FACULTAD DE

INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“ENFERMEDADES CAUSADAS POR

MICROBACTERIAS EN AGUAS RESIDUALES ”:
UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA
CIENTIFICA

Autores:
Cántaro Broncano, Salome Katherin
Figueroa López, Antonella Ingrid
Gallardo Núñez, Lesly Jazmin
Felix Reyes, Gianmara Leandra
Ucharico Quispe, Lucia Milagros

Asesor:
Landa Acuña Daniela Milagros

Lima - Perú
 “ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICROBACTERIAS EN AGUAS
RESIDUALES” UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA.

TABLA DE CONTENIDO

CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO............................................................................3

INTRODUCCIÓN.....................................................................................................3

ANTECEDENTES.....................................................................................5

OBJETIVOS................................................................................................9

JUSTIFICACIÓN.........................................................................................9

CAPÍTULO II. DESARROLLO DEL PROYECTO..................................................10

CAPITULO III.METODOLOGÍA.............................................................................14

CAPÍTULO IV. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................18

CAPÍTULO V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................................20

CAPÍTULO VI. ANEXOS.......................................................................................26

Cántaro Broncano, S.; Figueroa López; A.; Felix Ryes, G; Gallardo Nuñez, L. y Ucharico Quispe, L.
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CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO

1. INTRODUCCIÓN

Durante los próximos 50 años, los problemas relacionados con la falta de agua o la
contaminación del vital líquido afectarán, prácticamente, a todos los habitantes del planeta, por lo
que el mundo se verá abocado a la búsqueda de soluciones en este sentido [ CITATION Rom17 \l
22538 ].

Se estima que más de cinco millones de personas mueren anualmente de enfermedades

vinculadas con el consumo de agua contaminada, servicios sanitarios inadecuados y una higiene
rudimentaria [ CITATION Rom17 \l 22538 ]. De igual forma, el agua contaminada que es usada
para beber, además del saneamiento y la higiene puede causar riesgos para la salud ya que
expone a las personas a microorganismos y productos químicos peligrosos, entre otros riesgos.
[ CITATION Org17 \l 10250 ]

En el año 2015 alrededor del 71% de la población en el mundo utilizan un servicio seguro
de agua potable sin ningún tipo de contaminación y disponible durante todo el día. El 29% del
resto de la población no tiene acceso a agua potable por lo que se abastecen de agua
contaminada con excrementos producto de las aguas residuales domésticas sin tratar, ya que
estas aguas desembocan en los cuerpos de aguas superficiales [CITATION mor20 \t \l 10250 ].
Así como, el consumo de aguas servidas representa un gran peligro para la salud de las personas,
en este caso, el factor principal de riesgo es el consumo de aguas contaminadas con heces que
contiene diversos agentes patógenos que ocasionan diversas enfermedades, que si estas no se
controlan de manera correcta pueden ocasionar la muerte, especialmente a las poblaciones más
vulnerables como niños, ancianos y mujeres embarazadas [ CITATION mor20 \l 10250 ]

A todo esto, en las cifras facilitadas por la OMS, el 10 % de la población mundial consume
alimentos regados con aguas residuales sin tratar, y el 32 % de la población mundial no tiene
acceso a servicios adecuados de saneamiento básico, generando 280000 muertes asociadas a
enfermedades de carácter hídrico [CITATION Gar \l 22538 ].

En el caso del Perú más de la tercera parte de la población no cuenta con la cobertura de
saneamiento, con lo cual se pone en riesgo la salud pública de la tercera parte de la población por
falta de políticas y gestión del Tratamiento de Agua Potable y de Aguas Residuales [ CITATION
Lar15 \l 22538 ]. Según SUNASS (2008), se desprende que el 70% de las aguas residuales en el
Perú no tienen tratamiento de aguas alguno; asimismo, que de las 143 plantas de tratamiento

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residual que existen en el Perú, solo el 14% cumplen con la normatividad vigente para el cabal
funcionamiento de las mismas [ CITATION Mac02 \l 22538 ].

Incluyendo que una gran preocupación es la contaminación del agua, que proviene de la
presencia de altos niveles de arsénico inorgánico, plomo y cadmio ya que causa consecuencias
negativas tales como cáncer, diabetes mellitus, y enfermedades cardiovasculares [ CITATION
Lar15 \l 22538 ].

