UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

FILIAL - OXAPAMPA

“Manejo de producción agroforestal

en café”
● CORDOBA MOSQUERA MARTHA CECILIA.
● GANZ DORIA YOHURLEYS JHOANA.
● PISKULICH PEREZ DIEGO JAIME.
● VALDEZ MAQUERA MARLENI MARIBEL.
● VELASQUEZ YALICO SAYURI TAMARA.

OXAPAMPA – 2020
 INTRODUCCIÓN
El presente trabajo trata sobre el manejo de sistemas agroforestales en el cultivo de
Café, dado que la combinación de árboles y cultivos es una asociación entre entes
diferentes que coexisten y comúnmente difieren en rendimientos económicos. En el
caso de los cafetales en sistemas agroforestales, sería de los árboles de los cuales se
esperaría la menor utilidad. Por tanto, la introducción de éstos en los cultivos no debe
causar pérdidas en la productividad por más preciado que sea su servicio ambiental. La
tarea es conocer, identificar e integrar la forestería y la agricultura a las tecnologías
forestales y agronómicas, apoyándose en el conocimiento de tradiciones sociales
rurales y las destrezas en las relaciones humanas.
La importancia relativa y el efecto de las diferentes interacciones entre los árboles de
sombra y el café dependen de las condiciones del sitio (suelo y clima), la selección del
genotipo (especie, variedad y procedencia), las características bajo y sobre el suelo de
los árboles y los cultivos, así como de las prácticas de manejo del cultivo principal.
Estas interacciones pueden afectar positiva o negativamente la producción del café
OBJETIVO GENERAL:

● Conocer el manejo de un sistema agroforestal en cafe.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Describir el proceso de instalación de un sistema agroforestal en cafe.

● Conocer los beneficios que tiene el café en los sistemas
agroforestales.
● Identificar algunas especies forestales que se asocian con el cultivo de
café en sistemas agroforestales.
● Describir los componentes del sistema.
 MARCO TEÓRICO:

Sistemas agroforestales con café

La agroforestería procura asignar eficientemente
los recursos de luz, agua y nutrientes con el
objetivo de aumentar el rendimiento económico
y ambiental en busca de generar
agroecosistemas sostenibles y resilientes.
En América Latina se pueden clasificar los
sistemas agroforestales con café en dos grupos:
los que asocian el café con árboles de servicio y
los que lo asocian con árboles de producción de
madera y frutos.
Componentes del Manejo
Integrado del Sistema
Agroforestal

1. Sostenibilidad de la caficultura.
2. Diagnóstico del sistema agroforestal.
3. Identificación de estrategias.
4. Disponibilidad de recursos.
5. Definición de indicadores.
 Instalación de plantaciones cafetaleras nuevas en sistemas agroforestales

Las plantaciones se pueden instalar en diferentes áreas:

A. En bosques secundarios, son áreas en las que se realizó el aprovechamiento de árboles

maderables.
B. En purmas (áreas en descanso) Su indicador de acidez es la presencia de helechos o macorilla.
C. Plantaciones viejas por renovar

Factores en la elección del terreno:

Profundidad del suelo: superficial mínima es de 30 cm y la profundidad efectiva, mínima es de 1 m.
Propiedades físicas del suelo: Contenido de arcilla : 9 % a 40 %; ideal 20 % a 25 % y la estructura
granular.
Propiedades químicas del suelo: pH : 4,9 - 5,6, óptimo 5,5 y materia orgánica : por encima del 3 %, si
es menor del 3 % obligado aplicar compost

Preparación de terreno:
Se desarrollan las actividades de macheteo para luego realizar el tumbado de los árboles mayores como
siguiente actividad se pica en mínimo toda clase de tallo para facilitar la descomposición y las trozas se
realizan cortes para uso maderable como tablas, postes entre otros.
Distanciamientos utilizados en el sistema agroforestal (trazado de curvas a nivel)
Dimensiones de hoyos y llenado

Para hacer el hoyo, primero retiramos la capa superficial del suelo a un lado y la tierra del
fondo del hoyo a otro lado.
Instalación de la sombra temporal (plátano)

Distanciamiento 4 m x 4 m
En base al trazado de las curvas a nivel, el plátano se instala dentro de las calles a un el
distanciamiento de 4 m x 4 m, en la tercera campaña se convierte a 8 m x 4 m y en la
cuarta campaña a 8 m x 8 m.

