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PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE LA PASTELERÍA “A BAKER´S TAIL"

DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PASTELES ESPECIALES
PARA PERROS

PRESENTADO POR:
MELISSA CORTÉS PIÑERES

TUTOR:
NESTOR CAMILO MERCHAN AGUILAR

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
BOGOTA 2012
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CONTENIDO
Capitulo 1
pag.
1. Titulo 1
2. Planteamiento del Problema 1
2.1 Antecedentes 1
2.2 Evolución del mercado de alimentos para animales en Colombia 3
2.3 Formulación del problema 5
3. Justificación del proyecto 6
4. Objetivos 7
4.1 Objetivos general 7
4.2 Objetivos Específicos para la creación de “A Baker´s Tail” 7
4.2.1 Análisis de mercadeo para conocer la viabilidad del proyecto 7
4.2.2 Análisis técnico para establecer de qué forma se creara el
producto y cuál será su proceso 7
4.2.3 Análisis Administrativo para formar la mejor y más conveniente
estructura organizacional 7
4.2.4 Análisis Legal para constituir que tipo de sociedad se manejara y que
leyes se deben tener en cuenta 7
4.2.5 Análisis Económico para fijar las características económicas del
proyecto 7
4.2.6 Implementación 8
5. Marco teórico 9
5.1 A subir márgenes 9
5.2 100 ideas para emprender 9
5.3 Encuesta 11
5.4 Plan de negocio 15
6. Marco conceptual 16
7. Metodología 17
8. Restricciones 18
9. Tabla de contenido propuesta del trabajo final 18
10. Recursos 19
11. Plan Comercial 20
11.1 Investigación de mercado 20
11.2 Mercado Objetivo 20
11.3 Magnitud de la necesidad 20
11.4 Tamaño Del Mercado 21
11.5 Evolución Del Mercado objetivo 21
11.6 Innovación y Avances tecnológicos 21
11.7 Ventaja competitiva 22
11.8 Sustitutos del producto 22
12. Competidores 22
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1) Como Opera la Competencia? Que estrategia tiene? 22

2) Cuáles son las barreras de entrada al Mercado? 23
13. Propuesta de Valor 23
Precios 23
Actividades claves 23
14. Estrategia de Mercados 24
14.1 Estrategia del producto 24
14.2 Concepto del producto 24
14.3 Descripción del proceso 25
14.4 Diseño y calidad 26
15. Estrategia de distribución 27
15.1 Alternativas de comercialización 27
15.2 Alternativas de penetración 27
15.3 Lugar 27
15.4 Canales de distribución 29
16. Estrategia de Precio 29
16.1 Precio de lanzamiento 29
16.2 Condiciones de pago 29
16.3 Impuestos a las ventas 29
17. Estrategia de promoción 29
17.1 Promociones dirigidas a los clientes 29
17.2 Estrategia de servicios 30
17.3 Procedimientos de servicio al cliente 30
18. Sistema de negocios y organización 31
18.1 Como se define 31
18.2 Actividades propias y terciarias 32
18.3 Funciones de negocio 32
18.4 Recursos 33
18.5 Socios 33
18.6 Alianzas 33
18.7 DOFA 33
19. Área Administrativa 34
19.1 Análisis Legal 34
19.2 Financiación 36
19.3 Riesgos 40
20. IMPACTO ECONOMICO SOCIAL AMBIENTAL 40
21. Innovación y creatividad 40

22. Resumen Ejecutivo 41

23. Bibliografía
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LISTADO DE TABLAS

pag.

Tabla 1. Implementación 8
Tabla 2. Ficha técnica 11
Tabla 3. Plan de negocios 15
Tabla 4. Metodología 17
Tabla 5. Recursos 19
Tabla 6. Indicadores 25
Tabla 7. Sistema de negocios 31
Tabla 8. Actividades 32
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LISTADO DE GRAFICAS
pag.

Grafica 1. ¿Donde adquieren la comida de sus mascotas? 2

Grafica 2. Población canina ajustada 2009 localidades 3
Grafica 3. Ranking 2010 empresas alimentos de animales en Colombia 4
Grafica 4. ¿Vive usted en casa o apartamento? 12
Grafica 5. ¿Cuánto dinero gasta mensualmente en su perro? 12
Grafica 6. ¿Le parecería llamativa la idea de una pastelería especialmente para mascotas? 13
Grafica 7. ¿Qué producto le gustaría encontrar en esta pastelería? 13
Grafica 8. ¿Le gustaría poder encontrar en esta pastelería accesorios de moda para su mascota? 14
Grafica 9. Descripción del proceso 25
Grafica 10. Funciones de negocio 32
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LISTADO DE MAPAS

pag.

Mapa 1. Empresas producción de alimentos 28

Mapa 2. Cadena de productos alimenticios 28
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1. Titulo

PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE LA PASTELERÍA “A BAKER´S TAIL"

DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE PASTELES ESPECIALES PARA
PERROS

2. Planteamiento del Problema (Antecedentes y formulación):

2.1 Antecedentes:

Para la justificación de este análisis me he basado en el artículo “Las cifras más

importantes alrededor del cuidado de una mascota” del Periódico Portafolio de marzo 17
de 2010 que nos indicaba para esa fecha que “Hay alrededor de 551 mil caninos y
aproximadamente 144.928 gatos en Bogotá, lo que corresponde a que por cada 10
habitantes de la capital del país hay un perro y por cada 50 habitantes hay un gato; es
decir uno de tres hogares tiene una mascota. "Ante el aumento del número de mascotas
en la sociedad nace la necesidad de estimar los gastos aproximados que tendría que
asumir un propietario a la hora de adquirir una mascota y velar por su bienestar durante
toda su vida. Entre gastos de alimentación, servicios médicos, belleza, responsabilidad
civil y gastos exequiales", afirma Angélica García, gerente de seguro de mascotas de
Falabella Pro. Se presume que el propietario de un perro gastaría al sumar esos ítems
120 millones de pesos y el de un gato 71 millones de pesos, si se tiene en cuenta que
para el primer caso el animal vive en promedio entre 10 y 15 años y en el segundo, 12 a
15 años . En alimentación mensual un propietario de un perro gasta alrededor de
250.000 pesos. La gran variedad de productos alimenticios para mascotas en el
mercado hace que los amos deban asumir la compra del alimento no como un gasto sino
como una forma de cuidar a su mascota. En la actualidad existen alimentos creados
para razas y tamaños específicos. "El hecho de adquirir la póliza de seguro, vincula a los
afiliados a un club de mascotas en el que los propietarios obtienen descuentos
importantes a la hora de requerir uno de estos servicios", sostiene García. En una visita
mensual al veterinario, el dueño de un perro o gato puede gastar una suma elevada de
dinero, según el caso. Las visitas de control en las que se hace vacunación y
desparasitación a las mascotas valen entre 40.000 pesos y 50.000 pesos, según el tipo
de procedimiento. Una consulta en clínica veterinaria cuesta aproximadamente 60.000
pesos, en promedio, y si se agrega el costo de las ayudas que los médicos veterinarios
requieren para emitir un diagnóstico acertado y los medicamentos necesarios para el
1
tratamiento en caso de enfermedad, son otros 110.000 pesos”.

