competidora.

 El enfoque de precios secundarios de Burger King es la estrategia de precios

combinados. Por ejemplo, los clientes pueden comprar comidas de valor y
comidas para niños a precios combinados que son más asequibles que
comprar alimentos por separado. Este componente de la mezcla de marketing
muestra que Burger King considera principalmente las condiciones del mercado
para determinar sus precios.

17
MERCADO QUE ABARCA

 Tipos de mercados

La compañía Burger King apuesta fuerte por el público infantil y ha in traducido

menú infantil recomendados para los consumidores menores de seis años y el
compromiso que tenemos cada día respondan perfectamente a las necesidades
las diferentes edades.

En los mercados extranjeros también se ofrecen platos adaptados a los gustos

regionales. Burger King tiene como mercado meta a un público que este
dispuesto a pagar por lo que quiere y como lo quiere. A diferencias de las
competencias se destaca por sus hamburguesas justamente como el cliente lo
pide

 Geográfico:

Desde el Punto de Vista Geográfico: las empresas tienen identificado

geográficamente su mercado. En la práctica, los mercados se dividen de esta
manera Mercado Internacional: Es aquel que se encuentra en uno o más
países en el extranjero. Mercado Nacional: Es aquel que abarca todo el
territorio nacional para el intercambios de bienes y servicios.

 Mercado Regional:

Es una zona geográfica determinada libremente, que no coincide de manera

necesaria con los límites políticos.

 El tipo de cliente:

Clientes leales, clientes indiferentes, clientes desertores, clientes

agresivos.Cuanto más cliente tengamos mayor son las `posibilidades de
posicionarnos en le mercado y mayores serán los beneficios

18
  Competencia establecida:

Mercado de Competencia Perfecta: Este tipo de mercado tiene dos

características principales: Los bienes y servicios que se ofrecen en venta son
todos iguales y los compradores y vendedores son tan numerosos que ningún
comprador ni vendedor puede influir en el precio del mercado, por tanto, se
dice que son precio-aceptantes.

 Tipo de producto:

Productos a la parrilla, están hechas 100% carne de res sin conservadores sin
aditivos, también hacemos nuestro producto estrella, la hamburguesa
whooppper, existen variedad de productos para el buen gusto de los
consumidores

19
Oferta
Nuestro producto de Burgen King se centra principalmente en la línea de
hamburguesas en donde le producto principal es el whopper.
La diferenciación en su menú es ofrecer productos de refrescos naturales, con
una preparación de hamburguesas al carbón,Hamburguesa hawaiana extra
queso, que te ofrece un sabor artesanal y no tan industrial como las demás
competencias

Hamburguesa de carne
Whopper Bin king
Whopper jr KG Torito
Whopper con queso BK stacker doble
Whopper doble BK stacker triple
Whopper con queso BK stacker cuadruple
Whopper Tejano Hamburguesahawiana

Desayunos

Croissant huevo queso jamón

BK chapín con salchicha
Panqueques jamón y huevo
BK Muffin huevo queso tocino
Panqueques plain
Tostadas francesas

20
Pollo y otros
King de pollo
King de pollo
americano
King de pollo
francés
King de pollo
italiano
King de jamón y queso

King de pescado

4 BK Nuggets
10 BK Nuggets
35 BK Nuggets
Derretido

King Jr

Quesoburguesa
4 BK Nuggets
Derretido
Hamburguesa

Bebidas
Sodas
Té frío
Jugo de naranja
Agua pura
Café
Chocolate caliente
Té caliente
Aguas naturales (Jamaica, horchata,
naranja,limón,piña)

Extras
10 BK Nuggets
Papas fritas
Aros de cebolla
Hash browns

21
Postres

• Tostadas francesas
• Hershey’sSundae Pie
• Reese’s Pie
• Pie de manzana
• Pie de queso
• Cinnamon roll
• BK Cookie Chocolate Chips
• BK Cookie Macadamia
• Helado de cono
• Sundae
• Canasta Wafle
• Batido

Ensaladas
o Shaker de jamón
o Shaker de pollo
o Ensalada de pollo
o Ensalada jardinera

