CULTURA EMPRESARIAL
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sobre algún negocio reconocido y su cultura empresarial. Envía
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LINEA DE TIEMPO DE BIMBO
CULTURA EMPRESARIAL: EMPRESA BIMBO
Historia
Grupo Bimbo.
Fundada el 2 de diciembre de 1945 por los hermanos Lorenzo y
Roberto Servitje Sendra, hijos del emigrante catalán Juan Servitje
Torrallardona, quien llegó en 1904 al país para trabajar en la pastelería La
Flor de México y fundar más tarde su propio negocio: El Molino, la empresa
ha logrado forjar una cultura laboral que ha sido objeto de análisis, estudios
y debates académicos.
El amor a la camiseta con el ejemplo vivo de los fundadores de la
compañía, que eran capaces de barrer si es necesario, o dormir en la propia
empresa si las urgencias de la entrega lo demandaban, además de mezclarse
con sus subordinados, y de remunerar y compensar el esfuerzo adicional.
En el efecto dominó, era común que los trabajadores en las temporadas
pico, especialmente en diciembre, sólo iban a sus casas a dejar dinero y a
reportar que estaban bien.
Bimbo, es una empresa perrona que da orgullo de pertenencia. Fuera
de ella se dice que es una multinacional mexicana ejemplar en su distribución
mercantil con un historial laboral sin mancha. Existen empresas con muchos
más años de laborar, Grupo Bimbo tiene el tamaño de ellos o mayor en sólo
60 años
La aventura, naturalmente, no fue fácil. Los más antiguos empleados
de Bimbo recuerdan aún al primo de los fundadores, Jaime Jorba Sendra,
peinando la ciudad en busca de clientes para la novedad del pan de caja, o
haciendo promoción con altavoces sobre las bondades de éste, pese a que
para entonces ya había tres marcas en el mercado: Pan Ideal, Tip Top y Pan
Lara.
Edificada sobre un terreno de diez mil metros cuadrados en la colonia
Santa María Insurgentes, la primera planta de Bimbo, con un stock de cuatro
productos, tenía sólo diez camiones de reparto. El resto se enviaba por
ferrocarril o por camiones de línea.
El esquema organizacional, empero, surgidas las primeras
distribuidoras foráneas en Puebla, Poza Rica o Tampico, se mantiene intacto:
el sistema de mantenimiento de vehículos, el auto seguro de la flota
vehicular, la comisión para el peritaje de accidentes.
Más allá, Bimbo conserva incólume la tradición de una rigurosa
selección del personal; los premios por cooperación a la empresa; la
remuneración adicional, y una relación armoniosa con los sindicatos.
Señala tres incongruencias: el que la empresa pregone el valor familiar
e imponga en paralelo fuertes cargas de trabajo que impiden la convivencia
en el hogar; el que se pregone el valor de la igualdad y no se ofrezcan
oportunidades para mujeres trabajadoras, cuya plantilla hasta 2003 llegaba a
sólo dos por ciento; y el que no todos los jefes actúen en función de los
requisitos previstos para su contratación: integridad, inteligencia, capacidad
y espíritu de trabajo; liderazgo, conciencia de rentabilidad, enfoque a
resultados y apertura al cambio.
Osito Bimbo
“Tan blanco como la harina y tan tierno como el pan”.
El nombre de "Bimbo" aparece por primera vez en una lista de
propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo
entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE (siglas de Nutritivo, Sabroso y
Económico), Boni, Sabrosoy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca.
Tiempo después, sabrían que en italiano coloquial a los niños chiquitos
(bambinos) se les dice bimbo, que en húngaro la palabra significa capullo, y
curiosamente en China el fonema para designar al pan suena muy parecido a
Bimbo.
El 4 de julio de 1945 se firmó la escritura constitutiva de Panificación
Bimbo, y la imagen de la empresa resultó del dibujo del osito que llegó al
señor Jaime Jorba en una tarjeta de navidad, y al que Anita Mata, esposa de
Jaime Sendra, le puso el gorro, el delantal y el pan abajo del brazo.
El señor Velasco le arregló la nariz y sus ojos. Este es el osito que
hasta hoy caracteriza a Bimbo por su ternura, limpieza, blancura y suavidad.
Misión
Nuestra Misión es la guía de todas nuestras acciones.
El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en
Nuestros Propósitos constituye nuestra razón de ser como empresa.
Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la
forma de ser. Los Valores sólo se entienden en conjunto como un
complemento integral.
Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y
secundarios.
En el centro de todos, como principio fundamental, está la Persona,
origen y fin de nuestra acción.
Visión
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo
Buscamos ser una empresa altamente productiva y plenamente
humana
Propósitos
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los
niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar
cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir
nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.
Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control
(información, sistemas y confianza). Participación y autocontrol.
