Es un mineral esencial para nuestro organismo.
Causas de falta de Zinc
Tiene un papel específico en más de 300 encimas que
Periodos de estrés, hipertensión
participan en todas las reacciones bioquímicas
Diabetes
importantes del cuerpo humano. Tiene un efecto directo
Insuficiencia renal
en el crecimiento, desarrollo neurológico y en el
sistema inmune. Menstruaciones irregulares
Enfermedades graves
Su déficit puede provocar
Dermatitis
Retraso en el crecimiento
Pérdida del cabello
Infertilidad
Anemia
Cansancio y trastornos de comportamiento
Funciones
Necesario para el correcto funcionamiento del Alimentos que contienen Zinc
sistema nervioso y del esqueleto. Legumbres
Ayuda en el crecimiento y funcionamiento del
Frutos secos
sistema inmunológico.
Cereales integrales
Fundamental para el correcto desarrollo de los
Jengibre
ovarios y testículos.
Pescado blanco
Interviene en la síntesis del ADN y ARN.
Mariscos
Ayuda a la cicatrización de las heridas.
Previene el acné.
Potente antioxidante natural. ¿Sabías que…?
La absorción de zinc es limitada y depende de las
reservas que tenga el organismo. El que procede de
alimentos de origen animal se aprovecha mejor que el
de los vegetales.
Además, las proteínas y la vitamina C favorecen su
absorción. En cambio, el ácido oxálico y el ácido fítico
la disminuyen. También la dificultan el exceso de
cobre, calcio y fósforo.
¿Para qué sirve el zinc?
¿Qué es el zinc? El zinc fomenta el crecimiento y desarrollo normales.
Es un mineral que contribuye en la síntesis y Forma parte de la estructura molecular de, por lo
degradación de hidratos de carbono, proteínas y menos, 80 enzimas conocidas que ayudan a los
grasas; ayuda a preservar la inmunidad y participa en glóbulos rojos a trasladar el dióxido de carbono de
la transmisión de los genes. Es indispensable para el los tejidos a los pulmones. El zinc ayuda también a
funcionamiento normal de las células mantener la eficacia del sistema inmunológico. Se ha
probado ya que el zinc tiene efectos terapéuticos en
casos de diarrea.
¿Qué ocurre cuando hay deficiencia de zinc?
Cuando en la dieta hay ausencia de zinc, se encuentran afectados muchos
¿En qué alimentos se encuentra el órganos y sistemas. Las manifestaciones de su deficiencia son: baja
zinc? estatura, retardo en la maduración sexual, anemia leve, trastornos
inmunológicos, lesiones cutáneas y retardo en la cicatrización de heridas;
La leche materna tiene pequeñas cantidades pérdida del sentido del gusto, entre las más importantes. Estudios
de zinc que son fáciles de absorber. Otras científicos sugieren una relación entre bajos niveles de zinc en mujeres
embarazadas y partos anormales, bajo peso del bebé, malformaciones del
fuentes son los cereales integrales, las sistema nervioso del feto y alta presión que puede provocar toxemia en la
legumbres, la carne, el pollo y el pescado. madre.
Las hortalizas y las frutas contienen poco
zinc, pero cuando se comen con los cereales
es posible que faciliten la absorción del zinc
de éstos últimos.