Las aguas residuales son la principal fuente de microorganismos patógenos que se

transfieren a través del ambiente y que llegan a la población particularmente en el agua
contaminada que se usa para beber, en cultivos de vegetales, en la elaboración de comida, para
lavar, o en diversos usos recreativos [CITATION Jac18 \l 10250 ]. Es por ello que, los principales
microorganismos que se transmiten a través del agua engloban a las bacterias (Escherichia coli,
Salmonella spp., Shigella spp., Vibrio cholerae, Yersinia enterocolitica, Campylobacter jejuni), virus
(Enterovirus, rotavirus, denovirus), protozoos (Giardia lamblia, Cryptosporidium parvum,
Entamoeba histolytica) y helmintos (Ascaris lumbricoides).[ CITATION Mar14 \l 10250 ]

Una lista relativamente corta de patógenos virales, bacterianos y protozoos de referencia

parece adecuada para evaluar los riesgos microbianos e informar una gestión basada en el
sistema de las aguas potables[ CITATION Ash15 \l 22538 ]. Además, las micobacterias no
tuberculosas (MNT) son patógenos humanos que viven en el agua y suelo, capaces de sobrevivir
en los servicios de abastecimiento de agua potable de edificios y viviendas e incluso hospitales.
Están perfectamente adaptadas para resistir los desinfectantes, al mismo tiempo que son capaces
de crecer en bajas concentraciones de materia orgánica [ CITATION Abr15 \l 22538 ] .

A pesar de ello, el tratamiento de las aguas residuales es una necesidad evidente de la

población actual, debido al peligro que estas representan para la salud y el ambiente; Este
tratamiento debe consistir en la eliminación de microrganismos patógenos (virus y bacterias),
sustancias tóxicas y de retención de sólidos, evitando que lleguen a las corrientes naturales que
puedan servir de fuente de abastecimiento a otras comunidades – flora y fauna, mitigando el
efecto de tal polución para restablecimiento de la biota (flora y fauna acuática).[CITATION
Cen192 \l 10250 ]

Por lo anterior mencionado queda claro la problemática relacionada con las aguas
residuales, su contaminación y las diversas enfermedades que ocasiona los microrganismos. Es
por ello que la siguiente monografía se centrará en identificar los diferentes microorganismos
causantes de enfermedades presentes en las aguas residuales, también determinar el

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procedimiento para la identificación de los microorganismos y analizar los distintos

microorganismos patógenos y no patógenos que afectan a la salud.

2. ANTECEDENTES

En el artículo “Enfermedades transmitidas por el agua y saneamiento básico en Colombia”

(2016) se tuvo como objetivo analizar la relación de la cobertura de alcantarillado y tratamiento de
aguas residuales con el comportamiento de las enfermedades de origen hídrico. Para el
procedimiento se utilizó un estudio descriptivo de tipo retrospectivo y utilizando fuentes
secundarias. Tuvieron como resultados que la incidencia de enfermedades de origen hídrico como
enfermedad diarreica aguda EDA, enfermedades transmitidas por alimentos ETA y fiebre tifoidea y
paratifoidea están en aumento, pero la hepatitis se registró en disminución. En conclusión, se
reconoce que la inversión en sistemas de acueducto y alcantarillado es relevante para el
mejoramiento de las condiciones sanitarias de la población y para la disminución en la incidencia y

la prevalencia de diversas alteraciones del estado de salud. [ CITATION Rod161 \l 10250 ]

En el artículo “Efectos sobre la salud de la contaminación de agua y alimentos por virus

emergentes humanos “(2005) describen las concentraciones significativas de virus son detectadas
en las aguas vertidas al ambiente y en los biosólidos generados en plantas de tratamiento de agua
residual. En este trabajo se describen las características generales de la contaminación ambiental
por virus, principalmente por virus emergentes, analizándose con mayor profundidad los virus de la
hepatitis E (VHE) y los poliomavirus humanos como los virus contaminantes ambientales de más
reciente identificación en países industrializados. Se obtuvo como resultado que existe una
elevada prevalencia de los poliomavirus humanos, BK y JC, en agua residual en todos los países
estudiados, lo que implica la potencial transmisión de los virus y de genes potencialmente
cancerígenos por vía oral. Se concluye que existe una elevada prevalencia de los poliomavirus
humanos, BK y JC, en agua residual en todos los países estudiados, lo que implica la potencial

transmisión de los virus y de genes potencialmente cancerígenos por vía oral. [ CITATION
Bof05 \l 10250 ]

En el artículo “Virus en sistemas acuáticos e implicaciones en salud pública” (2004) se

realizó una revisión sobre la presencia de virus en diferentes sistemas acuáticos, las
enfermedades causadas por virus humanos y sus síntomas. Para el procedimiento, se utilizaron
métodos que se emplearon para la detección de virus y métodos de desinfección. Además, se

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analizaron las implicaciones para la salud en relación con la normatividad vigente para agua de
uso y consumo humano, así como para agua residual tratada y reutilizada. Se obtuvieron virus
humanos capaces de persistir en el ambiente entre ellos; enterovirus, rotavirus, virus de hepatitis
A, astrovirus, calicivirus, y adenovirus. Se concluye que los virus entéricos capaces de persistir en
el ambiente tienen el potencial de causar efectos severos en la salud, especialmente de la
población infantil. Es relevante evaluar como agentes indicadores de contaminación viral fecal a

los enterovirus y bacteriófagos con la intención de incluirlos en los estándares de calidad del agua.