Para confirmar que este nicho de mercado está creciendo, el periódico La Republica nos
indica un artículo: “Mascotas: crecen las oportunidades de negocio” de mayo 21 de
2011, más reciente que afirma dicho crecimiento.

1
” Las cifras más importantes alrededor del cuidado de una mascota” En: Portafolio, El Tiempo 17 de marzo de
2010. ([Link]

1
|

“El mercado de productos alimenticios y accesorios para las mascotas cada día es más
grande y las góndolas de los supermercados vienen aumentando el espacio para
albergar estos bienes. Es un hecho que con el paso del tiempo los espacios para exhibir
este tipo de elementos es vez mayor. Dado el `boom`, la Federación Nacional de
Comerciantes (Fenalco) contrató un estudio con la firma B&Optimos con el fin de
cuantificar el negocio. El ejercicio consistió en preguntarle a los determinadores de
compra de los hogares si tenían mascota, de qué tipo y en dónde adquirirían el alimento
correspondiente. La primera sorpresa es que más de la tercera parte de los hogares
colombianos tiene mascota, es decir, el 37% de ellos.

El favorito es el perro con el 69% para el agregado, seguido, bastante lejos, por las aves
o los pájaros. Aquí el porcentaje en los hogares alcanza el 44, mientras que en los
estratos más bajos éste es de 33%. Al preguntarles a los colombianos por el
establecimiento donde le compran los productos a sus mascotas ya sea alimentos o
accesorios, la mayoría coincidió en afirmar que es en los súper e hipermercados a donde
recurren para adquirirlos. En efecto, el 47% de los consultados en la encuesta dijo que
acude a este tipo de establecimientos. Otros amantes de las mascotas prefieren ir a las
tiendas de barrio o a los graneros para comprar los alimentos para sus compañeros. Así
las cosas, el 24% de los dueños de estos consumidores adquieren los productos en las
tiendas de barrio, mientras que el 13% lo hace en los graneros que, en la mayoría de los
casos, también están ubicados en los propios barrios cerca de las casas de los
propietarios.

Sin embargo, también hay un pequeño porcentaje de la población dueña de mascotas

que no le compra concentrado u otro tipo de comida a sus animales sino que los
alimenta con comida casera o sobras, situación que se presenta, en la buena parte de
los casos por las pocas posibilidades que existen para adquirir los alimentos en cualquier
tipo de almacén.

Grafica 1. Donde adquieren la comida de sus mascotas

Fuente: Autor

2
|

Sin duda, los gastos para la manutención, los servicios de salud y el entrenamiento de
las pequeñas mascotas es un tema que va en aumento, pero también es un hecho que
se ha convertido en parte de la canasta familiar y por ello no es raro que dentro de los
productos de la misma se incluyan estos elementos para estos integrantes de la familia.

Es tan movido este negocio que cada vez aparecen en las ciudades más almacenes
especializados en la venta de estos productos. Lo que se evidencia con estos son las
grandes posibilidades que surgen alrededor de las mascotas, es un mercado de gran
tamaño y con altas posibilidades de segmentación. Son tan importantes estos
2
consumidores que ha hasta tienen su propio canal de televisión.”

Grafica 2. Población canina ajustada 2009 localidades

3
Fuente: Doctor José Navarrete, Secretaria Distrital de Salud – Análisis Población Canina 2009.

2.2 Evolución del mercado de alimentos para animales en Colombia

Las empresas con mayor participación en Colombia son:

Solla: Nació en Medellín, el 12 de julio de 1948 con poco capital financiero y un equipo
humano compuesto por cuatro personas, quienes con una gran visión industrial,
fundaron la empresa que con el tiempo se convirtió en la primera en su género en
Colombia, elaborando inicialmente, alimento para ganado de leche e incursionando
4
luego en el mercado porcino. En el 2010 las ventas de Solla se totalizaron $1.169.669
millones (aproximadamente US$616 millones) y disminuyeron 5,3% frente a las del año
anterior. En su división de caninos cuentan con la marca Nutrecan.

1
[Link]
negocio_129054.php
3
Doctor José Navarrete, Secretaria Distrital de Salud – Análisis Población Canina 2009.
4
[Link]

3
|

Según el ranking de empresas para el 2010 de empresas alimentos de animales, la

siguiente que registro una mayor venta fue “Balanceados del Cauca con $6.734 millones
(aproximadamente US$4 millones ) y cayeron 90,7%. Posteriormente se encuentra
Contegral con ventas de $671,085 millones (aproximadamente US$354 millones ) y una
disminución del 5,,7%, conjuntamente con su filial Italcol de Occidente con $329.170
millones (aproximadamente US$173 millones) y una contracción de 14%.

A continuación se situaron Agrinal Colombia con ventas de $179.276 millones

(aproximadamente US$94 millones) y un crecimiento de 10,7% en relación con 2009;
Concentrados con $175.485 millones (aproximadamente US$83 millones) y –1,7%;
Premex $114.810 millones (aproximadamente US$60 millones) y 5,3%; y Nestlé Purina
Pet Care $104.080 millones (aproximadamente US$55 millones) y –3,6%.

Más atrás quedaron Cipa con ventas de $98.799 millones (aproximadamente US$52
millones) y un aumento de 3,5%; Masterfoods Colombia con $76.810 millones
(aproximadamente US$40 millones) y 7,6%; Albateq $73.040 millones
(aproximadamente US$38 millones) y 96,3%; Mejía & Cía $70.289 millones
(aproximadamente US$37 millones) y 8,2%; Concentrados Cresta Roja $65.315 millones
(aproximadamente US$34 millones) y 14,2%; Concentrados Raza, perteneciente al
grupo Haime, $61.166 millones (aproximadamente US$32 millones) y 3,2%; y Somex
5
$50.848 millones (aproximadamente US$32 millones) y –17,8%”.

Ranking de ventas en dólares:

Grafica 3. Ranking 2010 empresas alimentos de animales en Colombia

Fuente: [Link]
[Link]

5
[Link]

4
|

Con un total de ventas de más de $[Link] podemos establecer que las ventas en
el sector de alimentos tienen potencial y es un sector creciente. Estas empresas
mencionadas anteriormente cuentan con su propia línea de comida para caninos que es
donde más se ven

2.3 Formulación del problema

- ¿Cómo empezar a ensamblar la empresa “A Baker´s Tail” ?

Se espera por medio de este trabajo realizar un plan de negocio que nos ayude a
conocer las actuales necesidades de las personas que tienen como mascota a un perro,
las posibles vías del negocio en Bogotá y llegar a tener una posibilidad de hacer parte
en el mercado.

5
|

3. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO

En Bogotá podemos encontrar aproximadamente 551 mil caninos.

