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Investigación de Mercado: Restaurante Vegetariano

Este documento presenta un resumen de los primeros dos capítulos de un proyecto de investigación de mercado para la creación de un restaurante vegetariano en la ciudad de Cajamarca, Perú. En el Capítulo I, los autores describen la oportunidad del negocio, justifican la necesidad de un restaurante vegetariano en la localidad, identifican competidores directos e indirectos, y detallan el diseño propuesto del restaurante incluyendo ubicación, equipamiento y procesos. En el Capítulo II, establecen los objetivos gener

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Wilmer Chávez
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Investigación de Mercado: Restaurante Vegetariano

Este documento presenta un resumen de los primeros dos capítulos de un proyecto de investigación de mercado para la creación de un restaurante vegetariano en la ciudad de Cajamarca, Perú. En el Capítulo I, los autores describen la oportunidad del negocio, justifican la necesidad de un restaurante vegetariano en la localidad, identifican competidores directos e indirectos, y detallan el diseño propuesto del restaurante incluyendo ubicación, equipamiento y procesos. En el Capítulo II, establecen los objetivos gener

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“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE LAS CIENCIAS ECONÓMICAS, CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

DESARROLLO DEL CAPITULO I y II DE LA INVESTIGACION DE MERCADO PARA LA


CREACION DE UN RESTAURANTE VEGETARIANO

Docente:
Cárdenas Cabello Sixto Marino

Asignatura:
Investigación de mercado

Integrantes:
Aguilar Barboza, Darwin Jhoel
Chávez Ludeña, Nilver
Minchan Gonzales, Rosa Inés
Quiroz Rodríguez, Gabriel Enrique
Segura Silva, Jorge Eduardo
Vallejos Silva, Alexander
Vigo Malca, Tania Gabriela
Yopla Cerdán, Eider Keylin

Abril 25, 2021

INTRODUCCION
En el presente trabajo, realizamos una investigación de mercado mostrando porque es

necesario hacerla ante un problema u oportunidad, en este caso ante la implementación de un

restaurante vegetariano, a continuación, detallaremos la estructura de nuestro trabajo.

En el capítulo I realizamos la descripción de la oportunidad, justificación de la oportunidad, en

la cual incluimos a competidores, tanto directos como indirectos, seguido, desarrollamos el

diseño o la puesta en marcha nuestra idea de negocio, esta incluye la historia, ubicación,

descripción de la localidad y de nuestro local, de igual manera detallamos los equipos e

instrumentos que necesitaremos, así como el personal y los procesos que realizaremos,

finalmente determinamos nuestro target.

En el capítulo II, realizamos los objetivos de nuestro proyecto de investigación, tanto general

como específicos y, para terminar, mostramos los resultados de la investigación preliminar.

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