Scribd
Cargar
449 vistas1 página

Caso Terracar

La empresa Terracar se dedica a la elaboración y comercialización de productos cárnicos de alta calidad. Recientemente ha habido un cambio generacional parcial en la propiedad. Actualmente están experimentando un estancamiento y ligera disminución en las ventas, así como problemas con la transición generacional y falta de estructura y objetivos claros.

Cargado por

DiegoFerHuamanchumoBarrientos
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
449 vistas1 página

Caso Terracar

La empresa Terracar se dedica a la elaboración y comercialización de productos cárnicos de alta calidad. Recientemente ha habido un cambio generacional parcial en la propiedad. Actualmente están experimentando un estancamiento y ligera disminución en las ventas, así como problemas con la transición generacional y falta de estructura y objetivos claros.

Cargado por

DiegoFerHuamanchumoBarrientos
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

CASO: TERRACAR

La Empresa
• Empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de productos cárnicos
de alta calidad.
• Se ha realizado el cambio generacional, pero solo en parte. Falta acabar de desvincular
la anterior generación.
• Se vende el 50 % de la producción a profesionales del sector, y el otro 50 % en tienda
propia.
• La propiedad de la empresa, centra la mayor parte de sus esfuerzos en el proceso de
elaboración- producción.
• El departamento de producción suministra tanto a la tienda propia, como a terceros.
• Se realizan las cosas por tradición. Nunca se ha hecho un estudio de mejora.
• La propiedad tiene mucha involucración en la fase de producción, pero poca en la
comercial.
• El mercado en general, tiene un concepto de esta empresa, de alta calidad en sus
productos.
• Disponen de productos estrella de calidad en el mercado.

Problemática existente
• Estancamiento y ligera disminución en la cifra de ventas.
• Cambio generacional, sin tener claro el reparto de responsabilidades.
• La generación anterior están todavía demasiado involucrados.
• Actitud pasiva de la propiedad de la empresa
• Estructura de personal poco rígida. “de toda la vida”
• Falta una definición clara de las responsabilidades. Organigrama
• Ineficiencias en horas de baja afluencia de clientes. Adaptar horarios.
• Desorganización interna (comunicación, reuniones, objetivos...)
• Falta de una política de compras. Se compra a “ojo” o por lo que el proveedor quiere
dejar.
• Estancamiento en la cifra de resultados.
• El “merchandising” en la tienda, no está del todo cuidado. Espacios en nevera vacíos,
por falta de una gestión adecuada.

De acuerdo a lo visto en clase, ¿Cómo Podría el área de compras mejorar la


problemática de la empresa?

También podría gustarte