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Dietética: Ejemplos de Menús

Los documentos presentan ejemplos de menús para diferentes tipos de dietas como líquidos claros, líquidos completos y dietas generales. Se incluyen opciones para desayuno, comida, cena y colaciones con cantidades específicas de alimentos.

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Alexis Sanchez Tapia
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DIETÉTICA

*EJEMPLOS DE MENÚS*

MNC. Ilse F. García Ávila


DIETA
LÍQUIDOS CLAROS
Ejemplo de un dieta de líquidos claros
DESAYUNO CANTIDAD
Jugo de manzana ½ taza
Té de manzanilla 1 a 2 tazas
Azúcar 2 cucharaditas
COLACIÓN MATUTINA
Gelatina de limón 1 taza
COMIDA
Consomé de pollo desgrasado 1 taza
Jugo de manzana ½ taza
Nieve de limón 1 bolita
Té de hierbabuena 1 a 2 tazas
Azúcar 2 cucharaditas

COLACIÓN VESPERTINA
Gelatina de fresa 1 taza
CENA
Consomé de pollo desgrasado 1 taza
Gelatina 1 taza
Té de azahar 1 a 2 tazas
Azúcar 2 cucharaditas
COLACION NOCTURNA
Jugo de fruta o té 1 taza
DIETA DE LIQUIDOS
GENERALES

(COMPLETOS)
DESAYUNO Jugo de manzana 1 taza
Cereal de arroz 1 taza
Leche descremada 1 taza
Miel 2 cdas
COMIDA Sopa crema de calabacita 1 taza
Jugo de zanahoria colado 1 taza
Gelatina de limón con leche 1 taza
Natilla 1 taza
Agua de jamaica 1 taza

CENA Sopa crema de chayote 1 taza


Jugo de manzana 1 taza
Polla (de leche con huevo pasado por agua 3 1 taza
min.) 1 taza
Té de yerbabuena 2 cdas.
Azúcar
COLACIÓN Flan 1 taza
MATUTINA
té de manzanilla 1 taza
Jugo de uva diluido (a 1/3) 1 taza

COLACIÓN Helado de yogur 1 taza


VESPERTINA
Malteada 1 taza
DESAYUNO Néctar de chabacano 1 taza
Cereal cocido 1 taza
Huevo tibio 1 pieza
Café descafeinado o té

COMIDA Sopa crema de espinacas 1 taza


Pavo en puré con zanahorias a la
margarina 120 gr
Puré de papa 100 gr
Gelatina de fresa 1 taza
Agua de limón con 1 cdita de azúcar.

CENA Sopa de lenteja molida y colada 1 taza


Arroz con leche y miel 1 taza

COLACIÓN Atole de leche 1 taza


MATUTINA

COLACIÓN helado
VESPERTINA
½ taza
DESAYUNO “Huevo con ejotes”

2 pzas de huevo
½ tza ejotes o 1 rac de verdura al gusto
1 cdita de aceite
1 tortillas maíz/harina o 1 reb. pan integral

Licuado:
1 taza de leche de almendras/soja o deslactosada
1 rac de fruta al gusto
1/3 tza de avena

1 ¼ tza de pepino
CM ½ tza de jicama
7 piezas de cacahuate

COMIDA “Albóndigas en caldo”

60 gr. molida de res


1 tza de verduras cocidas al gusto
½ tza de arroz o 2 tortillas
2 cdas. de guacamole

1 pza. de manzana
CV 7 piezas de cacahuate

CENA
“Pan tostado”

2 reb. Pan tostado


2 rac. fruta al gusto
1 tza. de yogurt
2 reb. de jamón
BIBLIOGRAFÍA
 Manual de dietas normales y terapeúticas. NC. Ana Bertha Pérez
Lizaur, La prensa médica. 2009

 Dietoterapia. Elvira Sandoval Bosch. Editorial el manual moderno.

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