Manejo
● Número de plantas por mata
Se manejan 3 plantas por hoyo, realizando el deshije cada 2 a 3 meses.
● Fertilización
Se fertilizan los hijuelos cuando están con las hojas en lanza, antes de que abran la hoja ancha, si no se dispone de análisis
de suelo se aplican 200 g de la fórmula 20 – 20 – 20 alrededor del hijuelo en una banda de 20 cm.
● Número de hojas
Mantener la estructura de la planta entre 10 a 12 hojas, cortando las hojas con machete, cortando el peciolo de abajo hacia
arriba.
● Eliminación de la planta que produjo racimo
● Elimina el pseudotallo al ras del suelo
Instalación de sombra provisional (frijol de palo)

Distanciamiento
Se instala dentro de las calles a un distanciamiento de 2 m x 1m, no compite
con el plátano (experiencia desarrollada por el proyecto).

Siembra
Con el uso de una estaca de 1,5 m de longitud y diámetro de 3 cm, con una
base que termina en punta, se hunde en el suelo a una profundidad de 4 cm y
dentro del pequeño hoyo se deposita 3 a 4 semillas de frijol de palo. Si el pH
está por debajo de 5,5, se recomienda el uso de dolomita, 3 g a 5 g dentro del
hoyo antes de poner la semilla.

Manejo
Para que la plantación de frijol de palo dure 2 campañas y media, después de la
primera cosecha se hace el despunte entre 1,5m a 1,8 m de altura.
 Trasplante de café

Condiciones óptimas
● Hoyos de 30 cm x 30 cm x 30 cm
● Niveles de pH de 4,9 a 5,6; óptimo 5,5.
● Materia orgánica, aplicación de 1 kg de compost por hoyo.

Manejo de la fertilización
Si no se cuenta con análisis de suelo aplicar por hoyo 100 g de dolomita + 80 g de abono compuesto
de la fórmula 12 – 24 – 12 ó 15 – 25 – 15 de N-P-K. La interpretación correcta del análisis de suelo
está en función de la relación: toma de muestra – institución que realiza el análisis de suelo -
resultados del análisis - interpretación del análisis - determinación de la fórmula correcta - aplicación
del fertilizante.
 Instalación de cultivo de contención (Erythrina sp)

Beneficios
● Favorece la conservación y mejoramiento del suelo.
● Incorpora material vegetal como abono verde.
● Por ser leguminosa aporta nitrógeno al suelo.
● Dentro del sistema agroforestal participa en la captura de carbono, ayudando a mitigar el efecto del cambio climático.
Instalación
● Se instala con estacas (semilla vegetativa); cortando los tallos de las plantas a un tamaño de 35 a 40 cm.
● Las estacas se siembran en las calles, a un distanciamiento de 8 m entre líneas y dentro de la línea se instala cada 0,5 m,
introduciéndose hasta la mitad de su tamaño.

Manejo
● Cuando la Erythrina alcanza un mínimo de 1,60 m y un máximo de 2 m, se corta a una altura de 30 cm del suelo.
● En el primer corte el material vegetal se incorpora al lado izquierdo, en el segundo corte se incorpora al lado derecho.
● Dependiendo de la distribución de las lluvias los cortes se realizan cada 2 a 3 meses.
 Instalación de árboles maderables

Especies utilizadas que compatibilizan con el café:

● Pino tecunumani : 750 msnm - 1 300 msnm.
● Eucalipto saligna : 750 msnm - 1 300 msnm.
● Bolaina : 600 msnm - 900 msnm.

Hoyado y llenado del hoyo

Para hacer el hoyo, primero se retira la capa superficial del suelo a un lado y la tierra del fondo del hoyo a otro lado.
El llenado del hoyo se realiza aprovechando la fertilidad natural del suelo usando la tierra superficial que resultó al
hacer el hoyo y la que lo rodea y adicionar 1 kg de compost.

Manejo
La poda de formación es una labor muy importante que se realiza con la finalidad de obtener un solo eje por planta.
Se recomienda podar la planta al ras del tallo principal. En los primeros años de vida el manejo de plagas como la
hormiga Koki es también una labor importante para la sobrevivencia de los árboles maderables.
 Especies forestales

CAOBA:
Especie: Swietenia macrophylla King

Usos: La madera es de excelente calidad; en

general se le considera la mejor madera
Amazónica. Tiene densidad media, grano recto y
textura media; es de color rosado a rojizo. Tiene
muy alta durabilidad y trabajabilidad; se le
aprecia para carpintería y ebanistería finas.
(Reynel, et al. 2003).
 ULCUMANO:

Especie: Retrophyllum rospigliosii (Pilg.)

