0% encontró este documento útil (0 votos)
199 vistas4 páginas

Ergonomía en McDonald's: Análisis y Riesgos

El resumen analiza los conceptos de ergonomía y antropometría, identifica factores de riesgo ergonómico como fuerzas, movimientos repetitivos y posturas estáticas. También describe criterios para economía de movimientos como ajuste de altura y disposición de herramientas. Luego, evalúa el diseño ergonómico de un McDonald's encontrando riesgos como aceite caliente pero también controles de ruido, iluminación, temperatura y equipo de protección personal.

Cargado por

Gerardo Álvarez
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
0% encontró este documento útil (0 votos)
199 vistas4 páginas

Ergonomía en McDonald's: Análisis y Riesgos

El resumen analiza los conceptos de ergonomía y antropometría, identifica factores de riesgo ergonómico como fuerzas, movimientos repetitivos y posturas estáticas. También describe criterios para economía de movimientos como ajuste de altura y disposición de herramientas. Luego, evalúa el diseño ergonómico de un McDonald's encontrando riesgos como aceite caliente pero también controles de ruido, iluminación, temperatura y equipo de protección personal.

Cargado por

Gerardo Álvarez
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Reporte

Nombre: Matrícula:
José Gerardo Álvarez Perales 2915378
Nombre del curso: Nombre del profesor:
Planeación de Plantas Industriales Abraham Nicolás Cuevas Vela
Módulo 1. Actividad: Actividad 1
Bibliografía:
 Aríngoli, Cecilia Beatriz. (2019). Programa de asignatura. 2021, de
Universidad Nacional de Rosario (UNR) Sitio web:
[Link]
 Santos & Fujao. (2003). Antropometría. 2021, de Universidade de Évora
Sitio web: [Link]/public/LAR
%20Projects/Humanoid/2009_RemiSabino/Papers/Antropometria_Unive
rsidade%C3%[Link]
 CENEA. (2021). ¿Qué son los riesgos ergonómicos? 2021, de CENEA
Sitio web: [Link]
ergonomicos/#31_Que_es_un_peligro_ergonomico

Desarrollo
1. Elabora una investigación y análisis sobre los siguientes conceptos: 
a. Significado de ergonomía y antropometría.
 Ergonomía
Ergo significa trabajo y nomos significa ley. Persigue incrementar a través del
análisis reflexivo, la investigación y desarrollo proyectual una buena aplicación
de sus factores, tan importante en el diseño, mejorando el bienestar, la salud,
la seguridad, la protección y el confort de las personas, como también del
entorno, la organización y los puestos de trabajo que exigen un sistema
diseñado en función de conceptos de salud y ergonomía. (Aringoli, 2019)
 Antropometría
La antropometría se definió como la ciencia de medir el tamaño corporal. La
antropometría es una rama de las ciencias biológicas que tiene como objetivo
estudiar los caracteres medibles de la morfología humana. (Santos & Fujao,
2003)
Reporte

b. ¿Cuáles son los factores de riesgo que se deben analizar en un


estudio ergonómico?
 Generación de Fuerzas
 Alta Frecuencia de movimientos
 Duración Larga de Exposición
 Ausencia de Periodos de recuperación
 Estatismo Postural
 Exposición a Vibraciones
 Factores Físico-mecánicos & psicosociales.
c. ¿Qué criterios se deben tomar en la economía de movimientos?
 Definir la altura de la superficie del trabajo a través de la
altura de los codos
 Ajustar la altura de la superficie de trabajo con base en la
tarea trazada
 Proporcionar una silla al trabajar
 Proporcionar ajustabilidad en el asiento
 Promover la flexibilidad postural
 Proporcionar tapetes antifatiga para el operador de pie
 Colocar todas las herramientas y materiales dentro del
trabajo normal
 Localización de las herramientas y materiales para permitir
el mejor flujo
 Utilizar contenedores por gravedad para reducir los
tiempos de alcanzar y mover
 Disponer de manera óptima las herramientas y controles
para minimizar los movimientos.
d. ¿Qué relación tienen la ergonomía y la iluminación en los
espacios de trabajo?
 Se debe cuidar la intensidad luminosa de la estación de
trabajo para evitar accidentes.
e. ¿Cuál es relación que tiene el ruido con la ergonomía?
 El ruido es un factor determinante en el desempeño de los
trabajadores.
Reporte

f. ¿Cuál es la importancia de la temperatura en los estudios


ergonómicos?
 La temperatura es un factor determinante en el desempeño
de los trabajadores.
g. ¿Qué relación tiene la ergonomía con el estrés?
 El estrés generado en los puestos gerenciales por tareas
que implican decisiones muy serias propicia un mal
ambiente laboral.
2. Elije un negocio que ofrezca algún producto o servicio, y que visites de
forma regular, y describe lo siguiente:
 McDonald’s
b. ¿Cuenta con un diseño ergonómico en los puestos de trabajo?
 No cuentan con asientos, pero cuentan con tapetes anti
derrapantes.
c. ¿Existen riesgos visibles en el lugar?
 El aceite de las papas y las planchas calientes.
d. ¿Existe suficiente iluminación?
 Si, al menos tres lámparas por cada área.
e. ¿Hay un control adecuado del ruido?
 Si.
f. ¿Cómo son las condiciones climáticas del lugar?
 Hay aire acondicionado a una temperatura cómoda.
g. ¿Hay exposición a sustancias tóxicas?
 No.
h. ¿El personal cuenta con equipo para su protección personal?
 Si, guantes y mandiles.
i. ¿Consideras que el personal tiene cierto grado de estrés?
 Muchisimo
j. ¿El lugar cuenta con la señalización suficiente?
 Si, advertencias y recordatorios de precaución y
prevención.
k. ¿Cómo es la actitud de los empleados?, ¿son felices con lo que
hacen?
Reporte

 Considero que hay un grupo variado, algunos lo disfrutan y


algunos viven bajo el estrés.
l. ¿Cómo son los horarios de trabajo?
 De 5 horas, rotativos.
m. ¿El lugar cuenta con instalaciones de descanso para los
trabajadores?
 Tiene un cuarto de empleados con televisión, asientos y
lockers personales.
n. ¿Hay instalaciones médicas o de primeros auxilios?
 Es correcto.
o. ¿Existe orden y limpieza?
 Cada área tiene sus desafíos, pero en general tiene una
fachada limpia.
p. ¿Hay instalaciones especiales? (Por ejemplo, instalaciones
recreativas, comedor, etcétera).
 Si las tiene, comedores, cocina, juegos, y otras.

También podría gustarte