El propietario de una mascota gasta aproximadamente 120 millones de pesos en los
gastos del animal.
Es una Idea llamativa para el sector: Comidas de mascotas en la ciudad de Bogotá, ya
que es un sector que está creciendo y que podrá satisfacer las necesidades que el
mercado actual no ha podido llenar.
Existe actualmente un creciente número de personas que tienen perros en la ciudad de
Bogotá.
Las personas que tienen perros están haciendo crecer el mercado de la atención a la
mascota, cada vez se ven más negocios asociados con la salud y el cuidado de los
animales.
Se presentara a los compradores un producto nuevo, innovador y muy atractivo que
presentara un valor agregado y una excelente calidad.
Del 37% de los colombianos que tienen mascota el 69% tienen de mascota a un perro.

6
|

4. OBJETIVOS
4.1 Objetivos Generales:

Realizar un plan de negocio para la puesta en marcha de la pastelería para perros

“A Baker´s Tail” en Bogotá..

4.2 Objetivos Específicos para la creación de “A Baker´s Tail”

4.2.1
Análisis de mercadeo para conocer la viabilidad del proyecto.

El objetivo es establecer que posibilidades se encuentran en el mercado

real los competidos, proveedores y clientes, conocer cuánto estarían
dispuestos a invertir en el producto y que tanto es de su agrado, la
cantidad demandada para proyectar ventas, los canales de distribución y
el planteamiento de estrategias y penetración en el mercado bogotano.

4.2.2 Análisis técnico para establecer de qué forma se creara el producto, cuál
será su proceso y cuáles serán los recursos que utilizaremos.

En este análisis se establecerán las cantidades, costos y la calidad del

producto que se realizara teniendo en cuenta las actuales necesidades
de cuidado en la alimentación para estas mascotas, también tendrá en
cuenta la identificación del proceso que se realizara en dichos productos.

4.2.3 Análisis Administrativo para formar la mejor y más conveniente estructura

organizacional.

Este análisis consistirá en definir la estructura organizacional, los

lineamientos estratégicos, los mecanismos de control más convenientes
para esta empresa, y también establecer cuáles serán las políticas,
cargos y funciones.

4.2.4 Análisis Legal para constituir que tipo de sociedad se manejara y que
leyes se deben tener en cuenta

Se definirá la posibilidad legal de la empresa, los permisos que se

necesitaran, reglamentos, leyes, obligaciones y también el sistema de
manejo de alimentos que se manejan en Colombia para los animales.

4.2.5 Análisis Económico para fijar las características económicas del

proyecto, establecer el presupuesto del proyecto, análisis de costos

7
|

recursos financieros, escenarios posibles y la rentabilidad de este

proyecto.

4.2.6 IMPLEMENTACIÓN

Tabla 1. Implementación

Implementación
Aspectos Actividades
Financiación Adquisición inversiones previstas
Tramites y licencias requeridos para legalización
Capital de trabajo
Egresos
Gastos

Mercadeo Análisis del mercado

Análisis de la competencia
Estrategias de precio
Estrategias de comunicación
Estrategias de servicio
Ejecución publicidad
Organización Estructura de la organización
Aspectos legales de la conformación de la empresa
Gasto personal
Gasto puesta en marcha
Necesidades y requerimientos
Costos para prestar el servicio
Operación Estructuración
Descripción de procesos
Análisis de procesos
Impacto Social/ Económico

Fuente: Autor

8
|

5. Marco teórico

5.1 A Subir Márgenes

Según el artículo a subir márgenes de la Revista dinero publicado en agosto 19 de

2005, “En Colombia según las empresas de la industria, este negocio mueve más de
80.000 toneladas y genera alrededor de $300.000 millones al año”6, el mercado de
alimentos para mascotas ha venido creciendo ya que la alimentación de las mascotas
va aumentando con el pasar del tiempo,

Según Humberto Rico, director nacional de la línea de mascotas de Solla, fabricante de

Nutrecan "El mercado es cada vez más exigente, más especializado, con tendencia a
un mayor consumo de alimentos con calidad de nutrientes. Los consumidores buscan
calidad de vida para sus mascotas y entran cada vez más en la cultura del alimento
concentrado", asegura una fuente de la multinacional Nestlé Purina Petcare de
Colombia. "Por eso, ahora la clave para competir es ofrecer variedad, calidad y valor
agregado; y nuestra estrategia para cada marca es innovar y renovar constantemente"

Las personas que tienen mascotas actualmente buscan dejar a un lado la comida
casera para los animales, y tratar que ellos también como sus dueños lleven una vida
alimenticia saludable. En el mercado de comida canina la innovación esta en los
componentes que se manejan en la creación de los alimentos, pues entre menos
componentes químicos este contenga mejor será para la mascota.

“A Baker´s Tail” tendrá un valor agregado pues tendrá en cuenta las exigencia de los
clientes que van a adquirir el producto, esta empresa brindara la mejor calidad en
cuanto a los ingredientes utilizados en la elaboración de los productos.

Se tratara en un futuro de aliarse con una empresa de alimentación masiva de

concentrados, para que entre los dos se conozcan las nuevas tendencias no solo de las
familias colombianas sino globales que hacen referencia a la alimentación saludable del
la mascota.

5.2 100 ideas para emprender

Según 100 idea para emprender de la ciudad de México esta crear una pasteleria para
mascotas es un muy buen negocio.
¿Por Qué?
“Hoy, perros y gatos se han convertido en un integrante más de la familia. Incluso,
muchos pasan a ocupar el lugar del integrante privilegiado, el mimado de todos los

6
Revista dinero, Mascotas: A subir márgenes. Agosto 19 de 2005

9
|

hogares. Tal es el nivel de mimos que son dirigidos hacia las mascotas que muchos
ocupan un porcentaje del presupuesto familiar tan importante como el de un hijo.

Con estas positivas cifras, el mercado evoluciona en forma constante y se mantiene en

busca de nuevos servicios y productos. Uno muy singular y atractivo son las
denominadas pastelerías caninas, cuya tendencia está dando sus primeros pasos en el
país.

Hace aproximadamente cinco años, este especial tipo de servicio comenzó a

masificarse y convertirse en tendencia que se utiliza en muchos países, tales como
Francia, Alemania y Estados Unidos; y hace poco comenzó a llegar a México.

La explosión de éstas comenzó en 2005, en Francia, con la instalación de la primera

pastelería canina donde se dice que el perro es “el rey”. Recordemos que este país
impone tendencias en muchos ámbitos como la moda, el arte y también en el
consentimiento de las mascotas. En el país galo es muy habitual verlos en restaurantes
de lujo, tiendas y hasta en salas de concierto.

Así fue como muchos emprendedores de otros países comenzaron a ver el ejemplo y
buscaron adaptarlo a las exigencias del suyo.

¿Cómo?
El objetivo de este tipo de negocio es crear un lugar dedicado exclusivamente a
satisfacer la glotonería de los regalones del hogar. La forma de hacerlo es instalando
una pastelería donde elabores y vendas una amplia gama de repostería para canes de
todo tipo.

Recuerda que los perros son amantes de la carne y que la gran mayoría de los
alimentos elaborados para ellos contienen sabores derivados de este ingrediente. Por lo
tanto, deberás prever que las galletas y pasteles que ofrezcas a tus especiales clientes
deben tener sabor a carne.

