Informe de Laboratorio
AMINAS
Integrantes:
María Lucia Vergara
Nahya Barros Benjumea
María Belén Ramos
Kriss Esther Castillo
Emily Soto
Carlos Javier Fritz
Asignatura:
Química Orgánica
Facultad de Nutrición y Dietética
Primer Semestre
Cartagena de indias
06 de mayo de 2021
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN...................................................................................................1
2. OBJETIVO GENERAL..........................................................................................2
3. MATERIALES Y MÉTODOS.................................................................................3
4. RESULTADOS......................................................................................................4
5. ANÁLISIS DE RESULTADOS..............................................................................5
6. BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................6
1. INTRODUCCIÓN
Las aminas son compuestos químicos orgánicos que se consideran como
derivados del amoníaco y resultan de la sustitución de uno o varios de
los hidrógenos de la molécula de amoníaco por otros sustituyentes o radicales.
Según se sustituyen uno, dos o tres hidrógenos, las aminas son primarias,
secundarias o terciarias, respectivamente. Ver imagen # 1.
Imagen # 1
Son simples cuando los grupos alquilo son iguales y mixtas si estos son
diferentes.
Las aminas son compuestos muy polares. Las aminas primarias y secundarias
pueden formar puentes de hidrógeno. Las aminas terciarias puras no pueden
formar puentes de hidrógeno, sin embargo, pueden aceptar enlaces de
hidrógeno con moléculas que tengan enlaces O-H o N-H. Como el nitrógeno es
menos electronegativo que el oxígeno, el enlace N-H es menos polar que el
enlace O-H. Por lo tanto, las aminas forman puentes de hidrógeno más débiles
que los alcoholes de pesos moleculares semejantes.
Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que
los de los alcoholes, pero mayores que los de los éteres de peso molecular
semejante. Las aminas terciarias, sin puentes de hidrógeno, tienen puntos de
ebullición más bajos que las aminas primarias y secundarias de pesos
moleculares semejantes.
Los aminoácidos contienen un grupo amino y un grupo carboxilo enlazados al
mismo átomo de carbono. Los aminoácidos se enlazan entre sí a través de
estos dos grupos dando un enlace amida formando las proteínas. En un
extremo queda un grupo amino terminal.
Como consecuencia de los procesos de degradación, las proteínas se
descomponen dando distintas aminas. Por ejemplo, la 1,5-pentanodiamina
(cadaverina), el escatol (un compuesto heterocíclico), la 1,4-butanodiamina
(putrescina), etcétera.
Los alcaloides son compuestos complejos que se encuentran en las plantas y
contienen grupos amina. Algunos ejemplos son la morfina, la nicotina, etc.
Algunas aminas son biológicamente importantes. La adrenalina,
la noradrenalina, la mescalina, etc., son compuestos similares llamados β-
feniletilaminas. Las sulfamidas contienen un grupo amino y son compuestos
que afectan a las bacterias, pero no al ser humano, debido a que inhiben al
enzima responsable de la síntesis de ácido fólico, necesario para las bacterias.
El neurotransmisor GABA (ácido 4-aminobutanoico) también contiene un grupo
amino. Por otra parte, algunos derivados del ácido p-aminobenzoico se
emplean como anestésicos.
También están las aminas heterocíclicas, compuestos con elevada actividad
mutagénica generados durante el procesado térmico de alimentos proteicos.
2. OBJETIVO GENERAL
Investigar y conocer el concepto, o usos, de las propiedades físicas o químicas,
de la nomenclatura, y utilidades de las Aminas sobre la base de la estructura
del amoníaco.
Definir el concepto de aminas sobre la base de la estructura del amoníaco y
representar la fórmula general de las aminas en dependencia de su
clasificación. Y clasificar, nombrar o formular los diferentes tipos de aminas de
acuerdo a la nomenclatura IUPAC y la común, de acuerdo al número de
átomos de hidrógeno sustituidos en el amoníaco y de acuerdo al tipo de
cadena carbonada.
Describir las principales propiedades físicas, químicas, usos y aplicaciones de
las aminas.
3. MATERIALES Y MÉTODOS.
Materiales y Reactivos a utilizar:
o Aro metálico.
o Malla.
o mechero de Bunsen.
o vaso de precipitado de 50 y 150 ml.
o embudo de vidrio.
o Gradilla.
o tubo de ensayo.
o pinza, papel filtro.
o vidrio reloj.
o Espátula.
o Anilina.
o HCl (sol.).
o NaOH (sol.).
o Sulfato de cobre II (sol.).
o Urea.
o Sodio metálico.
o sulfato ferroso (s).
o Ácido sulfúrico (c).