Familia: PODOCARPACEAE
Nombre local: “ulcumano”

Hábitat: La especie Retrophyllum rospigliosii se distribuye en el Perú en la ecoregión de la Ceja de Selva

de bosques maduros, montanos nublados o húmedos, entre los 1500 a 1400 msnm. Su distribución es
relativamente amplia reportado en los departamentos de Cajamarca, Pasco y Junín principalmente. Así
mismo esta especie se encuentra formando bosques considerables, pero aislados desde el centro del Perú
hasta el oeste de Venezuela.

Usos: El ulcumano puede utilizarse en muebles y ebanistería; construcción estructural; obras de interiores;
trabajos de carpintería; cajonería; la parte terminal del fuste convenientemente tratada en postes de cercos;
juguetería y como materia prima para la fabricación de pulpa para papel.
TORNILLO:

Especie: Cedrelinga cateniformis (Ducke) Ducke

Hábitat: Ocurre en ámbitos con pluviosidad elevada y constante, pero también crece en
zonas con clima fuertemente estacional; es una especie con tendencia esciófita, presente
en bosques primarios, sobre suelos arcillosos, usualmente ácidos, en zonas bien
drenados y con pedregosidad baja o nula. Región Amazónica, en altitudes de hasta 1200
msnm.

Usos: La madera es de buena calidad y gran durabilidad, semidura y semipesada. Es

muy trabajable y tiene amplio mercado en el Perú para construcción, carpintería y
ebanistería.
CEDRO VIRGEN

● Especie: Cedrela angustifolia

● FAMILIA Meliaceae

Hábitat

Es muy común en bosques de tierra firme y en las de várzea alta; prefiere suelos
arcillosos fértiles, pantanosos o inundados durante los periodos de lluvia. Se denomina
como cedro rojo de la Amazonia, de gran valor y muy apreciado

Usos locales de la madera: Se utiliza principalmente en ebanistería, cajonería,

tableros contrachapados, molduras, obras internas, carpintería, cajas para cigarros
puros, entablados.

Usos no-maderables: En la medicina popular la corteza tiene propiedades como

tónico, astringente y antipirético; el cocimiento de la madera es recomendable para
aliviar orquitis (usos externo) y también como vomitivo.
MOENA ALCANFOR

● Especie Ocotea costulata

● Familia Lauraceae
● Características de la madera

El árbol mide hasta 35 metros. Su diámetro de fuste puede llegar a los 120 centímetros. El fuste es estriado o
irregular.

La albura no está claramente diferenciada del duramen, que es de color marrón pálido con bandas de color
marrón amarillento claro cuando está seco. La madera tiene grano entrecruzado y la textura es media a gruesa.

Usos

La madera se emplea en construcción (pisos, láminas y contrachapados), herramientas, accesorios mangos de

herramientas y encofrados.
 CONCLUSIONES
● El manejo de un sistema agroforestal en Café depende de diversos factores, como los componentes que se asocian es decir especies,
las características de la zona (fertilidad del suelo, condiciones climáticas, condiciones socioeconómicas).
● Para la instalación de un sistema agroforestal en café es necesario que haya disponibilidad de material biológico de todos los
componentes, conocer las características de cada especie, y planificar la distribución de los componentes dentro del campo, y el
orden de la siembra de cada especie.
● Los beneficios del sistema agroforestal son el aumento de producción del café, aporte de materia orgánica al suelo, contribuye en la
recuperación del suelo, crea un microclima para el cultivo, diversifica el campo y la producción, genera nuevos ingresos con la venta
de madera y otros productos, lo cual lo convierte en una producción sostenible y amigable con el medio ambiente.
● Las especies forestales usadas en sistemas agroforestales con café son caoba, cedro, ulcumano, tornillo, bolaina, moena, y especies
exóticas como pino tecunumani, eucalipto.
● El plátano es uno de los componentes del sistema utilizado como sombra provisional, el frejol palo y erythrina leguminosas que fijan
nitrógeno al suelo y aportan materia orgánica al suelo, los árboles forestales que tienen la función de proveer sombra, evitar la
erosión del suelo, crear un microclima para el cultivo principal, favorecer al ciclaje de nutrientes, generar ingresos al agricultor con la
venta de madera, y el café es el cultivo principal. Con esta asociación se logra diversificar el terreno y la producción, generando
ingresos económicos extras.