Pero, como en este segmento abundan los perros pedigrí o de raza, sus gustos son
más exclusivos también. Por ende, deberías realizar una línea de pasteles con
cualidades a su altura.

Por ejemplo, podrías ofrecer galletas de crema de cacahuate, trufas, bizcochos de

chocolate y para las fiestas, pasteles de cumpleaños. Incluso, podrías elaborar tus
pasteles de carne sin conservadores, ni sal, ni azúcares para garantizar que tus
productos no eleven los niveles de colesterol ni causen obesidad que podría acabar con
la elegancia de la figura.
No temas apostar con productos con este alto nivel, pues en el mercado internacional
es posible encontrar algunos locales que llegan a vender sushi para las mascotas.

10
|

Además, en este tipo de locales las celebraciones de cumpleaños de los canes son algo
muy importante, y los pasteles son clave para estos eventos. Puedes elaborarlos con
los mismos sabores y venderlos en tamaños para 5 amigos caninos o hasta para 10 a
12 perros.”

Con esta información podemos confirmar que el negocio es un negocio llamativo e

innovador, pues pastelerías como estas se ven escasas en Bogotá, también
confirmamos lo que mencionamos anteriormente, que todos los alimentos para este tipo
de mascotas debe tener mucho cuidado no se pueden utilizar ingredientes como yogurt,
mantequilla ni huevos, porque no les ayudaría para la digestión a las mascotas.

5,3 Encuesta
Ya teniendo en cuenta la información sobre los márgenes y sobre la idea del negocio,
entramos en el mercado de Bogotá creando una idea para tener conocimiento sobre
cuál es la cantidad de dinero que invierten en su mascota y cuáles son sus expectativas
sobre esta idea.

Tabla 2. Ficha Técnica

Ficha técnica
Objetivo del estudio Población Objetivo Encuesta Prueba Cronograma
Conocer la cantidad de Personas que tienen Se realizaron 10 Estudiantes Entre el 4 y
dinero que estan de mascota un perro 40 encuestas. universitarios, 11 de octubre
gastando y que estarian en la ciudad de (ver anexo 1 10 personas de de 2011
dispuestos a gastar en Bogotá para las la veterinaria
su mascota preguntas) Dingo, 10
personas en la
tienda Pet Col,
10 familiares

Fuente: Autor

11
|

¿Tiene usted de mascota a un perro (s)? *

Si No
Resultado: A todas las personas que se les realizo la encuesta tiene de
mascota a un perro 100%.

¿Vive usted en casa o apartamento?

Casa Apartamento

Grafica 4. ¿Vive usted en casa o apartamento?

Fuente: Autor

¿Cuánto dinero gasta mensualmente en su perro? En actividades de

adiestramiento, entretenimiento y limpieza
50.000-70.000

Grafica 5. ¿Cuánto dinero gasta mensualmente en su perro?

Fuente: Autor

12
|

¿Cuánto dinero gasta mensualmente en la ALIMENTACIÓN de su perro?

Tenga en cuenta el concentrado y la comida extra como galletas
50.000-70.000

¿Le parecería llamativa la idea de una pastelería especialmente para

mascotas?

Si No

Grafica 6. ¿Le pareceria llamativa la idea de una pasteleria especialmente para

mascotas?

¿Le parecería llamativa la idea de una

pastelería especialmente para
mascotas?
Vacia
No 4% 0%
13%

Si
83%
Fuente: Autor

¿Qué Productos le gustaría encontrar en esta pastelería? Entre galletas,

cupcakes, tortas y muffins. Escoja 3, por favor.

Grafica 7. ¿Que productos le gustaria encontrar en esta pasteleria?

Fuente: Autor

13
|

¿Le gustaría poder encontrar en esta pastelería accesorios de moda para su

mascota?

Si No

Grafica 8. ¿Le gustaria poder encontrar en esta pasteleria accesorios de moda para su
mascota?

Fuente: Autor

Por medio de esta encuesta nos enteramos que el 83% de las personas que tienen de mascota a un
perro en Bogotá les parecería muy buena la empresa, también que el 42% gasta en alimentación entre
50.000 mil y 70.000 mil pesos, lo cual nos empieza a crear un horizonte del proyecto que crearemos con
base en este trabajo.

14
|

5.4 Plan de negocio

La guía de plan de negocio en la que nos basaremos será la del programa Ventures que cuenta con
estos siguientes pasos:

Tabla 3. Plan de negocio

Concepto de negocio En términos muy claros y resumidos, qué hace su negocio?
¿Qué productos y/o servicios va a ofrecer?

Propuesta de valor ¿Cuál es el aporte que su servicio - producto le brinda al

cliente?¿Cuál es el factor innovador de su emprendimiento?

Modelo de negocio ¿Qué pasos sigue su negocio desde la elaboración o

consecución de un producto o servicio hasta su entrega final al
cliente?

Ventajas competitivas ¿Qué ventajas tiene sobre otros negocios similares? ¿Qué
habilidades tiene que aseguren su éxito y triunfo en el
mercado? ¿Qué lo

Fuentes de ingresos ¿Cómo crea valor su negocio? ¿Cómo va usted a generar

utilidades con la operación de su negocio? ¿Cuáles son sus
diferentes fuentes de ingresos? (desglose las principales).
¿Cuánto dinero cree que puede generar su negocio en 3 - 5
años?
Clientes y mercado ¿Cuál es su mercado objetivo? ¿Qué potencial tiene este
mercado (por ejemplo, ¿cuánto dinero se vende en este
mercado al año?). ¿Cuáles son sus clientes objetivos?
¿Cuántos hay? ¿A través de que canales va a vender su
producto/servicio?

Financiación ¿Cuánto dinero necesita para que su idea se haga realidad?

¿Cuánto de capital de riesgo? ¿Cuánto en préstamos u otros?

Expertise del equipo Nivel de formación, conocimientos del negocio, expertise en

funciones específicas
Fuente: Autor

15
|

6. Marco conceptual:
- Pastelería: local donde se hacen pasteles, pastas u otros dulces. 7
- Perro: Mamífero doméstico de la familia de los Cánidos, de tamaño, forma y
pelaje muy diversos, según las razas. Tiene olfato muy fino y es inteligente y
muy leal al hombre.
- Torta: Masa de harina, con otros ingredientes, de forma redonda, que se cuece
a fuego lento.
- Cupcake: Torta de menor tamaño8
- Muffins: Panecillos dulces9
- Plan de negocio: Un plan de negocios es una guía para el emprendedor o
empresario. Se trata de un documento donde se describe un negocio, se analiza
la situación del mercado y se establecen las acciones que se realizarán en el
futuro, junto a las correspondientes estrategias para implementarlas.

7
Diccionario Real de la Lengua Española [Link]
8
Definición personal
9
[Link]

16
|

7. Metodología

La investigación que se hará en este trabajo será de tipo cualitativa y

cuantitativa. Debido a que la información que necesitamos es muy limitada nos
basaremos en datos recientes y actuales que nos ayuden a establecer que la
ciudad de Bogotá cuenta con la ausencia de este mercado y que este será un
éxito. Nos basaremos en encuestas, revistas y datos estadísticos. Utilizaremos
también fuentes de información primaria y secundaria que no ayudaran a
obtener los datos necesarios para nuestra investigación.