[ CITATION Esp04 \l 10250 ]

En el artículo “Prevalencia de enfermedades asociadas al uso de agua contaminada en el

Valle del Mezquital” (2012) tuvo como objetivo determinar la prevalencia de enfermedades
gastrointestinales vinculadas al uso de aguas contaminadas en los hogares con carencia de
acceso a agua potable y saneamiento. Se utilizaron datos obtenidos de la Encuesta Nacional de
Salud y Nutrición de 2012. Resultado que existen diferencias estadísticamente significativas en la
probabilidad de presentar eventos de enfermedad en función al origen de la fuente del agua que
llega a los hogares, la frecuencia de ésta, así como por la carencia de drenaje y de descarga
directa en el sanitario. Se concluyó Si bien la reutilización de aguas con fines de riego puede
generar efectos positivos para el desarrollo de la actividad agrícola, lo cierto es que también las
afectaciones en términos de salud pueden convertirse en un elemento que revierte los beneficios
obtenidos en términos económicos, particularmente, si éstas no son utilizadas con estándares

internacionales mínimos.[ CITATION Lar20 \l 10250 ]

En el artículo “Uso seguro y riesgos microbiológicos del agua residual para la agricultura”
(2011) se analizó el uso de aguas residuales y excretas para la agricultura y acuicultura. Además,
se enumeraron aspectos a considerar para el uso seguro de las aguas residuales en la agricultura,
necesarios para implementar programas nacionales de vigilancia sanitaria y de agricultura con
énfasis en los aspectos microbiológicos. Se realizaron tres tipos de evaluaciones son empleadas
para conocer el riesgo para la salud: los análisis químicos y microbiológicos, fundamentalmente en
aguas que presenten considerables efluentes industriales y en el análisis de los lodos procedentes
del aprovechamiento de las aguas residuales. Se encontraron bacterias patógenas tales
como Salmonella spp. y Shigella spp. relacionados con la alta incidencia de gastroenteritis en los
trabajadores agrícolas que realizaban el riego con agua residual y consumían dichos vegetales,
especialmente repollos y lechugas. Se concluyó que el uso de aguas residuales en la agricultura

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puede aportar beneficios, pero su uso no controlado generalmente está relacionado con impactos

negativos sobre la salud humana.[ CITATION Gon11 \l 10250 ]

En el artículo “Contaminación por aguas residuales e indicadores de calidad en la reserva
nacional ‘Lago Junín’, Perú” (2020) se tiene como problemática la contaminación del agua es uno
de los mayores problemas ambientales. Se obtuvo como objetivo de la presente investigación
escudriñar el impacto del agua residual a esos ecosistemas y su zona de influencia señalando el
nivel de calidad de agua. El tipo de investigación que abarcó es descriptivo, de diseño evolutivo
contemporáneo longitudinal. Se estableció dos épocas de muestreo (lluvia y estiaje) para el
análisis fisicoquímico y bacteriológico de agua. Los resultados arrojan que la demanda bioquímica
de oxígeno (DBO5) superan los límites máximos permisibles y en época de estiaje son aguas de
mala calidad. Se concluyó que las descargas de aguas residuales es factor contaminante con
peligro de toxicidad para la vida acuática del lago, afectando especies de flora y fauna endémica y

en general todo el ecosistema.[ CITATION Cus201 \l 10250 ]

En el artículo “Presencia de bacterias patógenas en las aguas de la desembocadura del

Río Surco y la Playa La Chira, Lima, Perú” (2009) se estudió la calidad microbiológica de las
aguas marinas. Para el procedimiento se utilizó por el método de número más probable de
concentración bacteriana. Obteniendo como resultado que si hubo presencia de numerosas
especies bacterianas como coliformes (Escherichia, Kebsiella, Citrobacter-Enterobacter sp.)
Enterococci sp, Pseudomonas aeruginosas, Clostridium penfringens, Aeromonas hydrophila,
Vibrio parahaemolyticus y Salmonella sp., las cuales suelen correlacionar se con la presencia de
síntomas gastrointestinales (vómitos, diarreas, náuseas o dolor de estómago) en los bañistas y
consumidores de productos frescos del mar. Se concluyo que existe una elevada contaminación
bacteriológica en todos los puntos muestreo, pudiéndose aislar numerosas enterobacterias en los

procesos de cultivo.[ CITATION Oso09 \l 10250 ]

En la revista “Las aguas residuales y sus consecuencias en el Perú” sustentan que más
del 70% de aguas residuales no tienen tratamiento, lo cual lo cual dificulta alcanzar el ciclo del
agua, particularmente por el reuso del agua debido a su contaminación. Además, su objetivo fue
analizar el estado situacional y la problemática del abastecimiento del agua y el tratamiento de
aguas residuales en el Perú. En las pruebas realizadas se noto la presencia de altos niveles de
arsénico inorgánico, plomo y cadmio por las consecuencias negativas tales como cáncer, diabetes
mellitus, y enfermedades cardiovasculares. Concluyendo que el rango de la concentración de

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arsénico inorgánico fue de 13 to 193 mg/l para las aguas subterráneas y superficiales, más alto

que el límite de 10 mg/l según lo recomendado por la OMS. [ CITATION Lar15 \l 10250 ]

