Históricamente, la agricultura es quizás una de las actividades que cambió el
curso de la humanidad, pasando del nomadismo al sedentarismo. Es quizás, uno de los
pilares de la economía de numerosas naciones; destaca su importancia como motor de
desarrollo la producción para el consumo interno y la seguridad alimentaria de la
población, el empleo derivado y la posibilidad del comercio internacional con la
consecuente generación de divisas. Países agrarios precarios emplean mano de obra
en las diversas actividades agrícolas (preparación del terreno, siembra, manejo del
cultivo, cosecha y comercialización).
La agricultura sustenta la seguridad alimentaria de todos los países del mundo
y obliga a sus gobernantes a establecer planes y programas que garanticen una
adecuada provisión de nutrientes para el consumo de millones de seres humanos que
dependen, directamente o indirectamente de la agricultura.
Según estimaciones de la FAO, la agricultura es la única fuente de ingresos de
alrededor del 70% de la población rural en el mundo; de un trabajo sacrificado y no
exento de riesgos, se proporcionan los medios de subsistencia a millones de personas
del planeta. Las estadísticas revelan en las últimas décadas el lento decremento de la
producción agrícola per cápita, tanto para el mercado interno como para el de
exportación, sumado a situaciones antrópicas que restringen cada vez las actividades
vinculadas al agro y la producción de alimentos.
Los países en desarrollo cuentan con pequeños productores que afrontan diariamente
vicisitudes y limitaciones para realizar su trabajo, que está expuesto a condiciones
meteorológicas adversas, carencia de créditos, infraestructura rural inadecuada,
mínimo acceso a tecnología y asesoría para alcanzar el mayor rédito posible de la
sacrificada labor que implica labrar la tierra, sembrar una ilusión y esperar una cosecha
colmada de bendiciones. Las dificultades de los pequeños productores, privados de
subsidios agrícolas y obligados a pagar onerosos aranceles derivados de políticas
internas y altos precios establecidos por los países desarrollados, repercuten
negativamente en la producción e impiden un desarrollo armónico y sustentable de la
agricultura en la mayoría de países pobres del mundo. La agronomía y la agricultura
Agricultura está conformada por la suma de dos partes: el término agri que es sinónimo
de “campo de cultivo” y el concepto cultura que puede traducirse como “cultivo o
cultivado”.
La agricultura es la labranza o
cultivo de la tierra e incluye todos
los trabajos relacionados al
tratamiento del suelo y a la
plantación de vegetales. Las
actividades agrícolas suelen estar
destinadas a la producción de
alimentos y a la obtención de
verduras, frutas, hortalizas y
cereales. La agricultura implica la
transformación del medio
ambiente para satisfacer las
necesidades del hombre.
La agricultura y la ganadería no
son ciencias formales sino
aplicadas. Son técnicas para
producir bienes utilizando los
recursos que brinda la naturaleza,
incluyendo los de naturaleza u
origen humano. En tanto la
tecnología es el enfoque científico
de los problemas prácticos, es
decir, el tratamiento de estos
problemas sobre un fondo de
conocimiento científico y con la
ayuda del método científico.
El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de
causalidad en toma de decisiones. Existen diferentes parámetros para la toma de
decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parámetros a tener
en cuenta a la hora de manejar un sistema, adaptar la tecnología a las condiciones
logísticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de trabajo interdisciplinario
para el manejo de agrosistemas más sostenibles
Un poco de historia
Podría definirse a la agricultura como la actividad que ha realizado el hombre desde las
épocas más antiguas (sus orígenes se remontan a 14.000 AC) utilizando conocimientos
basados en la experiencia, con la finalidad de producir alimentos y materias primas,
mediante la utilización del suelo
La agricultura es señalada como la clave para entender el inicio de las civilizaciones y
su surgimiento, tuvo un impacto evidente, por primera vez era posible influir en la
disponibilidad de los alimentos. Las consecuencias de este