Tabla 4. Metodología
Objetivo Actividades Asignaturas Herramientas Fuentes
Análisis de Analizar sector, definir Gerencia de Encuestas, Primaria y
mercadeo mercado meta, estimar Mercadeo. libros, internet, secundaria
mercado potencial, Fundamentos de entrevistas,
generar estrategias, mercadeo. observación.
analizar la competencia Investigación de
mercados.

Análisis técnico Buscar productos más Gerencia de Libros, internet, Secundaria

saludables y amigables Operaciones profesionales.
para los animales, Modelos para
encontrar las técnicas toma de
más apropiadas para el decisiones.
desarrollo de los
productos

Análisis Estructura de la Gestión de Libros, internet, Primaria y

Administrativo organización, Alianzas proyectos, profesionales, secundaria
estratégicas, Costos Procesos y instituciones
desarrollo relacionadas con
humano el tema.

Análisis legal Aspectos legales Derecho Libros, internet. Primaria y

constitucional y secundaria
Gestión Publica

Análisis Formas de financiación Finanzas Libros, Primaria y

financiero Básicas. Profesionales, secundaria
Gerencia normas legales y
Financiera. entidades
financieras.
Fuente: Autor

17
|

8. Restricciones

Las personas y entidades que se han tratado de contactar no han querido responder
las preguntas que se le han mandado vía correo electrónico.

9. Tabla de contenido Propuesta del trabajo final

ACTIVIDADES
PARA PENSAR DEFINIR Y ESCRIBIR
Compromiso social y ambiental.
componente claro de creatividad e innovación
Competitividad internacional
Trabajo en equipo
DOCUMENTO
Titulo
Planteamiento del Problema (Antecedentes,situación actual, dónde surge el problema, qué se ha realizado sobre
el tema )
formulación del problema
Justificación del Proyecto
Marco Teórico ( analizando y seleccionando las diversas teorías que sustentan el tema propuesto)
Marco Conceptual (definición de términos y conceptos involucrados )
Objetivo General (Idem al titulo)
Objetivos Específicos (Inv. Mercados, tecnico, admin, legal, economico - financiero, impacto)
Metodología (tabla con Obj. Espec, actividades, asignatura, herramientas y fuentes) TIPO INV.
Restricciones
Recursos
Cronograma (Para el desarrollo del Taller II)
Cronograma de implementacion y puesta en marcha para creacion de empresa)
Tabla de contenido propuesta
Bibliografía
INVESTIGACION DE MERCADOS
Análisis del Sector ( Comportamiento histórico y tendencias Mundiales, nacionales y locales)
Análisis del Mercado (Estrucutura, Mdo. objetivo, Mdo. Potencial, Analisis Consumidor)
Análisis de la Competencia (local, nacional e internacional, productos sustitutos )
Anexos
REVISION FINAL Y FIRMA DE CARTAS

18
|

10. Recursos
Los recursos utilizados en este momento en la creación de la pastelería “A Baker´s
Tail” son:

Tabla 5. Recursos

Objeto Tiempo
Internet Valor mensual $ 132.000
Valor por dia $ 4.400
Valor por hora $ 183
Valor por hora $ 917
utilizado
Telefono Valor mensual $ 165.000
Valor por dia $ 5.500
Valor por hora $ 229
Valor minuto $ 229
Valor por
minuto
utilizada $ 2.291,667
Transporte Valor pasaje $ 1.700
tutorias
Valor viajes $ 3.400
Valor total $ 20.400
Fuente: Autor

19
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Capitulo 2

11. Plan Comercial

11.1 Investigación de Mercado
11.2 Mercado Objetivo
El mercado al que va dirigido A Baker’s Tail son personas con familias o
solteros entre los 18 y 60 años, que tengan como mascota un perro o varios
y se encuentren ubicados en los estratos 4 al 6 en la ciudad de Bogotá
específicamente en la localidad de Usaquén, estas personas deben tener la
disponibilidad y deben preocuparse por tener satisfechos a sus mascotas
brindándoles los mejores placeres.
11.3 Magnitud de la necesidad

Según el investigador Allen McDonnel de la Universidad De Miami: "los

dueños de mascotas tienen una mejor vida y resuelven mejor las diferencias
individuales que las personas que no tienen mascota". "Específicamente, los
dueños de mascotas tienen una autoestima más alta, están en mejores
condiciones físicas, tienden a ser menos solitarios, son más conscientes de
lo que ocurre y más extrovertidos, tienden a ser menos temerosos y menos
preocupados que las personas que no tienen animales"10, A partir de esta
breve descripción vemos que se crea una necesidad en el Mercado y esta
hace referencia a tener una mascota, en este caso para los perros hemos
encontrado los siguientes aspectos:
Los dueños de las mascotas desean buscar nuevas formas de
complacer a sus mascotas. Ideas nuevas e innovadoras.
No se cuenta con la suficiente demanda por parte del mercado para
este tipo de alimentos.
Mostrar nuevas formas de acercamiento a las mascotas.
Formas divertidas e innovadoras de poder celebrar los cumpleaños de
las mascota

10
People an their pets: reserarchers at Miami show, Benefits of having dogs. [Online
[Link] 5 de Julio de 2011

20
|

11.4 Tamaño del Mercado

Para el año 2010 se estimaba que en Colombia por cada 100 hogares, 31
tienen mascotai. Según Euromonitor Internacional la industria de alimentos
para mascotas facturo en el año 2010 unos 473.000 millones de pesos, y el
gasto per cápita alcanzó los 61.000 mil pesos11. El mercado de las mascotas
cada día aumenta notablemente en Bogotá se ha notado una magnitud de
hasta 600.000 perros en la ciudad de Bogotá, nuestro animal especifico son
los perros que están ubicados entre los estratos 4, 5 y 6, que son
aproximadamente unos 100.000 perros, y una cuarta parte de este numero
hace parte de la localidad a la que va dirigida.

11.5 Evolución del Mercado objetivo

La evolución de este Mercado puede ver reflejado en el número de mascotas

que hay actualmente en la ciudad de Bogotá. Por ejemplo para el 17 de
mayo de 2010 ya habían sido adoptadas 891 mascotas y la meta era
entregar unas 4 mil durante todo el 201012. La evolución del mercado crece a
partir del interés y la publicidad que han implementado los sitios de adopción
para que las personas tomen conciencia y adopten en vez de comprar una
mascota.

11.6 Innovación y Avances tecnológicos

Nuestra mayor innovación la veremos en la formula balanceada, en que será

una nueva forma de comida rápida para las mascotas y nuestro proceso de
elaboración contara con los más altos estándares para que nuestro cliente
final lo disfrute 100%.

La tecnología la usaremos en cuanto a la publicidad, pues aprovecharemos

todos los posibles medios de comunicación para promocionar nuestro
producto, también usaremos las redes sociales para acercarnos más a las
personas que tienen mascotas.

