AL
RIA NUTRICION
ALIMENTA
E DUCACIÓN
En el contexto de la Educación
para la Salud
En el marco de la Educación para la Salud, la Educación Nutricional
sería la parte de la nutrición aplicada que orienta sus recursos
hacia el aprendizaje, adecuación y aceptación de unos hábitos
alimentarios saludables, en consonancia con la propia cultura
alimentaria y de acuerdo a los conocimientos científicos en materia
de nutrición, persiguiendo el objetivo último de promoción de la
salud del individuo y de la comunidad
A
RA QUE SE
CLAVES PA
ASPECTOS
CION AL EFECTIVA.
A RIA NUTRI
N ALIMENT
EDUCACIÓ
Realizar un análisis situacional
Es el medio utilizado para intentar modificar (participativo) para explorar
los hábitos alimentarios incorrectos, pero un conocimientos, actitudes,
cambio de hábitos no se produce solo por prácticas, percepciones,
conocer del valor nutritivo de los alimentos. necesidades, obstáculos y
Generalmente, la alimentación va más allá oportunidades
de ingerir la energía necesaria para el día a Es muy importante involucrar y
día, considerando que la dieta es una contar con apoyo social
experiencia en la que se enlazan aspectos (comunidad, escuela, amistades)
como tradiciones, convicciones y modas, para garantizar el sostenimiento.
entre otras, y siempre dentro de un contexto Identificar el proceso por el cual
histórico, geográfico y cultural que tiene a la las personas adquieren y cambian
familia y a la comunidad como núcleo. sus hábitos alimenticios.
N DE
PROMOCIÓ
PREVENCIÓN
DE LAS
LA SALUD
Es un proceso que proporciona a la
ENFERMED
ADES
ejercer
población los medios necesarios para Implica trabajar en la modificació
n de
l de
mejor y mayor calidad de vida y contro hábitos o condu ctas que contribH
CALLIGRAP
uyY en a
las
sobre su salud, Abarca no solamente estar sano, además de la detecció
n
entar
acciones dirigidas directamente a aum precoz de enfermedades. Por tal mo
tivo,
las habilidades y capacidades de las tiene como base desarrollar recurs
os que
personas, sino también las dirigidas a puedan evitar la aparición de la
modificar las condiciones sociales, enfermedad, Incentivar la activida
d física
ambientales y económicas que tienen y promover una alimentación salud
able.
impacto en los determinantes de salud.
In cid ir en la de te rm in ac ió
de la sa lu d. n so cia l
sg o y
Re du cir lo s fa ct or es de rie Ca m bi os en m od os y co nd
en fe rm ed ad . ne s de de vid a. ici on es
Di sm in ui r la s co m pl ica cio In flu ir en de cis io ne s de po
en fe rm ed ad . up os en pú bl ica s. lít ica s
Pr ot eg er a pe rs on as y gr os .
rie sg o de ag en te s ag re siv
S
FUNCIONE
S ENCUESTA
para la salud.
1. Desarrollar aptitudes personales ALIMENTA
RIAS
2. Desarrollar entornos favorables.
Es una técnica que se basa en el
3. Reforzar la acción comunitaria.
Impulsar interrogatorio de un sujeto sobre su
4. Reorientar los servicios de salud: r el
políticas públicas saludables. alimentación, la cual permite evalua
estos
5. Impulsar políticas públicas saluda
bles. tipo de alimentos y la forma en que
es y
son consumidos, tipos de preparacion
un
horario, ya sea de una persona o de
bitos
ENCUENTA
S SOBRE grupo, pudiendo conocer así si los há
ntes
alimentarios y si la ingesta de nutrie
son adecuados, respecto a las
ALIMENTA
CIÓN Y HÁ
BITOS
Constituyen el punto de partida bá recomendaciones.
sico
que permite obtener una imagen
instantánea de la situación nutric
Evaluar:
ional del El con sum o de alim ent os del
grupo estudiado, conocer los princ pac ient e.
ipales
problemas nutricionales y los fac La inge sta de ene rgía del pac ient e.
tores que Las fue nte s alim ent aria s de ene rgía
condicionan la situación.
y nut rien tes.
TROSPEC TIVOS:
Re cor da tor io de 24 Ho ras .
MÉTODOS
PROSPEC MÉTODOS RE
En cu es ta s po r re gi st ro : po
TIVOS:
gr áf ico o di ar io al im , te le r pe sa da , En cue sta s de Fre cue nci a de
el ec tró ni co . fó ni co , Co nsu mo .
Ob se rv ac ió n di re ct a. His tor ia Die tar ía.
TRAYECTO II; TRAMO II AUTORA: OTTOLINO KATERINE
SECCIÓN B C.I.:26.310.452
