.

-Mezclado:
El proceso final del Ron tiene el nombre de “Mezclado”, La mayoría de los rones
comerciales consisten en una mezcla de rones de diferentes tipos y edades e incluso,
de rones de diferentes países de origen, como es el caso de las marcas internaciones
de grandes volúmenes. Si se desea, durante la mezcla se puede añadir caramelo,
especies y sabores (aunque estos últimos puede añadirse antes o durante la
destilación).
En esta etapa es cuando interviene la experiencia del maestro mezclador. Su envidiable
trabajo es asegurar que el contenido de cada botella sea consistente tanto en sabor
como en calidad, después de todo, los consumidores esperan y demandan que sus
marcas favoritas sepan exactamente igual cada vez que lo compren. Desde luego, las
especificaciones de cada marca son secretos bien guardados.
Una vez se han seleccionado los diversos constituyentes y mezclados, se dejan
fusionar (“Marry”) por un tiempo antes de reducir hasta la fortaleza de embotellamiento
por adición de agua pura, cuya calidad es crítica.

. -Marcas Internacionales importantes:

El Ron es un licor que se elabora en una gran cantidad de países como la India, que es
el país que más produce y exporta Ron, superando incluso a los países con una cultura
fuertemente ligada a los rones como son los centro y sur americanos, pero no
superándolos en calidad donde los países del nuevo mundo llevan ventaja y lo
demuestran ofreciéndonos productos tales como:
El Ron dos Maderas PX 5+5: que pasa 5 años en barricas de roble americano en su
lugar de origen, el Caribe para después ser transportado a las instalaciones de Williams
& Humbert en Jerez donde pasa dos etapas más durante otros 5 años comenzando con
una estancia en barricas certificadas por la DO. Jerez-Xérès-Sherry que hayan
contenido Palo cortado durante al menos 20 años y otro periodo en barricas de roble
certificadas que hayan contenido Pedro Jiménez, esta fusión de culturas permite que se
logre la armonía, el equilibrio y la mezcla perfecta de aromas y sabores.

La Flor de Caña 12: de la compañía licorera del mismo nombre en Nicaragua que se
fundó en 1937 por el aumento de la demanda de Ron añejo llegando a nuestros días
donde exporta a más 40 países, ofreciendo una amplia gama de rones envejecidos en
barricas de roble blanco para los paladares más exigentes. De sabor elegante
semidulce con toques de turrón, mantequilla de almendra, mieles y jerez. Con un final
especiado, caramelo y un desvanecido roble quemado.
El Ron negro Kraken: especiado del que cuenta la leyenda que un barco que
transportaba un cargamento de ron especiado negro desde el Caribe a Noruega, nunca
llegó a su destino porque sufrió el temido ataque del Kraken. Muriendo todos los
tripulantes y perdiéndose todos los barriles de Ron que contenía el barco, excepto uno
que fue ofrecido a la reina de Noruega como disculpa por el cargamento perdido, que al
ser entregado aún desprendía tinta negra del ataque fue renombrado como Kraken
llegando al nombre actual. Este ron de Las Islas Vírgenes envejecido en barricas de
roble entre 12 a 14 meses, mezclado con trece especias exóticas, entre las que
destacan la canela, el jengibre y el clavo que componen su receta secreta. El diseño de
la botella que contiene este ron está inspirado en las botellas de ron victorianas, con
asas laterales y un color negro oscuro.
El Ron Botran 18: apodado ‘el secreto mejor guardado de Guatemala’ procedente de
mieles vírgenes de azúcar de caña cosechada en el sur de Guatemala, destilado en la
misma propiedad y añejado mediante un sistema inspirado en el método de criaderas y
soleras jerezano, en la localidad de Quetzaltenango, a 2300 metros sobre el nivel del
mar, utilizando barricas que previamente albergaron bourbon, oloroso de Jerez y
oporto. El resultado es un ron elegante, pleno, complejo y profundo, que combina el
carácter natural del destilado de las tierras volcánicas con la riqueza que aportan los
matices propios de una paciente crianza.