11
Reacción economía y negocios. La tercera parte de los hogares colombianos tiene mascota. Periódico El Tiempo
[Online [Link] ], 6 de Junio de 2011.
12
Se triplicó la adopción de mascotas en Bogotá.[Online [Link] .17 de Mayo de 2010.

21
|

11.7 Ventaja Competitiva

La ventaja competitiva de este planteamiento es poder crear una formula

muy balanceada para mejorar el rendimiento de las mascotas. Se planeara
un producto que al final de su preparación sea un excelente complemento
nutritivo y balanceado para las mascotas.
Estos productos brindaran una nueva forma de satisfacción alimenticia

11.8 Sustitutos del producto

Los sustitutos de este producto son los siguientes:

- El concentrado
- Galletas
- Comida para personas

12. Competidores

Nuestros principales competidores son las galletas que vienen en empaques pequeños
1 ¿Cómo Opera la Competencia? Que estrategia tiene?
En la actualidad en el Mercado no se ve ninguna estrategia específica de los
competidores. Pues al sector al que va dirigido no tiene un competidor directo. Sin
embargo nuestro producto de galletas tiene varios competidores. Estos son los
siguientes:
Biscrok De Pedrigree Dog Chow de Purina Denta Rask De pedigree

Pedigree y Purina tienen un amplio reconocimiento en el mercado de la comida para

animales, Purina tiene el 35% del mercado colombiano, unos 13.000 millones de
pesos, con unas ventas mensuales de 2.300 toneladas de comida para perros.13

Es una competencia que tiene poder mundial, tiene la confianza y el reconocimiento

de sus clientes pues se han caracterizado en prestar un servicio inigualable y contar
con un producto lleno de calidad.

13
Aumenta la demanda de comida para perros. Portafolio archivo. [Online
[Link] 6 de Julio 2010

22
|

En nuestro mercado objetivo encontraremos muchos clientes que hacen parte del
nicho de mercado de estas grandes compañías, pero al ser un producto más
personalizado encontraran un mercado más pequeño y único para su mascota.

¿Cuáles son los canales de distribución de la competencia?

Los canales de distribución por parte de los competidos son principalmente los
supermercados, veterinarios y tiendas específicas del producto.

2 ¿Cuáles son las barreras de entrada al Mercado?

En este momento no existen barreras de entrada al Mercado.

13. Propuesta de valor

Nuestra propuesta de valor va dirigida a la calidad del producto, pues a partir de este
nos basaremos para prestar un excelente servicio. Se creara un producto
complementario y que en un punto de su etapa de vida brinde un alto nivel nutricional y
pueda remplazar a la comida que se les da día a día a los perros.

Precios
Cupcake: $5.000 c/u
Muffin: $6.000 c/u
Galletas: $6.000 c/u
Tortas: 5 porciones $30.000 y 8 a 12 porciones $50.000 a $60.00

Actividades claves de Mercado y ventas

La primera actividad constara de asociarnos con veterinarias donde podremos
mostrar nuestro producto de manera más visible, por medio de unos Stands o
propaganda llamativa.

Trabajaremos con terceros que se encargaran de los inventarios, la contabilidad,

la publicidad y el transporte.

23
|

14. Estrategias De Mercado

14.1 Estrategias del Producto
14.2 Concepto del producto
El fin principal de nuestros productos es tener una alta palatabilidad (grado de agrado
del perro en cuanto al sabor, textura y olor del alimento). Por eso nos hemos
especializado en productos llamativos por su forma y su agradable sabor. Los productos
claves para el éxito de esta pastelería son Cupcakes, Muffins, Galletas y Tortas,

Cupcakes: Es un ponqué horneado de tamaño pequeño, personal.

Muffins: panecillos dulces

Torta: Masa de harina, con otros ingredientes de forma redonda que se cuece a fuego
lento.

24
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14.3 Descripción del proceso

Grafica 9. Descripción del proceso

Fuente: Autor

Tabla 6. Indicadores

Fuente: Autor

25
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14.4 Diseño y Calidad

El diseño del empaque se realizara previamente, con un proveedor que los

distribuirá hasta el sitio donde se encuentra la pastelería. Los empaques será
hechos 100% en materiales reciclables. Con respecto al sitio donde se ubicara el
local se planea un sitio adecuado para las mascotas y sus dueños.

En cuanto a la calidad, todos nuestros productos contaran con la mayor calidad

posible implementando las buenas prácticas desde la producción hasta la
distribución de los pasteles. La calidad será nuestra principal propuesta de
valor.

Nuestro diseño y nuestra garantía irán de la mano pues trabajaremos con los
mejores panaderos para lograr la satisfacción del animal y una recompensa
saludable.

Nuestro producto contara con un empaque innovador pues este será hecho de
materiales reciclados como cartón y plástico.

26
|

15. Estrategias de distribución

15.1 Alternativas de comercialización
El comienzo de la comercialización se hará en lugares donde las personas salgan
con sus mascotas con alta frecuencia y sin problema (ciclovia, parques y cerca de
las veterinarias)

15.2 Alternativas de penetración

Atraer a la mayoría de los clientes posibles y clientes de la competencia por
medio de una mejor y llamativa publicidad, también el precio, el servicio y el
producto será nuestra mayor atracción hacia los nuevos y potenciales
cliente.

15.3 Lugar
El sector a cubrir es la localidad de Usaquén pues en esta localidad
encontramos el mayor índice de condiciones de vida en Bogotá y también
una oportunidad que nos brinda es implementar programas de jóvenes
emprendedores. Los UPZ (Unidades de planeamiento zonal) a los que
queremos llegar son Toberín, Los Cedros, Usaquén Country Club y Santa
Bárbara.

En Usaquén se localizan 18.904 empresas de Bogotá, equivalente al 9% del

total de la ciudad. La actividad empresarial de la localidad se concentra en el
sector servicios (80%), industria (9,4%) y construcción (6,4%). En la
localidad hay una alta presencia de microempresarios. Del total de empresas
(18.904), 15.194 son microempresas que representan el 80% de la localidad
y el 8,7% de Bogotá.14

En el siguiente mapa podremos ver en gran magnitud todas las empresas

desde grandes hasta pequeñas.

14
Perfil económico y empresarial. Cámara de Comercio de Bogotá. 6 de diciembre de 2006.

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|

Mapa 1. Empresas producción de alimentos.

Fuente: Tabla 2 Ubicación de las empresas de la producción de alimentos.. [Online

[Link] 6 de Diciembre de 2006.

Mapa 2. Cadena de productos alimenticios

Fuente: Tabla 2 Ubicación de las empresas de la producción de alimentos.. [Online

[Link] 6 de Diciembre de 2006.

