Administración de Operaciones
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Administración de Operaciones
☺ Mtro. Fernando Arriola Jiménez
farriola@[Link]
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AGENDA
Sesiones 8-9
Eficiencia física y eficiencia económica:
✓ Conceptualización
✓ Ejercicios
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Objetivo de la Sesión
Al finalizar la sesión, el alumno conoce la conceptualización de eficiencia física y eficiencia económica y
desarrolla ejercicios prácticos.
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Eficiencia Física (Ef)
Mide la EFICIENCIA de uso de la materia prima. Determina la medida de
pérdida, merma o desperdicio de la materia prima durante el proceso de
producción.
SALIDA útil de materia prima
Eficiencia Física= ENTRADA de materia prima
Ef <
_ 1
Ejemplo.
Una persona que fabrica tornillos produce 20 unidades con un peso
total de 95 Kg. para lo cual emplea 100 Kg. de Fe en varillas. Calcular la
eficiencia física.
Ef = 95 kg. de tornillos
100 kg. de varillas de Fe = 0.95
Esto nos indica que por cada 100 Kg. de Fe usado, su
aprovechamiento útil es de 95 kg, luego hay una pérdida de 5 kg. de
materia prima, ya sea como producto defectuoso o como desecho
de proceso.
Eficiencia Económica (Ee)
Mide la EFICIENCIA de los Ingresos. Determina si los gastos, costos o
inversiones realizadas en el proceso de producción, se han
recuperado
Eficiencia VENTAS (ingresos/utilidades)
=
Económica COSTOS (inversiones/gastos)
Ee > 1
Ejemplo.
En la empresa de tornillos anterior, si el Kg. de varilla se compra en US$10 dólares y el
Kg. de tornillos se vende en US$15 dólares, hallar la eficiencia económica.
Ventas= (95 kg. Tornillos) * (15 dólares ) = U.S.$ 1,425.00
kg. tornillos
Costos= (100 kg. varillas) * (10 dólares ) = U.S.$ 1,000.00
kg. varillas
E = 1425 = 1.425
e
1000
Este resultado nos indica que por cada dolar de inversión se obtiene un
beneficio de US$ 0.425 dólares.
Una fábrica produce 7000 uniformes con un costo de S/. 35000 soles. Para la
confección de cada uniforme, se necesita 2.80 metros de tela dracón. En el almacén de
materia prima, se entregó 21000 metros de dicha tela y los uniformes se vendieron en
S/. 63000 soles.
Determínese:
a. La eficiencia física.
b. La Eficiencia económica en dicha producción
c. Así como hallar la productividad respecto a materia prima y capital empleados.
Solución.
a. Calculo de la eficiencia física.
SALIDA útil de materia prima
Eficiencia Física = ENTRADA de materia prima
metros
(7000 uniformes) ( 2.8 )
Ef = uniforme
2100 metros de tela
E = 19,600 metros = 0.93
f 21000 metros
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b. Calculo de la eficiencia Económica.
VENTAS (ingresos/utilidades)
Eficiencia Económica = COSTOS (inversiones/gastos)
Ee = S/. 63,000.00 = 1.80
S/. 35,000.00
Por cada sol invertido obtengo una utilidad de S/. 0.80
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c. Cálculo de las productividades respecto a la Materia Prima y capital
empleado
Producción obtenida
Productividad :
Recursos utilizados
7000 uniformes
PMateria Prima= = 0.33 uniformes
21000 metros metros de tela
PCapital = 7000 uniformes
0.2 uniformes
S/ 35000 =
soles
Una fabrica de sweaters, compra 500 kg de poliéster a S/. 35 soles el kilogramo y produce
1950 sweaters, que vende al precio de 90 soles cada uno. El peso de las 1950 unidades sin
incluir hilo es de 487.5 Kg. Y el costo de manufactura es de 25 soles por sweater. Solo se
consigue colocar en el mercado el 90% de la producción (venta).
Determinar:
a. La eficiencia física.
b. La Eficiencia económica
Solución.
a. Calculo de la eficiencia física.
SALIDA útil de materia prima
Eficiencia Física = ENTRADA de materia prima
Ef = 487.5 kg. = 0.975
500 kg.
Conclusiones de la sesión
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Bibliografía
• Garrido, Bañuelos & Izquierdo (2013). Dirección de Producción y Operaciones: Una Visión práctica. Madrid,
España.
• Heizer & Render (2004). Dirección de la producción - Decisiones Estratégicas. Edición Prentice Hall, Sexta Edición.
Madrid.
• Heizer & Render (2004). Dirección de la producción - Decisiones Tácticas. Edición Prentice Hall, Sexta Edición.
Madrid.
• James (2001). La Gestión de la Calidad Total, un texto introductorio. Madrid, España.
• Lawrence (2002). Gestión Práctica de la Distribución Comercial. Lima, Perú.
• Pérez (1994). Gestión de la calidad empresarial. Madrid, España
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