El éxito personal y empresarial depende de diversos factores, pero para
que perdure debe basarse en valores y principios sólidos. Éste es el mensaje
de Roberto Servitje Sendra, uno de los líderes empresariales mexicanos más
exitosos de nuestro tiempo. "sólo prevalecen las empresas que, con una base
moral sólida, con una serie de principios rectores, van logrando cierta fuerza
institucional".
Es un mensaje importante al que todos debemos estar atentos.
Especialmente cuando el cambio —que ha sido constante— se ha acelerado
exponencialmente con las nuevas tecnologías y ha llevado al mundo a la
globalización.
La velocidad de las transformaciones en todos los ámbitos y la
disponibilidad de un cúmulo extraordinario de información exigen que las
empresas puedan responder de manera instantánea a las siempre cambiantes
demandas de los consumidores y a las condiciones de los mercados.
En la actualidad las compañías exitosas ya no se distinguen sólo por
lo que saben, sino por la rapidez con que toman decisiones con base en su
conocimiento y por su habilidad para generar ahorros, mejorar la eficiencia,
aprender y perfeccionar constantemente sus procesos de producción y
prestación de servicios.
En este contexto las empresas requieren una base sólida que guíe su
desarrollo estratégico y les permita superar los múltiples retos que implica
un entorno en extremo volátil. Esa base la proporcionan una filosofía
empresarial bien definida y los más elevados valores y principio.
Cultura de BIMBO
Prácticas que han formado la cultura del Grupo Bimbo, y han
contribuido al éxito de nuestra organización
Voy a explicarlas brevemente para después pasar a analizar la relación
existente entre éstas y nuestra filosofía.
Selección rigurosa del personal
Desde el inicio de nuestra función como empresa hemos practicado la
selección rigurosa de nuestro personal. Buscamos más actitud que
conocimientos, en otras palabras, damos preferencia a los colaboradores
cuyos principios y filosofía no se opongan a los nuestros, pues éstos se
adaptarán rápidamente, se sentirán a gusto y se involucrarán con mayor
facilidad. Al elegir con cuidado a nuestros colaboradores ahorramos mucho
dinero, aseguramos la calidad de nuestros productos y un buen servicio al
cliente y, además, mantenemos la productividad.
Parece exagerado lo que se logra con esta sencilla práctica, sin
embargo, estamos convencidos, como ya mencioné, de que la empresa será,
al fin y al cabo, como sea su gente, y su gente como sean sus jefes. Por ello
la selección de jefes reviste una Importancia muy especial.
Nos aseguramos de que posean la inteligencia necesaria, integridad,
capacidad de liderazgo y de relacionarse bien con los demás; de que sean
trabajadores y entiendan que su responsabilidad implica tener un claro
sentido de negocio. Un jefe no sólo debe saber hacer bien su función, debe
obtener resultados.
Crecimiento
Crecer ha sido un concepto de primer orden en el Grupo. Desde su
fundación hubo interés en extender la distribución, sacar nuevos productos,
nuevas líneas y entrar también a negocios de integración, que, por exigencias
de calidad, uniformidad u otras, hemos considerado convenientes.
Una característica importante es que nunca hemos dejado de crecen ni
en las épocas de crisis, ni ante la competencia agresiva. Nuestra norma es
reinvertir la mayor parte de las utilidades y pagar un dividendo correcto, pero
nuestro objetivo es proporcionar a la empresa todo lo que necesita para
modernizarse, crecer y aprovechar las oportunidades.
Esta política, en la que creo firmemente, ha sido el motor del
desarrollo, de la creación de empleos y del sano y robusto crecimiento de
nuestra organización.
Calidad - Servido – “Frescura"
Mantener estos tres principios en los productos es nuestro principal
compromiso con los consumidores. Buscamos que todos y cada uno de los
productos que entregamos sea de calidad, se ofrezcan con un buen servicio
y estén frescos, Los tres factores de esta práctica deberán estar siempre
presentes para otorgar a nuestro consumidor el producto que desea.
De nada serviría un producto de buena calidad si cuando le llega al
consumidor no está fresco, o si se le ofrece con un mal servicio. las ventajas
alcanzadas con esta práctica son innegables: hemos logrado estar en la mesa
de los hogares mexicanos y de otros países por muchos años. Nuestros
productos siempre han sido frescos.
Para cumplir con este cometido analizamos en forma selectiva la
producción, visitamos con precisa regularidad a nuestros clientes y
recogemos los productos antes de que lleguen a su vencimiento.
Capacitación y desarrollo
Los esfuerzos por desarrollar a nuestro personal son prioritarios.
Una de las prácticas más comunes es capacitarlos, entrenarlos y
propiciar su constante desarrollo. El desarrollo nunca termina; cuando un
trabajador domina las funciones relacionadas con su puesto, procuramos que
aprenda más puestos laterales o superiores. Aplicamos constantemente el
principio de subsidiaridad.
Aspiramos a que nuestros colaboradores crezcan en todos los aspectos.