Ensayo 1: Demostración de Basicidad de Anilina.
Tomamos una gradilla con 3 tubos de ensayo, en el primer tubo
agregamos 1 ml de HCl , en el segundo tubo 1 ml de NaOH(dil), y en el
(dil)
tercer tubo 1 ml de CuSO 4 (Ac), luego a cada tubo agregamos 4 gotas de
Anilina, agitamos y observamos. ver imagen 2,3,4.
imagen # 2.
T1: 1 ML DE HCl + 4 GOTAS ANILINA SE OBSERVA LIQUIDO INCOLORO
imagen #3.
T2: 1 ML DE NaOH + 4 GOTAS ANILINA SE OBSERVA COLORACIÓN MARRÓN
imagen # 4.
T3: 1 ML CuSO4 + 4 GOTAS ANILINA SE OBSERVA COLORACIÓN VERDE
Ensayo 2: Determinación de Nitrógeno en Urea.
En un tubo de ensayo colocamos Urea (Aprox.2 puntas de espátula), sobre ella
agregamos 1 trozo pequeño de sodio metálico y calentamos el tubo hasta que
la base del mismo adquiere un color rojo (lo que indica elevada temperatura).
Paralelamente preparamos un vaso de precipitado con 20 ml de agua destilada
fría en el cual introducimos el tubo de ensayo caliente (el shock térmico
provocara la ruptura del tubo, liberando la muestra sobre el agua).
Retiramos del vaso la mayor cantidad de vidrio posible y luego ponemos a
calentar el vaso con la solución (sobre tela metálica) hasta ebullición por 2
minutos. Filtramos el contenido, y dejamos enfriar.
En un tubo de ensayo agregamos 2 puntas de espátula de Sulfato ferroso
(sólido) y sobre el colocamos 2 ml del filtrado enfriado. Observamos que la
coloración cambia a marrón claro. Luego, calentamos a el tubo hasta ebullición
por 1 minuto, enfriamos y agregamos 1 gota de H2SO4 concentrado,
observamos.
En primera instancia la muestra cambia su coloración a verdosa y luego de
unos minutos se vuelve azul intensa (lo que nos indica positiva para nitrógeno).
ver imagen # 5,6.
UREA + Na CALENTAR VASO CON AGUA FRIA COLOCAR TUBO CALIENTE EBULLICIÓN 2 MIN
Imagen # 5
FILTRAMOS Y ENFRIAMOS SULFATO FERROSO CuSO4 + FILTRADO EBULLICIÓN 1 MIN COLORACIÓN AZUL (POSITIVO)
Imagen # 6
4. RESULTADO.
4.1-De mostración de la basicidad de la anilina. Ver imagen # 7
Imagen # 7
4.2-Reacción de la anilina con sales cúpricas. Ver imagen # 8.
Imagen # 8
4.3-Resultado de sulfato ferroso sólido y la solución filtrada que se muestra en
el video. Ver imagen # 9.
Imagen # 9
4.4-Añadir gotas de ácido sulfúrico concentrado en la solución. Ver
imagen # 10.
Imagen # 10
4.4.1- una gota de sulfúrico concentrado, ver imagen # 11.
Imagen # 11
4.4.2- dos gotas de sulfúrico concentrado, ver imagen # 12.
Imagen # 12
4.4.3- tres gotas de sulfúrico concentrado, ver imagen # 13.
Imagen # 13
4.5-Tubo de ensayo ya reposado. Ver imagen # 14.
Imagen # 14
5. ANALISIS DE RESULTADO.
Después de concluir con todo el procedimiento, se pudo observar una
coloración o pigmentación amarillo, verde, y después un azul claro-intenso,
donde este nos dará a saber que fue una reacción positiva para los
compuestos nitrogenados, y al finalizar esta prueba se tiene una
pigmentación de azul intenso positiva, reposado con un precipitado. Donde
nos deja saber que es positiva para prueba nitrogenada.
6. BIBLIOGRAFÍA.
https://es.wikipedia.org/wiki/Amina
https://www.quimica.es/enciclopedia/Amina.html
https://youtu.be/8ZwZAq7qPTQ