22
Demanda
En este momento nos arroja hacia el producto estrella que es la hamburguesa
al carbón que se ha colocado en el gusto del cliente. El tema se centra en el
peso de una marca y otra y en la calidad de preparación. La publicidad de
Burger King asegura que sus hamburguesas tienen un 20% más de carne que
las de sus competidores, que, además, no cuecen la carne, como debería
hacerse, sino que sólo la fríen. Los propietarios de Burger King aseguran
también que una encuesta realizada entre los consumidores de hamburguesas
demuestra que la mayoría prefiere su gusto.
En México, Burger King se ha centrado en su promoción de menú "Come
Como Rey" y lanzó una campaña nacional con cupones de descuento junto a
la marca de detergentes VIVA para revitalizar la demanda.
Tanto como la empresa ha acelerado sus esfuerzos publicitarios en ambos
mercados.

23
Análisis FODA
Fortalezas
 Ser empresa mundialmente reconocida, con fuerte publicidad y
reconocimiento.
 Posee sala de juegos para niños, permite la recreación de los niños
mientras los padres de familia consumen.
 Caja mágica, que llama la atención, posee sector de café y suficiente
estacionamiento.
 Autoservicio que da comodidad al cliente de adquirir el producto sin
bajarse de su vehículo.
 Sector de cafetería.
 Precios razonables. Atractivas ofertas para aquellos que no deseen
gastar mucho dinero (2x1 descuentos etc).
 Calidad, variedad de productos.
 Internet gratuito.
 Rapidez en atención a clientes.

Oportunidades

 Llegar a nuevos clientes con recetas tradicionales.

 Aumento de productos saludables.
 Ampliar restaurantes y variedad en su menú.
 Mejorar helados.
 Utilizar publicidad televisiva.

Debilidades

 Servicio al cliente.
 Alta rotación de personal.
 Publicidad escasa.
 Poco personal de limpieza.

24
Amenazas
 Competencia de otras empresas.
 Alimentación no tan saludable.
 Disminución de calidad de productos y servicios.
 Campañas pro salud enfocados a la de comida rápida
 Cambio en los hábitos alimenticios de los clientes por las diferentes
opciones locales de comida rápidas.

Competidor Breve Ventajas debilidades Nivel de

descripción del competitiv reacción
producto as (rápido/lento)
Elaboración de - Calidad Especulacione
hamburguesas, en el s como se
papas frutas, servicio. producen sus
ensalada, menús -ambiente alimentos,
McDonal`s de desayunos, familiar comida no Rápido
bebidas, helados agradable. nutritiva, alto
y variedad de -influencia contenido
cafés y postres. positiva en calórico,
publicidad.
-enfoque
social.
Producción de -Orgullo Precios
Pollo pollo frito, pollo a nacional. elevados,
campero la parrilla, papas -servicio en rapidez en el Rápido
frutas, bebidas y mesa. servicio.
helados.

25
Calidad
Si decimos que un producto es de calidad nos estamos refiriendo a que posee
un conjunto de características tangibles que lo hacen excelente, y que a su vez
estas mismas características lo diferencian de otros de su misma especie, La
calidad se aplica también en los negocios que se dedican a la parte de alguna
asesoría, consultoría, o el área restaurantera es decir el usuario califica al final
si se le brindo un excelente servicio.

Interna:
La organización aplica los requisitos de la Norma Internacional que son
aplicables en el alcance determinado de su sistema de gestión de calidad
determinando
La empresa Burger King no establece las entradas requeridas y las salidas
esperadas a petición de la demanda
Para Burger King es muy importante el crecimiento personal y profesional del
personal, por tal motivo se invita al mismo a diversos
Cursos de capacitación, siendo de suma importancia, donde es muy
conveniente que se acuda a cada uno de ellos cuando se indica.

