SECRECIÓN PANCREÁTICA:
Enzimas digestivas: Segregadas por los ácinos pancreáticos.
• Más importantes para la digestión de las proteínas: Tripsina, Quimiotripsina y
Carboxipolipeptidasa, segregadas en forma de tripsinógeno, quimotripsinógeno y
procarboxipolipeptidasa (formas inactivadas).
• Amilasa pancreática: Digiere los hidratos de carbono. Hidroliza: almidones,
glucógeno, demás hidratos de carbono, con excepción de la celulosa, para originar,
disacáridos y trisacáridos.
• Principal enzima para la digestión de grasas: LIPASA, hidroliza triglicéridos, hacia,
ácidos grasos y monoglicéridos. COLESTEROL ESTERASA, produce, hidrólisis de los
ésteres de colesterol. FOSFOLIPASA, divide, los ácidos grasos de los fosfolípidos.
Células epiteliales de los conductillos y conductos, segregan, iones bicarbonato y agua: Los
iones bicarbonato del jugo pancreático van a contribuir en la neutralización del ácido
vertido desde el estómago hasta el duodeno.
Estimulantes de la secreción pancreática: Los 3 estimulan principalmente la secreción de
enzimas digestivas.
• Acetilcolina: Liberada desde las terminaciones nerviosas.
• Colecistocinina: Segregada por las mucosas, duodenal y yeyunal.
• Secretina: Segregada por las mucosas duodenal y yeyunal (en el ingreso de los
alimentos muy ácidos en el intestino delgado).
Ocurre en 3 fases:
➢ Fase cefálica: Las señales nerviosas (producidas por la secreción gástrica) también
determinarán una liberación de ACETILCOLINA en el páncreas desde las
terminaciones nerviosas vagales. Todo lo mencionado, cuenta como un 20% de la
secreción de enzimas pancreáticas después de una comida.
➢ Fase gástrica: La estimulación nerviosa de la secreción enzimática prosigue y justifica
de un 5 a 10% de la secreción enzimática posprandial.
➢ Fase intestinal: Cuando el QUIMO ingresa al intestino delgado, las SECRECIONES
PANCREÁTICAS se van a tornar abundantes (esto se da en respuesta a la secreción
hormonal). La colecistocinina determina un incremento muy superior de la
secreción enzimática.
Secretina: Estimula la secreción de bicarbonato, el cual neutraliza el quimo ácido.
Cuando el quimo ácido del estómago ingresa al duodeno, el á. clorhídrico va a
determinar una liberación de PROSECRETINA y su activación hacia SECRETINA, que
luego va ser absorbida por la sangre. La SECRETINA hace que el páncreas segregue
grandes cantidades de líquidos (alta concentración de iones de bicarbonato).
Colecistocinina: Estimula la secreción enzimática del páncreas. Cuando hay alimentos en la
porción proximal del intestino delgado origina una liberación de COLECISTOCININA (por,
células I de la mucosa del duodeno, yeyuno y parte proximal del íleon). ¿pero a qué se debe
este efecto? Pues, a la presencia de proteasas y peptonas (que son productos de la digestión
parcial de las proteínas) y a ácidos grasos de cadena larga, como, el á. clorhídrico del jugo
gástrico (este hace que también se libere colecistocinina, pero en menor cantidad).
SECRECIÓN DE BILIS POR EL HÍGADO; FUNCIONES DEL ÁRBOL BILIAR:
Importante para 2 funciones:
• Digestión y absorción de las grasas: Las sales biliares van a contribuir en la emulsión
de grandes partículas de grasa a diminutas, que pueden sufrir el ataque de la enzima
lipasa (segregada en el jugo digestivo). Estas sales, PARTICIPAN en el transporte y
absorción de productos terminales digeridos de la gracia hacia y a través de la
membrana de la mucosa intestinal.
• Eliminación de los productos de desecho: Bilis = medio de excreción de algunos
productos de desecho importantes de la sangre, como la BILIRRUBINA (que es un
producto terminal de la destrucción de la hemoglobina) y EL EXCESO DE
COLESTEROL SINTETIZADO POR LOS HEPATOCITOS.
La bilis se segrega en 2 etapas, ¿dónde? en el hígado:
• La porción inicial: Segregada por los hepatocitos, contiene grandes cantidades de,
ácidos biliares, colesterol, y otros compuestos orgánicos. ¿hacia dónde se segrega?
Hacia los conductillos biliares (Ubicados: láminas hepáticas)
• La solución acuosa de iones de sodio y bicarbonato: Se junta a la bilis (conductos
biliares). La secreción resultante va a ser estimulada por la SECRETINA, por
consiguiente, las secreciones pancreáticas van a recibir cantidades mayores de
bicarbonato ¿para qué? Para neutralizar el ácido gástrico.
La bilis se concentra en la vesícula biliar: El TRANSPORTE ACTIVO DE SODIO a través del
EPITELIO DE LA VESÍCULA continúa con la ABSORCIÓN secundaria de iones cloruro, el agua
y la mayoría de los demás compuestos solubles. La bilis se concentra normalmente casi 5
veces.
La colecistocinina estimula la contracción de la vesícula biliar: Los alimentos grasos que
van a penetrar en el duodeno facilitan la liberación de colecistocinina desde las células I
locales. DETERMINA: contracciones rítmicas de la vesícula biliar y una relajación simultánea
del esfínter de Oddi, lo cual ayuda a proteger la salida del conducto colédoco hacia el
duodeno.
SECRECIÓN DEL INTESTINO DELGADO:
Las glándulas de Brunner, segregan moco alcalino al intestino delgado, la secreción de
este moco es estimulada por:
• Estímulos táctiles o irritativos de la mucosa suprayacente.
• Estimulación vagal, fomenta la secreción + un aumento de la secreción gástrica.
• Hormonas gastrointestinales, secretina.
El moco, protege la pared duodenal ¿de qué? De su digestión por el jugo gástrico:
Las glándulas de Brunner responden rápido e intenso hacia los estímulos irritativos.
SECRECIÓN GRANULAR (estimulada por la secretina) contiene exceso de iones bicarbonato,
los cuales se van a sumar a los iones bicarbonato de la SECRECIÓN PANCREÁTICA y DE LA
BILIS HEPATICA ¿para qué? Para neutralizar el ácido que entra en el duodeno.
Las criptas de Lieberkühn segregan los jugos digestivos intestinales: Ubicación: Entre las
vellosidades intestinales. La superficie intestinal de las criptas y vellosidades están cubiertas
por un epitelio que está compuesto por 2 tipos de células:
➢ Las células caliciformes: Segregan moco, estos cumplen la función de lubricación y
protección de la mucosa intestinal.
➢ Enterocitos: Segregan agua y electrólitos, hacia las criptas. Reabsorben agua y
electrólitos + productos terminales de la digestión ¿dónde? En las superficies de las
vellosidades.
SECRECIÓN DE MOCO EN EL INTESTINO GRUESO:
La mayor parte de la secreción del intestino grueso es MOCO.
PROTEGE del intestino grueso, frente a su excoriación.
APORTA el medio adherente a la materia fecal.
PROTEGE la pared intestinal ¿de qué? De la actividad bacteriana y CONFIERE una barrera
que impide el ataque de la pared intestinal por el ácido.