En el artículo “Caracterización físico-química y bacteriológica del agua marina en la zona

litoral costera de Huanchaco y Huanchaquito, Trujillo, Perú” (2015) tuvieron como objetivo la
caracterización físico-química y bacteriológica del agua marina de las playas Huanchaco y
Huanchaquito. Para el procedimiento de muestreo, se evaluaron ocho estaciones de muestreo por
seis meses a través de los parámetros: temperatura, pH, oxígeno disuelto, demanda bioquímica
de oxígeno, cloruros, coliformes totales, fecales y Escherichia coli, según “Métodos normalizados
para el análisis de agua potable y residuales”. Se obtuvieron valores promedio de temperatura
entre 19,8 - 20,3 °C; 7,3 -7,6 pH; 8-9,23 mg/L de oxígeno disuelto; 6,67-8,86 mg/L de demanda
bioquímica de oxígeno (DBO5); 223,3-245 mg/L para cloruros; 67-330 NMP/100mLpara coliformes
totales, 22-407 NMP/100mLpara coliformes fecales y 10-233 NMP/100mL para E. coli.  Se
concluyó que los valores reportados no sobrepasaron los Estándares de Calidad Ambiental
establecido, aunque los coliformes fecales sobrepasaron los límites permisibles, encontrándose en

Huanchaco valores promedio más altos que Huanchaquito.[ CITATION Tru151 \l 10250 ]

En el artículo “Enfermedades infecciosas relacionadas con el agua en el Perú” (2018) tiene

una gran problemática debido al incremento de población mundial es la presencia de
enfermedades infecciosas relacionadas con el agua como diarreas, malarias, dengue,
leptospirosis, hepatitis virales A y E. Se estudió el gran incremento de estas enfermedades y sus
causantes; además, de su clasificación. Dentro de estas enfermedades infecciosas relacionadas
con el agua destacaron Campylobactery E. coli diarreogénico, Diphilobotrium  pacificum. A.
lumbricoides y T. trichura, Plasmodiumvivax, entre otras. Se concluyó, que la carencia de agua
segura y de un adecuado saneamiento condicionan la permanencia de enfermedades

relacionadas al agua. [CITATION Cab18 \l 10250 ]

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3. OBJETIVOS

1.3.1. Objetivo general

Identificar los diferentes microorganismos causantes de enfermedades presentes
en las aguas residuales

1.3.2. Objetivos específicos

 Determinar el procedimiento para la identificación de los microorganismos
 Analizar los distintos microorganismos patógenos y no patógenos que
afectan a la salud.

4. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación se realiza con el propósito de estudiar acerca de las

enfermedades causadas por microorganismo presentes en aguas residuales. Por eso se
desarrollará un análisis de distintos puntos de la investigación como el de determinar cuales son
estas enfermedades, los procesos que pasan para su análisis e investigación, y las características
que poseen. En el análisis de la investigación de los artículos estudiados, se tuvieron en cuenta
datos relacionados con investigaciones respecto al tema de enfermedades que son causadas por
microbacterias de aguas residuales con la finalidad de dar respuesta a la siguiente pregunta ¿se
podrá identificar los diferentes microorganismos causantes de enfermedades presentes en las
aguas residuales? También así, este trabajo presentará conocimientos para estudiantes en futuras
investigaciones. En el aspecto social, procuramos que las personas aprendan sobre este tipo de
enfermedades, logrando que obtengan más conocimiento y puedan estar prevenidos sobre
posibles contagios, Además, se busca informar sobre el gran impacto de las aguas residuales, ya
que traen como consecuencia enfermedades debido a que presentan microorganismo que pueden
ser dañinos a nuestra salud y en ocasiones al medio ambiente.

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CAPÍTULO II. DESARROLLO DEL PROYECTO

2.1. Métodos aplicados para la identificación y el recuento de microbacterias en

formas quísticas en aguas residuales

 Floculación inorgánica para aguas residuales:

Las etapas de coagulación y floculación son procesos esenciales y eficaces en el
tratamiento de las aguas residuales industriales. A partir de estos procesos físicos y
químicos, se obtiene la eliminación de sólidos totales suspendidos, turbidez, color y
metales pesados lo que conlleva a la reducción de la Demanda Química de oxígeno

(DQO) [CITATION Bra17 \l 10250 ]

 Filtración para aguas potables
Consiste en la separación de partículas y pequeñas cantidades de microorganismos
(bacterias, virus) a través de un medio poroso. Es la fase responsable de que se
cumplan los estándares de calidad para el agua potable. Desde el punto
bacteriológico, los filtros tienen una eficiencia de remoción superior a 99%.