Externa:
El objetivo de calidad de Burger King se basa en servir a diario productos
recién elaborados y seguros a sus clientes.
Se necesita mayor desarrollo al momento de investigar las opiniones y /o
quejas de los consumidores, ya sea de manera directa (poniendo sectores de
quejas) o de manera indirecta (a través de encuestas).
Implantar tiempo de descansos para reducir la fatiga de los empleados, ya que
las actividades ejecutadas por los trabajadores en el espacio de atención al
cliente se consolida un ritmo acelerado. De igual manera se concluye que debe
de aumentar el número de trabajadores ya que es insuficiente para atender la
gran cantidad de demanda que posee la empresa.
Estudiar las causas del porque la alta dirección no usa diferentes métodos para
investigar las distintas percepciones de los clientes.
Mejorar la capacitación a los empleados para evitar los errores en los pedidos.
Realizar seguimientos a los tiempos de entrega de los pedidos.
Aumentar el número del personal.
Ser más exigente con el personal para que sea más eficiente y eficaz.

26
Dar capacitaciones más continuas, y en lo general que sean capacitaciones en
conjunto, es decir, tanto a la alta dirección como al área del personal, en un
mismo encuentro, para aumentar la comunicación entre ambas partes.

Finalmente, tomar en cuentas las recomendaciones y verificar en cada tiempo

determinado las diferentes modificaciones que se van dando e implementar
métodos estratégicos que brinden solución a cualquier problemática, para así
no tener retraso en el crecimiento de la empresa y cumplir con objetivos
propuestos.

27
Servicio
El servicio es un bien no tangible cuyo valor es definido por la actitud, es decir
la forma de brindarlos, incluso un producto tangible también va de la mano con
la atención que se le brinda al cliente, lo que a su vez genera en el mismo  la
experiencia, la disposición , etc. Todo esto con la finalidad de satisfacer cada
una de sus necesidades.

Los puntos clave son:

 1.- Actitud de Servicio: 

2.- Tener en cuenta que nuestro Jefe es nuestro cliente.

3.- Aprender a escuchar lo que se dice y no se dice:

Calidad accesible:
Sus fundadores creían en el sencillo concepto de ofrecer comida de calidad,
servida rápidamente y a precios razonables en un medio limpio y atractivo.

Innovar:
Desde el primer momento, establecieron como tradición crear productos
innovadores. Así, en el año 1957, casi de entrada, lanzaron al mercado la
multifacética hamburguesa denominada Whopper, la que muy pronto se
convertiría en su producto estrella.

Modelo de Franquicia para expandirse:

Debido a la pronta y probada popularidad que consiguió la compañía, decidió
continuar su expansión a través del modelo de franquicias. Así es como a
principios de 1961 deciden recurrir a la fórmula de la franquicia como vía para
un crecimiento más rápido y de este modo aprovechar la sabiduría que los
futuros franquiciatarios podían aportar en sus regiones respectivas.

Fast food a fuego lento:

La marca creó una cualidad, que defiende como esencia de su negocio, con el
objetivo de diferenciarse en el competitivo mercado de la comida rápida. Éste
es: “servir las mejores hamburguesas y una variedad de otros productos
sabrosos y saludables cocinados a fuego”.

28
Un concepto con buena aceptación:
A pesar que el negocio y concepto que sustenta a esta franquicia se forjó en
Estados Unidos, un país anglosajón, esta franquicia construyó un concepto a
prueba de diferencias culturas. Esto se puede comprobar en los miles de
locales que posee desplegados en una gran cantidad de países, muy distintos
entre sí.

Adaptarse a las demandas de los clientes:

El verdadero ADN de Burger King está marcado por estar atento en todo
momento a las demandas de los clientes y adaptar la oferta a esas
necesidades. Desde su comienzo, la compañía apostó por dar al consumidor
total libertad de personalizar los productos que componen su menú.
Este compromiso con las preferencias de la clientela se concreta en una
filosofía de marca que consiste en ofrecer las mejores hamburguesas del
mercado hechas al gusto del cliente.

Un producto estrella desde el inicio:

La hamburguesa Whopper se incorporó al menú de Burger King en 1957 y se
ha convertido en la estrella de la compañía y en su buque insignia en todos los
mercados. Hoy existen más de mil formas de prepararlo, según el gusto del
cliente.

Un marketing con fuerte componente local:

El marketing de la cadena tiene un componente local muy fuerte, ya que su
obligación es entender al consumidor local y satisfacerlo en sus gustos y
necesidades.