15
El Color verde nos indica la distribución de las grandes empresas y el naranja de las pequeñas.

15
Tabla 2 Ubicación de las empresas de la producción de alimentos.. [Online
[Link] 6 de Diciembre de 2006.

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15.4 Canales de distribución

Locales especializados
• A BAKE´S TAIL

Veterinarias
• PET´S CENTER
• UNIVET
Locales de articulos y comida
• PETCOL
• LA MASCOTIENDA

16. Estrategia de precio

16.1 Precio de lanzamiento
Cupcake: $5.000 c/u
Muffin: $6.000 c/u
Galletas: $6.000 c/u
Tortas: 5 porciones $30.000 y 8 a 12 porciones $50.000 a $60.00
También se tendrá en cuenta los costos en los que se deba incurrir para cubrir la
preparación de este producto y los servicios adicionales que este necesite.
16.2 Condiciones de pago
Las condiciones de pago que tendrán los clientes al adquirir los productos son:
pago en efectivo y pagos con tarjetas débito y crédito. Con estas opciones se quiere
llegar fácilmente a la flexibilidad a la hora de pagar de los clientes.

16.3 Impuesto a las ventas

A baker´s Tail debe pagar el impuesto de valor agregado (IVA) a las ventas, este
impuesto consta de un porcentaje del 16%, que se aplica a las ventas que se
realicen.

Ver Anexo 1

17. Estrategias de promoción

17.1 Promociones dirigidas a los clientes
Por compra de cualquiera de nuestros productos (en las veterinarias aliadas)
recibirán un baño por compras superiores a $50.000
Los clientes frecuentes podrán acceder a nuestra “Personal Agenda”, dicha
aplicación les hace un seguimiento a todos los dueños de los animales
recordándoles que deben vacunar y desparasitar a sus animales en el tiempo
exacto.

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|

A nuestro cliente estrella (más de 5 compras en un mes) se le brindara la

oportunidad de celebrar su cumpleaños en nuestras instalaciones.
Base de datos de todos nuestros clientes para fechas especiales y jornadas de
vacunación.
17.2 Estrategia de servicios
17.3 Procedimientos de servicio al cliente
Otorgar garantías en cuanto a la comida que se le brindara a los animales,
no todas las razas pueden comer lo mismo por eso otorgaremos una amplia
lista para escoger cuales son los mejores ingredientes y mas favorables
para cada una de todas las razas.
Al obtener clientes de confianza y clientes recurrentes, a ellos se les
otorgara un servicio postventa el cual contara con los beneficios de
promoción que mencionamos anteriormente.

30
|

18. Sistema de negocios y organización

18.1 Como se define
Nuestro sistema de negocio se define con tres grandes conectores que hacen
referencia a:

Abastecimiento hace referencia a toda la distribución hacia los puntos de ventas y

también el control del stock nuestro y de las alianzas.
Producción Se encarga de todo el manejo del producto desde su creación hasta su
distribuciónConvenios Los convenios son muy importantes para “A Baker´s Tail” de
ellos saldrán los socios y las funciones de cobros y manejo del área administrativa.

Tabla 7. Sistema de negocios

Producción Abastecimiento

Cobros Control de stock

Convenios

Fuente: Autor

31
|

18.2 Actividades propias y terciarias

Tabla 8. Actividades
Actividades
Propias Terceras
Ventas Publicidad
Producción Transporte
Almacenamiento Veterinario
Cartera Contabilidad
Inventarios Inventarios
Fuente: Autor

18.3 Funciones de negocio

Las Funciones en “A Baker´s Tail” están divididas de la siguiente forma:

Grafica 10. Funciones de negocio

Área de
distribucción

Área de
produccion

Área de
A Baker´s Tail
mercadeo

Área
Administrativa

Area de la
Salud

Fuente: Autor.

A BAKE´S TAIL: Contaremos con personas capacitadas en la gerencia de procesos.

Área de distribución: Manejara la forma más confiable de todos los canales de distribución que
podríamos ofrecer al mercado. En esta área encontraremos el encargado de distribución de los
productos que serán las personas que nos colaboren con la entrega y distribución de los productos en
nuestros puntos establecidos y con nuestros aliados estratégicos.
Área de producción: Serán personas encargas del proceso de creación y desarrollo de los productos
contaremos con un pastelero y un ayudante Se encargaran de factores como la administración de los
recursos, control del stock y la gestión de las materias primas e inventarios.

32
|

Área de mercadeo: Especialista en las necesidades del mercado, alto manejo del tema, formas de
presentarse al público potencial y estudios de mercados.
Área administrativa: Personas especializados en el manejo de cartera y finanzas de la empresa y
asuntos legales que correspondan con la normatividad y requerimientos específicos de Invima.
Área de la Salud: Esta área contara con un nutricionista veterinario que guiara a las demás áreas con su
conocimiento sobre las recetas y los ingredientes que deben ser usados.
18.4 Recursos
Cuantitativos
Equipo
Transporte
Stock

Cualitativos
Conocimiento del veterinario asociado
Conocimiento de la Receta

18.5 Socios
No tenemos socios.

18.6 Alianzas
Las alianzas serán con terceros, y serán por contrario de prestación de servicios
Por otro lado se harán convenios de un porcentaje acordado por la ventas del producto
O se les dará un precio base a los veterinarios aliados y ellos fijaran el precio a su mejor
manera.

18.7 DOFA
Debilidades
Poco reconocimiento al comienzo del desarrollo de la Pastelería. Tampoco contaremos
con el posicionamiento frente a los clientes.
Como no hay una competencia fija, los estándares que debemos manejar son los
mismo que nosotros pongamos.

Oportunidades
Crecimiento anual del 5% en la población canina
El gasto promedio por familia en alimentación de sus mascotas para el 2010 era de
$61.000, mientras que para el 2006 y 2007 era de $32.505, lo que equivale a un
aumento de 87.7% en tres años.16
Gracias a la amplitud de la localidad de Usaquén, se ha planteado comenzar con 2
tiendas de solo pastelería y 4 veterinarias aliadas.
En la encuesta realizada encontramos que el 99,76% estaría interesado en poder
encontrar este tipo de negocios en Bogotá.

Fortalezas

16
Dane.[Link]
73&Itemid=117

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Los productos que encontraran en A Baker´s Tail son relativamente nuevos, pero esta
pastelería tendrá todos los productos en un mismo local.
Los pasteles que prepararemos serán nutricionalmente balanceados.
Gracias a la investigación realizada en este trabajo, vemos que es un mercado que esta
en continuo crecimiento
El conocimiento que tenemos hacia que alimentos son mejores para cada raza nos
ayudara a aumentar nuestra confianza en los clientes y a crear un servicio diferenciado.
Contaremos con los empleados mas capacitados, para crear un servicio y un producto
de lujo para los clientes.
Posibilidades de convenios a largo plazo.

Amenazas
Copia por parte de competidos
No se cumplan las expectativas.