[CITATION Chu11 \l 10250 ]

 Pruebas de colorantes vitales para viabilidad

La utilización de los colorantes en los procesos de identificación en microbiología se

fundamenta en las propiedades fisicoquímicas de estas sustancias. Dependiendo de
los compuestos químicos que los constituyen, los colorantes pueden ser ácidos,
básicos o neutros y esta connotación se debe a la parte activa del colorante y a la
reacción que ocasiona sobre las células microbianas, de otra parte, las tinciones en
microbiología pueden ser simples o diferenciales, dependiendo si toda la muestra se
tiñe de uno o más colorantes [CITATION Cor19 \l 10250 ].

2.2. Técnicas y procesos para el aislamiento de microorganismos

El Aislamiento bacteriano consiste en separar un determinado microorganismo (bacteria) de

un grupo que lo acompaña. [CITATION Liz19 \l 10250 ][ Anexo 1 ]

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Existen diferentes técnicas de aislamiento:

1. Siembra por estriado en placa de Petri

2. Vaciado en placa

3. Cultivo por dilución y agitación

4. Aislamiento con varilla angular de vidrio

5. Aislamiento con aplicadores de algodón

6. Siembra por picadura

Proceso:

1. Selección del medio de cultivo

2. Inoculación de la muestra

3. Siembra de la muestra

4. Incubación

5. Aislamiento de colonias

6. Identificación

2.3. Clasificación de microorganismo patógenos en aguas residuales

Las aguas residuales son la principal fuente de microorganismos patógenos que se

transmiten a través del ambiente y que llegan a la población especialmente a través de la
contaminación del agua usada para beber, agua utilizada en cultivos de vegetales o en cultivos de
moluscos bivalvos, en la preparación de comida, para lavar, en el baño o en los diversos usos
recreativos.[ CITATION Síl05 \l 10250 ] Los microorganismos implicados en la transmisión hídrica
de enfermedades como la diarrea, hepatitis o fiebre tifoidea son las bacterias, virus y protozoos.
[ CITATION And18 \l 10250 ]Dentro de las bacterias establecidas como contaminantes del agua se
han aislado Gram negativas, especialmente pertenecientes a los géneros Pseudomonas,
Flavobacterium, Gallionella, Aeromonas, Vibrio, Achromobacter, Alcaligenes, Bordetella, Neisseria,

Moraxella y Acinetobacter. [CITATION Río17 \l 10250 ][ Anexo 2 ]. Uno de los inconvenientes del
uso de aguas residuales es la presencia de bacterias coliformes, las cuales provienen de las

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heces de humanos y animales; y la existencia de helmintos, cuya procedencia además del uso de
agua residual es el empleo de estiércol como fertilizante, carencia de instalaciones sanitarias
adecuadas y la falta de control de animales.[ CITATION Her14 \l 10250 ] A diferencia de las
bacterias, los virus no se encuentran normalmente en las heces del hombre. Están presentes
inicialmente en el tracto gastrointestinal de individuos que han sido afectados. Más de 140 virus
patógenos entéricos pueden ser transmitidos al hombre a través del agua. [CITATION Arc05 \l

10250 ][ Anexo 3 ]. Los parásitos que son patógenos para el hombre se clasifican en dos grupos:
los protozoos y los helmintos. Los protozoos son organismos unicelulares cuyo ciclo de vida
incluye una forma vegetativa (trofozoito) y una forma resistente (quiste). Además, pueden causar
enfermedades en el hombre como: giardiasis, criptosporidiosis, malaria, diarrea por flagelados,
disentería amebiana, meningoencefalitis amebiana, disentería balantidiana, infecciones
diseminadas e infecciones intestinales y los Los helmintos incluyen los nemátodos, tremátodos y
cestodos. [ CITATION Mar14 \l 10250 ]

2.4. Microorganismos indicadores de contaminación

Los microorganismos indicadores son aquellos que tienen un comportamiento similar a los
patógenos, concentración y reacción frente a factores ambientales, pero son más fáciles, rápidos y
económicos de identificar. Una vez se ha demostrado la presencia de grupos indicadores, se
puede inferir que los patógenos se encuentran presentes en la misma concentración y que su
comportamiento frente a diferentes factores como pH, temperatura, presencia de nutrientes,
tiempo de retención hidráulica o sistemas de desinfección es similar a la del indicador. [CITATION
Arc05 \l 10250 ]

Es por ello que, un microorganismo indicador de contaminación fecal debe reunir las siguientes
características:

1. Ser un constituyente normal de la flora intestinal de individuos sanos.

2. Estar presente, de forma exclusiva, en las heces de animales homeotermicos.

3. Estar presente cuando los microorganismos patógenos intestinales lo estén.
4. Presentarse en número elevado, facilitando su aislamiento e identificación.
5. Debe ser incapaz de reproducirse fuera del intestino de los animales homeotermicos.
6. Su tiempo de supervivencia debe ser igual o un poco superior al de las bacterias
patógenas, su resistencia a los factores ambientales debe ser igual o superior al de los
patógenos de origen fecal.

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7. Debe ser fácil de aislar y cuantificar.