Carupano Legendario: Las tierras venezolanas se caracterizan por ser protagonistas

en la calidad de sus rones. Este ron viejo nos ofrece notas de nueces, frutas, avellanas,
así como un color ámbar intenso. Nos encontramos ante un ron de colección, que se
obtiene de barricas con 25 años de añejamiento. Ha figurado en las listas de
galardonados como Congreso Internacional de Madrid, The Fifty best rum aged de
Nueva York, Concurso mundial de Bruselas y más.
Santa Teresa 1796: Un ron añejo el cual se elabora en su totalidad a través del
proceso artesanal y antiguo solera. Su aroma es afrutado y tiene notas de miel y
chocolate, así como tabaco y cuero. Se recomienda disfrutar en las rocas o con agua
mineral. Este ron ha sido catalogado por catadores como uno de los mejores del
mundo.

Ron prohibido: Premium y artesano que se realiza bajo el método de solera por 12
años, se extrae de la cava más grande de ron que existe en México, específicamente
de la Hacienda Corralejo, ubicada en Guanajuato. Recientemente se galardonó con
doble medalla de oro por la lista San Francisco World Spirits Competition 2016. Si
hablamos de ron mexicano, también está el Ron Villa Rica, el cual se ha posicionado
como el mejor del mundo este 2020
Ron Matusalem Platino: El ron Matusalem es bien conocido como uno de los mejores
y más populares en el mercado. En este caso tenemos la versión platino, un ron claro y
nítido. Esta botella de 750 ml goza de una triple destilación y se jacta de tener un sabor
ligero y suave.

Ron Barceló Platinum: Es el primer ron blanco Premium de República Dominicana

logrado mediante la filtración del Gran Añejo obteniendo un cuerpo transparente y
cristalino manteniendo los matices de un ron genuinamente envejecido en barricas de
roble americano blanco.
. -Tipos de cócteles con Ron:

 Planter’s Punch

El Planter’s Punch es un cóctel oficial reconocido por la IBA pero posiblemente muy

desconocido para otros, cuya base principal es el ron y el zumo de diversas frutas. Se
dice que fue creado en South Carolina (EEUU), pero la receta original se creó a finales
del siglo XIX en Jamaica.

Receta para su elaboración

 4.5 cl. de ron oscuro

 3.5 cl. zumo de naranja natural
 3.5 cl. de zumo de piña natural
 2 cl. de zumo de limón natural
 1 cl. de granadina
 1 cl. de jarabe de goma
 3 o 4 toques de amargo de angostura
 Hielo

Preparación

El Planter’s Punch es un cóctel considerado longdrink, cuya preparación requiere de

más elaboración al emplear zumos de frutas naturales. En una coctelera con hielo se
introducen todos los ingredientes, a excepción de la angostura, y se agita bien para
mezclarlos todos. Posteriormente se introducen dos o tres cubitos de hielo en un vaso
largo o Hurricane y se vierte el contenido de la coctelera, para finalmente rellenar el
vaso con los golpes de angostura necesarios. Este cóctel puede ser adornado con una
guinda de cóctel y también con una rodajita de piña en el borde.
  Mojito
El Mojito es un cóctel conocido por todos, originario de Cuba, a finales del siglo XVI,
cuyos ingredientes principales son el ron, el azúcar, lima, menta y soda. Se trata de un
cóctel muy refrescante que no sabe mucho a alcohol por sus sabores bastante dulces y
cítricos. Es considerado el cóctel con ron por excelencia.

Receta para su elaboración:

 4 cl. de ron blanco cubano
 3 cl. de zumo de lima
 6 ramas de menta
 2 cucharadas de azúcar
 Soda
 Hielo picado o en cubitos

Preparación
Se trata de una receta bastante sencilla que no requiere de habilidades especiales. Se
introducen las dos cucharadas de azúcar, junto con las ramas de menta en un vaso
normalmente grande con un poco de zumo de lima (también se puede añadir lima
troceada y machacarla con el mortero para extraer su jugo) y se machaca todo
conjuntamente mezclando bien los ingredientes. Se añade un chorrito de soda y se
rellena el vaso con hielo picado.