Para lograrlo los jefes también tienen que atravesar por una actualización
continua en la que aprenden la aplicación de los principios y la filosofía de
participación. Un buen colaborador es mejor en la medida en que aprende y
se desarrolla.
Mercadeo
Esta función siempre ha sido prioritaria para el Grupo. Desde su
fundación se consideró necesario diseñar productos y presentaciones que
fueran aceptados por el consumidor, cuidando sus tamaños, sus envases y
sus precios. Consideramos que la publicidad honesta y las promociones
Interesantes son vehículos excelentes para dar a conocer y estimular la venta
de cada producto
La organización ha sido muy cuidadosa en lo que se refiere a su
publicidad y promoción:
Nos aseguramos de que lo que se afirme sea verdad y en
beneficio del consumidor.
insertamos nuestros comerciales y anuncios en programas
limpios para evitar contribuir con nuestro patrocinio a la
exhibición de programas con contenidos de violencia, desorden
sexual, vulgaridad o cualquier otra cosa que vulnere los valores
de la familia
Buscamos una imagen limpia y familiar Promovemos
actividades familiares, donde se muestren nuestros principios,
por ejemplo, apoyamos eventos deportivos y culturales.
Nunca permitimos que nuestra marca apoye publicitariamente
actos o programas de televisión que vayan en contra de nuestros
principios y valores.
Nos aseguramos de no invertir en ningún medio que Induzca a
la desintegración social.
Distribución
El objetivo del Grupo Bimbo ha sido llegar a todos los rincones donde
tuviéramos establecidas rutas de reparto. A pesar de que existen lugares
lejanos a las rutas que tenemos, sobre todo al inicio de operaciones en una
nueva región, buscamos cubrirlas todas. No importa si perdemos al principio,
sabemos que con el tiempo se convertirán en clientes rentables.
Nuevos productos
Es preocupación constante de la empresa investigar y desarrollar
nuevos productos para que el consumidor tenga una mayor oferta y variedad.
Contamos con un laboratorio especializado, donde revisamos y probamos
todos los nuevos productos antes de lanzarlos al mercado. Invertimos
fuertemente en este renglón, pues los nuevos productos son la sangre de la
empresa, los que la mantienen viva Antes de lanzar un producto a nuestros
consumidores, hacemos pruebas de mercado con el fin de conocer sus gustos
y asegurarnos de que el producto tendrá aceptación
Honestidad, justicia y equidad
Con esta práctica Bimbo refleja de manera directa la mayor parte de
la riqueza de su filosofía. En nuestra organización pugnamos porque los
colaboradores, jefes y directivos sean personas honestas.
Estamos convencidos del cáncer que representa la corrupción, por lo
cual no otorgamos dádivas a cambio de lugares en las tiendas de
autoservicio, tampoco sobornamos a los agentes de tránsito, ni pagamos por
acelerar los trámites de permisos en agencias gubernamentales. Procuramos
ser justos y equitativos en todos nuestros tratos con el sindicato, el gobierno,
los proveedores, los accionistas, nuestros trabajadores y todos aquellos con
quienes nos relacionamos.
Austeridad
Bimbo es una empresa rentable, mas no por eso despilfarra el dinero
que gana. Siempre nos hemos regido por una política de austeridad.
Austeridad
No significa dejar de gastar dinero, sino gastar lo necesario, sin lujos ni
ostentaciones.
No ahorramos dinero en la compra de maquinaria, equipo de
transporte o sistemas de cómputo. Invertimos grandes sumas en todo lo
vinculado con la mejora de nuestra calidad y productividad. Sin embargo,
nuestras fábricas y nuestras oficinas son áreas de trabajo que disponen de lo
necesario para trabajar bien, pero sin lujo.
Esta austeridad va de la mano del ahorro y-pretendemos que nuestros
colaboradores también lo consideren así. Nosotros pensamos —y lo hemos
comprobado con el paso del tiempo— que los lujos no son para lograr
nuestros objetivos, pues cada peso que se gasta o invierte tiene que lograr su
rentabilidad.
Apoyo la comunidad
Desde su fundación, la empresa destina un porcentaje de sus utilidades
a obras sociales, sobre todo a las relacionadas con la educación y las
necesidades del campo mexicano. Como somos un fuerte consumidor de
productos agropecuarios —pues nuestros principales insumos son trigo,
maíz, oleaginosas, azúcar; leche, huevo, cacao, fresa, pina, nuez, mantequilla
y otros de menor consideración—, queremos contribuir en la medida de lo
posible al desarrollo y la profesionalización de quienes se dedican a esta
actividad primaria de gran trascendencia, y al mismo tiempo con tantas
carencias y subdesarrollo..
El apoyo a las obras de educación no es necesario justificarlo. Estamos
convencidos de que la mejor inversión para cualquier país es la que se hace
en la formación de los niños y jóvenes
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