Acercarse al cliente:
El acercamiento al cliente es clave en la política de expansión de Burger King,
ya sea en la ciudad, en los centros comerciales o en los grandes núcleos
donde se concentra el transporte. El principio que los mueve es estar donde el
cliente lo demanda.

29
Formas de mejorar el servicio
¿Cómo mejorar el servicio?
Diversos estudios afirman que un gran número de usuarios se sienten
insatisfechos cuando tienen que tratar con las empresas que les prestan un
servicio. Muchos de ellos se sienten incomprendidos, desatendidos, cuando no
directamente ignorados. ¿No es el caso de tus clientes? ¡Nos alegramos!
Probablemente estés haciendo las cosas bien. Pero debes saber que, aunque
el servicio de atención al cliente de tu empresa sea bueno, siempre podría ser
aún mejor. A continuación, te mostramos nueve puntos clave para mejorar la
atención al cliente.
1. Trabaja con los mejores.
¿Contratarías para hacer una obra en tu casa a un experto pescadero? Si en tu
empresa tratas de contar con los mejores técnicos posibles, ¿por qué no querer
lo mismo para tu servicio de atención al cliente? Existen personas dotadas para
las relaciones humanas y otras -seguro que con otros talentos- que aborrecen
tratar con las personas. Quédate con las primeras, y hazles saber lo
importantes que son. Incentívalas para que quieran quedarse contigo. Son la
cara, oídos y voz de tu empresa. ¿Necesitas más motivos para cuidarles aún
más?

2. Ante todo, ¡mucho optimismo!

No se trata de que saludes a tus clientes con un chascarrillo (igual no les sienta
del todo bien) ni de que tu tono de espera telefónica sea un recopilatorio de
chistes, pero un tono alegre alivia tensiones y sirve para enfocar la situación de
una manera más optimista. El cliente debe saber que vas a poner todo de tu
parte para solucionar el problema, y no hay nada mejor que una actitud positiva
para transmitírselo.

3. Utiliza un lenguaje que el cliente pueda entender.

Cuando tengas que atender una consulta o queja, te encontrarás tanto con
usuarios expertos como con clientes para los que cada palabra tuya puede
sonar a chino mandarín. ¡Baja al Planeta Tierra! Tus clientes no tienen por qué
saber de lo que les estás hablando, por lo que utilizar un lenguaje demasiado
técnico puede causarles rechazo e incomprensión, así que esfuérzate en
explicarles las cosas con sencillez. Seguro que puedes hacerlo.

4. Sé amable.
Cuando se recibe una queja es habitual encontrarse con clientes enfadados (se
han reportado casos de algunos a los que se les ha enrojecido la cara y les ha
salido humo por las orejas). El poder que tiene la palabra para calmar las
30
emociones está infravalorado, pero es asombroso. Una forma de expresarse
tranquila y amable obrará milagros y conseguirá que el usuario se tranquilice, lo
que le permitirá explicarte mejor cuál es su problema. Además, conseguirás
que se sienta bien atendido y su actitud contigo cambiará completamente.

5. Sé diligente.
Además de ser agradable, recuerda que el cliente no ha contactado para ser tu
íntimo amigo, sino que espera una respuesta que soluciones su problema. Así
que no tardes en ponerte manos a la obra y -esto también es importante- deja
claro al cliente que ya estás en marcha para solucionar la incidencia. Y por
supuesto, ten presente que, si eres capaz de solucionar el problema y además
lo haces rápido, el usuario va a estar doblemente satisfecho.

6. Conoce personalmente a tus clientes.

No hace falta que recuerdes el nombre de todos sus hijos, hermanos y sobrinos
(o sí, si tienes una memoria ciclópea), pero cuanto más sepas de tu cliente,
mejor podrás atenderle y más cercano será el trato con él. ¿Puedes decir que
tu cliente es tu amigo? En negocios de determinado tamaño puede ser casi
imposible conseguirlo, pero sin duda uno de los objetivos a alcanzar es que se
sienta como si lo fuera.