Finalmente se añade ron y se termina de llenar el vaso con soda de nuevo. Se decora
con hojas de menta y una rodaja de lima o de limón el vaso y después ya estás en
condiciones de disfrutar de un Mojito perfecto.
Algunos aspectos a destacar con respecto a su elaboración es que el ron blanco debe
ser un ron bastante seco, el hielo normalmente es hielo picado, pero en algunas zonas
utilizan debido a que el fuerte calor hace que se derrita mucho antes el hielo picado.
  Piña Colada

La Piña Colada es un famoso cóctel puertorriqueño (bebida oficial de Puerto Rico desde

1978), cuyo origen data del siglo XIX, aunque no fue hasta 1954 cuando se denominó
así y en cuya elaboración se necesita ron, crema de coco y zumo de piña. Hay diversas
formas y variantes de preparar la piña colada, la receta que les dejamos a continuación
es la oficial del IBA (International Bartenders Association).

Receta para su elaboración

 3 cl. de ron blanco

 9 cl. de zumo de piña natural
 3 cl. de leche de coco
 Hielo

Preparación:

Para elaborar la Piña Colada previamente se tienen que verter todos los ingredientes en
una coctelera o en una licuadora y mezclarlas en el interior con el hielo, generalmente
picado y agitarlo mezclando los ingredientes. Posteriormente se sirve con pajita en un
vaso, el más apropiado para este tipo de cóctel es un vaso Hurricane. Es un cóctel
suficientemente dulce como para añadir más azúcar o decorar su borde con ella. En el
borde, únicamente se pone una rodajita de piña como decoración y también se puede
decorar con una guinda o una cereza de cóctel.
  Bacardí
El cóctel Bacardí es muy similar al Daiquiri cuyo ingrediente base es el ron blanco
Bacardí, y a diferencia del Daiquiri, utiliza granadina. Su origen data alrededor de los
años 30 en Estados Unidos por la empresa Bacardí, que obtuvo la razón del juez para
que este cóctel solo diera nombre a los elaborados con este tipo de ron.
Receta para su elaboración:
 4.5 cl. de ron blanco Bacardí.
 2 cl. de zumo fresco de lima.
 1 cl. de granadina
 Hielo
Preparación:
Es un cóctel de aperitivo para antes de comer que se prepara introduciendo los
ingredientes en una coctelera con abundante hielo, también se puede poner una
cucharada pequeña de azúcar si se encuentra muy fuerte. Se agita la coctelera durante
un buen rato permitiendo que se enfríe el contenido y se sirve, colándolo y sin hielo, en
una copa de Martini o cóctel que ha debido ser previamente enfriada. Se puede adornar
la copa con una rodajita de limón.
  Mary Pickford
El cóctel Mary Pickford fue creado en 1928 por un barman estadounidense exiliado
durante la ley seca en La Habana (Cuba), y fue en honor a una famosa actriz
canadiense, Mary Pickford, por lo que lleva su nombre. Es un cóctel muy famoso y
conocido por los estadounidenses.
Receta para su elaboración
 6 cl. de ron blanco
 1 cl. de Marrasquino
 6 cl. de zumo de piña natural
 1 cl. de sirope de granadina
 Hielo
Preparación:
Es un cóctel apropiado para cualquier hora del día. Para preparar el Mary Pickford
normalmente se emplea ron cubano, aunque se puede utilizar cualquier otro de buena
calidad. En una coctelera se añade hielo y posteriormente los ingredientes, se agita la
coctelera y se deja reposar durante un breve tiempo para a continuación verter el
contenido, colándolo previamente, en una copa de cóctel fría. Se decora el vaso con
una cereza de cóctel.