8. No debe ser patógeno.

2.5. Medio de cultivo

Los medios de cultivo para poder identificar los microorganismos se hace mediante el
Agar Müller Hinton que es un medio de cultivo no selectivo y no diferencial donde todos los
microorganismos que se cultivan ahí, crecerán exitosamente debido a su superficie, es un agar
suelto, lo que permite una mejor difusión de los antibióticos, también es un medio de cultivo
microbiológico utilizado en la estandarización del procedimiento de difusión de disco para realizar
las pruebas de sensibilidad a antibióticos para bacterias de rápido crecimiento por el Método de
Kirby-Bauer. Y por otro tipo de medio cultivo para la identificación es por el Agar MacConkey un
medio de cultivo selectivo y diferencial para bacterias donde crecerán todos los organismos de la
familia Enterobacteriaceae y varios bacilos gram negativo, es utilizado para el aislamiento y
diferenciación de bacilos Gram negativos y entéricos. Llevan en su composición sales biliares y
cristal violeta que inhiben el crecimiento de grampositivos y hongos. Las bacterias fermentadoras
de lactosa (lactosa+) acidifican el medio y adquieren un color rosado (por ejemplo, E. coli),
mientras que las no fermentadoras de lactosa (lactosa–) aparecen incoloras (por ejemplo,

Salmonella)[ CITATION Liz19 \l 10250 ].[ Anexo 4 ]

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CAPITULO III.METODOLOGÍA

3.1 TOMA DE MUESTRA

Se ha tomado de referencia varios trabajos para el desarrollo de la metodología que se han

estudiado sobre las enfermedades causadas por microbacterias en aguas residuales, en lo cual
existen varios métodos que se pueden seguir

Las muestras pueden ser captadas por métodos Standard (APHA, 1995) considerándose los
siguientes parámetros: Bacterias Heterotróficas por el método de recuento en placa, Numeración
de Coliformes Totales y Coliformes fecales, Estreptococos fecales y Enterococos, Detección y
numeración de Pseudomonas aeruginosa por el método de tubos múltiples (NMP). [ CITATION
Mac02 \l 10250 ]

Por otro lado, al tratarse de muestras ambientales provenientes de una matriz muy compleja como
son las aguas residuales, el crecimiento de hongos en las placas está muy favorecido. Para evitar
que esto ocurra, se utilizan la técnica de las resiembras procurando eliminar esta contaminación, y
en caso de que no fuera posible, la muestra se considera como positiva por morfología, pero se
desecha y no se continúa con su procesamiento. favorecido [CITATION Ben \l 10250 ][Anexo 5]

3.2 ANALISIS DE MUESTRAS

Para el análisis de muestras se tomó en cuenta varios artículos que dan a conocer en su estudio el
procedimiento que son seguidos para el análisis de los tipos de microbacterias que se encuentran
en aguas residuales

Para el análisis de aguas residuales se empleó la técnica propuesta por Vesey et al, que incluye

pasos de floculación, sedimentación y centrifugación.[ CITATION Ala05 \l 10250 ] [Anexo 6]

Además, se realizó un análisis de Montecarlo para entender la gama de posibles riesgos de

infección dadas las distribuciones probables de los valores de los parámetros utilizados en el
modelo. [ CITATION Nuñ14 \l 10250 ]

Para calcular el riesgo de infección para ambos patógenos se utilizó el modelo de beta – Poisson.

Pi = 1- [1+ (d/ ID50) (21/α- 1)]–α

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Pi = probabilidad de infección

d = dosis

ID50 = dosis infectiva mínima

α = parámetro de la curva dosis-respuesta.

Para E. coli enteropatógena:ID50 = 5.9 x 105

α = 0.49

Para Salmonella spp: ID= 23.600 α = 0.3126

Para el riesgo anual se asume que x exposiciones al año: PInf;anual = 1-[1 – Pi ]FE

FE = frecuencia de exposición en cada escenario

Se analizaron la positividad de la vigilancia microbiológica de aguas residuales según época del

año y el método de recolección de muestra empleado y los tipos de microorganismos patógenos
aislados, teniéndose en cuenta el Vibrión n 001, Plesiomona ssp, Aeromona ssp, Vivrion ssp,
halofílico.[ CITATION Loz15 \l 10250 ]

Tener en cuenta que, cuando se hagan tomas de ríos, corrientes, lagos, pantanos, fuentes o
pozos se obtendrán muestras representativas, no es conveniente tomar muestras demasiado
cerca de la orilla o demasiado lejos del punto de extracción ni a una profundidad superior o inferior
a la de dicho punto, en estos puntos se puede hacer uso de una cuerda o un nylon que se amarre
a la botella y se descargue con la boca hacia abajo[ CITATION Roa07 \l 10250 ].

