UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
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FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA QUIMICA
SILABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura : BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
1.2 Categoría : OEES
1.3 Código : IQ608AQI
1.4 Créditos :4
1.5 Horas Teóricas :3
1.6 Horas Prácticas :2
1.7 Requisito : IQ605
1.8 Horario y Aula : T:MI 7 -9 IQ-304; T:VI 8 -9 IQ-304; P:LU 7 -9 IQ-304;
1.9 Semestre Académico : 2019-1
1.10 Escuela Profesional : INGENIERIA QUIMICA
1.11 Docente : LOAIZA-ORTIZ-ESVEN
1.12 Email Docente : [Link]@[Link]
II. SUMILLA
La asignatura es teórico - práctico y constituye la introducción a las asignaturas de la Carrera
Profesional de lng. Química e Ing. Petroquímica propiamente dicho.
La asignatura tiene por propósito fijar los conceptos de Dimensión y Unidades de medición, de
Conversión de Unidades en un mismo sistema y de sistemas diferentes (Sistema Internacional,
Sistema Métrico, Sistema Ingles y el Sistema Practico), de Balances de Materia y Balances de
Energía y su aplicación en los diagramas de flujo de operaciones químicas y procesos químicos.
III. OBJETIVOS
1. Afirmar el concepto de la indestructibilidad de la materia y la energía.
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2. Capacitar al estudiante de Ingeniería Química en los diversos casos de balances de materia y
balances de energía, sustentado en los conocimientos básicos de matemáticas, física y
química.
3. Conocer y diferenciar los conceptos de las ecuaciones de balance de materia y energía.
4. Desarrollar un marco sistemático, para el análisis de la información y las especificaciones
referentes a los diagramas de flujo de procesos para los balances de materia en sistemas no
reaccionantes, balances de materia por componentes en sistemas reaccionantes, introducción
a los balances de energía, balances de energía en sistemas no reaccionante y en sistemas
reaccionantes y balances combinados de materia y energía.
IV. CONTENIDO POR UNIDADES DIDACTICAS
INTRODUCCION
1. El Ingeniero químico y la Industria Química
2. Dimensiones y Unidades, Conversión de Unidades
3. Masa y Volumen. Densidad de sólidos, líquidos y gases. Peso específico.
4. Correlaciones para concentraciones.
5. Composición química. Unidades molares y pesos moleculares.
6. Masa, Fuerza y Peso.
BALANCE DE MATERIA
7. Leyes de la conservación de la materia Sistemas y clases de sistemas.
8. Técnicas de solución de problemas.
9. La ecuación química y la estequiometria.
10. Fundamentos de los balances de masa.
11. Base de cálculo. Cambio de base de cálculo.
12. Proceso químico. Clasificación de procesos.
13. Diagramas de flujo: Ecuación global de continuos y discontinuos y en sistemas estables e
inestables.
14. Tipos de Balances: En sistemas continuos y discontinuos y en sistemas estables e
inestables.
15. Balance sobre procesos continuos con régimen permanente: Estable.
16. Balance en procesos intermitentes: Discontinuos.
17. Diagramas de flujo. Representación cualitativa y cuantitativa.
18. Rotulación de diagramas de flujo.
19. Delineación de procedimientos para el cálculo de balance de materia.
20. balance de materia en unidades múltiples.
21. Balance de materia con unidades de acumulación.
22. Balance de materia con venas de recirculación.
23. Balance de materia con venas de by-pass.
24. Balance de materia en sistemas con reacción química.
25. Reactivo limitante y en exceso. Conversión fraccionaria.
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26. Reacciones múltiples, rendimiento y selectividad.
27. Balance de materia sobre especies atómicas y moleculares.
28. Separación de producto y recirculación.
29. Reacciones de combustión.
30. Gas de chimenea. Aire teórico y exceso de aire.
31. Balance de materia en un horno de combustión.
32. Balance de materia en sistemas de una sola fase.
33. Balance de materia en sistemas de más de una fase.
BALANCE DE ENERGIA
34. Presión: Unidades. Conversión.
35. Temperatura: unidades. Conversión.
36. Humedad. Presión de vapor y saturación.
37. Trabajo. Energía. Unidades.
38. Calor: Unidades. Conversión.
39. Propiedades físicas y químicas de los compuestos y mezclas.
40. Tablas, diagramas, ábacos.
41. Formas de energía. Primera ley de la termodinámica.
42. Balance de energía en sistemas cerrados.
43. Trabajo y Entalpia. Calculo de la entalpia.
44. Balance de energía en sistemas abiertos en régimen permanente.
45. Tablas de datos termodinámicos.
46. Balance de energía en un proceso de un componente y de dos componentes.
47. Balance de energía mecánica. Ecuación de Bernoulli.
48. Balance de energía en sistemas sin reacción química. Cambios de temperatura.
49. Fórmulas de capacidades caloríficas y capacidades caloríficas medias.
50. Capacidades caloríficas de mezclas.
51. Balance de energía en sistemas de una sola fase.
52. Balance de energía en sistemas que involucran cambios de fase.
53. Cartas de humedad y su uso.
54. Calores de reacción.
55. Calores de formación. Calores de combustión y Poder calorífico.
56. Balance de energía en procesos con reacción química.
BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA
57. Balance de materia y energía utilizando diagramas psicométricos.
58. Balances combinados de materia y energía.
59. Uso simultaneo de los balances de materia y energía en condiciones uniformes.
60. Balances de materia y energía en secado, calcinación, tostación, fundición y conversión.
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61. Balance de materia y energía en una planta de fraccionamiento.
V. METODOLOGIA
El método será inductivo - deductivo. Sintético y Analítico.
VI. EVALUACION
De acuerdo al reglamento vigente, se tomarán tres evaluaciones por semestre, más las
prácticas calificadas.
VI. BIBLIOGRAFIA
Badger y Banchero; "Introducción a la Ingeniería Química" Edit. McGraw-Hill.
México -2001.
-Costa Novella, C.; "Ingeniería Química - Conceptos Generales". Edit.
Alhambra S.A., 2001.
-Felder, Richard M. - Rousseau, Ronald W.; "Principios básicos de los
procesos químicos" Edit. El manual moderno - 2000.
-Himmelblau, David M. "Principios y Cálculos básicos de la Ingeniería
Química". Edit. CECSA, México- 2006.
-Hougen O. A. Watson; "Principios de los procesos químicos". Edit. Reverte,
Barcelona, 2001.
-McCabe, Warren y Smith, Julián; "Operaciones básicas de Ingeniería
Química"; Edit. Reverte, Barcelona, 1998.
-Perry, John H. "Manual del Ingeniero Químico" Edit. UTEHA, México - 1990.
-Reklaitis G. V. "Balances de materia y Energía". Edit. McGraw-Hill. México -
1995.
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