7. Forma bien a tus empleados.

No basta con que tu gente tenga la mejor actitud, también debe tener la mejor
formación. Recuerda que la atención al cliente puede abarcar desde tareas
relativamente sencillas hasta tareas técnicas más complejas. En tu mano
estará decidir a qué personas corresponde asumir cada labor, pero debes tener
en cuenta que, sea cual sea tu manera de organizar el servicio, todos tus
empleados necesitarán estar bien formados para llevar a cabo su trabajo con
eficacia. Recuerda que cada hora dedicada a la formación ahorra horas de
trabajo, por no hablar de la mala sensación que da al cliente el ser atendido por
una persona que no tiene claro aquello sobre lo que está hablando.

8. Escucha a tu gente y aprende de los problemas.

El servicio de atención al cliente de tu empresa supone la forma más cercana
que tienes para conocer a tus usuarios, cuáles son sus problemas y qué
puedes mejorar en tu negocio. Nadie mejor que tus empleados para
comunicarte sus quejas, sus inquietudes, cómo se han resuelto las incidencias
y qué cambios se podrían implementar para evitarlas. Eso sí, ten en cuenta que
para facilitar esta tarea será muy conveniente disponer de una plataforma

31
tecnológica capaz de guardar y ordenar las consultas que hayas ido recibiendo,
el tupper de sugerencias no siempre es muy buena idea.

9. Ten una estructura rápida y eficaz para solucionar los problemas.

Ya tienes al personal adecuado. Se ha formado ampliamente, conoce al cliente
y lo trata con amabilidad, diligencia, optimismo y en un lenguaje que puede
entender. Pero, ¿tienes diseñada una estructura clara que permita la resolución
de incidencias de forma rápida y eficaz? ¿Tus empleados disponen de las
herramientas tecnológicas adecuadas para llevar a cabo su trabajo? Si has
respondido con dos “noes”, ¡ponte las pilas y descubre Integria IMS!

Integria IMS es un software helpdesk que hace que la gestión de incidencias y

como consecuencia la atención al cliente, sea mucho más fácil de manejar.
Integria IMS trabaja con la gestión de tickets, para poder realizar seguimientos
y resolver las incidencias de la mejor manera posible. También cuenta con la
gestión de inventario y de proyectos, todo desde una misma herramienta,
convirtiendo las tareas diarias en algo sencillo.

Hoy hemos visto algunos de los factores que debes tener en cuenta para que
tu servicio de atención al cliente no sea sólo bueno, sino que llegue a ser
excelente. Pero seguro que tú también tienes mucho que aportar. Cuéntanos
¿Cuáles han sido tus experiencias con clientes? ¿Qué cambios implementaste
en la atención al usuario y han resultado ser un éxito? Déjanos tus
comentarios.

Estrategias de marketing de Burger King

Esta franquicia de origen estadounidense se ubica en forma permanente en los

primeros puestos del ranking mundial de facturación. Sin ir más lejos, hace más
de 50 años que ocupa un importante lugar en el campo del fast food, solamente
superado por otro gigante, McDonald’s; sus 8.900 restaurantes en todo el
mundo así lo atestiguan.

Al igual que su principal competidor, su nombre es reconocido en casi todo el

mundo, lo que la convierte en una franquicia digna de observar e imitar.

32
Por tal motivo, hoy dedicamos este espacio para enseñarte las nueve claves
que pavimentan el éxito de su marca:

PUBLICIDAD

1. Calidad accesible. Sus fundadores creían en el sencillo concepto de ofrecer

comida de calidad, servida rápidamente y a precios razonables en un medio
limpio y atractivo.

2. Innovar. Desde el primer momento, establecieron como tradición crear

productos innovadores. Así, en el año 1957, casi de entrada, lanzaron al
mercado la multifacética hamburguesa denominada Whopper, la que muy
pronto se convertiría en su producto estrella.

En esta empresa, no sólo se crean productos innovadores, sino que también

conceptos y estilos de servicio. Un gran ejemplo es el servicio “Auto King” que
nació en el año 1975. Este modelo de atención, que puso a disposición del
cliente todos los productos sin tener la necesidad de bajarse del coche, supuso
una pequeña revolución en el sector, pues se adelantó a los servicios de
comida para llevar y de reparto a domicilio.