3.3 IDENTIFICACION DE MICROORGANISMOS

Los métodos actuales de identificación se basan en pruebas de ADN (AccuProbe; Gen-Probe Inc,
San Diego, CA) mediante hibridación de ácidos nucleicos lo que permite una rápida identificación
de la micobacteria (2 horas) y pueden ser aplicados en medios sólidos y líquidos. Están basados
en la detección del 16S rRNA. Existen comercializadas pruebas para la detección de M.
tuberculosis complex, MAC, M. kansasii y M. gordonae. A pesar de que este último rara vez ha
sido asociado con enfermedad, es una de las MA aisladas con mayor frecuencia, por lo que su
aislamiento permite una rápida toma de decisiones en el paciente con sospecha de enfermedad
por MA. Tienen una especificidad del 100% con una sensibilidad de entre el 85 y el 100%. Hay
que señalar que no todas las subespecies de M. kansasii son identificadas con esta prueba, por lo
que puede haber falsos negativos (< 3%). Además, puede haber reacciones cruzadas entre MTC y

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 “ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICROBACTERIAS EN AGUAS
RESIDUALES” UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA.

M. celatum. Estas pruebas no pueden emplearse sobre muestras clínicas de forma directa.
[CITATION Hersf \l 3082 ] [Anexo 7]

La identificación de micobacterias por métodos independientes de cultivo, en las aguas puras de

hemodiálisis, se ha basado en el análisis de genotecas del gen rDNA 16S y por RT-PCR del
mismo gen utilizando cebadores universales, así como empleando cebadores específicos de
micobacterias. En las dos primeras genotecas no se detectaron clones afiliados al género
Mycobacterium. Estos sí se revelaron al usar cebadores específicos en una PCR-anidada. En
cuanto a los métodos dependientes de cultivo, se utilizaron distintas estrategias para la detección
de micobacterias ambientales, evaluándose su eficacia. El análisis multigénico de los aislados
obtenidos reveló que los aislados de origen ambiental se clasificaban exclusivamente en el grupo
de micobacterias de crecimiento rápido, mientras que las de origen clínico pueden ser de
crecimiento rápido o lento[CITATION Zoy15 \l 3082 ].

La identificación de micobacterias actualmente se hace mediante pruebas bioquímicas

tradicionales, basadas en características fenotípicas como morfología, tinción Ziehl Neelsen,
velocidad de crecimiento, temperatura óptima de crecimiento, producción de pigmento,
metabolismo enzimático y sensibilidad a drogas antituberculosas, sondas genéticas y análisis de
patrones de restricción (PRA)[CITATION Ley12 \l 3082 ]. Para el Mycobacterium tuberculosis se
encuentran en una variedad de nichos ambientales con los que el ser humano tiene contacto como
el agua por eso para la identificación del mycobacterium el sistema más utilizado es el método
proporcional de Canetti, el cual determina qué proporción de la población bacteriana es resistente
a la droga utilizada. Como parte del desarrollo de métodos rápidos se incursiona en otros métodos
con resultados promisorios, como macro y microdilución en caldo (utilizado preferentemente en
micobacterias atípicas), el método radiométrico (BACTEC) y más recientemente la
bioluminiscencia.[CITATION Med95 \l 3082 ] Los métodos para poder identificar que son difícil de
teñir debido su alto contenido de lípidos en su pared celular. Las tinciones basadas en la
utilización de fucsina fenicada (carbolfucsina) como colorante primario. Estas son, la clásica de
Ziehl-Neelsen o variantes como la de Kinyoun, donde los microorganismos se tiñen de rojo sobre
un fondo azul o verde, dependiendo del contracolorante utilizado. Métodos que utilizan como
colorante primario determinados fluorocromos (auramina O, auraminarodamina) donde los
microorganismos que son AAR, bajo la luz ultravioleta, aparecen fluorescentes de color amarillo o
naranja dependiendo del filtro empleado[CITATION Fer05 \l 3082 ].

Ademas, se encontró Pseudomonas en el 8,03% de muestras de agua en inmuebles, en el

44,44%de casos hubo una presencia compartida entre Pseudomonas aeruginosa y coliformes, en
el 55,5% presencia de Pseudomonas aeruginosa y ausencia de coliformes, así mismo también se

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 “ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICROBACTERIAS EN AGUAS
RESIDUALES” UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA.

encontró 6,23% de Estreptococos fecales, habiendo presencia de 78,57% presencia de

Estreptococos fecales (EF) y coliformes y 21,42% presencia de EF y ausencia de coliformes.
[ CITATION Mac02 \l 10250 ][Anexo 8]

3.4 TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

El tratamiento del agua residual industrial se realizó en un reactor EGSB que operó en primer lugar
bajo condiciones mesofílicas (35 ºC), obteniéndose una eficacia de eliminación de DQO del 33 %.
Con el objetivo de aumentar la mineralización de la materia orgánica y, por lo tanto, la producción
de metano se elevó la temperatura del reactor a 55 ºC (condiciones termofílicas). Con el aumento
de temperatura se mejoró la eficacia de eliminación de DQO y la de producción de metano, y se
observó un gran cambio en las poblaciones microbianas presentes en el lodo granular. Sin
embargo, la eliminación de los plaguicidas que contenía el agua residual industrial mostró
similares resultados para las dos temperaturas ensayadas. Los ensayos de biodegradabilidad
mostraron que agua residual industrial era parcialmente biodegradable en condiciones mesofílicas.
En cuanto a los ensayos de estimulación/inhibición de la metanogénesis, se observó que el
empleo de bajas cargas del agua residual aumentaba tanto la actividad metanogénica especifica
acetoclástica como la hidrogenotrófica. Al final de este, se detectaron arqueas relacionadas con el
tratamiento de aguas residuales que contienen alcanos, poniendo de manifiesto la especialización

de la biomasa a lo largo del tratamiento.[ CITATION Ure16 \l 10250 ][ Anexo 9 ]