19. AREA ADMINISTRATIVA

Misión: “A BAKER´S TAIL” es una empresa dinámica, productiva, nueva e innovadora especializados en
la producción y distribución de alimentos tales como tortas, muffins y cupcakes para perros con
productos totalmente confiables y saludables. Que brindaran una satisfacción tanto para el dueño como
para el perro”

Visión: Ser reconocida en Colombia como una pastelería de alto nivel, alto agrado y confiabilidad hacia
los clientes, sus mascotas y hacia nuestros aliados estratégicos.
19.1 Análisis Legal

Creación de una empresa:

Las empresas de Bogotá deben estar inscritas en la cámara de comercio, con el fin de “clasificarse
dentro de actividades muy específicas que facilitan el manejo de información para el análisis estadístico
y económico empresarial” por eso a continuación se muestran los pasos para la creación de una
17
empresa:

A Baker´s Tail debe tener el siguiente código frente a la cámara de comercio:

- Elaboración de alimentos para perros, gatos y otros animales domésticos
D154303
Los pasos para la creación de una empresa como persona natural son:
1) Idea de negocio o plan de empresa con Bogotá Emprende
2) Realice las siguientes consultas antes de diligenciar los formularios en las
diferentes Entidades.
3) RUT Registro Único Tributario
4) RUE Registro Único Empresarial
5) Registro con otras entidades
6) Registro Matrícula Mercantil Cámara de Comercio de Bogotá
17
Pasos para la creación de una empresa. Cámara de comercio de Bogotá Martes, 13 de septiembre de 2011
[Link]

34
|

Sociedad a conformar
La sociedad que trabajara “A Baker´s Tail”, será una Sociedad Anónima Simplificada
(SAS).
Según la ley 1258 se estipula que “obedece a la tendencia de flexibilización del derecho
societario e introduce un tipo social híbrido, con autonomía, tipicidad definida y con una
regulación vinculada al régimen general de las sociedades.

Este nuevo tipo brinda a los empresarios del país las ventajas de las sociedades
anónimas y al mismo tiempo les permite diseñar los mecanismos de gobernabilidad de
sus empresas a la medida de sus necesidades.
En términos generales este nuevo tipo societario ofrece flexibilidad en temas tales como:
constitución, organización y funcionamiento, convocatorias, reformas estatutarias y
18
reorganización de la sociedad, juntas directivas y acuerdos de accionistas, entre otros.”

18
El ABC de las Sociedades por Acciones Simplificadas (SAS).[Online
[Link] miércoles 9 de mayo de 2012

35
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19.2 FINANCIACION

36
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37
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38
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19.3 RIESGOS
Los riesgos que corre a bakers tail son los siguientes:
20. no existen barreras de entrada al mercado
21. Los distribuidores pueden perder la confianza hacia nosotros haciéndonos perder
un ritmo de trabajo favorable. La competencia los puede adquirir.
22. No se cumplen las expectativas

Para evitar que cualquiera de estos riesgos ocurra trataremos de generar acuerdos de amistad con
los proveedores, generando gastos de representación que beneficien ambos lados. Evitando que
ellos nos puedan copiar el negocio, pues el producto es muy fácil de copiar, pero lucharemos por
que nuestra formula y diseño sean difíciles de copiar.
20. IMPACTO ECONOMICO SOCIAL AMBIENTAL
Nuestro impacto será positivo en todos los ámbitos. Aquí los siguientes ejemplos.
- Social
Nuestro mayor impacto se verá reflejado hacia la sociedad donde veremos una generación de
empleo.
Estimular el crecimiento del mercado de comida para perros.
- Económico: Por medio de nuestros productos y nuestros servicios, debemos pagar unos
impuestos que harán enriquecer el gobierno. General ingresos para personas que están directas o
como terceros, convenios proveedores e inversionistas. Por otro lado genera más beneficiarios de
mi actividad económica.
- Ambiental: Todos los productos y procedimientos que se lleven a cabo en A Baker´s Tail
contaran con todos los detalles para que sean saludables y no cree mayor impacto en la
naturaleza. Los productos se harán en empaques reciclables, así como la publicidad y la
decoración.

21. Innovación y creatividad

Nuestra mayor innovación se verá reflejada en la preparación de los alimentos, pues estos desde
el comienzo contaran con unos altos niveles de calidad y la formula que se empleara tendrá en
cuenta los ingredientes más favorables para la preparación de una excelente y deliciosa comida
canina.

Por último trataremos de obtener una formula muy balanceada pensando en que nuestro alimentos
en un futuro, sean el reemplazo del concentrado.

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|

Capitulo 3
22. Resumen Ejecutivo

A Baker´s Tail nace en los suburbios del Estado de California, cuando mi hermana
mayor comenzó a adoptar perros, al llegar al cuarto perro comenzamos a verle un
sentido a lo que era tener una mascota, los perros son tu compañero y a pesar de
lo que te pase o sean tus sentimientos. Al realizar una feria de beneficencia para
los centro de adopciones decidimos hacer unos productos económicos y que
fueran de gran agrado para las mascotas.
Todos los productos se vendieron a muy buen precio y todos los dueños
encontraron muy llamativa la idea.
En Bogotá este mercado está creciendo cada vez más, como lo vimos en el
estudio encontramos que uno de cada 3 hogares tiene un perro y los índices de
adopción están creciendo favorablemente.
Nos enfocamos en un mercado de personas con familias o solteros entre los 18 y
60 años, que tengan como mascota un perro o varios y se encuentren ubicados en
los estratos 4 al 6 en la ciudad de Bogotá específicamente en la localidad de
Usaquén, estas personas deben tener la disponibilidad y deben preocuparse por
tener satisfechos a sus mascotas brindándoles los mejores placeres.
Su Misión será “A BAKER´S TAIL” es una empresa dinámica, productiva, nueva e
innovadora especializados en la producción y distribución de alimentos tales como
tortas, muffins y cupcakes para perros con productos totalmente confiables y
saludables. Que brindaran una satisfacción tanto para el dueño como para el
perro”
Su Visión será Se reconocida en Colombia como una pastelería de alto nivel, alto
agrado y confiabilidad hacia los clientes, sus mascotas y hacia nuestros aliados
estratégicos.
El objetivo final de este proyecto es poder contar con una idea llamativa e
innovadora, con un mercado amplio en Bogotá y con muchas posibilidades de
incursionar en un crecimiento a largo plazo. A Baker´s Tail nos brinda una
oportunidad de consentir e invertir en nuestra mascota de forma diferente.

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23. Bibliografía

i
Las cifras más importantes alrededor del cuidado de una mascota” En: Portafolio, El Tiempo 17 de
marzo de 2010. ([Link]
i
Revista dinero, Mascotas: A subir márgenes. Agosto 19 de 2005
i
People an their pets: reserarchers at Miami show, Benefits of having dogs. [Online
[Link] 5 de Julio de 2011
Reacción economía y negocios. La tercera parte de los hogares colombianos tiene mascota.
Periódico El Tiempo [Online [Link] ], 6 de
Junio de 2011.
i
Se triplicó la adopción de mascotas en Bogotá.[Online [Link] .17 de
Mayo de 2010. Aumenta la demanda de comida para perros. Portafolio archivo. [Online
[Link] 6 de Julio 2010
Pasos para la creación de una empresa. Cámara de comercio de Bogotá Martes, 13 de septiembre
de 2011 [Link]
i
El ABC de las Sociedades por Acciones Simplificadas (SAS).[Online
[Link] miércoles 9 de mayo
de 2012

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