3. Modelo de Franquicia para expandirse. Debido a la pronta y probada

popularidad que consiguió la compañía, decidió continuar su expansión a
través del modelo de franquicias. Así es como a principios de 1961 deciden
recurrir a la fórmula de la franquicia como vía para un crecimiento más rápido y
de este modo aprovechar la sabiduría que los futuros franquiciatarios podían
aportar en sus regiones respectivas.

4. Fast food a fuego lento. La marca creó una cualidad, que defiende como
esencia de su negocio, con el objetivo de diferenciarse en el competitivo
mercado de la comida rápida. Éste es: “servir las mejores hamburguesas y una
variedad de otros productos sabrosos y saludables cocinados a fuego”.

5. Un concepto con buena aceptación. A pesar de que el negocio y concepto

que sustenta a esta franquicia se forjó en Estados Unidos, un país anglosajón,
esta franquicia construyó un concepto a prueba de diferencias culturas. Esto se
puede comprobar en los miles de locales que posee desplegados en una gran
cantidad de países, muy distintos entre sí.

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El mejor ejemplo es el éxito que la empresa ostenta en España, un país latino
con una cultura muy distinta a la norteamericana

6. Adaptarse a las demandas de los clientes. El verdadero ADN de Burger King

está marcado por estar atento en todo momento a las demandas de los clientes
y adaptar la oferta a esas necesidades. Desde su comienzo, la compañía
apostó por dar al consumidor total libertad de personalizar los productos que
componen su menú.

PUBLICIDAD
Este compromiso con las preferencias de la clientela se concreta en una
filosofía de marca que consiste en ofrecer las mejores hamburguesas del
mercado hechas al gusto del cliente.

7. Un producto estrella desde el inicio. La hamburguesa Whopper se incorporó

al menú de Burger King en 1957 y se ha convertido en la estrella de la
compañía y en su buque insignia en todos los mercados. Hoy existen más de
mil formas de prepararlo, según el gusto del cliente.

8. Un marketing con fuerte componente local. El marketing de la cadena tiene

un componente local muy fuerte, ya que su obligación es entender al
consumidor local y satisfacerlo en sus gustos y necesidades.

9. Acercarse al cliente. El acercamiento al cliente es clave en la política de

expansión de Burger King, ya sea en la ciudad, en los centros comerciales o en
los grandes núcleos donde se concentra el transporte. El principio que los
mueve es estar donde el cliente lo demanda.
Burger King quiere mejorar la visibilidad de sus productos, y con ello la
experiencia de los consumidores. Con este propósito acaba de estrenar diseño
en sus menús boards. Estos paneles de venta, que resultan claves en la
comunicación con el cliente y aportan toda la información necesaria sobre los
productos que ofrece la compañía en sus restaurantes, cuentan con una nueva
disposición.

Algunas de las características por las que la marca ha apostado han sido: la
diferenciación entre las hamburguesas de carne de vacuno y de pollo, la
incorporación de la plataforma ‘Completa tu menú’ como comunicación fija en
todos los paneles y una mayor claridad en la ubicación de los productos. ¿El
34
objetivo? Facilitar a los consumidores el movimiento a lo largo del menú y el
incremento de su venta media por cliente.

Este cambio será aplicado a todos los restaurantes de la compañía en España.

La decisión tomada ha sido realizada tras un testeo de dos diseños realizados
en 30 restaurantes de la cadena durante el pasado mes de junio. Extraídos y
analizados los datos, se ha considerado el nuevo menú board como el diseño
más apto, fácil e intuitivo para los clientes.

Su composición seguirá el siguiente esquema: bebida y postres, menú,

entrantes, la sección fija ‘Completa tu menú’ por 1,79 € y una amplia variedad
de opciones para los más pequeños de la casa. Flavio Montini, director de
Marketing de BURGER KING para el Sur de Europa, Turquía y Oriente Medio
afirma, “El menú board es un elemento clave de comunicación con el cliente y
su diseño tiene una repercusión directa en las ventas de la compañía”.

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