CAPÍTULO IV. CONCLUSIONES

La identificación de los diferentes microorganismos que son los causantes de

enfermedades que están presentes en las aguas residuales. Es por ello que se desarrolló un

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 “ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICROBACTERIAS EN AGUAS
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análisis para determinar cuáles son estas enfermedades, los procesos e investigación y las
características que poseen.

Existen diferentes formas para determinar los microorganismos, el recuento de

microbacterias presentes en las aguas residuales, la floculación inorgánica para aguas residuales,
las pruebas de colorantes que son empleados para determinar la presencia de estos
microorganismos.

Los análisis que se desarrollaron para dar la clasificación de microorganismos patógenos

son los que se transmiten a través de la contaminación del agua usada para beber y son
causantes de muchas enfermedades, los microorganismos indicadores de contaminación son
similares a los patógenos, los métodos actuales de identificación se basan en pruebas de ADN,
pruebas bioquímicas tradicionales.

Las aguas residuales son la fuente principal de microorganismos patógenos que se

transmiten a través del medio ambiente, uno de los inconvenientes del uso de las aguas residuales
en la presencia de bacterias coliformes, las cuales provienen de las heces de humanos y
animales, más de 140 agentes patógenos pueden ser transmitidos al ser humano a través del
agua.

Existen medios de cultivo para identificar los microorganismos, lo cual se hace mediante el
Agar Müller Hinton que es un medio de cultivo no selectivo y que se diferencia del resto de los
microorganismos que se cultivan ahí, este es utilizado en la estandarización del procedimiento de
difusión de disco para realizar más pruebas de sensibilidad a antibióticos para bacterias donde
crecen más organismos de la familia Enterobacteriácea.

El Mycobacterium tuberculosis se encuentran en una variedad de nichos ambientales con

los que el ser humano tiene contacto como el agua por eso para la identificación del
mycobacterium el sistema más utilizado es el método proporcional de Canetti, el método
radiométrico (BACTEC) y más recientemente la bioluminiscencia.

El tratamiento del agua residual industrial se realizó con un equipo reactivo llamado EGSB
que funciono en condiciones mesofílicas de 35°, obteniendo una eficiencia de eliminación de DQO
del 33% y con el aumento de la temperatura, la producción del metano y se observó un gran
cambio en las poblaciones microbianas presentes en e Iodo granular.

CAPÍTULO IV. RECOMENDACIONES

En el presente trabajo se tiene como recomendación guiarse de este y otros papers

similares debido a que es un método teórico el que realizamos para la identificación e

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investigación a profundidad sobre las enfermedades causadas por microbacterias en las aguas
residuales, mencionando que se debe tomar en cuenta los métodos a realizar para su optima
identificación.

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 “ENFERMEDADES CAUSADAS POR MICROBACTERIAS EN AGUAS
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CAPÍTULO V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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RESIDUALES” UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA.

CAPÍTULO VI. ANEXOS

Anexo 1: Tipos de microorganismos patógenos aislados

Nota: Fuente: Lozada Pérez, Peña García, Almaguer Almaguer, Mancebo Romero, & Sartorio
Zayas (2015)

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Anexo 2: Principales bacterias patógenas en aguas residuales

Nota: Fuente: Delgadillo, Camacho , Pérez, & Andrade (2010)

Anexo 3: Abundancia de virus humanos en los sistemas acuáticos

Nota: Fuente: Espinosa García, Arias Ortíz , & Mazari Hiriart (2004)

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Anexo 4: Medios de cultivo

Nota: Fuente: Machand Pajares (2002)

Anexo 5: Técnica de siembra en placas para la identificación de hongos

Nota: Fuente: Técnicas y tipos de sembrado en placa y tubo (s.f)

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Anexo 6: Diagrama de flujo de proceso de flocución y sedimentación

Nota: Fuente: Martínez (2019)

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Anexo 7: Diagrama de flujo de un típico de procedimiento de FISH

Nota: Fuente: Rodríguez Martínez (2011)

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RESIDUALES” UNA MONOGRAFIA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA.

Anexo 8: Clasificación de las bacterias

Nota: Fuente: Delgadillo, Camacho , Pérez, & Andrade (2010)

Anexo 9. Proceso de Tratamiento de Aguas Residuales con Filtrado Mejorado

Nota: Fuente: Guarnizo Liz & Vittorino Ocampo (2019)

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